冰箱食物储存一览表
冰箱食品冷藏冷冻时间表完整
冰箱食品冷藏冷冻时间表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）食品冷藏冷冻时间表：鲜蛋：冷藏30～60天熟蛋：冷藏6～7天牛奶：冷藏5～6天酸奶：冷藏7～10天鱼类：冷藏1～2天，冷冻90～180天牛肉：冷藏1～2天，冷冻90天肉排：冷藏2～3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7～12天这些食物别住进冰箱1.番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以2.黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味3.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感4.腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方即可柑桔：冷藏7天梨：冷藏1～2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3～5天胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天各类食物怎么安家冰箱最健康？？A 水果、蔬菜1.“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，或用保鲜袋包好分别放置；B 肉类1.短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易孳生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
C 面包、包子等淀粉类1.面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；2.放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口；等到吃时，只需要微波炉加热一下即可。
D 鸡蛋、乳制品1.“住”在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最“温暖”的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质；2.散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏；如果买的是整盒鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。
冰箱食物存储时间表
冰箱食物存储时间表对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
鲜蛋：冷藏30—60天熟蛋：冷藏6—7天牛奶：冷藏5—6天酸奶：冷藏7—10天鱼类：冷藏1—2天，冷冻90—180天牛肉：冷藏1—2天，冷冻90天肉排：冷藏2—3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2—3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7—12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1—2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3—5天胡萝卜、芹菜：冷藏7—14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。
由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。
未开封的肉食应在保存期之前食用。
一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。
另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。
煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。
这类食物最多可保存1周左右。
特别值得提醒的是，食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。
水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。
打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。
剩菜变了颜色一定要扔掉。
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。
冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。
冰箱食物分类储存指南
冰箱食物分类储存指南冰箱是我们家庭生活中必不可少的家电之一，而正确地对食物进行分类储存则可以确保食物的新鲜度和安全性。
本文将为您介绍一些冰箱食物分类储存的指南，帮助您更好地管理和保护您的食物。
1.以食物的特性进行分类首先，我们可以根据食物的特性进行分类。
以下是一些常见的分类方式：（1）生鲜食材：这包括新鲜的蔬菜、水果、肉类和海产品等。
为了保持其新鲜度和口感，这些食材应该尽量在冷藏室中储存，而不是冷冻室。
（2）熟食和剩饭：这是指已经加工或烹饪完成的食物，如炒菜、煮熟的米饭等。
这些食物可以被储存在冰箱的冷藏室中，但要确保尽快食用以防止食物变质。
（3）罐装和瓶装食品：这些食物通常具有长期保质期，如调味品、果酱和饮料等。
它们可以被储存在冷藏室或冷冻室中，具体取决于其使用频率和储存时间。
（4）冰淇淋和冷冻甜点：这类食物应该被储存在冷冻室中，以保持其冷藏状态。
2.合理利用冷藏室和冷冻室当您开始对食物进行分类时，充分利用冷藏室和冷冻室的优势是非常重要的。
（1）冷藏室：冷藏室的温度一般在0°C至4°C之间，适合存放生鲜食材和熟食。
在冷藏室中，您可以使用透明的食物盒或保鲜袋来储存蔬菜、水果、奶制品等。
当您存放熟食时，确保将其放入密封容器中，以防止异味传递。
（2）冷冻室：冷冻室的温度应保持在-18°C以下，以保持食物的最佳冷冻状态。
在冷冻室中，您可以使用密封的塑料袋或冷冻盒来储存冰淇淋、肉类、鱼类等。
请注意，食物在冷冻前应尽量包装牢固，以防止冰冻烧伤或食物品质受损。
3.遵循先进先出原则为了确保食物的新鲜度和品质，遵循先进先出原则是很重要的。
这意味着在储存食物时，应将最旧的食物放在前面，以便更早地食用。
当新的食物进入冰箱时，确保将其标记上日期，以便您清楚了解其储存时间。
并在存放食物时，将旧的食物放在前面，这样您就可以尽早使用它们。
4.保持冰箱的整洁保持冰箱的整洁非常重要，这不仅可以确保食物的新鲜和卫生，还可以提高冰箱的工作效率。
食品冷藏保鲜温度参数表
食品冷藏保鲜温度参数表水果最佳冷藏保鲜温度湿度苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
食品保存最佳温度（1）鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。
肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。
桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。
贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
储粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。
存放马铃薯的最佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。
食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。
