蔬菜储藏保鲜设施项目策划书
2023年农产品仓储保鲜设施建设工作方案(精选3篇)
2023年农产品仓储保鲜设施建设工作方案（精选3篇）方案1：农产品冷链物流保鲜设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品产地、产量以及供应链情况。
2. 根据调研结果确定农产品冷链物流保鲜设施的建设地点和规模。
二、设施建设1. 建设冷库：根据农产品的种类和需求确定建设不同温度区域的冷库，包括0℃、-18℃等。
2. 建设冷藏车辆车队：购置一定数量的冷藏车辆，用于从农产品产地到消费市场的运输，确保农产品的保鲜。
3. 建设物流中心：建设集中进行农产品分拣、储存、包装和运输的物流中心，提高物流效率。
三、设备选购和安装1. 选购适用的保鲜设备：选购符合农产品保鲜需求的冷冻设备、冷藏设备、湿度调节设备等。
2. 安装设备：根据冷链物流保鲜设施的设计方案，进行设备的安装。
四、运营管理1. 建立科学的管理流程：包括入库、出库、仓储、运输等环节的管理流程，确保农产品的保鲜。
2. 人员培训：对冷链物流保鲜设施的工作人员进行培训，提高其职业素质和操作技能。
3. 设立监控系统：安装温湿度监测装置、安全监控装置等，对冷链物流保鲜设施进行实时监控。
方案2：农产品冷库保鲜设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品产地、产量以及供应链情况。
2. 根据调研结果确定农产品冷库保鲜设施的建设地点和规模。
二、设施建设1. 建设冷库：根据农产品的种类和需求确定建设适宜的冷库，包括冷藏库和冷冻库。
2. 设施维护：保证冷库设施的正常运行，进行定期维护和保养。
三、设备选购和安装1. 选购适用的保鲜设备：包括冷冻设备、冷藏设备、湿度调节设备等。
2. 安装设备：根据农产品冷库保鲜设施的设计方案，进行设备的安装。
四、采取科学保鲜方法1. 温度控制：根据不同农产品的保鲜要求，设定适宜的温度。
2. 湿度控制：根据不同农产品的保鲜要求，设定适宜的湿度。
3. 通风换气：通过通风系统进行空气流通，保持冷库内空气的新鲜。
方案3：农产品包装设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品消费市场需求和包装形式。
蔬菜水果储存项目商业计划书
蔬菜水果储存项目商业计划书一、项目简介本项目旨在解决蔬菜水果易腐、保质期短等问题，通过开展储存、处理、包装、销售等一系列环节，提高蔬菜水果的品质、延长保质期，同时满足消费者对健康、高品质食材的需求。
二、市场分析中国蔬菜水果消费市场规模庞大，但由于采购渠道不明、保质期短等原因，消费者难以获得满意的食材。
随着人们饮食观念的提升，对健康、高品质食材的需求日益增长。
因此，蔬菜水果储存项目具有良好的市场前景。
三、项目预算项目预算总计100万元，具体分配如下：1.储存设备：50万元2.人力资源：10万元3.包装材料：10万元4.市场推广：20万元5.其他相关成本：10万元四、运作流程1.采购：从优质产地采购蔬菜水果。
2.储存：通过合适的储存设备，使蔬菜水果的保鲜期延长，同时去除不良品。
3.处理：按照不同产品性质进行清洗、去皮、切片等加工处理，以达到更好的口感和口感。
4.包装：选用环保、卫生的包装材料，对产品进行包装，提高产品的销售价值。
5.销售：通过电商平台或线下门店进行销售。
6.售后服务：提供优质售后服务，包括退换货、咨询服务等。
