过瘤胃大揭秘
过瘤胃蛋白
过瘤胃蛋白的概述过瘤胃蛋白的模糊概念在20世纪60年代就已提出，直到1989年NRC首次明确提出过瘤胃蛋白质的概念，将反刍动物对蛋白质的需要量分为可降解摄入蛋白(DIP，degradedintake protein)和非降解摄入蛋白(UIP，undegraded intake protein)。
在英国的新蛋白质中将蛋白质分为降解蛋白质(RDP)和非降解蛋白质(RUP或UDP)。
瘤胃降解蛋白质(RDP)和瘤胃非降解蛋白质(RUP)是饲料粗蛋白中两个功能截然不同的组分。
饲料粗蛋白质在瘤胃中可降解部分即瘤胃降解蛋白质(RDP)，为微生物的生长和微生物蛋白质的合成提供了所需的肽、游离氨基酸和氨。
饲料粗蛋白中瘤胃非降解部分可直接进入小肠被吸收。
1.1 过瘤胃蛋白的定义所谓过瘤胃蛋白(Rumen escape protein)也称为瘤胃非降解蛋白质(RUP，Ruminally undegraded protein)，是指蛋白质饲料在瘤胃中未被微生物降解而直接进入肠道后段的部分。
过瘤胃蛋白质调控的主要目的是减少蛋白质在瘤胃的降解，提高进入小肠的氨基酸数量和质量。
1.2 过瘤胃蛋白的作用饲料粗蛋白(CP)在瘤胃中的降解是影响反刍动物瘤胃发酵和氨基酸供应的一个重要因素。
反刍动物的氨基酸需要来源于饲料蛋白质中过瘤胃部分和在瘤胃发酵过程中合成的微生物菌体蛋白以及少量的内源蛋白质，其中瘤胃非降解的蛋白质是动物吸收氨基酸的重要来源。
此外，瘤胃中饲料蛋白质降解的动力学知识，是科学配置饲粮使瘤胃微生物获得充足RDP 和宿主动物本身获得充足RUP的基础。
对于维持饲养和生产水平不高的反刍动物而言，日粮中蛋白质饲料在瘤胃中降解所合成的微生物菌体蛋白和非降解蛋白部分所提供的氨基酸就可以满足畜体生长和生产需要。
但是，快速生长犊牛和高产奶牛(尤其是泌乳初期)对氨基酸需要量很大，当能量一定，氮源充足的情况时，微生物菌体蛋白的产量相对稳定，要满足畜体的氨基酸需要，达到理想生产性能，只能通过增加过瘤胃蛋白水平来解决小肠氨基酸供应量不足的矛盾。
过瘤胃脂肪的营养机理和加工原理
1 甲醛-蛋白复合包被油脂Ferguson(1990)首先发现利用甲醛可以防止饲料中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
Scott 等（1970）研制成功并取得了世界范围内的专利，其营养机理是形成保护膜的甲醛-蛋白质反应在酸性环境下是可逆的。
保护膜在pH值为5～7的瘤胃环境中不能分解；而在pH值为2～3的真胃环境中保护膜被破坏，溶出包被的脂肪，因而不影响油脂在后消化段的消化。
Ashes(1997)的试验表明，甲醛-蛋白复合物对脂肪的保护程度可达85%。
就目前的研究情况看，加牛油与蛋白混合的植物油经甲醛处理后可得最理想的包被的油脂，它可以明显提高乳脂中的C18：1、C18：2、C18：3等不饱和脂肪酸比例。
Nobl等（1978）研究发现，在半放饲养的奶山羊饲料中添加9%甲醛-蛋白复合包被脂肪可以提高产奶量300g/d；同时还可提高乳脂率和乳蛋白的含量。
但目前甲醛在畜产品中的残留是限制该法的主要障碍。
2 血粉包被油脂早在1980年就有人观察到血粉在瘤胃内完全不被降解。
