教科四年级科学下《三 食物 营养要均衡》优质课PPT课件_0
科学四年级下教科版3《营养要均衡》课件(17张)
宝塔中， 哪类食物能给我们提供能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？ 宝塔中不同种类食物食用量的多少，告诉 了我们什么？
均 衡 膳 食 宝 塔
讨论一下怎样搭配才能使我们的 营养更均衡、更全面？
餐次
食品名称 鸡肉
海带
午
鲜香菇
餐 素炒笋片莴笋
西红柿鸡蛋汤
鸡蛋
米饭
用量（g） 80g 30g 10g 75g 20g 10g 125g
小组合作,利用今天所学的 知识配制一份营养晚餐。
标准：主食1～2样；副食四 菜一汤 其他的食物根据需要
设计的原则是： 1、营养均衡 搭配合理 2、经济实惠 好吃不贵 3、满足需要 促进生长
合理搭配 营养均衡
我的膳食营养搭配原则：
1、荤素搭配； 2、粗细粮搭配； 3、多种搭配； 4、每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜； 5、______________________； 6、______________________；……
第四层： 奶和奶制品类、豆和豆制品类
奶品里含有大量的钙 质，帮助儿童的骨头 和牙齿的生长。
纯奶里除了含有蛋白质外， 还含有脂肪，因此，为了减 少进食脂肪，我们可以喝脱 脂奶。
第五层：油脂类
食物塔顶的油脂类是 热量高又低营养的食 物，这会使我们肥胖 又不能供给我们所需 的营养素。因此只宜 少量进食。
中卫五小 张海燕
食物中的六类营养物质
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水
根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：
五谷杂粮 水果蔬菜 肉类和蛋类 奶类和豆类及其制品 油脂类
均 衡 膳 食 宝 塔
第一层：谷类 每餐 助Fra bibliotek第二层：水果、蔬菜类
教科四年级科学下《三 食物 营养要均衡》优质课课件_1
营养要均衡教学目标：1.通过活动了解饮食与健康的密切联系，养成科学合理的饮食习惯，注重自己与他人的健康。
2.通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养语言表达、使用资料、处理信息获取知识的水平。
3.通过收集活动中的相互交流，培养团体意识，感受到与他人合作的快乐。
教学重、难点：1.日常饮食注意科学、合理地搭配。
2.剖析自己的饮食习惯，学会科学搭配自己的饮食。
教学过程：一、创设情境，引入课题放映动画，画面中出现人物晕倒时暂停。
问：你们猜猜她为什么会突然晕倒呢？学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒的原因是：饭菜不卫生，引起食物中毒。
教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：饮食与健康二、展开教学活动：活动一：饮食调查清单。
请如实填写饮食调查清单（小科学家记录本），然后在小组内交流分享，对自己的饮食健康打分，并评出健康饮食小组。
师要巡视、指导讨论交流。
分小组展示交流，用电脑实时广播转播该小组画面。
从活动中引发问题。
同学们提出了这么多有价值的问题，老师归纳了一下，大概有以下这些：1.儿童不吃早餐的危害有哪些？2.哪些食品是垃圾食品？为什么这样说？3.列举一些不良的饮食习惯，并说出它对我们健康的影响？4.一日三餐要注意什么？5.饮料和零食对我们身体有哪些危害？6.哪些食品要小心食用？哪些食品容易引发食物中毒？活动二：饮食与健康。
看来呀，每个同学都意识到了饮食健康的重要，现在我们每个小组从中挑选一个自己最喜欢的题目实行研究吧！老师事先为你们准备了一些参考资料，有文字资料、图片资料，还有视频资料，请你们根据自己小组研究的问题，在资源包里找到你们最满意的答案。
注意：小组内要分工协作，选出记录员、汇报员，填写完活动方案后，共同来完成你们的研究任务。
第小组活动方案小组方案汇报交流：教师提出交流要求，各组汇报员上来汇报交流声音要响亮，举止要大方，其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和研究成果。
