闲谈安徽茶文化
安徽中考政治茶文化
安徽中考政治茶文化
茶文化在安徽省的发展历史悠久，具有深厚的底蕴。
作为中国的“四大名茶”之一，安徽省的黄山毛峰茶享誉全国乃至世界。
安徽省的茶文化在政治中考试中占有重要的地位。
考生需要了解茶文化的发展历史、传统茶具的分类和使用方法，以及茶道礼仪等方面的知识。
首先，考生需要了解茶文化的发展历史。
安徽省以钢铁之乡、教育之乡等名闻遐迩，茶文化也有着丰富的发展历史。
自古以来，安徽茶叶以其独特的风味和高品质而闻名。
茶文化在安徽省的发展过程中，吸收了各地的优秀茶文化，形成了独特的风味。
其次，考生还需了解传统茶具的分类和使用方法。
安徽省有着丰富多样的茶具文化，传统茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等。
茶具的分
类及使用方法对于考生来说是必须熟悉的知识。
最后，考生还需要了解茶道礼仪。
茶道作为一种独特的文化艺术形式，具有一套独特的礼仪规范。
必须要掌握一定的茶道礼仪，才能够正确地品味茶叶的美味。
总结起来，安徽省的茶文化对于政治中考生来说是重要的知识点之一。
考生在备考过程中需要了解茶文化的历史、传统茶具的分类和使用方法以及茶道礼仪等方面的知识，为考试做好充分的准备。
@巢湖茶文化漫谈
巢湖茶文化漫谈巢湖市洪舜茶行总经理鲍扬【茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公】。
【庐江好茗，饮之宜人】。
这是唐代茶圣陆羽的著作【茶经】中的名句。
诸多史料证明，我国自古就是茶叶的原产地，也是饮茶文化的发源地。
巢湖作为中华民族的一分子，在种茶和饮茶方面也有着悠久的历史，在茶叶栽培，制作，利用，销售方面独树一帜，在茶叶储存，泡制和饮用方面多有讲究，形成了具有自己特色的巢湖茶文化，为巢湖的文明与进步留下了灿烂的一页。
巢湖何时开始种茶，唐代茶圣陆羽已明确告诉我们；巢湖‘庐江好茗’。
史册证明；唐朝时巢湖已产茶。
而庐江的小兰花和安溪铁观音，黄山毛峰，太平猴魁，涌溪火青，碧螺春，六安瓜片等名茶同在清朝创制。
陈椽教授著【安徽茶经】中记载‘‘传说在清朝以前，当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产。
’巢湖市居巢区，含山县等均产茶，据当地茶农说，其种茶历史也超过百年，且茶叶品种多；有居巢区坝镇产的‘都督翠茗’，银屏山产的‘巢湖银尖’，含山县产的‘昭关翠须’、‘昭关翠眉’，庐江县产的‘白云春毫’‘潜川雪峰’和‘万山春早‘’小兰花’等，在省农大陈椽教授的指导下，这些茶叶品种都是近年来巢湖茶农创制的。
这些茶均在1998年至2000年的中国北京农业博览会上获名牌产品。
获省无公害产品的认证。
这就是巢湖茶文化的特色。
先谈居巢茶，坝镇的‘都督翠茗’前身为手工茶，‘巢湖银尖’前身为‘银屏手工茶’即备受消费者青睐的‘银屏一级’。
当年的‘银屏一级’曾享有盛名，风靡一时，上世纪五十年代至七十年年代‘银屏一级’曾出现在上海，合肥，巢湖等地百货大楼的专柜里凭票供应，要多获得一斤‘银屏一级’须经供销主任和茶厂负责人的批准。
四十五年后的今天，‘银屏一级’已沦落为‘银屏炒青’，成为茶叶中的低档货，不在是消费者追逐的对象。
当年的‘银屏一级’的鲜叶嫩度，香气，口感已被‘巢湖银尖’所代替。
‘巢湖银尖’上等品年产2000公斤，其做工考究远超过‘银屏一级’，具有‘时尚直匀灰绿，汤色清澈明亮，清秀较高，滋味鲜厚，叶底黄緑尚亮’。
安徽省特色名茶介绍
安徽省特色名茶介绍九华佛茶：属绿茶类。
为历史名茶。
历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。
主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。
