水果拼盘的设计与制作
《水果拼盘》教案

《水果拼盘》教案一、教学内容本节课选自《小学劳动与技术》教材第四单元“健康饮食”中的第2节“创意水果拼盘”。
本节课详细内容包括水果的种类、营养价值、挑选方法、清洗和切割技巧,以及如何创意组合各种水果,制作美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的种类、营养价值、挑选方法、清洗和切割技巧。
2. 培养学生的动手操作能力,学会制作创意水果拼盘,提高生活技能。
三、教学难点与重点重点:水果的挑选、清洗、切割技巧和创意组合方法。
难点:如何将各种水果切割成美观、规则的形状,以及创意拼盘的设计。
四、教具与学具准备教师准备:水果刀、砧板、模具、水果(如苹果、香蕉、橙子、葡萄等)、一次性手套、围裙、消毒液、毛巾等。
学生准备:创意拼盘所需水果、模具、一次性手套、围裙等。
五、教学过程1. 实践情景引入(5分钟)教师展示各种精美的水果拼盘,引导学生关注和思考如何制作。
学生分享自己吃过的水果拼盘,讨论水果拼盘的好处。
2. 知识讲解(10分钟)教师介绍常见水果的种类、营养价值、挑选方法、清洗和切割技巧。
学生跟随教师学习水果挑选、清洗、切割的方法。
3. 例题讲解(10分钟)教师示范制作一个创意水果拼盘,讲解设计思路和步骤。
学生观看示范,学习制作方法和技巧。
4. 随堂练习(15分钟)学生分组,每组根据所学知识,设计并制作自己的水果拼盘。
教师巡回指导,解答学生疑问。
5. 成果展示与评价(5分钟)各组展示自己的水果拼盘,分享设计思路。
教师和学生对每组的作品进行评价,提出改进意见。
六、板书设计1. 创意水果拼盘2. 内容:常见水果种类、营养价值水果挑选、清洗、切割技巧创意拼盘设计步骤七、作业设计1. 作业题目:设计一份家庭水果拼盘,并写出制作过程。
2. 答案示例:水果:苹果、香蕉、橙子、葡萄制作过程:1. 挑选新鲜水果,清洗干净。
2. 将苹果、香蕉、橙子切成块状,葡萄洗净备用。
3. 设计拼盘图案,将水果按图案摆放。
通用版小学三年级上册综合实践活动 第11课 制作水果拼盘

四、 欣赏与分享美味拼盘
制作个人拼盘
除了欣赏和分享别人制作的拼盘,我们也可以 尝试制作自己的个人拼盘。可以根据自己的喜 好和创意,选择自己喜欢的水果进行搭配。在 制作过程中,我们可以发挥想象力,尝试不同 的摆盘方式和搭配组合,让自己的拼盘更加独 特和有趣。制作好后,我们可以自己欣赏自己 的作品,并且也可以分享给家人和朋友,展示 自己的创造力和劳动成果。
PART 2
二、 准备切割工具
二、 准备切割工具
选择合适的刀具 切割水果的技巧 洗净工具
二、 准备切割工具
选择合适的刀具
在制作水果拼盘时,需要选择合适的刀具。小 刀、水果刀、削皮器等都可以使用。对于小学 生来说,建议使用小刀或水果刀。刀片要够锋 利,以便切割水果时不会损失太多果肉。
二、 准备切割工具
2023
第11课 制作水果拼盘
一、 选择新鲜水果 二、 准备切割工具 三、 创意拼盘设计 四、 欣赏与分享美味拼盘
PART 1
一、 选果的方法 常见水果介绍 如何保存水果
一、 选择新鲜水果
选择水果的方法
选择新鲜水果的方法有:看、闻、摸。看外观 是否饱满、色泽是否鲜艳;闻气味是否清香; 摸手感是否柔软。
切割水果的技巧
切割水果时,需要注意手部安全。最好将水果 固定在切割板上,以确保稳定。同时,也要注 意切割的技巧,比如在切割柿子椒时,要先将 顶部切掉,再将其分成四个部分,这样更容易 去掉种子。
二、 准备切割工具
洗净工具
在使用完切割工具后,需要及时清洗干净。刀 片要擦干,以免生锈。切割板也要清洗干净, 以免细菌滋生。在清洗刀具时,要注意手部安 全,避免切伤手指。
欣赏美味拼盘
在制作好水果拼盘后,我们可以先欣赏一下它 的美丽和色彩。拼盘上的水果会呈现出五彩斑 斓的色彩,让人看了心情愉悦。我们可以仔细 观察每一块水果的形状和颜色,感受它们散发 出来的香气,这样能更好地欣赏美味拼盘的魅 力。