教科四年级科学下《三 食物 食物中的营养》优质课课件_0
食物中的营养【教学目标】科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观在对食物营养成分的理解中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，协助学生建立严谨细致的研究态度。
【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】能辨别食物中的营养成分。
【教学准备】教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、水、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管食物：青菜、馒头、饼干、香肠、肥肉、土豆【教学过程】一、谈话引入：师：同学们，今天中饭都吃了吗？如果饿一顿饭会怎么样？那我们10几天不吃饭又会怎么样呢？（饿死）揭题：这节课我们就来学习食物中的营养。
板书：食物中的营养二、探究过程：1、食物含有哪些营养成分（1）食物中有哪些营养呢？（蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水）板书（2）这些营养对我们人体又有哪些作用呢？分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。
）（3）汇报交流2、辨别食物中的营养（1）过渡：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，平时，我们还能够通过哪些方法知道食物中的有哪些营养成分？（查阅资料、上网、看食物背后的营养成分表…）（2）除了刚才同学们说的这些方法，我们还能够通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，你们想不想动手试一试？老师给你们提供两个锦囊.（3）实验方法：鉴别脂肪：①用棉签蘸分别蘸一点油和水，涂在白纸上对应的框框里，区别水渍和油渍；②分别在白纸上挤压食物，看是否会留下油渍；鉴别淀粉：①取一勺淀粉于框框中，滴一滴碘酒，淀粉会变蓝色（板书：淀粉（白）+碘酒（棕黄色）→蓝紫色）②分别在不同的食物上，滴一滴碘酒，观察实验现象（2）分组活动注意：检验糖类，滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴；（3）汇报交流师：老师再送给你们一个精囊，用来检验蛋白质4、判断我们已经对食物中的营养有了更深的了解，现在老师请你当当小老师，这是老师儿子一天的食谱，你来判断一下他营养均衡了吗？三、小结1、今天我们学习了食物中的营养，说说你收获了什么。
教科四年级科学下《三 食物 营养要均衡》优质课PPT课件_0
营养要均衡【教学目标】科学概念：1.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
过程与方法：通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成理解。
情感态度价值观：1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
2.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。
【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
【教学准备】为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。
教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。
【教学过程】一、引入：我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？二、探究过程：1.营养均衡的标准（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它能够为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?（3）全班交流各小组代表交流发言，相互补充师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同，这在一定水准上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。
