厨房美食菜谱：木耳炝黄心菜的做法
厨房美食菜谱：黑木耳手撕包菜的做法
厨房美食菜谱：黑木耳手撕包菜的做法
这是一道很适合夏季食用的清淡爽口的菜品。
黑木耳搭配包菜素炒。
黑木耳被称为血管清道夫，食用木耳，可以预防血栓的形成，有效防治动脉粥样硬化和冠心病。
木耳还有着解毒，提高免疫力，抑癌抗瘤等功效。
包菜虽然是普通的大众食材，但营养价值很高，功效也很多，与木耳搭配的菜品，具有突出的养生保健作用，孕妇食用，效果更好。
食材
主料：
包菜150g
黑木耳
橄榄油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
葱姜适量
步骤
1.黑木耳提前泡发好入水焯后撕成小朵。
2.包菜洗干净撕成小块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后包菜入锅炒。
4.黑木耳入锅炒。
5.加白糖炒。
6.加盐、味精炒。
7.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：黑木耳属于菌类食材，要先焯水，再入菜。
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
厨房美食菜谱：蘑菇炒黄心菜的做法
厨房美食菜谱：蘑菇炒黄心菜的做法
星期天回妈妈家，他给我弄了好多菜让我带回来，太重了，于是叫老公去拎回来，里面就有黄心菜，纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，非常好吃。
食材
主料：
黄心菜4颗
小蘑菇
油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
蚝油适量
芝麻油适量
大蒜叶1根
步骤
1.黄心菜洗净，摘成一片片
2.小蘑菇洗净，用手撕成两半
3.大蒜叶切段
4.锅中倒油，放入黄心菜炒至发蔫
5.放入蘑菇，炒匀
6.倒入少量耗油，炒匀
7.放入大蒜叶，炒匀
8.加入盐
9.加入糖
10.加入鸡精
11.滴入少量芝麻油，翻炒均匀，出锅即可
小贴士：把蘑菇撕开，炒得时候更容易熟。
凉拌木耳黄花菜做法
凉拌木耳黄花菜做法
木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
下面由店铺为你解说一下凉拌木耳黄花菜是如何做的。
有兴趣的话认真学做一下。
制作凉拌木耳黄花菜的食材
制作凉拌木耳黄花菜步骤
1.黑木耳提前泡发
2.发好的木耳与现采摘的黄花菜
3.黄花菜洗净，沸水焯烫
4.黑木耳沸水焯烫一下
5.黄花菜焯好放清水泡一会
6.大蒜捣成末
7.黄花菜泡好控净水分，黑木耳控净水分，放盐，自制味精，蒜末
8.加少许芥末油
9.加2毫升的香油
10.加一茶匙的老干妈辣椒油
11.拌匀
12.装盘
制作凉拌木耳黄花菜小贴士
还可以放些陈醋或花椒油，这里的黄花菜是鲜的还没开花和授粉，可以放心的吃，口感非常鲜嫩
食用木耳的功效与作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫
血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
胡萝卜木耳炒黄花菜
胡萝卜木耳炒黄花菜胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法如何把营养又香脆的黄花菜做成一道健脑养身又美味可口的保健佳品。
黄花菜在我国是药食两用的食材，其补虚强身的功效特别显著，常用来作为病后及产后的调补佳品。
除此之外黄花菜还具有补脑、安神等功效。
不仅是中国的忘忧草，更是日本养生专家们首推的“健脑菜”。
与补肾补血的黑木耳和维生素含量很丰富的胡萝卜一起搭配，绝对的是色香味俱佳，营养很全面。
下面一起来看怎么做这道胡萝卜木耳炒黄花菜最营养又最美味吧。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教程：1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2、把煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。
(可加少许水翻炒)6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法小技巧：1、这里用的黄花菜是干品，在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。
2、新鲜的黄花菜有毒，千万不能直接吃，一定要焯水后才能吃。
并且一次不能吃太多。
3、木耳要提前泡发好，吃起来口感会比较细滑。
如果想快速泡发的话，用温水更好。
以上就是这道胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法了，因为都是很易熟的食材，所以这道菜也是很简单快捷的美味，对上班族和学生们来说，最是补益的了。
高考临近了，家长们多给忙于复习的孩子们做这道菜，不仅能补脑益智而且吃着不油腻对肠胃也有很好的养护作用呢。
如果你是爱苗条爱美丽的女性朋友，那就更不能错过这道家常菜了哦。
厨房美食菜谱：木耳拌黄花的做法
厨房美食菜谱：木耳拌黄花的做法
黄花菜真算高产植物，宪国店门口也就种了十几颗，这隔天就得摘，要不就开花了，每次摘都能摘上一大把，但是黄花可不能常吃，吃不过来的黄花就只好送人了，昨天堂弟当兵回来，摘好点黄好和木耳拌着，盘子被扫得清光，堂弟直说好吃,夏天吃凉拌菜，爽
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品
但是鲜黄花是有毒的，内含一种叫“秋水仙碱”的有毒化学物质想吃黄花就得先把黄花烫熟，然后用清水泡两个小时，这时候的黄花就能吃了。
那个秋水仙碱在高温下被破坏掉了。
黑木耳：质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效
食材
主料：
黑木耳100g
