食物频率问卷的信度及效度评价
饮食方式调查表的编制及其信度与效度研究
关键词 ：饮食 方式调 查表 ；膳食平衡 ；饮 食有 节；信度 ；效度
Ｄ Ｉ １ ． ９ ９ ｊ ｉ Ｓ ． ０ ５ ５ ０ ． ０ ０ ０ ． ０ ０ ： ０ ３ ６ ／ ． Ｉ １ ０ — ４ ２ １ ． ８ ０ ８ ｓ１ ３
中图分 类号 ：Ｒ １ ２２
文献标识码 ：Ａ
文章编号： １０ —３４２ １）８０ １—２ ０ ５５ ０ （０ ００ ．０ ５０
２１ ０ ８月第 １ 卷 第 ８期 ０年 ７
中 国中 医药信 息 杂志
・ ５・ １
饮 食 方 式 调 查表 的编 制 及 其 信 度 与 效 度 研 究
徐 蕊 彭 锦 吴夏秋 孔 军辉 李 黎 杨秋 莉 ， ， ， ， ，
（． 国中医科 学院中医临床基础医学研 究所， 京 １０ ０ ；２ 北京 中医药大 学， １中 北 ０７０ ． 北京 １ ０ ２ ） ０ ０ ９ 摘要 ：目的 编制饮食方 式调 查表 ， 并对该表 进行信度和 效度检验 。方法 采用现 场调查的方法在北京地 区选取
ｈ ｍ ｔ ｅ ｗｅ ｅ ｅｅ ｔ ｄ ｒ ｄｏ ｌ ａ ｒ ｃ ｍ ｐ ｅ ｅ ｔ ｅ ｎ ｅ ｔ ｒ ａｔ ｒ ｍ ｏ ｔ ｓ ｒ ｓ ｌｃ ｅ ａ ｎ ｍ ｙ ｎｄ ｅ ｏ ｌｔ ｄ ｈ ｉ ｖ ｎ ｏ ｙ ｆｅ ３ ｎ ｈ ．Ｒｅｕ ｔ Ｔｈ ｒ ａ ｅ ｔ ｓ ｌｓ ｅ ｅ ｒ ｗｏ
Ｍ ｅ ｈ ｄ ｓ ｍ ｐｌ ｏ ｔ ｉ ｎ ３ ｐｅ ｐｌ ｓ ｉ ｅ ｔｇ ｔ ｄ ｂ ｓ ｍ ｐ ｉ ｎｖ ｓ ｇ ｔｏ ｍ ｅ ｈｏ ，ａ ｄ ３ ｆ ｔ ｏ ｓ Ａ ａ ｅ ｃ ｎ ａ ｎｉ ｇ ９４ ｏ ｅ ｗａ ｎｖ ｓ ａ ｅ ｙ ａ ｉ ｌ ｎｇ ｉ ｅ ｔ ａ ｎ ｉ ｉ ｔ ｄ ｎ ２ ｏ
谈调查问卷的可信度与有效度问题doc资料
谈调查问卷的可信度与有效度问题信度与效度分析一、信度分析信度（Reliability）即可靠性，是指采用同一方法对同一对象进行调查时，问卷调查结果的稳定性和一致性，即测量工具（问卷或量表）能否稳定地测量所测的事物或变量。
信度指标多以相关系数表示，具体评价方法大致可分为三类：稳定系数（跨时间的一致性），等值系数（跨形式的一致性）和内在一致性系数（跨项目的一致性）。
信度分析的方法主要有以下四种：1、重测信度法同样的问卷，对同一组访问对象在尽可能相同的情况下，在不同时间进行两次测量。
两次测量相距一般在两到四周之内。
用两次测量结果间的相关分析或差异的显著性检验方法，评价量表信度的高低。
2、折半法。
折半法是将上述两份问卷合成一份问卷（通常要求这两份问卷的问题数目相等），每一份作为一部分，然后考察这两个部分的测量结果之间的相关性。
3、折半信度法折半信度法是将调查项目分为两半，计算两半得分的相关系数，进而估计整个量表的信度。
折半信度属于内在一致性系数，测量的是两半题项得分间的一致性。
这种方法一般不适用于事实式问卷（如年龄与性别无法相比），常用于态度、意见式问卷的信度分析。
在问卷调查中，态度测量最常见的形式是5级李克特（Likert）量表。
进行折半信度分析时，如果量表中含有反意题项，应先将反意题项的得分作逆向处理，以保证各题项得分方向的一致性，然后将全部题项按奇偶或前后分为尽可能相等的两半，计算二者的相关系数（rhh，即半个量表的信度系数），最后用斯皮尔曼-布朗（Spearman-Brown）公式：求出整个量表的信度系数。
4、α信度系数法Cronbach α信度系数是目前最常用的信度系数，其公式为：其中，K为量表中题项的总数，为第i题得分的题内方差，为全部题项总得分的方差。
从公式中可以看出，α系数评价的是量表中各题项得分间的一致性，属于内在一致性系数。
这种方法适用于态度、意见式问卷（量表）的信度分析。
二、效度分析效度（Validity）即有效性，它是指测量工具或手段能够准确测出所需测量的事物的程度。
进食态度问卷中文版测评大学生样本的效度和信度
进食态度问卷中文版测评大学生样本的效度和信度1.2.1 进食态度问卷（EAT-26）共26 个项目，分为3 个因子：节食（dieting ），贪食与食物关注，口腔控制（oral contrl ）。
采用1（从不）、2（很少）、3（有时）、4（经常）、5（常常）、6（总是）计分，其中第26 项为反向计分题，各项目之和的得分越高，代表个体进食态度和行为越可能偏离正常。
征得原作者同意后，对英文版EAT-26 进行修订，查看了国内外与进食有关的文献，并探索同类问卷的跨文化研究如何开展。
问卷翻译过程如下：首先，由本研究小组成员共同将英文版问卷译成中文；其次，由1 名英语专业人员和1 名心理学教授各自将中文版问卷回译成英文，再结合双方意见集中为英文版问卷；再次，本研究小组成员将翻译和回译的结果与原版英文问卷对照，在此基础上进行讨论并修改，剖析语词分歧并统一看法，尽量使翻译后的问卷忠于原文；最后，进一步综合考虑中国文化背景和被试群体的语言习惯，经讨论后，对问卷语言流畅性等作出细微修改，最终形成EAT-26 中文版。