水果拼盘PPT课件

02
水果拼盘的制作技巧
水果的选择与搭配
选择新鲜水果
选择新鲜、无病虫害、口感好的 水果,确保水果拼盘的品质和口 感。
色彩搭配
根据水果的颜色进行搭配,让拼 盘看起来更加美观诱人。
口感搭配
考虑水果的口感,如酸甜、脆嫩 等,搭配出口感层次丰富的水果 拼盘。
切割与摆盘 技巧
01
切割技巧
根据水果的质地和口感, 选择适合的切割方式,如 切片、切丁、切块等,保 持形状一致。
色彩寓意
选用色彩丰富的水果,如红色苹果、绿色猕猴桃 等,寓意着多彩的生活和丰富的情感。
文化寓意
结合不同的文化背景,选用具有象征意义的水果, 如在中国文化中,橘子寓意着吉祥如意。
05
水果拼盘的保存与食用
水果拼盘的保存方式
01 冷藏保存
将水果拼盘放入密封容器中,放入冰箱冷藏, 可保持新鲜口感。
03 室温保存
盘增添色彩和口感。
03 创意点缀
发挥创意,使用水果皮、果肉等 制作可爱的造型,如小兔子、花
朵等,为拼盘增添趣味性。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
01 02 03 04
维生素
水果是维生素C的重要来源,有 助于增强免疫力,保持皮肤健康。
矿物质
水果中含有丰富的钾、镁等矿物 质,对心脏健康和血压调节有重 要作用。
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进消化,改善肠道 健康。
食用建议与注意 事项
注意食材新鲜
选择新鲜水果制作拼盘,以确保营养价值。
适量食用
水果拼盘虽然营养丰富,但也要适量食用,避免过多摄入糖分。
注意饮食搭配
可以将水果拼盘作为餐后甜点,与其他食物搭配食用,以提供更 全面的营养。
制作水果拼盘(教学设计)全国通用版劳动技术二年级上册

制作水果拼盘(教学设计)一、教学目标1. 让学生了解水果拼盘的制作过程,学会简单的切割技巧,培养学生的动手能力和创新能力。
2. 培养学生学会与他人合作,培养团队精神。
二、教学内容1. 认识各种水果,了解水果的切割方法。
2. 学习水果拼盘的制作技巧。
3. 培养学生合作完成水果拼盘的能力。
三、教学重点与难点1. 教学重点:学会水果拼盘的制作方法。
2. 教学难点:水果的切割技巧和拼盘创意设计。
四、教具与学具准备1. 教具:水果刀、砧板、模具、牙签、水果(如苹果、香蕉、橙子、葡萄等)。
2. 学具:同上。
五、教学过程1. 导入:教师展示各种水果拼盘的图片,引导学生欣赏,激发学生的兴趣。
2. 讲解:教师讲解水果拼盘的制作过程,包括水果的选择、切割、拼接等步骤。
3. 示范:教师现场演示水果拼盘的制作,边演示边讲解,让学生直观地了解制作过程。
4. 实践:学生分组进行实践,教师巡回指导,解答学生遇到的问题。
5. 展示:每组学生完成水果拼盘后,进行展示,大家共同欣赏、评价。
六、板书设计1. 水果拼盘制作步骤:1) 选择水果2) 切割水果3) 拼接水果4) 创意设计2. 注意事项:1) 安全使用水果刀2) 保持环境卫生七、作业设计1. 学生回家后,尝试独立制作水果拼盘,记录制作过程和心得体会。
2. 家长评价学生的制作成果,填写评价表。
八、课后反思1. 教师反思教学目标的达成情况,针对学生的掌握程度进行调整。
2. 教师反思教学过程中学生的参与度和团队合作情况,寻找改进方法。
一、导入环节二、讲解环节在讲解环节,教师需要详细介绍水果拼盘的制作过程,包括水果的选择、切割、拼接等步骤。
教师还需要强调水果的营养价值,引导学生认识到多吃水果对身体的好处。
在讲解过程中,教师可以结合图片、实物等辅助材料,使学生更加直观地了解制作过程。
三、示范环节1. 安全使用水果刀,提醒学生注意刀具使用过程中的安全问题。
2. 展示水果切割的技巧,如切块、切片、去核等。
劳动教育水果拼盘的制作步骤方法

劳动教育水果拼盘的制作步骤方法
