咖啡厅员工制度
咖啡厅员工规章制度
咖啡厅员工规章制度一、引言本文档旨在规范咖啡厅员工的行为和工作纪律，确保咖啡厅的正常运营和良好的工作环境。
所有咖啡厅员工必须遵守以下规章制度。
对于违反规定的员工将会采取相应的纪律处分。
二、工作时间和考勤1.员工必须按照排班表和规定的工作时间出勤，并严格遵守排班安排。
2.员工应提前五分钟到达工作岗位，并准备好个人工作物品。
3.如果员工因故无法按时上班，请提前至少两小时通知经理，并按照规定请假。
4.员工必须打卡签到，并定期参加考勤。
三、仪容仪表1.员工应穿着整洁、干净的制服，服装颜色应与咖啡厅规定的标准相符。
2.上班期间，员工应保持良好的个人卫生，包括清洁整齐的发型、干净的手指甲和无异味的体香。
3.不得佩戴过大饰品、夸张的妆容或涂抹有异味的香水。
四、服务准则1.员工应以礼貌和友好的态度对待顾客，并尽力满足他们的需求。
2.员工必须具备良好的沟通能力，善于倾听顾客的意见和建议，并及时做出回应。
3.员工应熟悉咖啡厅的菜单及饮品种类，为顾客提供准确的产品咨询。
4.员工应尽量在顾客购买后及时清理桌面和咖啡厅，保持整洁。
五、工作纪律1.员工必须保守咖啡厅的商业秘密，包括经营策略、产品配方以及顾客的个人信息等。
2.员工应尊重和遵守咖啡厅的内部规定和程序，不得私自泄露、篡改或盗用公司资料和资源。
3.员工禁止私自带外部人员进入咖啡厅，除非得到经理的书面同意。
4.员工应积极参加和完成公司组织的培训和考核。
六、安全和卫生1.员工应熟悉并遵守咖啡厅的安全防护制度，确保顾客和员工的人身安全。
2.员工应正确使用和维护咖啡厅的设备和器具，确保工作环境的卫生和整洁。
3.员工必须遵守食品安全与卫生法规，确保饮品和食品的质量和卫生。
七、纪律处分1.对于不履行工作职责、擅离职守、迟到早退、旷工等违反员工规章制度的行为，将按照公司纪律处分规定进行处理。
2.根据违规行为的严重程度，纪律处分包括口头警告、书面警告、降职、停薪留职、解雇等。
结论以上规章制度是为了维护咖啡厅的正常秩序和良好形象，保障员工和顾客的权益。
咖啡厅员工制度(4篇)
咖啡厅员工制度第一章总则为规范咖啡厅员工的工作行为，提高工作效率，保障咖啡厅的正常运营，特制定本员工制度。
第二章入职与试用1. 入职手续1.1 入职前需要提交个人简历、身份证复印件等相关材料。
1.2 完成入职手续后，签订劳动合同，并组织入职培训。
2. 试用期2.1 入职后的前三个月为试用期，试用期期间根据员工表现进行评估。
2.2 试用期工资待遇和正式员工相同。
2.3 试用期满，通过考核后，与正式员工享有相同的权益。
第三章工作时间1. 工作时长1.1 员工每日工作时间为8小时，包括用餐时间。
1.2 根据咖啡厅的实际情况，可能需要调整员工的工作时间。
2. 调休与休假2.1 员工享有带薪年假，具体天数根据工龄和职位等条件确定。
2.2 员工需提前与上级沟通请假事宜，确保咖啡厅的正常运营。
2.3 员工可享受法定假期的休息，如国家规定的放假日。
第四章工作纪律1. 出勤纪律1.1 员工需按时上班，不得迟到早退。
1.2 临时请假需提前通知上级，并提交请假申请。
1.3 连续3天未请假不出勤，视为自动离职。
2. 工作服装2.1 员工需按照规定的工作服装上班，穿戴整洁。
2.2 工作服装的类型和颜色由咖啡厅统一规定。
3. 工作行为3.1 员工需保持工作场所的整洁和卫生。
3.2 员工需遵守咖啡厅的各项规章制度，遵循咖啡厅的工作流程。
3.3 员工需保守商业机密，不得泄露咖啡厅的内部信息。
第五章岗位要求1. 岗位职责1.1 咖啡师：制作和提供高质量的咖啡和其他饮品。
1.2 服务员：提供优质的服务，与客人保持良好的沟通。
1.3 收银员：准确计算和收取顾客消费款项。
2. 岗位技能2.1 咖啡师：掌握咖啡制作技巧和拉花技术。
2.2 服务员：具备良好的沟通技巧和服务意识。
2.3 收银员：熟练操作收银系统并具备基本的数学计算能力。
3. 岗位要求3.1 员工需具备相应岗位所需的学历和工作经验。
3.2 员工需参加相关培训并通过考核。
第六章考核与奖惩1. 考核制度1.1 对员工定期进行绩效考核，评估员工的工作表现和能力。
咖啡馆工作制度
咖啡馆工作制度一、总则第一条为了规范咖啡馆的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，创造良好的工作环境，制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡馆的全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条咖啡馆坚持以人为本，注重员工培训和激励，提升员工综合素质和工作效率。
第四条咖啡馆遵循国家法律法规，严格执行各项政策规定，确保合法经营。
二、工作时间第五条咖啡馆实行标准工时制，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。
第六条咖啡馆根据营业需要，安排员工轮休，确保员工休息权益。
第七条咖啡馆在法定节假日期间，按照国家规定支付加班费或安排员工调休。
三、员工招聘与培训第八条咖啡馆招聘员工时，应遵循公平、公正、公开的原则，择优录用。