而Matsumoto(1995)研究表明，血浆白蛋白能在饲料颗粒表面形成保护膜，可防止养分在瘤胃内扩散溶解以及消化吸收，这就是血粉包被油脂的基本营养原理。
其加工工艺根据不同需要有所不同，主要是通过喷雾法将血浆通过喷雾的形式喷向油脂，形成血粉包被。
成本较高是该法没有大量推广的主要原因。
3 饱和（或氢化）脂肪氢化脂肪的瘤胃保护机制是以纯脂肪或脂肪混合物的总熔点为基础的，即固体脂肪转化为液体脂肪时的温度；而脂肪酸的熔点由其分子结构及碳链的长度和键结合的类型决定。
因此，长链的饱和脂肪（如硬脂酸和棕榈酸等）具有较高的熔点，含有双键的短链不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸和亚麻油酸等）的熔点较低。
在一般的外界环境下饱和脂肪酸为固体，而不饱和脂肪酸熔点低则为液体。
因此，可以通过对脂肪加氢饱和化来生产过瘤胃脂肪。
这些脂肪的熔点为50～55℃，而瘤胃内的温度一般为38～39℃，所以这些脂肪在瘤胃中保持固体形态而不溶解，不会对瘤胃细菌和原虫造成不良影响，自身的结构也不变。
过瘤胃技术的原理及其应用
过瘤胃技术的原理及其应用1. 什么是过瘤胃技术？过瘤胃技术是一种通过改变瘤胃中微生物群落的方法，来提高反刍动物对纤维素的消化能力的技术。
通过改善纤维素降解微生物的生存环境，过瘤胃技术可以显著提高反刍动物对纤维素的利用效率，从而增加动物的生产性能。
2. 过瘤胃技术的原理过瘤胃技术主要基于以下两个原理：2.1 纤维素降解微生物的生态系统瘤胃内存在着丰富多样的微生物群落，包括细菌、原虫和真菌等。
这些微生物能够降解纤维素，并将其转化为有机酸、气体和微生物蛋白等可被反刍动物利用的物质。
瘤胃内微生物群落中的竞争关系和协同作用对纤维素降解过程起着重要作用。
2.2 改善瘤胃微生物生存环境通过一系列的管理策略和饲喂方式，可以改变瘤胃内微生物群落的组成和功能，从而提高纤维素降解和利用的效率。
例如，通过合理配制饲料、控制饲喂频次和添加膳食添加剂等方式，可以改善瘤胃微生物生存环境，促进纤维素降解微生物的生长和活性。
3. 过瘤胃技术的应用过瘤胃技术已经在畜牧业中得到广泛应用，在提高反刍动物生产性能和减少环境污染等方面发挥着重要作用。
以下是过瘤胃技术的主要应用领域：3.1 提高反刍动物的生产性能过瘤胃技术可以改善反刍动物对纤维素的利用效率，增加饲料的消化吸收率，提高体重增长速度和肉、奶、鸡蛋等产品的产量。
通过优化瘤胃微生物群落的组成和功能，过瘤胃技术可以最大限度地发挥反刍动物的消化功能，实现高效的饲养管理。
3.2 减少环境污染纤维素降解过程中产生的气体、有机酸和微生物蛋白等物质通常会成为环境污染的来源。
过瘤胃技术可以提高纤维素的降解效率，减少有害物质的排放，降低对环境的污染。
通过实施过瘤胃技术，可以有效地解决畜牧业中存在的环境问题。
3.3 改善饲料资源利用效率纤维素是一种广泛存在于植物细胞壁中的多糖物质，是反刍动物饲料中的主要成分。
通过提高纤维素的降解效率，过瘤胃技术可以提高饲料的利用效率，减少对粮食等资源的需求，降低饲养成本。
过瘤胃蛋白的名词解释
过瘤胃蛋白的名词解释
嘿，咱来聊聊过瘤胃蛋白呀！那啥是过瘤胃蛋白呢？简单说，就是能逃过瘤胃这个“关卡”的蛋白质！好比一场激烈的游戏，瘤胃就像是个强大的关卡，而有些蛋白质就特别厉害，能成功闯过它！