1.2.2 效标工具进食障碍量表（EDI-1 ）中文版：共64 个项目，分为瘦身倾向、不满体形、贪食、完美主义、人际不信任、恐惧成熟、内感受意识和无效感8个因子，采用1 （从不）〜6（总是）6点计分。
项目的得分总和即为总分。
得分越高，表示越有可能患上进食障碍。
情绪化进食量表（Emotional Eating Scale , EES中文版：共23 个项目，分为抑郁情绪、焦虑情绪、敌对情绪和积极情绪4 个因子，主要测量个体在某种情绪下渴望进食的程度。
此外，量表还评估了个体的某种情绪可能影响进食的天数以作为参考。
负面身体自我量表-胖分量表：共11个项目，分为认知情感、投射他人的看法和行为调控3个因子，采用0 （从不）〜4 （总是）5 点计分，得分越高表明被试对自身体型越不满意。
自我控制量表（Self-Control Scale , SCS中文版：由19个条目构成，主要测量被试冲动控制、健康习惯和抵制诱惑方面的自我控制能力。
调查问卷的信度与效度分析
（2）输出结果
SCL90各条目的敏感性分析结果:
Item
Scale
Scale Corrected
Mean Variance Item-
Alpha
if Item if Item
Total
if Item
Deleted Deleted Correlation Deleted
A1
31.7250 1272.7173 0.6397
若用表示问卷测验的信度，理论应有
rXX
S
2 X
式 表SS中示TX22 实ST得或2 表分示r数X真X的实方1分差数SS；XE2的2 方差；
S
2 E
表示误差的方差。
三、How
3.1 调查问卷的效度检验 3.2 调查问卷的信度检验
How
三、调查问卷的效度检验
3.常用的效度指标
确定一个问卷效度的方法，通常是以 答卷者的问卷得分和另一个效度标准求相 关，以其相关系数的大小来表示效度。如 果相关系数高，则该问卷的效度就高。
2．问卷的结构效度的分析
问卷的结构效度的评价较为复
杂，可用各个题目与量表各银子的相
关分析和因子分析方法来反映。
（1）利用相关分析评价问卷的结构 效度
从菜单选择Analyze →Scale
→Reliability
Analysis…→Item(输入问卷的各条
目或各因子包含的条目)
→Statistics弹出信度分析统计量对
3．效标效度
效标效度也称为准则关联效度、
经验效度、统计效度。效标效度是说明
问卷得分与某种外部准则（效标）间的
关联程度，用问卷测量得分与效度准则
之间的相关系数表示。
调查问卷的信度与效度的评价方法研究
调查问卷的信度与效度的评价方法研究以《调查问卷的信度与效度的评价方法研究》为标题，本文将从研究背景、研究内容和研究结论三个方面来探讨调查问卷的信度和效度的评价方法。
研究背景调查问卷的信度和效度的评价，其目的在于确认调查问卷的有效性，以及对已经制定的问卷上的每一项可行性评估，以便在收集到的数据分析中，排除来自问卷调查中的伪信号。
总体而言，调查问卷的信度和效度是实证研究中最重要的两个技术性评估指标，是研究者对问卷的实际意义的评判。
研究内容首先，本文将介绍一种研究调查问卷的信度评价方法，即内部一致性，它是指使用调查问卷时，调查者在相同的被试上的多次测量之间的一致结果。
内部一致性的结果，也可以经由由Cronbach alpha 系数实现，它是一种常用的测量不确定性及问卷具有信度的指数。
这一评价方法可以帮助研究者确定调查问卷的信度好坏。
其次，本文将介绍一种研究调查问卷的效度评价方法，即测量的准确性和可信度。
测量准确性，可以通过定量数据的分析来确定，例如偏差统计、茎叶图及数据的拟合度，从而帮助研究者确定调查问卷的效度好坏。
可信度则是一种程度，指的是同一调查者作答的问卷，能够反映出被调查者最真实的状态。
基于这一点，研究者们借助统计学工具，如内部一致性系数和特异性指数，可以对调查问卷的可信度进行客观评估。
研究结论综上，本文介绍了调查问卷的信度和效度的评价方法，包括内部一致性和可信度等。
内部一致性可以帮助研究者确定调查问卷的信度好坏，而可信度则指的是调查者能够反映出被调查者最真实的状态。
此外，测量准确性也可以通过定量数据的分析来确定，从而帮助研究者确定调查问卷的效度好坏。
因此，调查问卷的信度和效度的评价，对于实证研究要起到关键作用。
调查问卷的信度与效度的评价方法研究
调查问卷的信度与效度的评价方法研究
近年来，调查问卷的信度与效度的评价方法研究得到了越来越多的重视。
根据不同的内容和用途，调查问卷经常用来评估社会问题和研究成果，为了有效地收集信息，必须先对调查问卷进行专业的评估。
调查问卷的信度和效度的评价，是指针对调查问卷的合理性、可靠性和准确性进行测量。
为了确定调查问卷的信度与效度，评估技术有多种，包括问卷测量评估、统计分析和计量分析等。
