干海带的泡发和保存
干海带泡多长时间
干海带泡多长时间
关于《干海带泡多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干海带泡多久才好呢，这一问题就涉及到来到干海带的泡开问题，什么叫泡开呢，便是东西在水里边一段時间后彻底进行来的意思，干海带的营养成分很高，我们在许多菜式上都是采用了干海带，比如鸡脯肉鲜贝海带汤和三色海带丝卷等，因此我们要学好怎样泡开干海带及其干海带泡发的時间。
干海带也被我们称为是长寿菜，由此可见干海带的使用价值，干海带带有丰富多彩的碘，干海带里边的蛋白和碳水化合物化合物也很丰富多彩，干海带泡的時间究竟要多长时间，由于泡太短期内非常容易造成干海带没法泡发，而泡太长期又怕营养成分的
外流。
海带丝的营养成分很高，含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素。
假如应用制干海带丝，应把海带丝表层清洗一下，随后放进炒锅中蒸30分钟后，再放进冷水中侵泡一夜以后再用以烹制口味才脆爽。
不必将海带丝立即侵泡，不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得。
再用海带丝烧菜时，不管烧煮炒拌，加一些醋，能够使口感更强。
制干的海带丝表层有一层白霜，那就是植物碱历经风化层产生的一种称为甘露醇的物质，不但没害，也有身体排毒退肿的功效。
不必误以为那层白霜是盐份的溶解，或者长霉霉变的状况。
海带丝表层有一层黏液，不需太过清理，这样的话，许多营养元素都外流了哦。
上文我们详细介绍了什么叫干海带，我们了解干海带是十分知名的长寿菜，因此非常值得我们常常服用，干海带能作出许多的菜式，可是干海带的泡开问题是一个非常值得我们科学研究的问题，一般干海带泡发24钟头为宜，过长非常容易营养成分外流，过短怕没法泡发。
干海带怎么保存好呢
干海带怎么保存好呢我们的干海带到底要怎么保存才好呢?干海带是可以用来制作很多美食的，但是如果不能将干海带保存好的话，干海带就会坏掉，然后吃起来也会不美味，如果将干海带放坏了，那么也会导致营养流失，干海带在保存的时候很多人都喜欢将海带放在冰箱里面，这样才不容易坏掉，保存更长久，那么干海带到底要怎么保存才好呢?干海带去泥沙和杂质从市场上买回来的干海带，都是一捆一捆的，拆开绳子之后，先要抖掉海带上面的盐，沙子，和一些其他的杂质。
尽量慢慢抖，免得把海带弄碎。
浸泡干海带的时间大致把海带上面的沙子抖掉之后，就开始泡海带，把海带泡软之后才方便进一步的清洗。
泡海带用清水就可以，心结201建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带。
清洗海带很关键泡软的干海带，就可以清洗了。
清洗的时候，使用温水进行，不冰手还能清洗的更干净。
海带上面有灰灰一层的东西，慢慢刷去即可。
洗干净的海带就可以改刀，进行下一步处理。
煮海带的窍门煮海带也是个费工夫的事儿，一般需要煮20分钟到半个小时，煮的时候在清水中加入10克的醋，可以使海带容易煮软，还能保持一定的口感。
喜欢吃脆海带的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海带30分，海带口感就是发脆的。
海带的食用方法煮好的海带，可以凉拌做拌三丝，酸辣海带丝;也可以煮海带汤，煮火锅;冬季做大烩菜的时候，放入点海带丝，一起炖煮，不仅味道好营养也更全面。
在保存干海带的时候就可以试试这样的保存方法，如果不放在冰箱里面的话，那么就必须要放在通风的地方，干海带在保存的时候还要记得用密封的方法来保存，避免将海带这样直接放着，而干海带在保存的时候一定不能沾水，如果沾水的话肯定会导致海带发霉。
干海带泡发的正确方法
干海带泡发的正确方法说起大海送来的美味，海带绝对是不可不提的一个，多年来，热度丝毫不减，并且被人们冠以“长寿菜”的美誉。
因为担心海带不容易煮烂，烹饪前长时间浸泡是不对的。
因为海带含有褐藻胶、海藻酸。
这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡发好。
同时海带中所含的营养元素，也因为长时间浸泡而流失。
所以，最好的办法是浸泡前先将海带放入水中干蒸，也就是将海带放入蒸锅(锅)中蒸30分钟左右，然后放入清水中浸泡1小时左右。
今天举例说明岛上渔民一直在用的海带浸泡法。
让小伙伴们熟练的做出健康又适合自己口味的海带。
（准备好干海带）1、叠海带将干海带折叠或用剪刀剪成20cm左右的宽度，适合锅的宽度。
2、锅里放一盘子放入足够的水，防止烧干锅。
3、大火蒸海带开锅后开始计时间，蒸10-40分钟。
