留样信息单
留样管理制度
留样管理制度留样管理制度是为了确保样品在存储和使用过程中的安全性和可追溯性而制定的规定。
一、目的为了确保样品的完整性、安全性和可靠性，规范样品的领用、使用、归还和处置流程，保证样品管理的科学性和规范性。
二、适用范围本制度适用于所有需要进行留样存储的部门和岗位。
三、管理流程1. 领用：样品的领用需经过正式的申请流程，由责任人审批后才能领取。
领用人需填写领用单，注明领取的用途和期限。
2. 记录：领用人应在样品登记台账上登记领用信息，包括样品名称、编号、领用日期、领用人等内容，并留下领用人的签名确认。
3. 存储：领用人将样品存放在专门的留样室或留样柜中，确保样品的安全和完整性。
4. 使用：任何使用样品的人员都必须经过审批，并在使用前填写使用申请表，注明使用目的和方法。
5. 归还：样品使用后需按规定的时间归还，领用人应在样品登记台账上填写归还信息，并留下归还人的签名确认。
6. 审核：留样室的责任人定期对留样室进行巡检，并核对样品的存储情况和台账记录。
7. 处置：样品在使用结束后，按照规定的程序进行处置，包括销毁、退库或转交给其他部门。
四、责任分工1. 留样责任人：负责制定留样管理制度，监督样品的存储和使用情况，确保留样流程的可控性和规范性。
2. 领用人：负责领用、存储和归还样品，并及时登记相关信息。
3. 审核人：负责对留样室进行巡检和台账审核，确保留样室的安全和留样流程的正确性。
五、制度宣传和培训1. 制度宣传：对留样管理制度进行宣传，提高员工对留样管理的重视和执行力度。
2. 培训：对领用人、审核人和留样责任人进行相关培训，提升他们的留样管理意识和技能。
六、处罚措施对于违反留样管理制度的行为，将按照公司相关规定进行处罚，包括口头警告、记过、停职或解雇等处罚。
七、修订和完善对留样管理制度进行定期评估和修订，及时完善制度，以适应公司发展和管理的需要。
以上就是留样管理制度的主要内容，通过制定和执行这一制度，可以确保样品的安全性和可靠性，提高企业管理的科学性和规范性。
幼儿园食品留样记录表
3 晚餐留样名称/时间
6
留样人
7
清倒人
8 检查记录人
备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时； 2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品盒内，避免被污染，冷却后才放进留品盒；并在外部贴标签注释留样食品名称、数量、时间、 餐次、留样人等信息。
幼儿 日 星期三 月 日 星期四 月 日 星期五 月 日
1 早餐留样名称/时间
2 午餐留样名称/时间
3 晚餐留样名称/时间
6
留样人
7
清倒人
8 检查记录人
星期一 月 日 星期二 月 日 星期三 月 日 星期四 月 日 星期五 月 日
1 早餐留样名称/时间
2 午餐留样名称/时间
确认样表格
首件产品确认样标签
产品名称
订单号 产品货号
变更信息记录 样品数量
留样日期
确认人
备注
备注
订单号 产品货号 样品数量 留样日期 确认人
首件产品确认样标签
产品名称
订单号 产品货号
变更信息记录 样品数量
留样日期
确认人
备注
订单号 产品货号 样品数量 留样日期 确认人
变更信息记录 样品数量
留样日期
确认人
备注
备注
首件产品确认样标签 产品名称 变更信息记录
备注
首件产品确认样标签
产品名称
订单号 产品货号
变更信息记录 样品数量
留样日期
确认人
备注
备注
首件产品确认样标签 产品名称 变更信息记录
首件产品确认样标签 产品名称 变更信息记录
首件产品确认样标签 产品名称 变更信息记录
订单号 产品货号 样品数量 留样日期 确认人
首件产品确认样标签 产品名称
订单号 产品货号
留样管理办法
留样管理办法一、背景和目的为了规范公司产品留样管理工作，保障生产质量和食品安全，特制定本《留样管理办法》。
二、适用范围本办法适用于公司所有生产车间及仓库等部门。
三、基本原则1. 安全第一：公司产品留样过程应确保安全卫生。
2. 规范管理：标准化留样程序，严格执行记录留样数据。
3. 资源共享：全员参与，共同维护留样工作平台和环境。
4. 持续改进：定期评估留样工作流程，及时调整和改进。
四、留样管理制度1. 留样人员：生产车间或仓库负责人指定专人负责留样工作。
2. 留样时间：每批次生产完成后，按规定时间进行留样工作。
3. 留样数量：留样数量应根据生产批次大小和产品特性进行合理安排。