供应热能，补充消耗，保持体温。
作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。
增强抵抗水平，保持细胞健康，防止便秘。
宜多吃。
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。
可助长发育，维持新陈代谢。
宜适量摄取量。
奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。
四年级下册科学-营养要均衡｜教科版PPT(16张)
这类食物含丰富的（
）；
4、最近运动量比较大，需要多吃_______类食物，补充足够的能量；
才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（
）。
蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。
为了我们身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡。
说一说 在食物宝塔种， 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？
根据自己的身体情况定
• 1、___荤__素___搭配； • 2、__粗__细___粮_搭配；早吃好，午吃饱，晚吃少。 • 3、每天都吃适当的新__鲜___水__果和_____蔬__菜__； • 4、最近运动量比较大，需要多吃____糖___类食
物，补充足够的能量； • 5、最近手指间有一些 脱皮，需要多吃富含
• 合理选择零食，需遵循的原则：
• ①如三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食来吃。如三餐蔬菜水 果吃的少，则应选择蔬菜和水果作为零食来补充。
• ②应选择营养价值高的，比如水果、奶制品、坚果等。但坚果虽是好 东西，但能量较高，每周50g为宜。
• ③合理选择吃零食时间，在2餐之间可适当吃点，但以不影响下顿正餐 为宜。
复习旧知——食物中的营养成分
新知探究——营养均衡的标准
均 衡 膳 食 宝 塔
第一层：五谷杂粮类
这一层主要含有碳水化合物，少 量维生素及植物性蛋白质，可以帮助 我们充饥，为我们提供所需的能量。 它作为主食，我们每餐都应该多吃 。 如：饭、粥、各种面食、饼干、麦片、 玉米、根茎类（番薯）
第二层：水果蔬菜类
课外延伸
零食的选择
• 零食是指在非正餐时间内所吃的各种食物。很多人都很爱吃，包括老 人、儿童在内，成年人就更不用说了，高兴时候喜欢吃，不高兴的时 候更喜欢吃。因为殊不知在有些情况下，吃零食可起到缓解情绪的作 用。合理而有度的吃零食既是一种生活享受，又可为自身提供一定的 能量和营养素。所以不能简单的认为吃零食是不健康的。但零食所提 供的能量和营养素不如正餐均衡全面，所以量不宜过多。
教科四年级科学下《三食物营养要均衡》课PPT课件1
教材剖析?营养要平衡?是科教版科学四年级下册第三单元?食品?中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食品和认识了食品中含有的营养成分的根基上推行的教课。
是对前两课所学内容的综合使用，对学生反省自己的饮食习惯以及此后逐渐形成健康的生活方式起侧重要的指导作用。
在本课中，要指引学生拿自己一天的食品搭配与科学的饮食“宝塔〞比较，从而逐渐认识营养平衡的重要意义，初步学会搭配饮食营养和拟订自己的饮食营养原那么，成立健康生活的意识。
全课分为两局部：1.营养平衡的标准；2.搭配饮食营养。
学情剖析跟着生活水平的连续提高，特别是独生儿女的生活比较优胜，他们大多不关怀人体需要的各样营养，喜爱就吃，不爱吃就不吃。
广泛存有对食品的加工过程不甚认识；对一定吃拥有“平衡营养的食品〞不够重视；对如何吃到“平衡营养的食品〞也不够认识。
因此，常常出现营养剩余和营养不良的现象。
