中国绿色食品发展现状
我国绿色食品产业发展现状与对策
２ 、产品质量稳定可靠 通过推行标准 化生产和全 程控制 ，提 高 认证 的规范性 和有效性 ，不断加大认证后监
管 力 度 ，有 效 地 保 证 了绿 色 食 品 产 品质 量 。 绿 色 食 品工 作 系 统 跟 踪 监 测 和 农 业 行 政 主 管
研 究和推广工作，如培育高营养、卫生品质、
大扶持力度 ，如发放特 种农贷、减 免工商税 收 、实行价格补 贴、加强科技智力 资助 等 以
推动绿色食 品产业的发展。 ２ 、完善市场法制建设 除 了政府对 绿色 食品进行价格 补贴外 ， 为促进绿色食 品业发展 ，必须完善 绿色市场
体 系 ，使 之 体 现 优 质 优 价 原 则 。 同 时 ， 加 强
抗 病 虫 、抗 污 染 品种 ，研 制 和 推 广 ห้องสมุดไป่ตู้ 物 农 药 、
生物肥料，研究改进施 肥和灌溉技术 ，提 高 肥水效率，推进环境 、产品质量监测 以及 生 产规范化技术研究等等 。这一点发达 国家和 发展中国家是一致的。 ４ 、提高对 “ 绿色”意识的认识 “ 绿色 ”意识 的提高是推动绿色食 品产 业发展 的最基本要素 。“ 绿色 ”意识不仅包括
已建 立 一批 绿 色 食 品 专 业 营 销 网 点 ，市 场 流
客观 地说 ，绿色食 品产 业在我 国刚 刚起 步，发达 国家在 发展绿 色食品产业一般采 取
政 策 优 惠 、资 金 扶 持 以 鼓 励 从 事 绿 色 食 品 产 业 的 发 展 。而 从 我 国和 其 它 发 展 中 国家 看 ，
１ 、总 量规模稳步扩大 全年共认证绿色食品企业 ２ ６ ８ ３家，产 品 ６ ５ ３ ８ 个， 同口径分别 比去年增长 １ ９ ． ４ ％和 ２ １ ． ７ ％。全国累计有 效使用绿色食 品标志的企业 总数为 ６ ６ ２ ２家 ，产品总数为 １ ６ ８ ２ ５个，同口 径分别 比去年增长 ８ － ３ ％和 ７ ＿ ３ ％。在 绿色食 品产 品结构 中，农林及加工产品 占 ７ ０ ％，畜 禽产 品占 ７ ＿ ３ ％，水产 品占 ３ ． ９％，饮料类产 品占 ｌ ０ － ２ ％，其它类产 品占 ８ ． ６％。２ ０ １ １年， 绿色食品粮油 、蔬菜、水 果、茶叶、畜禽 、 水产等主要产 品产量 占全 国同类 产品总量 的
我国绿色食品产业发展现状与对策
我国绿色食品产业发展现状与对策摘要：绿色食品是我国农业发展的趋势，尤其随着社会经济的快速发展，人均生活水平的提高，人们对于健康的认识越来越深刻，绿色食品也成为了人们热衷追捧的目标，发展绿色食品产业是我国实现农业可持续发展战略的必然选择，是农村农业经济发展的重要途径，本文针对当前我国绿色食品产业发展的现状进行分析，探讨当前发展中的不足并提出相应的对策，以供参考。
关键词：绿色食品产业现状对策中国绿色食品产业的发展是在立足国情的基础上发展起来的，与国外的有机食品有着异曲同工的特点，即严格控制食品在生产和加工过程中化学肥料、农药以及化学物质的使用，尽可能保证食品的安全性，合理使用资源、保护环境，但当前我国绿色食品产业发展过程中仍有诸多方面有待提升，需要我们要采取有针对性的措施进一步完善。
一、我国绿色食品产业发展现状在我国各级政府以及农业相关部门的积极推动和市场需求的不断增加都带动了绿色食品产业的迅猛发展：1、总量规模稳步扩大全年共认证绿色食品企业2683家，产品6538个，同口径分别比去年增长19.4%和21.7%。
全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，同口径分别比去年增长8.3%和7.3%。
在绿色食品产品结构中，农林及加工产品占70%，畜禽产品占7.3%，水产品占3.9%，饮料类产品占10.2%，其它类产品占8.6%。
2011年，绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重继续稳步提高。
2、产品质量稳定可靠通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性和有效性，不断加大认证后监管力度，有效地保证了绿色食品产品质量。