4. 留样方式：留样应遵循便于保存、易于取用、易于辨认的原则。
5. 留样位置：留样的存放位置应独立、干净并标明批次号、产品名称、生产日期等信息。
6. 留样记录：留样记录应详细、准确的记录留样批次号、产品名称、留样时间、数量、存放位置等信息。
7. 留样保存：留样保存期限不少于生产周期并保持完整性和可追溯性。
五、留样检验1. 检测人员：检验人员应经过专业培训并取得相应技能证书。
2. 检验方法：留样检验应根据产品特性，采用适当的检验方法。
3. 检验记录：检验记录应详细、准确，并记录检验员、检验日期、检验结果等信息。
六、留样处理1. 合格产品留样应妥善保存，并在规定期限内进行销毁。
2. 不合格产品留样应妥善保管并按规定程序进行处置。
七、维权和责任1. 检查人员应保持公正、客观，发现问题应及时报告，并按规定程序处理。
2. 对于因留样管理不当造成的损失，相关责任人应承担相应的法律责任。
八、附则1. 本办法自公布之日起生效。
2. 本办法解释权归公司所有。
总结：1. 本文档详细阐述了留样管理的相关制度和原则，包括留样人员、留样时间、数量、方式、位置、记录、保存、检验和处理等方面。
2. 简要注释如下：（1）留样：将产品按规定的时间、数量、方式、位置等进行保存。
学校食堂食品留样岗位职责
学校食堂食品留样岗位职责1.食品留样操作：负责按照相关流程和规定，参与食品留样的操作工作。
这包括根据食品类别和数量进行留样，确保留样品的准确性和完整性。
2.食品留样记录：负责记录留样品的相关信息，包括食品名称、产地、生产日期、保质期等，以及留样数量、质量等。
确保留样记录的准确、完整。
3.留样品的保存：负责留样品的保存工作，包括按照规定的温度和湿度要求，将留样品存放在专门的冷藏或冷冻设备中，确保留样品的质量和安全性。
4.留样品的送检工作：根据需要，负责将留样品送往相关的食品质量检测机构进行检测。
这包括填写和办理送检单据、按照规定的方式进行样品包装和运输等。
5.留样品处理：负责对留样品的处理工作，包括按照规定的程序将留样品进行处理或销毁。
这一过程需要严格遵守相关的处理要求，确保留样品不会对食品安全和环境造成影响。
6.食品安全检查：负责对食堂的食品安全进行定期检查和监督，包括留样品的保管情况、留样记录的准确性、食品留样操作的规范性等。
及时发现并处理存在的问题，保障食品安全。
7.相关报告的撰写：根据需要，负责撰写相关的工作报告，包括食品留样的情况、食品安全检查的结果等。
对留样工作的进展和食品安全情况进行定期汇报。
8.相关培训和宣传工作：参与相关培训和宣传活动，提高自身的专业水平，增强食品安全意识。
通过宣传活动，提高师生对食品安全问题的认识，增强食堂食品的信任度和满意度。
总之，学校食堂食品留样岗位的职责是确保食堂食品安全和质量的监控、检测和处理工作。
通过严格的操作和管理，保障师生的饮食安全，提供优质的食品服务。
留样及留样样品复验管理规程
1.目的：建立留样管理规程。
2.范围：成品检验合格后。
3.职责：留样管理员对本规程的实施负责。
4.内容：4.1原料留样管理：4.1.1对于第一次使用的原料，原料在检验或验收后都必须进行留样。
后续购进的原料不再进行留样。
4.1.2留样比例：每种原料留单次检验或试样验证所需用量的三倍量。
留样容器具：密封的自封袋、铝箔袋或塑料瓶、离心管等。
4.1.3留样检验项目：按照原料的检验标准进行复验。
4.1.4留样时间：首次使用的原料留样时间为一年。
4.1.5留样检验判断准则：原料的检验标准。
4.1.6留样样品储存条件：设定专用留样柜，按照样品的贮存条件贮存。
4.1.7留样时应建立留样台帐，在台帐上记录留样检验结果。
4.2重点留样：4.2.1，在下列情况下进行：1) 新产品投产后连续三批；2) 连续生产中每年不少于一次；3) 品保部根据生产及产品稳定性情况需作重点考核时；4) 如生产上出现某些可能影响产品质量的因素，如生产工艺或原材料供应商发生改变时。
5) 客户合同规定或管理部门要求时4.2.2 留样方法和数量：1）样品在入库合格产品中随机抽取，由质检员填写《领料单》，交品保部负责人审核，由质检员抽取留样样品，每批次留样量为出厂全检量的12倍。
4.2.3留样检测项目与周期1）检测项目：除长期稳定性和热稳定性项目外，按成品操作规程进行检测。
2）检测周期：每2个月检验一次。
