大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究

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大豆酶解蛋白的应用原理

大豆酶解蛋白的应用原理1. 引言大豆酶解蛋白是一种常见的食品加工技术，它通过酶解蛋白质分子，改变其结构和功能。

这种技术被广泛应用于食品工业，特别是大豆制品的生产中。

本文将介绍大豆酶解蛋白的应用原理，以及其在食品工业中的重要性。

2. 大豆酶解蛋白的原理大豆酶解蛋白基于酶的作用原理，将大豆中的蛋白质分子通过特定的酶解剂进行酶解。

这些酶解剂可以是多种酶，如蛋白酶、胰蛋白酶等。

酶解的过程中，蛋白质分子的肽键被酶水解，从而使蛋白质的结构和功能发生改变。

3. 大豆酶解蛋白的作用大豆酶解蛋白能够改变大豆蛋白质的性质和功能，从而在食品工业中发挥重要作用。

以下是大豆酶解蛋白的主要应用：•增加水解蛋白含量：大豆中的蛋白质经过酶解后，可以得到更多的水解蛋白，提高食品的蛋白含量。

这对于需要高蛋白质的食品产品，如肉制品、乳制品等，具有重要意义。

•改善食品口感：大豆蛋白质经过酶解后，其结构和功能发生改变，可以改善食品的质地和口感。

例如，在肉制品中添加酶解大豆蛋白，可以增加肉制品的嚼劲和口感。

•增强食品稳定性：酶解大豆蛋白可以形成胶状物质，在食品中具有较好的稳定性。

这使得酶解大豆蛋白在制造乳制品、调味品等需要稳定性的食品产品中得到广泛应用。

•改善食品营养价值：大豆蛋白质是一种优质的蛋白质，酶解后蛋白质的消化吸收率更高。

因此，酶解大豆蛋白可以提高食品的营养价值，增加人体对蛋白质的摄入。

4. 大豆酶解蛋白的生产工艺大豆酶解蛋白的生产工艺可以分为以下几个步骤：1.原料准备：选用优质的大豆作为原料，进行清洗和筛选，去除杂质和不良豆。

2.浸泡蒸煮：将清洗后的大豆浸泡在水中，然后进行蒸煮处理。

蒸煮的时间和温度要根据具体产品的要求进行控制。

3.酶解处理：将蒸煮后的大豆与酶解剂混合，进行酶解处理。

酶解的时间和温度要根据具体的酶种和大豆品种进行控制。

酶解结束后，通过加热杀酶或其他方法停止酶反应。

4.离析和浓缩：将酶解后的混合物进行离析，分离出液相和固相。

酶法水解玉米蛋白粉制备多肽的研究

青岛农业大学学报（自然科学版）３０（２）：１３２～１３４，２０１３
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＱｉｎｇｄａｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｉｔｗａｓｆｏｕｎｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｐＨ７．５，ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ
关键词：玉米蛋白粉；中性蛋白酶；酶解
中图分类号：ＴＳ２１０．９文献标识码：ＡＤＯＩ：１０．３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７４ —１４８Ｘ．２０１３．０２．０１２
的一半左右，其余大部分作为饲料来饲养家畜，或者被当作 “ 三废 ” 处理和排放掉，不仅经济效益低，而且造成极大的浪费和环境污染。对玉米蛋白粉进行酶解可生成分子量低但活性很高的短肽分子，这些短
５Ｏ ℃ ，ｎｅｕｔｒａｌｐｒｏｔｅａｓｅｔｏＣＧＭｒａｔｉｏ２．５（ｗ／ｗ），ＣＧＭｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ５．５，ａｎｄｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｄｕｒａｔｉｏｎ５

