海参的八种家常做法
10种海参菜的做法
10种海参菜的做法【1】.凉菜：海参老虎菜做法：活海参3只，切碎。
青、大葱、香菜剁成细末，加入生抽、醋、味精、香油，按口味调制即成。
特点：中西结合式的沙拉，特别清爽可口，营养丰富，最适宜下酒。
【2】.海参瘦肉粥或海参枸杞粥原料：大米一杯, 水九杯, 骨头汤一杯, 水发刺参一到二只,碎肉适量。
做法：1. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入海参和肉粒（或枸杞）,中火煮15分钟, 中间不断搅拌。
2. 调入盐,胡椒粉,香油,出锅。
【3】.葱爆海参这是鲁菜系中的招牌菜，最高端的菜品。
以水发海刺参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
主料：海参100克，姜、酱油各25克，白糖15克，油125克，大葱200克。
制作方法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。
锅内加油、清汤、海参、炸好的葱段、精盐、白糖、料酒、酱油烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
【4】.海参木耳煲排骨汤①原料准备：水发海参（每人一只的量）、排骨（460克）、（40克）、半两、葱一条、姜二片。
②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
③海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。
④木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。
⑤水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
【5】.红烧海参海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜后期食用。
主料：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。
辅料：盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、各1茶匙，油半汤匙，、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
海参的家常做法
海参的家常做法
海参是一个很常见的食物，这类食物含有的蛋白质、脂肪丰富，而且选择这类食物，对改善人体体质，也是有着很好帮助，不过对这类食物在吃的时候，都是要节制的进行，这样对身体各方面，才没有任何损害，在吃的时候，也是可以很放心的选择，那海参的家常做法如何呢?
对海参的家常做法也是比较不错，这样的食物在制作上，都是比较简单，它的制作并不是很复杂，只要材料选择好，就可以轻松的制作出来，下面就详细的介绍它的制作方法。
★海参的家常做法：
★海参百合羹
材料
原料：宫品水发刺参1只，猪肉末150克、百合50克，鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。
配料：油、盐、酱油、水淀粉、料酒。
做法
1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时，泡软后清洗干净。
2、海参、冬笋、冬菇切丁。
鸡蛋打散，姜切片。
3、锅里放少许油，放入葱、姜煸炒出香味，再往锅里倒少许料酒，加水，倒入海参煮一下，几分钟后取出，水沥干备用。
4、锅中加油，把肉末放入油锅里炒，加一点酱油，翻炒入味，炒熟之后，加入少许清水，用大火烧开。
5、把宫品水发海参、冬笋、冬菇、百合倒入一起烧，开锅之后放少许的盐、再加上白糖，再加点酱油，然后继续煮几分钟;
6、加入水淀粉，煮2-3分钟，倒入鸡蛋液，烧开。
7、撒上一些胡椒粉即成。
通过以上介绍，对海参的家常做法也是有着一些了解，因此对这类食物制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这类食物在制作上，也是要注意火候，这类食物火候不宜太大，这样很容易造成海参营养流失。
海参的家常做法14款
海参的家常做法14款1. 清炖海参：将海参用清水泡软，放入清汤中炖煮，加入姜片和葱段提味。
2. 红烧海参：将海参先用水焯烫，备用。
然后将海参放入锅中与生姜、料酒、酱油、糖、生抽、老抽一起炖煮，直至汤汁浓稠。
3. 酱煎海参：将海参撕成块状，用海鲜酱油和料酒腌制片刻。
然后将腌制好的海参放入热锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
4. 拌凉海参：将清水煮沸，放入泡软的海参焯水，捞出晾凉。
将晾凉的海参切成丝状，加入适量的酱油、麻油、蒜末、白芝麻混合拌匀。
5. 蟹黄海参炒饭：将海参切成小块状，与蟹黄一同炒熟，然后搭配炒好的米饭翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
6. 三丝海参汤：将海参、瘦肉、木耳分别切成丝状。
然后将食材放入锅中加入适量的清汤煮熟，最后调入盐、鸡精和胡椒粉提味。
7. 蒜蓉蒸海参：将海参剪去须和内脏，切成厚片状，用蒜末、盐、鸡精腌制。
然后将腌制好的海参放入锅中蒸熟，最后撒上葱花和香菜即可。
8. 椒盐炸海参：将海参用淀粉裹薄层，放入油锅中炸至金黄酥脆。
然后将炸好的海参与适量的辣椒粉、盐、胡椒粉一同翻炒几下即可。
9. 醋溜海参：将海参切成薄片状，用淀粉裹薄层，放入油锅中炸至金黄。