为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。
2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程。
九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇。
九华佛茶制作工艺流程是：鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。
其独特之处是做形，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶独特外形。
在池州市委、市政府的高度重视和有关部门的大力支持下，池州市茶业协会如何在茶叶产业化中发挥民间组织的作用，在茶园基地建设、茶叶加工、产后服务和管理中，促进九华佛茶发展，将是应该关注的新课题。
黄山绿牡丹：属绿茶类。
为新创名茶，创制于1986年。
主产区位于歙县北乡大谷运的黄音坑、上杨尖、仙人石一带。
采摘标准为谷雨前后采1芽3叶。
制茶工序是：杀青轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏。
黄山绿牡丹外形似花朵状，似银丝穿翠玉片，冲泡时或浮或沉，茶形花影娇媚悦目，徐徐舒展，像一朵花瓣绿色的盛开牡丹花，茶香四溢，令人心旷神怡。
既有观赏价值，又有饮用价值。
黄山绿牡丹由歙县人汪芳生发明和开发，产品生产量已由初创时的16千克，发展到1996年，已达到15万千克。
后又相继开发出“海贝吐珠”、“锦上添花”等，形成了花型名茶系列。
黄山绿牡丹1986年评为安徽省“具有独特风格”的创新优质茶。
1987年评为中国商业部“既有宜人的饮用价值，又有感人的观赏价值”的创新优质茶。
老竹大方：属绿茶类。
为历史名茶。
创制于明代。
产于歙县老竹铺、三阳坑、金川一带。
老竹大方的品质特点为外形扁平匀齐、挺直、光滑，似龙井，但较肥壮。
茶文化陆羽《茶经》与古代安徽茶叶生产
陆羽《茶经》与古代安徽茶叶生产陆羽《茶经》内容丰富，记述了唐代及以前全国各地的茶叶生产情况。
当然，安徽茶叶生产情况也在其中。
具体而言，陆羽《茶经》记载安徽茶叶生产情况主要体现在以下几个方面。
一、安徽从什么时候开始出现茶叶产区记载陆羽在《茶经》“八之出”中写道：“淮南，以光州上……义阳郡、舒州次（舒州，生太湖县潜山者，与荆州同）o寿州下（盛唐县生霍山者，与衡山同也）”。
这是淮南茶区。
淮南因辖地在淮河以南、长江下游以北而得名，辖境相当于今安徽省与河南省的南部、江苏省的北部、湖北省的东部。
陆羽在《茶经》“八之出”中还写道：“浙西，以湖州上（湖州……生凤亭山伏翼阁，飞云、曲水二寺，啄木岭，与寿州、常州同），常州次（常州……生圈岭善权寺、石亭山，与舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州,生宣城县雅山，与薪州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同；杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同……歙州，生婺源山谷，与衡州同）”。
这是浙西茶区。
浙西是浙江西道的简称，大致在浙江富春江以北以西、江西鄱阳湖东北角、安徽与江苏的长江以南。
陆羽将全国茶区划分为淮南、山南、江南、剑南、岭南、黔中、浙东、浙西等八大区域，并且评价了各地所产茶叶的品质优劣。
涉及安徽茶叶生产的有两个茶区，具体有舒州、寿州、宣州、歙州等4个州产茶。
舒州，治所在怀宁县（今安徽潜山县），辖境与今安庆市同，辖怀宁县、桐城县、太湖县、望江县、宿松县，今天的潜山县、岳西县、机阳县均包含其中。
