现代企业市场调查报告定稿版
企业市场调研报告(最新3篇)

企业市场调研报告(最新3篇)公司市场调查报告篇一公司的市场营销管理现状(一)营销部门的组织概况和理念(二)营销人员的薪酬激励和稳定性(三)营销人员的培训(四)营销部门和其它部门之间的工作关系调查结果分析(一)以顾客为导向(二)以营销为主,生产、财务、人事、后勤等部门为之服务企业的生存、发展与企业产品的销售直接相关,良好的销售业绩提供给企业生存发展的经济基础。
在现代市场经济条件下,企业必须十分重视针对市场营销的管理,根据市场需求的现状与趋势,制定计划,配置资源,通过有效地满足市场需求,来赢得竞争优势,求得生存与发展。
本文对上海旺卓橡塑制品有限公司市场营销管理制度进行了较为全面的分析,并在分析现状的基础上,指出了该公司进一步提升营销管理水平的努力方向。
上海旺卓橡塑制品有限公司成立于一九九八年四月,是一家集橡塑材料生产、加工、销售为一体的中型发展中的民营企业。
其橡塑产品分为两大类:一、多种材质的密封件,客户为空气净化,电子,特种机械制造商及其工程商;二、aeroflex三元乙丙橡塑保温材料,应用于空调、太阳能、制热、化工生产等领域。
随着经济社会的发展,该司产品配套于机械设备整机、部件销往国内,如华东、华南、华北地区;直接或间接销往国外,如美国、德国、新加坡、韩国、日本、越南以及中东地区的国家。
以此,满足客户对现代高品质的环保型橡塑密封、保温材料的需求。
公司的市场营销管理现状上海旺卓橡塑制品有限公司领导层在企业的运行中,认识到公司营销部门的工作绩效直接影响到企业的经营发展,对公司的营销部门非常的重视,近年来采取了一系列的措施不断完善和提高公司市场部门的各项规章制度。
(一)营销部门的组织概况和理念该司的营销队伍在近几年趋于年轻化,营销人员的学历在不断地提高,而且由副总经理负责领导管理工作。
经过调研,发现该司将企业市场营销管理纳入企业整体运营理念,而不是将市场营销管理的工作职能传统化、简单化地植入营销部门内。
市场调研报告范文模板参考5篇

市场调研报告范文模板参考5篇根据服装市场调查统计及品牌资料分析,掌控国内服装市场的著明企业和驰名品牌,在北京、上海服装市场都占有较大的份额。
下面就是作者给大家带来的市场调研报告范文,期望能帮助到大家!市场调研报告范文1市场调查报告应当是所有企业,所有的市场调查人员都会接触到的一个东西,简单的来说市场调查报告就是市场调查人员以书面情势,反应市场调查内容及工作进程,并提供调查结论和建议的报告,起撰写的好坏程度也直接影响到全部市场调查研究成果的质量高低,市场调查报告的目的就是旨在为企业的市场营销活动提供一个专业而公道的导向,终究为企业的营销决策提供客观实际的根据。
因此我们不难看出市场调查报告在所有的营销活动中的重要程度!而我们现在就简单的来分享下市场调查报告如何撰写:我们主要来讲授它的格式跟写作技能一,市场调查报告的格式市场调查报告写作的一样程序是:肯定标题,拟定写作提纲,取舍挑选调查资料,撰写调查报告初稿,最后修改定稿我们知道任何的书面文字的写作都有一个基本的框架结构,也就是我们说的格式,书信有书信的格式,当然市场调查报告也有它自己的基本格式,那么它的格式究竟是什么样子的呢我们简单的来介绍下一样来说,各种市场调查报告在结构上都包括标题、导言、主体和结尾几个部分1. 标题市场调查报告的标题即市场调查的题目。
标题必须准确揭示调查报告的主题思想。
标题要简单明了、高度概括、题文相符。
市场调查报告的题目可以有两种的写作情势:公文式标题;文章式标。
2.导言导言也能够说是引言,是市场调查报告的开头部分,一样说明市场调查的目的和意义,介绍市场调查工作基本概况,包括市场调查的时间、地点、内容和对象以及采取的调查方法、方式。
这是比较常见的写法。
也有调查报告在导言中,先写调查的结论是什么,或直接提出问题等,这种写法能增强读者浏览报告的爱好。