五、收益分析本项目主要通过销售获得收益。
根据市场调研，我们将销售价格定在市场价格的1.2倍。
以50KG蔬菜水果为例，每天的销售量预计为20KG，每月收益预计在10万元左右。
六、项目风险控制1.产品质量风险：严格执行储存要求，规范化的产品处理流程，确保产品达到高品质水准。
2.人员管理风险：选用有经验的员工，提供培训，确保员工的技术水平和工作质量。
3.市场风险：提前制定市场营销计划，了解市场需求，根据市场变化及时调整销售策略。
4.经济风险：制定合理的价格策略、节约成本，提高经济效益。
七、市场推广1.媒体宣传：通过线上、线下媒体渠道开展广告宣传。
2.社交媒体：对产品品质和产品知识进行推广。
3.电商平台：通过电商平台进行促销和反馈宣传。
4.线下促销：通过促销活动吸引顾客，提高品牌知名度。
农产品仓储保鲜冷链设施建设工程实施方案
农产品仓储保鲜冷链设施建设工程实施方案一、项目背景随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，对农产品的需求量逐渐增加。
但是，在农产品的生产和销售环节中，由于储存条件不合理，农产品的保鲜问题一直是制约农业发展的瓶颈之一、为了提高农产品的储存质量，加强对农产品的保鲜处理，推动农业供应链的建设，本项目旨在建设一套完善的农产品仓储保鲜冷链设施。
二、项目目标1.提高农产品的储存质量：通过建设冷链设施，将农产品储存在适宜的温度和湿度条件下，从而保持其新鲜度和营养价值。
2.延长农产品的保鲜期：通过冷链设施的保鲜处理，延长农产品的保鲜期，减少农产品的损耗。
3.提高农产品的附加值：通过建设冷链设施，为农产品提供良好的储存环境，提高农产品的市场价值。
4.推动农业供应链的建设：通过农产品仓储保鲜冷链设施的建设，促进农产品从生产到消费的全过程管理，推动农业供应链的建设。
三、项目内容1.建设农产品保鲜室：根据不同的农产品特性和储存要求，建设相应的农产品保鲜室，提供适宜的温度、湿度和通风条件。
2.建设冷藏库：建设不同温度层次的冷藏库，用于储存不同种类的农产品，保持其新鲜度和食用价值。
3.建设冷冻库：建设冷冻库，用于储存冷冻农产品，有效延长其保鲜期。
4.建设冷链运输设施：建设冷链运输设施，包括冷藏车辆和冷藏箱，保证农产品在运输过程中的保鲜要求。
5.建设监控系统：建设一套全面的监控系统，监测农产品储存环境的温度、湿度和空气流通情况，及时发现和解决问题。
6.建设信息管理系统：建设一套信息管理系统，实现对农产品的全程追溯管理，包括生产、储存、运输和销售等环节。
四、项目实施步骤1.前期准备工作：进行项目立项、预算和资金筹措等准备工作，制定项目计划和时间表。
2.土地选址和规划设计：选择适宜的土地用于建设冷链设施，并进行规划设计，确定设施的布局和功能区划。
3.设备采购和安装：根据项目需求，采购符合要求的农产品保鲜冷链设备，并进行安装和调试。
有机蔬菜水果储藏冷库建设项目实施建议书
有机蔬菜水果储藏冷库建设项目实施建议书尊敬的领导：根据对有机蔬菜水果市场需求和发展趋势的研究分析，结合我公司的实际情况以及相关专家的建议，我公司决定投资建设一个有机蔬菜水果储藏冷库。
本项目建设旨在提高有机蔬菜水果的保鲜质量，延长货物的保鲜期限，以满足市场需求，提高农产品销售收益，并为我公司带来持续的经济效益。
一、项目概况1.1 项目背景目前，有机蔬菜水果市场逐渐扩大，消费者对产品的品质和安全性要求越来越高。
