酒店人力资源管理试卷及答案01

一、名词解释（每小题3分，共15分）
1．人力资源管理
2．职业生涯规划
3．非经济性报酬
4．酒店薪酬管理
5．劳动关系
二、判断正误（每小题1分，共10分）
()1．人力资源管理与人事管理的主要区别体现在内容上。

()2．与经济人假设相应的管理工作的重点在于考虑人的情感。

()3．泰罗在社会人假设的基础上提出了“人际关系理论”。

()4．人际关系理论要求管理人员不应只注意完成任务，而应把重点放在关心人和满足人的需要上。

()5．职务与职位并非一一对应，一个职位可能不只一个职务。

()6．在酒店，员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。

()7．培训强调的是帮助培训对象获得目前工作所需的知识和能力，以更好地完成现在所承担的工作。

()8．结构工资就是由岗位工资与技能工资组合而成的一种岗技工资。

()9．对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定，它不属于劳动保护的范畴。

()10．人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。

三、单项选择题（每小题1分，共10分）
1．具有内耗性特征的资源是()
A.自然资源
B.人力资源C．矿产资源D．物质资源
2．让被试根据一个或一组图形或文字材料讲述一个完整故事的测评方法被称为()
A.联想技术B．构成技术 C.表现技术D．个案分析技术3．某酒店对10名新招来的员工进行上岗前培训，从讲课到实习一共花了5000元费用，请问这笔费用应从人力资源成本的哪个项目中列支?()
A.获得成本B．开发成本C.使用成本D．保障成本
4．下面哪一项不是人本管理的基本要素?()
A.企业人B．环境 C.文化 D.产品
5．酒店管理人员定员的方法是()
A.设备定员法
B.效率定员法C．职责定员法D．利益定员法6．在培训中，先由教师综合介绍一些基本概念与原理，然后围绕某一专题进行讨论的培训方式，是()
A.讲授法B．研讨法C．角色扮演法D．案例分析法7．考评对象的基本单位是()
A.考评要素B．考评标志 C.考评标度D．考评标准8．劳动者因在生产经营活动中所发生的或在规定的某些特殊情况下，遭受意外伤害、职业病以及因这两种情况造成死亡，在劳动者暂时或永久丧失劳动能力时，劳动者或其遗属能够从国家、社会得到必要的现金补偿。

这是哪种社会保险制度?()
A．养老保险B．医疗保险 C.失业保险 D.工伤保险
9．劳动合同一般都有试用期限。

按我国《劳动法》的规定，试用期最长不超过()
A．4个月B．6个月C8个月 D.10个月
10．服装厂规定缝纫车间工人每天加工完成30件衬衫，即30件／工日。

这是哪种常见的定额形式?()
A.时间定额B．产量定额 C.服务定额D．看管定额
四、多项选择题（每小题2分，共10分）
1．对于酒店人力资源管理，正确的认识是：()
A.以人为核心B．视人为中心 C.以事为中心
D．视人为物 E.视人为成本
2．酒店人员分析的目的是分析人员配匹的合理性，需要分析的问题有：()
A.谁做?B．为何由此人做? C.可否让其他人做?
D．应当由谁来做? E.应当在何处做?
3．影响酒店组织招聘的内部因素可以分为哪几个方面?() A．空缺的职位的性质B．企事业组织的性质
C.企事业组织的形象
D.人口和劳动力E．劳动力市场条件4．按考评标志可把员工考评的类型划分为哪些种类?()
A.常模参照性考评B．效标参照性考评
C.无标准的内容考评D．绩效考评E．非绩效考评
5．岗位工资制在实施中可以采取哪些形式?()
A．基础工资制B．单一型岗位工资制
C.技能工资制D．衔接可变型岗位工资制
E．岗效工资制F．重合可变型岗位工资制
G.社会保险权H．劳动争议提请处理权等
四、简答题(每小题6分，共18分)
1．人力资源管理功能有哪些?
2．酒店人力资源投资的范围有哪几个方面?
3．选择职业生涯的途径。

六、论述题（12分）
试论述绩效管理在人力资源管理中的地位。

七、案例分析题（15分）
万盛大饭店是一家拥有300多间客房的四星级饭店，老板原先主要经营房地产，由于近两年房地产不景气，老板开始将投资目光转向饭店。

由于管理人才的缺乏，饭店成立之初，业绩一直不理想。

后经饭店内部员工推荐，老板未经过人力资源部履行必要的人事手续，引进了一位高层管理人员作为主管销售和市场工作的副总。

副总来饭店后，未经任何培训，便直接走马上任。

不久饭店委派其带领饭店一部门几名员工去参加外地一个旅游企业产品推介会。

这是一项重要任务。

员工A和该副总分别向财务借了部分费用。

在参展期间，员工A预支的费用不够支出买回程的车票，请求副总支援。

但副总怀疑员工A与展会主办单位有黑幕交易，拒绝支援并于展会结束后自己直接乘飞机回总部，并说服老板不安排汇款。

参展的另外几名员工滞留当地一日，自行凑钱买了火车票回饭店。

员工A由于尚未结清参展费用，又
无钱购火车票，被滞留当地三日，才辗转回到总部。

此事情发生后，在一段时期内给饭店造成了消极影响。

许多员工纷纷抵制这位副总，甚至有员工以辞职来威胁老板要求辞退该副总。

老板征求饭店人力资源部的意见，希望能采取合适的措施消除该事件的消极影响。

请你从人员招聘和选用的程序、培训要求等方面分析万盛大饭店在
引进这位副总这件事上存在的错误。

答案
一．名词解释
1.人力资源管理：是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力物力经常保护最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调。

充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。

2.职业生涯规划：指个人与组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特点进行综合分析与权衡，结合时代特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。

3.非经济报酬是指个人对工作本身或对工作在心理与物质环境上的满足感。

这种非经济报酬涉及员工在工作中的心理与物质环境，例如工作中的成就感、挑战性、合适的工作环境等。

4酒店薪酬管理是指在酒店在经营战略和发展规划的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程.
5.劳动关系是指劳动者与用人单位之间在劳动过程中发生的关系，劳动关系是正产关系的重要因素之一，劳动关系融洽与否，直接关系到酒店人力资源潜力的发挥以及酒店的经营和发展。

二．判断题
1.X
2.X
3.X
4.V
5.X
6.V
7.V
8.X
9.X
三．单项选择题
1-5.BBBDC6-10.BADBB
四．多项选择题
1.AB
2.ABCD
3.ABC
4.ABC
5.BDF
五．简单题
1.管理功能，在这里是指人力资源管理相对组织管理与发展的基本作用。

人力资源管理的功能是多方面多层次的，但主要表现在以下几个方面：
(1)政治功能；
(2)经济功能；
(3)社会稳定功能；
(4)其他功能。

2.组织用于人力资源投资的范围主要有以下几个方面：
(1)员工招聘投资。

(2)员工培训投资。

(3)劳动力配置投资。

(4)经济技术信息系统投资。

(5)医疗保健投资。

(6)员工福利及社会保障投资。

3.选择职业生涯的途径，即一个人走上职业岗位的具体道路，它是实现职业选择的渠道。

在不同的文明程度与不同的管理体制的社会中，生涯选择途径也有所不同。

总的来看，主要有以下六种途径，即：(1)自然继承型；
(2)劳动市场就业型；(3)亲友介绍型；(4)社会分配型；(5)个人谋业型；
(6)社会选择型。