酒店采购部述职报告3篇正式版
酒店采购部述职报告范文
酒店采购部述职报告范文尊敬的酒店领导及各位同事：我是酒店采购部的[您的姓名]，担任采购部经理一职。
今天，我将就过去一年的工作进行述职报告，并对未来的工作方向和计划进行展望。
一、年度工作概述1. 采购成本控制在原材料价格波动的背景下，我们通过优化采购策略，有效控制了成本，实现了年度成本节约[百分比]%。
2. 供应商管理成功建立了一套供应商评估和管理体系，提高了供应商合作的质量和效率。
3. 采购流程优化对现有的采购流程进行了梳理和优化，缩短了采购周期，提升了采购效率。
4. 团队建设加强了采购团队的专业培训，提升了团队的专业能力和协作精神。
二、主要成就1. 成本控制成效显著通过与供应商的紧密合作和谈判，我们在保证质量的前提下，实现了成本的有效控制。
2. 供应商关系稳定通过建立长期稳定的合作关系，我们与供应商建立了互信，为酒店的稳定运营提供了保障。
3. 流程优化成果优化后的采购流程更加高效，减少了不必要的中间环节，提高了整体工作效率。
4. 团队能力提升采购团队的专业能力和协作精神得到了显著提升，为完成各项任务提供了坚实的基础。
三、存在问题与改进措施1. 应急采购能力需加强在面对突发事件时，我们的应急采购能力还有待提高。
改进措施：建立应急采购流程，提高团队对突发事件的响应能力。
2. 采购信息化程度不高目前的采购信息化管理还有待加强，影响了采购效率。
改进措施：推动采购信息化建设，引入先进的采购管理软件。
3. 部分供应商合作深度不足与部分供应商的合作还停留在较为初级的阶段，合作潜力未能充分发挥。
改进措施：深化与核心供应商的合作，探索更多合作模式。
四、下年度工作计划1. 采购成本进一步控制继续优化采购策略，争取实现更大的成本节约。
2. 供应商合作深化加强与核心供应商的合作，提升合作的深度和广度。
3. 采购信息化建设推动采购信息化建设，提高采购管理的现代化水平。
4. 团队能力持续提升持续加强团队培训，提升团队的专业能力和协作精神。
酒店采购部述职报告范文
酒店采购部述职报告范文酒店采购部述职报告一、工作背景酒店采购部是酒店运营中不可或缺的部门，主要负责酒店物品、设备、服务等的采购工作。
作为酒店采购部的一员，我在过去的一年里积极投身于工作，积累了一定的经验和成果。
下面我将对我的工作进行详细总结和述职。
二、工作职责1. 确定采购需求：根据酒店的运营情况和需求，及时侦查和了解各类物品、设备和服务的需求，形成采购计划。
2. 寻找供应商：积极寻找和筛选有信誉、高质量和合适价格的供应商，与其建立良好的合作关系。
3. 进行报价和比较：与供应商进行报价和比较，确保采购方案的合理性和经济性。
4. 谈判合同：与供应商进行合同谈判，明确交货、服务和付款等条款，确保供应和采购的顺利进行。
5. 监督交付和质量：监督供应商按时交付物品，确保物品的质量符合要求。
6. 跟进售后服务：与供应商保持良好的沟通，跟进售后服务，及时解决物品使用中的问题。
7. 管理物品库存：定期进行物品库存的盘点和管理，确保物品的充足性和合理使用。
8. 审核和支付账单：审核供应商的账单，确保按照合同约定支付款项，并对账目进行详细记录和管理。
9. 参与成本控制：积极参与酒店成本控制的工作，提供采购方面的建议和措施。
三、工作成果在过去一年里，我遵循了部门的工作要求和工作流程，充分发挥了自己的专业能力，取得了一定的工作成果。
1. 优化供应商选择：通过积极开展供应商的调研和评估工作，对现有供应商进行了全面审查和比较。
经过筛选，删除了不合格的供应商，并引进了一些新的优质供应商，提高了采购的品质和效益。
2. 完善采购管理制度：结合酒店的实际情况，我对采购管理制度进行了一定的修改和完善，并组织了培训活动，提升了全体员工对采购工作的认识和理解。
3. 提高了采购效率：通过引进采购管理系统，实现了采购业务的信息化管理，提高了采购效率和准确性，降低了成本和风险。
4. 控制物品成本：通过与供应商的谈判和市场调研，我成功降低了某些物品的采购成本，为酒店实现了成本控制，获得了一定的经济效益。
2024年采购工作述职报告(3篇)
2024年采购工作述职报告尊敬的领导：我是XXX，担任采购部门的采购经理，范围包括业务采购、资材采购和战略采购。
回顾2024年的采购工作，我以此向您汇报，并分析总结了过去一年的工作情况、存在的问题和改进措施。
以下是我的报告。
一、工作情况2024年是公司规模扩大和业务快速发展的一年，采购工作也面临了新的挑战。
在这一年里，我主要完成了以下工作：1. 供应商管理：加强供应商的评估和审核工作，建立长期稳定的供应商合作关系。
与优质供应商签订了长期合作协议，确保了原材料和产品的质量和稳定供应。
2. 采购计划制定：根据公司的战略规划和市场需求制定采购计划，确保物料和设备的及时供应。
优化采购流程，提高采购效率，同时降低采购成本。
3. 价格谈判：与供应商进行积极的价格谈判，争取到更有利的采购价格。
在价格谈判中注重平衡长期合作关系与价格利益，取得了较好的效果。
4. 采购人员培训：加强采购团队的培训和能力提升。
组织采购人员参加培训课程，提高他们的专业知识和谈判技巧，使他们更好地应对外部环境的变化。
二、存在的问题在工作中，我也发现了一些问题，主要包括以下几点：1. 供应商的稳定性：虽然与一些优质供应商签订了长期合作协议，但仍然存在一些供应商的稳定性不足的问题。
有些供应商在制造能力、服务水平等方面存在一定的短板，需要进一步加强与他们的合作，并寻找更有竞争力的替代供应商。
2. 采购流程的效率：在采购过程中，仍然存在一些流程繁琐、信息不及时的情况。
这导致了采购周期较长，影响了物料和设备的及时供应。
我们需要进一步优化采购流程，加强内外部协作，确保采购工作的高效进行。
3. 人员技能的提升：虽然进行了培训，但是采购团队的技能水平仍然有待提升。
在快速发展的市场环境中，采购人员需要具备更多的专业知识和谈判技巧，以应对不断变化的外部环境。
三、改进措施为解决上述问题，我制定了以下改进措施：1. 供应商管理：加强与供应商的沟通和交流，了解他们的发展需求和困难，帮助他们提高供应能力。
酒店采购部述职报告范文
酒店采购部述职报告范文一、部门概述酒店采购部门是酒店组织架构中非常重要的一个部门，负责对酒店各类物品和设备的采购工作，包括食品饮料、日用品、设备设施等各个方面。
采购部门与酒店的每个部门都有密切的联系，为酒店的正常运营提供了必要的物资保障。
酒店采购部门的工作内容主要包括：制定采购计划、寻找合适的供应商、与供应商进行洽谈、签订合同、跟踪采购进度、验收货物等。
二、部门工作亮点1. 采购策略优化在酒店采购过程中，我们注重采购策略的优化。