为什么是10-40分钟呢？这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬的，蒸10分钟左右。
如果喜欢软糯的，蒸40分钟左右。
4、清水泡发海带海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30-50分钟。
期间换1-2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用。
5、控制泡发时间6、做菜食用此时，海带已经泡好，可以煮了。
不是很简单吗？一锅一盘可以蒸海带。
一点建议：如果蒸锅够大，建议多蒸一些，方便以后食用。
把蒸熟的海带再次晒干，晒干后的海带表面会有甘露醇析出，是正常现象。
然后剪成20-30厘米大小的片放入自封袋中保存。
以后可以直接拿来用清水泡30-50分钟，就可以做菜了。
凉拌、热炒、炖、炝都很美味！。
快速泡发干海带的正确方法
快速泡发干海带的正确方法
快速泡发干海带的正确方法如下：
1. 将干海带放入一个大碗或盆中，用清水冲洗干净，直至水变清。
2. 将清水倒掉，然后再次加入足够的清水，让海带浸泡至少4-6小时，或者一整夜。
使用温水可以加快泡发的速度。
3. 如果时间不够，可以使用快速泡发的方法。
将海带放入一个大碗中，加入温水，盖上盖子或保鲜膜，然后将碗放入微波炉中加热1-2分钟。
取出来后，再浸泡30分钟至1小时。
4. 浸泡过程中，可以用手轻轻搓揉海带，以帮助泡发。
5. 浸泡时间结束后，将泡发好的海带取出，冲洗干净，去除浸泡水。
6. 然后将泡发好的海带煮熟即可使用。
注意事项：
- 浸泡时间越长，海带的口感越软烂。
根据个人口感偏好，可以控制泡发时间。
- 在泡发过程中，可以将海带放入冰箱，以防止发霉。
干海带丝怎样泡发又快又好
干海带丝怎样泡发又快又好
海带丝也称海带细丝，是以海带条为原料经过切丝、漂洗后而制成，它精细质地柔软，具
有肌肤和头发营养保湿、柔顺、强韧等美容营养功效。
如何发又快又好，下面给大家讲讲
海带丝泡发的步骤。
首先，从包装上取出适量的海带丝，放入温开水，开关关闭，等水温升高后倒入容器内，
盖上盖子，放置20分钟。
泡发时间通常视头发的厚度而定，一般以20—30分钟为宜。
第二步，把泡发的海带丝取出，倒入凉开水过一下，然后把它拆分成细丝，用手轻轻揉搓，让它体表里外温度接近，可以达到修储养护作用。
第三步，在头发上均匀涂抹护发素，然后用梳子梳理头发，使头发比较服帖。
最后，用吹风机将头发吹干，之后可以把头发梳理整齐，就完成了海带丝泡发，效果很好，头发发质也会有显著改善，使头发柔顺亮泽。
总而言之，海带丝的泡发，并不仅仅局限于泡发的过程，还要在吸收营养的过程中，尽可能多地多多吃一些富含海带营养的食物，以满足头发所需要的养分。
另外，在日常护理中，避免使用高温烫发，不要过度抹拭头发，以保护头发的健康、颜色美丽。
干海带的浸泡方法和技巧
干海带的浸泡方法和技巧嗨，各位粉丝朋友们，今天我要和大家分享的是，干海带的浸泡方法和技巧相信生活当中很多人，都特别的喜欢吃海产品，但因海产品的价格都非常贵，像小编这样经济收入不怎么高的人，于是便爱上了吃海带。
海带价格特别便宜，也致使其成为了桌上最常见的海产品，海带富含了丰富的碘、维生素，可以为人体提供重要的营养成分。
海带的做法有很多种，我们可以将它做成凉拌、也可以将它炒菜，或者是用来吃火锅，味道都非常的棒。
晾干后的海带，将它保存在干燥的环境当中两三年，依然可以食用。
想吃的时候只需要用清水泡一泡，特别的方便，但就是这样一个简单的步骤，许多人都容易做错，导致泡出来的海带又硬又黑，吃起来口感特别的差。
那么在面对干海带的时候，我们要如何去浸泡，才能够将它泡的更好呢？下面就跟随小编一起来了解一下吧，我教大家一个浸泡海带的小技巧，可以解决海带又黑又硬的难题。
很多人在处理干海带的时候，第一时间都会将它清洗或者是放在清水里直接泡。
其实处理干海带的第1步方法，不是对其清洗或者是浸泡，而是先将它放上蒸锅蒸一会。
因为干海带表面，会产生一层白色的物质甘露醇，这种物质对人体会起到排毒养颜的作用，如果我们将海带直接清洗的话，营养就白白流失了。
因此我们要把干海带放入蒸锅当中，蒸上半个小时左右，可以让这种独特的营养物质，得到更好的保留。
蒸好后的海带，我们要用冷水进行浸泡，用冷水泡出来的海带，肉味会更加的鲜美，营养成分会得到更好的保留。
清水浸泡后的海带会变成绿色，很多人会对此感到很疑惑，总以为海带当中添加了某种特殊的化学用品，其实这是一种自然现象，并不会对人体产生不好的物质。
