纵丰学 肉牛育肥技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术肉牛育肥是指通过科学的饲养管理，使牛在短期内获得足够的体重和肌肉，以满足市场需求。
育肥管理技术对于肉牛的生长发育和肉质有着重要的影响，因此在育肥过程中需要合理设计饲养方案和加强管理，以确保肉牛的健康生长和高质量的肉品产量。
本文将结合肉牛育肥方式和育肥管理技术，对肉牛育肥进行深入探讨。
一、肉牛育肥方式1. 自然放牧自然放牧是指将肉牛放养在草场或者草原上，依靠自然植被进行觅食。
在自然放牧方式下，肉牛获得的是自然的植物饲料，能够保持较高的饲料采食量和饲料回收率。
自然放牧还可以让肉牛进行自由活动，增加肌肉的生长速度和质量。
2. 室内饲养室内饲养是将肉牛圈养在室内的方式，采用人工喂养，控制饲料的种类和量，以及饮水、空气的质量。
室内饲养能够更精确的控制肉牛的摄食量和饲料消化效率，可以促使肉牛更快地增重并保持肉质的优良。
3. 半自然放牧半自然放牧是自然放牧和室内饲养的结合，让肉牛在自然草场上自由觅食，但在夜间或恶劣天气时将其圈养在室内进行定量喂养。
半自然放牧既能满足肉牛对自然植被的需要，又能在室内条件下控制饲料的消化和营养吸收。
二、肉牛育肥管理技术1. 饲料营养配比在肉牛的育肥管理中，科学合理的饲料配比对于肉牛的生长发育和肉质的提升至关重要。
饲料中应包含适当的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，以满足肉牛的日常生长需求。
还需要根据肉牛不同生长阶段和品种特点进行差异化的饲料配比，以保证肉牛的生长发育和体重增长。
2. 饮水管理充足清洁的饮水是肉牛健康生长的关键条件之一。
在育肥过程中，需要确保肉牛有足够的饮水量，并保持水源的清洁卫生。
饮水管理不当易导致肉牛生病、食欲不振，进而影响肉牛的生长速度和体重增长。
3. 疫病防控肉牛的疫病防控是育肥管理中不可忽视的一个环节。
在肉牛育肥过程中，需要定期进行疫苗注射，控制外界病原菌的传播，防止疾病的发生，确保肉牛的健康生长。
4. 环境管理良好的生长环境是肉牛育肥成功的关键之一。
牛育肥技术
牛育肥技术
牛育肥技术是现代畜牧业中不可或缺的一环。
牛育肥的目的是使牛快速增肥，提高肉品质量和产量，以满足市场需求。
牛育肥的技术主要包括以下几个方面：
1. 饲料管理：合理的饲料管理是牛育肥的重要措施。
牛育肥期间，应以高蛋白、高能量、易消化的饲料为主，如豆粕、玉米、麦麸等。
同时还要控制饲料的供给量和时间，避免过度饲喂和浪费。
2. 生长管理：牛育肥期间，应加强对牛的生长管理。
及时检查和处理疾病，定期进行体重和体型测量，以及对牛的行为和环境进行监测，确保牛能够保持健康成长。
3. 运动管理：适当的运动是保证牛育肥成功的关键。
牛应该有足够的空间和自由度来活动，以避免肌肉萎缩和关节僵硬等问题。
运动也有助于促进牛的食欲和消化。
4. 饮水管理：饮水是牛育肥中不可忽视的一个因素，它对牛的健康和发育至关重要。
牛应该随时有充足的清洁饮水可供饮用，以保持体内的水分平衡。
综上所述，牛育肥技术的成功需要综合考虑饲料、生长、运动和饮水等方面的管理。
只有全面落实这些管理措施，才能使牛达到良好的育肥效果，满足市场需求。
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肉牛快速高效育肥配套技术
肉牛快速高效育肥配套技术一、抓杂交犊牛初生重。
增加杂交犊牛初生体重的养分措施之一是从中选种选配开始。
目前国内外公认的优良肉牛品种有海福特牛、西门达尔牛、夏落来牛、利木赞牛、波罗门特牛、安格斯牛。
利用这些肉牛品种作公牛，再与挑选出的本地个体优良的母牛，如泰川黄牛、蒙古黄荣经黄牛、宣汉黄牛、峨边花黄牛、黔江黄等作母本。
用良种公牛与本地体格大，繁殖力强的母牛进行交配或人工授精配种。
所产的杂交犊牛，具有适应性强，耐粗饲，抗病力强，初生个大体重，生长快，饲料回报率高。
二、抓怀孕母牛的饲养。
要保证初生牛犊体重大，体质强健，就要从怀孕母牛饲养基础抓起。
母牛妊娠期平均为285天。
在整个怀孕期内，对营养需要特别高，母牛吸收的养料除自身所需外，还要沉积养料供胎儿生长所需。
加强饲养，保持牛有中上等膘情。
产前3个月，胎儿生长更快，需营养更多，母牛放牧要选择离牛舍近的优良草场，最好是补播豆科牧草的改良草地上施牧，让牛吃好。
放牧与补饲粗结合。
每天补饲优良人工牧草和配合精饲料。
配合精饲料每天给0.5～0.8公斤。
并供足清洁饮水。
严冬时供20℃湿热淡盐水。
严禁饲喂变质、霉烂、霜雪冻过、农药污染等草料和不洁净、冰冻、污染行装水饮。