咱先来说说蛋白质，这你肯定熟悉吧！就像我们吃的鸡蛋呀、肉呀里面都有大量蛋白质。
那过瘤胃蛋白呢，就像是一群机智的“战士”，它们能突破瘤胃的重重包围。
比如说一些经过特殊处理的饲料蛋白，不就像训练有素的士兵，能成功躲过瘤胃的消化，然后去到后面的肠道发挥作用，给动物提供营养呗，这多牛啊！
再想想啊，如果没有过瘤胃蛋白，那动物不就得不到足够的营养啦？哎呀呀，那可不得了！这不就像是一场比赛没有了关键的选手一样吗？动物们怎么能长得好，长得壮呢？所以说，过瘤胃蛋白可重要啦，咱可不能小瞧它们呀！。
反刍动物过瘤胃保护技术
反刍动物过瘤胃保护技术作者：马晨来源：《新农业》2016年第06期由于反刍动物消化系统的特殊性，饲料中添加的一些营养物质（包括蛋白质、氨基酸、非蛋白氮、脂肪、淀粉、维生素类等）进入瘤胃后会被瘤胃微生物所降解，不能完全被小肠等后消化道所吸收和利用，降低其生物学效价，因此需要通过一定的物理、化学等工艺手段来处理这些营养物质，保护其有效组分活性，降低其在瘤胃内的降解效率，从而提高营养物质的消化利用率。
1 过瘤胃保护技术1.1 物理加压加热方法研究报道，通过加压或加热等物理手段对淀粉、蛋白质等常规饲料养分进行加工，以增加营养物质的稳定性，减少瘤胃微生物的降解程度。
一般淀粉饲料主要通过加压方式处理，降低淀粉在瘤胃中的降解率，提高小肠对淀粉的可消化利用率。
蛋白质饲料主要通过加热烘干方式处理，通过热处理后导致蛋白质变性，引起蛋白质的自由氨基与碳水化合物中的羰基相结合，以此抵抗酶的水解，使饲料蛋白质受到保护，更多的通过瘤胃进入后消化道被有效利用。
1.2 化学保护方法化学保护方法所采用的化学试剂主要有甲醛、单宁、乙醇、戊二醛、锌盐、氯化钠和氢氧化钠等。
这种方法主要用于蛋白质类营养物质，通过这些化学试剂与蛋白质分子间的交叉反应，以及酸性环境中可逆的特性，来达到保护瘤胃中蛋白质的目的。
例如甲醛能使蛋白质分子的氨基、羧基和硫氢基发生烷基化反应，并且在酸性条件下甲醛与蛋白质反应可逆，以此来降低蛋白质的溶解度，改变蛋白质的消化部位。
1.3 物理包被方法物理包被方法是用富含蛋白质的动物性原料（全血或脂肪酸）对营养物质进行包被，这些包被材料通常是C12～C22的脂肪酸，其特点是在瘤胃这样的中性环境中不易被降解，而在真胃等酸性环境中分解，并在真胃中消化利用。
而全血、血粉、干血浆、骨粉、鱼粉等血液制品及其他动物性饲料由于其易传播疾病等原因已禁止用于反刍动物饲料中。
1.4 微包被技术微包被技术是反刍动物营养中使用较为广泛、生产方式较为先进且过瘤胃保护效果较好的一类过瘤胃技术，这种方法常用于营养物质单体，如胆碱、维生素、氨基酸和尿素等。
过瘤胃技术(RPT)在反刍动物饲料业的应用前景
过瘤胃技术（RPT）在反刍动物饲料业的应用前景过瘤胃技术（RPT）在反刍动物饲料业的应用前景过瘤胃技术（Rumen Protected Techniques）就是将一些营养物质（如蛋白质、氨基酸、脂肪和淀粉等）经过一些技术处理，使其保护起来，减少在反刍动物瘤胃内发酵、降解，而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料利用率的目的。
使用过瘤胃技术降低了营养物质在瘤胃中的降解率，增加了其在小肠的消化和吸收，从而提高了这些营养物质的利用率。
