皮蛋瘦肉粥只需要简单七步骤
皮蛋瘦肉粥只需要简单七步骤
皮蛋瘦肉粥其实是广东很常见的粥，无论是高档酒肆或是家庭餐
桌，都有它的踪影。据说皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门
店及中式酒楼都必有这种粥提供。
皮蛋瘦肉粥选用切成小块的皮蛋和咸瘦肉为配料，不仅营养，而
且美味。由于所用食材普通又常见，粥的味道却是嫩滑、清香、爽口，
制作起来又特别简单，所以这款粥普及很广，深受大众喜爱。连肯德
基也把这款经典咸味粥纳入它的早餐粥系列，所以说这粥是南北通吃
一点也不为过。
以前我很少喝粥，因为孩子从小肠胃功能弱，隔三差五犯毛病，
跑医院，后来我就接受了医生的建议，多给孩子喝粥。这些年来，我
家几乎每天早晨都做粥，大米的、小米的，山药的、南瓜的、杂粮的，
各种各样换着花样来。基本上都是头天晚上预约好，第二天早晨起来，
正好粥已经在锅里焖了一小会儿了，舀出来凉一凉，早餐时大人小孩
都喝上一碗，温润巴适，熨帖得很。
粥喝得频了，花样也需要不断地翻新。最初家里也是从来不做咸
味的粥，后来也是从肯德基那里得到的启示，于是自己也开始在家试
做咸味粥了。
不同人家、不同餐厅的皮蛋瘦肉粥的煮法都略有不同：有的以搅
碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不
同的口感，但味道则相去不远。正宗的据说要把整块的肉在粥锅里煮
到软烂，皮蛋还讲究分两次下锅。自己在家做就没那么些讲究了，喜
欢怎样就怎样。我是用电饭煲提前煮好白粥做粥底，然后用砂锅以最
简单最快速的方法，熬成一锅简易速成版的皮蛋瘦肉粥。自家做，选
料更讲究更实在，味道丝毫也不赖。
有功夫您就用砂锅慢慢煲，细细熬，没工夫的即使用剩米饭煮到
碎软，然后添加些皮蛋丁和瘦肉丁，然后根据个人口味再调下味，照
样能在家享用到绝不不输于酒店制作的营养美味的皮蛋瘦肉粥。
自己的厨房，咱自己说了算。自家人的胃口，咱自个最摸得清。
其实不仅仅是春季，无论哪个季节多喝粥，对身体和健康都大有
好处的。粥最养人。皮蛋瘦肉粥，无论是做早茶还是做宵夜，都是暖
心暖胃，营养滋补。
时常为家人煲一锅粥吧。
原料：粳米一碗、金牌外脊肉一块、无铅皮蛋两枚、葱、姜、生
菜一棵
做法：
1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水
浸泡半小时；
2、鲜肉洗净，切薄片，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；
3、皮蛋切成小丁，生菜和姜切丝备用；
4、浸泡后的米，添加适量的水，用电饭煲熬出粥底；
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
6、下入腌好的肉片，划散，煮开；
7、下入生菜丝和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省
略）即可出锅。
温馨提示：
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
2、猪肉切末切条切片随自己的喜好；
3、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；
4、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸
一下。
皮蛋瘦肉汤的制作方法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享皮蛋瘦肉汤的制作方法
导语：皮蛋瘦肉汤这种食物我们在生活中想要制作它就需要准备好食材，制作皮蛋瘦肉汤的食材只有瘦肉、皮蛋以及生姜和香菜就可以了。
对于皮蛋瘦肉汤
皮蛋瘦肉汤这种食物我们在生活中想要制作它就需要准备好食材，制作皮蛋瘦肉汤的食材只有瘦肉、皮蛋以及生姜和香菜就可以了。
对于皮蛋瘦肉汤这种食物来说，我们在制作的时候要注意一下皮蛋瘦肉汤的加入步骤，一般我们是先加入瘦肉在加入皮蛋的，所以你们应该要注意步骤。
皮蛋瘦肉的制作材料：主料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
菜谱做法：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。
盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡。
电压力锅皮蛋瘦肉粥的做法推荐
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享电压力锅皮蛋瘦肉粥的做法推荐
导语：电压锅是我们厨房比较常见的用具，可以帮助我们制作出各种美味的食物，而用电压力锅制作皮蛋瘦肉粥也非常的轻松简单，比如下面要为大家所介
电压锅是我们厨房比较常见的用具，可以帮助我们制作出各种美味的食物，而用电压力锅制作皮蛋瘦肉粥也非常的轻松简单，比如下面要为大家所介绍的，电压力锅制作皮蛋瘦肉粥方法，是比较简单的，如果你想制作的话，都可以按照这些步骤去进行。
材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。
调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：
1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。
如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
以上就是电压锅制作皮蛋瘦肉粥的做法介绍，通过这些介绍之后你都学会了吗？其实在现在的生活当中，如果我们能够，自己动手去完成这些食物的话，当然是比较好的，因为这些食物的制作，可以给你带来更加独特的口感。
皮旦瘦肉粥的做法
皮旦瘦肉粥的做法
粥是很多人最爱，在喝粥的时候，完全是可以根据自己喜爱进行，不过在喝粥的时候，都是要先对粥进行了解，不同粥对身体帮助不同，因此在喝的时候，都是不能随意选择，否则会引发身体多种问题出现，皮旦瘦肉粥是常见的，这类粥含有的蛋白质较多，对皮旦瘦肉粥的做法如何呢?
