最新单店盈利模式设计
如何打造一套成熟的单店盈利模型
如何打造一套成熟的单店盈利模型1. 品牌商品牌商需持续迭代经营能力、产品服务能力，并不断提升品牌形象。
同时，在企业生命周期不同阶段，关注不同侧重点。
（1）创始阶段：夯实基础，确定加盟模式，验证单店盈利模型品牌商在开放加盟业务前，需打下坚实基础，此阶段品牌商需建立长期战略，确定加盟模式，并验证盈利模型。
首先，品牌商需立足企业整体，以标准化、专业化、简单化为基本原则，规划加盟战略。
其中加盟模式的确定尤为关键，包括授权内容、相关费用、双方权责利益等。
只有加盟战略与企业整体发展方向一致，才能起到最大协同效应。
其次，建立适合发展加盟的组织架构，设立加盟相关部门与职位，承担起营运、拓展、管控、支持等相关职能。
再次，在大范围开放加盟前，品牌商需验证并不断优化单店盈利模型。
只有保证单店盈利，加盟才能得到持续发展，实现经营效率最大化。
（2）成长阶段：关注扩张速度，升级管理体系在成长阶段，品牌商需抓住时机拓展市场。
值得注意的是，关注扩张速度并不意味着短期内在全国范围铺设门店，应在一个区域内发展成熟后再向其他区域扩张，同时避免盲目进行多品牌或跨业态经营，步步为赢平稳发展。
在快速扩张过程中，常会出现管理体系与扩张速度不匹配的状态。
品牌商需持续迭代加盟管理体系，以适应门店增加带来的不同等级的管理需求。
此外，不断更新产品、提升服务也是成长阶段不可忽略的重要方面。
（3）成熟阶段：深化管理，并寻找新增长点成熟阶段品牌的扩张速度和经营模式趋于稳定，品牌商需更多关注管理体系完善、人员培养以及对加盟商的深度支持。
对加盟商的支持力度，是影响加盟店经营水平的重要因素。
品牌商对加盟门店的支持应覆盖供应链、培训、营销等各个环节，既可以加强对加盟商的管控，也可以实现品牌效应最大化。
同时，市场环境日新月异，新竞争者不断涌入，品牌商只有持续创新、做好 QSC（产品品质、服务水准、环境卫生）管理，给予消费者差异化体验，才能在激烈的市场竞争找到立足点。
单店盈利模式
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进店率：
➢客观：地段、面积、门头、朝向（讲究风水）、数量 ➢主观：广告、门头、橱窗、陈列、服务、推广、口碑
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成交率： ➢ 产品属性 ➢ 推广（告、促） ➢ 产品信息＆卖点介绍 ➢ 产品出样 ➢ 服务承诺＆品牌理念
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客单价(菜单式销售) ➢ 跨品类组合出样 ➢ 跨品类集中与分散出样频次 ➢ 跨品类打包推广方案 ➢ 销售技巧
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4、运营政策-----单店盈利的基本分析
※单店盈利的基本分析 利润=收入—成本
※成本=固定成本+ 流动成本 ※收入=客单价X交易客数
商品数X商品单价 进店数X成交率
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利润来自何方？
➢利润=开源-节流 ➢开源：提升销售 ➢节流：降低成本
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4、运营政策---单店关键经营策略分析
※提高顾客进店数的策略与方法 ※提高顾客成交率的策略与方法 ※提高客单价的策略与方法
2
1、客户定位
※ 客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说,首先要 清楚连锁店的顾客是谁?他们具有什么样的特征、什么样 的消费观念、购买习惯,以及什么样的独特需求等等。
※ 顾客定位包括找位、选位、到位三步骤。