1、过瘤胃技术的应用现状过瘤胃技术的目的，是既要保护足够比例的营养物质，不被瘤胃微生物降解而进入小肠，同时又要保护过瘤胃后的营养物质进入小肠后，能在小肠内被有效地消化和利用。
1.1保护蛋白质过瘤胃一般来说，进入瘤胃的蛋白质约有60%被分解，分解的产物是氨、挥发性脂肪酸、二氧化碳和其它含氮物质，其余未被消化的部分则随前胃食糜的运动进入瘤胃后消化，被皱胃和小肠的蛋白酶进一步消化，这部分未被瘤胃微生物分解的蛋白质，称为“过瘤胃蛋白质”。
2001年3月1日我国农业部下发了《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉、血粉是反刍动物饲料中最常用的过瘤胃蛋白来源，因此肉骨粉、鱼粉、血粉等动物性饲料的禁用提高了反刍动物饲料配方技术的难度，于是动物营养和饲料加工研究者们设法寻求技术上的替代措施。
1.2 保护胆碱过瘤胃奶牛需要胆碱形成体内某些磷脂，胆碱是乙酰胆碱的前体物质。
胆碱作为甲基的供给体在肝脏合成脂肪，然后又从肝脏输出用作能量源。
因而可减少形成脂肪肝的威胁。
在日粮中添加过瘤胃保护胆碱，能够促进奶牛泌乳，提高产奶量，并有可能提高乳脂率。
研究者们(Bonomi et a1，1996)已经证实：饲喂三个不同水平的RPC （Rumen-Protected Choline ）(2克、6克、10克)或饲喂10克未进行保护处理的胆碱(氯化胆碱)能影响乳产量和其组成。
过瘤胃蛋白名词解释
过瘤胃蛋白名词解释
本文导读：过瘤胃蛋白是什么？
饲料蛋白根据在瘤胃内的代谢不同分为两类，既降解蛋白和非降解蛋白，前者被分解为氨，氨可被瘤胃细菌合成瘤胃菌体蛋白。
后者不变化，越过瘤胃直接到达皱胃和小肠，称过瘤胃蛋白。
瘤胃内既有蛋白质的分解，又有蛋白质的合成。
瘤胃内蛋白质发酵的有利一面是既能将品质差的蛋白质转化为生物价值高的菌体蛋白，同时也能将尿素等非蛋白氮转化为菌体蛋白。
但不利的一面是饲料蛋白通过瘤胃被微生物分解形成大量的氨而损失，尤其是优质蛋白质。
如果过瘤胃蛋白质利用率按85%计算，那么通过转变为菌体蛋白再经过肠道吸收，其利用率只有50%左右，所以，必须设法降低优质蛋白质和合成氨基酸在瘤胃中的降解度。
常见蛋白质原料过瘤胃值分类如下：
1、过瘤胃值低（﹤40%）的原料：豆粕、花生粕等。
2、过瘤胃值中等（40%-60%）的原料：棉粕、亚麻粕、DDGS、苜蓿粉等。
3、过瘤胃值高（﹥60%）的原料：全棉籽、鱼粉、血粉、肉粉、羽毛粉等。
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瘤胃(内消化代谢过程)
-----WORD格式--可编辑--专业资料-----饲料进入瘤胃后，在微生物作用下，发生一系列复杂的消化和代谢过程，产生挥发性脂肪酸（VFA），饲料的分解产物可用来合成微生物蛋白、糖原和纤维素等，供机体利用。
（1）糖类的分解和利用：反刍动物饲料内的糖类物质均能被微生物发酵，其中可溶性糖类的发酵速度最快，淀粉次之，纤维素和半纤维素最慢。
反刍动物饲料中的糖类物质主要是纤维素，其中40％—45％在瘤胃内被细菌和纤毛虫分解，其他糖类由不同细菌和纤毛虫发酵。
发酵的终产物主要是挥发性脂肪酸（VFA）、CO2和甲烷（CH4）。
