酒店管理制度大全17992
酒店的管理制度(精选6篇)
酒店的管理制度（精选6篇）酒店的管理制度1一、卫生制度1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。
2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。
3.所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。
4.无正当理由，保安室应24小时有保安员值守。
5.保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
6.当值保安要求每天打扫保安室及酒店院内卫生。
保持室内及院内卫生洁净。
二、岗位职责1、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。
2、确保院内车辆的安全。
3、维持酒店办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。
4、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。
5、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店良好形象。
尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待并负责通知相关人员前来接待。
6、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别证。
7、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
8、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。
应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。
对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
9、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。
做好工作交接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。
三、门禁管理1、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。
2、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
酒店的管理制度21、制定采购计划(1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核;(2)计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或报告财务部审核;(3)采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。
酒店规章制度管理制度大全
酒店规章制度管理制度大全第一章总则第一条为了规范酒店管理行为，维护酒店秩序，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工。
第三条酒店规章制度应符合国家法律法规，秉承以客户为中心的服务理念。
第四条酒店员工应遵守本制度，增强服务意识，提高服务质量。
第五条酒店管理层应严格执行本制度，对员工实施管理和监督。
第二章服务规范第一条酒店员工应热情接待客人，礼貌用语、微笑服务。
第二条酒店员工应按照制度要求进行培训，提高服务水平。
第三条酒店员工应服从客人合理要求，满足客人需求。
第四条酒店员工应保持工作环境整洁，做好卫生清洁工作。
第五条酒店员工应遵守酒店安全规定，确保客人和员工安全。
第三章工作纪律第一条酒店员工应按时上班，不迟到早退。
第二条酒店员工应遵守工作时间安排，不擅离职守。
第三条酒店员工应服从上级安排，不得私自调休。
第四条酒店员工应严格遵守酒店纪律，不得违规操作。
第五条酒店员工应保守公司机密，不得泄露公司机密信息。
第四章奖惩机制第一条酒店员工工作出色，将获得表扬奖励。
第二条酒店员工工作不力，将受到批评教育。
第三条酒店员工严重违纪，将受到处罚，甚至开除。
第五章福利待遇第一条酒店员工享有法定节假日休息权利。
第二条酒店员工享有带薪年假和病假。
第三条酒店员工享有职工福利待遇。
第四条酒店员工享有培训及晋升机会。
第六章外部关系第一条酒店员工应与客人建立和谐关系，保持良好沟通。
第二条酒店员工应与企业保持友好关系，共同发展。
第三条酒店员工应与社会建立良好形象，争取社会支持。
第七章附则第一条本制度由酒店管理层负责解释，所有员工必须遵守。
第二条本制度自颁布之日起正式执行。
第三条本制度涉及未尽事宜，由酒店管理层决定。
第四条本制度修订，需经管理层审查，并报业主同意后正式生效。
酒店规章制度管理制度制度已正式生效，所有员工必须严格遵守，不得有违反情况发生。
实施本制度将有利于提高酒店服务水平，加强员工管理，建立良好的企业形象。
酒店管理制度酒店管理大全
酒店管理制度酒店管理大全第一章总则第一条为了加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店的健康发展，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒店所有员工。
第三条酒店管理层应严格遵守本管理制度，并对员工进行培训和考核。
第四条员工应按照本管理制度的要求，遵守酒店的各项规章制度。
第二章酒店员工的基本要求第五条酒店员工应具备良好的道德修养和职业素养。
第六条酒店员工应遵守国家法律法规和酒店的各项规定。
第七条酒店员工应保持整洁和良好形象，着装得体。
第八条酒店员工应充满工作热情，保持积极向上的工作态度。
第九条酒店员工应按时上下班，不得迟到早退。
第三章酒店房间管理第十条酒店房间应定期进行清洁和消毒，保持良好的卫生环境。
第十一条酒店房间用品应定期更换，保证房间设施的完好和质量。
第十二条酒店房间应有标准规格的布置和摆设，以提供舒适的住宿体验。
第十三条酒店房间应保持安静，避免干扰其他客人的休息和睡眠。
第四章酒店前台管理第十五条酒店前台应保持热情友好的态度，对客人提供有礼貌的接待。
第十六条酒店前台应及时处理客人的需求和投诉，确保客人的满意度。
第十七条酒店前台应做好客房预订和入住登记工作，确保客人信息的准确和保密。
第五章酒店客房服务第十八条酒店客房服务员应保持礼貌和谦逊的态度，为客人提供周到的服务。
第十九条酒店客房服务员应熟悉客房设施和用品，及时提供客人所需的物品。
第二十条酒店客房服务员应按时进行客房清理、整理和补充用品。
第二十一条酒店客房服务员应遵守清洁卫生的要求，保持客房的整洁和卫生。
第六章酒店安全管理第二十二条酒店应设有专门的安全管理部门，负责酒店的安全事务。
