学生饮用奶安全饮用及突发性事件的预防及管理
21、学生饮用奶食品安全应急预案
四川雪宝乳业有限公司学生饮用奶食品安全应急预案一．目的为确保学生饮用奶项目的顺利实施，保证学生的饮用安全、规范学生饮用奶管理，建立健全我公司对学生饮用奶食品安全事故的运行机制，有效预防，及时控制和减少学生饮用奶食品安全事故的发生，保障广大学生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合本公司实际，特制定本预案。
二．总则1.以人为本，减少危害。
把学生健康和生命安全作为应急处理的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
2．统一领导，分级负责。
按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。
3.科学评估，依法处置。
有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。
4.居安思危，预防为主。
坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。
建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高学生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。
三．组织机构及职责（二）学生奶领导小组下设学生奶办公室1.事故调查处理由营销中心牵头，会同技术中心及学生奶配送人员负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见，并指导学校将有问题的产品召回、下架、封存，严格控制再流通，防止危害蔓延扩大。
2.问题产品检测评估由技术中心牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场处理方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果要及时报告领导小组及学生奶办公室。
21、学生饮用奶食品安全应急预案
四川雪宝乳业有限公司学生饮用奶食品安全应急预案一．目的为确保学生饮用奶项目的顺利实施，保证学生的饮用安全、规范学生饮用奶管理，建立健全我公司对学生饮用奶食品安全事故的运行机制，有效预防，及时控制和减少学生饮用奶食品安全事故的发生，保障广大学生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合本公司实际，特制定本预案。
二．总则1.以人为本，减少危害。
把学生健康和生命安全作为应急处理的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
2．统一领导，分级负责。
按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。
3.科学评估，依法处置。
有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。
4.居安思危，预防为主。
坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。
建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高学生自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。
三．组织机构及职责（二）学生奶领导小组下设学生奶办公室1.事故调查处理由营销中心牵头，会同技术中心及学生奶配送人员负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见，并指导学校将有问题的产品召回、下架、封存，严格控制再流通，防止危害蔓延扩大。
2.问题产品检测评估由技术中心牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场处理方案和采取控制措施提供参考，检测评估结果要及时报告领导小组及学生奶办公室。
中小学学生饮用奶安全防范措施
