食品级氢氧化钙标准
食品添加剂双氧水标准
食品添加剂双氧水标准食品添加剂双氧水标准一、引言：但是双氧水的使用也存在一定的风险，如果使用不当会导致食品中双氧水含量过高，可能会对健康产生危害，因此要有相应的标准和监管。
本标准是根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB1886.24016-2016《食品添加剂双氧水》编制的。
二、适用范围：本标准适用于食品添加剂双氧水的使用和质量控制。
三、标准要求：3.1 质量指标要求双氧水的质量应符合GB1886.24016-2016《食品添加剂双氧水》标准要求。
3.2 使用标准（1）食品类别双氧水可用于食品中漂白、抗氧化剂、发泡剂、漂白增白剂、消毒剂等。
（2）玉米淀粉加工应按照使用量≤10mg/kg的原则使用双氧水。
（3）水产品应按照使用量≤5mg/kg的原则使用双氧水。
（4）其它食品应按照食品类别、使用目的、使用方法等去确定使用量。
3.3 食品标签使用双氧水作为食品添加剂的食品应在标签上注明“双氧水”，并注明使用量。
四、质量指标4.1 外观与性状双氧水为无色透明液体。
4.2 密度双氧水的密度为1.11-1.21 g/mL。
4.3 活性氧含量双氧水的活性氧含量应不低于30%。
4.4 铜腐蚀试验双氧水经铜腐蚀试验应符合以下要求：不得使试样的铜片变绿，不得有沉淀物，在试验结束后不能产生气泡。
4.5 氢氧化钙与亚硝酸盐试验双氧水经氢氧化钙与亚硝酸盐试验应符合以下要求：双氧水对亚硝酸盐的滴定体积应小于氧化亚氮的滴定体积的1/1000；双氧水中不得含有难挥发有机物。
4.6 动物细胞培养毒性试验双氧水经动物细胞培养毒性试验的LD50应大于0.5g/kg。
五、包装和贮存：5.1 包装双氧水应用塑料桶或玻璃瓶包装，密封性好，避免阳光直射和高温。
5.2 贮存双氧水应储存在阴凉、干燥、通风处，与有机物、还原性物质隔离。
六、使用方法：6.1 玉米淀粉加工：按照使用量≤10mg/kg的原则，将双氧水稀释在玉米淀粉加工过程中的水中，逐渐搅拌均匀即可。
氢氧化钙技术说明书
氢氧化钙技术说明书一、产品简介氢氧化钙，化学式为Ca(OH)2，是一种白色结晶固体。
它具有高度的碱性和吸湿性，能与酸反应生成盐和水。
氢氧化钙广泛应用于多个领域，包括建筑材料、环境保护、食品工业等。
二、产品特性1. 高碱性：氢氧化钙具有强碱性，能迅速中和酸性物质。
2. 吸湿性：氢氧化钙能吸湿并与水反应生成氢氧化钙水溶液。
3. 稳定性：氢氧化钙在常温下稳定，不易分解或失效。
4. 白色固体：氢氧化钙呈白色结晶固体，易于识别和使用。
三、主要应用领域1. 建筑材料：氢氧化钙作为一种重要的建筑材料，在水泥生产中起到调节和加速硬化的作用。
它还可以用作石灰石的中和剂，促进二氧化碳的吸收，减少大气污染。
2. 环境保护：氢氧化钙广泛应用于废水处理和废气处理中。
在废水处理中，氢氧化钙可用于调节pH值、沉淀重金属离子和去除有机物。
在废气处理中，氢氧化钙可用于中和酸性气体和吸附有害气体。
3. 食品工业：氢氧化钙被用作食品添加剂，主要用于脱毛、腌制、脱水等工艺中。
它能够改善食品的质地、延长保质期，并提高食品的营养价值。
4. 医药领域：氢氧化钙作为药物的原料，常用于制备钙剂和抗酸剂。
它还可以用于牙科治疗中，用于牙齿的根管消毒和脱敏。
四、使用方法1. 安全操作：在使用氢氧化钙前，请佩戴防护手套、护目镜和口罩，以避免接触皮肤、眼睛和呼吸道。
2. 配置溶液：将适量的氢氧化钙加入容器中，加入适量的水，搅拌均匀直至溶解。
3. 调节pH值：根据需要，加入适量的氢氧化钙溶液来调节溶液的pH值。
注意控制加入量，避免过量。
4. 应用于废水处理：根据废水的污染程度和处理要求，将适量的氢氧化钙溶液加入废水中，搅拌均匀后，进行沉淀和过滤处理。
5. 应用于食品工业：根据食品工艺要求，将适量的氢氧化钙溶液喷洒或浸泡在食品中，进行脱毛、腌制等处理，然后进行清洗和烹饪。
五、注意事项1. 存储：将氢氧化钙存放在干燥、通风的地方，远离火源和酸性物质。
2. 防护措施：在使用氢氧化钙时，务必佩戴防护设备，避免直接接触皮肤、眼睛和呼吸道。
工业氧化钙和食品级氧化钙的区别
工业级氧化钙
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、物化性质：白色块状（粉状），无异味，吸收水分会变成氢氧化钙，极易吸潮，存放期短。
四、用途：产品广泛用于烟气脱硫、废水处理、塑料产品的水分吸收剂、防潮剂、有机化工合成、有色金属冶炼等领域。
五、主要控制指标
精制级氧化钙
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、物化性质：白色粉末（或块状），松密度0.6-0.8，无异味，吸收水分会变成氢氧化钙，极易吸潮，存放期短。
