高中化学 第一部分 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法课件 新人教版选修5
化学人教版高中选修5-有机化学基础选修5---第一章第四节---研究有机物的一般步骤和方法
化学人教版高中选修5-有机化学基础选修5---第一章第四节---研究有机物的一般步骤和方法
选修5 第四节 研究有机物的一般步骤和方法
（共两课时）
教学目标： 1. 通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。 2. 知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。 教学重点：了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法。 教学难点：根据测定方法确定有机化合物的分子式。 探究建议：①演示与观察：李比希法分析碳氢元素含量的仪器装置与原理。②实验：甘油中碳、氢元素的检验；氯丁烷中氯元素的检验。③查阅资料或观看影像：质谱仪、元素分析仪在有机化合物组成分析中的运用。④讨论：依据乙醇分子的分子式和性质，确定乙醇分子结构。⑤观察：同分异构体的红外光谱和核磁共振图谱。
课时划分：两课时。
教学过程：
第一课时
[提出问题] 从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有机物的粗品。在工厂生产、实验室合成的有机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。因此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。如何才能得到纯品呢？
[探究与交流]各述己见：甲：…乙：…丙：…………
[归纳] 下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：
分离、提纯→元素定量分析→测得相对分子质量确定分子式→质谱分析确定结构式
[板书]第四节 研究有机物的一般步骤和方法
[自学] 提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。例如，提纯固体有机物常采用重结晶法，提纯液体有机物常采用蒸馏操作，也可以利用有机物与杂质在某种溶剂中溶解性的差异，用溶剂萃取该有机物的方法来提纯。
[思考与交流]
1、常见的分离、提纯物质的方法有哪些？
最新人教版高中化学选修五第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
- 1 - 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
【学习目标】
1.通过对蒸馏、萃取、重结晶的实验原理和基本操作的学习,初步学会有机物分离提纯的方法,学会研究有机化合物的一般步骤和方法。
2.结合实例,能说出测定有机化合物分子结构的常用仪器和分析方法,能结合简单图谱信息分析判断有机化合物的分子结构。
【核心素养】
1.能列举测定物质组成和结构的实验方法,能根据仪器分析的数据和图表推测简单物质的组成和结构。(科学探究与创新意识)
2.通过质谱、红外光谱、核磁共振氢谱等现代仪器测定、探析有机物的分子组成、结构,揭示有机物结构的异同;能认识仪器分析对确定物质微观结构的作用。(宏观辨识与微观探析)
3.从官能团的鉴别,构建不同有机物的结构模型,结合官能团的性质,推理出各类有机物的结构。(证据推理与模型认知)
一、有机物的分离与提纯
1.研究有机化合物的一般步骤
2.有机物的分离与提纯 - 2 - (1)蒸馏
装置和仪器:
(2)重结晶
用途 分离提纯固态有机物
原理 利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大,采用冷却或蒸发将物质分离提纯
适用
条件 ①杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大,易于除去。
②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大。该有机化合物在热溶液中的溶解度较大,冷溶液中的溶解度较小,冷却后易于结晶析出。
(3)萃取
①萃取的基本原理 - 3 -
②主要仪器
【教材二次开发】(1)教材实验1-1中由工业乙醇得到无水乙醇最好的操作是什么?
提示:在工业乙醇中加入生石灰,再蒸馏。
(2)教材实验1-2中趁热过滤的目的是什么?
提示:减少苯甲酸因温度降低析出晶体而引起的损失。
二、元素分析、相对分子质量的测定与分子结构的鉴定
1.元素分析
(1)定性分析——确定有机物的元素组成
用化学方法鉴定有机物的元素组成,如: - 4 -
(2)定量分析(李比希法)——确定有机物的实验式
选修5第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法同步练习
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（答题时间：60分钟）
微课程：分离、提纯同步练习
1. 某有机化合物的结构如图，有关该化合物的下列说法中，正确的是 （ ）
A. 由于含有氧元素，故不是有机物
B. 完全燃烧时只有二氧化碳和水两种产物
C. 分子中含有羟基，属于醇
D. 不能使溴水褪色
2. 物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，正确的是（ ）
A. 乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后分液分离出乙酸乙酯
B. 在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硝酸；然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质
C. 除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离
D. 苯中含少量的苯酚，可加入溴水过滤除去苯酚
3. 下列各组液体混合物，可用分液漏斗分离开的是（ ）
A. 乙醇和甘油 B. 乙酸乙酯和水
C. 硝基苯和苯 D. 石炭酸和水
4. 下列各组物质，能用一种试剂鉴别的是（ ）
A. 苯、己烯、四氯化碳 B. 乙炔、乙烯、乙烷
C. 苯、甲苯、己稀 D. 己烷、己稀、环已烷
