凤凰单丛茶多少钱一斤
凤凰单枞茶十大香型
图解凤凰单枞茶十大香型凤凰单丛有很多香型，近年来，茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型，广为世人所接受。
今天与大家分享的是：凤凰单丛十大香型。
黄枝香型以宋种黄茶香单丛茶为例：名字由来：宋种黄茶香单丛因成茶的香味似黄茶而得名。
地理位置：生长在海拔1160米的乌岽李仔坪村中厝的左上方茶园里，是从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的，属有性繁殖植株。
茶树特点：据说有600多年的栽培历史，树高6.28米，是当今凤凰茶区最高的一株茶树，树姿半张开，树冠6×5.3米，地面径周长1.3米，最低分桠离地面35厘米。
品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。
芝兰香型包括鸡笼“刊”单丛、八仙单丛、竹叶单丛等。
以竹叶单丛茶为例：名字由来：竹叶单丛，又名“芝兰王”。
因叶形狭长，形似竹叶而得名。
又因成品茶芝兰花香气高锐、持久而称为“芝兰王”。
地理位置：生长在坐西南朝东北的山坡，海拔高度950米的凤西管区大庵村厝后的茶园里。
茶树特点：树龄50多年。
树高3.1米，叶片上斜状着生。
这是凤凰茶区最典型的茶叶，属长披针形，叶尖渐尖。
叶面微窿，叶色绿，叶身稍内折，叶质中等，主脉明显，侧脉12对。
叶齿细、浅、钝，有42对，是凤凰单丛株系中叶上锯齿数量之最多。
图为竹叶品质特征：条索紧卷，壮直似铁钉条，浅黄褐色，有光泽，具有天然的芝兰花香味，高锐且持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强、耐泡。
蜜兰香型包括宋种蜜兰香单丛茶、黄金叶单丛茶、輋门单丛茶等。
以宋种蜜兰香单丛茶为例：名字由来：宋种蜜兰香，原名为香番薯，因成品茶冲泡时冒出一种独特的气味，恰似香番薯的气味，故名。
后茶叶专家鉴定为宋种蜜兰香型，因品尝出蜜兰香气味，又究其树龄高，故称为宋种蜜兰香单丛。
地理位置：生长在坐西朝东的山坡，海拔高度约1150米的乌岽管区狮头脚村的茶园里。
是从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株选育出来的。
青茶--凤凰单丛介绍
青茶--凤凰单丛介绍凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
产于广东省潮州市凤凰凤凰山。
是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。
凤凰单丛茶有几十个品系与类型。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
1茶叶历史潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。
民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。
清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。
1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
2茶叶特点凤凰单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;具有独特的山韵品格。
3加工工艺初制、精制工艺共12道工序。
1.初制工艺流程：晒青f凉青f做青(浪菜)f杀青(炒茶)f揉捻f 干燥6道工序。
(1)晒青：晒青失水率控制在10%至15%之间。
(2)凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
(3)做青：做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。
凤凰单丛茶与其他茶类区别和特点
凤凰单丛茶与其他茶类区别和特点您是喜欢喝单丛茶的"清香型"或者是"浓香型"?"清香型"--这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等为代表,飘香清爽,香高味醇种类繁多，体验多样。
并且其中有俗有雅，香有层次。
为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。