然而，由于运输途中温度、湿度和氧气浓度等因素的不稳定性，有机蔬菜水果的保鲜期限较短，给供应链管理带来了一定的困难。
为了提高产品的保鲜质量，延长货物的保鲜期限，建设一个储藏冷库是必要的。
1.2 项目目标本项目的主要目标是建设一个先进的有机蔬菜水果储藏冷库，利用科学的温度、湿度和氧气浓度控制技术，延长有机蔬菜水果的保鲜期限，提高产品的质量和市场竞争力。
1.3 项目规模和投资本项目计划建设一个占地面积约XXX平方米的有机蔬菜水果储藏冷库，预计总投资约XXX万元。
项目分两期进行，第一期投资XXX万元，建设XXX平方米的冷库，第二期投资XXX万元，建设剩余面积的冷库。
二、项目可行性分析2.1 市场分析根据市场调研数据显示，有机蔬菜水果市场需求增长迅猛，且价格高于普通蔬菜水果。
然而，由于保鲜期限的限制，有机蔬菜水果供应不足，从而造成市场的供需矛盾。
本项目的建设将扩大有机蔬菜水果的供应量，满足市场需求，提高农产品销售收益。
2.2 技术分析本项目将引入先进的冷藏技术和自动化控制系统，实现对储藏环境的精确控制。
采用高效的制冷设备和绝缘材料，降低能耗。
同时，配备先进的监控系统，实时监测温度、湿度和氧气浓度，确保产品的保鲜质量。
2.3 经济效益分析根据项目计划投资和市场需求预测，预计本项目投资回收期为X年，内部收益率约为X%。
考虑到有机蔬菜水果的高价值和市场潜力，该项目具备良好的经济效益。
三、项目实施方案3.1 前期准备工作在项目实施之前，需要进行详细的市场调研和技术研究，确保项目的可行性。
农产品仓储保鲜冷链设施建设工程实施方案
农产品仓储保鲜冷链设施建设工程实施方案一、项目背景随着农产品生产规模的不断扩大以及市场需求的增加，农产品仓储保鲜冷链设施的建设变得越来越重要。
该工程旨在提高农产品的质量保障和运输效率，保持农产品的新鲜度和营养价值，满足消费者对高品质农产品的需求。
二、项目目标1.建设高效的农产品仓储保鲜冷链设施，实现农产品从生产、储存到销售的全程优质保鲜；2.提高农产品运输效率，减少产品损耗；3.提升农产品的附加值，拓展市场销售渠道；4.提高农产品质量监测和跟踪能力，保障消费者权益。
三、项目内容1.设施建设：a.新建或改建符合农产品保鲜的冷库，包括：温度、湿度、通风等控制设备及保护设施；b.配备冷链运输工具，如冷藏车辆、保温箱等。
2.系统建设：a.搭建农产品信息追溯系统，对农产品的生产过程、流通和质量安全信息进行全程追溯；b.建设冷链运输管理系统，实现冷链运输环节的跟踪、监测和预警。
3.专业培训：a.开展与农产品仓储保鲜冷链相关的培训，提高从业人员的专业素养；b.为农户提供农产品保鲜的相关知识培训，提高农产品的保鲜技术和质量。
四、工程进度安排1.前期准备阶段：a.完成项目可行性研究报告；b.确定项目建设地点和机构责任。
2.设施建设阶段：a.制定冷库建设方案，包括设计和设备选型；b.招标、施工和验收冷库工程；c.采购冷链运输工具。
3.系统建设阶段：a.设计和开发农产品信息追溯系统；b.设计和开发冷链运输管理系统。
4.培训阶段：a.确定培训课程内容；b.组织培训，培养相关人员的技术和管理能力。
五、项目投资根据具体的建设规模和设施要求，项目投资预算为XXX万元。
六、预期效益1.农产品质量得到有效保障，减少商品损耗和质量争议；2.农产品保鲜期延长，提高市场竞争力；3.农产品运输效率提高，降低运输成本；4.促进农产品区域间的贸易合作，扩大市场销售渠道。