5. 用一种试剂就能区分开苯酚、乙醇、NaOH溶液、AgNO3溶液、KSCN溶液这六种无色液体，它是（ ）
A. 溴水 B. FeCl3溶液 C. 金属钠 D. CuO
6. 下列分离或提纯物质的方法错误的是（ ）
A. 用渗析的方法精制氢氧化铁胶体
B. 用加热的方法提纯含有少量碳酸氢钠的碳酸钠
C. 用溶解、过滤的方法提纯含有少量硫酸钡的碳酸钡
D. 用盐析的方法分离、提纯蛋白质
微课程：有机化合物分子式的确定同步练习
1. 二甲醚和乙醇是同分异构体，其鉴别可采用化学方法及物理方法，下列方法中不．能对二者进行鉴别的是 （ ）
高中化学第一章第四节研究有机化合物的一般步骤和方法练习题新人教版选修5
1 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
1、有机物的天然提取和人工合成往往得到的是混合物，假设给你一种这样的有机混合物让
你研究，一般要采取的几个步骤是 （ ）
A．分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式
B．分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式
C．分离、提纯→确定结构式→确定实验式→确定化学式
D．确定化学式→确定实验式→确定结构式→分离、提纯
答案：B
解析：化学式表示的是纯净物，因此研究有机物的第一步是获取纯净物，故D错误；化学式与实验室一般是倍数关系，所以测定化学式前，得到实验式是最为简单的；故A、C均不正确，本题答案为B
2、验证某有机物属于烃，应完成的实验内容是 ( )
A．只测定它的C、H原子数目比
B．只要证明它完全燃烧后产物只有H2O和CO2
C．只测定其燃烧产物中H2O与CO2的物质的量的比值
D．测定该试样的质量及试样完全燃烧后生成CO2和H2O的质量
答案：D
解析：A、B、C都不能说明该有机物中是否还含有其他元素．
3、质子核磁共振谱(PMR)是研究有机物结构的有力手段之一，在所研究的化合物分子 中，每一结构中的等性氢原子在PMR谱中都给出了相应的峰(信号)．峰的强度与结 构中的H原子数成正比，例如乙酸分子的PMR谱中有两个信号峰，其强度比为3∶1. 现有某化学式为C3H6O2的有机物的PMR谱有三个峰，其强度比为3∶2∶1，则该 有机物的结构简式不．可能是 ( )
A．CH3CH2COOH B．CH3COOCH3
C．HCOOCH2CH3 D．CH3COCH2OH
人教版高中化学选修五 第一章第四节：研究有机化合物的一般步骤和方法A卷
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姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、
单选题 (共8题；共16分)
1.
（2分） (2019高二上·辽源期末) 准确量取25.00mL KMnO4溶液，最好选用的仪器是（ ）
A . 25mL量筒
B . 25mL酸式滴定管
C . 25mL碱式滴定管
D . 有刻度的50mL烧杯
2. （2分） (2016高一上·嘉兴期中) 取碘水四份于试管中，编号为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，分别加入汽油、CCl4、酒精、NaCl溶液，振荡后静置，现象正确的是（ ）
A . Ⅰ中溶液分层，下层呈紫红色
B . Ⅱ中溶液分层，下层呈紫红色
C . Ⅲ中溶液分层，下层呈棕黄色
D . Ⅳ中溶液不分层，溶液由棕黄色变成黄绿色
3. （2分） (2018高二上·黑龙江期中) 某烯烃与H2加成后的产物的结构简式如下，则该烯烃可能有（ ）
A . 1种
B . 2种
C . 3种
D . 4种
4. （2分） 核磁共振氢谱是测定有机分子结构最有用的工具之一．在有机物分子中，不同的氢原子在核磁共振氢谱中给出的峰值（信号）不同．根据峰值（信号）可以确定有机物中氢原子的种类．下列有机物分子中，在核磁共振氢谱中只给出一种峰（信号）的是（ ） 第 2 页 共 8 页 A . CH3OH
B . CH3COCH3
C . CH3COOH
D . CH3COOCH3
5. （2分） (2016高二下·红河开学考)
下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是①蔗糖 ②麦芽糖 ③丙酸丙酯 ④甲酸乙酯（ ）
人教版高中化学选修五第一章 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法(1) 学案
第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
第一课时
【学习目标】1 初步了解研究有机化合物的一般步骤。
2．学会分离和提纯有机物的一般方法（如；蒸馏法与重结晶法）。
【学习重难点】掌握蒸馏、重结晶和萃取的原理、方法和操作技能。
一、学习目标
1 初步了解研究有机化合物的一般步骤。
2．学会分离和提纯有机物的一般方法（如；蒸馏法与重结晶法）。
二、重点和难点
握蒸馏、重结晶和萃取的原理、方法和操作技能。
三、教学环节
（一）温故而知新：
我们以前学过哪些分离提纯的方法？
请分别谈谈他们的适用范围和操作注意事项。
（二）预习案：
1 研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：
分离、提纯 元素定量分析，确定__________ 测定相对分子质量，确定_________
波谱分析，确定______________。
二、分离、提纯
2．蒸馏
（1）含义：是分离、提纯沸点不同的___________有机物的常用方法。
（2）适用条件：①有机物_______较强；②有机物与杂质的沸点相差____ （一般约_____）。
（3）蒸馏工业乙醇（乙醇、甲醇和水的混合物），77℃以下收集到的馏分是___________的共沸物，77~79℃收集到的馏分是___________的共沸物，79℃以上收集到的馏分主要成分是水。
3．重结晶 （1）适用条件：①重结晶是提纯____态有机物的常用方法；②杂质在所选溶剂中______________ ；③被提纯的有机物在所选溶剂中的__________ _。该有机物在热溶液中的溶解度______，冷溶液中的溶解度________，冷却后易于_________。
（2）苯甲酸的重结晶过程为：①_________ 苯甲酸；②_______过滤；③_____使滤液结晶。
自主探究：苯甲酸重结晶实验探究 nO4的方法制得的氧气略带紫色，应在靠近式管口处放一团棉花