水果拼盘是一种富有创意和美感的食品制作活动,它不仅能让孩子们了解各种水果的特性和口感,还能培养他们的动手能力和审美情趣。
以下是制作水果拼盘的步骤方法:
一、准备水果
首先,选择新鲜的水果,如苹果、香蕉、葡萄、草莓等。
确保水果新鲜、干净,可以根据自己的喜好选择不同的水果。
二、切分水果
将选好的水果进行清洗,然后根据需要进行切分。
对于较大的水果,可以切成小块或切片;对于较小的水果,可以直接使用。
切分时要保持刀具的锋利,注意安全。
三、摆盘设计
在盘子上摆放切好的水果,可以根据自己的创意进行设计。
可以按照颜色、形状、纹理等不同因素进行搭配,也可以尝试不同的排列方式,如螺旋形、直线形、散点形等。
让拼盘看起来更加美观、有层次感。
四、添加装饰
为了增加拼盘的美观度,可以添加一些装饰物,如薄荷叶、小樱桃等。
这些装饰物不仅可以让拼盘更加生动有趣,还可以增添一些特别的口感和香气。
五、创意发挥
制作水果拼盘的过程就是一种创造性的过程,鼓励孩子们发挥自己的想象力,尝试不同的组合和设计。
可以让他们根据自己的喜好进行选择和调整,培养他们的创新思维和审美意识。
六、品尝分享
完成拼盘后,与家人或朋友一起品尝分享。
可以让孩子们介绍自己的设计思路和创作灵感,分享自己的劳动成果和快乐。
同时,这也是一种培养孩子们的社交能力和表达能力的方式。
《水果拼盘》教案、教学设计

《水果拼盘》教案、教学设计一、教学内容本节课选自《食品与营养》教材第四章第二节,内容主要围绕“水果拼盘”的制作展开。
详细内容包括水果的种类、营养价值、挑选与储存方法,以及水果拼盘的设计原则和制作技巧。
二、教学目标1. 让学生了解常见水果的种类、营养价值、挑选与储存方法,提高学生的食品选购能力。
2. 培养学生创新意识和审美观念,提高学生设计水果拼盘的能力。
3. 培养学生动手操作能力,学会制作美味、营养、美观的水果拼盘。
三、教学难点与重点难点:水果拼盘的设计原则和制作技巧。
重点:常见水果的种类、营养价值、挑选与储存方法。
四、教具与学具准备教具:PPT、水果样品、刀具、砧板、模具等。
学具:水果刀、砧板、模具、一次性手套、保鲜膜等。
五、教学过程1. 导入:通过展示各种精美的水果拼盘图片,激发学生的兴趣,引导学生进入课堂主题。
2. 新课内容:(1)介绍常见水果的种类、营养价值、挑选与储存方法;(2)讲解水果拼盘的设计原则和制作技巧;(3)展示制作水果拼盘的步骤和注意事项。
3. 实践操作:(1)学生分组讨论,设计自己的水果拼盘;(2)学生动手制作水果拼盘,教师巡回指导;(3)学生展示自己的作品,进行评价和交流。
4. 例题讲解:以“制作一个寓意吉祥的水果拼盘”为例,讲解设计思路和制作步骤。
5. 随堂练习:让学生根据所学知识,设计并制作一个水果拼盘。
六、板书设计1. 常见水果的种类、营养价值、挑选与储存方法;2. 水果拼盘的设计原则和制作技巧;3. 制作水果拼盘的步骤和注意事项。
七、作业设计1. 作业题目:设计并制作一个寓意吉祥的水果拼盘。
2. 答案要求:提交水果拼盘的设计图、制作步骤和寓意说明。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸:(1)了解更多水果的种类和营养价值,提高食品选购能力;(2)尝试使用不同模具和装饰物,提高水果拼盘的审美价值;(3)探索水果的其他加工方法,如果汁、果酱等,丰富食品制作技能。
重点和难点解析1. 水果的种类、营养价值、挑选与储存方法的介绍;2. 水果拼盘的设计原则和制作技巧;3. 实践操作中学生设计水果拼盘的过程;4. 例题讲解中寓意吉祥的水果拼盘设计思路和制作步骤;5. 作业设计中寓意吉祥的水果拼盘设计要求。
幼儿园水果拼盘活动方案(精选14篇)

幼儿园水果拼盘活动方案为了确定活动的圆满进行,常常需要提前制定一份优秀的活动方案,活动方案可以对一个活动明确一个大概的方向。
那么什么样的活动方案才是好的呢?下面是小编精心整理的幼儿园水果拼盘活动方案,仅供参考,欢迎大家阅读。