玉米蛋白水解物的功能特性及其活性肽分离纯化的研究进展

加广阔的应用前景。虽然目前对于玉米肽的各种生物活性研究的比较多，但是对于玉米活性肽的快速、简便、高效的分离方法还需要进一步的探 ‘
索。
２酶的选择及水解物的组成成分
蛋白质水解物的生产方式分为化学降解法和酶降解法。化学法是利用酸碱水解蛋白，反应条件剧烈，产过程中氨基酸受损严重。法水解与化生酶学法相比，可以减少营养物质的损失。酶工程属现
添加到婴儿奶粉中用来调节婴儿牛奶的变态反应。森永企业还开发了酪蛋白肽，以及从蛋清中分离出蛋清蛋白肽，将其广泛用于食品中。并随着对肽类研究的深入，肽的应用性也越来越受到广泛关注。
得出在降低血液中乙醇含量方面，玉米肽要强于其他几种肽，如小麦肽、豌豆肽等Ｉ７】。玉米活性肽的开发具有广泛的应用前景，而
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且随着科技的发展，人们意识的提高及保健意识的增强，玉米活性肽的药食同源性将显示出其更
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农产食品科技２０，（）７—９０８２３：
ｕＡｒｕｔｒＦｏｏｒｄｃｔｇｉｌａｄＰｏｓｃｕｌ
— — — —
Ｓｉｎｃｅｃｅ
．．．．．．．．．．。．．．．．．．．．．．．
产品加工技术。兼任中国农产品贮藏与加工学会理事。Ｅｍａｌｏｇｕｃｏａｏ．ｏｃ — ｊｌｎｋｉａ＠ｙｈｏｃｍ．ａ：

酶解制备玉米肽的工艺优化研究

（１．福建省农业科学院中心实验室 ∥ 福建省精密仪器农业测试重点实验室，福建福州３５０００３；２．福建师范大学生命科学学院 ∥ 工业微生物教育部工程研究中心，福建福州３５０１０８）
粮油深加工及食品
ｚ。３，Ｎｏ．Ｉｏ
搏铷饲料工
Ｃ［ＣＥＲＥＡ￣Ｚ￣ＲＥＡＬ＆ＦＥＥＤＥＥＩＮＤＵＳ＇ＴＲＹ
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酶解制备玉米肽的工艺优化研究
黄薇，宋永康，田宝玉，余华
（１．ＣｅｎｔｒａｌＬａｂｏｒａｔｏｒｙ，ＦｕｊｉａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ／／ＦｕｊｉａｎＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＰｒｅｃｉｓｅＭｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｏｆＡｇｒｉｃｕｌ — ｔｕｒａｌ，Ｆｕｚｈｏｕ３５０００３，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＦｕｊｉａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ／／ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＩｎｄｕｓｔｒｉａｌ
ＥｎｚｙｍａｔｉｃｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｃｏｒｎｐｅｐｔｉｄｅｓＨｕａｎｇＷｅｉ，ＳｏｎｇＹｏｎｇｋａｎｇ，ＴｉａｎＢａｏｙｕ，ＹｕＨｕａ

大豆蛋白酶解的研究

收稿日期:2005-11-17 修回日期:2005-12-22作者简介:李大明,男,1982年出生,在读硕士,从事植物蛋白酶解及天然级热反应肉味香精的研究。

大豆蛋白酶解的研究李大明,宋焕禄,祖道海北京工商大学化学与环境工程学院　(北京　100037)摘　要:用几种常用蛋白酶对大豆蛋白进行酶解,利用均匀设计安排试验,确定各种酶的最佳酶解条件,并以水解度(DH )为考察标准,选出水解度最大的酶,确定其最佳加酶量和酶解时间。

关键词:大豆蛋白;水解植物蛋白(HVP );水解度(DH );酶解;均匀设计中图分类号:TS201.1 文献标识码:B 文章编号:1672-5026(2006)02-0020-04Study on enzymatic hydrolysis of soybean proteinLi Daming ,Song Huanlu ,Zu DaohaiCollege of Chem ical and Envi ronmental Engi neeri ng ,Beiji ng Technology and B usi ness U niversity (Beiji ng 100037)Abstract :The enzymatic hydrolysis of soybean protein by several normal enzymes is studied.The best condition for enzymatic hydrolysis by experiments uniform designed is confirmed.Making hydrol 2ysis degree (DH )as the standard ,the best adding amounts and hydrolysis time of enzymes whose DH are largest are got.K ey w ords :soybean protein ;hydrolyzed vegetable protein (HVP );hydrolysis degree (DH );en 2zymatic hydrolysis ;uniform designs 大豆蛋白的营养价值很高,含有丰富的优质蛋白质,可以提供充足的人体所需的八种必需的氨基酸以及多种维生素和矿物质等[1]。