中小学学生饮用奶安全防范措施为了保障学生饮用奶饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，确保学生身体健康，学校制定以下饮用奶安全防范措施：一、建立安全事故报告制度学校应建立和完善学生饮用奶安全事故的报告制度，确保在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，能够及时报告给当地教育行政部门和卫生行政部门。
二、严把进校关实施“学生饮用奶计划”的学校要严格按照《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》的要求，选用经国家有关部门认定的定点企业生产的学生饮用奶，并确保包装上有“中国学生饮用奶”标志。
三、定点企业的监管加强对定点企业的监管，确保其落实质量承诺，严格生产质量管理，认真搞好配送服务，确保学生饮奶安全。
四、宣传教育学校应加强有关牛奶与营养健康、食品卫生知识的宣传教育，使学生和教师了解牛奶的营养价值，懂得如何辨别合格的牛奶和变质的牛奶。
五、建立留样制度实施“学生饮用奶计划”的学校应按规定做好学生奶留样，每天分发学生饮用奶必须按照食品安全管理进行留样72小时，保障学生饮用奶安全可追溯。
六、专管员制度学校应指派专人负责学生饮用奶的管理工作，包括宣传推广、培训、征订、接收、储存、饮用、投诉等工作。
七、供货查验严格执行进货查验制度，专管员要索取供应商相关资质证明，查验产品合格后方能入库，并建立学生奶进货台账。
八、储存条件学生奶必须有专用仓库，不得存放其他物品。
库房必须保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射，要配置空调。
库房周围无污染源，并配置齐全的防尘、防潮、防蚊、防鼠、防虫、防盗、防毒、消防等设施。
九、饮用指导教师应指导学生正确饮用学生奶，包括检查外包装，小口品尝，发现口味异常立即停止饮用，并报告老师。
十、应急处理学校应建立“学生饮用奶计划”突发事件应急处理预案，包括日常的安全防范措施、发生安全事故的处理办法、防止学生产生心因性反应的预案等。
十一、“五个一”原则学校对学生饮用奶的安全管理工作做到“五个一”，即：一个工作专班、一间储存室、一套管理制度牌、一本台账、一个留样箱。
小学学生饮用奶安全预案4篇
小学学生饮用奶安全预案4篇小学学生饮用奶安全预案（一）根据国家农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局等七个部委局联合发出的《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》（农垦发（2000）3号）以及重庆市人民政府《关于推进中小学生营养促进工程的意见》（渝府发（2010）71号）要求，向全区农村小学生每周免费提供三次饮用奶。
为确保这项工程的顺利实施，特别是为了保证学生的饮用安全、规范管理，结合我校实际，特制定本预案：一、成立学生饮用奶工程领导小组（一）领导小组成员名单组长：副组长：成员：（二）、领导小组成员分工：1.组长负责学校饮用奶工程的总体指挥和协调；2.副组长负责学生饮用奶过程的监管工作；3.成员负责做好对学生饮奶常识的宣传教育。
二、学生饮用奶事故的预防办法：1、学生饮用奶前洗净双手；2、教师和学生拿到学生奶包装后，先检查外包装及生产日期，如发现胀包、脏包、过期、坏包、吸管不密封及过期的学生奶，马上报告老师(学校);3、将吸管插入吸管孔内，先小口慢慢品尝，如有酸味或苦味，应立即停止饮用，马上报告老师；4、学生身体不适时，应立即停止饮用，并检查原因；5、学生间不允许交叉饮用学生奶；6、每包学生奶必须一次饮完、不允许带出学校或带回家；7、饮用后将废弃包装压扁放在统一指定的地方；8、如饮用后发现身体不适，马上报告老师，老师及时与学校和供奶商联系。
三、学生饮用奶事故的处理程序和措施：(1)学生出现不良症状及时报告老师；(2)老师接到反映后及时观察学生症状同时报告学校专管员；(3)专管员视其症状及时采取措施：①向学校报告②咨询供货商③情况严重时:拨打120急救同时向教委报告、安排人封存校内所有食品、配合卫生及公安部门调查。
(4)学校尽快与不良症状的学生家长接触，通报情况，安忧好家长。
(5)、学校召开有关老师、学生会议，及时通报情况，稳定情绪,统一认识。
