管事部经理岗位职责及任职条件

管事部经理岗位职责及任职条件

西安建国饭店 XIAN JIANGUO HOTEL 文件编码 JHXF&BW-044 版本 A 修改状态 0 发布日期

xx年7月1日实施日期

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第1 页共1 页管事部经理岗位职责及任职条件

一. 岗位职责

1.制定管事部的安全.卫生及各项规章制度并严格落实。

2. 合理编排班次，保证每天有足够的人员上岗。

3. 定期检查各个班组的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率，并组织实施。

4. 定期对员工进行培训.评估.奖惩。

5. 做好每月.每年的盘点工作，为编制预算提供可靠的依据。

6. 检查餐具的库存状况，及时补充短缺物品。

7. 每日检查.不定期抽查各班组的工作情况。

8. 确保餐具的清洁度和银器.铜器的光亮度，使之符合酒店标准。

9. 经常与餐厅经理.厨师长保持联系，协调工作。

二.任职条件

1.五官端正，身体健康，心理健康，有敬业精神。

2. 具有较强的协调能力和管理才能。

3. 熟悉各餐厅的经营方式和形式。

4. 具有高中以上文化程度，标准的普通话。

5. 具有四星级酒店工作五年以上者。

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