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1、客户定位-------找位 ※ 找位就是顾客（市场细分），就是以一定标准 将市场分为几个有差别的消费群体。细分的标准： ※地理细分（表5-5） ※人口细分（表5-6） ※心理细分（表5-7） ※行为细分（表5-8）
单店盈利模型1(1)
营业利润 利润率 分公司道具支持金额 分公司利润
2,516 9,975 14,119 10,475 6,434 13,919 14,519 3,516 10,151
0 9,412
0 10,000
0 11,111
0 10,000
0 10,588
0 11,111
0 11,111
0 9,412
0 11,765
10 120,000 66,667
90% 50% 53,333
11 100,000 58,824
85% 50% 41,176
12 100,000 55,556
90% 50% 44,444
TAL 1,200,000
686,029 89% 50%
513,971
平均月销售 90,000 51,136 88% 50% 38,864 43%
家具 1200 180000
100%
180000
0%
灯具 250 37500
100%
37500
0%
地板 150 22500
100%
22500
0%
装修 500 75000
0%
0
0%
合计 2100 273000
240000
0%
月分摊
0
0
0%
0
0%
0
0%
0
100%
0
0
客户承担金额
0 0 0 75000 75000 3125
店铺费用 工资社保 水电费 货架与装修 修理费 工服费 包装费 通讯费 物业费 清洁费 办公费
运费 宣促费
奖金 其他日常费用 营业税金附加
合计
单店盈利模式设计
单店盈利模式设计单店盈利模式设计针对单店的盈利模式设计，需要考虑多方面的因素，包括品牌定位、产品设计、消费者需求等。
以下是一些常见的盈利模式：1. 商品销售：商品销售是一个最常见的盈利模式，这适用于几乎所有的实体店。
店主可以选择各种产品作为店内的主营商品。
从追求高端高价的劳伦斯纪念馆到定位为实用品的家居超市，不同的店铺都有其独特的商品选择。
无论你选择哪种方式，商品销售的核心都是选择好产品，确保产品的品质和价格都得到消费者的认可。
2. 服务销售：服务销售也是另一种常见的盈利模式，适用于服务行业和个体户。
例如美容院、美发店、SPA、药店等。
店主可以提供各种服务，例如剪发、美容、美甲、调理身体等，在前提是确保服务质量过硬和价格公道的前提下，吸引顾客并提供服务。
3. 游戏娱乐：游戏娱乐也是一种品牌定位极强、先锋的单店盈利模式，可以应用于主题美食店、时尚酒吧、越南烤肉店等。
店主可以在店内设置各种有趣的游戏和娱乐设备，吸引顾客来玩，不仅增加消费额，而且增强了消费者对品牌的印象和忠诚度。
4. VIP会员：VIP会员盈利模式是为那些积极运营营销活动和能够提供更好的客户服务的商家设计的。
这种模式是通常的折扣和促销模型的加强版，消费者支付一定的费用成为VIP会员后，可以获得很多的折扣和加积分的策略。
这种模型可以提供粘性，促进重复消费和提高客户感受。
5. 包厢服务：包厢服务也是适用于餐饮业的一种盈利模式。
店主可以设置包厢，为顾客提供私人空间和更好的用餐体验。
消费者多支付一定的费用，可以享受包厢的舒适环境和私密性。
这种模式可以为商家增加收益，同时也从顾客提供更好的服务角度增加了商家和消费者之间的关系。
总之，单店的盈利模式设计需要迅速洞察市场，进行合理的品牌定位和产品选择，结合本地消费者的需求和习惯来实现更好的效果。
而无论是选择什么种类的盈利模式，设定合理的价格和提供贴心的服务是关键，只有这样才可能让消费者回归并保证持续的盈利水平。
餐饮单店盈利模型范例
餐饮单店盈利模型范例餐饮行业一直是一个不断变化的行业，不同的餐饮模式和经营模式也在不断地涌现。