寿州，治寿春（今安徽寿县），辖境在今安徽六安市、寿县、霍山县、霍丘县一带。
宣州，治宣城县（今安徽宣州），辖境相当于今安徽长江以南，黄山、九华山以北地区。
歙州，治歙县（今安徽歙县），辖境包括今安徽新安江流域、祁门县，以至江西婺源县等地。
陆羽《茶经》首次记载安徽茶叶产区，所记唐代安徽茶区分布格局，与今天安徽茶叶生产区域基本类似。
唐代在湖州长城县（今浙江长兴）设立了贡茶院。
陆羽《茶经》说“湖州上”，湖州顾渚紫笋茶品质好。
安庆茶文化作文
安庆茶文化作文咱今儿个就来唠唠俺们安庆的茶文化，那可真是有说不完的趣味。
在安庆啊，茶就像是每家每户的贴心老友，一天不见就想得慌。
清晨，太阳刚冒头，街边的早点铺子就飘着茶香。
你看那些个老茶客，一个个慢悠悠地晃到铺子前，找个小板凳一坐，眼睛都还没完全睁开呢，就朝着老板喊：“老板，来杯茶，要浓的！”那泡出来的茶啊，热气腾腾的，就像裹着一层仙气。
说到安庆的茶，那品种可不少。
像岳西翠兰，就如同它的名字一样，翠得让人看了就心生欢喜。
茶叶泡在水里，就像一个个刚睡醒的小绿精灵在舒展懒腰。
喝上一口，那股子清新劲儿啊，就像在嘴巴里开了一场山间音乐会，有春天的鸟鸣，有潺潺的溪水声，全在这茶香里了。
还有天柱剑毫，那形状就像一把把小宝剑，立在茶杯里，特有精气神儿。
这茶喝起来，味道醇厚，感觉像一个老学究在给你讲故事，越品越有味道。
安庆人喝茶，那也是有讲究的。
茶具虽然不用像那些个老古董一样金贵，但也得干净利落。
普通的陶瓷杯是最常见的，那厚实的杯身，握在手里就有一种踏实感。
泡茶的时候，水的温度可不能马虎。
要是泡岳西翠兰，那水温不能太高，八九十度刚刚好，就像对待一个娇嫩的小娃娃，太烫了可会把它弄疼了。
而天柱剑毫呢，水温稍微高点儿，这样才能把它的香气完全逼出来。
而且啊，喝茶的地方也很有特色。
在安庆的老巷子里，常常能看到那种露天的小茶馆。
几张简易的桌子，几把竹椅子，周围是斑驳的老墙。
茶客们坐在那里，一边喝茶，一边唠着家长里短。
什么张家的小子考上大学了，李家的闺女找了个好婆家，在茶香的氤氲下，这些琐事都变得格外有滋味。
还有啊，在农村，农忙过后，大伙也会坐在自家的院子里，泡上一壶茶，望着田里的庄稼，那感觉就像在享受丰收后的宁静与满足。
这茶文化在安庆啊，还和人情世故分不开。
家里来客人了，别的不说，先泡上一杯茶那是必须的。
这杯茶里可是包含着主人的热情和尊重呢。
要是哪家有个啥矛盾，只要一方提着一壶茶上门，说上几句软话，在茶香的调和下，那矛盾啊，就像冰块见了太阳，慢慢就化了。
安徽茶叶种类
安徽茶叶种类
安徽茶叶是中国古老隆重的传统茶叶，自古就以其独特的茶香和优质的茶汤闻名于世。
它以优质，清新，醇和的茶汤闻名，有着浓厚的茶香。
安徽地处中国的中部，气候湿热，
河口带，雨量丰富，山脉分布，地势低洼，茶叶极易生长。
安徽有许多优质茶叶，其中有
以下6种类：
1、安徽碧螺春：是安徽传统特色的一种茶叶，有着清新的香气，茶汤呈深黄色，清
澈浓厚，具有香甜可口的味觉，泡发醇厚，滋味清甜，持久回甘。
2、安徽毛尖：毛尖是安徽传统名贵茶叶，其茶叶叶芽表面毛茸茸的，茶汤黄金色，
泡发柔和，有清新甘甜的滋味，回甘怡人，久飲不厌。
3、安徽乌龙：安徽乌龙是安徽特产茶叶，由山茶树种植而成，以其优质的茶叶和独
特的香味受欢迎，茶汤青绿色清新，醇厚甘甜，有无匹的醇熟香气，矿物清雅回甘。
4、虎牙茶：虎牙茶是安徽最有名的特色茶叶，其茶叶树健壮，叶片细腻，表面锃亮，当泡发后翠绿色茶汤，绿叶中有粉雪残满，具有醇厚浓郁的甘香，滋味清爽，香甜绵长。
5、号称荷花：号称荷花是安徽省最有名的特色茶叶，它以其香气及清甜的滋味深受
消费者的欢迎。
泡发后的茶汤清澈而绿色，香气扑鼻，清醇甘醇，回味悠长，香甜可口。