首先，根据调查问卷的内容进行测量评估是相对容易的，只要对问卷的特征、概念进行深入的讨论，就可以发现调查问卷的可靠性与准确性。
其次，根据调查问卷的数据进行统计分析，可以通过分析数据的变化趋势，来评估调查问卷的准确性和可用性。
再次，根据调查问卷的数据进行计量分析，可以通过计算数据的稳定性，来检验调查问卷的可靠性和准确性。
此外，还可以采用人工智能技术，通过使用知识图谱将调查问卷的数据进行可视化，在直观上更容易看出结果。
实际应用中，问卷调查的信度与效度评估，除了以上三种方法外，还有不同的评估方法，包括标准化程度评估、数据处理能力评估等。
只要把握好评估原则，根据问卷的特点和目的，选择合适的评估方法，就可以对调查问卷的信度与效度进行有效评估。
在现代社会，调查问卷的信度与效度的评价方法研究受到越来越广泛的关注，在多种社会问题的研究中，调查问卷的信度与效度的评估至关重要。
只有把握好评估原则，选择合适的评估方法，才能收集有效有价值的研究信息，对调查问卷的信度与效度进行准确的评估。
食物频率问卷的信度及效度评价
食物频率问卷的信度及效度评价发表时间：2019-11-28T15:14:52.633Z 来源：《医药前沿》2019年30期作者：丁红古丽巴哈尔·卡德尔张杰陈欣妍张琬琪阿[导读] 本文的效度相关系数在0.312～0.933之间，平均为0.597，提示使用该食物频率问卷将可以得到较为正确和有效的结果。
（新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐 830011）【摘要】目的：对将用于孕妇膳食评估的食物频率问卷的信度及效度进行验证评价。
方法：采用两种膳食调查方法，即食物频率问卷调查、3天24小时膳食回顾调查。
用食物频率问卷调查孕妇过去一年各类食物摄入频率及摄入量，用3天24小时膳食回顾问卷调查孕妇连续3天的食物摄入情况。
食物频率问卷的信度检验，是对孕妇进行两次前后间隔1个月的相同的食物频率问卷调查，比较两次结果的相关性。
食物频率问卷的效度检验，是对同一位孕妇进行两种不同膳食调查方法的问卷调查。
对同一个调查对象在进行第一次食物频率问卷调查之后，再进行一次3天24小时膳食回顾调查作为对照。
比较3天24小时膳食回顾调查与两次食物频率问卷调查平均结果的相关性。
结果：信度相关系数范围为0.451～0.918、平均为0.710。
效度相关系数范围为0.312～0.933、平均为0.597。
结论：本次食物频率问卷的信度尚可，使用该问卷将可以得到较为正确和有效的结果。
【关键词】食物频率问卷；信度；效度【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2019）30-0015-02 Analysis of reliability and validity of a food frequency questionnaireDing Hong,Gulibarhaer·Kardeer,Zhang Jie,Chen Xinyan,Zhang Wanqi,Adarlarti·Arbulizi,Ayinuer·Nuermemeti School of Public Health,Xinjiang Medical University,Urumqi,Xinjiang 830011,China【Abstract】Objective The reliability and validity of a food frequency questionnaire for dietary assessment of pregnant women were tested and analyzed.Methods Two kinds of dietary survey methods were used,namely food frequency questionnaire survey and 3-day 24-hour dietary retrospective survey.The food intake frequency and intake of pregnant women in the past year were investigated by food frequency questionnaire.The food intake of pregnant women for three consecutive days was investigated with a 24-hour dietary review questionnaire for three days.The reliability test of the food frequency questionnaire was to conduct the same food frequency questionnaire for pregnant women at one month interval