通过分析市场动态和酒店需求，制定科学合理的采购计划，注重采购的准确性和及时性。
同时，我们注重与供应商的合作关系，建立长期稳定的合作网络，确保酒店能够获得质量可靠、价格合理的物资。
2. 供应商管理优化酒店采购部门着重管理供应商，建立供应商绩效评估体系，对供应商进行定期考核，及时发现和解决问题。
同时，我们也注重与供应商的沟通和合作，与供应商建立良好的合作关系，互通有无，实现共赢局面。
3. 质量控制优化酒店采购部门注重质量控制，采购商品必须符合国家质量标准，并对采购的商品进行严格的验收，确保商品符合酒店的要求和顾客的需求。
对于存在质量问题的商品，我们及时向供应商反馈，并要求提供解决方案。
三、部门工作总结在过去一年的工作中，酒店采购部门圆满完成了各项任务，取得了显著的成绩。
我们坚持不懈地深入学习和实践，不断提高自身能力水平，积极探索和运用新的采购理念和方法，为酒店的发展做出了积极贡献。
1. 采购管理水平提升在过去一年中，我们加强与供应商的合作，建立供应商数据库，并定期对供应商进行评估和考核，确保酒店能够获得质量可靠、价格合理的产品。
同时，我们加强对采购过程的管控，建立了采购流程和标准化操作规范，提升了采购管理水平。
2. 成本控制效果显著通过建立合理的采购计划和与供应商的良好合作关系，我们有效地控制了酒店的成本，降低了采购成本。
在采购过程中，我们注重价格的谈判和比较，选择性价比较高的产品，确保酒店能够以最低的成本获得最好的物资。
酒店采购部述职报告(通用18篇)
酒店采购部述职报告（通用18篇）酒店采购部述职报告 1各位领导、同志们：大家好！作为某某采购部的副经理，我的工作主要是负责酒店所需各类物资的验收入库工作，各类大宗物资的采价定价，供货商的质价评议以及一部分采购工作。
现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报，请大家给予评议。
一、加强自身修养，保持良好的工作作风采购供应工作是酒店创造效益的第一道闸门，事关酒店利益得失，也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。
对此，我不断提高思想认识，永远牢记自己的职责，本着对领导和职工负责的原则，通过我们的辛勤劳动来节省资金，降低成本。
我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。
我牢固树立工作“一盘棋”的观念，凡是部门决定由我负责的工作，在实施过程中敢于负责，并支持其他同事大胆开展工作。
积极树立务实的工作作风，做到了说实话，办实事，求实效，保持了正派的工作作风。
我认真学习酒店有关廉洁自律的相关文件精神，作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门，自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性，以身作则、遵守政策、法规。
在物资采购过程中严格执行回避制度，凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避；我们对不同的采购物资，采取了公开招标、询价等不同方式，按规范化程序来选定供货商，避免采购中的个人行为。
对酒店其它部门的采购做到了，使用部门、质检部门员工共同参与采购；一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。
二、在日常工作方面积极协助采购部经理完成了以下工作：1、做好了餐饮部后厨各类大宗物料的验收入库工作。
采购部是把好酒店食品安全、降低餐饮成本的第一道关。
为此我认真学习采购业务知识，提高辨识能力，在实际验收过程中配合库管和厨师严把质量关。
一切以酒店的利益为出发点，坚决杜绝质次价高的物料进入酒店。
对于进货过程中所发生的退货换货及时进行协调和处理，积极组织货源，确保及时供应，有效地保障了餐饮后厨的原料供应。
2024年酒店采购述职报告
尊敬的领导：我是负责酒店采购工作的采购主管，我有幸向您汇报我们在2024年度的采购工作情况。
在过去一年中，我们的采购工作一如既往地稳定发展。
我们继续致力于优化供应链，提高采购效率，并积极探索创新采购方式，让酒店的客户享受到更好的服务和体验。
一、供应商管理我们严格履行了供应商的评估和管理流程，按照酒店要求以及市场动态更新了供应商名录。
我们进一步优化了供应商管理措施，加强供应商合作、协商和评估管理。
我们组织了年度供应商评估活动，优化了供应商筛选和合作流程。
我们积极开展供应商调研活动，了解了市场动态，挖掘并找到了更加合适的供应商。
二、采购流程及成本控制针对采购流程，我们进一步强化了采购流程中的要求和操作标准，统一了采购流程，强调了规范操作及会计核算，以规范的流程为每一项采购活动提供支持。
另外，我们也在成本控制上做了相应的努力。
我们对每一项采购活动进行了全面的成本分析，以更优的采购成本达成最终采购决策，最大限度降低了采购成本，并确保采购品质不受任何损失。
三、创新采购方式为了更好地满足酒店客户的需求，我们也探索和尝试了创新采购方式，其中比较优秀的创新采购方式有：招标采购、预付卡采购、网络采购、众筹等。
这些新的采购方式为采购工作赋予了更大新意，也为酒店业务的发展提供了更好的支持。
四、未来展望在未来，我们将继续围绕酒店的需求和采购目标，进一步优化采购流程和管理策略，探索更多的创新采购方式，并努力实现成本控制与品质保证的双赢。
我们相信，在不断改进和完善的采购管理下，酒店采购工作必将取得更加卓越的成绩。
在此，我向您汇报酒店采购工作的情况，并荣幸地向您展示我们的采购管理成果。
感谢领导对我们工作的信任和支持，我们将继续努力，为酒店的发展贡献我们的专业知识、技能和价值。
此致敬礼！酒店采购主管：xxx 2024年7月5日。
酒店采购部述职报告范文（精选7篇）
酒店采购部述职报告酒店采购部述职报告范文（精选7篇）光阴的迅速，一眨眼就过去了，回顾这段时间的工作，取得的收获不是一星半点的，我们要做好总结，写好述职报告哦。
那么问题来了，述职报告应该怎么写？以下是小编精心整理的酒店采购部述职报告范文（精选7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店采购部述职报告1一、公开透明的按采购制度程序办事。
在采购前、采购中、采购后的各个环节中都主动接受审计及其他部门监督。
有问题第一时间反馈给上级领导。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作。
采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。