绿色食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿色食品产品质量抽检合格率继续保持较高水平。
3、产业水平不断提升全国已有368个单位创建绿色食品原料生产标准化基地536个，总面积1.26亿亩，带动农户1603.2万个，对接龙头企业1369家，每年直接增加农民收入在9亿元。
[关于我省绿色食品产业的调研报告]绿色食品发展趋势
![[关于我省绿色食品产业的调研报告]绿色食品发展趋势](https://img.taocdn.com/s3/m/9dcb58a0294ac850ad02de80d4d8d15abe23005c.png)
一、我省绿色食品产业的现状二、当前存在的主要问题我省绿色食品产业在快速发展的同时，我们还清醒地看到还存在不平衡和诸多不足之处。
一是绿色食品产业规模化、产业化程度不够。
大部分的绿色食品的种养殖生产以家庭、个人为单元，规模、资金、产量上不去，各自为政，缺乏竞争力。
龙头企业自身不够强大，引导和带动作用不突出；二是品牌意识偏差、狭隘。
产品生产者都想出自己的名、创自己的牌子，造成一个地域同个品种多个牌子，缺乏影响力和规模效益；三是产品生产者过分依赖天然优势，科学种养的主动性和积极性不够。
只顾眼前利益，单一追求产量，盲目滥用投入品，缺乏绿色、保持生态平衡、可持续发展的意识和诚信、自律意识；四是多数绿色食品科技含量低，生产标准不统一，操作技术不规范。
原字号产品多、深加工产品少，统装粗货多、精包装细货少；五是缺乏系统的、分层次的检验、检测系统。
检验、检测机构基本上集中在大中城市，县级以下基本上没有，适时的现场鉴别性检验、检测根本没有，批量检验、检测的覆盖率极低。
全方位的安全和质量监测更是无从谈起。
没有科学数据支持；六是绿色食品市场混乱。
法律、法规体系不健全，无法可依、有法不依、执法不严现象时有发生，市场监管的力度和规范性，有待于加强和提高。
鱼龙混杂、冒名顶替、优质不优价，在很大程度上挫伤了绿色食品生产者的积极性。
省内对外埠产品的准入滞后，缺少了公平竞争的前提。
三、进一步发展壮大我省绿色食品产业的意见根据我局“综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故”的职能，结合我省的实际情况提出如下意见：总体思路全面贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，紧紧围绕省委提出的“努力快发展，全面建小康”的奋斗目标，坚持“打绿色牌、走特色路”的发展战略，按照“突出重点，标本兼治”的工作方针，深入开展食品放心工程和专项整治，组织食品安全监管部门，强化食品安全日常监管，做大作强绿色食品龙头企业，加快食品安全信用体系建设步伐，不断探索食品安全长效机制，从而进一步促进全省绿色食品产业快速健康发展。
绿色食品发展论文
绿色食品发展论文[论文关键词]绿色食品发展现状问题对策[论文摘要]我国发展绿色食品，取得了不凡的成绩。
介绍我国绿色食品的发展状况，揭示其存在的问题，并提出开发绿色食品的策略随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量安全问题受到各级政府的高度重视，并日益引起社会各界的普遍关注。
农产品质量安全已经成为现阶段我国实施农业和农村经济结构战略性调整，提高农产品国际竞争力必须着力解决的关键问题。
目前，绿色食品工作作为农产品质量安全工作的一个重要组成部分，正在发挥着它的示范带动作用,绿色食品品牌已经成为代表我国安全优质农产品的一个精品形象。
大力发展绿色食品不仅是入世以后带动我国农产品大规模走向国际市场、参与国际竞争的重要手段,也是全面建设小康社会的必然要求,更是农产品质量安全水平全面提高以后发展的重要方向。
产品质量和品牌信誉是绿色食品的生命线,绿色食品发展规模越大,品牌知名度越高,越是需要加强监管,因此,依法完善绿色食品监管体系,实现绿色食品监管的科学化、规范化、制度化,已经成为绿色食品工作的重中之重。
一、我国绿色食品发展现状据资料显示，我国于1990年开始发展绿色食品，1992年l1月，农业部成立了中国绿色食品发展中心，组织和指导全国的绿色食品开发工作。
