厨房美食菜谱：pizza的做法
厨房美食菜谱：pizza的做法
我可能有点烤焦，芝士放的也不够多
食材
主料：
高筋面粉300g
牛奶
发酵粉5g
黄油
奶酪
配料
蘑菇火腿洋葱玉米
芝士
盐3g
糖5g
pizza草一点点
步骤
1.1、牛奶加热至40摄氏度，加发酵粉，在40摄氏度下溶解放10min左右。面粉中加盐糖以及牛奶混合物，揉成面团，加入黄油，继续揉，把黄油揉均匀。盖上保鲜膜密封，在40度下放40min左右，或者常温下放2 2.3、pizza盘刷点油，什幺油都行，主要是为了防粘。将发好的面团摊在pizza盘上面，中间薄，边缘厚点。用叉子在面饼上戳很多小洞。
3.4、涂pizza酱，放点pizza草，然后铺一层芝士，放火腿，洋葱，彩椒，白蘑，玉米等等，自己喜欢吃什幺放什幺，不容易熟的也可以自己先炒下。再在上面铺层芝士，喜欢吃的可以多放点。
4.5、烤箱预热，在190摄氏度下烤18min。坐等吃。
小贴士：最上面的芝士也可以烤一半的时候拿出来再放。pizza草也可以不放。在第四步的时候可以自己在蔬菜中加点盐这些调味品。
芝士用pizza特用的、会有拉丝效果
PIazz做法
一、 材料准备： 面粉、酵母粉、黄油、马苏里拉芝士、一个鸡蛋、西红柿、洋葱、青椒、大蒜、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、牛肉馅、香肠及喜欢的食物或水果 注：批萨的重点就在马苏里拉芝士上，它是负责拉丝的，我是在万象城的OLE买的，20块钱一小块，吃了三次。 二、做法： 1、面粉放在容器里，打一个鸡蛋在面粉中，把用温水稀释的酵母缓慢的倒入面粉中，便倒边和面，加一些牛奶和黄油继续搅拌，直至把面揉成光滑的面团，面要和软一些。 2、面和好后用布盖住或用保鲜膜把容器封住，保持水分，等待面团发酵。（发酵大概需要2-4个小时，发酵好的面团上面布满了蜂窝似的小孔。） 3、在等待发酵的时间准备批萨酱。首先，把一部份洋葱、大蒜、青椒、西红柿切丁，另一部分洋葱、西红柿切丝青椒切圈。如果有香肠，将香肠切片。 4、把锅烧热，放一些黄油，然后放洋葱和大蒜丁炒香（变成黄色），放牛肉馅炒至变色、再放青椒丁、西红柿丁、黑胡椒粉、番茄沙司翻炒（如果怕不够味道，也可以放少量的盐,因为黄油本身就是咸的），翻炒3-5分钟即可。 5、面发好后再揉5分钟左右，把面团擀成面饼（最好和平底锅一样大），边缘要高些厚些。 6、平底锅烧热，放适量黄油，关小火；把面饼放入平底锅，用叉子或牙签在面饼上扎眼儿，避免面饼受热鼓起来；大概烤10-15分钟即可。 7、在微波炉的烤盘或烤架上涂满黄油，将烤好的面饼放入微波炉的烤盘或烤架上；将芝士丝或芝士粒（我是用叉土豆丝的刨子弄的丝）撒在面饼上，再将炒好的批萨酱放到面饼上，把香肠片、洋葱丝、西红柿丝、青椒圈等摆在批萨酱上。 注：成品的美观与否就看这摆盘的功夫了。 8、把放好材料的面饼放入微波炉，用烧烤功能烤10分钟左右取出，再放芝士丝或芝士粒在批萨酱上（一定要撒均匀，如果喜欢拉的丝多些的话，可以多放一些），面饼再入微波炉烤8分钟左右，香喷喷的批萨就可以出炉了。 注：由于微波炉的功率不同，因此烤制的时间请大家自己掌握，千万不要烤糊了
厨房美食菜谱：白雪公主披萨的做法
厨房美食菜谱：白雪公主披萨的做法
披萨披萨告诉我，谁是这个世界上最美丽的女人？披萨回答：当然是白雪公主了！于是每个女孩都希望自己可以变成白雪公主，其中就包括辰辰，辰辰常说自己是白雪公主，很迷恋属于白雪公主的一切，于是跟我说：妈妈，我要白雪公主的裙子，我要白雪公主的王冠，我要吃白雪公主的披萨，我要吃白雪公主的蛋糕，披萨是实现了，只是目前为止我还欠了辰辰很多好吃的。
食材
主料：
高筋面粉
马苏里拉奶酪
鸡蛋
紫甘蓝汁
披萨酱
草菇50g
小番茄
彩椒粒
玉米粒50g
虾仁 橄榄油13g
盐3g
水90ml
砂糖5g
酵母粉5g
海苔适量
红曲粉适量
玉米淀粉适量
步骤
1.准备好食材。
2.将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中。
3.放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好。
4.选择面包机第10生面团选项，开启面包机。
5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水，蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁，一份加入少许红曲粉。
6.将蛋液分别摊成蛋饼备用。
