常用五性食物的性味归经++
食物的五味
食物的五味食物的五味，是指食物具有酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸五味。
根据五行理论，五味与五脏的关系是“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。
每种食物所具有的味可以是一种，也可以兼有几种。
不同味的食物，其功效各异。
一般而言：1.酸味(含涩味)有收敛、止涩功效，具有敛汗、止泻、涩精等作用，如梅子、胡颓子等。
合理食用，可用于多汗、久泻、遗精滑精等病证，多食则引起筋脉挛缩。
此外，酸味与甘味合用，又能生津止渴，可用于津伤口渴。
2.苦味有燥湿、泄降功效，具有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等。
临床用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽、气喘、呕哕诸症，多食则损伤脾胃阳气，导致滑泻。
3.甘味(含淡味)有缓和、调补功效，具有补虚、和中、缓急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等。
临床用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症，多食则窒塞、滞气，使人满闷不适。
此外，淡味附于甘味，常甘淡并称，有利尿除湿作用，如薏米、荠菜、冬瓜等，常用于水湿内停水肿、小便不利等症。
4.辛味(含芳香、辛辣味)有发汗、理气、散结功效，具有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用，如葱、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等。
辛味食物对于感冒之恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞引起的饮食不香、胃脘不适、胁肋胀痛等病证较为适宜，多食则散气耗津。
5.咸味有软坚、润下功效，具有化痰软坚散结作用，如海带、紫菜等。
咸味食物用于痰瘀互结引起的病证，如痞块、瘰疬结核、瘿瘤等，多食则气血凝滞。
附：1.五色食物与食疗中国有传统的“五色配五脏”的理论，即：青–肝，黄–脾，赤–心，白–肺，黑–肾。
按照五色配五脏的食疗观点，不同颜色的食物可治疗不同的疾病，对相关五脏有补益作用。
例如心功能不好的人可多食红色食物，肝功能不好的人可多食绿色食物，脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物，肺功能不好的人可多食白色食物，肾功能不好的人可多食黑色食物。
常见食物的五味
常见食物的五味谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
食物的性味归经---精华
[临床经验] 食物的性味归经---精华平性动物类猪肉：甘咸，平。
滋阴，润燥。
治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。
猪血：咸，平。
治头风眩晕，中满腹胀，嘈杂。
猪心：甘咸，平。
治惊悸，怔忡，自汗，不眠。
猪肾：咸，平。
治肾虚腰痛，身面水肿，遗精，盗汗，老人耳聋。
猪蹄：甘咸，平。
补血，通乳，托疮。
治妇人乳少，痈疽，疮毒。
牛奶：甘，平。
补虚损，益肺胃，生津润肠。
治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
牛血：咸，平。
理血，补中。
治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。
牛肝：甘，平。
养血，补肝，明目。
治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。
鹌鹑：甘，平。
益中气；止泄痢；壮筋骨。
主脾虚泻痢；小儿疳积；风湿痹证；咳嗽。
鹅肉：甘、平。
益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒。
鹌鹑蛋：治胃病、肺病、神经衰弱、肋膜炎等。
鸽子：咸，平。
滋肾益气，去风解毒。
治虚羸，消渴，久疟，妇女血虚经闭，恶疮疥癣。
鸽蛋：味甘；咸；性平。
补肾益气；解疮痘毒。
主疮疥痘疹。
鸡蛋，甘平。
补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
用于血虚所致的乳汁减少减少或眩晕，夜盲；病后体虚；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
鸡肠：甘；平。
益肾；固精；止遗。
主遗尿；小便频数；失禁；遗精；白浊；痔漏；消渴银鱼：甘，平。
补虚；润肺；健胃。
主营养不良；咳嗽；脾虚泄泻；小儿疳积。
鱼翅：补五脏，长腰力，益气开膈，清痰健胃。
鱼螵：甘，平。
补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。
治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