第九条咖啡馆对新入职员工进行必要的岗前培训，确保员工熟悉各项工作流程和规范。
第十条咖啡馆定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第十一条咖啡馆鼓励员工参加外部培训和职业技能鉴定，提高个人素质。
四、员工薪酬与福利第十二条咖啡馆按照国家和地方规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
第十三条咖啡馆根据员工工作表现和业绩，实行绩效考核，合理调整薪酬。
第十四条咖啡馆为员工提供良好的工作环境，确保员工身心健康。
第十五条咖啡馆按照国家规定，为员工提供带薪年假、病假等休假待遇。
五、员工行为规范第十六条咖啡馆员工应遵守国家法律法规，诚实守信，遵守职业道德。
第十七条咖啡馆员工应尊重领导，团结同事，相互配合，共同完成工作任务。
第十八条咖啡馆员工应遵守咖啡馆的各项规章制度，服从管理。
第十九条咖啡馆员工应保持良好的工作态度，热情服务，礼貌待人。
第二十条咖啡馆员工应爱护咖啡馆财产，节约用水、用电、用物。
六、安全管理第二十一条咖啡馆应建立健全安全管理制度，确保员工的人身安全和咖啡馆的财产安全。
第二十二条咖啡馆定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
第二十三条咖啡馆应制定应急预案，确保在突发事件发生时能够及时妥善处理。
咖啡厅员工制度范本（二篇）
咖啡厅员工制度范本第一章总则第一条为规范咖啡厅员工行为，促进团队合作，提高服务质量，制定本制度。
第二条所有咖啡厅员工均应遵守本制度，并接受管理。
第三条本制度适用于所有咖啡厅员工，包括全职员工、兼职员工、臨時工和合同工。
第四条咖啡厅员工应严格遵守国家相关法律法规，维护咖啡厅的形象和声誉。
第五条咖啡厅员工应遵守职业道德，尊重客户和同事，诚信经营。
第六条咖啡厅员工应努力工作，提升自身素质，为咖啡厅的发展做出贡献。
第二章入职管理第七条咖啡厅员工进入咖啡厅工作前应经过严格的招聘和面试程序，并签订劳动合同。
第八条咖啡厅员工入职前应接受咖啡厅相关培训，了解咖啡厅的经营理念、服务标准和工作要求。
第九条咖啡厅员工应及时提供个人身份证件、学历证明、健康证明等相关证明文件。
第十条咖啡厅员工须按时报到，不得迟到、早退或旷工。
第三章工作安排第十一条咖啡厅员工的工作时间、休息时间和休假等按相关法律法规及咖啡厅规定执行。
第十二条咖啡厅员工应按照工作安排，认真履行岗位职责，完成工作任务。
第十三条咖啡厅员工上班期间应穿着整洁、干净的工作服，保持个人形象的整齐。
第十四条咖啡厅员工不得在工作时间内使用手机、偷懒、聊天、吃零食等影响工作的行为。
第四章行为规范第十五条咖啡厅员工应尊重客户，礼貌待客，提供高质量的服务。
第十六条咖啡厅员工应礼貌与客户沟通，不得出言不逊、辱骂或恶意中伤客户。
第十七条咖啡厅员工应积极了解相关产品和服务知识，及时回答客户的问题，提供专业的咨询和建议。
第十八条咖啡厅员工不得向客户推销不符合法律法规的产品或服务。
第十九条咖啡厅员工应保守客户隐私，不得泄露客户个人信息和交易记录。
第二十条咖啡厅员工应积极与同事合作，共同完成工作任务，不得互相攀比或嫉妒。
第二十一条咖啡厅员工应保持工作环境的整洁，定期清理和消毒工作区域。
第五章奖惩制度第二十二条对于履行岗位职责出色，工作成绩优秀的员工，咖啡厅将给予表扬、奖励和晋升机会。
第二十三条对于违反本制度、损坏咖啡厅声誉的员工，咖啡厅将视情况给予警告、记过、降职、解聘等处理。
咖啡吧台规章制度喝咖啡制度(4篇)
咖啡吧台规章制度喝咖啡制度(4篇)咖啡吧台规章制度喝咖啡制度篇一2.上班时整理好仪容仪表，着装干净，保持微笑，不行因私人心情而影响工作。
3.上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩嬉戏，上网。
4.效劳人员及非吧台人员不得随便出入吧台，收银不得私自用电脑上网。
5.员工应呆在自己的工作领域不得任凭坐卧吧凳沙发。
7.上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
8.不得私自外出，如有特别状况必需请示领导同意。
9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间谈天影响工作。
10.员工必需听从领导安排，不得顶撞领导。
11.效劳点单时必需菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
12.对客人要以礼貌、热忱、主动、周到、急躁的态度来对待。
13.效劳客人时不得与客人争吵，遇特别状况解决不了上报领导解决。
14.点单完毕后肯定要复单给客人认可。
15.效劳客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。
16.巡台时准时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需效劳时第一时间回应。
17.客人走后准时清理台面，不得托给下个班次的`人员去清理。