before and after two times, and to compare the correlation between the two results.The validity test of the food frequency questionnaire was a questionnaire survey of two different dietary survey methods for the same pregnant woman. After the first food frequency questionnaire survey,a 3-day 24-hour dietary retrospective survey was conducted as a control.Then to compare the correlation between the average results of three-day 24-hour dietary review survey and two food frequency questionnaires. Results The reliability correlation coefficient ranged from 0.451 to 0.918, with an average of 0.710. The validity correlation coefficient ranged from 0.312 to 0.933, with an average of 0.597.Conclusion The reliability of the food frequency questionnaire in this study is acceptable, and it will get more correct and effective results.【Key words】Food frequency questionnaire;Reliability;Validity膳食因素与肥胖、心脑血管疾病、2型糖尿病、癌症、代谢综合征等慢性疾病之间存在着密切关系[1]。
谈调查问卷的可信度与有效度问题.doc
信度与效度分析一、信度分析信度（Reliability）即可靠性，是指采用同一方法对同一对象进行调查时，问卷调查结果的稳定性和一致性，即测量工具（问卷或量表）能否稳定地测量所测的事物或变量。
信度指标多以相关系数表示，具体评价方法大致可分为三类：稳定系数（跨时间的一致性），等值系数（跨形式的一致性）和内在一致性系数（跨项目的一致性）。
信度分析的方法主要有以下四种：1、重测信度法同样的问卷，对同一组访问对象在尽可能相同的情况下，在不同时间进行两次测量。
两次测量相距一般在两到四周之内。
用两次测量结果间的相关分析或差异的显著性检验方法，评价量表信度的高低。
2、折半法。
折半法是将上述两份问卷合成一份问卷（通常要求这两份问卷的问题数目相等），每一份作为一部分，然后考察这两个部分的测量结果之间的相关性。
3、折半信度法折半信度法是将调查项目分为两半，计算两半得分的相关系数，进而估计整个量表的信度。
折半信度属于内在一致性系数，测量的是两半题项得分间的一致性。
这种方法一般不适用于事实式问卷（如年龄与性别无法相比），常用于态度、意见式问卷的信度分析。
在问卷调查中，态度测量最常见的形式是5级李克特（Likert）量表。
进行折半信度分析时，如果量表中含有反意题项，应先将反意题项的得分作逆向处理，以保证各题项得分方向的一致性，然后将全部题项按奇偶或前后分为尽可能相等的两半，计算二者的相关系数（rhh，即半个量表的信度系数），最后用斯皮尔曼-布朗（Spearman-Brown）公式：求出整个量表的信度系数。
4、α信度系数法Cronbach α信度系数是目前最常用的信度系数，其公式为：其中，K为量表中题项的总数，为第i题得分的题内方差，为全部题项总得分的方差。
从公式中可以看出，α系数评价的是量表中各题项得分间的一致性，属于内在一致性系数。
这种方法适用于态度、意见式问卷（量表）的信度分析。
二、效度分析效度（Validity）即有效性，它是指测量工具或手段能够准确测出所需测量的事物的程度。
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食物频率问卷的信度及效度评价发表时间：2019-11-28T15:14:52.633Z 来源：《医药前沿》2019年30期作者：丁红古丽巴哈尔·卡德尔张杰陈欣妍张琬琪阿[导读] 本文的效度相关系数在0.312～0.933之间，平均为0.597，提示使用该食物频率问卷将可以得到较为正确和有效的结果。
（新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐 830011）【摘要】目的：对将用于孕妇膳食评估的食物频率问卷的信度及效度进行验证评价。