6、醉乌头：醉乌头是安徽一种特有的传统茶叶，种植工艺十分复杂，茶叶常受精心
调配，叶揉艺良好，色泽底亮。
泡发后清新澈亮，清淡回味悠长，花香淡而持久，有一股
淡淡的清新清香。
安徽的茶文化是怎样的说课
安徽的茶文化是怎样的安徽是茶的产区之一，具有丰富文化底蕴。
今天我就来给大家讲讲安徽的茶文化介绍。
安徽的茶文化介绍安徽自古就名茶好茶迭出。
其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成。
安徽省岳西县天柱山是著名的革命老区。
安徽天柱山大别山地区，四季变化明显，昼夜温差大。
是著名的避暑胜地，同时也是安徽重要的茶叶生产，批发和经营集散地。
安徽翠蓝茶叶农产品直销网正是植根于这块茶文化积淀深厚的沃土上，传承徽茶文化衣钵，努力推广安徽大别山云雾茶及稀有的无污染的农副产品。
着力塑造革命老区人民辛勤劳动、勤劳致富、不屈不挠的伟大精神!安徽名茶的介绍黄山毛峰：中国十大名茶之一，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶俗称黄金片。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
六安瓜片：中国十大名茶之一，历史悠久。
明代许次纾?茶疏·产茶?云：“天下名山，必产灵茶，江南地暖，故独宜茶。
大江南北，那么称六安……〞;大文豪梁实秋亦有赞之也。
因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。
太平猴魁：中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁〞。
外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散。
不翘。
不曲;全身披白毫，含而不露;叶面色泽仓绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿中藏红;入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶计之中，似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有刀枪云集。
龙飞凤舞的特色。
其滋味鲜绿醇甘甜，香气高爽持久，汤色清绿明净，有爽口。
润喉。
明目。
提神之效。
祁门红茶：为世界四大名茶，常简称“祁红〞，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充分，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红〞特殊的芳香厚味。
安徽的茶叶作文
安徽的茶叶作文咱今儿个可得好好唠唠安徽的茶叶，那可都是茶中“大明星”呢！安徽这地儿啊，就像是老天爷专门为种茶打造的一块风水宝地。
你看那漫山遍野的茶园，一垄一垄的茶树整整齐齐，就像接受检阅的小士兵。
先说说黄山毛峰吧。
这名字一听就特别有范儿，仿佛带着黄山那股子云雾缭绕的仙气儿。
黄山毛峰的茶叶呀，长得那叫一个精致。
每一片茶叶都像是精心修剪过的，细细长长的，身上还裹着一层白毫，就像穿上了一件毛茸茸的小外套。
泡在杯子里的时候，那茶叶就跟睡醒了的小精灵似的，慢悠悠地舒展着身体。
茶汤那是清澈透亮的，泛着淡淡的黄绿色，喝上一口，嚯！那股子清香就直往你鼻子里钻，味道又鲜又醇，就像在嘴里开了一场春天的小派对。
还有六安瓜片，这名字可特别了。
它不像别的茶叶是一片一片或者一芽一叶的，六安瓜片是单片生叶制成的。
那叶片长得跟瓜子似的，扁平又光滑。
泡出来的茶汤香气高长，滋味鲜醇回甘。
感觉喝了六安瓜片，整个人都变得神清气爽起来，就像是给身体来了一次大扫除，把那些浊气啊都给扫光光了。