海蜇：甘、咸，平。
清热，化痰，消积，通便。
乌贼：咸，平。
养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
海鳗：咸，平。
补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核。
青鱼：甘、平。
益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
鲈鱼：甘，平。
益脾胃，补肝肾。
治水气，风痹，并能安胎。
常见食物的五味分类
常见食物的五味分类下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、■鱼、鲍鱼。
芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
其他饮食性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。
性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。
性热：胡椒、肉桂。
性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
部分食物的归经及功用
部分食物的归经及功用部分食物的归经及功用1.蔬菜类旱芹【性味归经】味甘、苦，性凉。
归肝经。
【功用主治】平肝清热、祛风利湿眩晕头痛、面红耳赤、尿血淋痛、月经不调、赤白带下、高血压、高血脂等病症。
【饮食注意】慢性腹泻者不宜多食。
菠菜【性味归经】味甘，性凉。
归胃、肠经。
【功用主治】滋阴润燥、养血止血，止渴润肠。
适用于便秘便血、头痛目眩、坏血病、高血压等病症。
【饮食注意】体虚便溏者不宜多食。
患肾炎、肾结石者不宜食用。
白菜【性味归经】味甘、性平。
归胃、肠、肝、肾、膀胱经。
【功用主治】清热除烦、利尿止渴、通利肠胃发热口渴、便秘咳嗽、疮疡、小便不利等病症。
【饮食注意】气虚胃寒者不宜多食。
冬瓜【性味归经】味甘，性凉。
归肺、大肠、小肠、膀胱经。
【功用主治】清热解毒，清热利水，下气消痰。
适用于水肿胀满、痰饮咳喘、暑热烦渴、泻痢痔漏、脚气、淋病等，并解鱼毒、酒毒。
【饮食注意】凡属虚寒者，如久病滑泻者忌食。
丝瓜【性味归经】味甘，性凉。
归肝、胃经。
【功用主治】清热解毒凉血，祛风化痰通络。
适用于咳嗽痰喘、肠风痔漏、崩带、疔疮乳汁不通、腮肿等。
【食用宜忌】多食能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食用。
南瓜【性味归经】味甘，性温。
归脾、胃经。
【功用主治】补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
适用于血吸虫、解鸦片毒、肺痈。
黄瓜【性味归经】味甘，性凉。
【功用主治】清热，利水解毒，美容皮肤咽喉肿痛、火眼、烫伤、吐泻。
茄子【性味归经】味甘、性凉。
归胃、大肠经。
【功用主治】散血止痛、清热消肿、收敛止血、利尿解毒。
适用于热毒痈疮、皮肤溃疡、肠风下血。
【食用宜忌】其性寒滑，脾胃虚寒之人不宜多食，肠滑腹泻者慎食。
胡萝卜【性味归经】味甘，性平。
归脾、肺经。
【功用主治】健脾化滞，润肠通便，明目养神，杀虫。
可增加抵抗力、防止呼吸道感染、调节新陈代谢，适用于夜盲症、小儿麻疹、水痘、消化不良、久痢、咳嗽。
【食用宜忌】过食会引起黄皮病，全身皮肤发黄，停用后可自然缓解。
土豆【性味归经】味甘，性平。
常见食物的食性、食味与归经
常见⾷物的⾷性、⾷味与归经⾷物的⾷性、⾷味、归经等学说，是中国传统⾷物养⽣的重要理论基础。
中医认为，养⽣应讲究药⾷同源，⾷物即药物，它们之间并不存在绝对的分界线。
现代的营养学只注意到⾷物的营养成分，忽略了其⾃然特性。
然⽽，正由于⾷物都具有⾃然特性，才能够调理、纠正⼈体的内在平衡，起到⾷疗、⾷养的作⽤。
传统养⽣将中医的“四性”、“五味”理论和经络学说运⽤到⾷物中，将⾷物的⾃然特性归结为⾷性、⾷味和归经。
⾷性、⾷味和归经能令⼈从本质上了解每种⾷物的特点，从⽽做出有益健康的选择。
在⽇常⽣活中，我们应该将天时四季与⾷物的性味归经的理论相联系，结合个⼈的年龄、⾝体状况等因素，具体分析并选择⾷物，从⽽真正体会⾷物的养⽣调理作⽤。
⾷性⾷物的四性⼜称四⽓，即寒、热、温、凉。
性寒和性凉的⾷物能起到清热、泻⽕、解毒的作⽤，如在炎热的夏季可以饮⽤绿⾖汤、西⽠汁、苦⽠茶等饮品，具有清热解暑、⽣津⽌渴的效果。
性热和性温的⾷物具有温中除寒的作⽤，在严冬季节可以选⽤姜、葱、蒜、狗⾁、⽺⾁等⾷物，能起到除寒助阳、健脾和胃、补虚等作⽤。
除了“四性”外，还有性质平和的“平性”⾷物，如⾕类的⽶、麦及⾖类等，平性的⾷物适合所有季节、各种体质的⼈⾷⽤。
⾷味⾷分五味，即酸、苦、⽢、⾟、咸。
⾷物的性味不同，对⼈体的作⽤也有明显的区别。
我们只有对“五味”有了全⾯的认识，才能使做出的菜肴更合理、更科学，取得药⾷兼备的效果。
1. 酸味⾷物（酸⼊肝）酸味⾷物可收敛固涩、增进⾷欲、健脾开胃。
如⽶醋可消瘀解毒；乌梅可⽣津⽌渴、敛肺⽌咳；⼭楂可健胃消⾷；⽊⽠可平肝和胃等。
2. 苦味⾷物（苦⼊⼼）苦味⾷物燥湿、清热、泻⽕。