VFA主要是乙酸、丙酸、丁酸，可以经动物瘤胃壁吸收进入血液，被机体利用，其中乙酸和丁酸是泌乳期反刍动物合成乳脂的主要原料。
瘤胃微生物在发酵糖类的同时，还能把分解产生的单糖和双糖转化成糖原，储存于细胞内。
微生物随食糜进入皱胃和小肠后能被消化，糖原可被宿主吸收利用，是反刍动物机体葡萄糖的来源之一。
（2）蛋白质的分解和合成：反刍动物能利用饲料中的蛋白氮和非蛋白氮，合成微生物自身的蛋白质，供宿主利用。
饲料蛋白进入瘤胃后50％—70％被微生物的蛋白酶分解为多肽和蛋白酶。
氨基酸经脱氨基酶的进一步分解，生成有机酸、氨和CO2。
微生物也可以直接利用氨基酸和多肽合成蛋白质，储存于微生物内，所以瘤胃中游离氨基酸很少。
瘤胃内的微生物还能分解饲料中的非蛋白含氮化合物，如尿素、铵盐、酰胺等，产生氨和CO2。
一部分氨作为氮源，可被微生物利用，用来合成菌体蛋白，储存在微生物体内；一部分可被瘤胃壁吸收进入血液，经门静脉运输到肝，经鸟氨酸循环生成尿素。
一部分尿素分泌到唾液中，进入瘤胃后被细菌分泌的脲酶分解为CO2和氨。
氨被瘤胃壁吸收后，可重新合成尿素，这一过程称尿素再循环。
糖类的分解产物和挥发性脂肪酸可为蛋白质的合成提供碳源，并可提供能量。
因此饲料中必须有足够的糖类物质，如给骆驼投喂几乎不含蛋白质的饲料时，其代谢产生的尿素并没有从尿中排除，而是在瘤胃用于蛋白质的合成。
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过瘤胃大揭秘Gareth Cheong:过瘤胃脂肪大揭秘2015-01-06 访问量：63 [ 字号：大中小] 马来西亚万山宝公司著名饲料脂肪专家十年来，过瘤胃脂肪已成为饲料配方中必不可少的原料之一，针对目前市场上钙皂、脂肪粉（甘油三酯形式）、脂肪酸粉等多种脂肪，奶农该如何选择？怎样搭配使用？北京东方联鸣《过瘤胃脂肪综合应用方案》研讨会邀请到过瘤胃脂肪专家Gareth先生来为大家详细解析过瘤胃脂肪的点点滴滴。
马来西亚WAWASAN公司作为全球著名的饲料脂肪生产商，在理论基础和创新油脂加工技术方面具有前沿性，过瘤胃脂肪专家Gareth先生毕业于英国，拥有25年在油脂和脂肪工业的市场营销经验，曾在多个国家进行过学术专题演讲；他与世界多个国家客户紧密联系，作为Wawasan Agrolipids市场总监，监督和管理公司的营销活动，并积极参与公司产品的研发，其所研发的一系列产品在全球得到广泛应用。
Wawasan公司饲料脂肪专家Gareth Cheong过瘤胃脂肪的主要概况饲料中的大多数天然脂肪含有不饱和脂肪酸，可能导致：较低的纤维消化率、乳脂降低。
因为不完整的多不饱和脂肪酸的生物氢化作用造成顺式-12、反式-10的共轭亚油酸合成。
在日粮中添加大量脂肪而对瘤胃又没有负面影响。
而且有功能针对性，可以有特定的功能如提高乳脂&繁殖率等。
过瘤胃脂肪的优势²提高饲料的能量密度²提高奶产量²提高乳脂率²提高牛奶的总蛋白质含量²恢复正能量平衡²迅速促使奶牛发情²提高头胎受孕率²减少代谢疾病，如酸毒症、产乳热²减少热应激²便于使用选择你的过瘤胃脂肪Ø满足奶牛需要的能量。
奶牛如果是高产的品种，一定要使用过瘤胃脂肪。
Ø喂养方式。
最好采用全混合日粮或干草饲料/集中。
饲喂方式会影响过瘤胃脂肪的选择，如钙皂有很大的气味。