四、性质与用途本产品有效氧化钙含量高，细度细，杂质少，广泛用于PVC干燥母粒、橡胶吸潮剂、干燥剂、塑料产品的水分吸收剂、防潮剂、有机化工合成、医药、食品添加剂、蔗糖生产等领域。
本产品为中国塑料工业协会推荐使用产品。
五、主要控制指标
食品级氧化钙
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、性质：白色或带灰色块状或颗粒，在空气中易吸潮及二氧化碳。
易遇水消化，生成氢氧化钙，并放出大量热。
四、用途：根据我国标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。
五、主要技术指标（GB 30614—2014）
食品添加剂氢氧化钙（GB 25572―2010）感官要求
理化指标：技术指标。
食品级氯化钙的标准
（红正化工氯化钙）
食品级氯化钙的标准
下面为大家普及一下食品级氯化钙的小知识：
化工名称：食品添加剂氯化钙
分子式：CaCl
2
外观：白色片状、粉状或粒状物
性质：无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。
**氯化钙广泛应用于建筑行业、造纸工业、化学工业等，当然氯化钙也可以应用于食品行业。
食品级氯化钙要达到下面5个标准才才能安全使用于食品行业：
1、氯化钙的纯度要符合食品添加剂的技术指标。
2、所含的镁和碱金属氧化物要符合食用标准。
3、酸碱度要符合相关规定。
4、砷的含量要低于0.0003%。
5、重金属铅的含量要低于0.001%。
食品级氢氧化钙
食品级氢氧化钙在食品行业，氢氧化钙可用于钙剂生产、制作魔芋食品、在制糖、奶粉生产中作为酸度调节剂，还可作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品等。
由于氢氧化钙具有优越的功能特性，因此，氢氧化钙在食品领域的应用越来越广泛。
目前国内市场食品级氢氧化钙需求量为5万吨/年以上。
食品级氢氧化钙生产厂家富平德丰工贸分析随着中国现在生物领域的技术开发，食品级氢氧化钙的应用领域将越来越广泛。
1、食品级氢氧化钙在食品工业中的应用：在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。
食品级氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳(食品级氢氧化钙)中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。
2、食品级氢氧化钙在制糖工业中的应用：在制糖过程中要用食品级氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的食品级氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。
还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。
3、食品级氢氧化钙在奶粉生产中的应用：食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。
因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。
在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。
4、食品级氢氧化钙在其他食品领域的应用：食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品。
食品安全国家标准(国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告2020年第7号)
国内外 标准动态
捍卫生活品质 推动产业升级
24 GB 1903.47-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸亚铁
2020-09-11 2021-03-11
25 GB 1903.48-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 磷酸氢镁
2020-09-11 2021-03-11
26 GB 1903.49-2020
实施日期 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11
2020-09-11 2021-03-11
来源：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