然后将炸好的海参与适量的醋、酱油、糖、葱姜蒜翻炒几下即可。
10. 花菜炖海参：将海参用清水泡软，花菜切小朵备好。
然后将花菜放入开水中煮2分钟，捞出备用。
接着将海参、花菜、适量的鸡汤一起炖煮，加入盐和味精调味。
11. 土豆焖海参：将海参切成米粒大小，土豆切块备好。
然后将土豆放入锅中煮至半熟，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，再放入海参煮熟即可。
12. 鲜蔬海参煲：将海参用开水烫熟，备用。
然后将洋葱、胡萝卜、西兰花、豆腐等蔬菜切块备好。
将锅中放入清汤，加入适量的盐、鸡精，放入海参和蔬菜煮至熟烂即可。
13. 姜葱蒸海参：将海参洗净后放入蒸锅中，姜葱切末洒在海参上。
蒸10分钟后，加入调料如酱油、料酒、盐、糖蒸5分钟即可。
14. 清炒海参笋：将海参和笋切片备好，锅中热油，加入生姜炒香，然后加入海参和笋快炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
秋天来临，七款海参食用菜谱送给你
秋天来临，七款海参食用菜谱送给你
食谱一
蜂蜜海参
海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，这种吃法能够最大程度的保留海参的营养价值不流失，容易操作，这种吃法最有利于时间不充裕的人群。
做法：每天早上将海参蒸熟，搭配适量蜂蜜蘸着吃。
食谱二
海参蒸蛋羹
将海参和少量木耳一同切碎，放入已经搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，可以依据个人口味加入少许蜂蜜，女性食用相当不错哦。
食谱三
海参粥
海参粥作为营养早餐非常适合，在做海参粥之前，我们要先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，可以根据个人口味加入少量的盐和糖调味，再加入少许的姜丝，接着熬5分钟之后就可以出锅啦。
食谱四
凉拌海参
清淡爽口的海参是非常受欢迎的，将发制好的海参用凉水清洗干净，切成薄片或丁条，再加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜一同拌匀即可，一道清淡爽口、柔脆滑嫩的凉拌菜是秋季美味。
食谱五
海参蘑菇汤
用蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，在加入切成段的海参一起煲制，只要我们掌握清淡二字，可以做出很美味的海参，让我们大显身手吧 !
食谱六
红枣冰糖炖海参
1、将海参浸透洗净，切成小块，红枣洗净，去枣核；
2、将红枣、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之；
3、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖及海参后再用小火烧30分钟即可，时间不要太长，不然海参会失去Q弹的感觉。
食谱七
海参鸡汤
1、发制好的海参切成小段（不切也可以，但海参太大了的话，不切吃起来不方便）；
2、放入鸡汤煲小火煲半个小时，时间不要太长，不然海参会失去Q弹的感觉，然后盛出来实用即可，在小碗里放少许盐，不要再加入任何别的调料了，最多放点儿鸡精。
海参加工方法
海参加工方法海参是一种珍贵的海产品，具有高蛋白、低脂肪、多种生理活性物质等优点，被广泛应用于中华料理、韩国料理、日本料理等多种菜肴中。
海参的加工方法非常重要，可以影响到其品质和口感。
本文将介绍10种关于海参加工的方法，并展开详细描述。
1. 海参水煮海参水煮是海参加工的最简单方法之一。
将干的海参先浸泡后，加入水中煮熟，这样可以保证海参的味道清爽、嫩滑。
煮熟后的海参可以切成小块，拼盘食用或做成各种菜肴。
2. 海参炖海参炖是另一种简单的海参加工方法。
将浸泡后的海参加入配料如姜、蒜等，用文火炖制1-2小时，这样使得海参更加嫩滑，味道更加浓郁。
炖好的海参可以做成汤、炖品或者拌菜。
3. 海参烤海参烤是一种让海参更加易于保存的方法。
先将干海参洗净，晒干，然后用炭火烤制。
烤好的海参可以保存数月，平时在需要的时候再加热食用，非常方便。
4. 海参泡水海参泡水是加工海参最基本的方法之一。
将干海参浸泡在水中，直到海参膨胀变软。
然后，可以配合其他的加工方法来烹调。
5. 海参切片将泡软后的海参切成薄片，可以做成涮火锅、凉拌、炒菜等多种菜肴，食用更加方便。
6. 海参炸将泡软后的海参切成丝，裹上淀粉或者面粉，油炸或者炒制，可以做出酥脆美味的炸海参，是一种常见的海参食用方法。
7. 海参腌制将泡软后的海参加入腌料中，如盐、糖、生抽、醋等，腌制20-30分钟后，可以做成腌渍海参蔬菜沙拉、凉拌、卤味等多种美食。
8. 海参干煸将泡软的海参晾干，然后加入葱、姜等调料煸炒，可以做出风味独特、咸香微辣的海参干煸盖浇饭。
9. 海参糕将泡软后的海参搅拌成浆状，加入淀粉、鸡蛋等混合成糊状，蒸制后可以做出海参糕点，口感丰富，营养丰富。
10. 海参即食现在市场上有很多即食海参产品，可以直接食用，非常方便。
这种加工方法可以保证海参口感和品质，但是价格较高，不适宜长期食用。
海参是一种非常珍贵的海产品，加工方法的选择可以影响到其品质和口感。
这10种海参加工方法各具特色，可以根据需要和个人口味选择合适的方法。
最有营养的海参八大食用方法
最有营养的海参八大食用方法海参众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。
因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。