即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。
"浓香型"--这类茶叶在制作时采用了重发酵的制法,焙火较重.在本地我们都叫"凤凰单丛"或者"乌岽单丛",但不是说上面说的清香型的就不是凤凰单丛了,这里是"狭义"的叫法.比较有代表的是蜜兰香,汤口厚实绵滑，回甘生津，蜜韵十足(蜜兰香也有轻发酵焙火轻的,它是属于清香型的)现在说点实际的事情。
以下是本人在销售过程中碰到的问题,现总结如下,为了让大家看得舒心，我尽量以教初学者的办法给大家描述问：什么是单丛茶？我平时喝绿茶（观音、普洱），它和这些有啥区别？答：单丛茶是潮汕的一种茶叶，属于乌龙茶。
特点是有自然花香或蜜香，味道比绿茶可能浓厚强烈.如果你经常喝绿茶，以下可能您喝单丛碰到的感受：1，不知道如何冲泡。
单丛和其他乌龙是要用功夫茶具，包括盖碗或者紫砂壶等冲泡的。
用玻璃杯很难冲泡一些单丛。
如果要品出单丛的真味，建议还是置办茶具一套，也就是盖碗或者壶加小杯子。
（最低配置）。
若你不愿，放一点点玻璃杯泡还行，放太多就不太好。
2，你会觉得，这茶咋这么香。
单丛有着绝佳的香气，有的茶香气很高长，而且香型丰富。
潮州 单丛茶分级分类标准
潮州单丛茶分级分类标准
潮州单丛茶是广东潮州特产的一种茶叶，具有独特的香气和口感，被誉为“中国十大名茶”之一。
根据相关标准，潮州单丛茶的分级分类标准如下：
1. 特级：特级单丛茶是最高等级的单丛茶，要求选用鲜嫩、匀称、整齐的茶芽，采摘时必须是清明节前，且每斤干茶含芽率达到90%以上，外形整齐、肥壮，色泽翠绿，香气高雅清幽。
2. 一级：一级单丛茶是次于特级的高品质单丛茶，要求选用嫩度较好的茶芽，采摘时间为清明节后，每斤干茶含芽率达到85%以上，外形整齐、肥壮，色泽翠绿，香气清香。
3. 二级：二级单丛茶是中等品质的单丛茶，要求选用嫩度适中的茶芽，采摘时间为谷雨前后，每斤干茶含芽率达到80%以上，外形整齐、肥壮，色泽翠绿，香气清香。
4. 三级：三级单丛茶是品质较差的单丛茶，要求选用老嫩不均的茶芽，采摘时间为立夏前后，每斤干茶含芽率达到70%以上，外形较整齐、较肥壮，色泽黄绿，香气较弱。
需要注意的是，以上标准仅为一般参考，不同厂家和商家可能会有所不同，具体以实际产品为准。
凤凰茶十大香型以及常见品种
凤凰茶⼗⼤⾹型以及常见品种由于凤凰茶的⾹型以及分类实在特别的多，所以这次我们就先跟⼤家介绍⼗⼤⾹型以及著名的品种，让⼤家增加⼀下常识~⾸先先来说说⼗⼤⾹型，分别是⼀、黄枝⾹：品质特征：成茶条索紧实沉重，⾊乌褐油润，汤⾊⾦黄，⾹⽓浓郁，味道⽢醇，⽼枞味独特，回⽢⼒强，耐冲泡，是著名的单枞茶之⼀。
⼆、芝兰⾹：品质特征：成茶条萦紧结壮直，⾹⾼细锐，汤⾊橙黄明亮，滋味鲜爽⽢醇，较耐冲泡。
三、桂花⾹：四、杏仁⾹：杏仁⾹单枞，品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐⾊，⾹⽓尚清⾼，杏仁⾹味明显，韵味独特。
五、蜜兰⾹：品质特征：成茶条索粗⼤，油润，⿊褐⾊，⾹⽓⾼尚，汤⾊⾦黄清澈，味道既似番薯的⾹蜜⽓味。
六、夜来⾹：品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐⾊油润，具有⾃然的夜来⾹花味，⾹⽓浓郁，⽢醇鲜爽，韵味独特，汤⾊⾦黄明亮耐冲泡。
七、姜花⾹：品质待征：成茶条索紧直、较纤细，浅褐⾊油润，汤⾊⾦黄明亮，姜花⾹⽓清⾼持久，味道鲜爽，微甜中稍带⽣姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰⼭名单枞茶之⼀，⼜名“通天⾹单枞”，因其茶叶有突出的姜花⾹味，⾹⽓冲天，故茶农称之“通天⾹”；成茶天然姜花⾹⽓馥郁持久，滋味浓醇爽⼝，有明显的姜花“特韵”，回味⽢滑，极耐冲泡，饮之齿颊⽣⾹。
⼋、⾁桂⾹⾁桂⾹单丛，品质特征：成茶条索紧结，灰褐⾊，⾹⽓尚清⾼，汤⾊⾦黄，滋味⽢醇爽⼝，具有中药材⾁桂之⾹味，耐冲泡。
九、茉莉⾹：品质特征：成茶条索紧卷，乌褐⾊较油润，汤⾊橙黄，茉莉花⾹味尚清⾼，滋味⽢醇，⼭韵味较浓，耐冲泡。
⼗、⽟兰⾹：品质特征：成茶条索紧直，乌褐⾊，⽟兰⾹⽓清⾼持久，汤⾊淡黄明亮，滋味⽢醇。
除此以外还有许多常见以及名贵的品种，例如宋种，⼋仙，⼤乌叶，鸭屎⾹以及锯⼑仔等，特别推荐的是⼤乌叶以及鸭屎⾹，性价⽐⾼，清⾹润⼝，特别适合年轻朋友！！通过以上的介绍后，相信⼤家对凤凰单枞⼗⼤⾹型已经有多了解了吧。
潮汕人必备,凤凰单枞的鉴别和泡法!来涨知识吧!