七、风险控制1.项目建设过程中，与政府部门和相关企业进行有效的协调和沟通，确保项目进展顺利；2.严格按照相关质量标准和规范进行设施建设和系统开发，确保工程质量；3.加强与农户和市场的合作，确保项目实施后能够顺利运营。
蔬菜储存项目计划书
蔬菜储存项目计划书1. 项目背景蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，但蔬菜属于易腐食品，保存起来比较困难。
目前，市场上有许多蔬菜储存项目，但大多数都存在管理不当、浪费严重等问题。
因此，有必要开展一项新的蔬菜储存项目，提高蔬菜的保存效率，减少浪费，为人们提供更加优质的蔬菜。
2. 项目目标（1）建立一套高效的蔬菜储存系统，让蔬菜可以长时间保存新鲜；（2）减少蔬菜的浪费，提高蔬菜的利用率；（3）为人们提供新鲜、健康的蔬菜，提高人们的生活质量。
3. 项目内容（1）选址：选择一个适合建设蔬菜储存项目的场地；（2）设备采购：购买储存设备、温度控制系统等必要设备；（3）人员招聘：招聘专业人员负责管理储存项目；（4）蔬菜采购：与农民合作，购买新鲜蔬菜；（5）储存管理：建立系统化的管理流程，确保蔬菜储存安全；（6）销售渠道：开拓蔬菜销售渠道，将新鲜蔬菜送达消费者手中。
4. 项目实施方案（1）选址：选择位于农村或者城市郊区的场地，具有良好的环境条件和交通便利度；（2）设备采购：购买符合标准的蔬菜储存设备，确保蔬菜保存效果；（3）人员招聘：招聘有经验的蔬菜储存管理人员，负责项目的日常运营和管理；（4）蔬菜采购：与当地农民合作，购买品质优良的蔬菜，确保蔬菜的新鲜度；（5）储存管理：建立严格的储存管理制度，确保蔬菜的质量和安全；（6）销售渠道：与超市、餐饮等机构合作，开展蔬菜销售，提高项目的知名度和影响力。
5. 预期效果通过该蔬菜储存项目的实施，预计可以实现以下预期效果：（1）提高蔬菜的保存效率，延长蔬菜的保鲜期；（2）减少蔬菜的浪费，提高蔬菜的利用率；（3）提供新鲜、健康的蔬菜，提升人们的生活质量；（4）促进城乡经济发展，提升农民的收入水平。
6. 风险分析在项目实施过程中，可能会遇到以下风险：（1）市场竞争激烈，销售困难；（2）蔬菜储存设备维护成本高昂；（3）人员管理不当，影响项目运营。
为了应对这些风险，我们将制定详细的应对措施，并在实施过程中及时调整方案，确保项目的正常运营。
蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案
蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在了我的书桌上，思绪开始随着键盘的敲击而流动。
10年的方案写作经验告诉我，每一个项目都需要从细节出发，将理论与实践相结合。
我们就来聊聊这个蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案。
一、项目背景及目标1.提高蔬菜的储藏保鲜能力，降低损耗率。
2.实现蔬菜的深加工，提高附加值。
3.促进农业产业链的升级，带动农民增收。
二、项目规模及布局1.项目规模：本项目占地面积100亩，总投资1.2亿元，建设内容包括冷库、加工车间、办公区及附属设施。
2.布局：冷库区：分为蔬菜储藏库、冷藏库、冷冻库三个部分，共计5000平方米。
加工车间：分为预处理车间、加工车间、包装车间三个部分，共计3000平方米。
办公区：包括办公室、会议室、休息室等，共计1000平方米。
附属设施：包括配电室、水泵房、污水处理站等。
