冰箱食物存储时间表
冰箱食品冷藏冷冻时间表完整
冰箱食品冷藏冷冻时间表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）食品冷藏冷冻时间表：鲜蛋：冷藏30～60天熟蛋：冷藏6～7天牛奶：冷藏5～6天酸奶：冷藏7～10天鱼类：冷藏1～2天，冷冻90～180天牛肉：冷藏1～2天，冷冻90天肉排：冷藏2～3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7～12天这些食物别住进冰箱1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方即可柑桔：冷藏7天梨：冷藏1～2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3～5天胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天各类食物怎么安家冰箱最健康？？A 水果、蔬菜1.“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，或用保鲜袋包好分别放置；B 肉类1.短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易孳生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
C 面包、包子等淀粉类1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口；等到吃时，只需要微波炉加热一下即可。
D 鸡蛋、乳制品1.“住”在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最“温暖”的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质；2.散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏；如果买的是整盒鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。
各类食物在冰箱中的保存时间
各类食物在冰箱中的保存时间2012-05-18 13:37:18| 分类：饮食| 标签：|字号大中小订阅本文转载自真心朋友《各类食物在冰箱中的保存时间》很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。
其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。
如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鲜蛋：冷藏30~60天∙熟蛋：冷藏6~7天∙牛奶：冷藏5~6天∙酸奶：冷藏7~10天∙鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天∙牛肉：冷藏1~2天冷冻90天∙肉排：冷藏2~3天，冷冻270天∙香肠：冷藏9天，冷冻60天∙鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天∙罐头食品：未开罐冷藏360天∙花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天∙咖啡：已开罐冷藏14天∙苹果：冷藏7~12天∙柑桔：冷藏7天∙梨：冷藏1~2天∙熟西红柿：冷藏12天∙菠菜：冷藏3~5天∙胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天∙剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
食物冷藏及冷冻安全期
90日以内
15日以内
7日以内
7℃以下
7℃以下
7℃以下
1～2日
7日以内
3日以内
冷冻食品
鱼贝类
肉 类
蔬菜类
水 果
加工食品
-18℃以下
6～12个月
6～12个月
6～12个月
6～12个月
6个月
——
——
香肠(西式)
切片火腿(真空包装)
培 根
3～5℃3～5℃3源自5℃3～5℃3～5℃
30日以内
25日以内
20日以内
20日以内
90日以内
7℃以下
7℃以下
7℃以下
7℃以下
7日以内
5日以内
5日以内
5日以内
水产加工品
鱼肉香肠、火腿(高
温杀菌制品、PH调
制品、水活性调制品)
鱼 糕(真空包装)
鱼 糕(简易包装)
室温
7℃以下
食物冷藏及冷冻安全期
保存期间
食品种类
开封前
开封后
温度
期间
温度
期间
乳制品
牛 奶
人造奶油
奶 油
干 酪
铁罐装婴儿奶粉
冰淇淋制品
7℃以下
7℃以下
7℃以下
7℃以下
室温
-25℃
约7日
6个月
6个月
约1年
约1年半
7℃以下
7℃以下
7℃以下
7℃以下
1日
2周内
2周内
尽早食用
约3周
尽早食用
火腿香肠类
里肌火鼹、蓬莱火腿
成型火腿
18种食品保质期一览表
18种食品保质期一览表1、肉食保质期：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
11、麦乳精保质期：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
12、糖果保质期：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。
必知常见18种食品保质期一览表
食品质量的好坏直接影响着我们的健康。
因此，食品保质期的问题一直受到消费者的重视。
那么，什么是食品保质期呢？其实，食品保质期就是“食品寿命”，而了解食品保质期是安全饮食的关键。
离不开衣食住行的你，是否知道你身边的常见食品保质期是多久？1、肉食保质期：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
熟食的保存方法和保存时间
熟食的保存方法和保存时间在现代社会中，快节奏的生活让人们对于熟食的需求越来越大。
熟食既方便又美味，让我们可以在忙碌的工作之余享受美食。
然而，我们也需要注意熟食的保存方法和保存时间，以确保其新鲜和食用安全。
本文将介绍一些常见的熟食保存方法和推荐的保存时间。
1. 冷藏保存冷藏保存是最常见的熟食保存方法之一。
将熟食放入冰箱中，利用低温延缓细菌生长和食物变质。
以下是一些常见的冷藏保存方法和保存时间：- 肉类：将熟肉装入容器或密封袋中，保存在冰箱的最低温度区域（通常是0-4摄氏度）。
熟肉可以在冷藏条件下保存2-4天。
熟肠类食品如火腿、肉松等需尽快食用，保存时间一般为1-2天。
- 熟海鲜：将熟海鲜存放在密封容器中，放入冰箱顶层的冷藏室保存。
熟海鲜在冷藏条件下可以保存2-3天。
- 汤类食物：要确保将熟汤倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
熟汤可以在冷藏条件下保存2-3天。
- 熟面食类：如包子、馒头、面条等可以冷藏保存3-5天。
2. 冷冻保存冷冻保存是将熟食在极低温条件下保存。
通过冷冻，可以长时间保存熟食并保持其新鲜程度。
以下是一些常见的冷冻保存方法和保存时间：- 肉类：将熟食切成小块或分成适量份量，放入冰箱保鲜袋中，除去空气并密封好。
熟肉可以在冷冻条件下保存3-4个月。
熟肠类食品如火腿、肉松等可以冷冻保存1-2个月。
- 熟海鲜：将熟海鲜放入密封袋中，除去空气，并冷冻保存。
熟海鲜可以在冷冻条件下保存3-4个月。
- 汤类食物：将剩余的熟汤倒入冷冻袋中，除去空气并密封好。
熟汤可以在冷冻条件下保存2-3个月。
- 熟面食类：将熟面食分成适量份量，装入冷冻盒中，密封好后冷冻保存。
熟面食可以在冷冻条件下保存3-4个月。