(6)、小组及时研究处理意见，确定对策，和各方面沟通。
中小学学生饮用奶突发安全事故的应急处理预案
中小学学生饮用奶突发安全事故应急处理预案一、预案目的为了迅速、有效地处理中小学学生饮用奶突发安全事故，确保学生身体健康与生命安全，提高学校应对食品安全事故的能力，制定本预案。
二、预案适用范围1. 适用于学校为学生提供的饮用奶安全事故的应急处理。
2. 适用于学校举办的各种活动中，学生饮用奶的相关安全事故应急处理。
三、事故预防与监控1. 采购与验收：学校应从具备合法资质的供应商采购学生饮用奶，并按照供应商提供的产品验收标准进行验收，确保产品质量。
2. 储存与管理：学校应按照产品说明书上的要求储存学生饮用奶，避免阳光直射、高温等不当储存方式。
3. 定期检查：学校应定期对储存的学生饮用奶进行检查，确保产品在有效期内，无变质、污染等情况。
四、事故报警与信息上报1. 一旦发生学生饮用奶安全事故，现场负责人应立即启动应急处理预案，并报警。
2. 学校应立即向上级教育行政部门报告，并根据需要向卫生健康部门、市场监管部门等相关部门报告。
五、事故处理流程1. 立即停止使用：发现学生饮用奶存在问题时，立即停止使用该产品，并封存剩余产品。
2. 调查原因：组织力量调查事故原因，包括产品本身质量问题、储存运输过程的问题等。
3. 救治患者：对出现不适症状的学生进行紧急救治，并联系家长。
4. 信息发布：根据事故调查情况，由学校统一对外发布信息，避免谣言传播。
5. 整改与改进：根据事故原因，加强食品安全管理，完善应急预案。
六、责任与追责1. 对于因学校管理不善导致的学生饮用奶安全事故，学校应承担相应责任。
2. 对于因供应商提供的产品问题造成的安全事故，供应商应承担相应责任。
3. 对于未按本预案规定执行，造成严重后果的，应依法追究相关责任人的法律责任。
七、预案的修订与培训1. 学校应定期评估本预案的可行性，并根据实际情况进行修订。
2. 学校应定期组织相关人员对学生饮用奶安全事故应急处理预案进行培训，提高应对能力。
通过本预案的制定和实施，学校将能够更好地应对学生饮用奶突发安全事故，保障学生的身体健康和生命安全。
学校饮用奶安全应急预案
一、编制目的为保障学校学生饮用奶的安全，预防和应对可能发生的饮用奶安全事故，确保学生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我校学生饮用奶安全事故的预防和应急处置。
三、组织机构及职责1. 学校食品安全应急领导小组负责制定、修订和实施本预案，组织、协调、指挥和监督学校饮用奶安全事故的应急处置工作。
组长：校长副组长：分管副校长成员：后勤处、教务处、学生处、保卫处、卫生室等相关负责人2. 学校食品安全应急指挥部负责指挥、协调和监督学校饮用奶安全事故的应急处置工作。
指挥长：校长副指挥长：分管副校长成员：食品安全应急领导小组全体成员3. 学校食品安全应急办公室负责具体组织实施学校饮用奶安全事故的应急处置工作。
主任：后勤处处长成员：后勤处、卫生室等相关人员四、预防措施1. 加强学生饮用奶采购管理，确保采购的奶源安全可靠。
2. 对学生饮用奶进行严格的质量检测，确保其符合国家食品安全标准。
3. 加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
4. 建立健全食品安全信息报告制度，及时掌握食品安全动态。
五、应急处置1. 突发事件报告发现学生饮用奶安全事故后，立即向学校食品安全应急指挥部报告，同时启动本预案。
2. 现场处置（1）立即停止销售、供应涉事学生饮用奶，防止事故扩大。
（2）组织相关人员对涉事学生进行救治，并做好心理安抚工作。
（3）对涉事学生饮用奶进行封存，配合相关部门进行调查。
3. 应急响应（1）学校食品安全应急指挥部根据事故情况，启动相应级别的应急响应。
（2）学校食品安全应急办公室负责组织应急物资的调配和人员调配。
（3）加强对事故现场的监控，确保应急处置工作顺利进行。
4. 应急结束事故得到妥善处理，学生身体健康和生命安全得到保障后，学校食品安全应急指挥部宣布应急结束。
六、后期处置1. 调查处理对事故原因进行调查，查明责任，依法依规进行处理。
学生饮用奶应急预案