7.面团发好后取出放砧板上揉匀排气。
8.披萨盘底刷一层橄榄油，将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中，外面一圈留向上卷起的边。
9.用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气。
10.上面再刷一层橄榄油。 11.在面饼上放上切好的食材和一些奶酪。
12.上面用一层奶酪盖严，送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟。
13.将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主。
14.披萨烤好后上面放上白雪公主，可以用一些番茄片装饰周围。
小贴士：小贴士：：
本来是按照柏翠面包机食谱上面披萨做的饼底，选择的是小的量，最后够我做两个8寸的披萨，所以这里我把原配方减掉了一半，就是一个8寸披萨的量。
厨房美食菜谱：夏威夷披萨的做法
厨房美食菜谱：夏威夷披萨的做法
夏威夷披萨很好吃哦，也很适合这个季节，因为有很多人都会喜欢的水果菠萝。加了菠萝的披萨，更加香甜，让人吃了一块还想再吃一块，闻起来就很诱人。满满的馅料，咬一口下去就是满足哈。
食材
主料：
高筋面粉150g
菠萝
香肠30g
青豆
玉米粒
青椒
马苏里拉适量
披萨酱适量
酵母2g
盐2g
橄榄油10g
温水90g
步骤 1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。
2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中，旋钮扭到“发酵”功能，时间50分钟发酵至2倍大。
3.马苏里拉切成丝或者小段。
4.香肠切片，菠萝切片，青椒切小段备用。
5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。
6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
7.摆上香肠片和青椒，菠萝，玉米粒，青豆。
8.撒上一些马苏里拉。
9.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。
小贴士：1.马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。
2.可以多放些自己喜欢的蔬菜水果哦。
厨房美食菜谱：纯粹夏威夷披萨的做法
厨房美食菜谱：纯粹夏威夷披萨的做法
周末睡到自然醒，喝一杯果汁，做一个匹萨，简简单单的健康生活。释放身体，释放心情，用纯粹的滋味，释放被浓油赤酱包裹的味蕾。舌尖上的美味，从释放开始！
食材
主料：
高筋面粉
芝士
菠萝
油适量
盐适量
意面酱20g
发酵粉3g
步骤
1.材料一：高筋面粉
2.材料二：芝士
3.材料三：新鲜菠萝
4.材料四：意面酱
5.步骤一：面粉里加入发酵粉，盐少量，油少量，加温水，揉面团 6.步骤二：面团揉好，包上保鲜膜，醒半小时
7.步骤三：芝士切成条
8.步骤四：醒好的面团赶成饼状
9.步骤五：用叉子在饼面上戳洞（以防烤制过程中的膨胀）
10.步骤六：将饼皮放在烤盘上
11.步骤七：预热烤箱，10分钟
12.步骤八：将饼皮放入烤箱，烤制10分钟
13.步骤九：拿出烤好的饼皮
14.步骤十：在烤好的饼皮上加上意面酱
15.步骤十一：将酱料抹匀
16.步骤十二：在上面铺上新鲜菠萝
17.步骤十三：在菠萝上铺上芝士条
18.步骤十四：将匹萨再次送入烤箱，烤制10分钟
19.步骤十五：烤制出炉
小贴士：1、没有披萨酱可以用意面酱代替，没有意面酱可用番茄酱代替
2、面皮记得用温水揉，可以增加面饼的弹性和软度
3、面皮在送入烤箱之前，需要用叉子在表面叉出小洞，以免烤制时的膨胀
4、面饼做好先入烤箱烤制，以免导致饼皮不熟的尴尬境界 5、匹萨在烤之前可先切块，或者用叉子叉出洞洞，以便后期分割
厨房美食菜谱：鸡肉脆底披萨的做法
厨房美食菜谱：鸡肉脆底披萨的做法
这原来是君之的方子，饼底完全套用 ，但是材料就根据自己的喜好做了更改！
哈哈，非常简简单单，非常好吃！老公说比外面的好吃，很有意式风味啊！必胜客的太贵了，从来不去消费，以后想吃就自己做，可省事了！
我后来还做过，用婆婆做馒头余下的面团，一样的，非常方便！以后她做馒头我就让她给我留一点面团就行了，哈哈，真的赞哦！有机会你一定要试试~！
食材
主料：
自发粉100g
温水
马苏里拉芝士适量
