石斑鱼人工育苗技术

石斑鱼人工育苗技术鱼苗、鱼种有不少习惯名称。

受精卵经过人工孵化卵出的仔鱼，称鱼花、水花，从仔鱼培育到全长3厘米左右的幼鱼，身体已经被鳞片覆盖，称鱼种。

人工育苗指的是以一定的方式，在人工控制环境的条件下将孵出的仔鱼培育成鱼种的过程。

目前石斑鱼苗孵化的生产方式主要有三种：室内水泥池育苗、室外高位池育苗、室外土池育苗。

目前采用最多的是室外高位池育苗，其效果也是最好的。

室内水泥池育苗能完全人工控制水质和水温，鱼苗生长需要什么，可以在水里添加什么，使鱼苗不受水质和天气变化的影响，这是其最大的优势。

但问题在于，目前并未真正搞清楚石斑鱼苗生长到底需要什么，这使得这种投资较大的生产方式在现阶段并没有取得好的成果。

而室外土池的水质又受底质的影响，人为控制困难，天气的影响又使水环境容易变化，这种方式也没有取得较好的效果。

室外高位池育苗介于上两种方法之间，是目前石斑鱼种苗生产的主流，市场上卖的苗大多是这种方式做出来的，包括标粗；池塘不宜过大，一般1～5亩，水深1.5m以上，进排水方便。

(一)石斑鱼的育苗环境1.水温：仔鱼期适宜水温为24～31℃，水温22℃以下仔鱼不能开口摄食开口能力差，22～24℃仔鱼开口成活率极低，33℃以上仔鱼活动不正常。

稚鱼期的适温范围略宽。

防止日夜水温的剧变。

培育环境安静，水质清新，微流水，最好是持续供应经过滤的海水。

2.酸碱度： pH7.8~8.8。

3.溶解氧：要求育苗池保持溶氧量在5mg/L以上。

4.氨氮：育苗中，氨氮含量是一个需要特别注意的水质指标，一般要求不超过0.7mg/L。

氨氮含量达到1.2mg/L以上时1～2cm的仔鱼出现活动不正常现象，这些鱼不能下沉，只在水表层活动。

其活动特征是：身体侧向在水面打转，或头部抬起，身体与水面呈45℃左右在水面快速窜动，或身体纵轴与水面呈45℃左右快速仰游等，数小时后即发现池底有死鱼。

经大量换水后，氨氮含量降到0.3mg／L以下才得到缓解。

5.光照：育苗池水表面的适宜光照强度范围5000～15000lx，以6000～8000lx最适宜。

光照低于5000lx 时，仔鱼发育缓慢，开口摄食困难；光照太强，育苗池中藻类生长极快，对鱼苗生长不利，特别是在仔鱼开口后的一个星期内容易发生气泡病，造成仔鱼大规模死亡。

6.盐度：点带石斑鱼产卵、孵化用水盐度为30～33‰时孵化率较高，盐度降低则孵化率下降。

育苗前期用水盐度与孵化用水相同，育苗后期盐度可逐渐降低。

(二)育苗前的准备工作石斑鱼幼体发育可分为6个阶段：开目期(3天)、出芽期(9天)、发翅期(12~14天）、开翅期(14~24天）、收翅期(24~30天）、红头期(30~35天)和背带期(35~40天)。

鱼卵发育经过5次变态，根据温度不同约孵化22~40天成石斑白身寸苗。

培育为微流水，放养前后，对池(箱)、网具、器具、与运输捕捞设备均加以消毒和定期清洗，以避免病原1.孵化池或孵化箱的准备工作(受精卵孵化成鱼花)：①进水：彻底冲洗干净池底和四周侧壁。

进水可用沙滤系统进水，无条件的就用200目筛绢网过滤进水。

②进水消毒：进水后用百安威(或绿康露)1瓶2亩水面消毒,或者用漂白粉(1包/亩)全池泼洒，开增氧机；③解毒：五天后用解毒超爽(每m3水体用解毒超爽1毫升)解毒及降解重金属；④抽水进经消毒处理过的孵化箱或桶中，每m3水体滴入护苗露0.5毫升；⑤打开充气石充气(一般可均匀放置9个充气石）；⑥水温23℃以上可下卵。