三、加强对供应商的管理协调。
对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。
合作过程中，采购人员必须公正严明，杜绝徇私舞弊。
最终为酒店选择最佳供应商战略伙伴关系。
四、逐步加强对材料、设备价格信息的管理。
每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时与办公文员配合把资料输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感。
虽然本部门目前只有1人，但是我们仍不忘提高自己的业务素质和责任感，必要的时候可以上网多了解各大酒店采购流程与规章，不断提成自我价值。
六、总结：在xx年的工作中，我部门仍会虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。
要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。
同时我部门会选择性得采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。
为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
一转眼间xx年已经过去，在公司领导的指导下：在各领导与各同事的共同努力下，我们认真完成了公司各项工作任务，并取得了一定的成绩，总结如下：（一）完成工作方面：1、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，认真完成了各项工作任务，协助业务部的工作需要。
酒店采购部述职报告3篇简易版
The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc., Will Eventually Achieve Good Planning For The Future.编订：XXXXXXXX20XX年XX月XX日酒店采购部述职报告3篇简易版酒店采购部述职报告3篇简易版温馨提示：本报告文件应用在个人或机构组织在定时或不定时情况下进行的近期成果汇报，表达方式以叙述、说明为主，内容包含分析，综合，新意，重点等，最终实现对未来的良好规划。
文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。
酒店采购部述职报告范文篇一：尊敬的酒店领导：我是采购部经理，在xx年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。
我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。
具体职责如下：一、采购制度建设1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施;2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。
二、采购工作管理1.参与供应商的谈判与合同的签订;2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核;3.抽查供应商档案的建立和完善工作;4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。
三、部门内部事务管理1.处理本部门内部日常行政事务;2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等;4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议;5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。
酒店采购部述职报告范文3篇
酒店采购部述职报告范文3篇酒店采购管理作为酒店管理工作的重要内容,对于降低酒店的经营成本支出也具有重要的作用。
本文是店铺为大家整理的酒店采购部的述职报告范文，仅供参考。
酒店采购部述职报告范文篇一：尊敬的酒店领导：我是采购部经理，在xx年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。
我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。
具体职责如下：一、采购制度建设1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施;2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。
二、采购工作管理1.参与供应商的谈判与合同的签订;2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核;3.抽查供应商档案的建立和完善工作;4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。
三、部门内部事务管理1.处理本部门内部日常行政事务;2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等;4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议;5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。
接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：采购制度建设工作：根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。
建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选择重点。
可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力量。
建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。
酒店采购部述职报告范本
酒店采购部述职报告范本标题：酒店采购部述职报告一、引言作为酒店采购部的一员，我对自己在过去一年的工作进行总结，以此向领导和团队成员展示我的工作成果和收获。
本述职报告将以以下三个方面展开：工作职责和目标、工作方法与效果、团队合作与自我提升。