玉米粒
豌豆
鸡肉丁
番茄酱
橄榄油10g
盐2g 黑椒适量
步骤
1.自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
2.醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
3.事先用油盐，黑椒腌好鸡丁;
4.准备好玉米粒和青豆粒;
5.马苏里拉芝士刨成丝备用;
6.在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。然后在面片上涂上番茄酱，然后加入芝士，加入玉米和青豆;
7.再加入鸡肉丁，然后再撒一层芝士;
8.即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟。
9.直到饼边缘变成深黄色，即可食用。
小贴士：TIPS：
1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
烤箱披萨的做法大全介绍
第 1 页 共 5 页
烤箱披萨的做法大全介绍
操作方法
普通披萨
【第一种做法】
1、备料：
(1)调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
(2)蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
2、和面：
用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
3、制作：
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
【第二种做法】
1、准备材料：
比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
2、制作：
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第 2 页 共 5 页
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
西餐披萨的做法
西餐披萨的做法
1.鲜虾培根披萨
材料
低筋粉100g，高筋粉50g，干酵母2g，温水80g
做法
1.先来搞饼底面团：多寡粉混合、放进干酵母，用一双筷子，边往面粉里放入温水边烘烤，至面粉发生雪花状
2.把面粉揉和成光滑的面团
3.放到温暖处蒸煮至两倍小
4.面团发酵的空挡，准备馅料食材
5.锅中水煮沸，豌豆焯水30秒捞起沥干水分
6.虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
7.挑直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刮上橄榄油
8.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
9.在饼底涂抹上意式披萨酱2大勺
10.放上彩椒圈，铺上培根
11.把鲜虾球盖，利沙一些豌豆
12.最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
2.火腿鲜菇披萨
材料
面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适度。
披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
披萨馅料：尖椒，辣玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪 做法
1.先用水把酵母伤处，静置10分钟
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵
3.番茄去皮磨碎，洋葱磨碎。自家喝番茄可以不必去皮
4.锅烧热放入黄油
5.黄油锅底后放进洋葱粒拌匀至透明化出香
6.倒入番茄碎继续翻炒
7.番茄水后放进披萨草和罗勒。没也可以不摆，但是披萨的风味会差一些
8.根据个人口味放入黑胡椒和糖
芘萨的做法是什么
第 1 页 芘萨的做法是什么
披萨大家都吃过吧，是一种西方的美食，很多西点都有这样的食物，配上意大利面真的是人间的美味哦，其实除了在外面可以买到，自己在家也可以做出来，那么怎么做呢，下面教给大家芘萨的做法是什么，大家也可以来试试哦。
口味：甜咸味 工艺：烤 总汇披萨的制作材料：主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克