三、技术方案1.冷库建设：采用国际先进的冷库建设技术，选用高品质的保温材料，确保冷库的保温效果。
同时，配置高效的制冷设备，实现低温环境的稳定控制。
2.加工设备：引进国内外先进的蔬菜加工设备，包括清洗机、切片机、脱水机等，实现蔬菜的预处理、加工和包装一体化。
3.质量控制：建立严格的质量管理体系，对蔬菜的储藏、加工、包装等环节进行全程监控，确保产品质量。
四、运营管理1.人员配置：招聘具有相关专业背景的员工，进行专业培训，确保项目的顺利运营。
2.营销策略：通过线上线下多种渠道，拓宽蔬菜的销售市场，提高产品知名度。
3.合作与共赢：与当地农户建立紧密的合作关系，共同推进农业产业链的升级，实现共赢。
五、效益分析1.经济效益：项目投产后，预计年产值可达1.5亿元，实现利润2000万元。
2.社会效益：项目可解决当地农民的就业问题，带动周边地区蔬菜产业的发展。
3.环保效益：项目采用环保型设备，减少污染排放，符合国家绿色发展战略。
六、风险评估1.市场风险：蔬菜市场价格波动较大，可能对项目产生一定影响。
蔬菜储藏冷库建设项目建议书范文
蔬菜储藏冷库建设项目建议书范文范本一：项目建议书一：项目概述随着人们对健康生活的重视和消费水平的提高，蔬菜的需求量不断增加。
为了满足市场需求并保持蔬菜的优质和新鲜度，我们计划建设一个现代化的蔬菜储藏冷库。
二：项目背景随着蔬菜种植技术的不断发展，我们意识到蔬菜储藏冷库的重要性。
传统的储藏方法无法满足现代市场的需求，我们需要一个能够提供恒温、湿度控制和保鲜功能的冷库。
三：项目目标1. 提供优质的蔬菜储存环境，延长蔬菜的保鲜期；2. 提高蔬菜的品质和营养价值；3. 增加蔬菜的供应量，满足市场需求；4. 减少蔬菜的损耗和浪费。
四：项目内容1. 冷库的设计和建设：通过技术手段，实现恒温、湿度控制和保鲜功能；2. 冷库的采购和安装：选择优质的储藏设备，并进行安装和调试；3. 冷库管理系统的搭建：建立自动化的管理系统，监测温湿度、控制通风和展示蔬菜信息等；4. 冷库的维护和保养：建立定期维护和保养计划，确保冷库设备的正常运行。
五：项目预算及资金筹措1. 冷库建设预算：包括冷库设备采购、建设费用、系统搭建费用等；2. 资金筹措方式：包括自筹资金、银行贷款、股权融资等。
六：项目进度计划1. 冷库设计和采购：预计耗时2个月；2. 冷库建设和安装：预计耗时4个月；3. 冷库管理系统搭建：预计耗时1个月；4. 冷库维护和保养：持续进行。
七：项目效益评估1. 增加蔬菜的供应量，满足市场需求，带来更高的销售额；2. 提高蔬菜的品质和营养价值，增强消费者的信任度；3. 减少蔬菜的损耗和浪费，降低成本；4. 带动相关产业的发展，创造就业机会。
附件：项目预算表、冷库设备清单、蔬菜储藏冷库管理系统效果图法律名词及注释：1. 建设项目：指计划或正在进行的工程、设备、机械安装以及其他与工程建设有关的活动。
2. 预算：指在一定的时间范围内，根据项目的规模、性质和要求，对项目所需的费用进行估算和分配。
3. 自筹资金：指项目方自行筹集的资金，不依赖于外部资助。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一章总论1.1 项目单位简介太原市晋源区信德农产品储藏专业合作社成立于2007年11月，吸引合作伙伴10人，注册资金90万元，吸收带动周边农户180户。
合作社现有职工35人，建成冷库1200平米，地窑2000平米，办公楼500平米，干库1000平米，养殖场地1300平米，停车场2000平米，场院绿化1200平米。