经过本节课的学习，学生理解到每种食品不行能含有全部的营养成分，从而过渡到为了我们正常生活和成长，一定要营养平衡。
教课目的科学观点：没有一种食品含有人体所需的全部营养成分，因此我们需要搭配饮食，保证营养的充分。
搭配饮食营养要做到品种多样，并保持合理数目。
过程与方法：经过阅读资料的方式，获得实用的信息，并经过自己的剖析以及集体的商讨，形成理解。
感情态度价值观：在理解平衡饮食的根基上，成立健康生活的意识。
经过对平衡饮食的剖析与研究，感觉到理性思虑的重要性。
教课重难点要点：研究理解食品“宝塔〞构造图，学会集理搭配食品，让学生知道只有摄入平衡的营养，才能保证身体健康。
难点：学会集理搭配饮食营养，加强壮康生活意识。
察看平衡饮食宝塔的构造，学会集理搭配食品。
教课准备为每位学生准备：平衡饮食食品搭配记录表(参照教科书第48页)。
教师准备：平衡饮食宝塔资料、挂图等。
教课过程一、引入我们从食品中获得各样营养，这些营养须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的平衡。
〔板书课题〕如何搭配饮食才能获得平衡的营养呢？二、研究过程营养平衡的标准。
教科版四年级下册科学第3课时 营养要均衡课件
（ √ ）3. 手指脱皮、口腔溃疡时，需 要多吃富含维生素的食物。
拓展
下列哪些做法利于我们保持长期均衡营 养？请在括号里打“√”。 （ ）1. 多吃爱吃的食物。
（ √ ）2. 荤素搭配。 （ √ ）3. 挑选零食时也要考虑营养丰富。 （ √ ）4. 粗粮、细粮搭配。 （ 能量√的）食5物. 运。动量大时，适当多吃能提供
第三单元 食物
第3课时 营养要均衡
导入 我们从食物中获取各种营养—— 是不是获取的营养越多越好？
探索
谷类
蔬菜 水果类
你喜欢吃哪类食物？其它食物要不要吃？ 你觉得每种食物吃的数量是不是要一样？
油油脂脂类类
禽肉 鱼虾 蛋类
奶制品 豆制品
探索
膳 食 宝 塔
5：油脂类 4：奶制品豆制品 3：畜禽肉鱼虾蛋 2：蔬菜水果类 1：谷类
小结
我们必须合理搭配，
才能保证我们正常
生活和成长，这就
膳食宝塔
是营养均衡。
拓展
我是小小营养师—— 一天的食物
食物
该食谱的优势
早餐 午餐 晚餐
食物参考： 米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫 菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧 肉、炒四季豆……
拓展
判断题：
（ √ ）1. 只有营养均衡，才能保证我 们正常的生活和成长。
探索
膳 食 宝 塔
你能从中发现 有关营养均衡 的秘密吗？
探索
第1层：谷类
这一层食物主要含有 碳水混合物，提供我 们每天所需的能量。
探索
这一层食物主要提供纤
第2层：蔬菜水果类
维，使我们健康成长， 减少疾病。
人教版四年级科学下《三 食物 食物中的营养》公开课PPT课件_0
小组汇报、交流
请你来说一说：
食物中都含有哪些营养成分呢？ 这些营养成分对我们身体有什么好处？ 我们如何辨别食物中是否含有某种营 养成分呢？
带个任务回家：
设计一份《我家一天的食谱》
1.运用思维工具呈现。 2.必须包含今天所学营养成分。
小调查：
你早餐吃的什么食物？ 人为什么要吃一日三餐？
科教版四年级下册
食物中的营养
学生预习单展示
我们可以通过实验和查阅资料的方法 辨别食物中含有的营养成分。
• 1.怎样辨别食物中是否含有脂肪？ • 2.怎样辨别食物中是否含有淀粉？ • 3.怎样辨别食物中是否含有蛋白质？
脂肪的辨别实验
1.按从上往下或从左到右的顺序涂抹或挤压食材。 2.不要把油渍弄在检验纸以外。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油迹。
淀粉的辨别实验
1、使用滴管时轻拿轻放。 2、要垂直滴，并且与食物保持一定距离。
含有淀粉的食物，遇到碘酒会变蓝紫色
蛋白质的辨别实验
含有蛋白质的食物燃烧后，会发ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ像头 发烧焦一样的气味
小组汇报、交流
烧、闻 蛋白质
滑、压 脂肪
碘酒变蓝 淀粉
任务：
结合实验和视频,补充和完善你的 《食物中的营养》思维导图。