玉米蛋白酶解产物对α-淀粉酶活性抑制研究

玉米蛋白酶解产物对a■淀粉酶活性抑制研究战旭梅，祁兴普,赖梦宇，刘萍(江苏农牧科技职业学院，江苏泰州225300)摘要：以玉米蛋白粉为原料，采用碱性蛋白酶、复合风味蛋白酶、胰蛋白酶对玉米蛋白进行酶解，研究不同酶解条件下得到的酶解产物对！淀粉酶活性的抑制作用&通过单因素和响应面方法对酶解条件进行优化。

结果表明：在玉米浓缩蛋白粉稀释料液比1：10(g/mL)、酶解时间3.0h、酶添加量4000U/g、pH8-0、酶解温度45.5C的条件下，酶解液对！-淀粉酶抑制率达到15.01%&关键词：玉米蛋白；酶解;响应面试验;!淀粉酶抑制率Stiidy on tlie inhinition of corr protein hydrolysates to a-amylast activity ZHAN Xu-met,QI Xing-pu,LAI Merg-yu$LIU Ping$(Jiangst Agri-animal Hustandry Vocational College,Taizhou225300,Jiangsu,China) Abstrad:C on protein meal was hydrolyzed by alkaline protease,tavourzyma and typsin,and the inhibition of a-Cmylase activity by the hydrolysates under di/eynt conditions was studied-The conditions of enzymatic hydrolysis were optimized by single factor and response surface methods.The results showed that con protein concentrate at a dilui material-to-liquid ratio of1：10(gmL):the enzymatic hydrolysis iomewas3.0h,iheenyymeaddoioon was4000Ugg,pH8.30,and iheenyymaio hydeoeysosiempeeaC ture was45.5C-Under the conditions,the inhibition rate of the enzyme hydrolysate on a-Cmylase cached15.01%-Key wo S s：con protein;enzyme hydrolysis;response surface test;a-Cmylase inhibition rate中图分类号：TS201.2文献标志码：A文章编号：1008-9578(2021)05-0142-06玉米蛋白粉是玉米湿法生产淀粉的主要副产物之一，含有60%以上的蛋白质，约68%的蛋白质为醇溶蛋白，难溶于水［1］）利用酶法对玉米蛋白进行水解生产的玉米肽不仅具有高效性%安全性等特点'2（,并且具有纯天然%易被人体消化吸收、抗氧化、抗疲劳、促进乙醇代谢等优良特性［3］，可以开发成运动饮料、醒酒饮料等功能性食品。

