龙葵碱含量测定
发芽马铃薯中龙葵碱含量的实验研究
发芽马铃薯中龙葵碱含量的实验研究【摘要】发芽的马铃薯有毒，是吃不得的,发芽的马铃薯龙葵碱含量很高，未发芽马铃薯无龙葵碱或龙葵碱含量很少。
马铃薯不能储存过长，时间越长越容易发芽，产生的龙葵碱也就越多。
【关键词】马铃薯龙葵碱【正文】问题的提出前些日子，我看到家里的马铃薯发芽了，都说马铃薯发芽不能吃，有毒。
我问妈妈：扔还是不扔？妈妈说：“你自己去查证一下，你们学科学不就是让你们去探索和实验求真的。
”我带着这个问题，想出了以下的解决方法：首先我选择上网查找相关的资料，资料中显示：1.其实，发芽的马铃薯有毒，是吃不得的。
但是，并不是整个马铃薯都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。
2.在马铃薯储藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到马铃薯表面，都可能促使马铃薯长芽。
发芽时，在出芽的部位产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。
所以当食用发芽的马铃薯之后，就可能因为食用龙葵碱而导致食物中毒。
如果马铃薯发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我想可不可以选择性的对发芽的马铃薯进行食用呢？是不是去掉发芽的部分，其余部分就可以食用了？如果用不同的烹饪方法是不是发芽马铃薯也会减少毒素呢？于是，我带着这些问题决定做一做实验，来研究研究。
实验研究妈妈在检验所工作，她告诉我可以应用化学显色法对龙葵碱进行测定。
检测原理：龙葵碱能与钒酸铵，硒酸钠显色，且随着时间变化，颜色变化多样，是龙葵碱的特征性反应。
同时龙葵碱也能与浓硝酸、浓硫酸发生氧化还原显色反应。
我决定用第三种方法测定。
实验一：发芽马铃薯的不同位置龙葵碱含量的检测研究我和爸爸妈妈来到温州大学化学与材料工程学院有机及药物化学研究所试验室，在刘老师的帮助下找来浓硫酸和硝酸，直接用滴加浓酸的方法来测定是否含大量的龙葵碱。
1、实验步骤：高大上的实验室来啦实验物品准备先将发芽的马铃薯出芽部位切开，切片。
再切开一个没发芽的马铃薯，切片。
龙葵抗肿瘤的作用机制和医治进展
龙葵抗肿瘤的作用机制和医治进展08中西七1班曹蓓（0）【摘要】龙葵，作为一种传统中药，具有显著的抗肿瘤、抗菌、抗病毒、保肝护肾、免疫调节等作用，临床应用普遍。
其中，临床上发现龙葵对多种实体肿瘤具有良好的防治效果。
为增进龙葵的的进一步合理开发和有效利用，故对最近几年来龙葵抗肿瘤的作用机制和对多种肿瘤的医治进展进行搜集总结，以供参考。
龙葵出自《药性论》，为一年生草本茄科植物的全草，别名（《唐本草》），苦葵、老鸦眼睛草、天茄子（《本草图经》），天茄苗儿（《救荒本草》），天天茄（《滇南本草》），救儿草、后红子（《滇南本草图说》），水茄、天泡草、老鸦草（《本草纲目》），天泡果（《植物名实图考》），七粒扣、乌疗草（《福建民间草药》），黑天棵（《江苏植药志》）。
李时珍曰:“龙葵，言其胜滑如葵也。
苦以菜味名，茄以叶行名，天泡，老鸦眼睛皆以子形名也。
与酸浆相类，故加老鸦以别之。
”《本草纲目》日：其性味苦微甘，滑，寒，无毒。
龙葵有清热，解毒，活血，消肿等作用，可治痈疽肿毒，跌打损伤等。
龙葵含龙葵碱（solanigrine）澳茄胺（oslasodine），龙葵定碱（solanigridine）、皂甙、维生素C、树脂。
作为传统中药的龙葵最近几年来取得了海内外学者的普遍关注，对其化学成份进行了人量深切的研究，慢慢弄清其药效作用的物质基础，尤其是在抗肿瘤作用的研究方面取得一系列的研究功效。
现就龙葵的主要功能作用、抗肿瘤作用机制和医治进展等方面进行相关综述，为进一步有效利用龙葵的相应功效奠定基础。