单店盈利模型对于餐饮店铺的盈利至关重要，本文将介绍一些餐饮单店盈利模型的范例。
1. 普通餐饮模式普通餐饮模式是最常见的一种盈利模式，其主要在于以餐饮服务为主要经营项目，通过提供饭菜，在饭菜价格和餐饮服务质量之间寻求平衡，推动消费并获取收入。
普通餐饮店的盈利主要来自于菜品的销售，店铺利润通常取决于菜品的种类和数量，价格和成本。
2. 餐饮外卖模式随着互联网的发展，外卖餐饮业也逐渐兴起。
餐饮店铺可以利用外卖平台，将餐饮服务扩大至用户家中，为消费者提供方便快捷的服务，同时增加店铺的收益。
外卖盈利主要是通过外卖平台提供的服务费和商家提供的优惠券来获取。
3. 餐饮套餐模式餐饮套餐模式是指通过打包多种特色菜品组成不同的套餐，从而满足消费者的需求。
此模式的盈利主要取决于菜品和套餐的组合形式，价格和成本。
多种特色菜品的组合可以吸引更多的消费者，提高销售额。
同时，餐饮店铺可以通过优化成本和价格来提高盈利空间。
4. 餐饮主题模式餐饮主题模式是指通过一个特定的主题来吸引消费者。
主题可以是针对某一特定菜系或者文化，从大众化饮食风格中脱颖而出。
通过营造独特的餐饮体验，店铺可以吸引更多的消费者，从而提高收益。
综上所述，以上模式我们可以看出，餐饮单店的盈利模型是多种多样的，每个模型也有它们各自的特点和优势。
餐饮店铺在选择盈利模型时，需要根据自己的实际情况以及消费者的需求来确定。
除了以上几种盈利模型，餐饮店铺还可以通过不断创新、持续改进来寻求更多的盈利空间。
例如，通过拓展餐饮配送服务、推出新产品、提供特殊参观活动等方式，加强店铺与消费者的互动，不断创新的同时提高盈利空间。
总之，对于餐饮单店来说，盈利模式是一个重要且需要不断优化的经营模式。
只有不断创新、不断优化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
单店盈利模式设计
城市丽人美容机构单店盈利模式设计一、赢利模式设计背景二、赢利模式设计目标三、单店目标顾客定位四、单店选址五、单店商品与服务组合六、关键经营策略七、盈亏分析与投资回报分析八、附录一、赢利模式设计背景城市丽人美容机构既属于综合型单店中零售+服务型单店，在店内既销售产品又提供美容等有偿服务。
又属于零售业态中的专业店。
现代零售业业态是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态，是针对消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。
专业店是指是经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
现零售业在全球发展呈现出以下特征：1、零售产业主导化2、零售业态多元化3、零售经营连锁化4、零售管理科技化5、零售企业兼并规模化6、零售企业发展国际化。
而我国零售业发展呈现以下特征：1、零售企业的发展趋于合理化2、大型零售企业利润高速增长3、本土零售企业并购热升温4、外资零售企业发展加速。
二、赢利模式设计目标1 顾客定位：首先本连锁美容店根据市场女性对美容产品的渴望，又因自身年龄的差异，将我们的产品根据顾客进行划分。
顾客定位主要是二十到六十岁有美容保健需求的女性。
产品根据顾客划分的情况是20－30，30－40，40－60岁三个年龄段，分别有三种不同系列的产品供其选取。
并且根据三类人群不同的消费观念有不同的价格、产品策略。
2 顾客市场细分主要选取的细分变量有地理变量，人口变量，心里变量，行为变量。
本企业的目标市场主要是东三省、华北西北地区，这三个区域顾客细分变量因素较为接近以此产品差异性小：温带气候的区域范围总人口超过400百万，城镇乡村人口比例悬殊较大。
总人口老龄化严重，平均家庭月收入中等水平，生活方式保守型，价值观念是温性情。
电商卖家盈利模型
电商卖家盈利模型电子商务（电商）是指利用互联网技术和平台，进行商品或服务的交易和营销活动。