三、抓犊牛断奶增重。
初生犊牛至断奶间，生长快，所需营养特别高。
要使犊牛获体重大，应抓犊牛断奶前科学饲养，加强哺乳母牛饲养，喂给多汁、优质青嫩牧草，增加豆科饲料和配合精料，才能保证母牛乳育足，满足犊牛哺乳需要。
同时抓好犊牛早补饲。
母牛产后3个月后，奶汁逐渐减少，不能满足犊牛快速生长的营养需要。
因此，从15日龄开始将淡盐水、白糖水喷在鲜嫩多汁饲料上，在母牛带领下学会采食。
四、抓肉牛后期催肥。
杂交犊牛一般在15月龄左右育肥。
在最后两年月里要抓好催肥，促进牛体膘肌肉丰满，沉积脂肪。
育肥肉牛日糖采用酒糟25～30公斤，切短牧草5～7公斤，麸皮1～1.5 公斤,玉米粗粉3～4公斤,脱饼类1～1.5公斤，尿素150～170克，食盐70～80克混合制成配合日粮。
肉牛育肥方法
肉牛育肥方法肉牛的育肥是指在育肥期内，通过科学的饲养管理和合理的饲料配制，使肉牛快速增重，达到肉牛的出栏标准。
育肥方法的选择直接关系到肉牛的生长发育和出栏质量，下面就肉牛育肥方法做一些介绍。
首先，饲料配制要合理。
在育肥期，应根据肉牛的生长发育需要，合理配制饲料。
一般来说，肉牛的饲料主要包括粗饲料和浓饲料。
粗饲料主要是青贮料、干草等，而浓饲料主要是玉米、豆粕等。
在配制饲料时，要根据肉牛的品种、体重和生长发育阶段来确定饲料的比例和营养成分，保证肉牛能够获得充足的营养，促进肉牛的生长发育。
其次，饲养管理要科学。
在育肥期，肉牛的饲养管理非常重要。
首先要保证肉牛的饮水量充足，饮水温度适宜，水质清洁卫生。
其次要保持饲料的新鲜度，定时定量喂养，避免浪费。
另外，还要定期对肉牛进行体检，及时发现和处理疾病，保证肉牛的健康生长。
此外，肉牛的饲养环境也要保持干净整洁，保持空气流通，避免粪便和尿液滞留，减少疾病传播的可能性。
最后，注意生长激素的使用。
生长激素是一种能够促进动物生长的激素，可以加快肉牛的肌肉生长，提高肉牛的肌肉含量。
但是在使用生长激素时，要严格按照规定的剂量使用，避免过量使用导致肉牛的生长过快，影响肉质品质。
另外，使用生长激素的肉牛在出栏前要停药一段时间，以确保肉牛的肉质安全。
综上所述，肉牛育肥方法的选择对肉牛的生长发育和出栏质量有着直接的影响。
合理的饲料配制、科学的饲养管理和注意生长激素的使用是肉牛育肥的关键。
只有做好育肥工作，才能保证肉牛的健康生长和出栏质量，提高肉牛的经济效益。
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点肉牛养殖是农村重要的产业之一，随着社会的发展，人们对优质肉牛的需求也越来越大。
科学合理的育肥养殖技术显得尤为重要。
下面我们来了解一下肉牛育肥养殖技术的要点。
一、选种和饲料配制1. 选种育种合理选种育种是育肥养殖的首要环节。
要选择肉牛品种，如荷斯坦、奶西施、黑白花，这些品种生长快、繁殖性能好、肉质鲜美。
同时要选择较为肥壮的种牛和母牛，提高后代的生长速度和产肉量。
2. 饲料配制饲料的配制是关键的一环，应该根据肉牛的生长阶段和品种特点，科学合理地配制饲料。
一般来说，青贮饲料、玉米饲料和浓缩饲料是肉牛育肥养殖的主要饲料，饲料的蛋白质含量要适宜，能够满足肉牛的生长需求。
二、生态环境建设良好的生态环境是育肥养殖的重要保障，可以对肉牛的生长发育起到促进作用。
要选择空气清新、水源充足的地方进行养殖，并且要对牛舍进行科学合理地设计和规划，保证肉牛在舒适的环境中生长。
三、科学管理1. 合理的圈舍管理合理的圈舍管理是肉牛育肥养殖中非常关键的一环，牛舍的设计要合理科学，能够起到保温降温、通风透气的作用，定期清理卫生，保证牛舍内环境的卫生和整洁。
肉牛的饲养管理也是至关重要的，要合理安排饲料的配给，定时定量投喂，注意饮水情况，保证肉牛在充足的饲料供应下生长健康。
四、防疫保健1. 做好预防接种肉牛育肥养殖中要做好预防接种工作，根据不同地区的疫情情况，做好牛瘟、口蹄疫等疫苗的预防工作，保证肉牛的健康成长。
2. 定期体检定期对肉牛进行体检，对发现的疾病及时治疗，以防止疾病的扩散，保证肉牛的健康。
五、合理营养育肥养殖的肉牛需要合理的饲养营养，要根据肉牛的生长发育阶段，制定不同的饲养营养方案，保证肉牛的全面发育。
六、定期饲草灌装适量的饲草灌装对肉牛的营养吸收和消化有很大的促进作用，可以适当提高肉牛的饲料利用率，提高肉牛的生长速度。
育肥养殖肉牛技术要点是多方面的，需要农户在养殖的过程中做好科学合理的管理，保证肉牛的养殖效益和产品质量。
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术育肥是指将肉牛从出生到出栏的过程中，通过科学的饲养管理技术，使其在短时间内得到快速的生长和发育，达到理想的出栏体重和品质要求。