古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。
”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，一年四季男女老少皆可食用。
那么海参要如何吃才是最利于人体吸收它的营养成分呢？下面滋秋养生堂为大家介绍海参的八种最简单最高效的吃法。
一、最有营养的吃法蘸酱油吃发泡好的海参用热水加热后，空腹蘸酱油，蜂蜜或白糖食用。
也可放入牛奶中送服。
二、最均衡的吃法，海参小米粥小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的海参即可。
三、最补身体的吃法，海参鸡蛋羹鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的海参，撇去泡沫扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出，淋上少许酱油，花生油即可。
四、最鲜美的吃法，海参蘑菇汤海参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出，下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下海参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可。
五、最适合小朋友的吃法，海参扒大白菜海参，瘦肉切丝；大白菜洗净，以油、盐、水灼熟。
下姜、葱起油锅，加入水、海参、瘦肉煨至瘦肉熟透，勾芡，浇到大白菜上即可。
六、最适合冬季进补的吃法，海参涮羊肉汤先煮好羊肉汤，将发好的海参直接入汤锅涮着吃。
七、爽口的吃法，凉拌海参黄瓜、香菜、打算若干，切丝拍碎混合，加入海参，凉拌。
用花生酱蘸食。
八、最养眼的吃法：海参豆腐汤豆腐、黄瓜、午餐肉、葱花若干煲汤。
水开后，加入海参，几分钟后出锅。
相信吃海参的朋友都对海参皂甙不陌生，海参皂甙功效有很多，最主要是可以防癌、抑癌、抗癌，好多癌症患者吃海参都是为了这个，海参皂甙含量最丰富的部位就是海参筋。
海参皂苷具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、细胞毒、免疫调节、溶血等多种生物活性。
不仅如此，海参还富含大量的硒元素，硒在人体微量元素中有“抗癌之王”的称号。
海参的八种家常做法
海参的八种家常做法随着日常生活水平的不断提高，在日常生活中很多人都吃过海参，而且有些人经常性食用海参，海参是一种非常滋补的食材，不过虽说是海参是常见的食材，但是毕竟吃过的人不是多数，仍然是有很多人并没有吃过海参，海参在平时的做法以及吃法都是非常多的，下面介绍海参的八种家常做法。
海参的八种家常做法一、海参炖猪脚原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参1.把泡发好的海参切片、备用。
2.猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3.炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5.开锅，加入海参，小火再炖10分钟即可。
二、海参鸡汤原料：鸡半只、海参、姜片、清水1升。
1.鸡去皮洗净后焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
三、滑菇乌龙汤原料：水发海参100g配料：滑菇80g、油菜心30g调料：上汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少许制作方法：油菜心焯水煮热后，与海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。
四、鲍汁烧海参原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
1.锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。
2.西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
3.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可。
五、海参炖排骨原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。
1.清水加姜、葱煮沸后焯海参，焯排骨。
2.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3.加老抽、冰糖、加清水，大火开后转小火30分钟。
4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软即可。
六、海参里脊片汤。
主料：水发海参、里脊肉。
海参吃法大全
海参吃法大全海参是一种营养丰富的海产品，被誉为“海底之果”，在我国有着悠久的食用历史。
海参的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和胶原蛋白，对人体有着很好的滋补作用。
海参的吃法也是多种多样，下面就为大家介绍一些海参的吃法大全。
1. 清蒸海参。
将新鲜的海参清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，蒸10-15分钟即可。
清蒸海参可以保持海参的鲜美口感，营养也不易流失。