电商卖家是指在电商平台上销售商品或提供服务的个人或企业。
电商卖家盈利模型是指电商卖家如何通过销售商品或提供服务获得利润的方式和方法。
一、传统销售模型：1.零售模式：电商卖家通过购买商品然后以更高的价格销售给终端消费者，从中赚取利润。
2.批发模式：电商卖家以更低价格从供应商或厂商处批量购买商品，然后以较高价格销售给零售商或其他中间商，从中赚取利润。
二、电商创新模式：1. C2C模式（个人对个人）：电商卖家提供在线平台，让个人之间进行商品交易，电商卖家通过平台的交易佣金或广告费等方式获得利润。
2. B2C模式（企业对个人）：电商卖家将商品销售给终端消费者，通过产品利润和订单佣金等方式获得利润。
3. O2O模式（线上对线下）：电商卖家通过在线平台引导消费者到线下店铺购买商品或服务，电商卖家从线下交易中获得利润。
4. P2P模式（个人对个人）：电商卖家提供在线平台，让个人之间进行服务交易，从中获得佣金或费用。
5. B2B模式（企业对企业）：电商卖家提供在线平台，满足企业间的采购需求，从企业的广告费或交易佣金中获得利润。
三、增值服务模式：1.广告推广：电商卖家提供广告位，让品牌商或其他卖家进行广告投放，从中获得广告费。
2.会员服务：电商卖家通过收取会员费，给会员提供专享服务和特权，从中获得利润。
3.物流配送：电商卖家与物流公司合作，提供商品配送服务，从中获得物流费用和佣金。
4.金融服务：电商卖家提供支付、信用贷款、保险等金融服务，从中获得利息或手续费。
5.数据分析：电商卖家通过分析用户数据和交易数据等，提供数据分析服务给品牌商或其他卖家，从中获得利润。
四、品牌建设模式：1.自有品牌：电商卖家通过自主设计、生产和销售自己的品牌产品，建立品牌形象，从中获得品牌溢价的利润。
2.代理品牌：电商卖家代理其他品牌的产品销售，从中获得代理费或差价利润。
碰碰凉单店赢利模式设计方案
碰碰凉单店获利模式设计方案专业: XX经营管理班级: XX101学号:姓名: XX指导老师:日期: 2023年10月23日目录一.设计背景:1企业简介 (3)2产品简介 (3)3选址 (4)二、加盟事项1加盟条件 (4)2加盟流程 (5)三、单店投资分析1资金投入 (6)2经济效益分析 (7)四、单店运行1碰碰凉组织构造图.................................... ..8 2详细操作与营销活动 (8)一.设计背景:1企业简介: 碰碰凉连锁企业管理有限企业是目前中国唯一旳一家“做中国旳专业冰淇淋”为理念, 专业从事中式冰淇淋产品开发与管理旳连锁企业管理有限企业。
企业自1995年成立以来凭借优质旳产品和成功旳特许经营模式, 目前已经在全国28个省市自治区建立了六百多家碰碰凉连锁门店。
形成了以沈阳济南郑州唐山等六个配送中心辐射全国旳完善运行网络,并已在管理与营销产品与研发装修与设计以及服务于培训等方面形成了经得起市场考验旳成功经营模式.碰碰凉产品构造丰富多样,产品研发一直处在行业发展旳最前沿。
目前经营种类包括冰淇林系列特饮系列.热饮系列.咖啡系列.速食系列.五大系列百余种产品,所有终端产品原料均选用来自国际著名供应商,并长期与美国独资冷饮开发企业合作,在上海与国际著名研发企业成立了冰淇林试验室。
3选址大学城奥特莱斯商业街二、加盟事项1加盟条件:1）具有对应旳投资能力与足够旳抗风险能力。
2）拥有符合企业规定旳店铺, 使用面积80平方米以上, 门面宽6米以上, 租期至少三年。
3）加盟店原则上规定由加盟者独立投资经营。
假如与他人合作经营, 必须由某一方控股旳方式进行, 并向企业提供股东合作经营协议, 进行立案。
4）具有一定旳经营管理能力。
5）对碰碰凉品牌, 有很好旳忠诚度, 但愿与企业共同创业并长期发展。
2加盟流程:三、单店投资分析1资金投入2经济效益分析四、单店运行1碰碰凉组织构造图2详细操作与营销活动:1）开业期间:开业十天内, 推出特价产品。