潮汕人必备，凤凰单枞的鉴别和泡法！来涨知识吧！凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。
凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米以上。
凤凰单枞茶是与武夷岩茶、安溪铁观音齐名的乌龙茶三大品系。
以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远;安溪观音香气馥郁，甘醇清滑;凤凰单枞香气霸道，气味浓烈。
产于粤东凤凰山区的单枞茶，通常细分为产于潮州的凤凰单枞和产于饶平的岭头单枞，但两者实际是同源的。
两地历史上长期同属饶平县管辖，而且岭头白叶单枞茶是1956年从凤凰引进的实生凤凰单枞茶苗变异而来的。
凤凰山上的这片茶树林，是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园，树龄大多200年以上，最长的有600年左右，当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。
美国前总统尼克松访华，品尝凤凰单枞后；结论是：“比美国的花旗参还要提神；”国家政协副主席叶选评品尝凤凰单枞后则说：“喝了凤凰单枞，其它茶就不想喝了；”日本茶叶博士松下智先生说：“凤凰单枞是中国的国宝”。
根据单枞茶风格特征,品赏单枞茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑,来鉴赏。
（1）醇：系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香，（2）甜：系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感，（3）甘：回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”，（4）香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽。
单枞茶以花香为特，花香浓郁清高，有隽永幽远之感，香中有味，（5）韵：系指“山韵”，“花蜜香韵”对单枞茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单枞茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓苔近似的苔味。
岭头单枞茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。
岭头单枞茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感. 挑选凤凰单枞时可以遵循以下原则：1：外形——凤凰茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片。
凤凰单丛茶
凤凰单丛一、凤凰单丛属于什么茶？凤凰单丛，又名“广东水仙”，是乌龙茶，条形茶，历史名茶，性平，它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味鲜。
其特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长，独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。
“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。
凤凰单丛茶极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。
二、凤凰单丛的产地凤凰单丛产自潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶之乡发祥地。
该区终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质，因此凤凰茶品质极佳，茶叶嫩绿，茶叶苦涩低，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。
三、凤凰单丛的历史【资料记载】凤凰单丛茶，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株（丛）采收、单株（丛）加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。
清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