现已开发的绿色食品涵盖了中国农产品分类标准的7大类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等。
到2005年底，绿色食品企业总数3695家，产品总数9728个。
从产品结构看，农产品及其加工品占57．1％，畜禽类产品占14．2％，水产类产品占5．8％，饮品类产品占16．4％，其它产品占6．5％。
绿色食品实物总量达到6300万t，年销售额1030亿元人民币，环境监测的农田、草场、林地、水域面积654万hm。
l19个县（农场）创建了151个大型标准化原料基地，基地面积270万hm，年产优质原料1878万t，带动农户420.35万户。
目前，绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质。
绿色食品标准体系
1.产地环境质量 NY/T391-2013
生态环境要求：
确保不受不良环境因素影响，同时不对生态环境造成危害。
安全性、对环境友好
1.空气质量要求：
在保护公共健康、自然生态前提下，借鉴WHO、美国、 欧盟、GB3095-2012《环境空气质量》标准，根据我国农业 生产现状制定标准。
项目
总悬浮颗粒物，mg/m3 二氧化硫，mg/m3 二氧化氮，mg/m3 氟化物，μ g/m3
产地类型 一年生作物 多年生作物
底泥
采样层次
0cm～20cm 0cm～40cm 0cm～20cm
2.绿色食品 产品抽样准则 NY/T 896-2015
• 抽样单位：抽样应由绿色食品检测机构组织实施。当检测机构无法
完成抽样任务时，可委托当地绿色食品工作机构进行。【※应以检
二、绿色食品标准体系 （一）体系概述
1.绿色食品标准定义
绿色食品标准是以绿色食品科学、技术和生产 实践经验的综合成果为基础，接轨国际先进标准，适 合我国现有生产条件，由农业部批准并发布，绿色食 品生产企业共同遵守的准则和依据。
2. 标准体系框架
产地环境质量标准、产地环境调查监测与评价规范 产品抽样准则、产品检验规则
假定土壤pH＜6.5，根据标准旱田总汞0.25mg/kg，水 田总汞≤0.30mg/kg，如果水旱轮作则总汞检测结果必 须≤0.25mg/kg，才符合要求
果园土壤中铜限量值为旱田中铜限量值的2倍。如 果进行果园土壤监测，假定土壤pH＜6.5，铜检测 结果必须≤50×2=100mg/kg，符合规定。
食用菌栽培基质
加工用水项目
pH 总汞，mg/L 总砷，mg/L 总镉，mg/L 总铅，mg/L 六价铬，mg/L 氰化物，mg/L 氟化物，mg/L 菌落总数，CFU/mL 总大肠菌群，MPN/100mL
我国绿色食品现状及主要问题
现将 我国绿 色食 品存在 的主要 问题 简单归纳
为 如 下 三点 ：
１ 绿 色食品”概念含糊不清 ．‘
现 如 今 ，我 国 市 场 上 销 售 的 绿 色 食 品 可 谓 琳 琅 满 目 ，不 少 市 民谈 及 绿 色 食 品 也 是 津 津 乐 道 。
但遗憾 的是 ，问及绿色食 品的真正定义和内涵时 ， 包括很多 自认为是绿色消费族 的人都 回答不 上来 ， 能 回答 出的只 占少数 。有 人认 为不 施农 药 的蔬 菜 和瓜果就是绿 色食 品 ；有 人认 为天然野菜 、瓜果 是 绿色食 品 ；也有人认 为深 山老林 里的各类 天然 １９ 年 ，全 国参与绿色食 品开发 的企业有６ ９ ，企 ９８ １个
色食 品认证管理 、技术服务和质量 监督 网络 。
１ Ｓ ｍ ／ ２ ０ ／７ ６ Ｓ ０ ６
维普资讯
ＳＳＭ
上 标
善 、保健意 识 的增 强 ，绿 色食 品备受市 民青睐 ，
绿 色 消 费 在 我 国 已 是 时 尚 消 费 。 同时 我 们 也 应 看 到 ：我 国绿 色食 品 有 其利 也 有 其 弊 。
业 年 生 产 总 值 达 ４２ 元 人 民 币 ，年 销 售 额 为 ２５ ０亿 ８ 亿
食 品就 是绿色食 品；甚至有人认 为含 叶绿素 的绿颜
色 食 品 就是 绿 色食 品 。
元 人民币 ，税后利润 １亿元 人民 币 ，其 中８ ％ 以上 ７ ０
、
我 国 绿 色食 品 现状
我 国正式 开始 发 展绿 色食 品应 追 溯 到 １９ 年 ， ９０
现 已历 经 近 １ 年 时 间 。其 间建 立 和 推 广 了 绿 色 食 品 ５