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单店盈利模式设计
城市丽人美容机构单店盈利模式设计一、赢利模式设计背景
二、赢利模式设计目标
三、单店目标顾客定位
四、单店选址
五、单店商品与服务组合
六、关键经营策略
七、盈亏分析与投资回报分析
八、附录
一、赢利模式设计背景
城市丽人美容机构既属于综合型单店中零售+服务型单店，在店内既销售产品又提供美容等有偿服务。
又属于零售业态中的专业店。
现代零售业业态是零
售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态，是针对消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。
专业店是指是经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
现零售业在全球发展呈现出以下特征：1、零售产业主导化2、零售业态多元化3、零售经营连锁化4、零售管理科技化5、零售企业兼并规模化6、零售企业发展国际化。
而我国零售业发展呈现以下特征：1、零售企业的发展趋于合理化2、大型零售企业利润高速增长3、本土零售企业并购热升温4、外资零售企业发展加速。
二、赢利模式设计目标
1 顾客定位：首先本连锁美容店根据市场女性对美容产品的渴望，又因自身年龄的差异，将我们的产品根据顾客进行划分。
顾客定位主要是二十到六十岁有美容保健需求的女性。
产品根据顾客划分的情况是20－30，30－40，40－60岁三个年龄段，分别有三种不同系列的产品供其选取。
并且根据三类人群不同的消费观念有不同的价格、产品策略。
2 顾客市场细分
主要选取的细分变量有地理变量，人口变量，心里变量，行为变量。
本企业的目标市场主要是东三省、华北西北地区，这三个区域顾客细分变量因素较为接近以此产品差异性小：温带气候的区域范围总人口超过400百万，城镇乡村人口比例悬殊较大。
总人口老龄化严重，平均家庭月收入中等水平，生活方式保守型，价值观念是温性情。
针对以上特点顾客市场细分情况，可以确定本产品的营销与定价策略是否符合市场需求。
3 选位
根据目标消费群的群居地理位置和竞争对手的存在情况，在呼市地区本店选取的单店位置在新华街（芳汀花园向西200米）。
主要定位选择是中等层次的养生美容店，核心定位是享受，品位，健康，护理。
三、单店目标顾客定位
单店顾客定位设计的重点是选择单店的目标顾客群，并锁定单店要满足该目标顾客群的心理偏好。
顾客定位包括找位、选位、到位三个步骤。
其中，找位就是通过市场细分来确定目标顾客。
市场细分就是以一定的标准将市场分为几个有明显差别的消费者群体，他们有不同的消费特征和消费行为。
我们将通过地理、人口、心理、行为等方面的变量来对顾客进行细分和评估。
选位就是通过对目标顾客在进行细分和竞争对手的分析，然后进行定位的选择。
1、目标顾客细分
通过市场细分，我们确定了单店的目标顾客，但我们往往还是不太可能满足目标顾客的所有需求。
因此，我们需要对目标顾客进一步细分，通过目标顾客细分，进一步把握顾客的需求点。
第一，对目标顾客进行利益细分，即分析城市丽人美容机构能够给顾客带来哪方面的利益。
首先，购买产品则可以选择提供相应的美容服务。
养生方面免费提供21天的养生课堂及养生服务，使消费者获得了财务利益及体验利益。
其次，城市丽人美容机构产品三大系列分别采用三种独特技术。
针对40－60岁女性产品应用于抗衰老化妆品的生物科学技术；针对30－40岁女性产品采用抗皱技术；针对20－30岁女性采用补水紧致技术。
产品的生物科学技术可使营养物质达到超乎想象的细微颗粒，远远领先于纳米技术，同时将养分分层式渗入到皮肤各层，使其充分满足不同皮肤层的营养需求，以达到营养物质的最大化吸收，彻底解决肌肤吸收的各种问题，激发肌肤自身修护潜能，能使顾客获得功能利益。
第二，对目标顾客进行价值细分，即能够满足顾客哪些深层次的心理价值需求。