Ø饲料的可供率，有利于一些过瘤胃类型。
Ø特定的能量需求。
如提高乳脂、能量平衡、提高繁殖力、缓和热应激等。
根据不同的需求选择不同的过瘤胃脂肪。
Ø适口性/消化率也很重要。
要看奶牛能吸收的程度。
如果奶牛不吃，也没有用。
Ø容易处理。
Ø价格。
过瘤胃脂肪的类型钙皂：长链脂肪酸+氧化钙=不溶性皂，只有在酸性条件下才能被分解。
高含量棕榈酸：来源于皂化及油脂化工厂。
高熔点的棕榈酸被蒸馏形成高纯度的产品。
高饱和脂肪酸：棕榈酸+硬脂酸，通过硬化过程如氢化生产。
高熔点甘油三酯：在反刍动物中的消化率比较低。
通常被添加卵磷脂以改善脂肪的乳化度。
钙皂钙皂因有50%不饱和脂肪酸的存在，所以消化率很高。
以钙皂的形式把不饱和脂肪酸包被起来。
钙皂提供均衡的脂肪酸组成，有效的提供必需脂肪酸。
钙皂是颗粒状，便于造粒，便于使用。
含有很多重要的植物营养素：如维生素E，鲨烯，磷脂。
在所有过瘤胃脂肪中，钙皂的价格是最低的。
在全球高产牧场中，钙皂是最主要也是最广泛被应用的。
很多14、15吨产量的牛场基础都是在使用钙皂。
也有国家在钙皂的适口性上存在问题。
如果适口性问题不能解决，干物质采食量就可能受到影响，如增钙皂份量，牛的干物质采食量可能降低。
钙皂大同小异，但颗粒大小和均匀度会影响钙皂的功效，影响在瘤胃的消化。
钙皂最好与日粮混合使用，还可应用技术或添加“甜味剂”以解决适口性问题。
棕榈脂肪酸颗粒棕榈脂肪酸颗粒适口性好，不会影响干物质采食量。
高含量棕榈酸可提高乳脂含量，替代脂肪酸的从头合成，有非常好的功效。
对于反刍动物，其消化率高。
当牛奶成份（如高乳脂）在对奶价有正面调整时，奶农使用量相应提高，3天可见成效。
棕榈脂肪酸颗粒也是最贵的过瘤胃脂肪，而且加工工艺不同，主要来自油脂化学加工。
如果乳脂增加可能导致体况下降，原因是因能量负平衡。
棕榈脂肪酸颗粒的消化率取决于颗粒的大小。
小颗粒比较好。
比表面积大。
饱和脂肪酸颗粒饱和脂肪酸颗粒适口性好，虽然有味道，但不影响干物质采食量。
其中棕榈酸和硬脂酸比率大约50/50。
对于反刍动物，饱和脂肪酸颗粒消化率高。
如果只需要奶产量，这个是非常好的产品。
有些奶农客户声称能更好的平衡能量以提高乳脂及一般能量补充。
饱和脂肪酸颗粒价格介于钙皂和棕榈酸颗粒之间。
由于硬脂酸含量较高，其消化率稍低于棕榈酸颗粒，但影响幅度不大。
消化率可能取决于颗粒的大小。
高熔点甘油三酯颗粒通常是高熔点的精炼植物油。
常被称为分馏脂肪颗粒，其99%脂肪含量通常被误为是游离脂肪酸（供货商通常也不愿做更多的解释）。
甘油三酯好处是淡，无味，适口性好。
对干物质采食量没有负面的影响，一些正面影响都似乎归因于较高水平干物质采食量的间接作用。
甘油三酯旨在过瘤胃，但同时也幸免脂解过程，尤其是高熔点的脂肪酸。
由于较低的脂解作用造成其消化率低。
过瘤胃脂肪的脂肪酸组成（FAC）脂肪酸功能钙皂棕榈酸饱和脂肪酸高熔点甘油三酯C12: 0月桂酸抗菌剂0.2%0.1%0.3%极微C14: 0豆蔻酸抗菌剂乳脂1.2%0.8%1.0%极微C16:乳脂4682.41%75%棕榈酸%7%C18: 0硬脂酸总能量5% 3.4%52.5%5%C18: 1油酸能量胶束37%10.8%5%15%C18: 2亚油酸欧米伽-68% 1.6%极微4%C18: 3亚麻酸欧米伽-31-3%极微极微极微过瘤胃的消化限制长链脂肪酸钙皂：以游离脂肪酸形态在肠道，拥有最高的消化率，C18:1 油酸的存在有助胶束的形成。