良好的育肥方式和管理技术对肉牛的生长发育和肉质品质有着重要的影响。
本文将就肉牛育肥方式与育肥管理技术进行详细介绍。
一、肉牛育肥方式1. 饲草搭配饲养饲草搭配饲养是一种常见的肉牛育肥方式。
在饲草搭配饲养中，通常采用粗饲料与精饲料相结合的方式，以满足肉牛生长过程中对各种营养物质的需求。
常见的粗饲料包括青贮饲料、干草等，而精饲料主要包括玉米、豆粕、糠麸等。
通过合理搭配不同种类和比例的饲料，可以使肉牛获得全面的营养，促进其生长和发育，提高出栏体重和肉质品质。
2. 饲料添加剂辅助饲养饲料添加剂是一种在肉牛饲料中添加的物质，可以提高饲料的营养价值，促进肉牛的生长和发育。
常见的饲料添加剂包括氨基酸、微量元素、维生素、酶制剂等。
这些添加剂可以弥补饲料中的营养不足，促进消化吸收，提高饲料的利用率，从而实现肉牛的快速生长。
3. 饲养环境优化良好的饲养环境对肉牛的生长和发育有着重要的影响。
优化饲养环境包括合理的圈舍设计、通风排污系统、饲水供给、卫生管理等方面。
通过优化饲养环境，可以提供良好的生长条件，减少压力和疾病的发生，促进肉牛的健康生长。
二、育肥管理技术1. 饲料配制与供应管理在育肥过程中，合理的饲料配制和供应管理至关重要。
饲料的配制应根据肉牛生长发育的需要，合理调配粗饲料和精饲料的比例，确保各种营养物质的充分供给。
对饲料的供应管理也需科学合理，根据肉牛的生长发育情况和饲养环境的变化，及时调整饲料配给，确保肉牛获得适宜的饲料消耗量和充分的营养供给。
2. 生长监测与健康管理对肉牛的生长情况进行监测和管理是育肥过程中的重要环节。
通过对肉牛的体重、体型、毛色、精神状态等方面进行监测，可以及时发现肉牛的生长健康状况，调整饲养管理措施，保障肉牛的健康成长。
3. 疾病预防与免疫管理在育肥过程中，疾病的预防和免疫管理尤为重要。
肉牛快速育肥20法
肉牛快速育肥20法1、 3-6龄犊牛料中每日每头添加30-70毫克金霉素，可促进其生长。
2、在3月龄犊牛的混合料中每公斤添加杆菌肽锌10-100毫克，4—6月龄犊牛添加4—40毫克/公斤，具有显著的增膘作用。
3、每日的肉牛饲料中加入啤酒50克，或加入白酒10克，肉牛生长期可缩短6个月，生长速度提高20％以上。
4、牛育肥期饲喂尿素，既省料又增膘，用量为：成年牛每天每头喂100-120克；500公斤体重的牛喂量150克左右；6月龄以上幼牛40-50克；育肥牛50—90克，一般日增重可提高11％-20％以上。
5、在育肥肉牛精料混合料中添加1．5％的碳酸氢钠(小苏打)，牛食后可增进食欲，日增重提高11％。
6、每头育肥肉牛每日添加8-10克稀土，分3次喂给，肉牛日增重提高10％。
7、每头牛日精料中添加60-360毫克莫能菌素，牛日增重提高15％-21％：8、在肉牛精料混合料加人4％—6％的沸石粉(或占日粮的1．5％～2．5％)，日增重可提高10％-15％，并有促消化、抗病、除粪臭的作用。
9、在牛饲料中加人0．02％～0．2％的益生素，育月巴牛日增重可提高12％。
10、在日粮中每天每头添加脲酶抑制剂100克，分2次喂给，两月内平均日增重达135克。
11、在育肥牛日粮中添加7％的油脚，日增重提高9％-15％左右。
12、育肥牛日粮中添加0．5克溴化钠(用水溶化拌料)喂牛，胴体重量可提高10％，牛日增重提高 17％。
13、在育肥牛的饲料中添加14％的沙棘叶，牛的增重比对照提高18．5％，饲料利用率提高到12．7％，且肉质细嫩，香味浓。
14 、育肥牛在饲喂氨化秸秆的同时，每天补饲3公斤棉籽饼，比不喂棉籽饼日增重0．55公斤。
15、在牛日粮中加人1％的蛋壳粉(优质矿物质饲料)，可使肉牛生产性能明显提高。
16、给2～3月龄的犊牛注射硒和维生素E，可使犊牛的断奶增重33．6公斤。
17、在牛日粮中加入适量的硫酸锌和碳酸锌，可提高肥育牛的日增重和饲料效率。
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点肉牛育肥养殖技术是指通过科学的管理和操作方法，使肉牛在相对较短的时间内达到市场要求的体重和肉质品质的养殖技术。
下面是肉牛育肥养殖技术的要点：1. 品种选择：选择生长速度较快、饲料转化率高、肉质良好的肉牛品种，如荷斯坦、安格斯等。
2. 饲料管理：科学合理的饲料管理是育肥养殖的关键。
根据肉牛不同生长阶段的需要，配制合理的饲料比例，包括能量、蛋白质、维生素等营养物质，以提高肉牛的生长速度和肉质品质。
3. 饲料配方：根据不同生长阶段的肉牛需要，配制合理的饲料配方。