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课题】3.3营养要均衡
【教学目标】
（基础目标）1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
（发展目标）1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；3、初步学会合理搭配食物。
（提升目标）：1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。
在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。
2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。
【教学重点】探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。
【教学难点】知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。
【教学准备】中国营养学会“宝塔”图、食物图片（名称和编号）、小明自己的一份晚餐（一个面包、一些酱牛肉、一条鱼干、饭后渴了喝了一杯水）、食物卡片、一日三餐食物设计表。
【教学时间】1课时
【教学过程】
一、导入
师：今天上课老师给大家带来一些食物的图片，请大家在众多的食物中选出自己喜欢吃的，并说明原因。
（播放食物的图片。
）
生：我喜欢吃烤鸭，因为它好吃。
生：我喜欢吃水果，因为妈妈告诉我水果里面含有大量的维生素。
师：我喜欢的是蟹黄豆腐，因为里面含有大量的蛋白质。
…………
（评析：以直观的食物图片丰富学生对食物的感性理解，为后面的设计晚餐做好必要的准备。
并能通过汇报了解学生的饮食习惯，针对学生的不良饮食习惯展开教学。
）
二、新授
1.食物宝塔的建立。
师：同学们选择食物的时候，有的选择的标准是根据自己的喜好，更多的同学选择的标准是营养。
看来前几节的内容已经对同学们有了一定的影响，知道从营养的角度去选择食物。
师：我们根据食物所含的营养成分的不同能够分为：五谷杂粮、水果蔬菜、肉类、蛋类、豆类和奶类及其制品、油脂类。
下面就请同学们根据课前调查按照你吃各种食物的量来填写自己的实物宝塔。
（学生活动，汇报。
）
生：第一层是五谷杂粮，第二层是肉类和蛋类，第三层是水果蔬菜，第四层是奶类豆类及其制品，第五层是油脂类。
生：第一层是水果蔬菜，第二层是肉类和蛋类，第三层五谷杂粮，第四层是奶类豆类及其制品，第五层是油脂类。
…………
（评析：通过学生填写食物宝塔，了解学生原有的不良饮食习惯，使后面教学更有针对性，体现课堂的生成性。
）
师：从同学们的汇报中能够看到，对于宝塔的第五层基本上达成了统一的理解，但是在
其他层上还存有着分歧。
下面请同学们看一看营养学会指定的食物宝塔图。
第一层是五谷杂粮，第二层是水果蔬菜，第三层是肉类和蛋类，第四层是奶类、豆类及其制品，第五层是油脂类。
师：思考“宝塔”中哪些食物为我们提供能量，哪些食物能保持我们的健康，哪些食物能支持我们的生长发育。
生：五谷杂粮提供能量，水果蔬菜能保持我们的健康，肉类、蛋类还有奶类豆类及其制品能支持我们的生长发育。
师：为什么五谷杂粮吃的不是最多的，却在宝塔的第一层？
生：因为五谷杂粮给我们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量。
所以把五谷杂粮放在了第一层。
师：对了，营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量之外，还考虑到的就是食物对人类的作用。
所以才把五谷杂粮放到了第一层。
师：这个食物宝塔是根据什么制订的？
生：根据我们对营养的需要制订的，是为了让我们的营养更均衡。
师：对，所以我们饮食的时候营养一定要均衡。
（板书课题。
）
师：把我们自己的食物宝塔和营养学会制订的食物宝塔实行比较，你发现自己在哪些地方饮食不合理？
生：我平时肉吃的太多了，水果、蔬菜吃的太少了。
生：我基本是不吃主食，以副食代替主食，这是不对的。
…………
师：通过刚才的比较，同学们发现了自己在平时饮食中不科学的地方。
在以后的生活中应该怎么办呢？
生：严格按照食物宝塔实行饮食。
生：食堂的中午饭，本来是两素一荤，从量的搭配上比较合理。