方法：采用两种膳食调查方法，即食物频率问卷调查、3天24小时膳食回顾调查。
用食物频率问卷调查孕妇过去一年各类食物摄入频率及摄入量，用3天24小时膳食回顾问卷调查孕妇连续3天的食物摄入情况。
食物频率问卷的信度检验，是对孕妇进行两次前后间隔1个月的相同的食物频率问卷调查，比较两次结果的相关性。
食物频率问卷的效度检验，是对同一位孕妇进行两种不同膳食调查方法的问卷调查。
对同一个调查对象在进行第一次食物频率问卷调查之后，再进行一次3天24小时膳食回顾调查作为对照。
比较3天24小时膳食回顾调查与两次食物频率问卷调查平均结果的相关性。
结果：信度相关系数范围为0.451～0.918、平均为0.710。
效度相关系数范围为0.312～0.933、平均为0.597。
结论：本次食物频率问卷的信度尚可，使用该问卷将可以得到较为正确和有效的结果。
【关键词】食物频率问卷；信度；效度【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2019）30-0015-02 Analysis of reliability and validity of a food frequency questionnaireDing Hong,Gulibarhaer·Kardeer,Zhang Jie,Chen Xinyan,Zhang Wanqi,Adarlarti·Arbulizi,Ayinuer·Nuermemeti School of Public Health,Xinjiang Medical University,Urumqi,Xinjiang 830011,China【Abstract】Objective The reliability and validity of a food frequency questionnaire for dietary assessment of pregnant women were tested and analyzed.Methods Two kinds of dietary survey methods were used,namely food frequency questionnaire survey and 3-day 24-hour dietary retrospective survey.The food intake frequency and intake of pregnant women in the past year were investigated by food frequency questionnaire.The food intake of pregnant women for three consecutive days was investigated with a 24-hour dietary review questionnaire for three days.The reliability test of the food frequency questionnaire was to conduct the same food frequency questionnaire for pregnant women at one month interval before and after two times, and to compare the correlation between the two results.The validity test of the food frequency questionnaire was a questionnaire survey of two different dietary survey methods for the same pregnant woman. After the first food frequency questionnaire survey,a 3-day 24-hour dietary retrospective survey was conducted as a control.Then to compare the correlation between the average results of three-day 24-hour dietary review survey and two food frequency questionnaires. Results The reliability correlation coefficient ranged from 0.451 to 0.918, with an average of 0.710. The validity correlation coefficient ranged from 0.312 to 0.933, with an average of 0.597.Conclusion The reliability of the food frequency questionnaire in this study is acceptable, and it will get more correct and effective results.【Key words】Food frequency questionnaire;Reliability;Validity膳食因素与肥胖、心脑血管疾病、2型糖尿病、癌症、代谢综合征等慢性疾病之间存在着密切关系[1]。