皮旦瘦肉粥的做法：
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱，盐
做法
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。
当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝。
4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
在对皮旦瘦肉粥的做法认识后，制作皮旦瘦肉粥的时候，要足以对皮蛋的使用，一定要适量进行，而且制作皮旦瘦肉粥过程中，火候也不要过多，如果是使用电饭煲制作的时候，对它制作时间要掌握好，不要制作太长时间。
皮蛋瘦弱粥的做法大全
皮蛋瘦弱粥的做法大全皮蛋瘦弱粥今天给大家介绍一道全新的粥，皮蛋里面加上瘦肉也是一道不错的粥，早餐新选择大家不要错过哦，皮蛋可以做出很多美味的粥给了上班族一个全新的选择，每天可以变化着不同的种类给自己换不同的食物，瘦肉要选择里脊肉那块地方的，口感肯定很不错，吃一点瘦肉不需要担心身上会长肉哦。
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
皮蛋瘦肉粥的做法,速来学习
皮蛋瘦肉粥的做法，速来学习平时喜欢喝粥的朋友怎么能够错过皮蛋瘦肉粥呢，很多时候我们都是在外面喝皮蛋瘦肉粥，其实大家完全可以在家自己做，相信通过今天的食谱介绍大家一定能够很快的学会皮蛋瘦肉粥的做法。
做法一、材料主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml做法1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。
2、利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
3、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。
4、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。
5、然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
6、吃前放上一点青葱的葱花。
小诀窍1、米别放太多，否则粥非常酱!2、一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~!做法二、材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。
姜去皮切成细丝，香葱切碎。
皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。
放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
小诀窍1、皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。
在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。
通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。
2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切，都是很好用的方法。
电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法复杂吗
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法复杂吗
导语：很多人都觉得电饭锅肯定是用来煮饭的，但实际上电饭锅还有很多不一样的用处，所以说最关键，还在于你是否已经学会了它的使用技巧，这样子就
很多人都觉得电饭锅肯定是用来煮饭的，但实际上电饭锅还有很多不一样的用处，所以说最关键，还在于你是否已经学会了它的使用技巧，这样子就可以正确地利用它帮助自己完成各种，你所想要吃的美味食物，比如下面就为大家来介绍一下，电饭锅皮蛋瘦肉粥的步骤。
皮蛋瘦肉粥的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油，一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。
1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
2、盛起，上桌，吃时放葱碎。
了解上面介绍的这些方法步骤之后，不知道你是否已经学会了呢！掌握这些方法和步骤，那么制作皮蛋瘦肉粥，就会变成一件非常轻松简单的事儿，所以掌握了这些步骤之后，那么就不妨自己动手制作吧！。
肯德基粥的做法
肯德基粥的做法
对于肯德基里面的一些食物大家都不算是太陌生，肯德基大家都说是垃圾食品，所以都不建议多吃，但是肯德基里面有一款食物叫做皮蛋瘦肉粥，还是可以的。
下面是关于肯德基粥的做法的内容，欢迎阅读！
肯德基粥的做法
【材料】：
大米150 克，皮蛋2 个，猪瘦肉225 克，油条1 根，香葱1 棵，生姜少许，香菜1 棵
【调料】：
食用油200 克(实耗10 克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4 小匙，味精1 小匙
【做法】：
1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8 瓣备用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末
4.猪瘦肉洗净沥干水，用3 小匙精盐腌3 小时至入味，再放入蒸锅蒸20 分钟取出切片
5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30 秒至酥脆后，
捞起沥油
6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的营养价值
1、粳米：粳米能够提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；同时还能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症；。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥：煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
鸡蛋瘦肉粥的做法!!