大豆蛋白酶解实验方案

大豆蛋白酶解实验方案介绍大豆蛋白酶解实验是一种常用的生物化学实验，旨在通过酶解的方式破坏大豆蛋白结构，从而改变其功能和性质。

本实验方案将详细介绍该实验的步骤和操作要点，并探讨实验的目的、原理以及可能的应用。

实验目的1.研究大豆蛋白酶解的过程及其影响因素。

2.探究酶解对大豆蛋白功能和性质的改变。

3.分析酶解后的产物在食品工业等领域的应用前景。

实验原理大豆蛋白酶解是指利用特定蛋白酶对大豆蛋白进行水解反应的过程。

大豆蛋白是植物蛋白质的一种，具有多种功能和应用价值。

通过酶解，可以改变其结构和性质，进而扩展其应用范围。

大豆蛋白酶解的实验原理如下：1.选择适当的蛋白酶。

常用的蛋白酶包括胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等。

根据目的选择合适的酶种和酶解条件。

2.大豆蛋白的酶解过程。

将大豆蛋白与蛋白酶按照一定比例混合，控制温度、酶解时间等因素，使酶能够与蛋白质发生作用。

3.蛋白酶的作用机制。

蛋白酶通过水解蛋白质中的肽键，将其分解成较小的肽段或氨基酸。

这些肽段和氨基酸的序列、长度和分布方式，会对蛋白质的功能和性质产生显著影响。

实验步骤1.准备工作。

清洗试管、移液器等实验仪器，并消毒处理。

准备好所需的试剂和大豆蛋白样品。

2.酶解液的制备。

根据实验要求，配置适当浓度的蛋白酶溶液。

可以根据大豆蛋白样品的含量和酶解时间的需要，来确定酶解液的浓度。

3.处理大豆蛋白样品。

将大豆蛋白样品溶解或悬浮在适量的缓冲液中，使其均匀混合。

4.酶解反应。

将酶解液和大豆蛋白样品按照一定比例混合，同时控制好反应的温度和时间。

通常情况下，反应温度为37摄氏度，反应时间为2-4小时。

5.反应终止。

在酶解反应完成后，加入适当的试剂或改变环境条件，以终止酶的活性。

常见的方法包括加热、改变pH值等。

6.产物收集和分析。

将酶解后的产物收集，可以采用离心、过滤等方法。

收集到的产物可以进行质谱分析、电泳分析等，以获取其分子量、组成及特性信息。

7.结果记录与分析。

将所有实验数据整理并记录，进行数据分析，比较不同条件下的实验结果，评估酶解效果和产物的特性变化。

Protamex酶解玉米蛋白质制备生物活性玉米肽的研究

摘要：利用Ｐｏｍｘｒｔｅ￣蛋白酶控制玉米蛋白水解，制备有利于消化吸收，具有降血压和抗氧化等特定生理功能的玉米ａ肽。适度变性的玉米蛋白易被Ｐｏｍｅ￣蛋白酶水解，热处理的时间和温度均影响玉米蛋白的变性程度，经温度８ｒｔｘａ５ ℃热处理６ｉ０ｍｎ的玉米蛋白的水解度最大。相同的水解时间，在ｐＨ值为９０．，温度６０℃时，该酶对变性玉米蛋白的水解度最大，在此条件下酶解６ｎ０ｍｉ，消耗ＮＯ（ｏＬ１．ｍ，玉米的水解度为３．％，肽的得率为ａＨ５ｍｌ）６３Ｌ／２５
５．１％。ＳｐａｅＧ２玉米蛋白水解产物的分离结果表明，Ｐｏａｅ￣蛋白酶水解玉米蛋白可生成分子量不同的２ｅｈｄｘ一５对ｒｔｍｘ５组分。个关键词：玉米蛋白；酶解；活性肽
中图分类号：Ｑ — ３５３文献标志码：Ａ
ＰｅａａｏｆｔｅＰｐｉｅｙＨｙｒｌｓｓｏｏｎＧｌｔｎｔｒｔｍｅ ⑧ ｒｐｒｔｎｏｉｅｔｓｂｄｏｙｉＣｒｕｅｌＰｏａｘｉＡｃｖｄｆｌ
Ｌｕｅ，Ｊｈ￣ｄ，Ｔａｎ￣ｉｆＳｎｉＺｕｅｉＪｑａｎｉ
（ｏｄＳｉｎｅ＆Ｔｃｎｌｇ，Ａｃｌｒｌｌｇ，ＨｅｅＵｉｅｓｔｆＥｇｎｅｎ，ＨａｄｎＦｏｃｅｃｅｈｏｏｙｕｔａｌｅｕＣｏｅｂｉｎｖｒｉｏｎｉｅｒｇｙｉｎａ，Ｈｅｅ５０１ｈｎＪｂｉ６０，Ｃｉａ０

