咖啡厅规章管理制度
咖啡店门店规章制度范本
咖啡店门店规章制度范本第一章总则第一条为规范门店管理，提高工作效率，保障顾客权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本门店所有员工，必须遵守执行。
第三条本门店享有对员工行为进行管理和监督的权利，员工应积极配合。
第四条员工应当遵守国家法律法规和门店相关规定，不得违法违规行为。
第二章工作职责第五条门店所有员工应当积极履行岗位职责，确保工作质量和工作效率。
第六条员工应当服从领导安排，不得擅自调整工作计划和工作内容。
第七条员工应当保证个人工作记录的真实性和准确性，不得弄虚作假。
第八条员工应当遵守门店工作流程和规范操作，确保工作质量。
第九条员工应当保守商业秘密，不得泄露公司机密信息。
第十条员工应当积极配合门店进行客户服务工作，提升客户体验。
第三章工作守则第十一条员工应当遵守工作纪律，不得迟到早退，不得旷工请假。
第十二条员工应当保持工作环境整洁，不得随意乱扔垃圾。
第十三条员工应当尊重同事和客户，不得出言侮辱或伤害他人。
第十四条员工应当保护公司财产，不得私自挪用或损坏公司物品。
第十五条员工应当遵守门店消防和安全规定，确保工作场所安全。
第十六条员工应当合理安排工作时间，不得利用工作时间进行私人活动。
第十七条员工应当遵守门店禁止吸烟规定，在规定区域吸烟。
第四章奖惩制度第十八条对于表现突出的员工，门店将给予一定奖励和荣誉。
第十九条对于违反规章制度的员工，门店将按照情况给予相应处罚。
第二十条奖惩制度由门店管理层根据具体情况制定和执行。
第五章附则第二十一条本规章制度由门店管理层负责解释和修订。
第二十二条本规章制度自发布之日起正式执行。
第二十三条本规章制度未尽事宜，由门店管理层解释并执行。
以上为本门店规章制度，员工应当认真遵守，如有违反，将受到相应处罚。
希望各位员工共同努力，为门店发展做出贡献。
咖啡厅规章管理制度
咖啡厅规章管理制度咖啡厅规章管理制度咖啡厅是一个提供咖啡和其他饮品的场所，为了保证咖啡厅的正常运营和顾客的良好体验，制定一系列的规章管理制度是必不可少的。
本文将详细描述咖啡厅的规章管理制度，以确保咖啡厅的秩序和服务质量。
一、营业时间咖啡厅的营业时间为每天早上8点至晚上10点。
在营业时间内，所有员工必须准时到岗，确保咖啡厅正常运营。
咖啡厅的开门和关门时间由店长或者经理负责，员工必须严格按照规定时间执行。
二、员工着装为了维护咖啡厅的整洁和形象，员工必须穿戴整齐、干净的工作服。
工作服应当包括咖啡厅统一的上衣和固定款式的裤子或裙子。
员工不得穿着运动装、拖鞋或夹脚凉鞋到岗。
三、员工礼仪1. 员工在工作期间必须保持整洁、文明的仪容仪表，并保持良好的个人卫生习惯。
2. 员工应主动热情地向顾客问好，并通过微笑和礼貌的服务态度给顾客带来宾至如归的感觉。
3. 员工在与顾客交流时，应注意自己的语言和行为，不得使用粗俗或不适当的词汇。
四、顾客服务1. 咖啡厅的服务宗旨是始终以顾客为中心，提供优质、高效的服务。
员工应严格按照咖啡厅的服务流程和标准为顾客提供饮品和食物。
2. 员工应主动询问顾客的需求，并耐心解答顾客的问题。
对于顾客提出的合理要求，员工应积极配合和完成。
3. 员工应注意顾客用餐过程中的需求，及时清理桌面、补充餐具和饮品，并保持餐厅环境的整洁和安静。
五、食品卫生1. 咖啡厅对食品安全和卫生要求极高，员工必须遵守相关的食品卫生法规和规定。
在制作和提供食品的过程中，员工应当严格遵守食品卫生操作规程。
2. 员工在工作前应先洗手，且工作期间必须保持双手的清洁。
所有食品必须按照规定的时间和温度进行储存和加热。
3. 咖啡厅将定期进行卫生检查和食品安全培训，员工必须积极参加，并及时整改问题。
六、设备设施使用1. 员工在使用咖啡机、冰箱等设备时，必须按照操作规程进行操作，并且注意设备的维护和清洁。
2. 员工应当爱惜咖啡厅的设备和设施，不得随意移动、更改或私自使用咖啡厅的物品。
咖啡店管理规章制度表
咖啡店管理规章制度表第一章总则第一条为了规范咖啡店的经营管理，保障员工和顾客的权益，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于咖啡店全体员工，所有员工必须遵守本规章制度。
第三条咖啡店的经营宗旨是为顾客提供优质的咖啡和服务，营造舒适的就餐环境。
第四条咖啡店管理人员要加强对员工的管理和培训，提高员工的服务水平和专业素质。
第二章员工管理第五条员工应严格遵守工作时间，不得迟到早退，不得擅离职守。
第六条员工必须遵守咖啡店的工作制度和规章制度，服从管理人员的指挥安排。
第七条员工要保持工作状态，不得在工作时间内偷懒、打瞌睡或者擅自离开工作岗位。
第八条员工应保持工作环境整洁，做好卫生防疫工作，不得在工作区域吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
第九条员工要尊重顾客，礼貌待人，热情服务，不得对顾客发脾气或态度恶劣。
第十条员工要遵守咖啡店的消费规定，不得挪用咖啡店的财物，不得私自与顾客成交。