4.2.4汇总和分析1）重点留样的检测项目按照成品检验操作规程中有关项目进行；2）将检验结果与之前的有关数据一起进行汇总、分析，及时发现影响产品质量的因素；3）检测结果中发现有质量改变或改变倾向时，应及时报告相关负责部门，以便采取措施。
4.2.5 留样样品储存条件：设定专用留样柜，按照成品的贮存条件贮存。
4.2.6 留样时应建立留样台帐和留样记录，包括留样产品名称、规格、数量、生产日期、失效日期、留样日期、留样人等信息。
4.2.7 每次留样样品的检验，均应填写留样检验报告，留样管理员根据留样的检验报告登记留样检验信息。
食品留样制度
食品留样制度一、背景介绍食品留样制度是指对食品生产、流通、销售环节中的食品样品进行留样，并进行检验分析，以确保食品安全和质量合格。
食品留样制度是食品监管部门的重要工作内容，旨在保障消费者的食品安全权益，维护公众健康。
二、留样范围和要求1. 留样范围：- 生产环节：包括食品生产企业、农产品加工企业等。
- 流通环节：包括食品批发市场、超市、餐饮服务单位等。
- 销售环节：包括食品零售商、网络销售平台等。
2. 留样要求：- 食品种类：涵盖各类食品，包括生鲜食品、加工食品、冷冻食品等。
- 留样数量：根据食品批次和销售量确定，确保留样的代表性和可比性。
- 留样方式：应按照规定的方法进行留样，确保样品的完整性和真实性。
- 留样记录：需详细记录留样的时间、地点、数量、来源等信息，以备查验。
三、留样流程1. 留样计划制定：- 食品监管部门根据食品安全风险评估和监测数据，制定留样计划。
- 留样计划应包括留样的食品种类、数量、留样地点和时间等信息。
2. 留样执行：- 食品监管部门指派专业人员进行留样工作。
- 留样人员应佩戴统一的工作服和个人防护用品，确保留样过程的卫生和安全。
3. 样品封存和运输：- 留样后，样品应立即进行封存，采取密封措施，确保样品的完整性和防止污染。
- 样品的运输应符合食品安全要求，避免温度过高或过低，防止样品变质。
4. 检验分析：- 样品送达实验室后，实验室应按照相关标准和方法进行检验分析。
- 检验结果需详细记录，包括检测项目、检测方法、结果等。
5. 结果处理：- 根据检验结果，食品监管部门将对不合格样品进行处理，包括责令下架、召回等措施。
- 合格样品可放行，并进行相应的监督管理工作。
四、留样结果公示和信息共享1. 留样结果公示：- 食品监管部门应定期公示留样结果，包括合格样品和不合格样品的数量和比例等信息。
- 公示内容应明确食品种类、生产企业、销售单位等相关信息。
2. 信息共享：- 食品监管部门应与相关部门建立信息共享机制，及时将留样结果与其他监管信息进行关联，形成综合监管。
食品留样记录表模板
食品留样记录表模板
食品留样记录表用于记录食品样品的留样情况，通常包括样品信息、采样时间、采样地点、留样数量、留样保存条件等内容。
以下是一个可能的食品留样记录表模板，具体内容可能需要根据实际情况进行调整：
食品留样记录表
留样人员：[填写留样人员姓名及职务]
留样日期：[填写留样日期]
留样单位：[填写留样单位名称]
备注：[填写其他需要特别说明的事项]
说明：
1.序号：逐一编号每个留样项目。
2.样品名称：填写留样的具体食品样品名称。
3.采样时间：记录样品采样的具体时间。
4.采样地点：记录样品采样的具体地点，如具体产地或采样点。
5.留样数量：填写留样的数量，可以是样品的整体数量或部分数
量。
6.留样保存条件：记录留样的保存条件，如温度、湿度等。
7.留样人员：填写进行留样的人员姓名及职务。
8.备注：提供额外的说明或备注，以便更清晰地记录相关信息。
这个表格是一个通用的模板，实际使用时可能需要根据具体的食品留样需求和监管要求进行调整和定制。
确保表格中包含足够详细的信息，以便在需要时能够全面了解留样情况。
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食品留样信息单 加工人员 日 时 留样时间 陈凤娥 月 项文琴 日 时
食品留样信息单 食品名称 加工时间 月 留样人 日 加工人员 时 留样时间 陈凤娥 月 项文琴 日 时 食品名称 加工时间 月 留样人
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食品留样信息单 食品名称 加工时间 月 留样人 日 加工人员 时 留样时间 陈凤娥 月 项文琴 日 时 食品名称 加工时间 月 留样人
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