洛神花馒头
开花馒头的做法和配方
开花馒头的做法和配方关于《开花馒头的做法和配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
馍馍是东北人的正餐之一，而馒头的做法又有很多，开花馒头便是典型性的一种，它是济南市的特点传统式面点美味小吃，具备色白暄软，美味可口的特性。
一样是馍馍，但开花馒头别有一番口味儿。
开花馒头跟一般的馍馍在制做上面有区别，但作法难度系数并不是非常大。
那麼，盛开馒头的做法和秘方是啥？下边我们就看来一下吧。
苏打开花馒头原材料富强粉燕麦粉酵母菌糖水苏打发孝粉作法1、煮燕麦片：先将燕麦粉加小量水熬成粘稠粥样，放凉，添加酵母菌搅拌；2、揉面：添加适量小麦面粉、糖合成面糊，发醇一天，第二天应用。
面糊变的汽泡多、水份多，很松；3、做型：在面中揉进少量苏打、发孝粉、粉剂，切割成包子皮，卷圆，摆入屉上；4、煮制：开启火，有屉的一层先不放进，将水烧开。
放进蒸屉，火灾，上蒸气记时，15分鐘熄火。
3-5分鐘后开启盖子儿取下。
开花馒头原材料中筋粉，玉米面粉，婴儿奶粉，白糖，发酵粉，水。
作法1。
中筋粉加玉米面粉婴儿奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温开水放进发酵粉一点点搅拌置放2分鐘。
3.小半杯温开水放进依据口感适当白糖搅拌均匀。
4.二杯水添加拌和好的小麦面粉渐渐地调均匀，水干万要少，渐渐地拌和，不足再加一点温开水。
5.最终搓成面糊，盖上湿沙布置放30分钟发醇。
6.在控制面板上撒一点干小麦面粉，将面糊切割成尺寸匀称的馍馍肉疙瘩，样子能够依据本人爱好是条形也能够是圆的。
好啦之后放进加山泉水的蒸屉盖上外盖再度发醇10-20分钟。
7.火灾蒸10-15分鐘，上汽汽车之后转文火再蒸10分钟，熄火之后在静放3分鐘。
美味的玉米馒头就大获全胜了！冬天来了，要食补了，多吃些面点有益处哦。
(PS:这儿沒有精确的度量或是是净重配制由于我自己做的情况下也是随心所欲顺手的，对于婴儿奶粉，玉米面粉的是多少就依据跟人口感酌情考虑配制吧，自然，婴儿奶粉加得越大奶香味也越浓。
)紫红薯花盛开馍馍原材料小麦面粉300g，紫红薯一个，酵母菌4g，白砂糖80g，婴儿奶粉10g，水130g作法1.紫红薯削皮，切成小丁2.上锅煮熟后，稍晾凉，用力立即弄碎至无颗粒，预留3.将面糊的全部原材料，搓成光洁的白面糊，发醇至约2倍大4.取1/3的白面糊与紫薯泥揉匀，成紫红薯面糊5.将2/3的白面糊均值分为大份6.将紫红薯面糊均值分为大份7.先取一份白面糊擀成环形（不用正中间厚四周簿），将紫红薯面糊包入在其中8.包裹后，收边朝下9.水果刀沾点小麦面粉，横纵切几刀10.放进炒锅中，静放20分钟开展二次发酵，火灾蒸15分鐘上下11.火关后，虚蒸3-5分鐘再解开盖子，就可以。
开花馒头的做法
开花馒头的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。
因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。
为了不这么窝囊的死掉，现在就跟学一下如何做好开花馒头。
1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成白色的面团。
2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥，加入发酵粉，加入面粉，和成紫色的紫薯面团。
3.静置发酵至两倍大。
4.将面团分别揉至光滑。
5.将其分成大小一致的面团。
6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。
7.用另一个颜色的面团将其包住。
8.捏紧，包裹住。
9.整形。
10.用剪刀剪个十字口。
11.做好后，放在温暖的地方二发。
蒸锅防水，蒸蓖刷油，将其放入锅内，出气，蒸30分钟。
关火，焖5分钟在开盖即可。
今天为大家介绍的开花馒头你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