17 GB 1886.313-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 联苯醚（又名二苯醚）
18 GB 1886.314-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙
19 GB 1903.42-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）
20 GB 1903.43-2020 21 GB 1903.44-2020 22 GB 1903.45-2020 23 GB 1903.46-2020
29 GB 4789.29-2020
食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞 菌酵米面亚种）检验
2020-09-11
2021-03-11
30 GB 4789.44-2020
食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验
氢氧化钙
化学品安全技术说明书产品名称：氢氧化钙按照 GB/T 16483、GB/T 17519 编制修订日期：2017年05月01日 SDS编号：XXX最初编制日期：2017年05月01日版本：A/0第1部分化学品及企业标识化学品中文名：氢氧化钙化学品英文名：Calcium Hydroxide企业名称：xx企业地址：xx邮编：xx传真：xx联系电话：xx电子邮件地址：xx企业应急电话：xx产品推荐及限制用途：用于制造漂白粉、消毒剂，橡胶、石油工业添加剂和软化水用等。
第2部分危险性概述紧急情况概述：本品属强碱性物质，有刺激和腐蚀作用。
吸入本品粉尘，对呼吸道有强烈刺激性。
可引起化学性肺炎。
眼接触有强烈刺激性，可致灼伤。
误落入消石灰池中，能造成大面积腐蚀灼伤，如不及时处理可致死亡。
长期接触可致皮炎和皮炎溃疡。
GHS危险性类别：急毒性物质类别1(皮肤)1腐蚀性物质类别2金属腐蚀物类别 1腐蚀/刺激皮肤物质类别 1严重眼睛损伤/眼睛刺激性类别1标签要素：象形图：警示词：危险危险性说明：可能腐蚀金属造成严重皮肤灼伤和眼睛损伤造成眼睛损伤防范说明：·预防措施：——在得到专门指导后操作。
在未了解所有安全措施之前，切勿操作。
——若与眼睛接触，应立即提起眼睑用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少30分钟。
如戴隐形眼镜并可方便取出，应将其取出，继续清洗。
就医。
——衣服一经污染，立即脱掉。
——穿戴适当的防护衣物、手套眼罩/护面罩。
——保持容器密闭。
——宜在通风良好处操作。
——妊娠、哺乳期间避免接触。
——作业场所不得进食、饮水、吸烟。
——操作后彻底清洗身体接触部位。
污染的工作服不得带出工作场所。
——应避免释放到环境中。
物理和化学危险：与强酸会发生中和放热反应。
健康危害：本品属强碱性物质，有刺激和腐蚀作用。
吸入本品粉尘，对呼吸道有强烈刺激性。
可引起化学性肺炎。
眼接触有强烈刺激性，可致灼伤。
误落入消石灰池中，能造成大面积腐蚀灼伤，如不及时处理可致死亡。
食品中氢氧化钙的允许含量
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食品级氢氧化钙标准
食品级氢氧化钙是一种白色粉末状固体，微溶于水。
食品级氢氧化钙具有碱的通性，是一种中强碱。
氢氧化钙是二元强碱，但微溶于水。
氢氧化钙在工业中也有广泛的应用。
白色粉末，由生石灰和水反应生成，它的饱和水溶液叫做石灰水。
是常用的建筑材料，也用作杀菌剂和化工原料等。
德丰工贸食品级氢氧化钙应用领域：食品加工助剂、水处理、食品酸度调节剂、医药中间体的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂VC磷酸脂的合成、环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的合成及食品魔芋的制备、维C、提取钙物质、食品化工原料生产等领域。
食用加工助剂氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成，它的具体检验与使用标准如下：
和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。
吸入
石灰粉尘可能引起肺炎。
最高容许浓度为5mg/m3。
吸入粉尘时，可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。
工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。