一、预案背景为确保学生饮用奶的安全，预防可能出现的食品安全事故，保障学生的身体健康，根据《国家学生饮用奶计划暂行管理办法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。
二、预案目标1. 确保学生饮用奶的质量安全，预防食品安全事故的发生。
2. 建立健全学生饮用奶安全管理体系，提高应对突发事件的处置能力。
3. 保障学生身体健康，减少食品安全事故对学生的危害。
三、预案内容1. 组织管理（1）成立学生饮用奶安全领导小组，负责学生饮用奶安全工作的全面协调和监督管理。
（2）明确各部门职责，建立健全学生饮用奶安全管理制度。
2. 突发事件预防（1）加强学生饮用奶源头管理，确保奶源质量安全。
（2）定期对饮用奶供应商进行审核，确保其具备合法的生产经营资格。
（3）加强对学生饮用奶的检验检测，确保产品符合国家标准。
3. 应急预案启动（1）发现学生饮用奶存在安全隐患时，立即启动应急预案。
（2）学校立即停止销售该批学生饮用奶，并向相关部门报告。
4. 应急问题处置（1）组织专家对事件原因进行分析，查找问题根源。
（2）采取有效措施，消除安全隐患，确保学生饮用奶安全。
（3）对受影响的学生进行健康检查，必要时进行救治。
5. 处置应急问题的保障（1）加强与相关部门的沟通协调，争取政策支持。
（2）加大经费投入，确保应急物资储备充足。
（3）加强对应急人员的培训，提高应急处置能力。
6. 应急不当的处置（1）对违反预案规定，造成严重后果的，依法追究责任。
（2）对瞒报、谎报、迟报学生饮用奶安全事故的，依法依规进行处理。
四、预案实施与监督1. 本预案自发布之日起实施。
2. 学校定期组织应急预案演练，提高应急处置能力。
3. 学校对学生饮用奶安全工作进行监督检查，确保预案落实到位。
4. 各部门应按照本预案要求，认真履行职责，确保学生饮用奶安全。
五、附则1. 本预案由学校学生饮用奶安全领导小组负责解释。
2. 本预案如有未尽事宜，由学校学生饮用奶安全领导小组根据实际情况进行修订。
学校饮奶安全应急预案
学校饮奶安全应急预案一、目的和原则为了保障我校师生的饮奶安全，预防和控制食品安全事故的发生，确保师生身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际，制定本预案。
本预案遵循预防为主、依法处置、快速反应、确保安全的原则。
二、适用范围本预案适用于我校师生饮奶安全的突发事件应急处理。
三、组织架构1. 成立学校饮奶安全应急指挥部，由校长担任指挥长，分管食品安全工作的副校长担任副指挥长，成员包括教务处、学生处、后勤处、保卫处等相关职能部门负责人。
2. 设立饮奶安全应急处理小组，负责具体实施饮奶安全事件的应急处置工作。
四、预警和信息报告1. 预警：学校应当建立健全饮奶安全监测预警机制，对饮奶安全进行全面监控，发现问题及时报告应急指挥部。
2. 信息报告：一旦发生饮奶安全突发事件，第一时间向应急指挥部报告，同时报告上级教育行政部门和食品安全监管部门。
五、应急响应1. 启动应急预案：应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织应急处理小组进行处置。
2. 停止食用：立即停止销售和使用问题饮奶，对已发放的饮奶进行封存，防止事故扩大。
3. 查明原因：应急处理小组迅速展开调查，查明事故原因，包括但不限于饮奶来源、质量问题、储存条件等。
4. 救治患者：对发病师生进行救治，联系医疗机构提供医疗服务，确保患者得到及时救治。
5. 信息发布：根据事故调查情况，由应急指挥部统一对外发布信息，确保信息准确、公开、透明。
6. 整改措施：针对事故原因，制定整改措施，加强饮奶安全管理，防止类似事件再次发生。
六、后期处理1. 总结经验：应急结束后，组织相关部门总结经验，完善应急预案。
2. 责任追究：对饮奶安全突发事件中的责任人员进行追究，严肃处理。
3. 恢复秩序：组织恢复正常教学秩序，确保学校各项工作顺利进行。
七、培训和演练1. 定期组织饮奶安全知识培训，提高师生的饮奶安全意识。
2. 定期开展饮奶安全应急演练，提高应急处理能力。
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2020/8/11
半边脸是温文尔雅的学者，半 边脸是肌肉抽搐的魔鬼。
----有人形容被新闻记者奉若神灵的