城市丽人美容机构核心价值定位是“自内而外，健康，美丽”。
并提出了“良好的服务优质的产品就是最佳竞争力”的宗旨，能使顾客在店内体验到良好的服务，并且产品是主要针对北方女性皮肤暗哑，缺水等几大问题，开发出适宜北方女性的新型商品，并且产品共有三大系列，分别针对不同年龄层次的女性，解决不同年龄层女性的皮肤问题，能够满足消费者解决皮肤问题的心理需求。
2、竞争对手分析
近几年美容业快速发展，据统计世界美容化妆品年销售额已经达到1818亿美元，同时东南亚各地化妆品市场逐年剧增，其中中国的化妆品增长最快。
相关数据表明我国现有10057个化妆品品牌，169万家美容院，专业从业人士700万人，并且到美容院做专业美容的女性约1亿人，相对来说虽然美容业市场潜力较大，但竞争也相对较大。
同时，例如唯美度等大型美容院都拥有一定的知名度能形成品牌效应，并且有一部分消费者的固定性习惯性消费也是企业扩充市场的难题。
在同规模竞争对手中，因现有的美容机构消费群定位不同，而城市丽人美容机构提出了“产品+美容护理服务+养生”的营销策略，在同规模的美容机构中属于相对有市场。
并且因呼市市场养生机构并不完善，所以本企业的养生环节是呼市市场竞争的一大优势。
3、定位的选择
通过以上对目标顾客进行细分以及竞争对手进行分析后，再结合企业自身的优势：首先，针对不同需求的女性消费者提供不同系列的美容产品。
其次，为
购买产品的消费者提供免费的相应服务及免费的养生课堂的服务。
及劣势：第一，进入市场时间较短，消费者对其了解不够，没有形成品牌效应。
第二，成立时间较短，缺少经验。
第三，产品类型不够全面。
通过以上分析，城市丽人美容机构将目标顾客定位为有消费能力，注重自身皮肤及身体状况的女性，核心定位为由内而外、健康、美丽。
四、单店选址
1、商圈分析
城市丽人美容机构将呼和浩特地区的第一家单店选在了新华大街88号。
因从以下方面分析此位置较适合开设单店：首先，从商圈的类型上说，此位置属于商圈中混合区的住商混合，具备了商业区及住宅区的消费特色，属于多元化的消费习性。
其次，从商圈的人口数量及结构上说，这个商圈的范围较大，人口较多，既有固定的消费群，同时流动人口也大。
第三，从消费能力上说，此处临近新华广场，内蒙古电视台、当地较有知名度的酒店及市中心的商厦，房价相对较高，所以住宅区居民消费能力也相对较高。
第四，从竞争状况上说，因距离市中心较近，地理位置优越，有的商厦中会有美容会所，还有其他的美容机构的门店等，竞争较为激烈。
五、单店商品与服务组合
城市丽人美容机构根据商品类别对单店赢利的影响分类，提出了主力商品、辅助商品、关联服务的组合策略。
首先，针对北方女性皮肤暗哑，缺水等几大问题，销售适宜北方女性的商品，产品三大系列分别采用三种独特技术。
针对40－60岁女性产品应用于抗衰老化妆品的生物科学技术；针对30－40岁女性产品采用抗皱技术；针对20－30岁女性采用补水紧致技术的产品为主力商品。
其次，将以商品组合销售的养生产品及凡是购买养生体验卡的消费者，皆有打
折优惠这两项定为辅助商品。
第三，。
因在本企业购买产品即可接受免费的美容服务，或购买养生产品可接受养生按摩，我们将这些服务定为关联服务。
同时城市丽人美容机构还提出了商品与服务组合策略，提供的服务主要是美容护肤按摩和养生讲堂。
包括购买产品即可接受免费的美容服务，或购买养生产品可为消费者提供养生按摩，同时每一种产品都有服务与之相匹配。
六关键经营策略
1 关键经营策略分析
○1提高进店数：提高进店数主要采取体验活动，美容产品的免费体验使消费者充分了解本店产品的优势；采取会员制的策略提供会员优质优惠的活动项目用以保留老顾客群。
另外采取产品介绍讲解等服务。
○2提高顾客成交率:
○3客单价：单价200元每件，商品数量4件平均客单价，平均客单价为800元○4商品数：三种系列化妆品，共是20套。
七盈亏分析与投资回报（损益表、投资分析表）
投资分析表单位：元。