3. 注意事项除了选择适当的保存方法和保存时间之外，还有一些注意事项需要我们注意：- 确保保存容器干净卫生，避免细菌滋生。
- 冷藏或冷冻熟食尽量避免将其与未熟或生食放在一起，以防止交叉污染。
- 严禁多次冷冻和解冻，这会降低熟食的质量和食用安全。
附录m餐饮服务业食品原料建议存储温度和时间
附录m餐饮服务业食品原料建议存储温度和时间附录M餐饮服务业食品原料建议存储温度和时间：1. 冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸（冻结点以上——4℃）：最佳冷藏温度为零下3度，可以贮存7-10天。
温度在-1-0℃之间，鲜肉可保存5～7天。
2. 冷冻畜禽肉、冷冻水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食品≤-18℃：在-18℃条件下，猪肉可保存4个月左右，牛羊肉可以贮6个月左右；在-23℃条件下，猪肉可保存10个月左右，牛羊肉可以贮11-13个月。
存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。
3. 蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品（冻结点以上——7℃）：根据不同品种的蔬菜和水果，其适宜的贮藏温度也有所不同。
例如，大白菜和土豆的适宜贮藏温度为0℃—15℃，而番茄绿熟果和红顶果的适宜储存温度为11～13℃，成熟果的储存温度为0-2℃。
4. 乳制品：原料是牛奶，常温下的保质期为2-3年。
应放置在干燥的环境中，避免受潮、受光照，以免发生变质。
5. 大豆制品：大豆及豆制品的储存时间相对较长，通常在常温下保质期为7-8个月。
冷藏室中可存放2-3天，室温下可存放7天左右。
进食前建议先试一下，若无明显变色或变味，可适当进食。
6. 肉类及蛋类食物：肉类的食物在常温下可储存4-5天，最长不能超过10天。
长时间在室温下存放容易导致蛋白质变性，还可能会滋生细菌，食用后可能出现不适症状。
7. 其他食物：蔬菜及水果在常温下可储存1个月左右，而香菇等菌类食物的保质期相对较长，在室温下可储存3-4个月左右。
冷藏室中存放时间过长可能会导致营养流失或变质等情况。
请注意，以上建议仅供参考。
对于特定的食材和环境条件，可能还需要根据实际情况进行调整。
另外，无论何种食材，都应遵循“先入先出”的原则，避免长时间存放导致食材过期或变质。
各种食物冷藏也有保质期,一周后请清空你的冰箱
各种食物冷藏也有保质期，一周后请清空你的冰箱导读：冰箱是每家每户都有的电器。
不过，小西要提醒大家，并不是把食物放在冰箱里冷藏就万无一失哦。
不同食物冷藏的时间和温度都是有所不同的。
今天，就和一冰箱是每家每户都有的电器。
不过，小西要提醒大家，并不是把食物放在冰箱里冷藏就万无一失哦。
不同食物冷藏的时间和温度都是有所不同的。
今天，就和一起了解了解各种食物冷藏的具体要求吧。
冷藏的时间煮熟的鸡蛋：一周一般情况下，可以冷藏一星期。
如果过了这个时间，建议不要再吃了。
牛奶：5天一般冷藏五天左右。
如果时间再长，冷藏室里的一些细菌会进入到牛奶里，导致变质。
酸奶：10天其本身就是酸性环境，自身有杀菌作用，一般可以冷藏十天。
鱼肉：12天只能冷藏一两天，否则时间一长，鱼肉就会变质。
冷冻的话时间可以更长。
鸡肉：3天一般三天左右。
但是鸡肉表面不能有水，否则可能影响冷藏时间。
罐头类食物：1年未开封的罐头类食物冷藏时间很长，一年也不会变坏。
水果：一周一般可以冷藏一周。
冷藏的温度冰箱保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
冰箱冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。
但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。
所以，冰箱需要经常消消毒。
冷藏的食物也不宜过多。
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冰箱食物存储时间表
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
鲜蛋：冷藏30—60天
熟蛋：冷藏6—7天
牛奶：冷藏5—6天
酸奶：冷藏7—10天
鱼类：冷藏1—2天，冷冻90—180天
牛肉：冷藏1—2天，冷冻90天
肉排：冷藏2—3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2—3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7—12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1—2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3—5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7—14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。
由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。
未开封的肉食应在保存期之前食用。
一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。
另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。
煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。
这类食物最多可保存1周左右。
特别值得提醒的是，食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。
水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。
打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。
剩菜变了颜色一定要扔掉。
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。
冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。
另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉。
鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉。
奶制品：牛奶最容易判断是否变质。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。
酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减。
干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完。
无论什么食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鲜膜密封包裹好再放入冰箱内，这样即有利于保鲜，也不会串味，冰箱就不容易产生异味了。
如果冰箱内有异味，应彻底清洁冰箱，然后挤点牙膏，用湿抹布把冰箱内擦拭一遍，再用干净的抹布擦拭干净，晾干后放入一些茶叶、新鲜的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱内的异味。