厨房美食菜谱：开花馒头的做法
厨房美食菜谱：开花馒头的做法
馒头，作为主食，很受家里人青睐。
尤其是我三岁的儿子，只要饭桌上有面食从来不吃米饭。
今天做的这款开花馒头，放了红糖，不仅，外形新颖而且口感也香甜，小家伙更喜欢了。
食材
主料：
面粉
红糖
酵母0
步骤
1.红糖用热水溶化。
2.取一半面粉加入酵母，用红糖水和成面团。
3.另一半用清水加酵母和成面团。
这是两种和好等待发酵的面。
4.两种面均匀地分成小剂子。
5.白色面团擀成饼，抱住红色面团。
6.用刀在顶部，划十字形。
7.放在蒸屉上发酵二十分钟之后，再开火蒸。
大火蒸15分钟。
8.蒸好的馒头出锅了，配上一碗番茄鸡蛋汤，美美哒！
小贴士：温热的水会使面粉发酵的更快，但注意不要太烫。
做好的馒头放在蒸锅里，二十分钟后再开火蒸。
厨房美食菜谱：花朵馒头的做法_0
厨房美食菜谱：花朵馒头的做法
馒头是家里的主食。
北方人尤其爱吃面食。
现在外面卖的馒头据说也添加了不少东西，自己动动手就可以吃到健康、卫生的馒头呢。
自己做还可以变换花样，看看今天我做的花朵馒头吧。
食材
主料：
面粉500g
酵母4g
火腿肠适量
步骤
1.酵母用温水化开。
2.将面粉和成柔软的面团盖好，醒发40分钟。
3.发好后，上面案揉匀。
4.分成小面剂子。
5.取一个面剂子，搓成长条。
6.一头上饶，留出一个小圆孔。
7.另一头下绕穿过小孔。
8.一共绕四圈，面头压好。
9.拿一段火腿肠，在一头切上横横竖竖的井字形状。
插到做好的面团中间，成花状。
10.都依次做好上蒸锅，烤过后蒸20分钟即可。
11.还行吧，有点像哦。
小贴士：面不要和硬了，要柔软。
厨房美食菜谱：红糖开花馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖开花馒头的做法
我还是在小时候吃过开花馒头，妈妈做过几次，现在问起来，妈妈说是因为失误，做出来就是开花的……我今天到楼下的菜市场，看到有红糖开花馒头，一个小馒头，就1.5元，也太黑了吧！于是我就想自己在家做做试试……嘿嘿！还真的不错！每次做的都开出漂亮的馒头花儿…自己做的就是好吃！有嚼劲，还带微甜的红糖味道……今天我就来跟大家分享一下我的制做过程吧！
食材
主料：
面粉500g
清水
红糖50g
酵母
小苏打适量
步骤
1.准备红糖，用温水化开。
2.把面粉加入酵母粉。
3.红糖水放凉后，倒入盆中。
4.把面粉搅拌成絮状，如果感觉太硬，可以加入适量
清水。
5.活好的面团要稍硬一点。
把活好的面团，用保鲜膜盖好。
放置醒发。
6.面团发到出现蜂窝眼，就可以了，现在是原来的两倍多大了，我发了一个小半天，也可头一天晚上活面，第二天就可以直接做了。
其实就是让面团发大了，发过了，做出来的才好吃。
要比平时不放红糖的面团醒发的要过一些。
7.把面团揉回原来的大小，加入少许小苏打，继续揉面。
我就加入大约2g。
8.把揉好的面团撮成条形。
9.直接纠成小剂子，注意把纠的那面朝上。
10.放入蒸锅，屉布提前是要浸湿的，盖好盖子，大火烧开后，再蒸制20分钟，关火，注意：不能打开盖子。
再虚焖3分钟，然后揭开锅盖。
11.漂亮的红糖开花馒头就做好了！亲！你学会了吗？。
开花馒头的做法和配方
开花馒头的做法和配方
材料:
- 250克面粉
- 140毫升温水
- 5克酵母
- 10克白糖
- 适量食用油
步骤:
1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置10分钟，待酵母
活跃起泡。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水。
用筷子搅拌，并逐渐将面粉与水混合在一起，直到形成面团。
3. 将面团转移到桌面上，揉搓约10分钟，直到面团柔软有弹性。
4. 把面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团的体积翻倍。
5. 面团发酵后，取出在桌面上排气，再揉搓一会儿。
6. 将面团分成小块，每块约30-40克，搓成圆形面团。