合作社社长武会刚1989年就带动当地村民到桥西市场批发果蔬,无偿为村民提供信息,带动村民致富，提高村民种植积极性,为洞儿沟村经济发展做出一定的贡献,1996年开始在桥西农副产品批发市场做蔬菜生意，靠着一股拚劲，蒜苗销售占到了桥西市场的80%，其它蔬菜也占到桥西市场的一定影响，其足迹跑遍四川、河南、河北、湖北、陕西、内蒙等十几个省、市。
1999年又成立了信德运输信息部，购置大型运输车四辆，做到了运销一条龙服务。
2003年成立了信德库业有限公司，开始四处找地方修冷库，建地窑，联系种植农户，实行定单销售，受到了桥西批发市场的奖励，并获得文明经营户的称号。
目前，合作社已签订种植合同20余份，销售合同13份，配送各大超市、酒店、食堂、看守所等单位15家，蔬菜经销量达到2000多万斤，豆制品达到210万斤，带动周边菜农180户，为促进农业增效、农民增收做出了很大的贡献。
信德合作社一直奉行搞活市场，绿色物流，让农民受益，让百姓实惠的宗旨，为广大菜农搭好产品交易桥梁和提供优质的服务。
1.2 项目概要1.2.1 项目名称蔬菜保鲜储藏项目1.2.2 建设性质扩建工程1.2.3 建设地址太原市晋源区姚村镇洞儿沟村中心路2号1.2.4 建设单位太原市晋源区信德农产品储藏专业合作社1.2.5 项目法人1.2.6 项目投资及资金来源总投资345.6万元，其中自筹资金245.6万元，申请国家投资100万元。
1.2.7 建设内容、规模及投资预算1、改扩建保鲜库10栋，建筑面积1500平米，投资60万元。
2、新建房屋20间，面积500平米，投资32万元。
3、新建地窑1200平米，投资28.8万元。
4、新建加工车间300平米，投资21万元。
5、购置制冷设备8套（包括压缩机、冷风机、定时定次化霜型电控设备、空压机、温湿度控制仪等），投资27.5万元。
6、硬化绿化场地2300平米，投资42万元。
7、改建大门投资0.6万元，建围墙投资3万元。
8、聘请专家、技术人员开展保鲜技术、管理培训和提供信息服务共投资10万元。
9、供电、供水系统投资53万元。
10、流动资金100万元。
以上各项共投资345.6万元。
1.2.8 建设期限项目建设期1年，从2008年6月始，至2009年6月止1.2.8 项目效益1、经济效益项目正常年收购蔬菜9545吨，按照贮藏保鲜后每斤净收益0.25元计算，年可实现销售收入1718.1万元，实现利润132.42万元。
夏天可利用地窑内合适的温度繁育食用菌，仅此一项可获益47.84万元。
同时又可利用窑顶种植各种农作物，既节约利用了土地，又增加了收入。
2、社会效益本项目以满足人民生活水平，提高对绿色保鲜蔬菜不断增长的需求和发展可持续现代农业，增加农民收入，促进社会主义新农村建设为目标，以市场为导向，建设蔬菜保鲜储藏加工基地，丰富城乡居民的菜篮子。
通过本项目的实施，带动晋源区乃至太原市城郊型农村蔬菜产业发展，提升蔬菜产业水平。
本项目的建设，可安排劳动力80人，吸收带动菜农180户，对增强当地的蔬菜产品市场竞争力，提高人民生活质量，增加农民收入，增强当地经济的综合竞争力，推动社会主义新农村建设具有十分重要的意义。
1.3 建设宗旨和原则1.3.1 建设宗旨1、以农业可持续发展理论为指导，以生态环境建设为中心，以农业产业化建设为重点，科学、全面、快速地建立保鲜储藏基地，延长产业链条，提高农业产值，增加农民收入，带动周边经济发展，为实现兴晋富民做贡献。