2. 主体部分这部分是市场调查报告的核心,也是写作的重点和难点所在,是市场调查报告中的主要内容,是表现调查报告主题的重要部分。
公司市场调研报告范文【五篇】

公司市场调研报告范文【五篇】公司市场调研报告范文【一】一、概述该市场调研报告是对公司在市场上的竞争情况进行的一次全面调研,旨在为公司制定合理的市场营销策略提供参考。
本报告通过多种渠道获取信息并进行分析,对市场规模、竞争对手、消费者需求等方面进行了全面分析。
二、市场规模根据调研结果显示,市场规模正在不断扩大。
据统计数据显示,市场规模在过去五年内每年增长约10%。
预计未来三年内,市场规模将保持增长态势,尤其在特定产品领域的增长更为显著。
三、竞争对手在市场上存在许多竞争对手。
通过对竞争对手的产品、定价、推广策略进行分析发现,竞争对手的产品多样化、价格竞争激烈,且不乏在市场推广方面具有一定优势的竞争对手。
因此,公司需要制定有效的竞争策略,提供更具竞争力的产品和服务。
四、消费者需求根据调研结果,消费者对产品的需求主要体现在三个方面:价格、品质和服务。
大部分消费者在购买产品时注重价格,其次是产品的品质,而服务也是消费者考虑的一个重要因素。
因此,公司需要考虑如何在价格、品质和服务方面提供更满足消费者需求的产品。
五、市场营销策略基于以上调研结果,公司需要制定以下市场营销策略:1. 产品差异化:通过产品创新和改进,提供具有差异化优势的产品,满足消费者需求。
2. 价格策略:根据市场竞争情况,合理制定价格,实现产品的竞争力。
3. 推广策略:通过有效的市场推广策略,提升品牌知名度和产品认知度。
4. 服务优化:注重提供优质的售前售后服务,满足消费者的需求和期望。
六、总结该市场调研报告为公司提供了有价值的信息,为公司制定合理的市场营销策略提供了指导和参考。
在竞争激烈的市场中,公司应该注重产品差异化、价格策略、推广策略和服务优化,从而赢得竞争优势,并满足消费者需求,实现持续增长和发展。
---公司市场调研报告范文【二】一、概述本市场调研报告以公司为研究对象,对市场进行了全面调研。
通过多种方法和渠道收集数据,本报告对市场规模、消费者偏好、竞争对手等方面进行了分析。
企业市场调研报告范文7篇

企业市场调研报告范文7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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企业市场调研报告范文案例

企业市场调研报告范文案例1. 简介本报告旨在对某企业的市场进行调研分析,为企业制定市场策略提供依据。
通过对市场环境、竞争对手、消费者需求和产品特点等方面的调查,可以帮助企业了解市场情况,并制定相应的市场推广计划。
2. 市场环境分析2.1 宏观环境在当前经济形势下,我国的市场环境经历着快速的变化和发展。
国内经济的快速增长和改革开放政策的推行使得市场竞争日益激烈,市场变化的速度也越来越快。
2.2 行业环境随着科技的不断进步,市场上出现了越来越多的竞争对手。
本行业的发展处于高速增长阶段,市场潜力巨大。
同时,行业的竞争程度也非常大,需要企业具有一定的竞争优势才能在市场中占据一席之地。
3. 竞争对手分析3.1 公司A- 公司A是本行业的领军企业,具有雄厚的资金和资源实力。
- 公司A的产品质量稳定可靠,市场口碑较好。
- 公司A在市场推广方面投入了大量的资源,品牌影响力较大。
3.2 公司B- 公司B是本行业的新兴企业,处于成长阶段,但发展潜力巨大。
- 公司B具有创新的产品和独特的市场定位,受到年轻消费者的青睐。
- 公司B在市场推广方面还有待加强,需要提高品牌知名度和影响力。
4. 消费者需求分析通过对消费者进行调研,了解他们对产品的需求和偏好,可以更好地满足市场需求,提供更符合消费者期望的产品。