18.晚班工作完毕后必需将垃圾倒出，不得次日的早班人员。
19.员工必需时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。
21.吧台人员白班必需做好备品预备工作，酒水及原料必需充分够用。
22.吧台人员必需了解器具的使用与维护，熟识产品制作，出品快速干净不得铺张原材料。
23.收银必需账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类具体，不得私自给客人打折，抹零。
24.吧台人员必需留意杯具的干净，定期清理全部杯具，维护器具良好状态。
25.吧台人员必需做好盘点工作，做好客存记录，不得消失原料短缺。
26.员工不得私收客人赐予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
27.员工用餐时间不得超出30分钟。
28.晚班人员必需清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。
咖啡厅员工日常管理制度
一、总则为了规范咖啡厅的运营管理，提高员工的服务质量和效率，保障顾客的满意度，特制定本制度。
本制度适用于咖啡厅全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、员工入职与培训1. 入职要求（1）具备良好的职业道德和服务意识；（2）年龄18岁以上，身体健康；（3）持有相关资格证书者优先。
2. 入职流程（1）应聘者提交简历，通过初步筛选；（2）参加面试，通过面试后进行背景调查；（3）签订劳动合同，办理入职手续。
3. 培训（1）新员工入职后，需参加公司组织的岗前培训，内容包括企业文化、服务规范、产品知识、操作技能等；（2）培训合格后，方可上岗。
三、员工行为规范1. 着装要求（1）统一穿着公司提供的员工制服，保持整洁、干净；（2）佩戴工牌，保持仪容仪表整洁。
2. 工作态度（1）积极主动，热情服务；（2）遵守劳动纪律，不迟到、不早退、不旷工；（3）团结协作，互相尊重。
3. 服务规范（1）微笑服务，主动问候顾客；（2）耐心解答顾客疑问，提供专业建议；（3）保持工作场所整洁，及时清理垃圾。
四、工作时间与休息1. 工作时间（1）根据咖啡厅的营业时间，合理安排员工排班；（2）确保员工休息时间充足，保证服务质量。
2. 休息时间（1）员工享有国家规定的法定节假日、年假、病假等休假待遇；（2）休息时间不得擅自离岗，如有特殊情况需提前请假。
五、绩效考核与奖惩1. 绩效考核（1）根据员工的工作表现、服务质量、团队合作等方面进行考核；（2）考核结果作为员工晋升、加薪、奖惩的依据。
2. 奖惩（1）对表现优秀的员工给予表扬和奖励；（2）对违反规定的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
六、附则1. 本制度由咖啡厅管理层负责解释；2. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
通过以上制度的实施，旨在提高咖啡厅的整体管理水平，提升员工的服务质量，为顾客提供更优质、更舒适的消费体验。
咖啡厅员工作制度
咖啡厅员工作制度一、总则第一条咖啡厅员工作制度是为了规范咖啡厅员工的言行举止，提高服务质量，确保咖啡厅的正常运营，依据国家相关法律法规和公司规章制度，结合咖啡厅实际情况，制定的员工行为规范和工作制度。
第二条咖啡厅员工应当遵循以人为本、公平公正、诚实守信、服务至上的原则，认真履行工作职责，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。
第三条咖啡厅员工应当尊重和遵守国家的法律法规，严格执行公司的各项规章制度，自觉接受公司领导和同事的监督。
二、岗位职责第四条咖啡厅员工的岗位职责主要包括：（一）接待顾客：热情接待顾客，耐心解答顾客疑问，为顾客提供优质的服务。
（二）制作咖啡：按照配方和要求制作各种咖啡，保证咖啡的口感和品质。
（三）维护环境：保持工作区域整洁卫生，维护咖啡厅的良好环境。
（四）商品销售：积极向顾客推荐咖啡厅的商品，提高商品的销售业绩。
（五）团队协作：与同事保持良好的沟通与协作，共同完成咖啡厅的工作任务。
第五条咖啡厅员工应当熟悉咖啡厅的各项业务操作，积极参加公司组织的培训和学习，提高自己的业务能力和服务水平。
三、工作规范第六条咖啡厅员工应当遵守以下工作规范：（一）仪容仪表：保持良好的个人卫生，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的精神面貌。
（二）工作态度：对待工作认真负责，积极主动，耐心细致，注重效率。
（三）服务流程：按照服务流程和规范为顾客提供服务，确保服务质量。
（四）沟通协作：与同事保持良好的沟通，积极协作，共同完成工作任务。
（五）保密原则：保守咖啡厅的商业秘密，不得泄露给外部人员。
四、考勤管理第七条咖啡厅员工应当遵守公司的考勤管理制度，按时上下班，不得迟到早退，有事提前请假。
第八条咖啡厅员工应当参加公司组织的各项活动，不得无故缺席。
五、奖惩制度第九条咖啡厅员工在工作中表现优秀，有突出成绩的，公司给予表彰和奖励。