2、通过基地示范作用，全面展示现代化、企业化的管理模式，结合先进技术应用，使周边区域的农民感受怎样科学优先，如何脱贫致富，并积极引导大家努力学习种植、管理方面的知识，掌握市场信息，把握营销商机，把能看得见、摸得着的东西实实在在的学到手，并通过辐射作用，带动周边地区农民把劳动力附以科技使命而转化为生产力。
3、以基地为根本的同时，通过传授、帮助、扶持等方法，紧紧把合作社和农户联系起来，开辟销售渠道，形成帮联模式，以此为立足点，不断拓宽生产经营领域，带动大家共同富裕。
1.3.2 建设原则1、坚持因地制宜，因需发展的原则；2、坚持科学规划，合理布局，保证重点，择就扶持，分布实施的原则；3、坚持经济效益突出，生态效益和社会效益并重的原则；4、坚持生产建设与环境保护相结合的原则。
第二章项目背景与市场需求预测2.1 项目提出的背景我国蔬菜产量占世界第一位，但与发达国家相比，我国又是果蔬加工、保鲜、贮藏落后的国家。
随着农产品的大范围流通，果蔬保鲜的研究与应用意义十分重大，果蔬保鲜技术越来越为人们重视，新型保鲜产品不断出现。
大家都知道，果蔬采收后如不作保鲜处理，由于生理衰老、病菌害及机械损伤等原因，易腐烂变质。
据统计，世界上因不加保鲜或保鲜技术不善而造成的果蔬损失达20%～40%，如何减少损失受到人们关注。
贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的贮藏条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，以延长果蔬的生存期。
目前果蔬保鲜方法有机械冷库、气调库、化学保鲜等，我国果蔬保鲜采用以冷库气调库以及广大农村使用的窖藏方式。
气调库保鲜在我国70年代末，开始逐步发展起来，技术水平提高很快，但发展速度还不快，国外发达国家采用气调库贮藏鲜苹果占鲜果总产量的25%～30%，而我国只占0.2%，相差150倍，差距是很明显的。
因此，依靠先进的科学与技术，尽可能长地保持天然品质和特性的果蔬保鲜成为食品领域中的一项重要的课题，本项目的可行性研究报告就是在这样一个背景下提出来的。
2.2 项目建设的必要性随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，城乡居民的生活模式已经变得更西方化，富含维他命的蔬菜销售额一直在增长，例如西兰花，番茄以及其他绿色叶菜类。
现在消费者既要求蔬菜本身新鲜不变质，又要求市场上四季各色鲜菜有供应。
据市场调查，目前各大中城市对新鲜蔬菜的需求量非常大，需求量非常强烈，人均每年消费100kg以上，但供给市场却相对不足，特别是反季节时令蔬菜产品市场供应。
本项目建设保鲜库，将过剩的蔬菜储存保鲜起来，人为造成产品错季，到生产淡季再出售，既可满足市场需求，而且因保鲜蔬菜售价一般高过传统蔬菜的20-30%，可取得可观的经济效益。
因此，发展蔬菜保鲜产业，开发无公害蔬菜系列产品，前景十分广阔。
2.3 市场需求分析从全国蔬菜生产布局划分，我省属于北方蔬菜生产区，具有发展蔬菜生产的许多优越条件，经过几年的努力，目前我省蔬菜产业发生了显著变化，专业化、区域化、规模化生产已成雏形，实现了蔬菜产品由长期短缺、品种单调，到供求基本平衡、品种丰富多样的历史性转折。
蔬菜产业已成为农业增效的新支点、农民增收的新渠道和结构调整的新亮点成为农业稳定发展的支柱产业之一。
俗话说“宁可三日无荤，不可一日无菜”。
蔬菜是人们赖以生存必不可少的重要副食品之一，含有丰富的维生素、矿物质元素、碳水化合物、蛋白质等营养物质。