鲜黄花
芝麻油适量
盐适量
胡萝卜适量
醋适量
生抽适量
香菜适量
剁椒适量
步骤
1.黄花和泡好的木耳
2.锅内烧水，把黄花放沸水里焯熟
3.捞出放凉水里泡两个小时
4.把事先泡好的木耳撕成小块和黄花放在一起，切好配料
5.放入盐香菜，胡萝卜，蒜
6.放一勺醋，一勺生抽
7.放一勺芝麻油
8.最后放点剁椒拌匀即可
小贴士：鲜黄花有毒,摘回来一定要先烫熟再用清水泡
两个小时，把秋水仙碱泡出去，才能放心地吃。
美食：芦笋胡萝卜炒香菇，木耳炒黄花菜，麻辣拌的做法
美食：芦笋胡萝卜炒香菇，木耳炒黄花菜，麻辣拌的做法木耳炒黄花菜材料：黑木耳、新鲜黄花菜、大葱、高汤、盐、水淀粉做法：1、木耳撕成片;黄花菜、大葱切段;2、锅烧热，放入油，放入大葱炒香；3、倒入木耳、黄花菜煸炒，加入适量高汤，转至中小火煨熟；4、加适量盐调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
麻辣拌材料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（干）50克、虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵、酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克做法：1. 将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软2. 将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分3. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗4. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去5. 鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末6. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱7. 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油8. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用芦笋胡萝卜炒香菇材料：芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）；做法1.香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2.胡萝卜洗净，切丝。
3.芦笋洗净，切段。
4.大蒜，切片。
5.锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅；。
银耳羹和黑木耳炒黄花菜(孕期饮食)
银耳羹
用温水泡发银耳，加清水烧沸后熬煮30分钟，加冰糖，将火关小，边搅拌边加入水淀粉，熬片刻。将小碗洗净，擦干，抹上香油，放入切成片的红樱桃或黄桃片、草莓片、核桃仁、腰果等，然后倒入熬好的银耳汤，待冷透后，放入冰箱，凝固成冻时即可食用。
黑木耳炒黄花菜
黑木耳和黄花菜用冷水泡发、洗净，用葱花炝锅，再放入黑木耳、黄花菜煸炒，加入水或高汤（超市有袋装产品出售）、盐、鸡精。煸炒至黑木耳、黄花菜入味，用水淀粉勾芡即成。根据自己的口味，也可加一些瘦肉、香肠一起炒。
黄花菜的做法,怎么做好吃
黄花菜的做法很多，一般要用热水焯一下，并浸泡一段时间才能用。
可以和黄瓜、胡萝卜凉拌在一起，用酱汁混匀即可。
也可以用来炒木耳，需要将木耳泡发后，下锅放食材，将其炒熟。
还可以和苦瓜熬汤，切条后放到锅中熬20分钟左右。
或者用来做粥，先将米和排骨放到锅里煮，后面再放它。
一、凉拌黄花菜
凉拌黄花菜是比较常见的做法。
先将它浸泡到清水中，半个小时后捞出。
往锅中加水煮沸，加入适量油，然后将其倒入锅中煮4-5分钟左右，取出后放到凉开水中冷却。
炒一点姜丝和蒜头，加入一点耗油和酱油，倒入盘中和之前处理好的黄花菜混合即可。
加入黄瓜丝和胡萝卜丝，使其营养更丰富，看上去也更漂亮。
二、黄花菜炒木耳
黄花菜也可以炒着吃。
先将其用热水焯一焯，捞出后放到凉水中浸泡两小时。
准备其它的食材，比如木耳，肉丝等等。
将锅烧热放油，加入葱花，并将肉下锅炒至百色，加入木耳，最后下黄花菜，根据口味添加调味料，炒熟出锅。
三、黄花菜苦瓜汤
黄花菜也可以用来煲汤，搭配的食材有很多，比如苦瓜。
煲汤前先将黄花菜用清水泡半个小时，之后去梗洗净。
把苦瓜切条，用热水焯一下降低苦味。
然后将它们一起放到锅里，加水煮20-30分钟，之后加点盐和鸡精调味。
四、黄花菜木耳排骨粥
黄花菜搭配木瓜和排骨可以做粥。
先把它浸泡到水中半小时，取出后洗净切段。
淘一淘大米，并将排骨洗净剁成2厘米的小块，用热水焯一下，去掉血渍。
将锅烧热，加入水、米和排骨，烧开后放入黄花菜和木耳，改小火煮一个半小时，之后加入盐和味精，出锅后可以加点香油、胡椒粉和香菜末。
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厨房美食菜谱：木耳炝黄心菜的做法
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
黄心菜，纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。
保鲜时间长，耐贮运。
病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。
食材
主料：
木耳
黄心菜
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.准备好木耳、黄心菜
2.木耳浸泡后撕成小朵
3.黄心菜洗净切条
4.将黄心菜倒入开水锅中焯水
5.将沥干水的黄心菜倒入油锅，再将木耳倒入翻炒后，加入生抽起锅
小贴士：木耳要提前浸泡。