4.1 所有消费者- 对产品质量要求较高,希望能够获得稳定可靠的产品。
- 对品牌知名度和信誉度有一定的要求。
- 对产品价格敏感,希望能够获得性价比较高的产品。
4.2 年轻消费者- 对产品设计和外观要求较高,追求个性化和时尚感。
- 对品牌的口碑和形象有较高的要求。
- 对产品功能和体验要求较高,追求高科技和智能化的产品。
5. 产品特点分析通过对企业产品的优势和特点进行分析,可以更好地了解产品在市场中的竞争优势,为市场推广提供依据。
- 产品具有稳定可靠的质量,能够满足消费者对品质的需求。
- 产品具有先进的技术和创新的设计,符合年轻消费者的喜好。
企业调查报告范文6篇

企业调查报告范文6篇企业调查报告范文1:市场调研报告1. 引言本报告旨在对某企业的市场进行调研,分析市场现状、竞争对手、潜在机会和威胁,并提出相应的建议和战略方向。
2. 调研目的和方法调研目的是为了了解市场需求、竞争态势和潜在机会,以便企业能够制定有效的市场营销策略。
调研方法包括问卷调查、访谈、数据分析等。
3. 市场概况3.1 市场规模和增长趋势根据调研数据,市场规模为X亿元,预计未来5年将以X%的年均复合增长率增长。
3.2 市场细分和主要客户群体市场主要细分为A、B、C三个部分,其中A细分市场占据市场份额的X%,主要客户群体是XX。
4. 竞争对手分析4.1 竞争对手数量和市场份额市场上存在X家竞争对手,其中市场份额最大的竞争对手为A公司,占据了市场份额的X%。
4.2 竞争对手的产品和定价策略竞争对手的产品特点是XXX,定价策略是XXX。
4.3 竞争对手的优势和劣势竞争对手的优势是XXX,劣势是XXX。
5. 潜在机会和威胁分析5.1 潜在机会根据调研结果,市场上存在以下潜在机会:XXX。
5.2 威胁市场上存在以下威胁:XXX。
6. 建议和战略方向6.1 市场定位和目标客户建议企业明确定位目标客户群体,制定相应的营销策略。
6.2 产品创新和差异化竞争建议企业进行产品创新,提高产品的差异化竞争力。
6.3 市场推广和品牌建设建议企业加大市场推广力度,进行品牌建设,提升品牌知名度和美誉度。
7. 结论通过本次市场调研,我们得出了市场现状、竞争对手、潜在机会和威胁等方面的结论,并提出了相应的建议和战略方向,希望能够对企业的市场发展起到积极的指导作用。
企业调查报告范文2:员工满意度调查报告1. 引言本报告旨在对某企业的员工满意度进行调查,分析员工对企业的满意度、工作环境、福利待遇等方面的情况,并提出相应的改善建议。
2. 调研目的和方法调研目的是为了了解员工对企业的满意度和工作情况,以便企业能够改善员工的工作体验和提高员工满意度。
公司市场调研报告(优质17篇)

公司市场调研报告(优质17篇)相关阅读:实习的作用。
个人作用。
实习的作用有验证自己的职业抉择,了解目标工作内容,学习工作及企业标准,找到自身职业的差距。
1.验证自己的职业抉择,当大学生在了解自我的基础上确定未来的职业理想时,需要以身试水,需要在真刀真枪的实际工作中检验自己是否真正喜欢这个职业,自己是否愿意做这样的工作。
举例来说,如果你想做个文案的工作,但是当你在广告公司工作之后你发现自己不是很喜欢那种文字工作,那你就要反思自己的职业抉择了,这样就可以及时的纠正和反馈自己的职业发展轨迹。
2.了解目标工作内容,在确定自己适合文案工作后,那你就要明确文案的所有工作内容,文案的一天都要怎么度过,文案的核心工作是什么?文案的边缘工作是什么?文案要与那些部门打交道,文案的核心能力是什么?在了解工作内容后就要尝试着操作,争取在实践中把文案的工作都做了,也在操作中明确自己的优劣势。
3.学习工作及企业标准,知道了文案工作都要做什么后,你就要了解企业及业内对每个工作内容的所要求的流程和标准,这时你要以业内及企业的最高标准来要求自己,用这种高标准来要求自己时无疑就是向业内人物发展。