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ｂａｉｐｏｅｓｎｅｅｃｎｉｏｓ５Ｃ，Ｈ１３．［＝７／ｌＳ＝．ｇ５ｍ１Ｓａｔｅｙｂｓｒｔｅｕｄｒｈｏｄｔｎ：４￣ｐ０ｈＥ】ｕｍ，［】０８／０．ｏｔｔｈｃａｔｉｈＤｇｅｆｙｒｌｓ｛Ｈ）ｍｄｔｅＮｔｇｎＳｌｔｎＩｄｘＮＩｗｒｔｅｈｇｅｔｎｅｐｐｉｅｂｅｒｅｏｄｏｉＤＨｙｓａｉｏｅｏｕｏｎｅ（Ｓ）ｅｅｈｉｓａｄｔｅｔｓｙｈｒｉｈｈｄ
由于大豆及玉米蛋白的功能性均不理想，溶船１２方法，．．采用微量凯氏定氮法 ” Ｉ性不好，影响其消化吸收，用酶法改性可改善其加工１２１蛋白质的测定：性能：然，虽关于大豆蛋白酶解肽的研究已有许多报１２２用Ｆｌ．．ｏｉｎ酚法测定碱性蛋白酶的酶活力［：Ｓｌ，万／。道Ｉ且在玉米蛋白酶解肽方面，；也有人做了一些测得酶活力为８１ｕｍｌ工作 ” 但由于大豆蛋白， “；玉米蛋白均非全价蛋白，１２３酶解条件试验：将大豆蛋白粉和玉米蛋白．前者含硫氨基酸不足，者赖氨酸，氨酸缺乏，后色本粉按一定比例复配，磨细研匀，加入５０ｌ．ｍ，文旨在改善大豆及玉米蛋白的功能性，增加其营养价值和产品的附加值，将两者按一定比例复配，将再其酶解成肽，通过测定酶解液的水解度、氮溶解指数确定酶解最适条件；并对大豆玉米肽的抗羟基自由基活性，抗油脂氧化活性进行了初步探讨；结合氨基酸分析，对大豆玉米蛋白复配物酶解肽的营养价值进行了评价。关于这方面的研究目前尚未见报道０１ｏ／．ｍｔＬ的Ｎ￣Ｏ溶液，ａＳ加水至３．ｒ，４￣０Ｏｌ在５Ｃａ水浴中保持１。加适量酶液，加水至５．ｍ，调ｈ００ｌｐＨ＝１，０酶解一定时间并保持ｐＨ＝１，０酶解结束后，在１０Ｃ水浴中保持ｌｍｎ灭酶。将酶船液转移到０￣Ｏｉ，容量瓶中，定容至１Ｏｌ０ｒａ１２４正交试验设计：．．采用茚三酮法进行酶解条件的单因子试验，分别改变酶液用量，物浓度和酶底解时间，定了正交试验中各因素的三个水平。确按１材料与方法（正交表安排三因素和各自的三水平，正交试验３）（１１材料．表略。）大豆分离蛋白粉（白质含量为９％以上）（蛋５湖１２５水解度（Ｈ）及氮溶解指数（Ｓ）的测．．ＤＮＩ北云梦植物蛋白厂提供）定（氏定氮法）凯：玉米黄粉（白质含量为６％以上）（蛋０武汉君华Ｄ％）＝（一Ｎ）Ｎ一Ｎ－ ×１０Ｈ｛Ｎ２／【０Ｊ０科技饲料公司购得）经处理后含蛋白质８％以上。５ＮＩ％）Ｎ／ Ⅱ ×１０Ｓ（＝（３Ｎ）０碱性蛋白酶（苏无锡酶制剂厂购得）精制。江再Ｎ大豆及玉米蛋白中的总氮收稿日期：０１８０２０ —０ —３Ｎ：酶船前大豆及玉米蛋白溶液在１％ＴＡ中ｔ０Ｃ作者简介：何慧Ｌ９０Ｊ女．Ｉ６，湖北武汉人．副教授的可溶性氮；