第三章服务规范第十一条咖啡店员工要按照咖啡店制定的服务流程和标准操作程序，提供优质的服务。
第十二条咖啡店员工要做好顾客接待工作，引导顾客选择适合的咖啡品种，提供专业的咖啡知识介绍。
第十三条咖啡店员工要做好订单记录、结账等工作，确保订单准确无误。
第十四条咖啡店员工要保持服务态度友好、亲切，主动为顾客提供帮助。
第十五条咖啡店员工要做好投诉处理工作，及时解决顾客的问题和投诉。
第四章卫生安全第十六条咖啡店员工要持证上岗，做好卫生防疫工作，保持工作环境整洁。
第十七条咖啡店员工要定期进行卫生检查，保证食品安全，杜绝食品卫生问题。
第十八条咖啡店员工要做好消毒工作，保证餐具的卫生安全。
第十九条咖啡店员工患有传染病或者其他疾病时，应及时向管理人员报告并暂停工作。
第五章附则第二十条本规章制度由咖啡店管理人员负责解释和执行。
第二十一条咖啡店员工违反本规章制度的，将按照相应规定进行处理。
第二十二条本规章制度自公布之日起生效。
咖啡厅管理制度范本
咖啡厅管理制度范本第一章总则第一条为规范咖啡厅的经营管理，提高服务质量和顾客满意度，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于公司旗下所有咖啡厅的管理。
第三条咖啡厅管理应遵循诚实守信, 述实经营, 等诸多准则。
第四条咖啡厅管理应遵循法律法规,诚实营业,自立商誉的原则。
第五条咖啡厅管理应遵循平等交易,不得以生产、运输、销售、储存、服务等一切环节制造假冒伪劣产品,不得向第三方提供虚假资料。
第六条咖啡厅管理部门应加强培训和监督，保证员工良好的服务态度。
第七条咖啡厅管理部门应建立健全的客户投诉处理制度，对于客户的投诉、意见和建议要及时响应，认真处理。
第八条咖啡厅管理部门要定期组织客户满意度调查，了解顾客的需求和期望，不断改进服务。
第九条咖啡厅管理部门应与供应商建立互信关系，共同维护市场秩序和品牌形象。
第二章组织机构第十条咖啡厅管理部门的主要职责包括：制定营销策略、制定财务预算、协调管理各部门工作、制定经营计划、监督检查各项工作、评定绩效、参与员工培训。
第十一条咖啡厅管理部门的工作人员应严格遵守工作纪律，服从领导的工作安排。
第十二条咖啡厅管理部门应建立健全的信息共享和沟通机制，确保各部门工作的高效协调。
第十三条咖啡厅管理部门负责人应具有较强的管理能力、沟通和协调能力，能够有效组织并激励团队成员。
第三章经营管理第十四条咖啡厅管理部门应结合市场需求和公司整体战略，制定咖啡厅的经营计划和年度经营目标。
第十五条咖啡厅管理部门应定期分析市场需求、竞争情况和顾客满意度，及时调整经营策略和营销策略。
第十六条咖啡厅管理部门应建立健全的财务管理制度，严格控制成本，确保公司经济效益。
第十七条咖啡厅管理部门应加强对员工的培训和考核，提高员工的专业技能和服务水平。
第十八条咖啡厅管理部门应定期组织员工的业务培训和管理培训，提升员工的工作能力和管理水平。
第十九条咖啡厅管理部门应建立健全的人力资源管理制度，激励员工的工作积极性和创造力。
第四章服务质量管理第二十条咖啡厅管理部门应建立健全的服务质量管理制度，确保顾客满意度。
咖啡厅的管理规章制度
咖啡厅的管理规章制度第一章总则第一条为规范咖啡厅的管理，维护工作秩序，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于咖啡厅的全体员工，凡进入咖啡厅工作的人员都必须遵守本规章制度。
第三条本规章制度由咖啡厅管理者负责解释和实施。
第二章基本纪律第四条咖啡厅全体员工应遵守国家法律法规，遵纪守法，维护社会公共秩序，不得从事违法犯罪活动。
第五条咖啡厅全体员工应遵守咖啡厅的各项管理制度，服从管理，做到自觉自愿。
第六条咖啡厅全体员工应保持良好的工作状态，端正工作态度，积极完成工作任务。
第七条咖啡厅全体员工应保持工作环境整洁卫生，保护环境，节约能源。
第八条咖啡厅全体员工应保守咖啡厅的商业机密，不得泄霩。
第三章工作规范第九条咖啡厅全体员工应按照工作安排，准时到岗，不得迟到早退。
第十条咖啡厅全体员工应着工作服装，工作期间不得穿着拖鞋、短裤等不符合职业规范的服装。
第十一条咖啡厅全体员工应保持工作场所的整洁卫生，定期清洁工作区域，做到随用随收。
第十二条咖啡厅全体员工应礼貌待人，客气说话，不得在工作场合发生口水、随地吐痰等行为。
第十三条咖啡厅全体员工应保持工作环境舒适，不得大声喧哗，影响其他人员的正常工作。
第四章服务规范第十四条咖啡厅全体员工应根据客户需求提供优质、高效的服务，主动帮助客户解决问题。
第十五条咖啡厅全体员工应保持服务态度诚恳、周到，不得对客户发生不尊重的言行。
第十六条咖啡厅全体员工应维护咖啡厅的形象，不得出现在工作地点吸烟、喝酒等不良行为。
第十七条咖啡厅全体员工应遵守消费者权益保护法规定，提供合理的价格，对客户的投诉进行认真处理。
第五章惩罚制度第十八条对违反本规章制度的员工，根据实际情况给予批评教育、警告甚至解除劳动合同的处理。
第十九条对严重违纪的员工，咖啡厅管理者有权根据情况进行处理，保障咖啡厅的正常经营秩序。