祁门红茶也不得不提啊。
这可是世界闻名的红茶呢！祁门红茶的颜色就特别诱人，像红宝石一样红得发亮。
它的香气更是独特，有一种果香和花香混合的味道，外国人管这叫“祁门香”。
每次喝祁门红茶，就感觉自己像是个贵族，在享受一场优雅的下午茶。
那滋味醇厚，喝到肚子里暖乎乎的，要是在冬天喝上一杯，简直能把身上的寒气都给驱散喽。
太平猴魁也是安徽茶叶里的奇葩。
那茶叶又大又长，泡在杯子里，就像一个个小旗帜在茶汤里飘着。
它的味道清新淡雅，带着兰花香，喝的时候就仿佛置身于一个兰花盛开的山谷里，那感觉可太美妙了。
安徽的茶叶啊，就像一个个宝藏。
它们不仅有着独特的口感和香气，还带着安徽这片土地的韵味。
不管是自己喝，还是招待客人，安徽的茶叶那都是不二之选。
我就想啊，安徽的茶农们肯定就像守护宝贝一样守护着这些茶树，才能让我们喝到这么好的茶呢。
这安徽的茶叶啊，真真是让人爱到心坎儿里去了！。
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闲谈安徽茶文化
2015-10-11 09:01来源：合肥晚报作者：程燕李婷李云胜
摘要：据考证，安徽地区的饮茶、种茶、制茶，始于三国之前。
安徽气候温润，四季分明，独特的气候条件，让安徽成为名茶荟萃之地。
祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等都是享誉中外的名茶。
...
茶之于中国人，可能须臾不可或缺。
但是，朋友，您是否参悟过中国悠久的“茶文化”呢？
如果拿中国来说事范围太大了的话，那么就说说咱安徽的茶文化吧。
或许你对此也不甚了解，不过大可不必着急，听听茶叶专家丁以寿教授来为我们解读安徽茶文化吧。
丁以寿，安徽农业大学中华文化研究所副所长，多年来致力于茶文化的研究、推广，著有多部专著。
10月4日，由《最合肥》周刊和合肥新华书店联袂推出的第十期“三孝口阅读会”与众多茶文化爱好者如约而至。
声名远扬的皖茶
我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。
“茶圣”陆羽写出世界上第一部有关茶的专著《茶经》，将我国产茶的地方划分为八大茶区，我们安徽也是茶区之一，可见安徽地区自古盛产茶叶。
据考证，安徽地区的饮茶、种茶、制茶，始于三国之前。
丁教授说，安徽气候温润，四季分明，独特的气候条件，让安徽成为名茶荟萃之地。
祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等都是享誉中外的名茶。
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”，被称为“群芳最”、“红茶皇后”的祁门红茶，可谓是红茶中的极品。
祁门红茶原产地为安徽祁门县，创始于光绪年间，至今已有百年生产历史。
早在唐朝，就有关于祁门茶叶生产盛况的记载。
“祁之茗，色黄而香，贾客咸议，逾于诸方。
每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接迹而至。
”
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山地区山高土好，温暖湿润，云雾飘渺，适合茶树生长，产茶历史悠久。
黄山茶可追溯到盛唐时代，明清时期，独具特色的黄山茶已声名鹊起，黄山毛峰的雏形也在这时开始形成。
“黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，是中国十大名茶之一，代表了黄山茶的最高品格。
”丁教授介绍道。