一．相关肿瘤医治探讨1.肝癌（1）高某采用HPLC方式,以2-氨基芴(2-AF)为底物,以2-AF被NAT乙酰化为2-乙酰氨基芴(2-AAF)的量，探讨龙葵碱对HepG2细胞N-乙酰基转移酶(NAT)活性的影响。
实验结果表明，龙葵碱对HepG2完整细胞膜和细胞质内NAT酶都有必然的影响:龙葵碱能够降低HepG2完整细胞和细胞质内2 -AAF生成的量，并目_具有剂量相关性;随着作历时间的延长，2 -AAF生成的量逐渐增多，但在相同作历时间下龙葵碱均能够降低2-AAF的生成。
宁夏不同地区不同品种马铃薯中龙葵素在不同生长期的积累含量测定
宁夏不同地区不同品种马铃薯中龙葵素在不同生长期的积累含量测定赵丹青;张锋锋;吴燕;葛谦;陈翔;王晓菁【摘要】采用高效液相色谱-紫外检测器法,分别对宁夏不同地区、不同品种、在覆膜和露地两种生长方式下马铃薯中龙葵素含量进行测定,随着生长时间的延长,在马铃薯的三个生长时期(块茎增长期、淀粉积累和成熟收获期)龙葵素含量逐渐降低,且覆膜马铃薯中龙葵素含量普遍高于露地马铃薯.在块茎增长期,覆膜陇薯14号的龙葵素含量为3.358 mg/100g,均高于其他品种,露地陇薯14号在三个生长时期龙葵素含量均低于其他品种,且成熟收获期龙葵素含量最低.中薯20号在覆膜和露地的条件下,均在成熟收获期有较低的龙葵素含量,可以作为在头营和彭阳地区的主要种植品种.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2017(036)006【总页数】4页(P29-31,44)【关键词】宁夏;马铃薯;龙葵素;提取;生长期【作者】赵丹青;张锋锋;吴燕;葛谦;陈翔;王晓菁【作者单位】宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002【正文语种】中文【中图分类】S532龙葵素(Solanine)又叫龙葵碱，茄碱、龙葵毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种甾体生物碱，主要由α-茄碱和α-卡茄碱组成，其中α-茄碱含量占95%以上[1]，是马铃薯在呼吸过程中产生一类次生代谢产物[2]。
龙葵素是一种天然毒素，中毒多发生于是食用的发芽土豆，未成熟的西红柿中也含有该物质，当马铃薯块茎龙葵素含量达10～15 mg/100 g 时，食用有明显的麻苦味，含量超过20 mg/100 g 时，食后则有中毒或致病的危险[3-6]。
龙葵多糖提取、含量测定及组分分析
（天津市天达净化材料细化工厂） （北京益利精细化学品有限公司）
得龙葵多糖精制品。 ２．３龙葵多糖物化性质测定 ２．３．１物理性质 粗产物为浅黄色粉末状物质，精制品为乳白色粉末状，均无臭、无味，不溶于乙醇、丙酮、乙醚、 乙酸乙酯等一般有机溶剂，可溶于热水、温水，不易溶于冷水，其水溶液透明粘稠状。 ２．３．１显色反应 ①印三酮实验没有颜色改变，说明该物质不是蛋白质。②Ⅱ一萘酚实验观察紫色光环，说明该物质 可能是糖类物质。 ２．４多糖含量测定［８—１１］ ２．４．１测定波长的选择 精密吸取多糖样品稀释液ｉｍｌ放于具塞试管，加５％苯酚１．Ｏｍｌ混匀，迅速加入浓硫酸５．Ｏｍｌ，摇匀， 于沸水浴１５ｍｉｎ，对照液取ｌｍｌ蒸馏水于具塞试管中，以下操作相同，从４３０ｎｍ开始每隔ｌＯｎｍ测定一 次至５３０ｎｍ，进行最大吸收度测定，结果见图ｌ，最大吸收波长为４９０ｎｍ。
ｃｏｎｔｅｎｔ
ａｎｄ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ
ａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｅ ｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ
ａｔ
ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：ｂｕｆｆｅｒ：７５ｍｍｏｌ／ＬＮａ２８４０５（ｐＨ １０．５），
ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ：２５＂Ｃ，ｖｏｌｔａｇｅ：２０ｋＶ，ＵＶ
ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｉｓ １３．５％：Ｔｈｅ
ｉｓ ６５．２８％；Ｈｉｇｈ
Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ Ｃａｐｉｌｌａｒｙ Ｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ（ＨＰＣＥ）ａｎａｌｙｓｉｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｔ ｉｓ ｃｏｍｐｏｓｅｄ ｏｆ Ｌ
（＋）一ｒｈａｍｎｏｓｅ，Ｄ・ｘｙｌｏｓｅ，Ｄ—ｇｌｕｃｏｓｅ，Ｄ—ｍａｎｎｉｔｏｌ，Ｄ一（一）ａｒａｂｉｎｏｓｅ ａｎｄ Ｄ・ｇａｌａｃｔｏｓａｍｉｎｅ ａｎｄ ｔｈｅｉｒｃｏｎｔｅｎｔｒａｔｉｏ ｉｓ２．５６：２．２８：
龙葵生物碱提取及检测方法研究进展
龙葵生物碱提取及检测方法研究进展龙葵为双子叶茄科茄属一年生草本植物，生物碱类化合物是龙葵的主要生物活性成分，具有较强的抗肿瘤活性。
目前，龙葵生物碱的提取方法有溶剂提取、超声提取、微波提取、超临界萃取、柱层析等，检测方法有酸性染料比色法、薄层扫描法、高效液相色谱法、反相高效液相色谱法、超高效液相色谱法等。
本文对近年来龙葵生物碱提取及检测方法的研究进展进行综述，旨在为龙葵碱的研究和开发提供参考。
Abstract：Solanum Nigrum is a kind of dicotyledon solanaceae annual herb，and alkaloids are its main bioactive constituents，with good antitumor activity. The current extraction methods for alkaloids include solvent extraction，ultrasonic extraction，microwave extraction，supercritical fluid extraction，and column chromatography etc，while the detection methods include acid dye colorimetry，thin layer scanning，high performance liquid chromatography，reversed-phase high performance liquid chromatography，and ultra-high performance liquid chromatography etc. This article reviewed the research progress in extraction and detection methods of alkaloid from Solanum Nigrum in recent years，so as to provide references for further research and development of alkaloid from Solanum Nigrum.Key words：alkaloids from Solanum Nigrum；extraction；detection；review龙葵Solanum nigrum L.系双子叶茄科茄属一年生草本植物，全国各地均有分布。
反相高效液相色谱法同时分析龙葵中3种甾体生物碱_袁海建
澳洲茄碱 质量分数 / mg·g － 1