7. 每个面团用手压扁，然后沾上少量食用油，将两边对折，再卷成长条状。
8. 将长条面团从中间对半折叠，交叉捏紧两端，使面团中间有两个花瓣状。
9. 将花状馒头放在蒸屉上，盖上盖子，发酵20-30分钟。
10. 水开后，将蒸屉放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟，直到
馒头变得松软蓬松。
11. 关火后稍等片刻，再打开盖子，取出热蒸馒头，放凉即可享用。
注意事项:
- 面团发酵时，选择温暖的地方，可以加快发酵的速度。
- 在揉搓面团时，可以适量加入一些油，使面团更加柔软。
- 蒸馒头时，不要立即打开蒸锅盖子，以免导致馒头塌陷。
开花馒头制作和配方
开花馒头制作和配方
开花馒头是一种流行于中国北方地区的面食，因其外形像花而得名。
下面是一份开花馒头的制作配方：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 砂糖 30克
- 盐 5克
- 白醋 10克
- 清水 250毫升
- 黑芝麻适量
步骤：
1. 将酵母和砂糖加入一小碗温水中，搅匀，静置5分钟发酵。
2. 将面粉、盐倒入一个大碗中，拌匀，然后加入发酵好的酵母水。
慢
慢倒入清水，边加边搅拌，直到面团光滑柔软。
3. 将面团放置温暖的地方静置发酵，约需要1-2个小时，或者直到面
团膨胀两倍。
4. 分割成适量大小的面团，揉圆待用。
5. 取一块面团，用手将其拉长成长条，再将两个端点交叉，如同红绳
结一样。
重复操作，将所有面团都处理好。
6. 将面团继续静置醒发10分钟左右，用刷子刷上一层薄薄的白醋水，再撒上适量黑芝麻。
7. 在蒸锅里放适量水，放入蒸架，将处理好的面团排列好，盖上锅盖，用高火蒸15分钟左右，直至馒头开花熟透。
注意事项：
1. 面团需要充分发酵才能让馒头口感鲜嫩松软。
2. 面团需要适量加入酸性物质如白醋等，可以帮助面团起到松软作用。
3. 蒸馒头的时间需要视具体情况而定，可以随时查看馒头成色。
厨房美食菜谱：洛神花糕点的做法
厨房美食菜谱：洛神花糕点的做法
洛神花有“植物红宝石”的美誉，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。
做出来的食品颜色诱人，红的艳丽。
酸酸甜甜的口感不错。
食材
主料：
洛神花
冰糖250g
盐适量
吉列丁片两片
防潮糖粉适量
步骤
1.刚摘下来的洛神花很好看
2.花萼与果实分开
3.果实晒干还可以用来煲水，也是酸酸的，有一点的颜色
4.用少量盐浸泡一下，洗干净，沥干水
5.放入锅里，水加至与洛神花平就可以，
6.冰糖，可以先敲碎用，冰糖清润，秋季最合适
7.吉列丁片剪碎备用
8.用温开水浸泡软备用
9.中火煮开，放入冰糖，这时候花慢慢变得很软
10.等到冰糖全部融化，用网纱隔着肉质分离
11.要用筷子搅着才能倒出汁水
12.汁水晾凉
13.剩下果肉如果觉得不够甜，可以再加糖煮，
14.等不适很热的时候加入融化的吉列丁片，搅拌
15.倒入模具中晾凉，然后加盖放入冰箱中凝固。
16.汁水凉了后倒入玻璃瓶中，看颜色是不是很好看。
17.汁水凉了后倒入玻璃瓶中，放入冰箱中口感更好
18.冰箱拿出来切块，上碟，撒上防潮糖粉，好看吧
19.这个是滚着糖粉，一样的好吃
小贴士：因为酸性，一定要用不锈钢或者瓦煲。
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苹果，洛神花经过85发酵，变成可口的鲜酿酵素后，摇身一变，又是别样的早餐好搭档。
用料
苹果渣
180g
洛神花渣
80g
中筋面粉
300g
白糖
50g
发酵粉
4g
洛神花馒头的做法
1
苹果渣用料理机磨成糊，与面粉，白砂糖，倒入面包桶中。加入发酵粉。把面包桶放入面包机，选择并启动和面/发酵功能。
2
待面团发酵到2倍大，取出排气，加入切碎的洛神花渣。足够的水，烧开，发好的面团连同蒸架放到蒸锅里，大火蒸25分。关火后，不要马上打开锅盖，继续虚蒸3分钟。
3
出锅的苹果，洛神花馒头，看了是不是很有食欲
小贴士
果渣做馒头，比较粘手。建议不要一次性加太多。