如苦⽠可清热、解毒、明⽬；杏仁可宣肺⽌咳、润肠通便；枇杷叶可清肺和胃、降⽓解暑；茶叶可强⼼、利尿、清神志。
3. ⽢味⾷物（⽢⼊脾）⽢味⾷物有补养、缓和痉挛、调和性味之功。
如⽩糖可助脾、润肺、⽣津；红糖可活⾎化淤；冰糖可化痰⽌咳；蜂蜜可和脾养胃、清热解毒；⼤枣可补脾益阴。
五色五味入五脏
五色五味入五脏中医的养生讲究五色五味入五脏，青色酸入肝，红色苦味入心，黄色甘味入脾，白色辛味入肺，黑色咸味入肾。
换个通俗的解释就是每天要吃五种颜色即青红黄白黑的蔬菜和水果，菜肴要搭配酸苦甘辛咸五味。
五味五色五脏酸青肝苦赤心甘黄脾辛白肺咸黑肾这是”五行说“中和饮食有关的内容平日，我们每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配五味大家都应该知道，现在来说说五色的相应食物。
比如：黄色——苹果、白色——洋葱、黑色（深色的食物）——茄子青色——西兰花、红色——胡萝卜再来解释一下五味对五脏的影响：吃的太咸对肾不好，对高血压患者也有严重影响；辛即辛辣，经过处理的辣就会失去它原有的功效例如：辣椒酱苦对心好，心属火，苦瓜就有降火的作用；甘即甜，在吃正餐前要避免吃太多甜食，容易造成胃的饱足感，影响正常的进餐。
五行和五脏五行和人体的对应关系五行就是木、火、土、金、水，代表五种物质属性，是抽象概念，是代号，不要理解具体的某种东西。
五行理论在我国有很长的历史。
五是个普遍的数字，五指、五官、五脏、五味。
有很多事物可以分为五类，所以五行理论是有物质基础的。
在中医里，用五行描述人体五脏（肝心脾肺肾）系统的功能和关系，注意这里的五脏也是个功能概念（称为藏象），并不限于具体的解剖上的五脏。
木－生长、生法、柔和、条达舒畅火－温热、升腾、明亮土－生化、承载、受纳金－清洁、清肃、收敛水－寒凉、滋润、向下运行同一行的事物相互感应，但过度则害。
比如怒则伤肝。
范进中举是过喜伤心的典型例子。
再比如适当的甘味是补脾的，但味过于甘，又能呆胃滞脾。
五行的生克关系木克土，土克水，水克火，火克金，金克木相生是指这一事物对另一事物有促进、助长和资生的作用（为叙述方便，生者称为母，被生者称为子）。
相克是指这一事物对另一事物的生长和功能具有抑制和制约的作用。
相生和相克是自然界普遍存在的正常现象。
无生则发育无由，无制则亢而为害。
两者都很重要，不要觉得相生就好，相克就不好。
常见食物的五味分类
常见食物的五味分类菜类饮食性平：山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、土豆、芋头、豆豉、黑木耳、香菇、喉头菇、母鸡头、豇豆、、洋生姜、海蛰、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：辣椒。
性凉：西红柿（微凉）、芹菜、油菜、茭白、苋菜、马兰头、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇、菊花脑、菠菜、黄花菜、莴笋、花菜、枸杞头、苤蓝、芦蒿。
果类饮食性平：李子、沙果、菠萝、葡萄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、棒子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蚂蚱、阿胶、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、熊掌、大壁虎、獐肉、蚕蛹、羊奶、海龙、j虾、钳子、淡菜、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、白条鱼、鲫鱼、鳝鱼、大头鱼。
性谅：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米糠。
番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西米、高粱。
性凉：小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
其他饮食性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、麦芽糖、粮稀。
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常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、梅、榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。
其它饮食性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡金、酸枣仁。
性温：生、砂仁、花椒、紫、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、首乌（微温）。
性热：椒、肉桂。
性凉：绿茶、蜂蜜、蜂浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
注:1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生等性温热的食物一起吃。