分别 是 １９ 年 的８ 、２ 倍 、５ 倍 ，年平 均递增 速度 ９０ 倍 ４ ６
绿色食品产业发展现状与对策
绿色食品产业发展现状与对策绿色食品产业是指在农业和食品加工过程中，充分考虑环境友好性、人体健康和可持续性的食品。
随着人们环保意识的增强和健康生活方式的追求，绿色食品产业发展迅速。
目前中国绿色食品产业仍面临许多困境和挑战，因此需要采取相应的对策来促进绿色食品产业的健康发展。
当前，中国的绿色食品产业存在以下几个问题：产业发展不够均衡。
虽然中国的绿色食品产业规模逐年扩大，但是从地区来看，东部地区相对发达，而中西部地区发展滞后；从农产品品种来看，蔬菜、水果等品种比较多，而粮食等传统农产品的绿色化进程较慢。
绿色食品的认证体系不完善。
由于绿色食品的生产和加工要求较高，需要通过合格的认证机构进行认证，然而目前认证机构数量不多且认证标准不统一，导致绿色食品市场的发展受到制约。
绿色食品的宣传和推广工作不够到位。
绿色食品的价值在于其与传统农产品相比更加健康和环保，然而这一优势并没有得到充分的宣传和推广，消费者的认知度和接受度不高。
绿色食品市场竞争压力大。
目前市场上存在大量的绿色食品品牌，价格相对较高，竞争激烈，难以形成统一的价格体系和市场规模。
针对以上问题，我们可以采取以下对策来促进绿色食品产业的发展。
政府应加大对绿色食品产业的支持力度。
政府可以制定相关政策，鼓励农民和企业投资绿色食品产业，提供贷款和补贴等支持措施，同时加大对中西部地区绿色食品产业的扶持力度。
加强绿色食品认证体系建设。
政府应加强对绿色食品认证机构的监管，确保认证机构的权威性和公正性，同时加强对绿色食品认证标准的制定和推广工作，形成统一的认证标准和体系。
加大绿色食品的宣传和推广力度。
政府可以通过宣传活动、广告和媒体等渠道，向公众普及绿色食品的概念和优势，提高消费者的认知度和接受度。
还可以借助互联网和电商平台，拓宽绿色食品的销售渠道，增加市场份额。
加强绿色食品产业的协作与合作。
政府可以组织绿色食品企业进行联合开发、共同宣传等形式的合作，提高绿色食品企业的规模效益和竞争力。
浅析我国绿色食品现状与发展建议
我 国绿色 食 品的发 展 经历 了 ３个 发展 阶 段 ： ９ １ ０ ９ 年一 １９ 年为第 １ ９３ 阶段 ，即从农垦系统启 动的基础建设 阶段 ，９０ ５ １ １９ 年 月 ５日， 国正式开始发展绿色食品 ， 我 农 业部成立了绿色食品专门机构 ， 并在省级农垦部门成立 了 相应 的机构 ， 同时颁布 了《 绿色食 品管理办法》 制订了一 ， 系列 技术标 准 ，为绿色食 品的发展奠定 了良好的基础 ； １９ ９４年一１９ 年为第 ２ ９６ 阶段，即向全社会推进的加速发
关键词 绿 色食 品 现状 发 展 建议
ｄ ｉ ０３ ６ ／ｉ ｎ１ ７ － ８ Ｘ． １ ．５０ １ ｏ： ．９ ９ｊｓ ． ３ ８ ７ ２ ００ ．３ ｌ ．ｓ ６ ０ 中图 分类 号 Ｓ ０ 一３ 文 献 标 志码
Ａ
随着农业生产的快速发展， 一大批新的农业生产资料 得到应用 ， 由此而促进 了农产 品产量的提高 ， 同时也带来
展阶段， 在此阶段 ， 生产绿色食品的企业数量迅速增加 ， 规
模不断扩大 ， 产品的结构趋 向合理 ， 县域发展工作逐步展 开 ；９ ７ １９ 年至今为第 ３阶段 ，在此 阶段绿色食品的市场 化、 国际化全面推进 ， 参照有机农业 国际标准 ， 制定了 Ａ Ａ 级绿色食 品标准与国际接轨。 通过 ２ 年的发展 ， ０ 目前全国 共有 ３ ４ 家企业 的 ７ １ ４ ０ ９个产品获得绿色食品标志使用 ２
场 秩序 。 ３２ 有 组 织地 建 立绿 色 食 品 专营 市 场 形 成 全 国统 一 的 ． 绿 色食 品营 销 网络
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中国绿色食品发展现状
摘要:随着农业产业结构的调整，我国农业进入新阶段。
一种新兴的绿色农业-绿色食品对现代农业发展正发挥指导和引领作用。
随着绿色食品种类的不断增加，耕种面积的逐渐扩大，质量要求的逐步提高。
同时伴随着质量安全、可持续性发展等一系列问题。
关键词:绿色食品；发展；问题。
正文: 1.绿色食品的定义
绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定许可使用绿色食品商标的无污染、安全优质营养类食品。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
其优质特性既包括产品的外表包装水平要高，还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括优良的内在品质和高营养价值及高卫生安全指标。
2.我国绿色食品发展现状
我国于1990年正式开始发展绿色食品，到现在经历了10年多时间，其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系，而且还取得了积极成效，目前仍保持较快的发展势头。
中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构９个，从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。
参照有机农业运动国际联盟（IFOAM）有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会（Codex）有机生产标准，结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国７大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等，绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建立和完善。
1996年，中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标
的注册工作；中国农业部制定并颁布了《绿色食品标志管理办法》，标志着绿色食品作为一项拥有自主知识产权的产业在中国的形成，同时也表明中国绿色食品开发和管理步入了法制化、规范化的轨道。
3.我国绿色食品发展面临的问题
1 生产和消费单一
我国绿色食品区域化生产开始具有一定规模。
但从整体上看，仍分布不均匀。
绿色食品生产对产地环境要求高，我国绿色食品原料产地及生产企业主要分布在生态资源未被破坏的山区和边远农村地区。
其中，绿色食品的消费者主要集中在经济发展较快的沿海城市和全国各大中城市。
2 产品结构不合理
目前，我国绿色食品的产品主要集中在农林产品及其加工品。
其次为所占比例相对较小的畜加工产品及饮料类产品（主要指茶叶及酒类产品）。
市场需求较大的畜禽肉类产品，水海产品所占比例极小。
绿色食品品种单一，结构不合理导致市场不统一和规范。
3 绿色食品产品定价缺乏科学指导
由于绿色食品在从生产到餐桌的过程中，一是对生产环境要求严格；二是限制或者禁止使用农药，化肥，激素，抗生素，添加剂等人工合成物质及转基因材料等来实现其安全性生产的目的；三是绿色食品具有一整严格的标准体系，包括从产品运输、加工、储藏、质量检验、包装等环节都有特殊规定；四是认证过程和管理成本较高等，这些都会增加绿色食品成本，造成绿色食品比普通食品的定价要高。
目前绿色食品的定价都是企业行为，虽说符合市场经济规则，但因缺乏科学指导，定价高而不利于产品的推广。
4 绿色食品质量保证体系仍不健全
我国绿色食品质量保证体系仍不健全，主要表现为，一是部分绿色食品生产企业仅仅是通过认证了事，没有在提高产品质量和加强管理方面下功夫，产品质量良莠不齐；二是我国在绿色食品认证后对企业生产过程的全程检查监督和对产品
质量的长期检查监督力度不够；三是虽然建立了较为完善的绿色食品生产程序及质量标准体系，但执行力度不够；四是对检验出的不合格产品、侵权行为、假
冒伪劣产品的依法打击力度不够。
【参考文献】
［1］中国绿色食品中心要求进一步加强绿色食品宣传工作.农业质量
与标准，2009，5.
［2］王利前.我国绿色食品生产状况及其发展对策.安全科技，2009，3. ［3］熊建，刘旭辉.绿色食品产业发展的机遇与策略.粮油食品科技，2009，5（17）.
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