4.找到自身职业的差距,实习不单是为了落实工作,更包括要明确自己与岗位的差距以及自己与职业理想的差距,并在实习结束时制定详细可行的补短计划。
当你从明确差距弥补不足的高度来看实习时,你会实习中得到更多。
企业作用。
实习对企业的作用主要有:实习提供了观察一位潜在的长期员工工作情况的方法;为企业未来发展培养骨干技术力量与领导人;有利于廉价劳动力争夺人才;刚毕业的学员便于管理,这样不仅能降低成本,还能提高企业的知名度,有利于企业长远发展。
公司市场调研报告(优质17篇)篇九炎炎夏日列日当头。
正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。
企业调查报告范文6篇

企业调查报告范文6篇一、市场调查报告市场调查是企业决策的重要依据之一,以下是一份市场调查报告的范文。
1. 背景介绍在市场调查报告的开头,应该对调查的背景进行简要介绍。
例如,某企业想要进入某个新兴市场,因此进行了市场调查来了解该市场的潜力和竞争情况。
2. 调查目的在这一部分,需要明确调查的目的。
例如,该企业希望了解目标市场的消费者需求、竞争对手的优势和劣势,以及市场的发展趋势。
3. 调查方法在这一部分,应该详细描述调查所采用的方法,例如问卷调查、访谈、观察等。
同时,也需要说明样本的选择方法和样本量。
4. 调查结果在这一部分,应该详细呈现调查的结果。
例如,市场调查发现目标市场的消费者对某种产品有较高的需求,同时也发现了竞争对手的优势和劣势,并预测了市场的发展趋势。
5. 结论与建议在这一部分,应该对调查结果进行分析,并提出相应的结论和建议。
例如,该企业可以根据市场调查结果开发符合消费者需求的产品,并利用竞争对手的劣势来获得竞争优势。
二、员工满意度调查报告员工满意度是企业绩效的重要指标之一,以下是一份员工满意度调查报告的范文。
1. 背景介绍在调查报告的开头,应该对调查的背景进行简要介绍。
例如,某企业为了了解员工对工作环境、薪酬福利等方面的满意度,进行了员工满意度调查。
2. 调查目的在这一部分,需要明确调查的目的。
例如,该企业希望了解员工对企业的整体满意度,以及发现存在的问题并提出改进建议。
3. 调查方法在这一部分,应该详细描述调查所采用的方法,例如问卷调查、访谈等。
同时,也需要说明样本的选择方法和样本量。
4. 调查结果在这一部分,应该详细呈现调查的结果。
例如,员工满意度调查发现员工对企业的整体满意度较高,但在薪酬福利和职业发展方面存在一些不满意的地方。
5. 结论与建议在这一部分,应该对调查结果进行分析,并提出相应的结论和建议。
例如,该企业可以根据员工满意度调查结果,适时调整薪酬福利政策,并提供更多的职业发展机会,以提高员工满意度和绩效。
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图一 吃过柳州螺蛳粉的人数
图二 人们对螺蛳粉的喜爱程度
从图一看可以知道180人中有171是吃过,13人没吃过味香源的螺蛳粉,(即有92.3%的被调查者吃过味香源的螺蛳粉)从图二中可以知道喜欢螺蛳粉的人占了45%,不喜欢的人占了13%,还有42%是还可以接受的。
从图二中可知,螺蛳粉在大众眼中的知名度还是很高的,令这次的调查显得更加的有意思,问卷调查中还发现了很多问题,很多非柳州本地人第一来柳州第一次吃螺蛳粉还是因为它的名气或者是朋友介绍的,这两者的比例占了百分之八十,所以,打响柳州的螺蛳粉是很必要,作为一种大众食物,螺蛳粉的夸展感染性还是蛮高的,正因为它的名气,才会使更多的外地成为最忠实的“粉舞”
步入21世纪,餐饮业的利好显现,螺蛳粉经过谜底之后,开始复苏,此时原本较受欢迎的桂林米粉早已大举跨越草餐市场,进军中晚餐甚至夜市,市场份额不断夸大。外地特色美食小吃不断的涌入,特别是外地的其他特色的类别米粉也大举进攻柳州市场。人们的口味和选择面不断的跨大,螺蛳粉不再是人们享受夜宵的唯一选择。