0. 682 5 0. 715 1 0. 991 4 1. 513 2 0. 830 1 1. 124 8
RSD 0. 77 1. 4 0. 92 1. 1 1. 2 0. 89
澳洲茄边碱 质量分数 / mg·g － 1
1. 630 9 1. 084 6 1. 380 3 3. 249 8 1. 302 2 1. 738 4
RSD 0. 98 1. 6 1. 8 1. 1 0. 93 1. 1
khasianine 质量分数 / mg·g － 1
0. 732 8 0. 695 3 0. 485 0 0. 384 0 0. 331 1
－
RSD 1. 1 1. 2 0. 79 1. 2 1. 1
khasianine 0． 698 5 0． 730 1． 4156 98． 23 99． 88 1． 3 0． 689 2 0． 730 1． 420 8 100． 22 0． 719 6 0． 730 1． 442 8 99． 07 0． 707 4 0． 730 1． 437 2 99． 98 0． 692 2 0． 730 1． 419 3 99． 60 0． 697 5 0． 730 1． 443 4 102． 18
澳洲茄边碱 1． 105 0 1． 010 2． 094 9 98． 01 99． 08 1． 6 1． 090 3 1． 010 2． 111 3 101． 09 1． 138 4 1． 010 2． 130 3 98． 21 1． 119 1 1． 010 2． 133 1 100． 39 1． 095 0 1． 010 2． 101 9 99． 69 1． 103 4 1． 010 2． 084 1 97． 10
龙葵碱溶性多糖的成分测定
【 文献标识码 】 Ａ
点 ， 进 行 硫 酸 水 解 ， 硫 酸 水 解 液 作 纸 上 层 析 和 高 再 对 效 液相 色 谱 （ Ｐ Ｃ 分 析 测 定 Ｓ Ｌ Ｐ的 组 成 及 含 量 。 ＨＬ） ＮＢ １ ３ 色谱 条 件 ． 色 谱 柱 ＨＲ ． Ｈ （ ６ ｍ Ｃ Ｎ ２４， ｍ×１０ｍ ， 动 相 为 乙 ５ ｍ） 流
线 性 回归 方 程 为 ： Ｙ：０ １２６ １ 一４ ８９ ０ ， ．６３５ Ｘ ，２７ｘ１ 。 尺
＝
０ ９６ 。 试 验 结 果 表 明 ， 品 中 多 糖 含 量 为 ７ ．％ ．９９ 样 ８５
（ 当于 葡 萄 糖 含 量 ） 相 。
件进行 高效 液相 色 谱 （ Ｐ Ｃ ， Ｈ Ｌ ） 单糖 标 准 品 和样 品保
酮 试 验 不 反 应 ； 酸 咔 唑 也 不 发 生 反 应 ； 双 光 束 式 硫 用
称 取 干 燥 的龙 葵 样 品 。 用 ０ ５ｍ ｌＬ ａ Ｈ 溶 液 采 ． ｏ／ Ｎ Ｏ 浸 泡 后 水 浴 加 热 ， 处 理 从 中 提 取 多 糖 Ｓ Ｌ Ｐ 过 经 ＮＢ ，
ＤＡ Ｅ Ｅ纤 维 素 柱 和 Ｇ １０柱 纯 化 ， 后 对 Ｓ Ｌ Ｐ进 一 ｏ 然 ＮＢ 行 均 一 化 测 定 ， 行 理 化 性 质 定 性 分 析 测 定 结 构 特 进
３２ 纸 上 层 析 ．
［ ］ 刘 翠平 ， 积 年 ． ２ 方 质谱 技术 在 糖类 结构 分析 中 的应 用 ［ ］ Ｊ．
分 析 化 学 ，０ １２ （ ） ７６—７ ０ ２ ０ ，９ ６ ：１ ２．
［ ］ 丁 侃 ， 积 年 ． 糖 类 药 物 的毛 细 管 电 解 分 析 方 法 及 其 ３ 方 多 应 用 ［］ 色谱 ，９ ９ １ （ ）３６—３０ Ｊ． １９ ，７ ４ ：４ ５．
24个产地龙葵中澳洲茄碱的含量测定_单会娇
生境 蔬菜园
田间 马铃薯地
荒地 村边湿地
草坪 草坪 草坪 林下 林下 山上 公园内 墙根