第六章附则第二十条本规章制度自颁布之日起正式执行。
第二十一条本规章制度由咖啡厅管理者负责解释。
咖啡厅的工作制度(3篇)
第1篇一、前言为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本工作制度。
本制度适用于咖啡厅全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、工作职责1. 服务员（1）负责咖啡厅的日常服务工作，包括迎宾、点餐、上菜、收银等。
（2）保持咖啡厅的整洁、卫生，负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（3）掌握咖啡厅的菜品、饮品知识，为顾客提供专业的推荐。
（4）维护咖啡厅的秩序，处理顾客投诉，确保顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
2. 厨师（1）负责咖啡厅的食品制作，确保食品卫生、安全、美味。
（2）按照标准食谱制作菜品，保证菜品口味的一致性。
（3）保持厨房的整洁、卫生，定期进行消毒。
（4）协助服务员进行菜品搭配，提高顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
3. 收银员（1）负责咖啡厅的收银工作，确保收银准确无误。
（2）妥善保管现金、发票等财务凭证，定期进行核对。
（3）处理顾客的退换货、投诉等事宜。
（4）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
4. 领班（1）负责咖啡厅的日常管理工作，协调各部门工作。
（2）监督员工执行工作职责，确保服务质量。
（3）负责咖啡厅的卫生、安全、消防等工作。
（4）制定咖啡厅的培训计划，提高员工素质。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
三、工作流程1. 开业前（1）服务员提前30分钟到岗，检查咖啡厅卫生、设备、餐具等。
（2）厨师提前1小时到岗，准备食材、调料等。
（3）收银员提前20分钟到岗，检查收银设备、现金、发票等。
（4）领班提前10分钟到岗，检查各项工作准备情况。
2. 开业中（1）服务员负责迎宾、点餐、上菜、收银等工作。
（2）厨师负责食品制作，确保菜品口味和卫生。
（3）收银员负责收银、处理顾客投诉等事宜。
（4）领班负责协调各部门工作，确保咖啡厅正常运营。
3. 关业后（1）服务员负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（2）厨师负责清洗厨房设备、调料等。
咖啡厅规章制度
咖啡厅规章制度咖啡厅是很多人休闲、社交、工作的重要场所，在这里，人们既可以品尝美味的咖啡，也可以享受愉悦的氛围。
为了保证咖啡厅的正常运营，同时也为了顾客的安全和利益，制定一系列的规章制度是很有必要的。
下面是一份的咖啡厅规章制度，供大家参考。
第一章：咖啡厅的基本规定1.1 咖啡厅是一家文化休闲品牌，感谢您的光临和支持。
1.2 您在咖啡厅里既可以用餐，也可以品尝咖啡和其他饮品，但请遵守咖啡厅的各项规定。
1.3 为了您和其他顾客的安全和利益，请勿在咖啡厅内吸烟或使用电子烟。
1.4 为了保持咖啡厅的清洁和卫生，对各种垃圾请及时处理，按照分类投放，保持咖啡厅里的环境整洁。
第二章：咖啡厅的用餐规定2.1 咖啡厅提供不同种类、不同规格的点心和饮料，在品尝美食的同时，请尽量避免浪费。
2.2 为了保证您的用餐体验，请按时用餐，不要在咖啡厅内就餐时间过长。
2.3 请注意保持就餐区域的清洁和卫生，餐具请归还至指定的位置。
2.4 在您需要问询服务员的时候，请用礼貌的方式表达。
第三章：咖啡厅的安全规定3.1 请勿在咖啡厅内奔跑或打闹，以免影响其他顾客的休闲。
3.2 请勿在咖啡厅内吵闹或者发出粗俗、猥亵的言语，保持良好的秩序和环境。
3.3 如有火警或其他突发事件，请听从工作人员的指示，安全撤离。
3.4 请勿私自擅离座位，进入咖啡厅的工作区域。
如需进入，须向工作人员请示。
第四章：咖啡厅的服务规定4.1 咖啡厅提供优质的服务，服务人员会耐心认真地为您解答疑问并提供服务。
4.2 如有任何意见或建议，请向我们提出。
我们将认真考虑并尽力改进。
4.3 如有任何不愉快的经历，请向我们的服务员或者经理反映，我们会立即处理处理。
4.4 咖啡厅的服务时间是早上8点至晚上10点。
若有特殊需求，请提前与我们联系。
第五章：咖啡厅的禁止规定5.1 为了保持咖啡厅的良好品牌形象和顾客的利益，请勿擅自拍摄或录音。
5.2 请勿在咖啡厅内售卖或者进行商业活动。
咖啡厅管理制度完整版
咖啡厅管理制度一、目的为了规范咖啡厅的经营管理，提高服务质量，营造舒适的用餐环境，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于咖啡厅的所有员工和管理人员。
三、管理规定1. 咖啡厅设立：咖啡厅应依法取得营业执照和相关经营许可证，并在核准的范围内开展经营活动。