幼儿园水果拼盘活动方案篇1一、设计意图水果是幼儿极其喜欢的食物,让幼儿结合各种感官进行操作,加强幼儿对各种水果的认识。
知道水果还有其他的吃法,通过制作水果拼盘一来引起幼儿的兴趣,二来培养了他们的动手操作能力。
同时也增进了家长与幼儿之间的亲情,融洽了亲子关系,也让每一位幼儿个性都能得到良好的发展。
二、活动目标1.巩固对各种水果的认识,体验创作的乐趣。
2.知道多吃水果有益健康。
3.让幼儿感受亲子活动中温馨的气氛,欣赏水果拼盘的美。
三、活动时间20xx年5月25日下午3:30——4:30四、活动准备1.事先同家长交流活动的内容,并让家长收集、设计水果拼盘的样式。
2.家长各带洗净的所需水果,水果刀一把,盘子、牙签、制作水果图片等等。
五、活动组织安排主持人:陈彦霖场地安排划分:拔秀萍、王思静桌子准备:小小班保育老师拍照:拔秀萍、王思静家长签到表:各班老师六、活动过程1.采访几名幼儿,请幼儿说说所带水果的名称。
2.播放音乐,家长与幼儿共同制作水果拼盘。
3.将做好的水果拼盘放到指定的地方,大家一起欣赏。
4.老师发放小奖品给与鼓励。
5.活动结束。
幼儿园水果拼盘活动方案篇2一、主题活动设计思路:正值秋天,小朋友都知道秋天是丰收的季节,水果的成熟更加贴近幼儿的生活,且街上的水果店里水果品种非常丰富,幼儿园大班年级组结合季节和孩子的认知特点,开展了“水果拼盘”主题活动。
二、活动目标:1、尝试做水果拼盘,发展幼儿表现美、创造美的能力。
2、密切亲子关系,加强家园联系,增进相互情感。
三、活动准备:1、活动前,小朋友欣赏了各种水果拼盘,激发孩子的兴趣。
2、家长准备好各种水果(水果在家清洗干净),家长自备刀具,各种水果餐盘。
水果拼盘我设计(课件)-四年级上册劳动浙教版(共26张PPT)

注意颜色的搭配
一个好的水果拼盘,外观是最重要的,好不好看决 定的人们愿不愿意去品尝它。因此我们在做水果拼 盘的时候一定要注重颜色的搭配,不要同时选同一 系列的颜色,这样看上去给人的感觉非常单一就没 有食欲了。因此我们可以选择一些跳跃性比较大的 颜色,比如说黄色的芒果,红色的火龙果。绿色的 猕猴桃,白色的雪梨、紫色的葡萄等等这些颜色搭 配在一起非常的好看。
葡萄熟了
还记得小时候学的一篇课文吗?吐鲁番的葡萄熟了,这里的葡萄, 肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,含糖量更是位 居首位,操作过程:这个相对来说比较简单,需要借助一个挖水果 球的工作,将红心火龙果对半切开,挖出一个个的小球,重叠摞起 来,再放一个绿植点缀。
水果拼盘巧制作
盛开的花朵
朝气蓬勃的早晨,一朵鲜花盛开了,仿佛给人注入了活力,一种很年轻的感 觉,这个造型用到的水果很少,就只有龙眼,龙眼是新鲜水果,果肉呈半透 明色,肉质极嫩,汁多甜蜜,来不及吃掉的龙眼,晒干了以后,就是桂圆干 了,操作过程:黄瓜斜切成片,越长越好,摆放出小草的造型,在最顶部摆 放几个龙眼,用刀子分割好即可。
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制作水果拼盘的好处
制作水果拼盘的好处
1.1.可以吃到各种水果,实惠划算。 2.营养丰富,不同水果有着不同的
营养,有利于营养的补充和吸收。 3.彼此中和。有的水果上火,比如 榴莲、橘子、橙子、菠萝蜜、芒果等等,而有些水果祛火,比如说猕 猴桃等等,彼此中和,有助于身体的平衡。 4.口味丰富。好吃的东西 再好吃也往往因为吃腻了而厌烦。拼盘吃法可以不停的换口味,不会 腻。 5.拼盘往往是削好切好的,不需要自己再加工,方便而美观。
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制作水果拼盘
制作水果拼盘
1、所用食材,西瓜,火龙果,葡萄,柑子,哈密 瓜,这种水果拼盘主要是以片为主,把所有的水 果都切成薄厚均匀一样的片,然后放在一个盘中 交叉的摆放,看起来非常的丰富多彩