膳食评价是营养流行病学研究的基本手段[2]。
食物频率问卷是评估膳食摄入量的常用工具[3]，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据[4]。
孕期营养不合理会导致妊娠期糖尿病和妊娠期高血压疾病的发病率增高。
本文对将用于维吾尔族孕妇膳食评估的食物频率问卷进行验证，对其信度、效度进行检验分析，旨在为进一步了解乌鲁木齐市维吾尔族孕妇膳食营养状况与其妊娠期疾病的相关关系，提供一致可靠又正确有效的食物频率问卷。
1.资料与方法1.1 一般资料根据纳入排除标准，选取100名维吾尔族孕妇为对象，平均年龄（23.44±3.21）岁。
所有研究对象均在乌鲁木齐市妇幼保健院建卡产检，并取得知情同意。
纳入标准：为乌鲁木齐市常住居民；产检确诊为孕中期单胎妊娠；夫妻均为维吾尔族；以往身体健康、心理状态良好；交流顺畅；自愿配合者。
排除标准：患有严重肝肾疾病、胃肠道疾病，近期服用过药物；精神异常或有精神疾病患者；不能正常交流者；不能配合者。
1.2 方法1.2.1膳食调查方法采用两种膳食调查方法，即食物频率问卷调查、3天24小时膳食回顾调查。
用食物频率问卷调查孕妇过去一年各类食物摄入频率及摄入量，用3天24小时膳食回顾问卷调查孕妇连续3天的食物摄入情况。
1.2.2食物频率问卷的信度检验对孕妇进行两次前后间隔1个月的相同的食物频率问卷调查，比较两次结果的相关性。
1.2.3食物频率问卷的效度检验对同一位孕妇进行两种不同膳食调查方法的问卷调查。
对同一个调查对象在进行第一次食物频率问卷调查之后，再进行一次3天24小时膳食回顾调查作为对照。
比较3天24小时膳食回顾调查与两次食物频率问卷调查平均结果的相关性。
1.2.4食物频率问卷的调查内容以文献[5]使用的食物频率问卷为基础，结合孕妇的饮食变化，对问卷内容进行适当调整，制定调查内容。
食物摄入频率分为每天、每周、每月、每年、不吃五种情况。
食物种类共15大类85种，包括小麦及制品、大米及制品、杂粮类、水果类、蔬菜类、畜禽肉类、水产品类、乳类、蛋类、豆类、菌藻类、坚果种子类、油脂类、饮料、调味品共15大类。
1.2.5 3天24小时膳食回顾的调查内容调查孕妇连续3天膳食中早、午、晚餐及加餐中的食物种类和数量。
1.3 食物摄入量计算每种食物每天摄入量=食物摄入频率×每次食物摄入量÷周期所含天数。
季节性食物每日摄入量=按照上述调查对象每日各类食物摄入量的计算方法得到的该季节性食物的每日摄入量×该食物每年实际使用天数÷365天。
用营养计算器V2.6软件计算孕妇的膳食中平均每天所含有的热能和各种营养素摄入量。
1.4 质量控制①调查前对所有调查员进行专业的统一培训，经考核合格后上岗；②调查前由经过统一培训的调查员对孕妇详细介绍本次调查的目的、意义，取得孕妇自愿配合后开展调查；③现场调查时提前一天通知被调查者第二天的确切时间和地点；④调查员和调查对象进行面对面、一对一的问卷调查；当场填写完毕并由专人核查、查漏补缺；调查问卷清理后采用双人双遍录入数据。
1.5 统计学方法EpiData3.1建立数据库，Excel软件进行数据计算及整理，SPSS21.0软件进行统计分析。
用中位数和四分位数间距[M（Q1～Q3）]，对能量及各营养素摄入量进行统计描述；用配对检验进行分析。
用皮尔森相关分析法和斯皮尔曼等级相关法评价食物频率问卷的信度和效度。
P＜0.05表示差异具有统计学意义。
2.结果2.1 食物频率调查问卷的信度评价表1结果显示，两次食物频率调查的能量和营养素摄入量都为显著正相关，相关系数范围为0.451～0.918、平均为0.710。
配对检验的结果显示，除外碳水化合物、钙和钾，前后两次食物频率调查的能量和其它营养素的差异均有统计学意义（P＜0.05）。
表1 食物频率调查问卷的信度评价（x-±s/M（Q1～Q3））注：*前后两次食物频率调查的差异有统计学意义P＜0.05。
2.2 食物频率调查问卷的效度评价表2结果显示，两种膳食调查的能量和营养素摄入量亦都为显著正相关，相关系数范围为0.312～0.933、平均为0.597。
配对检验的结果显示，除外碳水化合物、烟酸和钠，食物频率调查的能量和其它营养素的摄入量均高于3天24小时膳食回顾调查的结果（P＜0.05）。
表2 食物频率调查问卷的效度评价（x-±s/M（Q1～Q3））。