先把装有受精卵的包装袋放入孵化箱中，待包装袋内外水温一致时，打开包装袋口，向袋内缓慢加水5～10次，缓缓将受精卵放入孵化箱或池中。

一般情况下，每口3m×3 m×1.2m的孵化箱可孵化受精卵1公斤左右。

⑦孵化：一般情况下，在水温28℃左右，盐度30～33‰的海水中，受精卵经过约24小时的孵化就能出膜成仔鱼，此时应及时将气量调小，使孵化箱或池中的水呈微沸腾状态，以防因气量过大损伤仔鱼；孵化过程中注意遮光遮雨。

一般在卵质较好的情况下，孵化率在80%左右。

仔鱼出膜约48小时，肉眼观察到仔鱼的眼点黑色素和腹部黑色素已经出现。

将仔鱼置于玻璃杯中，可见其用吻部有力地碰撞杯壁或杯底。

一旦发现仔鱼有摄食动作，就证明仔鱼已经开口，可摄食外源营养物。

此时及可打开孵化箱，让鱼苗随水流入育苗池中。

2.育苗池的准备工作(仔鱼培育成鱼种)对育苗池人工清除池底污泥和浒苔等，暴晒7～10天，然后进水10～20厘米，每亩用漂白粉或生石灰全池泼洒。

确认池塘中的鱼类、甲壳类全部死亡后，排掉池塘水，大概3～5天(如果是铺薄膜的池塘，只需用高压水枪冲洗干净，再暴晒7-10天，就可以进水)，选择晴天，先用200目筛绢网过滤进水20～30厘米，用解毒超爽(每m3水体用解毒超爽0.5毫升)兑水泼洒解毒；3小时后按6～8亩用1包黑金神+2包活菌王(粉剂)+2包藻健康泼洒(三者需提前浸泡1个晚上)，目的是分解因消毒杀灭的生物尸体及有机污染物，还可以抑制青苔或丝状藻的产生。

接着把水加到1.3米左右，按2亩.米用绿康露1瓶(或得立康1包)加水稀释后全池泼洒。

为了保证仔鱼下池后有适口充足的饵料生物，应把握好育苗池肥水培藻的最好时间，一般应选在受精卵入箱孵化的前1～2天进行，在使用绿康露或得立康3天后，按2～3亩.米用1桶六抗培藻膏+1包酵素钙肥+1包特力钙+10斤鳗鱼料(粉)浸泡一个晚上泼洒，培育藻类、轮虫和原生动物等浮游生物。

透明度在20～40cm之间，溶解氧在5mg/l以上，pH7.8～8.8。

(二)鱼苗各阶段饵料及投喂方法孵化后鱼苗体细长，无游泳能力。

水温在25～29℃孵化后25小时开口，72小时卵黄囊已吸收殆尽，此时开始摄食；鱼苗大多聚集在鱼池中上层，且喜欢沿池壁觅食。

随着鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据从卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换，可分为三个培育阶段：第一阶段，卵黄囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在开口摄食后的2～3天。

此时投喂的外源性营养为小型浮游生物，主要是牡蛎受精卵和幼体、小型轮虫等，及池塘中培育的藻类。

第二阶段，仔鱼后期到稚鱼期：一般在第一阶段后养至20日止。

此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。

摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有轮虫，约饲养5～7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘，且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。

此时水质控制相当重要，尽量促持水质稳定，水色保持淡绿色为佳。

本阶段末期可投喂小型挠足类，卤虫幼体等，约经15日腹鳍长棘收起，25日左右背棘长棘收起，称为“收翅”。

第三阶段，稚鱼后期至幼鱼期：此时鱼苗已长至2cm～3cm。

由于其他鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，摄食转向底栖饵料。

主要饵料生物有丰年虫、桡足类、糠虾及搅碎的鱼、虾、贝肉糜等，饵料应拌入健长灵(1%)混匀放置30分钟后投喂。

更换饵料应注意的事项：①每次更换饵料，要有2～3天的过渡时间，以便多数鱼苗能很好地适应新饵料；②更换饵料要适时，太迟影响鱼的生长，太早则由于大部分个体还不能摄食，不仅浪费，还会引起生长不均匀，使个别能摄食较大饵料的个体长得特别快。