第二十三条酒店应设置监控摄像设备，保障客人和员工的人身和财产安全。
第二十四条酒店应定期组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第二十五条酒店应配备消防设备和进行消防检查，确保酒店的消防安全。
第七章酒店服务质量管理第二十六条酒店应制定服务质量标准，明确服务过程和服务要求。
酒店管理制度大全
酒店管理制度大全第一章总则第一条为了规范酒店管理，保障客户权益，提高酒店服务质量，制定本规定。
第二条本规定适用于所有员工和管理人员。
第三条酒店员工和管理人员应当严格遵守本规定，依法行使权利，履行义务。
第四条酒店员工应当根据本规定的要求，维护酒店的形象和利益。
第二章人员管理第五条酒店应当建立健全的人员管理制度，制定人员招聘、培训、考核、奖惩等制度，加强对员工的管理和监督。
第六条酒店应当对员工进行严格的背景审核，确保雇佣的员工品行端正。
第七条酒店应当对员工进行全面的培训，加强对员工的道德、职业操守的教育，提高员工的服务意识和职业素养。
第八条酒店应当建立健全的考核制度，对员工的服务态度、工作能力等进行定期考核，对考核结果合格的员工给予奖励，对不合格的员工进行处理。
第九条酒店应当对员工进行公平、公正的奖惩，对违纪的员工进行严肃处理。
第三章服务管理第十条酒店应当建立完善的服务规范和流程，确保客户的权益得到保障。
第十一条酒店应当提供优质的服务，遵循“诚实守信、热情高效、周到细致、认真负责”的服务宗旨，为客人提供周到、细致、热情、高效的服务。
第十二条酒店应当建立健全的客户投诉处理制度，对客户提出的投诉进行及时、公正的处理，保护客户的合法权益。
第十三条酒店应当建立健全的客户满意度调查制度，定期对客户满意度进行调查，提高服务质量。
第十四条酒店应当建立健全的客户信息管理制度，保护客户个人信息的安全，严格遵守相关法律法规，不得泄露客户个人信息。
第四章财务管理第十五条酒店应当建立健全的财务管理制度，规范会计核算，加强财务监管。
第十六条酒店应当建立健全的成本控制制度，加强成本核算，提高经营效益。
第十七条酒店应当加强对财务人员的管理和监督，保障财务数据的真实、完整、准确。
第五章安全管理第十八条酒店应当建立健全的安全管理制度，加强对员工的安全教育和培训，确保员工的人身安全。
第十九条酒店应当建立健全的消防安全制度，定期进行消防安全检查，确保消防设备的正常运行。
酒店管理制度(合集15篇)
酒店管理制度(合集15篇)酒店管理制度1一、宿舍管理制度1、公司员工必须按规定办理住宿，自觉遵守宿舍管理制度；服从公司行政人员管理和安排。
2、公司宿舍仅限本公司员工住宿，不准留宿无关外来人员；3、所有人员住进和迁出，均需向行政部申请，并在行政部办理钥匙、用具交接手续。
离职人员需在离职日起三天内搬出宿舍后方可结算薪资。
4、室内设施用具统一规划，损坏公物需按价赔偿。
5、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。
6、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。
7、禁止将易燃、易爆等危险物品带入寝室内。
8、各宿舍每周轮流值日，由所住人员自行安排负责轮流值班打扫卫生，严禁在室内外乱倒水和垃圾。
9、使用卫生间，便入池并及时冲水洗，便纸入篓，不能丢到便池内。
10、严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架及其他不良行为。
11、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。
12、夜晚不能开灯睡觉，杜绝长明灯长流水；灯、风扇、空调、水龙头等人走关闭并维护好公共财物。
13、宿舍夜间23点前关灯就寝，23点前未归寝人员当天禁止回宿舍住宿。
14、集体宿舍是公共场所，禁止存放贵重物品，手机、现金等物品请随身携带。
15、严禁偷用偷盗他人财物，被发现者将送至公安机关处理。
二、员工宿舍卫生统一标准1.保持宿舍的清洁，干净，不得有灰尘和蜘蛛网；2.窗台、窗户框、玻璃干净，无灰尘，无杂物堆放的现象，定期清扫房间；3.墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；4.桌面上要时常保持清洁，干净，物品摆放整齐有序，床铺必须干净平整无异味，床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐；5.鞋子必须分类摆放整齐，除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外，其它时间不得随意将鞋子放于床边，更不能放在过道上。
6.整个室内环境应该保持干净，注意室内的.通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。
酒店管理制度大全
酒店管理制度大全一、酒店安全管理制度1.酒店安全巡查制度2.酒店火灾应急预案3.酒店突发事件处理制度4.酒店安全培训计划二、员工行为规范制度1.员工着装规范2.员工纪律规定3.员工礼仪规范4.员工考勤制度5.员工激励与惩罚制度三、客户服务标准制度1.客户接待流程2.客户服务质量标准3.客户投诉处理流程4.客户满意度调查制度四、财务管理制度1.资金管理制度2.财务报表编制与审查制度3.成本控制制度4.资产管理制度5.酒店收益管理制度五、人力资源管理制度1.员工招聘与离职流程2.员工培训与发展计划3.员工绩效考核制度4.员工福利制度5.员工奖励与晋升制度六、餐饮管理制度1.餐饮销售与服务流程2.餐饮食品安全管理制度3.餐饮供应商管理制度4.餐饮消费者权益保护制度七、客房管理制度1.客房预订与安排流程2.房间清洁与保养制度3.客房用品管理制度4.房间服务与维修流程八、会议与宴会管理制度1.会议与宴会预订与安排流程2.会议设施与设备租赁管理制度3.会议服务标准与流程4.宴会服务标准与流程九、市场营销与销售管理制度1.市场调研与竞争分析制度2.销售策略与方案制定制度3.客户关系管理制度4.市场推广与宣传制度十、物资与设备管理制度1.采购管理制度2.物资入库与出库流程3.设备保养与维修制度4.设备档案管理制度以上是酒店管理制度的一个完整列表，每个制度都有助于规范酒店的运营和管理，提高服务质量和效率。
酒店管理人员应认真贯彻每个制度，确保制度的执行和监督，保证酒店的正常运营。
同时，酒店管理制度也可根据实际情况进行调整和完善，以适应酒店的具体需求和发展。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度一、入住规定1. 客人预订房间需提供有效身份证明，未成年人需在监护人陪同下入住；2. 入住人员需按照规定时间办理入住手续，提供相应押金，并遵守酒店的入住规定；3. 客人须妥善保管房间内设施及物品，如有损坏或遗失需照价赔偿；4. 入住期间需保持安静，不得扰乱其他客房的居住秩序。
二、房间使用规定1. 房间内禁止吸烟、点火，如需吸烟请至指定区域；2. 房间内禁止存放易燃、易爆、有臭味、禁用品等物品；3. 房间内禁止从事违法、不良行为，禁止进行赌博、卖淫等非法活动；4. 不得将房间作为商业用途，禁止组织集会、聚会等活动；5. 离开房间时，请随手关好门窗，确保个人财物的安全。