通常育肥期分为初育肥期、中育肥期和后育肥期，每个阶段的饲料配方应有所不同。
4. 饲喂管理：定时定量、科学合理的饲喂管理是育肥养殖的关键。
饲喂要均匀，避免过度饲喂或饥饱交替，以免影响肉牛的消化功能和生长速度。
5. 饲料的质量控制：选用高质量的饲料，确保饲料中的营养物质充分满足肉牛的需求。
饲料的存储和保管要正确，避免霉变和变质。
6. 饮水管理：肉牛育肥期间需要足够的水分，保持肉牛畅饮，确保其水分的充足。
7. 厩舍管理：保持厩舍的干净整洁，定期对厩舍进行消毒和清理，减少疫病的传播和交叉感染。
8. 疾病防控：定期做好肉牛的疫苗接种和驱虫工作，增强肉牛的免疫能力，减少疾病的发生。
9. 环境控制：对育肥厩舍进行合理的通风和温度控制，保持室内环境适宜，避免温度过高或过低对肉牛的影响。
10. 定期体重测定：定期对肉牛进行体重测定，及时调整饲料配方和管理方法，以保证肉牛的生长速度和饲料转化率。
通过以上技术要点的合理应用，肉牛育肥养殖技术能够有效提高肉牛的生长速度和肉质品质，提高养殖效益。
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标准化肉牛育肥萧县畜牧水产局纵丰学前景1、肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区肉牛占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增，2、牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之手，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。
养牛业是个长远稳定的产业。
众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
3、牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其他肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。
牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对牛肉的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也与日俱增。
所以牛肉是一个利国利民的好产业！望广大的有志之士，抓住大好时机大干快上。
一、场区选址适宜应建在地势广阔，背风向阳和村庄下风向且未被污染和没有发生过重大疫情的地方。
应距其他畜牧养殖场500米以上，距铁路、公路、城镇、学校、医院等公共场所1000米以上，畜产品加工厂垃圾及污水处理场所，风景旅游以及水资源保护区3000米以上。
公共设施方面实现“三通”，即水通、电通、路通、道路便利，水质符合水质要求。
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。
花较少的资源、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。
为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
(一)为牛创造适宜的环境一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。
一般来说，家畜的生产力20％取决于品种，40％—50％取决于饲料，20％—30％取决于环境。
不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10--30％。
此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。
由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
(二)要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。
修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。
否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
(三)严格卫生防疫，防止疫病传播流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。
通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。