第十条咖啡厅员工违反规章制度和工作规范的，公司给予相应的处罚，情节严重者，予以解聘。
六、附则第十一条本制度自发布之日起实施，解释权归公司所有。
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是现代社会极受欢迎的小型餐饮场所之一，当下已经成为了许多年轻人的文化和生活方式。
咖啡厅运营需要一个完整的团队，每个岗位都有其独特的角色和任务，保持顺畅的运营，为顾客提供高品质的服务，是每个员工的职责所在。
本文将详细介绍咖啡厅中各个岗位的职责以及包含差异性的工作制度。
1. 前台服务员（收银员）前台服务员是任何咖啡厅最重要的员工之一。
他们是顾客与咖啡厅之间的中介，将顾客需要的服务以最好的方式提供出去。
前台服务员主要有以下几个职责：1）欢迎顾客，提供热情的服务2）专业地解答顾客的各种问题3）收银和计算顾客的结账4）确保交易细节的准确性和完整性5）处理货币，并为银行卡和电子支付提供支持6）保持收银台区域的干净、整洁以及设备的正常工作7）在必要时对其他岗位的员工提供支持工作制度：前台服务员需要有快速的反应能力和良好的语言表达能力，以便可以处理因等待时间不足导致的短暂的顾客不满。
服务员需要牢记菜单和价格，以便保持顺畅的结账流程并处理退款。
在设计工作制度时，前台服务员需要有持续的培训和学习，以确保他们精通新产品和变化的规定。
2. 咖啡师咖啡厅中最受欢迎的员工也许就是咖啡师。
他们专业烘焙、咖啡制作和处理已经磨好的咖啡豆。
他们需要对每份咖啡都提供高品质的保障，以及对咖啡的类型、散热和味道的理解。
咖啡师主要有以下几个职责：1）准确读取订购记录，制作各种类型的咖啡2）精细阐明咖啡种植和风味的知识3）根据工艺规范，精心烘焙和磨制咖啡豆4）把技巧和创造力运用到新鲜咖啡的制作中5）确保设备和器具的清洁和维护6）在必要时提供其他岗位员工的支持工作制度：咖啡师需要有一些工程技巧和经验，以便为顾客制作顶级的咖啡。
由于展示是咖啡师职责的一部分，因此有时请客户尝试新口味或介绍新产品测试。
在制度中，咖啡师需要获得持续的培训和学习，以遵循最高的质量标准和行业规范。
3. 后勤员工咖啡厅中有些岗位是在顾客不知道的情况下为顾客提供支持。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咖啡员工制度
1. 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
每天上班时间：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:00
2. 上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。
上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。
3. 吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。
中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。
禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。
4. 不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
5. 将个人物品寄存放在员工储物柜中。
6. 保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。
吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。
备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。
并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。
7. 要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。
节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用客用物品)。
合理做好回收利用。
8. 对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。
9. 吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。
10. 店内电话接听需先说：“您好，***咖啡，请问有什么可以为您服务？”外拨电话禁止私人试用，如有工作需要，需试用电话，要向当班主管提出申请，批准后方可使用。
11. 店内所有电脑除播放菜单和音乐外，禁止使用。
12. 每班领班负责使用收银机，打单收款做账。
其他人禁止使用。
如有领班外的人使用收银机，致使错帐，乱账，由领班负责。
13. 音乐，菜单及店内照明设备，由吧台长安排每班一个负责人。
14. 蛋糕柜内蛋糕进出记录表由外场主管安排每班一个负责人填表，监督。