三、酒店安全规定1. 客人进入酒店时需接受安全检查，禁止携带危险物品入内；2. 酒店内禁止跳楼、攀爬窗户、坠楼等危险行为；3. 若发生紧急情况，请按下紧急报警装置，并听从工作人员的指挥；4. 禁止非相关人员进入后台、机房、电源室等区域，以确保酒店设施安全；5. 酒店配备救生设备，请客人遵守提示使用或保持设备完好。
四、酒店卫生规定1. 客人须保持房间内的卫生整洁，不得乱丢垃圾；2. 禁止在房间内携带宠物；3. 禁止在房间内进行违规操作，如乱丢烟蒂、乱涂乱画等；4. 酒店会定期进行清洁保养，请客人配合检查并及时更换床品等；5. 若需要清理房间，请客人提前与前台预约并遵守预约时间。
五、酒店设施使用规定1. 客人可免费使用酒店公共设施，如健身房、游泳池等。
使用期间需遵守相应规定；2. 在使用设施时，请爱护设施，禁止损坏设施；3. 如发现异常情况，请及时向前台报告，不得私自拆卸或修理设施；4. 在使用设施时，应注意安全，以免发生意外事故。
六、客人权益与责任1. 酒店保留单方终止住宿合同的权利，如发生违规行为、扰乱秩序、妨碍他人正常生活等；2. 客人可享受酒店提供的服务和优惠，如有任何疑问或需求，请及时向前台咨询；3. 客人若对服务不满意，可提出合理建议和投诉，酒店将积极处理；4. 酒店不对客人的财物损失负责，客人需自行妥善保管个人财物。
酒店管理制度
酒店管理制度•相关推荐酒店管理制度（精选17篇）在日新月异的现代社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编整理的酒店管理制度，欢迎阅读与收藏。
酒店管理制度篇11、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元;2、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室;3、在寝室不得喝酒、聚众，一经发现罚款伍十至壹佰元;4、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍;5、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理;6、不准私自留宿外来人员，严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工，同意留宿者负主要责任，并以劝退寝室处罚。
同寝室知情不报者警告处分;7、自动离职和被酒店辞退的员工，在次日搬离宿舍;8、寝室内要保持卫生、清洁。
物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境;9、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理;10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;11、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理;12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。
如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。
酒店管理制度篇21.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
酒店管理制度_规章制度
第一章总则第一条为确保酒店各项业务正常运行，提高服务质量，保障员工权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工及客人的行为规范。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，维护酒店和员工的合法权益。
第二章岗位职责第四条酒店各部门应明确岗位职责，确保每位员工了解自己的工作内容和职责要求。
第五条员工应按照岗位职责要求，认真履行职责，确保酒店各项业务顺利进行。
第六条各部门负责人应加强对本部门员工的培训和管理，提高员工的服务意识和业务水平。
第三章服务规范第七条酒店服务应遵循“顾客至上，服务第一”的原则，以顾客满意为目标。
第八条员工应热情接待客人，主动了解客人需求，提供优质服务。
第九条酒店服务应做到：礼貌用语、微笑服务、耐心解答、迅速处理问题。
第十条酒店员工应熟悉酒店设施设备的使用方法，确保客人使用安全、方便。
第四章工作纪律第十一条员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
第十二条员工应保持工作场所的整洁、卫生，不得乱扔垃圾、破坏公共设施。
第十三条员工不得在工作时间从事与工作无关的活动，不得在工作场所吸烟、饮酒。
第十四条员工应爱护酒店财产，不得损坏、浪费酒店物品。
第五章员工行为规范第十五条员工应着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表。
第十六条员工应尊重客人，不得对客人进行侮辱、歧视。
第十七条员工应团结协作，互相尊重，不得在工作中发生争吵、打架等行为。
第十八条员工应遵守国家法律法规，不得参与任何违法活动。
第六章奖惩制度第十九条酒店设立奖惩制度，对表现优秀、遵守规章制度的员工给予奖励；对违反规章制度的员工给予处罚。
第二十条奖励分为精神奖励和物质奖励，具体奖励标准由酒店另行规定。
第二十一条处罚分为警告、记过、降职、解聘等，具体处罚标准由酒店另行规定。
第七章附则第二十二条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施，原有制度与本制度不一致的，以本制度为准。
第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店管理层根据实际情况予以补充和修改。
酒店管理制度全套
酒店管理制度全套第一章总则第一条为了规范酒店的管理，提高酒店服务质量，保障客人的合法权益，根据国家相关法律法规和酒店的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于所有在本酒店工作的员工，酒店员工应当严格遵守本制度。
第三条酒店员工应当遵守酒店的相关管理规定，服从酒店管理人员的管理，维护酒店的正常秩序。
第四条酒店管理人员应当依法行使管理权，维护员工的正当权益，保障酒店的运营安全。
第二章人事管理第一节招聘安置第五条本酒店招聘的员工应当具备相关的从业资格，符合酒店招聘要求，经过严格的面试和试用，录用合格者。
第六条本酒店应当建立完善的员工档案，记录员工的基本情况、工作经历、培训情况等，以便日常管理。
第七条本酒店应当为员工提供相关的岗位培训，确保员工具备相关的技能和知识，提高员工的工作能力。
第八条本酒店应当根据员工的工作表现和能力进行薪酬调整，提高员工的工作积极性和满意度。