每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有最佳的营养与口感。
1、速冻食品(-20℃左右保质期长)速冻食品的品质在-25℃～-18℃之间会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。
如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
食品储存冰箱温度记录表
食品储存冰箱温度记录表
目标
本文档旨在记录食品储存冰箱的温度情况，以确保食品的安全储存和保鲜。
温度记录表
日期：_____________________
时间 | 冷藏室温度（摄氏度） | 冷冻室温度（摄氏度） | 备注
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00:00 | | |
04:00 | | |
08:00 | | |
12:00 | | |
16:00 | | |
20:00 | | |
备注：_____________________
使用说明
1. 在日期栏中填写记录日期。
2. 按照每4小时的时间间隔，记录相应的冷藏室和冷冻室的温度。
3. 如有温度异常或其他情况，可在备注栏中进行说明。
注意事项
1. 在记录温度之前，请确保温度计的准确性。
2. 不要将温度计放置于容易受到外部因素影响的位置，如直接接触食物的位置。
3. 冷藏室温度应保持在0至4摄氏度之间，冷冻室温度应保持在-18至-15摄氏度之间。
4. 如发现温度异常，应及时采取措施修复或联系维修人员。
温度记录分析
根据记录的温度数据，可以分析食品冷藏和冷冻的情况，及时发现问题并采取措施进行修复或调整。
如有其他问题或需要进一步了解，请联系相关负责人。
常见食物的保存极限表
常见食物的保存极限表
简介
食物的保存是确保我们能够安全食用食物的重要步骤。
各种食物有不同的保存极限，即最长可以储存的时间。
以下是一份常见食物的保存极限表，供您参考。
蔬菜
- 红萝卜：在冰箱中可保存2周。
- 西兰花：在冰箱中可保存1周。
- 土豆：放在阴凉干燥的地方可保存2个月。
- 玉米：在冰箱中可保存3天。
水果
- 苹果：在冰箱中可保存3周。
- 香蕉：放在阴凉干燥的地方可保存1周。
- 橙子：在冰箱中可保存3周。
- 草莓：在冰箱中可保存3天。
肉类和海鲜
- 鸡肉：在冰箱中可保存2天。
- 牛肉：在冰箱中可保存3天。
- 鱼：在冰箱中可保存1天。
- 虾：在冰箱中可保存2天。
谷物和坚果
- 米饭：在冰箱中可保存4天。
- 面粉：放在阴凉干燥的地方可保存3个月。
- 面包：放在阴凉干燥的地方可保存1周。
- 坚果：在冰箱中可保存3个月。
奶制品
- 牛奶：在冰箱中可保存1周。
- 酸奶：在冰箱中可保存2周。
- 奶酪：在冰箱中可保存2周。
- 黄油：在冰箱中可保存3周。
以上是常见食物的保存极限表，但请注意，这些仅供参考。
食
物的保存时间也受到各种因素的影响，如温度、湿度和储存方式等。
在食用之前，请仔细检查食物的状态并遵循正确的保存方法。
哪些东西适合放在家用冰箱里保鲜
哪些东西适合放在家用冰箱里保鲜
适合放在家用冰箱里保鲜的东西有很多，以下是一些常见的物品：1、水果和蔬菜：水果和蔬菜需要冷藏以保持新鲜。
例如苹果、梨、橙子、西红柿、黄瓜、茄子等。
2、熟食类：超市买回来的半成品、熟食以及家里没有吃完的剩菜剩饭等。
3、干货类：包括干调料、银耳木耳、干香菇等。
4、调料类：瓶装调料和袋装调料。
5、生鲜类：新鲜肉类、海鲜等。
6、护肤品类：面膜等需要冷藏以保持新鲜的护肤用品。
7、饮料类：各种瓶装或罐装饮料，包括啤酒、葡萄酒、碳酸饮料等。
8、酱料类：各种瓶装或袋装酱料，如沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等。
9、罐头类：各种罐装食品，如水果罐头、肉类罐头等。
10、其他类：一些需要冷藏保存的其他物品，如酸奶、奶酪、黄油等。
需要注意的是，有些物品不适合放在冰箱里保鲜，如香蕉、西瓜、土豆、洋葱等，因为低温会影响它们的口感和营养。
此外，冰箱内部应该保持清洁和卫生，避免食物交叉污染和细菌滋生。
水果蔬菜储藏知识
水果蔬菜冷藏保鲜温度及方法
一、各种蔬果的适宜储藏温度
1.适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。
所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。
2.适合10℃左右温度的果蔬:番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右;由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
3.适合10℃以上温度的果蔬:热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。
香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
4.不适宜冷藏的食品:火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。
5.面包等面食也不宜在冷库内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
如果贮藏温度高于最适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期;如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。
贮藏的低温临界温度因品种不同而异。
二、各种蔬菜水果的适宜储藏温度湿度以及储藏的时间（具体将下表）:。
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酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。
糕点（馒头、花卷、面包）
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淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
腊肉、火腿等肉类腌制品
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容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
牛肉
1~2天
90天
肉排
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2~3天
270天
鸡肉
2~3天
360天
鱼类
1~2天
90~180天
鲜蛋
30~60天
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熟鸡蛋
6~7天
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牛奶
5~6天
酸奶
7~10天
饮料、酒类
开后尽快
剩饭
3天
花生酱、芝麻酱
开罐后90天
芹菜
7~14天
冰箱食物储存一览表
食物名称
是否适宜
最长保存时间
说明
冷藏（5°）
冷藏（-18°）
隔夜肉菜（特别是隔夜蔬菜、红烧鱼、红烧肉）
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隔夜微生物分解生成亚硝酸盐，长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病
土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱
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根茎类蔬菜，皮质厚实，常温保存
芒果、柿子、香蕉等酱果类；橙子、柠檬、桔子等柑橘类；草莓、杨梅、桑椹等即食类水果