“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，曾在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号的太平猴魁，是烘青茶中的极品。
太平猴魁鲜爽味醇，冲泡三四次，仍存阵阵兰花香，实不愧为“猴魁”，久享盛名。
六安瓜片诞生于六安茶之中，其采摘、扳片、炒制、烘焙技术独树一帜，别具一格。
六安瓜片是清朝名茶中之精华，被列为名品入贡，是皇室才有资格享用的名品。
各类名茶汇聚我们安徽大地之上，经过历史的洗礼，时间的积淀，每一种茶都形成了它自身独有的“个性”，融汇成声名远扬的徽州茶文化。
源远流长的茶文学艺术
文学艺术是对生活的反映，而作为生活必需品的茶叶，则成了文学艺术的创作对象。
古往今来，诸多诗词绘画中，以皖茶为艺术创作对象，赞美皖茶的名篇不胜枚举。
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。
大江以北，则称六安。
”明朝茶学家许次纡的茶叶名著《茶疏》开卷第一段则是对六安茶实至名归的赞美。
“歙县人张潮作《松萝茶赋》，对松萝茶的采制、烹饮方法、品质特点、流通地区等竭尽铺排、渲染，文采粲然，文笔生动，堪为中国名茶赋中绝唱。
”谈起《松萝茶赋》，丁以寿侃侃而谈。
“敬亭雀舌相争传，手制从过谷雨天。
酌向素瓷浑不辨，乍疑花气扑山泉。
”清代宣城人施润章的《绿雪》，语言简净，生动有趣，以独具一格的笔调写出了敬亭绿茶的特质。
在文人墨客的雅集中，与魏晋风骨相得益彰的是美酒。
在唐之后，则是茶道大行的时代。
茶的淡雅芳香、宁静致远是酒所不具备的。
在清茶缕缕芳香的温润下，文人墨客留下了不计其数的茶画作品。
“说起茶画，不得不提的是丁云鹏、程嘉燧。
丁云鹏的茶画格调高古，其代表作《煮茶图》，人物形象生动，着色清劲秀丽，线条繁复严谨，反映了煮茶过程中的恬淡娴静。
程嘉燧的茶画意境恬静，其《虎丘松月试茶图》，意境深远，表现了文人的品茶、吟诗生活。
”
谈及源远流长的茶文化，丁以寿如数家珍。
从他的解读中，我们也深深地体会到了他对茶文化的热爱，似乎与茶共话也是一种人生境界的追求。
博大精深的茶道茶艺
茶，在几千年的发展过程中，已不局限于自身的物质属性，而成为了一种情趣，一种境界。
喝茶能静心养性，能陶冶情操、去除杂念。
因而煮就一盏好茶，不仅要有精挑细选的茶叶，还需要有好水、好茶具。
煮茶之水，《红楼梦》尚雪水。
生性挑剔的妙玉用陈年旧雪给宝玉煮茶，宝玉细细吃后，果觉轻浮无比，赏赞不绝。
古人用“雨水”、“雪水”煮茶，不乏其例。
苏轼在《记梦回文二首并叙》中也说过：“梦文以雪水煮小团茶”。
可见，自饮茶以来，煮茶之水，就有讲究。
提起煮茶的好水，丁以寿说到了安徽两处著名的泉水。
“唐人张又新《煎茶水记》记载，茶圣陆羽评‘庐州龙池山岭水第十’，即天下第十泉。
欧阳修《浮槎寺八纪诗》云：‘浮槎山在庐州慎县，其上有泉，其味与无锡惠山水不相上下。
’这两处泉水都是适合煮茶的好泉水，以此泉水煮茶，才能更尽茶味，让人心旷神怡。
”
“古人煮茶的器皿也是很有讲究的，好的器皿才能呈现茶的原汁原味。
”
丁以寿说，“唐代顾况《茶赋》有记载，‘舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯’，这说的就是舒城所产的煮水风炉。
煮水风炉美观耐用，与越窑茶碗并称当世第一，此乃煮茶之良器。
”
我国是世界上最早发明茶叶、种植茶树的国家。
《茶经》又是世界现存的最古老的一部有关茶的典著，那么称中国为“茶之古都”无可厚非。
值得我们自豪的是，悠久灿烂的中华茶文化定少不了我们安徽茶文化这部分。
时至当下，饮茶已是修身养性之道，更是快节奏生活的调剂品。
朋友，当你再捧起茶杯之时，记得你品的不仅是茶之味，浓缩其中的茶之韵——茶文化也值得你细细品味，如果你还身为安徽人，那了解徽派茶韵更是义不容辞之事了。