从凤凰山的先民发现和利用红茵茶树开始，一直至明代，从野生型到栽培型，从挖掘移植现成的实生苗到选用种子进行人工培植种苗，凤凰人民不断地进行精心的培育，筛选，不断地总结经验，使茶树品种不断地优化、茶叶生产不断地发展。
发源于凤凰山的茶树群体，在1956年全国茶树品种普查登记时，被正式定名为“凤凰水仙·华茶17号”。
据《潮州凤凰茶树资源志》登录的材料，凤凰乌岽山树龄200年以上的老茶树，还保存3700多株。
凤凰单丛茶冲泡方法
凤凰单丛茶冲泡方法凤凰单丛茶，是一种极具特色的中国名茶，它产自广东省凤凰山区，以其独特的香气和口感而闻名于世。
如何正确地冲泡凤凰单丛茶，可以让茶叶展现出最佳的风味和香气。
下面将为您介绍凤凰单丛茶的冲泡方法，希望能帮助您更好地享受这款美味的茶。
首先，选择好的茶具至关重要。
建议使用紫砂壶或玻璃茶具来冲泡凤凰单丛茶。
紫砂壶可以帮助茶叶充分展现其香气，而玻璃茶具则可以让您清晰地观察茶叶在水中的状态。
另外，准备好高品质的凤凰单丛茶叶，确保茶叶的新鲜度和质量。
其次，准备好冲泡凤凰单丛茶所需的水温。
一般来说，凤凰单丛茶适合用90℃左右的温水来冲泡。
过热的水会破坏茶叶的香气，而过凉的水则无法充分释放茶叶的风味。
因此，在冲泡凤凰单丛茶时，要注意水温的控制。
接下来，将适量的凤凰单丛茶叶放入茶具中。
一般来说，每100毫升的水需要使用3-5克的凤凰单丛茶叶，具体的用量可以根据个人口味来调整。
放入茶叶后，轻轻摇动茶具，让茶叶均匀地分布在茶具中。
然后，倒入预先烧好的水。
在冲泡凤凰单丛茶时，可以选择先将水倒入茶具中，然后再放入茶叶；也可以先放入茶叶，再倒入水。
无论采取哪种方式，都要注意水流的均匀和温度的控制，以确保茶叶充分地被浸泡。
接着，控制冲泡的时间。
凤凰单丛茶的冲泡时间一般为1-3分钟。
如果您喜欢浓郁的口感，可以适当延长冲泡时间；如果您偏爱清淡的口味，可以适当缩短冲泡时间。
在冲泡过程中，可以用鼻子来闻茶香，用眼睛来观察茶叶的状态，以帮助您掌握冲泡的时间。
最后，倒出茶汤，品味凤凰单丛茶的香气和口感。
在冲泡凤凰单丛茶后，要及时将茶汤倒出，以免茶叶继续浸泡而影响茶汤的口感。
倒出茶汤时，可以选择用茶杯或盖碗来盛装，然后慢慢品味，感受凤凰单丛茶带来的美妙体验。
总的来说，冲泡凤凰单丛茶并不复杂，但却需要一定的技巧和经验。
通过掌握好水温、茶叶用量、冲泡时间等关键因素，可以让您在享受凤凰单丛茶的过程中，更好地感受到这款名茶的魅力。
希望以上介绍的凤凰单丛茶冲泡方法能够帮助您在日常生活中更好地享受这款美味的茶。
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凤凰单丛茶多少钱一斤
凤凰单丛茶多少钱一斤?速看!
凤凰单丛茶市场价格大概如下:最顶级的单丛茶每斤3500以上;接着是高端品质的为1000-3500一斤;普通中等水平的为300-1000元一斤;中低端水平的,则是100-300元一斤不等。
凤凰单丛文化内涵与价值是什么?
凤凰单丛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的载体。
它在潮汕文化中有着重要的地位，与潮汕地区的民俗、节庆、饮食等文化密切相关。
在潮汕地区，人们常常将凤凰单丛茶视为一种高雅的文化饮品，在亲朋好友聚会、商务洽谈等场合中饮用。
此外，凤凰单丛茶还具有丰富的文化内涵和价值，如“清幽淡雅”、“和静怡真”、“韵味怡人”等品质特征。
凤凰单丛选购与品鉴
选购凤凰单丛茶时需要注意以下几点：首先，要选择优质的产地和品牌;其次，要观察茶叶的外形和色泽是否正常;第三，要闻茶叶的香气是否浓郁纯正;第四，要品尝茶叶的口感是否醇厚回甘。
此外，对于初学者来说，可以先选择一些口味较温和的品种进行品鉴，如清香型的凤凰单丛茶等。
凤凰茶冲泡方法
冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。
冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。
另一个特点：每一次冲泡都得用100度沸水冲泡。
1、单枞茶的投茶量一般应控制在6—7分满，把它投在盖瓯或是紫砂壶里，每次出汤要快，可用“刻不容缓”来形容。
2、煮水冲泡凤凰单枞茶时，第一、二遍茶水先洗茶杯，第三遍才出茶汤，第四遍开始，得先洗茶杯，再把100度沸水冲进茶壶里，然后才能出茶汤，可谓直进直出，不能浸泡茶叶，以免留茶汁在壶里，冲泡出来的茶便会苦涩。
谨记：凤凰单枞茶出汤要快。
每一次出水都不能不超过3秒，这样冲泡出的茶汤不苦不涩，带有甘甜、韵味，才能把茶叶香味发挥到淋漓尽致。
凤凰单枞茶功效
凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
-----实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果。