本地有了危机感和有想法的粉店老板们,开始思考起来,怎样保持自己米粉的特色和美味。怎么样提升自己店面的档次,怎么样把螺蛳粉店经营得更好?因而我们这次对我们学院附近的几家螺蛳粉全面的做了调查和学生们喜欢螺蛳粉的程度有多深。
(3)调查地点:柳州职业技术学院
(4)调查点对象:消费者(柳州职业技术学院的学生)
(5)调查目的:味香源螺蛳粉在当地大学的受欢迎度
(6)调查内容:
1.消费者的基本情况(消费的频率,喜好等)
2.螺蛳粉的优势与不足
3.对商家的意见与建议
数据统计与分析
我们在柳州职业技术学院发放了200份问卷,回收184份,回收率达94%,详细分析如下:
调查概括
现在我进行对本次的活动进行调查采用的是随机问卷调查法。在学校的不同位置进行发放问卷调查,为了避免没必要的重复我们将问卷发放我们组的同学手中,我们组有五个人,我们每个拿40份的问卷调查去分发给同学们到指定的位置分发,分发的人群是不同的年级、不同的系别和专业的学生们。虽然数量不多但是涉及学校的各个层次的调查,并显是随机的可以让我们了解到我们关于螺蛳粉在本校的一个消费情况。
A.不好 B.还行 C.很不好
6.如果螺蛳粉涨价到五块钱一两了你还会减少消费吗()
A.不会 B.减少消费
7.你会选择在什么时间去味香源进行消费()
A.早餐 B.中午 C.晚餐 D.随便
8.你觉得味香源和下面几家粉店相比哪家比较好吃些()
A.秋香 B.爱民 C.三品王 D.其他
2.您的建议或意见。
图五消费者对味香源的卫生认可证
从这个图五中可以看出这家卫生粉店的卫生很好的人认为只有百分之四,一般的人认为百分之六十还可以接受,小部分的人认为百分之三十六的是较差的,所以这家粉店还有要提高卫生这方面,因为拥有一个良好的吃饭环境也是一种享受,现在人们不仅要有好的环境还要享受吃饭过程中带来的快乐。
综合上面的信息我们可以了解到,螺蛳粉作为一种日常性的生活消费品,市场需求大,学生们也喜欢吃,为了能更好的经营螺蛳粉,让螺蛳粉能有更好的发展前途,卫生方面是最主要的,价格方面的同学们也可以接受,但是卫生方面,还得加强,如今随着物价的上涨,螺蛳粉也随着涨价了。
(1)调查背景:螺蛳粉柳州是着名的小吃,柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。因有鲜美独特的螺蛳汤,因而使人吃一想二。
(2)调查时间:2013年5月9日—2013年5月11日
现代企业市场调查报告精编WORD版
前言3
柳州与味香源螺蛳粉发展发史4
发展归一( 20 世纪 80 年代初期—— 80 年代中期)4
第一次繁荣期(20 世纪 80 年代中期到 90 年代中期)5
调查概括5
数据统计与分析6
总结与建议9
附表一9
味香源柳州螺蛳粉在柳职院同学的喜爱程度问卷调查表9
前言
螺蛳粉柳州第一原创小吃——广西“三大名粉”之一的柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品,至于13种香料放多少又有严格的比例。颇受柳州市民的喜爱,外地人来旅游必不可少的选择,如今柳州螺蛳粉店已经遍布大街小巷,不仅如此,柳州螺蛳粉也早走出了柳州,在广西其他地方也是颇有名气,如今,柳州螺蛳粉在我国首都北京也相续开立了二十几家螺蛳粉店,武汉也是相续开了几十粉店。
发展归一( 20 世纪 80 年代初期—— 80 年代中期)
80年代初期,新生事物“螺蛳粉”开始流行后,不少业者涉足这一领域,但由于当时正处于创新起步阶段,各家制作方法 暂时都没有一个行业认同的统一标准,尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳,由于其迎合了柳 州人偏重酸辣的口味,并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点,业者的探索方向主要分为两个:
c、一部分受欢迎,另一部分不受欢迎,虽说美食的制作工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强,偷师学艺或者是彼此的交流传授使得螺蛳粉的制作工艺和口味定位,到了 80 年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。
由此,经过市场和食客的检验和相关业者的不断努力,螺蛳粉的制作工艺和口味定位有了第一次的定型。螺蛳粉的前景呈现大好之势。
第一次繁荣期(20 世纪 80 年代中期到 90 年代中期)
20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期,凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,赢得了柳州本地广大食客的心,发展势如破竹。如日中天的10年,奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子,回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。
味香源螺蛳粉在当地大学的受欢迎度,做出一个调查方便粉店进行更全面的改进,满足消费者们的要求。
1.你的性别是()
A.男 B.女
2.你吃过味香源的螺蛳粉吗()
A.吃过 B.没吃过
3.你觉得味香源的螺蛳粉好吃吗()
A.好吃 B,不好吃
4.你喜欢吃味香源的螺蛳粉吗()
A.喜欢 B.一般 C.不喜欢
5.你觉得味香源的卫生怎么样()
建议:(一)味香源粉店的卫生需要改进
(2)提高服务质量,让同学们感受到像是在家一样
(3)保持店面的干净整洁,给人一个良好的心态
(4)实行多经营,给客户们不同的选择性
附表一
味香源柳州螺蛳粉在柳职院同学的喜爱程度问卷调查表
螺蛳粉柳州是着名的小吃,柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。因有鲜美独特的螺蛳汤,因而使人吃一想二。
柳州与味香源螺蛳粉发展发史
起步:20世纪代之70年代至80年代过渡之交
20世纪代之70年代至80年代过渡之交,国家和社会的发展重心转移到经济上来,柳州人民努力奋斗,经济高速发展,生活水平速度提高了。餐饮业市从无到有,走向繁荣和发达,本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺、骨头汤加酸笋、红辣椒辅助等畏制的螺蛳)售卖螺蛳的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳粉的摊点,不知是必然还是无意,不少食用客户喜欢在米粉里加入螺蛳粉汤,两者激情碰撞后,产生了螺蛳粉的最初雏形,之后经过餐饮业不断的完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
a、部分业者在探索完善螺蛳粉的做工,特别是制作其用汤过程中在始终坚持走注重酸辣口味线路的基础上,还在“汤鲜味甜”四字上做足了文章。从而逐渐获得了本地食客的
螺狮粉
大力认同。
b、另一部分业者则拘泥于螺蛳粉的螺蛳二字,认为螺蛳粉必定应是螺蛳为绝对主角,孰不知光有螺蛳煮汤,难以达到“酸、辣、鲜、爽、烫”的效果。
图三 螺蛳粉的亮点
图四消费螺蛳粉的原因
从图三图四中可以看出人们消费螺蛳粉的“口感”因素的占到百分之五十五,其中酸辣口感最受认可,其次的“价格”因素占到百分之一十八,人们因价格便宜而且吃螺蛳粉的有百分之二十二,再次吃螺蛳粉的较为方便,占到百分之二十二,而在营养方面认可度最为低。
由上图,可以总结出来,大部分的意。