此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。
要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设臵消毒设施，合理安臵污物处理设施等。
(四)要做到经济合理，技术可行在满足以上二项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。
因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。
畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
二、规划布局牛场场区规划应本着因地制宜和科学饲养的要求，合理布局，统筹安排。
考虑今后发展，留有余地，利于环保。
场地建筑物的配臵应做到紧凑整齐，提高土地利用率节约用地，不占用耕地，供电线路、供水管道节约，有利于整个生产过程和便于防火灭病，并注意防火安全。
1、分区规划布局养牛场一般包括3—4个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区。
具体布局遵循以下原则：a、生活区：指职工文化住宅区。
应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米距离，以保证生活区良好的卫生环境。
b、管理区：包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。
管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆牲畜严禁进入生产区。
c、生产区：应设在场区地势较低的位臵，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静。
大门口投立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。
生产区牛舍要合理布局，分阶段分群饲养，按犊牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍顺序排列，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪运输距离，便于科学管理。
粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米防火距离。
兼顾由场外运入，再运到牛舍两个环节。
饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位臵适中一些，便于车辆运送草料，减少劳动强度。
但必须防止牛舍和运动场田污水渗入而污染草料。
d、粪尿污水处理、病畜管理区：设在生产区下风地势低处，与生产区保持300米卫生间距，病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等。
尸坑和焚尸炉距畜舍300-500米。
防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。
三、肉牛育肥牛舍建成后，准备进牛，在进牛前，要对牛舍进行消毒，连续两次，消毒要全面，全内上上下下，左左右右，牛舍里里外外，前前后后都要消毒彻底，不留死角，争取在进牛前3天完成。
进牛的数量要根据牛舍的面积能容纳多少牛，基本上每舍（群）15-20头，每头站面积4-5㎡，还要根据自己的经济状况，饲养管理能力去购牛，不能盲目，最好从少到多，这样便于摸索经验，积累经验，更容易走向成功。
购牛要选好品种，这也是成功的第一步，好的品种生长速度快，体重大，屠宰率高。
优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为60%-75%，最高可达68%-72%；而我国地方良种黄牛与非后的屠宰率为55%-60%，高的可达60%以上。
肉牛一般在1岁前增重最快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-1.5岁，最迟不超过2岁。
一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好，要慎选。