第二节职务分工第九条本酒店应当建立完善的职务分工制度，明确员工的岗位职责和工作任务，确保各项工作顺畅进行。
第十条本酒店应当建立相应的职务晋升制度，根据员工的工作表现和能力进行晋升，提高员工的工作积极性和发展空间。
第十一条本酒店应当建立相应的岗位轮岗制度，提高员工的全面素质和适应能力。
第十二条本酒店应当对员工进行任职任用，确保员工的职务与其能力和岗位要求相适应。
第三章工作纪律第一节工作时间第十三条本酒店规定工作时间为每周六天，每天工作8小时，有特殊情况需要加班的，应当按照规定报备。
第十四条本酒店应当建立完善的考勤制度，对员工的打卡情况进行记录，并根据情况进行奖惩。
第十五条本酒店规定员工在工作时间内不能私自离岗，离岗需请假，未经批准擅自离岗的，应当受到相应的处罚。
第十六条本酒店应当按照国家的相关规定，保障员工的休假权利，做好员工的轮休安排。
第二节工作服饰第十七条本酒店规定员工在工作期间必须着统一的工作服饰，保持整洁，禁止穿戴不雅或不符合工作要求的服饰。
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酒店管理制度大全第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结 ,及时纠正工作中发生的错误 ,促进各部配合 ,加强检查 ,提高服务质量 ,特建立例会制度如下 : 每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条．会议主要内容为：a.总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b.各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c.由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
d.其它需要解决的问题。
第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法第一条 .部门例会每日上午 8：00 准时召开。
第二条 .例会每日 1-2 次。
第三条 .部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条 . 部门例会内容及程序a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况：如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作，提出问题并纠正，提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
（1）客情报告及分析。
（2）人员分工和应急调整。
（3）注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
二、考勤管理制度第一条 . 考勤记录1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条 .考勤类别1.迟到：凡超过上班时间 5—30 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30 元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30 元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30分钟者，按累计缺勤时间的 2倍处理。
超过 2小时按旷工 1 天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取 3 倍罚款办法。
4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。
事假实行无薪制度。
准假权限：（1）员工在 8:00—17:00 之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。
（2）请假 2 天以内由部门主管批准。
（3）请假 3 天（含 3 天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法目的 :为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条 .办公用品的范围1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条 .办公用品的采购根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条 .办公用品的发放1.员工入职时每人发放圆珠笔 1 支，笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放 1 本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放 1本记事本，员工 3 个月发放 1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定第一条 .公司根据员工不同岗位 ,发给不同岗位的制服 .第二条 .公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条 .凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条 .员工每人须交纳服装、行李保证金 500 元，在工资中逐月扣除。
第五条 .员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条 .员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度第一条 .员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反 1次罚款 20 元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款 20 元。
第三条 .就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条 .员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条 .就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条 .如有倒饭现象一经发现罚款 50 元。
六、员工宿舍管理制度第一条 .员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条 .员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条 .在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20 元。