五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。
椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。
温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。
刀豆:性温，味甘，归胃肾经。
韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。
芥菜:性温，味辛，归肺胃经。
香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。
大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。
葱: 性温，味辛，归肺胃经。
生:性微温，味辛，归肺胃脾经。
南瓜:性温，味甘，归脾胃经。
荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。
山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。
能化痰止渴,理气解郁.猪肝:性温，味甘苦，归肝经。
猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。
黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。
羊肉:性温，味甘，归脾肾经。
狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。
鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。
鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。
麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。
羊奶:性温，味甘，归肺胃经。
草鱼:性温，味甘，归脾胃经。
带鱼:性温，味甘，归脾胃经。
黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。
虾:性温，味甘，归肝肾经。
海参:性温，味甘咸，归肝肾经。
淡菜:性温，味甘，归肝肾经。
酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。
红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。
饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。
桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。
栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
雪里蕻:性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。
玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。
马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。
芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。
番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。
花生:性平，味甘，归脾肺经。
黄豆:性平，味甘，归脾胃经。
黑豆:性平，味甘，归脾肾经。
红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。
蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。
茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。
红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。
甘蓝:性平，味甘，归脾胃经。
香菇:性平，味甘，归脾胃经。
银耳:性平，味甘，归肺胃经。
木耳:性平，味甘，归肺胃肝经。
猴头菇:性平，味甘，归肺胃经。
葡萄:性平，味甘微酸，归肾肝胃经。
榴:性平，味甘微酸\涩，归胃大肠经。
桃子:性平，味甘酸，归胃大肠经。
梅:性平，味甘酸，归胃大肠经。
青梅:性平，味酸，归肺肝胃大肠经。
杏子:性平，味甘酸，归胃肺经。
无花果:性平，味甘，归脾肺大肠经。
甜杏仁:性平，味甘，归肺脾大肠经。
白果:性平，味甘微苦\涩，归肺脾肾经。
莲子:性平，味甘涩，归脾肾心经。
猪肉:性平，味甘咸，归肺脾肝经。
猪心:性平，味甘咸，归心经。
猪肺:性平，味甘，归肺经。
猪脾:性平，味甘，归脾胃经。
猪肾:性平，味咸，归肾经。
猪肠:性平，味甘，归肠经。
猪脚:性平，味咸。