鸡蛋瘦肉粥的做法！！材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。
调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
作法：1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。
煮皮蛋瘦肉粥要诀：煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙...材料：皮蛋2、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗调味料：盐1匙、鲜鸡晶1匙、淀粉1/2匙作：1、皮蛋切块油条切段备用2、瘦肉丝加淀粉及盐少许腌1O钟3、瘦肉丝烫滚捞起4、白粥煮滚改用火加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精略搅拌均匀即熄火5、食用前撒青蒜丝及油条段煮皮蛋瘦肉粥要诀：煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉）皮蛋2（铅皮蛋则健康些二则石灰味没）姜1块水足量油盐适量要煮锅绵香味皮蛋咸瘦肉粥要诀：1挑米：煮粥用米用东北米圆圆短短珍珠米煮粥特别绵软；2煮粥米要预先腌：约半碗米淘洗干净要用2汤匙油、1半茶匙盐少许水（2茶匙）拌匀腌至少半放虽用油油煮粥程挥发令米绵烂所并油腻；3煮粥肉要先用沸水煮煮腥或腌咸肉：煮粥用瘦肉或腌咸瘦肉必太考究猪哪块肉总要保持整块肉块要切（我般用约巴掌1－2厘米厚块猪肉条件许用猪腱肉更味）用瘦肉煮粥要先用沸水瘦肉略略煮煮洗净；喜欢用腌咸猪肉煮粥要提前腌咸猪肉：猪肉块冲洗干净抹干撒2－3茶匙盐均匀涂抹肉放冰箱格（冻冰保鲜格）腌12或更间才入味；4煮粥水要充沸腾才材料：汤锅放水煮沸才放材料先肉块、姜片火要关肉块沸水外面部遇热熟硬封住面肉汁肉煮粥难吃待水再沸腾腌米切碎皮蛋第皮蛋切碎粥与米同煮皮蛋融化融入粥味道5先火火火候要足：水沸材料先火煮20钟再转火煮1半火候足粥绵软入味且容易消化；6粥质处理：转火煮1半第二皮蛋切碎同煮粥瘦肉捞用筷扒拉撕丝丝状跟第二皮蛋起放粥同煮半关火第二皮蛋关火前半加入粥半第二皮蛋煮既没石灰味同变软滑吃粥能吃皮蛋肉水沸保持定鲜味撕丝放粥特别吃煮粥必盐味且火容易消化粥点粘底请千万要用勺扒拉锅底粘皮要粥糊味我通放轻调羹锅底与粥同煮水沸腾程调羹带防止粥煮粘底粥用料：瘦肉1块（猪腱肉）皮蛋2（铅皮蛋则健康些二则石灰味没）姜1块水足量油盐适量收藏展开。
广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”
广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”
大家都认为煲一锅好汤难。
其实，更难的是煲上一锅味美又营养的好粥。
就好像今天为大家介绍的这款再熟悉不过的皮蛋瘦肉粥。
几乎所有人都会做。
但如何把米粒煮碎又不会太稠，瘦肉嫩到入口即化，皮蛋煮的不浑不散，都是有技巧的。
广东人的煲粥技术十分值得我们借鉴。
尤其是这样低温干燥的秋季。
喝上这样一碗暖胃又润燥的好粥，就再也不怕感冒上火了。
其实，粥本身就有食疗的作用。
因为大米当中复含很多我们需要的营养。
经过长时间的熬煮，就变成了可以调理身体的最佳食物了。
还不快去泡米～～!!
材料
主辅料：大米，皮蛋，猪前腿肉。
，调料：葱，姜，盐，鸡精，香油，淀粉。
做法
1.将大米泡约半小时。
锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。
小火约煮约40分钟。
2.猪肉切丝/片加盐，湿淀粉上浆后腌制10分钟。
汆水备用。
3.粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮30-60分钟。
出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。