第四条 .不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条 .严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20 元。
第六条 .严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款 50-200 元。
第七条 .宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条 .男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条 .未经他人同意不得翻动他人物品，违者处 20-50 元罚款。
第十条 .不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条 .值日卫生清理不干净，将处 20 元罚款。
七、员工洗浴管理规定第一条 .员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条 .洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条 .员工洗澡时自带浴品。
第四条 .员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定第一条 .对讲机作为酒店办公用通信工具 ,只限在工作场所使用 .第二条 .对讲机只允许在接待服务过程中使用 ,不能做为个人联络使用 .第三条 .使用对讲机时必须用耳机 ,且音量要降到最低 .第四条 .对讲机必须妥善保管 ,保证使用通畅 .第五条 .在工作交接时 ,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条 .如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
第二部分：财务管理制度目的 :加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法第一条 . 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核,交总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条 .费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条 .报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外) 。
第四条 .提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条 .报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人总经理的签名。
第六条 .财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条 .借款人因公借款办事 ,要本着当日借当日报的原则 ,特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法第一条 .会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条 .会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条 .记帐的货币单位为人民币。
凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条 .会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条 .会计凭证。
使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2)外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3)会计凭证保管期限为十五年。
第六条 .会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法第一条 .营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条 .餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条 .对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条 .客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条 .车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条 .各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法第一条 .库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。
超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条 .现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条 .现金收付的手续和规定：在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条 .主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条 .流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条 .要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按 2 比 1 的规定。
第八条 .超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条 .在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法第一条 .检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条 .背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条 .支票有效期为十天。
第四条 .最低起点为 100 元。
六、盘点管理制度第一条 .目的为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条 .盘点范围（一）存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。