辅料：番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克
调料：白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克 教您总汇披萨怎么做，如何做总汇披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出;
3. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁;
4. 洋菇洗净，切丁备用;
第 2 页 5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱(25克);
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟;
9. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 总汇披萨的制作要诀：本品需洋菇丁约8克。
上面给大家介绍了关于芘萨的做法是什么？大家学会了吗，不知道大家还有什么疑问呢，其实很简单的做法，按照上面的做法就可以制作出很好吃的披萨了，大家可以在家做，这样既经济又实惠的，而且还很卫生。
厨房美食菜谱：夏威夷披萨的做法 2
厨房美食菜谱：夏威夷披萨的做法
心情故事
喜欢去吃必胜客的披萨，尤其是夏威夷披萨中的菠萝，是宝宝最爱吃的，记得第一次吃的时候，不知道是菠萝，然后我觉得酸酸的，宝宝可能不喜欢吃吧，我就自己吃了一些，然后最后一块的时候给他了，结果他一直就还要，没有办法，只好出去买了一个盐水泡过的菠萝给宝宝吃，可惜还是有点委屈，感觉毕竟还是和披萨中的不一个味道吧。正好做蒸包的时候特意留下了一块面 ，晚上就给宝宝做了这个夏威夷披萨，那个烤过的菠萝真的很好吃呢，宝宝都吃了，而且这次上面加了草莓酱，和番茄酱是不一样的口感，宝宝喜欢吃，这个披萨他吃了半个呢，下午4点半可是在学校吃过饭的。我也吃了半个。
食材
主料：
面团100g
菠萝
火腿肠35g
草莓酱
番茄酱适量 洋葱适量
马格里苏芝士奶酪适量
步骤
1.面团揉圆
2.擀成面饼
3.然后周围弄出圆圈
4.圆葱切条，火腿切条
5.披萨饼上用叉子叉出许多孔
6.挤上番茄酱
7.平铺上马格里苏芝士奶酪
8.铺上火腿
9.铺上洋葱条
10.铺上菠萝
11.再铺上马格里苏芝士奶酪和火腿
12.然后挤上一些自制的草莓酱
13.烤箱上下火200度，12分钟左右
14.烤好啦，如果有披萨盘当然是更好了
小贴士：因为没有披萨盘，所以不是很圆，但是没有影响口感哦
厨房美食菜谱：爆浆蓝莓菠萝披萨的做法
厨房美食菜谱：爆浆蓝莓菠萝披萨的做法
第一次吃披萨是12岁的时候，去香港玩，表哥带我们去吃pizza hut。当时老家城市还没有那幺洋气的东西，自然好奇。结果吃下来，印象深刻的不行!那个饼皮啊！切刀切不动，锯也锯不动，好不容易弄开了，却咬的超级费劲。这是我对披萨的第一印象，比我脸皮还厚厚死人不偿命的饼皮！
之后读大学，学校的食堂伙食如何大家都心中有数，零花钱也不多，偶尔帮顾下pizza hut是件很奢侈的事，尽管肉荒的厉害，却也没对那pizza有多大好感。
2013年春节去旅游。普吉好多PIZZA店呢！估计是鬼佬多吧。入住的酒店的餐厅，做的PIZZA好棒！皮略有嚼劲咬起来却不费劲，适量的馅料吃起来很舒服，一点都不会觉得腻！馅料也不会弄的五花八门，简简单单的搭配反而和饼皮很和谐！比国内的pizza hut好多了！！
之后我才知道，泰国吃的那种应该是意式pizza,而pizza hut的那种应该是美式pizza。
这个PIZZA是参照了小德的PIZZA方子，薄皮很脆，菠萝和蓝莓烘焙后酸甜可口！吃了还想吃，味道太棒了！
食材 主料：
中筋面粉100g
清水
盐1g
酵母
马苏里拉芝士适量
浓味车达芝士适量
菠萝适量
蓝莓适量
步骤
1.面团材料混合，面团湿粘，请使劲的摔吧！摔到面团光滑有弹性，不用出膜。我摔了大概7分钟。很轻松的。
进行发酵至戳洞不回弹。
2.趁发酵的时间，菠萝切开，蓝莓洗干净擦干水分，沥干。
3.芝士刨丝
4.面团发酵完毕，压扁，擀成适合大小的面片，尽量薄一点，那样饼皮才会脆。先撒上芝士，再放上菠萝和蓝莓。
5.烤箱预约220度，烘烤至饼皮上色、蓝莓爆浆。
小贴士：1、面团湿粘，水分大，请用摔打的方式揉面，别真的去揉面，不然越揉越粘。摔到面团光滑有弹性就可以了，别弄出膜。 2、蓝莓要新鲜的才好爆浆。