随着我国经济的发展，人民生活水平不断提高，人们消费观念与消费行为正在发生前所未有的变化，对农产品的消费要求越来越高，不仅要吃得饱，更要吃得好，吃得新鲜，吃得营养，吃得放心。
绿色、保鲜、无污染的蔬菜将受到国内市场的欢迎，需求量也日益增加。
一是城镇市场需求进一步加大。
近年来，随着城市化的加快，农村劳动力向城市转移的速度进一步加快，据国家劳动和社会保障部公布的数字表明，全国已有2亿劳动力由农村转移到城市。
农村人口由原来的9亿下降到7亿，城市人口由原来的4亿上升到6亿。
原来在农村是蔬菜生产者与消费者，到了城市后变成了纯消费者。
第二，我国每年新增人口1000万人，按每人每年消费蔬菜150公斤计算，蔬菜消费量将增加1 50多万吨。
第三，由于党和政府对农村的重视，农村经济快速发展，农民收入增加，农村居民消费市场也发生重大变化，对绿色、保鲜、无公害蔬菜的消费明显增加。
因此城乡市场的需求加大，再加上全国整体消费水平的提升，保鲜储藏蔬菜生产前景将越来越好。
太原市是山西省的省会城市，工业经济发达，农牧业基础雄厚。
全市常住人口300余万人，按每人每天消费蔬菜500克计，全市每天消费蔬菜150万公斤，全年消费蔬菜54万吨，本项目年储藏保鲜蔬菜近万吨，市场不成问题。
第三章项目建设实施条件与优势3.1 自然条件3.1.1 优越的地理位置太原市晋源区信德农产品储藏专业合作社位于晋源区姚村镇洞儿沟村，东临太汾公路，南近清徐，距市中心26里，交通便利，通讯畅通，周边有北邵日光节能温室群、北邵白菜生产基地、固驿韭菜生产基地、南张村温室蔬菜生产基地以及蔬菜生产量占全市近五分之二的清徐各蔬菜生产基地，便于群众方便缴菜。
3.1.2 适宜的气候条件晋源区属大陆性季风气候区：春季多风沙，夏季炎热多雨，秋季凉爽干燥，冬季寒冷干旱。
年均温9.3°C，极端最高气温为39.4°C，极端最低气温为-2 5°C；年均降水量460mm，年均蒸发量1700mm，相对湿度60%；日照时数2675. 8h，年积温3250°C，无霜期170天。
季节变化十分明显，地下水和地表水储量丰富，是北方城市中少有的富水区，适于多种蔬菜种植。
得天独厚的条件为发展蔬菜保鲜产业提供了良好的条件。
3.1.3 丰富的产品资源晋源区是太原市主要的蔬菜生产县区之一，近年来，区委、区政府立足市场需求和区域优势，大力实施温室蔬菜战略，蔬菜种植面积达1.9 万亩，其中保护地生产面积达2500亩，蔬菜年产量近2万吨。
已初步形成“四群（四个万间节能温室群）、三区（三个千亩蔬菜生产区）、两片（两个日光节能温室生产片）”的规模生产格局，品种主要有青椒、西红柿、黄瓜、油菜、波菜、豆角、西芹等。
2002年，晋源区积极响应市委、市政府大力发展无公害蔬菜产业的号召，率先在五府营村建立了省级无公害蔬菜生产基地，注册了“晋溪”无公害蔬菜商标，认证了黄瓜、西红柿两个无公害产品，无公害蔬菜种植面积达到1万亩。
特别是加强了蔬菜产品质量检测，在基地建立了蔬菜检测站，定期对各蔬菜产品农药残留进行监测，杜绝了高毒高残留农药的使用，在每次国家农业部开展的蔬菜例行检测中，晋源区的蔬菜产品农药残留率都符合国家有关标准，蔬菜产品无公害、无污染。
蔬菜产业已成为我区的优势支柱产业，蔬菜产品资源丰富。
3.1.4 产品市场前景广阔随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构也在发生着重大变革，要求蔬菜本身新鲜不变质，又要求市场上四季各色鲜菜有供应。