包合率> 3%。
饱和脂肪酸颗粒：包括高含量棕榈酸种类，是游离脂肪酸的形态，但是饱和脂肪酸的吸收有赖于溶血卵磷脂，可能限制胶束的形成。
包合率> 2%。
高溶点的甘油三酯颗粒：拥有最低消化率，不高于1.5%。
未被水解。
肠道水解率被低胰液/脂肪酶所限制。
水解后的游离脂肪酸形态有赖于溶血卵磷脂。
包合率< 1.5%时消化率可能比较高，其原因需要进一步的研究验证。
各种脂肪酸的肠道消化率如下图：钙皂-不同消化率棕榈酸的功效脂肪酸的功能多样化，也超出能源供给率。
▪ C12:0 月桂酸–抗菌活性▪ C14:0肉豆蔻酸–抗菌活性/乳脂C16:0 棕榈酸–乳脂▪ C18:0 硬脂酸–一般能量▪ C18:1油酸–胶束形成▪ C18:2 亚油酸/ C18:3亚麻酸–欧米伽-6和欧米伽-3 ：必须脂肪酸脂肪的消化受以下因素影响：形态：游离脂肪酸比甘油脂容易消化。
脂肪酸的饱和度：饱和的比不饱和更难消化，但影响幅度不大。
胶束的形成：C18:1油酸，胆盐和溶血卵磷脂。
脂肪酶活性：过瘤胃甘油酯。
过瘤胃脂肪的市场竞争关于99%脂肪的谬论²甘油三酯和游离脂肪酸产品在市场上经常都被标为99%脂肪，无差异。
²高含量粗脂肪，如不知道其消化率，则功效不大。
²甘油三酯的消化率低，低包合率/ 添加率才有效。
²甘油三酯的游离脂肪酸含量低，通常不高于1%。
这是重要的区分。
²常被忽略或故意被混淆：太多纯粹贸易公司、生厂商不完全了解产品、生产商过度推销产品。
利与弊各种类型的过瘤胃脂肪都各有利与弊。
大多数的脂肪可使用至1.5%的包合率/添加率，但不是所有的产品都可以超过这个包合率/添加率。
通过了解能量的需求以正确的饲喂方案（TMR），进行优化。
混合搭配使用。
奶农将钙皂作为总能量的基础来源，因为其实惠的价格。
如需提高乳脂量，则可添加棕榈酸。
或者当干物质采食量受影响时添加饱和脂肪酸。
没有哪种是最好的，除非有特定的需求和/或先决的饲养条件/情况。
混合脂肪补充的例子有牛场客户使用以下搭配：1.5% 的钙皂+1.5% 饱和脂肪酸Ø可减少气味（少钙皂），改善适口性。
Ø改善SFA的消化率，钙皂里的高C18:1 油酸含量，有助于胶束的形成。
Ø可提高包合率/添加率。
Ø高能量补充。
Ø成本优化。
饲喂指南简单的例子前提条件假设：总喂食的脂肪= 乳脂合成量；过瘤胃脂肪被100%消化利用40公斤的奶产量@ 3.5% 乳脂= 1.4 公斤的脂肪25公斤干物质@ 3% 脂肪= 0.75公斤脂肪（从干物质）欠缺0.65公斤的脂肪，需要补充。
需要的补充量可从以下获得：770克的钙皂656 克的脂肪酸656 克的脂肪添加过瘤胃脂肪所应该注意的事项在产犊前3周开始喂食过瘤胃脂肪。
当DMI和奶产量增加，相应提高补充量。
制定配方，以确保有足够的瘤胃蛋白质。
如果使用钙皂以外的过瘤胃脂肪，用1%的钙以达到配方的平衡。
当脂质补充，用0.3% 的镁达到配方的平衡。
确保有好质量的纤维和牧草。
如果纤维的质量不好，任何的过瘤胃脂肪都无效！奶农代表提问答牧场问马来西亚Wawasan公司的饲料脂肪专家Gareth先生、Mojo先生做主题报告。