2. 咖啡制作：咖啡师应具备专业的咖啡制作技能和知识，按照标准操作流程制作咖啡，确保咖啡的品质和口感。
3. 食材采购：咖啡厅应选择优质、新鲜的食材，建立完善的食材采购、验收和储存制度，确保食品安全。
4. 服务礼仪：咖啡厅员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁的工作服，用礼貌的语言和服务态度为顾客提供服务。
5. 环境卫生：咖啡厅应保持整洁、干净的环境，包括餐厅、厨房、洗手间等区域。
员工应定期清洁和消毒，确保环境卫生。
6. 客户投诉：咖啡厅应建立有效的客户投诉处理机制，及时解决顾客的问题和投诉，提高顾客满意度。
7. 质量管理：咖啡厅应建立健全质量管理体系，对咖啡制作、食材采购、服务流程等环节进行严格的质量控制，确保食品的安全和服务的质量。
8. 财务管理：咖啡厅应建立健全财务管理制度，对收入和支出进行严格的记录和分析。
财务人员应定期与法定代表人进行财务对账。
9. 法律责任：咖啡厅应严格遵守国家的法律法规，承担相应的法律责任。
如违反本制度的相关规定，咖啡厅将面临行政处罚、民事赔偿等风险。
四、责任追究1. 对于违反本制度的员工，咖啡厅可视情节轻重给予口头警告、书面警告、罚款、辞退等处理。
2. 对于因员工失职造成的经济损失，咖啡厅有权要求员工承担赔偿责任。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度的解释权归咖啡厅所有。
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润扬咖啡厅规章管理制度
咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，员工的个人举止，直接影响到咖啡厅的声誉业绩。
因此为了加强平时的管理，提高服务质量，明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息安排
1.1 员工每日工作12小时，星期六、星期日不得休息。
1.2营业时间：早班9:00—21:00；中班12:00--24:00；晚班21:00—9:00；
（工作人员按上班时间提前10分钟到店进行交接班））
1.3 调休安排:（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休）
(若有请假须找到换班人员进行工作交接)
（店长负责每周排班工作）
2、考勤管理
2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
全体员工每日上下班必须由本人亲自签到，严禁替他人签到，发现一例，扣罚当事人双方各50元。
员工因个人原因上下班未签到者，扣款20元；上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补办出勤，逾期未办者，按旷工论处。
（迟到超半个小时按旷工半天计）
2.2 有下列情形之一者均视为旷工：
(1) 旷工半天扣除当月1天半工资，取消当月评优资格；
(2) 旷工一天扣除当月3天工资，并处以书面警告
(3) 旷工三天以自动离职处理；
（店长负责每月考勤管理）
2.3请假规定
2.3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；
2.3.2 员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时员工自己必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
2.4加班
2.4.1员工要充分利用12小时工作时间，完成自己的工作任务。
原则上不鼓励加班，特殊情况需加班的，需经部门主管同意。
2.4.2加班时，可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。
事前未请假，事后未补假者或未获批准。
请假未经批准，擅离工作岗位者。
无正当理由，请假到期未归者,也未续假的按旷工处理。
3、行为规范
3.1员工上班时间穿戴应整洁大方，仪容要修饰。
保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。
男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。
3.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得带情绪上岗。
严禁顶撞顾客，违反一次扣款50元。
3.3 工作时间手机全部交于吧台统一管理，私人电话信息5分钟处理时间或休息时间处理。
不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。
严禁利用办公电话拨打私人电话等，工作区内禁止吸烟，违反以上任一点一次视情况进行20元以上的罚款。