Ｓｕｙｏｎｐｐｉｅｙｏｙｅｒｔｄｅｔｄｓｈｄｒｌｚｄｆｏｍｏｅｎａｎｏｎｐｒｔｉｓｂｓｙｂａｄｃｒｏｅｎｙｐｏｔａｅａｈｉｏｃｉｉｉｓｒｅｓｎｄｔｅｒｂｉａｔｖｔｅ
ｈｂｔｒｔｆＯＨ＞８％ｗｈｎｈｄｏｙｉｉａｈｈｙｒｌｓｓｔａｈｓｍｐ￣ａｉｉｙＲａｉｏ ‘ ｏｏ０ｅｙｒｌｓｔｓｍｅｗｓ２ｆｅｈｄｏｙｉｉＴｍｅｗｓｔｅｍｏｔｉｏｍｆｃｏＪ．ｈｅｕｔｆａｎｃｄａａｙｉｓｏｄｔａｕｒｉｅｖｌｅｏｈｘｕｅｏｅｔｏｐｏｅｎ，ａｔｒＴｅｒｓｌｏｍｉｏａｉｎｌｓｈｗｅｈｔｎｔｉｖａｕｆｔｅｍｉｔｒｆｈｗｒｔｉｓｓｔｔ
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粮油食品
粮油食品科技第１卷２０年第１００２期
大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究
何慧，谢笔钧，扬卓，唐谊练
（华农业大学食品科学系．湖武４０７：３００Ｊ
摘要：大豆蛋白和玉米蛋白按一定比例复配，用碱性蛋白酶酶解。当酶解条件为：Ｈ＝将采ｐ１，５，解３，０４℃ 酶ｈ酶浓度为７／ｌ底物浓度为０８／０ｌ，ｕｍ，ｇ５ｍ时复配物的水解度及氯溶解指数均最高，具有较好的抗油脂氧化能力；解物的抗羟基自由基活性与水解度并非正相关关系，且酶水解时间是影响 · Ｈ抑制率的主要因素，Ｏ水解２ｈ时，解物对 · Ｈ的抑制率高于８％。氨基酸分析表酶Ｏ０明：两种蛋白质复配后营养价值提高，可作为生产高Ｆ值寡肽的原料。关键词：大豆蛋白；玉米蛋白；解；；物活性酶肽生中图分类号：Ｓ１．Ｔ２４２文献标识码：Ａ文章编号：０７— ５１２０）１０１０１０７６（０２０ — ０４— ３
Ｈｕ，Ｉｉｕ，ＡＧＺａ，ＡｉｉＥＨｉＸＥＢ－ｎＹＮｈｏＴＮＧＹ－ａｊｌｎ（ｕｚｏｎＡｒｕｔｒｌｎｖｒｔ，ｈａ３００ＨａｈｇｇｉｌａＵｉｓｙＷｕｍ０７）ｃｕｅｉ４
Ａｂｓｒｃ：ｏｂａｒｔｉｓａｄｃｒｏｅｎｒｘｄｉｐｅｉｃｒｔｏａｄｔｅｍｉｔｒＬｙｒｌｚｄｔａｔＳｙｅｎｐｏｅｎｎｏｎｐｒｔｉｓｗｅｅｍｉｅｎｓｃｆａｉｎｈｘｕｅＷＩｈｄｏｙｅｉＬＳ
ｅｙｌｓｓｐｓｅｓｄｂｅｔｒａｔｏｉｎｆｅｔＴｈｐｐｉｅａｎｉｉｈｄｏｙａｉａｓｗｉｈｎｎｚｍｏｙｉｏｓｓｅｔｅｎｉｘｄａｔｅｆｃ．ｅｅｔｓｃｎｉｈｂｔｙｒｘｌｒｄｃｌｔｔｅＩ－ｄｈ
ｓｙｅｎａｄｃｒｗａａｓｄＩｓｅｔｒｒｗｍａｅｉｌｆｒｍａｎｇｈｉｈＦｖｌｅｐｐｉｅ．ｏｂａｎｏｎ，ｓｒｉｅ．ｔＷａａｂｔｅａｔｒａｏｋｉｇａｕｅｔｄｓＫｅｒｓｓｙｅｎｐｏｅｎ；ｏｎｐｏｅｎ；ｎｙｏｙｉ；ｅｔｄｓｂｏｃｌｉｅｙｗｏｄ：ｏｂａｒｔｉｃｒｒｔｉｅｚｍｌｓｓｐｐｉｅ；ｉａｔｖｔｓｉ