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“水果拼盘的设计与制作”教学设计
一、教学目标:
1、学生能介绍自己所带的水果的结构与特点。
2、学生能选择工具,能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。
3、学生通过合作设计一个水果拼盘的方案,并能用简图表达出来。
4、学生能对展示的作品进行客观的评价,肯定成绩,促使积极生活的态度的形成。
二、教学重点和难点:
重点:学习切、削、剥等基本切削方法。
难点:合作设计一个主题水果拼盘并制作。
三、教学器材:
工具:砧板;刀具;纸盘若干;
材料:学生自带各种时令水果若干;其他;
四、教学流程:
五、教学过程:
(一)认识水果与刀:
●认识水果
[引言] 饭后端上一盘水果拼盘,全家一定都非常高兴。
用水果拼盘方式吃水果,方便、卫生、文明,而且同时可吃到几种水果。
今天我们就来学习制作水果拼盘(出示课题)。
请同学们先介绍自己带来的水果各有什么特征,如何切分开来吃比较好。
[学生交流]介绍水果的(名字、形状、味道、结构等)
切分要点:切、剥、削、分割……
●认识工具
[师] 请介绍你所带水果需要的切、割工具。
再想一想该怎么用?要注意什么?
[生]要点:水果刀、刨子……
刀要放好;注意刀口不要对着人的身体……
(二)基本切削练习:(刀工技能学习)
●直切法指导
[师]黄瓜用刀切,可以切成什么形状,什么效果?用刀时要注意什么?
[学生讨论]要点:分块切法、连块切法(课件辅助)
﹡横着切:切成一片片、一段段,形成一个个小圆片,外深内淡绿,还有带籽的图案。
﹡竖着切:先切成一寸多长一段段,然后竖着切成一片片或一条条。
﹡连着切:一片片不切断,使皮连着,用手掰开成花型。
﹡雕刻切:先切成一段段,然后外皮间隔雕去一部分刻成花状,再切成片。
穿插点评:切得平整;用刀均匀……(分块切法)
[师]水果刀切水果时要注意:右手拿刀,左手按住黄瓜,手指弯曲,刀从上往下切。
[学生演示]请学生演示不同的切法。
﹡横刀切﹡纵(竖)刀切﹡斜刀切……[小结]不同的用刀方法,切出来的形状就不一样。
黄瓜横切——造型是圆片状;纵切——造型是棒状;斜切——造型是椭圆形……试试看,你带的水果,用不同的切法有哪些造型。
注意用刀安全。
[学生操作] 尝试用不同切法来切自己带来的水果。
(直切法)
●连块切法指导
[师]小番茄有果皮,在切时,用刀先拉一下切破果皮再切下去,能较好的保持水果形状。
[提问](拿一个花型小番茄)这像花一样的小番茄,是怎么切出来的?
[学生演示]请一个学生演示(连块切法)
穿插点评:从中心处切成十字,但不全切;用手指将切开的十字朝四方分开;将大小不一的小番茄叠放。
[学生操作]学生进行连块切的操作:刻黄瓜或其他水果
(三)引导设计拼盘:
[师] 根据我们所带的水果颜色和可切出的各种形状,我们能不能拼成一个水果拼盘呢?请谈谈你们的想法,并给这盘水果取个好名字。
[生] 同桌讨论,汇报设计构思
[讨论] 要点:
﹡形状的拼排:球形、三角形、长方形、花型、
﹡色彩的搭配:“对比色”搭配(红配绿、黑配白)
“相近色”搭配(红、黄、橙)
“多色”搭配(红、绿、紫、黑、白)
﹡主题的确立:场合、人群
[引入] 水果拼盘是一种“水果艺术品”,同学们在设计时可以根据所带的水果进行作品造型、色彩的构思;也可以根据拼盘的主题(适合什么场合)来构思作品的造型、色彩,选择合适
的材料。
现在请小组同学合作设计一份主题水果拼盘,并把你们的设想用草图的形式表达出来。
[学生设计] 学生根据所带的水果及前面的操作(切出来的水果形状)完成设计表
[师]哪个小组先来向大家介绍自己设计的水果拼盘的构思。
[交流、评议] 学生分组介绍、评议。
评议要点:●选料●构思●造型●色彩……
(四)拼盘制作实践:
[师]要把你们图纸上的设想,变成真正的拼盘作品,你们有没有困难?