“普利策奖”创始人约瑟夫普利策。
领导才下飞机，记者问：你对三陪小姐有何看法？ 领导很吃惊：这里也有三陪小姐？ 记者第二天登报《领导飞抵某地，开口便问有无三陪》
记者问领导：你对三陪问题有何看法？ 领导：不感兴趣！ 记者第二天登报《领导夜间娱乐要求高，本地三陪小 姐遭冷遇》
记者是你的朋友，但不是商业伙伴； 永远只说你自己，不要诋毁和攻击竞争对手； 永远只说你想说的，而不是所有事情； 网络搜索。。。。
• 牛奶知识 • 饮用方法
• 热线电话 • 不饮用变型包、异味包
责任书
送奶收奶纪录表
监督与管理
学生奶学生饮用纪录
校长及学生奶监督单位签字/盖章
处理程序 处理原则 局面控制新闻稿
2020/8/11
事件的处理
B
A
C D
处理程序
接到学校通知，业务人员第一时间赶到现场
封存样品、相关存货和学生 吃过的食品
学生饮用奶突发性事件沟通
电话： 邮箱：
地点：浙江苍南 时间：2016年6月7日
危机源
时间：6月7日下午 事件：浙江省苍南县灵溪镇的太阳人幼儿园疑 出现过期食品，引学生家长围堵运输冷冻食品 的三轮车。8日，该县市场监督管理局已对冷 冻食品依法进行清点查扣，并立案调查。
危机源分析: 爆料单位：中国新闻网——权威性强 爆料内容：过期食品——产品质量 涉及人群：幼儿园——话题性强 分析结论：孩子是家里的宝贝，孩子的安全问题 就显得特别重要，一旦发生不利孩子健康成长的 事件，必然会引起轩然大波。
立即取样并将产品信息反馈 给公司相关部门及人员
初步分析原因，确定目前情况 制定处理策略
成立现场应急小组并确 定主责人员
妥善安置，安抚校内、 外气氛
有效控制消息传播途径
善后处理
处理原则
要尊重家长及学生的感受
01
02
不要过度反应，过犹不 及
不要过度承诺
04
不可批评人们对危机的本 能反应；不可只注重事实 不注重人们的感受
3
我们可以做什么?
4
。。。。。。
针对性的预防
培训与宣传 媒体注意事项
9
教会学生如何正确 饮用学生奶
如何判断“乳糖不 耐受症”
2020/8/11
培训
培养学生良好的饮 食习惯
教会老师及学生如 何识别问题产品
储运 饮用
投诉电话
宣传
宣传
中国学生饮用奶 SMC0000 SCHOOL MILK OF CHINA
记者问领导，你对三陪小姐没有看法？ 领导很生气：什么三陪四陪五陪的？不知道！ 记者第二天登报《三陪已难满足领导，四陪五陪方能过瘾》
记者后来再问领导，领导不发言。 记者第二天登报《面对三陪问题，领导无言以对》
领导大怒，对记者说，这么乱写，我去法院告你！ 记者第二天登报《领导一怒为三陪》
领导气急之下，将记者告到法庭。 媒体争相报道《法庭将审理领导三陪小姐案郭某雇用的送货员将青豆
等11个冷冻食品送往包括
A
太阳人幼儿园在内的7家食 品经营单位。
相同点
害怕
负责
担心
重视
各当事方的反应
从众心理 行动各异
不同点
说法不一
企业则陷入了危机
2
1 3
4
思考
1 假如发生在我们的市场中, 我们应如何来"亡羊补牢"
2 假如时间可以倒流,我们可 以做什么?
当时有辆载了二十余箱冷冻食品的 电动三轮车被一群家长围住了，原 因是有家长发现该车上二十余箱疑 似“问题食品”。
6月7日16时许，不少 家长正在苍南灵溪镇太 阳人幼儿园门口接孩子 放学。
家长马上拨打了110 和12315，随后民警 和市场监管部门的工 作人员均赶至现场。 并和家长一起对“过 期产品”取样送检。
事件追溯
车上运载的食品有：速冻虾仁、速 冻青豆、鸡翅和鸡腿等。有人打开 包装，抓出里面的鸡翅，发现鸡肉 颜色发青，有些食品日期标注竟然 是2010年。
家长
孩子有不良反应，要求 学校给说法，拉条幅、 标语；
B
监管部门
高度重视、成立调查组；控制 学校法人和送货人；全县开展 联合检查。
各方回应分析
学校
C 不存在过期食品，送货车
03
如果你不了解事实，又被 媒体“逼问”一个较好的 做法就是“局面控制新闻 稿”
如果被要求提供信息，一份短的书面说明可 以起作用，但不要去作公开的声明
尽量短 不要有欺骗
不要去推测
和声明保持一致
局面控制新闻稿
三小时前我们收到消息说 ABC学校的30个孩子因为 吃了EFG公司提供的牛奶 和饼干后，不舒服，肚子 很难受。到目前为止，造 成不舒服的原因尚不清楚， EFG公司会全力配合政府 和学校，做全方位的调查。