收稿日期：2010-08-16 作者简介：单会娇（1985 － ） ，女，硕士生，研究方向：药用植物种质资源及质量评价。Tel：15998504132 E-mail：shanhj1006@ 163. com * 通讯作者：王 冰（1952 － ） ，男，教授，博士生导师，研究方向：药用植物种质资源及质量评价。Tel：87586003 E-mail：YZBwang@ lnutcm. edu. cn
取编号为 1 的供试品制备液，分别于 0、2、4、8、 16、24、48 h 后进行测定，记录峰面积，算得 RSD 为 1. 43% ，结果表明该样品在 48 h 内稳定。 2. 9 回收率试验
精密称取已知含量的的药材粉末（ 编号为 1）6 份，每份 1. 0 g，置于 50 mL 具塞锥形瓶中，再精密加 入澳洲茄碱对照品溶液（0. 523 mg / mL）1 mL，按供 试品制备方法，平行制备，测定含量，平均加样回收 率为 100. 14% ，RSD 为 1. 38% 。 2. 10 测定结果
关键词：龙葵；澳洲茄碱；高省市、24 个产地的不同生境、生长周期的龙葵中澳洲茄碱进行分析。方法：采用 HPLC，Agilent
TC-C18 色谱柱（250 mm × 4. 6 mm） ；以乙腈-0. 5% 磷酸水溶液作为流动相，梯度洗脱；检测波长为 203 nm；体积流量：0. 9 mL / min；柱温为 30℃ 。结果：龙葵药材中澳洲茄碱含量因产地、生境及生长周期不同差异很大。尤以生境及生长周期对
精密吸取供试品溶液 20 μL，注入高效液相色 谱仪，记录色谱图，以澳洲茄碱计算，理论塔板数不 低于 5 000。如图 1。
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乙醇法:称取20g的马铃薯鲜样品，将样品和几个玻璃珠(防止加热沸腾)放置于250ml的圆底烧瓶中，添加100ml的95%乙醇，将圆形烧瓶连接直形冷凝管，放置于水浴锅，调节温度为85-95℃，水浴4个小时。
冷却，过滤取滤液，回收乙醇近干，然后将剩余的乙醇倒入蒸发皿中，将乙醇蒸干。
用30ml的5%硫酸溶解剩余物，过滤，收取滤液，加入浓氨水调节PH值为10-10.5，冷却，放置于冰箱过夜。
4℃，5000r/min离心，去上清液，用l%氨水洗涤，再离心，洗涤，至洗涤液澄清，离心，取沉淀即得粗样品。
乙醇一乙酸法:称取2g的烘干马铃薯鲜样品，加100ml乙醇和3ml乙酸，磁力搅拌器搅拌15分钟，过滤。
滤液装入索氏脂肪抽提器的称脂瓶，滤渣用滤纸包住，放入索氏脂肪提取器的滤纸筒内，水浴抽提16小时后，回收乙醇近干，然后将剩余的乙醇倒入蒸发皿中，将乙醇蒸干。
用30ml的5%硫酸溶解剩余物，过滤，收取滤液，加入浓氨水调节pH值为10~10.5，冷却，放置于冰箱过夜。
4℃，5000r/min离心，去上清液，用1%氨水洗涤，再离心，洗涤，至洗涤液澄清，离心，取沉淀即得粗样品。
3.测定方法
龙葵碱标准溶液:精确称取0.0500g龙葵碱，加入l%硫酸溶液溶解，移入50ml容量瓶中，加入1%硫酸溶液至刻度，摇匀。
此溶液每ml含龙葵碱lmg。
标准曲线的制作:取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0ml标准溶液以1%硫酸稀释到2ml，置冰浴中逐渐加入5ml硫酸(宜于3分钟以上时间滴完)，放置1分钟，然后置冰浴中滴加2.5ml l%甲醛(在2分钟以上时间滴完)，放置90分钟后，于520nm波长测定吸光度。
样品的测定:将提取的粗样品用l%硫酸溶解，定容到10ml。
取2ml的样品溶液，与标准曲线的制备同样操作，先预测其大概浓度，再以1%硫酸调节样品浓度，使之每毫升在0.2mg以下，取2ml按标准曲线制备项下操作，于520nm波长测定吸光度，计算含量。
4.马铃薯中龙葵碱含量的计算公式
X（mg/100g）=（P*V*50）/m
式中X—100g样品中所含龙葵碱的量
P—测定结果相应的标准浓度（mg/ml）
V一样品提取之后定容总体积(ml)
m一样品量(g)。