海带浸泡的时间保持在20分钟左右，如果长时间浸泡的话，会容易引起海带分层，造成海带内部的胶质营养成分流失。
在此我还要教大家一个小方法，蒸完后的海带，我们可以用淘米水去对其进行浸泡，在淘米水当中加入一两勺的白醋。
这样的一种方式，可以让海带更快的泡软，而且还能去除海带本身的腥味，泡出来的海带，不管是炒菜还是做汤，味道都特别的鲜美。
干海带怎么泡发快还软 干海带泡多久可以吃
干海带怎么泡发快还软干海带泡多久可以吃海带可以吃新鲜的，也可以晒制成干品泡发再烹饪食用，可以有不同的吃法，但是营养是一样很丰富的，那么干海带怎么泡发快还软呢?一、干海带怎么泡发快还软把干海带放入高压锅，加少许水。
压3分钟。
然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。
当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。
这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味。
二、干海带泡多久可以吃海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。
因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。
三、干海带和新鲜海带区别外观区别海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。
干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。
海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。
绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。
食用方法区别食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
干海带怎么处理才能吃着不硬
干海带怎么处理才能吃着不硬
干海带怎么处理才能吃着不硬：1、淘米水泡发
淘米水不要倒掉，它还可以进行利用呢。
干海带不容易煮软，可用淘米水泡发。
干海带怎么处理才能吃着不硬：2、海带干蒸
可把干海带放在蒸笼里，隔水蒸30分钟左右。
然后用清水浸泡一个晚上。
这样做的海带，不管是凉拌还是炒制，都又脆又嫩，柔软可口。
干海带怎么处理才能吃着不硬：3、醋泡海带
把干海带洗净后，清水中加入适量的醋，用醋泡海带一夜，再冲干净。
然后对海带进行炖煮，很容易熟。
干海带怎么处理才能吃着不硬：4、海带加碱
在煮海带的时候，可以加少许的食用碱，或是小苏打。
这样煮干海带，容易变软，但加碱不能过多。
海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。
孢子体大型，褐色，扁平带状。
分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。
固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源
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干海带的泡发及泡发后的保存
∙创建时间：2010-10-27
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海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。
下面就介绍一下干海带的泡发与保存：
干海带的泡发：
将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜
泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖
凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
泡发后的保存：
留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷
将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来
将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存
吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。