3.4 所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入操作间，无故不能擅自离岗、窜岗而影响其正常工作。
违反以上一点一次视情况进行20元以上的罚款。
3.5 不准偷吃偷喝为客人准备的食物或饮品，严禁使用本店物品或使用本店物品为宾客提供的一切服务设施。
不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次视情况进行罚款，并处以书面警告。
3.6工作期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家私及墙壁站立，不得将手插在衣袋内，不得双手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顾。
3.7同事之间精诚合作，不得互相扯皮，推卸责任，不得提供假情况，搬弄是非，阴奉阳违，诬陷他人。
3.8要以主人翁的态度关心本企业的经营管理，爱护咖啡厅的一切财产，反对铺张浪费，维护环境卫生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
3.9遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，按时完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
3.10不得无故迟到、早退，请假必须提前1天申请。
经过统一培训考核上岗的员工，押15天工资在公司，员工离职需提前30天递交申请。
3.11 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
3.12吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价赔偿。
3.13禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。
若有查实，直接予以辞退。
3.14员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失者，以及有以下行为者：擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，将要求当事人进行赔偿，扣除当月工资，并予以辞退处理，视情节严重交予公安机关处理。
4、本制度于签字确认后生效，即日起执行。
员工签字：
润扬养生会所咖啡厅
年月
店内各个岗位职责
一、主管
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。
3、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
4、员工招聘工作跟进。
5、员工奖励与处罚、培训与指导。
6、店内安全管理，做好防火、防盗及突发事件进行处理。
二、外场员工
1、严格遵守店内的服务程序。
2、熟知店内供应的产品和价格及特点。
3、据顾客喜好推荐产品，引导消费。
4、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
5、做好防盗等安全工作。
三、吧员
1、台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等器具无水渍.备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品。
2、节约成本,避免浪费。
3、微笑面对客人见客人主动问好。
4、及时清洗客人用过的杯具,使茶杯无水渍手印,另进行消毒。
5、对吧台内设备了如指掌,保证吧台内照明设备物品的使用及出品质量。
6、营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器设备。
7、接听电话"您好,界.空间有事请吩咐"仔细倾听,做好记录。
8、吧台内物品不允许外借。
9、负责客人贵重物品寄存。
卫生管理制度
卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.
1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚.
2,杯具等器皿的消毒措施
3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到顾客提出的,酌情给予当班人员警告或过失处分.
4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给当班5-10元/人处罚.
5,积灰,污渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予10-20元/人处罚.
6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予15-25元的处罚.。