③育苗整个发育过程每3天全池泼洒1次酶解多糖+金肽康(每亩.米用酶解多糖250克+金肽康250克加水溶化后全池泼洒)，可明显提高成活率和生长速度。

5天幼鱼8天幼鱼12天幼鱼(四)育苗期的水质管理每天要勤加巡塘，仔细观察仔、稚鱼活动与生长情况，观测水温、盐度、透明度、溶解氧、氨氮、pH等。

掌握池塘水质的变化情况，定期添换水，视情况小量多次用新活菌王、六抗培藻膏、特力钙、六控底健康来养护水质和底质。

平时注意天气变化，泼洒应激宁、粒粒神减少仔鱼应激反应。

当仔鱼长到7到10天龄时开始长翅，这时需要补钙，可用离子对钙补充钙质和能量，促进仔鱼的发育成长，尽快长成稚鱼，即“收翅”。

经常检查池塘水中的生物饵料密度，发现生物饵料密度不足时，可适量补充轮虫与桡足类等天然饵料。

1．保证育苗池内有充足的天然饵料；育苗后期，注意透明度不宜过高，否则池塘内容易长出丝状藻。

因此要留意每天的水质情况，适时追肥或保水。

操作方法如下：在仔鱼到稚鱼期：按2～3亩用1包酵素钙肥+1桶六抗培藻膏+1瓶新活菌王+2斤鳗鱼粉(或料)浸泡一个晚上于第二天上午泼洒；稚鱼期到幼鱼期：按2～3亩用1包酵素钙肥+1桶六抗培藻膏+3包活菌王(粉剂)+2斤鳗鱼粉(或料)浸泡一个晚上于第二天上午泼洒。

2．加水或排水一般情况是，仔鱼在12日龄以前不换水，之后可以根据水色和鱼苗的生长情况适当换水或加水，一般以加水为主。

注入新水时，进水口套有筛绢网，网目从鱼苗早期的200目，逐步向120目过度，以便随进水带入部分生物饵料。

3．定期用解毒超爽泼洒，解毒净化水质；随着投料量的增加及有机污染物的增多，定期使用活菌王(粉剂)或灵活100泼洒，分解有机物及有机污染物，防止底质恶化及抑制丝状藻的滋生。

4．在育苗过程中常见的水质问题，处理方法：①“倒藻”的处理：防应激：按2～3亩用高稳C1包+应激宁1包+降解灵2包泼洒，早晚各用一次。

肥水培藻：先用解毒超爽(1瓶3亩)泼洒；三小时后按2～3亩用酵素钙肥+活菌王(粉剂)或新活菌王+六抗培藻膏+鳗鱼粉(或料)肥水。

②丝状藻或青苔的处理：按4～5亩及时1用1包黑金神配合2包活菌王(或灵活100)+2包藻健康浸泡3小时后泼洒，酌情隔天可再用一次，抑制丝状藻或青苔的生长。

③水体的表面张力过大：及时按2亩用降解灵和粒粒神各1包混合泼洒，降低水体的表面张力。

(五)日常管理要点1．一般情况下，池塘中都会有部分轮虫、桡足类无节幼体等饵料生物供仔鱼摄食。

当饵料生物不足时，需从其他饵料培育池中捞取饵料生物或购买补充至育苗池，保持池塘的饵料生物充足。

每天检查饵料密度2～3次，投饵量以鱼达到饱食为度。

投喂顺序为：仔鱼下塘至10天内，以投喂轮虫为主；仔鱼下塘7～15天内，投喂桡足类为主；仔鱼下塘12～20天内，以投喂桡足类成体为主；仔鱼下塘20～30天内，以投喂大型桡足类与丰年虫幼体为主(丰年虫幼体应经过营养强化，且不可单独长时间投喂)；仔鱼下塘30天至出苗，可投喂丰年虫成体或虾苗，并可开始驯食鱼糜。

2．轮虫可用200目滤网捞取，投喂前再用100目滤网滤除较大型的饵料生物；桡足类幼体可用120～150目滤网捞取；桡足类可用80～100目滤网捞取；饵料生物必须用清洁海水洗干净并用活性蒜宝浸泡后投喂。

3．仔鱼下塘后期至幼鱼阶段，每2～3天用1次离子对钙、特力钙或卓越钙泼洒，以保证水体中有足够的钙质，满足仔鱼变态的需要，提高育苗成功率有很大的帮助。