[回答] 质疑——解疑
[引入] 现在,我们来一次水果拼盘创作大赛,请各小组根据原来的设计方案进行制作。
比一比哪个小组既遵守纪律,又能做出好的拼盘艺术品。
[学生制作] 小组人人参与合作制作
[指导]师巡视指导
[播发音乐] 放轻音乐
(五)展示评价提升:
●展示评价
[交流] 把你们制作好的水果拼盘给同学欣赏欣赏,听听他们的评议。
[师] 现在请各小组把作品放到展示台,向大家介绍作品特色。
(选择几个有特色的作品)[学生评议] 对同学的作品进行评议
●总结提升
[提问] 通过今天的水果拼盘的设计、制作,你最大的收获是什么?
[学生回答] 谈本节课的收获
[小结]水果拼盘可为我们日常生活增添情趣。
要制作一份精美的水果拼盘,需要了解水果材料的结构特性,要掌握一定的刀法,并根据主题来进行拼盘的造型、色彩设计并制作。
回家给父母、朋友设计、制作一份水果拼盘,听听他们对你的评价。
▲在操作中是否注意安全
▲是否掌握切割技术
▲是否掌握拼盘的设计方法
▲是否与同学愉快地合作
九、教学反思:
1、在动手与动脑的紧密结合中促进学生技术素养的形成
劳动与技术教育以学生的操作性学习为主要特征、也就是我们常说的“做中学”和“学中做”。
但劳动与技术教育的主旨并不仅仅停留在一般的“操作”层面,它强调学生通过人与物的作用、人与人的互动来从事操作性学习,强调学生技术操作过程中技术意识的形成、技术思维的培养、技术能力与态度等方面的发展,强调规范操作与技术创新意识的统一。
学生的操作学习过程是富有生机、充满探究的学习过程,是手脑并用的过程。
根据调查,学生由于各种原因,他们的动手能力是比较弱的。
简单的切水果对他们
来说是不容易的。
很多学生是第一次拿刀。
因此在活动中都要给学生足够的技能练习时间,并引导激发学生在课外练习。
让学生有机会在多次反复操练中提高技能,感受技术带来成果。
同时也重视学生创新能力的培养。
作品制作时有教师的引导,更有学生个性的创作时间。
如从引导如何切番茄,让学生练习不同的切法,让学生想象还有什么水果可以这样切?学生的发散思维,求异思维得到了培养。
2、拓展了学生的技术学习经历,进行有设计的制作
在水果拼盘的学习中从单纯的作品制作向作品设计、作品评价两方面拓展。
在引导
学生制作作品时不是死板的必须做什么,或想怎么做就怎么做,而是进行有意识地设计制作学习。
通过设计指导,让学生明白做一个作品应该先根据材料特点,工具和不同工艺去思考。
在作品完成后引导学生对自己的设计或作品进行评价,丰富学生的学习内容,实现劳动与技术教育工具价值与发展价值的统一。
同时,设计也不是随意的,而是有意识得安排一些活动,让学生用不同方法切黄瓜和小番茄,让学生自己感悟,设计一份水果拼盘要根据水果的特点,有主题的去设计,这样既有利于创造出新颖别致的水果造型,又方便制作。
理论来源于实践经验。
同时又指导实践行动。
加强对学生评价能力的培养也是本设计的要求。
评价是对实践的一种反思。
这样有利于学生养成严谨的态度。
不断反思,不断改进,不断创新。
3、转变了教师的地位,改变学生的学习方式
在整个教学活动中,老师的角色始终定位在组织者、引导者、帮助者。
教学环节的预设,就是面向全体学生,尊重学生的个性、自主性、创造性,努力使所有学生的劳动技术学习都能有所讲步。
在具体教学过程中,正确处理好教师的示范、讲述与学生的自主活动之间的关系,尽可能多给学生提供自主活动的舞台。
本课的教学也改变了学生单一的接受性学习的方式。
在活动中有研究性学习、操作性学习、实践性学习等。
学生从活动开始到结束一直是学习的主人,他们通过查资料,询问,看书等手段了解自己水果的特点等;通过自我练习,掌握了水果切削的基本技能;通过与人合作,学会了设计和制作水果拼盘。
更主要的是在学习过程中,他们的热情高涨。
总之,水果拼盘的教学活动充分利用学生内部人际关系及学生群体的作用,引导学生学会技术活动中的分工与合作。
学生的主体地位得到充分的展示。