2. 红烧海参。
将海参切成段，用油煎至金黄色后盛出备用。
锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖和料酒，放入海参翻炒均匀，加水焖煮20分钟左右，待汤汁收浓即可。
3. 海参炖鸡汤。
将海参、鸡肉、枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水，用小火炖煮2-3个小时，加盐调味即可。
这样炖制出来的海参鸡汤清甜可口，非常适合女性朋友食用。
4. 海参炖鲍鱼。
将海参、鲍鱼、火腿一起放入炖盅中，加入高汤，用小火炖煮2-3个小时，加盐调味即可。
海参炖鲍鱼是一道高档的滋补佳肴，味道鲜美，营养丰富。
5. 海参凉拌。
将煮熟的海参切成丝，加入适量的蒜蓉、辣椒油、醋和酱油，拌匀即可。
这样做出来的海参凉拌口感爽滑，鲜美开胃，是夏天的一道清爽凉菜。
6. 海参炒饭。
将切成小丁的海参和蔬菜、米饭一起放入锅中炒熟，加入盐和鸡精调味即可。
海参炒饭不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美食。
以上就是关于海参吃法的一些介绍，希望对大家有所帮助。
海参是一种非常美味且营养价值很高的食材，大家在食用的时候可以根据自己的口味和喜好进行搭配，做出更多美味的海参佳肴。
希望大家都能享受到海参带来的美食盛宴！。
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海参的八种家常做法
随着日常生活水平的不断提高，在日常生活中很多人都吃过海参，而且有些人经常性食用海参，海参是一种非常滋补的食材，不过虽说是海参是常见的食材，但是毕竟吃过的人不是多数，仍然是有很多人并没有吃过海参，海参在平时的做法以及吃法都是非常多的，下面介绍海参的八种家常做法。
海参的八种家常做法
一、海参炖猪脚
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参
1.把泡发好的海参切片、备用。
2.猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3.炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5.开锅，加入海参，小火再炖10分钟即可。
二、海参鸡汤
原料：鸡半只、海参、姜片、清水1升。
1.鸡去皮洗净后焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
三、滑菇乌龙汤
原料：水发海参100g
配料：滑菇80g、油菜心30g
调料：上汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少许
制作方法：油菜心焯水煮热后，与海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。
四、鲍汁烧海参
原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
1.锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。
2.西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
3.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可。
五、海参炖排骨
原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。
1.清水加姜、葱煮沸后焯海参，焯排骨。
2.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3.加老抽、冰糖、加清水，大火开后转小火30分钟。
4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软即可。
六、海参里脊片汤。
主料：水发海参、里脊肉。
辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香
菜段即可食用。
特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。
七、海参焖笋鸡。
主料：鸡脯肉。
辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。
2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，
放入
春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。
八、茶香海参。
菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，
姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。
配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。
制作过程：
1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。
2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。
3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。