最好选以下品种：1、西门塔尔牛该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满：前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达：乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650—800千克。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。
2、利木赞牛利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800-900千克。
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86--l.0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。
因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
3、夏洛莱牛该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。
夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。
成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。
（1）、性别上选好架子牛。
年龄1-2.5岁，体重200-400kg，身体健康，体型发育良好为宜，采购牛要提前联系好运输车，买多少牛，用多大的车，车费多少，都要精心考虑，不要只考虑成本，不考虑安全。
车内牛不能太挤，路途运输容易造成牛挤压死亡，另外，运输时间一定要适宜，尽量赶在最适宜温度行走，路上每隔1-2小时要观察一次牛，不能卧地，必须站着，否则容易被踩死。
（2）、防病驱虫。
刚入舍的牛，由于环境变化，运输惊吓等原因，容易产生应激反应。
在饮水中加入0.5%的食盐或1%红糖，连饮1周，并多投喂青草，或青干草。
两天后，喂少量麸皮，逐步过度。
引进来要进行全面健康检查，健康者注射疾病疫苗，按标准驱虫，驱虫三天后，用人工盐或其它胃药健胃。
初春时节牛羊饮水“三忌”（1）、忌缺水：牛羊饮水不足，不仅使牛羊消化过程放慢，膘情下降，还会导致体内代谢受阻，容易发生食滞或百叶子等疾病。
一般吃1KG草料需水2-3kg，坚持每天饮水2次，最少一次要饮足，以后满足牛羊对水的需求。
（2）、忌冷水：初春时节，气候寒冷，牧草干枯，含水量少，特易口渴，需水量增加，但此时，牛羊怕冷，又愿喝水，所以应让其饮温水，没有饮温水条件的，最好饮用深井水，但要随饮随打，否则将很快变冷。
（3）、忌以雪代水。
因以雪代水会消耗大量体热，体温很快下降，以雪代水是牛羊不长膘的主要缘故。
架子牛饲养优点：架子牛集中90-100头，强化快速育肥，其有出栏周期短，资金周转快等特点。
在催肥过程中，要注意观察牛群采食、排泄及精神状况。
冬季要注意保暖，舍内温度应保持在5℃以上，4月后天气渐暖，逐渐增大开棚面积，不可一次全部揭掉，以免中途感冒。
架子牛育肥分三个阶段。
育肥前期（适应期）大约十五天左右，主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料；育肥中期（育肥过渡期）；育肥后期（突击催肥期）方法:喂青贮氨化料要有充足水，从第二天增加精料，以后逐渐增加。
喂后切记要饮水（2斤后饮水）。
另外：合理使用尿素，对牛增重有益，按每头每天添加剂0.25kg。
增重剂：尿素、及各种添加剂，可已在晚上喂，喂后2小时不能饮水，以防中毒。
精心管理：最适宜的环境温度为5—21度。
育肥期内应尽量为牛创造温暖、安静、舒适的环境。
一般宜采取拴养育肥。
每天要刷拭牛体1-2次，保持牛体清洁。
牛舍顶部安装可开闭的通风窗，要经常通风换气。
每天定时清除粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。
喂食要定时定量，一天2次，早5-8时，晚5-7时。
喂料时，先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，禁喂发霉变质草料，以防发病。
适时出栏当架子牛经2-3个月肥育，牛体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏。
具体判断出栏时间的方法有2点：①发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；②用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。