不过我在吃的时候，不太合理。
我只吃荤的不吃素的。
以后我要按照量的比例去吃。
师：希望同学们今后能按照今天学习食物的科学比例去实行饮食。
（评析：食物宝塔这部分内容是不适合小学生实行探究活动的，教师通过幻灯片直接表现给学生，然后通过讨论让学生知道科学食物宝塔建立的依据，使学生对食物宝塔的建立有一个知其所以然的过程。
最后再把自己建立的食物宝塔和科学的食物宝塔实行比较，发现自己饮食中不科学的地方。
从而让学生主动地反思自己的一些不良饮食习惯，主动地改变自己的不良饮食习惯，让科学更好地为学生的生活服务。
）
2.营养膳食原则。
师：怎样搭配才能使我们的营养更均衡、更全面？
生：荤素搭配，主副食搭配。
生：粗细粮搭配。
生：要有适量的水果和蔬菜。
（评析：这个过程是对学生前几节课学习的一个有效的梳理过程。
把学生零散的理解汇集起来形成完整的合理膳食原则，并通过此原则去指导学生后面的学习，这些原则也是学生对食物评价的一个标准。
）
师：这些原则是每一餐我们都要尽量遵循的原则。
但是一日三餐还各有各的特点。
它们的特点是什么呢？
生：早吃好，午吃饱，晚吃少。
师：早餐为什么要吃好？怎样才算吃好？
生：因为经过一个夜晚的代谢，身体内的养分严重流失，所以早上要吃好。
生：早晨消化器官的机能还没有被完全唤醒，所以早餐不应该吃那些不容易消化的食物。
生：早餐的食物要能够补充我们身体的血糖，所以要吃一些五谷杂粮，而且要吃一些能够补充水分的食物，比如稀饭。
师：说一说你们今天早餐都吃了什么？评价一下自己吃的怎么样。
生：我今天早餐吃的是面包，喝的是牛奶。
我觉得我缺少蔬菜水果的摄入。
生：我吃的是馒头、炒油菜，喝的稀饭，饭后还吃了点水果。
我觉得还能够，但是我早餐还是缺少了一些肉类的食品。
师：中午为什么要吃饱？
生：要补充上午的消耗，又要为下午的活动积蓄能量，所以中午要吃饱。
生：这个时候的消化器官的机能最为旺盛，所以能够吃点肉类和脂类的食物。
师：请看今天中午食堂的食谱。
请同学评价一下中午的食堂饭菜怎么样。
（主食:发糕、米饭；副食：红烧鸡块、地三鲜、萝卜丝炖粉条。
）
生：食堂做到荤素搭配和主副食搭配。
生：食堂还做到荤素的比例合理，荤少素多，两个素菜一个肉菜。
生：但是食堂没有给我们提供水果，也没有干稀搭配。
师：如果食堂提供粥和汤的话，打餐就会非常的危险。
对于水果的问题，我们能够怎样解决？
生：我们能够从家里带点水果，饭后吃。
师：晚餐为什么要吃少啊？
生：因为晚上我们很少运动，吃多了容易发胖。
生：因为晚上，消化器官也要休息，吃的太多了会加重它们的负担。
师：虽然晚餐我们吃的量要稍少点，但是那些营养的原则我们还要遵循，少的是量，而不能少样。
师：同学们，你们愿意根据营养原则自己来设计今天的晚餐吗？
生：愿意！
师：晚餐的设计以点餐的形式实行，6个人一个小组。
标准是主食1~2样；副食四菜一汤；其他的食物根据需要。
设计的原则是：
1.营养均衡，搭配合理。
2.经济实惠，好吃不贵。
3.满足需要，促动生长。
（学生点餐。
）
生：我们组点的食物主食是：米饭和窝头；副食：炝海带丝、香菇烧油菜、木耳炒肉、红烧鸡块、冬瓜排骨汤；其他是：果汁。
我们做到了荤少素多，荤素搭配，粗细粮搭配。
而海带里含有碘，木耳中的矿物质非常丰富。
虽然我们没有点水果，但是我们喝了果汁，所以我们觉得这顿晚餐非常好，我们6个人都很喜欢吃。
生：我们组设计的食谱是主食：油饼和米饭；副食：香酥鸡翅、松仁玉米、麻辣豆腐、老醋蜇头、菌汤；其他：水果。
我们组也做到了荤素搭配，干稀搭配、荤少素多。
而且我们还点了水果，它的营养非常的丰富。
生：他们组缺少新鲜的蔬菜，所以能够把松仁玉米换成一个素菜类的。
生：我们组点的食物主食：水饺；副食：香酥鸡翅、烤大虾、豆豉鲮鱼油麦菜、冬瓜排骨汤；其他：水果。
我们组也做到他们说的那些原则，而且我们点的东西都是我们非常喜欢吃的食物。
生：他们组荤素的比例不太合理，而且成本有点高，没有做到经济实惠。
我建议他们组
能把香酥鸡翅和烤大虾去掉一个。
师：通过同学们的点餐和评价看出来同学们基本上掌握了营养要均衡的原则。
我们晚餐设计得很好，但是在吃的时候，还要按照荤素的比例去吃。
用我们所学知识去指导我们的饮食，并形成良好的饮食习惯，让我们更好成长。
【板书设计】
3.3营养要均衡
油脂少吃
合理搭配奶、豆、肉、蛋适量吃、经常吃
谷类、蔬菜、水果多吃
【课后反思】。