水牛肉:性平，味甘，归脾胃经。
牛肝:性平，味甘，归肝经。
牛肚:性平，味甘，归脾胃经。
鸡血:性平，味咸乌骨鸡:性平，味甘，归肝脾肾经。
鸭肉:性平，味甘咸，归肺脾肾经。
鹅肉:性平，味甘，归肺脾经。
鸽肉:性平，味咸，归肝肾经。
能补肝肾,益气血. 鹌鹑肉:性平，味甘，归脾肝经。
牛奶:性平，味甘，归肺胃经。
鸡蛋:性平，味甘.滋阴养血,安胎.鲤鱼:性平，味甘，归脾肾经。
鲫鱼:性平，味甘，归脾胃经。
白鳝:性平，味甘，归肝肾经。
泥鳅:性平，味甘，归脾肾经。
银鱼:性平，味甘，归脾胃经。
黄花鱼:性平，味甘，归脾胃经。
乌贼:性平，味甘，归肾经。
鲨鱼:性平，味甘咸，归脾经。
鲈鱼:性平，味甘，归脾胃肝经。
鳖肉:性平，味甘，归肝肾经。
龟肉:性平，味甘，归肝肾经。
牡蛎肉:性平，味甘咸，归肝经。
燕窝:性平，味甘，归肺胃肾经。
海蜇:性平，味咸，归肺大肠经。
食盐:性平，味咸，归胃肾经。
醋:性平，味酸甘，归胃肝经。
酱:性平，味咸甘，归脾胃肾经。
平补五脏食谱-------米饭食盐茼蒿猪心凉性食品性味归经:小麦:性凉，味甘，归心脾肾经。
大麦:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。
荞麦:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。
绿豆:性凉，味甘，归心胃经。
芹菜:性凉，味辛甘，归肝胃膀胱经。
菠菜:性凉，味甘，归大肠胃肝经。
白萝卜:性凉(熟者偏于甘平)，味辛甘，归肺胃经。
莲藕:性凉(熟者偏于微温)，味辛甘，归肺胃经。
丝瓜:性凉，味甘，归肺胃肝经。
黄瓜:性凉，味甘，归胃膀胱经。
番茄:性凉，味甘酸，归胃肝经。
紫菜:性凉，味甘咸，归肝肺胃肾经。
苹果:性凉，味甘微酸，归脾胃经。
梨子:性凉，味甘，归胃大肠经。
香蕉:性凉，味甘微酸，归脾胃经。
柿子:性凉，味甘微涩，归肺胃大肠经。
柑子:性凉，味甘酸，归胃膀胱经。
橙子:性微凉，味甘酸，归胃肺经。
子:性凉，味甘酸，归肝胃经。
猪皮:性凉，味甘，归肺经。
羊肝:性凉，味甘苦，归肝经。
兔肉:性凉，味甘，归脾胃经。
蛙:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。
茶叶:性凉，味微苦甘，归心肝胃膀胱大肠经。
凉补五脏食谱-----凉面加绿豆芽芹菜丝瓜寒性食物性味归经:粟米:性微寒，味甘咸，归脾胃肾经。
白菜:性微寒，味甘，归肺胃膀胱经。
空心菜:性微寒，味甘，归肝心大肠小肠经。
黄花菜:性微寒，味甘，归心肝经。
竹笋:性寒，味甘微苦，归肺胃大肠经。
苦瓜:性寒，味苦，归胃心肝经。
冬瓜:性微寒，味甘淡，归肺胃膀胱经。
葫芦:性微寒，味甘淡，归肺胃膀胱经。
茄子:性微寒，味甘，归胃大肠经。
蘑菇:性微寒，味甘，归脾胃肺经。
海带:性寒，味咸，归肝胃肾经。
西瓜:性寒，味甘，归胃心膀胱经。
菠萝:性微寒，味甘微酸，归胃肝肺经。
猕猴桃:性寒，味甘酸，归胃膀胱经。
荸荠:性寒，味甘，归胃肺肝经。
甘蔗:性寒，味甘，归胃肺经。
猪脑:性寒，味甘，归肾经。
黑鱼:性寒，味甘，归脾胃经。
螃蟹:性寒，味咸，归肝经。
田螺:性寒，味甘，归肝膀胱经。
蚌:性寒，味甘咸，归肝肾经。
寒补五脏食谱----面条汤加紫菜海带热性食品：辣椒、椒等。
温性食物:糯米：性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱、刀豆、韭菜、芥菜、香菜、大蒜、葱、生、野蒜、南瓜、荔枝、山橘、猪肝、猪肚、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡肝、麻雀肉、羊奶、草鱼、带鱼、黄鳝、虾、海参、淡菜、酒、红糖、饴糖、椒、桂皮等。
平性食品:大米：性平，味甘，归脾胃经。
玉米、马铃薯、芋子、番薯、花生、黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、茼蒿、红萝卜、甘蓝、香菇、银耳、木耳、猴头菇、葡萄、榴、桃子、梅、青梅、杏子、无花果、甜杏仁、白果、莲子、猪肉、猪心、猪肺、猪脾、猪肾、猪肠、猪脚、牛肝、牛肚、鸡血、乌骨鸡、鸭肉、鹌鹑肉、牛奶、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、白鳝、泥鳅、银鱼、黄花鱼、墨鱼、鲨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、牡蛎肉、燕窝、海蜇、食盐、醋、酱、白糖、凉性食品:小麦、大麦、荞麦、绿豆、芹菜、菠菜、枸杞菜、白萝卜、莲藕、丝瓜、黄瓜、番茄、紫菜、苹果、梨子、香蕉、柿子、柑子、橙子、柚子、罗汉果、橄榄、子、枇杷、猪皮、羊肝、兔肉、蛙、茶叶寒性食物:粟米、白菜、空心菜、黄花菜、竹笋、苦瓜、冬瓜、葫芦、茄子、蘑菇、海带、西瓜、柠檬、菠萝、猕猴桃、荸荠、甘蔗、猪脑、乌鱼、螃蟹、田螺、蚌、苋菜食療營養依病症提供俱藥效食品香蕉、竹筍、地瓜、紅白蘿蔔、芋頭、牛蒡根、蓮藕、芥菜、各種通便潤腸水果胃為水穀之海，具有腐熟水穀的功能，脾能運化水穀精微，把食物的精華輸送到全身。
食品的分類：肝色青，宜食甘；心色赤，宜食酸；脾氣黃，宜食鹹；肺色白，宜食苦；腎色黑，宜食辛。