二、工作职责和目标作为酒店采购部的一名成员，我的主要职责是负责酒店的物资采购工作，确保酒店的各项物资的质量和价格的合理性。
具体职责包括但不限于：1. 制定年度采购计划，包括物资种类、数量和采购预算等；2. 寻找可靠的供应商，并与其建立长期合作关系；3. 跟踪市场行情，了解物资价格的变动；4. 审核供应商的报价，选择性价比最高的供应商；5. 负责采购合同的签订和执行；6. 监督物资的验收，确保质量符合要求；7. 处理供应商的投诉和纠纷；8. 不断寻求采购成本的节约和效率的提升。
我的工作目标是确保酒店的物资采购工作能够高效运转，保证物资的正常供应，同时要在不影响质量的前提下，尽可能地控制采购成本。
三、工作方法与效果1. 建立供应商数据库：我主动与市场上的供应商进行联系，了解各个供应商的特长和价格，并建立了供应商数据库。
这样可以在采购时快速找到符合需求的供应商，提高采购的效率。
与此同时，我也通过多个供应商的竞争，成功降低了一些物资的采购成本。
2. 严格审查供应商报价：在供应商报价的审核环节，我会认真研究各项报价，对比不同供应商的性价比，并且与供应商进行有效的谈判，从而选择到最优的买卖双方都能接受的价格，确保酒店物资采购的合理性。
3. 主动寻求技术支持：在工作中，我经常主动寻求技术支持，与不同领域的专业人员交流，了解最新的采购技巧和市场动态，从而提高自己的专业能力和眼界。
4. 高效协调与沟通：作为酒店采购部的一员，我与其他部门的协调与沟通是非常重要的。
我时刻保持与酒店其他部门的互动，了解他们的物资需求，保证供应的及时性和准确性。
通过以上的工作方法，我取得了一定的工作成效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
For the things that have been done in a certain period, the general inspection of the system is also a specific general analysis to find out the shortcomings and deficiencies 酒店采购部述职报告3篇正式版酒店采购部述职报告3篇正式版下载提示：此报告资料适用于某一时期已经做过的事情，进行一次全面系统的总检查、总评价，同时也是一次具体的总分析、总研究,找出成绩、缺点和不足，并找出可提升点和教训记录成文，为以后遇到同类事项提供借鉴的经验。
文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。
酒店采购部述职报告范文篇一：尊敬的酒店领导：我是采购部经理，在xx年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。
我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。
具体职责如下：一、采购制度建设1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施;2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。
二、采购工作管理1.参与供应商的谈判与合同的签订;2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核;3.抽查供应商档案的建立和完善工作;4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。
三、部门内部事务管理1.处理本部门内部日常行政事务;2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等;4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议;5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。
接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：采购制度建设工作：根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。
建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选择重点。
可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力量。
建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。
建立供应商诚信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。
对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。
采购工作管理方面与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。
从一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。
在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。
经常关注市场变化，合理安排使用资金。
在20xx年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。
临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。
部门内部事务管理方面处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决措施，因为采购工作的特殊原因，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。
日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则，廉洁奉公的工作状况。
经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。
去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下，我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计2200余万元。
虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有一定距离，主要表现在：1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象;2.管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。
今年的努力方向：1.不断探索和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的能力;2.坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工作氛围尽快落实;3.经常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证采购工作更快、更好地发展。
酒店采购部述职报告范文篇二：各位领导：采购部在酒店领导的正确领导下，顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务。
采购部是酒店的后勤保障部门，严把采购原料质量关，降低采购成本，增强效益，是本部门的工作重心。
由于采购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵活性强，操作难度大，是当前的实际情况。
为把好价格、品种质量关，控制原材料成本，提高本年度的经济效益，我们采取了一系列措施。
控制采购成本，严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序，加强采购监督，控制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进xx年的工作，现在将xx年工作总结如下：一、采购部实行两条线制度，即一条线为餐饮服务，一条线为其他部门日常消耗服务，专人负责，专人购买，在采购上严格做到货比三家，竞质竞价。
特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门根据各类原材料价格的浮动，及时与使用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了成本费用。
有部分东西在合川市场能批发采购到的东西，我们都自己去盘龙市场采购，不由供货商送，为酒店节约成本费用。
客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购买的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购买，为酒店节约成本。
(比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克，到后期市场购买的6元/斤)。
在工程部维修工具方面，严格按照他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进行对比，在同质量的前提下和商家进行砍价购置，对于价格悬殊比较大的，会在网上购置部分，比如客房的迷你TP无限路由器就是网上购置，网上价格一个相对比市场便宜30几元/个。
在采购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守采购规章制度，熟悉工作流程，掌握业务技能，保证各项采购任务的完成，保障各部门所需。
教育并监督采购人员，熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等，熟悉市场行情，摸清市场变化因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。
1、把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中，有些是每日都要大量使用的，有些则是小量偶然使用的，使用率高量大的，采购的间隔时间就短，使用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成若干个区域，根据原材料使用率，量的高低，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格控制价，密切注意市场动态，及时掌握行情，确保物美价廉，保障所需部门供给。
2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。
根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决清除，减少中间环节。
3、在酒店领导的要求下，对各类原材料进行每月市场调查，定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比，并将市场讯价制度扎实落实好。
4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握各种物资采购的成本及采购资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。
5、各部门急用的物资优先采购，急事急办，做到采购按计划，根据仓库存货情况，和部门申购单，对常用物资按库存规定办理，经常与仓管沟通，以防物资积压。
6、采购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。
时鲜性、季节性物品原材料及时提供样板样品，供所需部门参考使用。
7、努力学习业务知识，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有供应能力的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供应商中开展良性竞争，教育采购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深入市场、遵纪守法，外出采购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。
8、认真学习《员工手册》，严格遵守各项规章制度，服从上级领导的分配，加强与部门之间的协调沟通，做好后勤保障。
二、采购部全力配合使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作。
切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的贡献。
三、发扬团队精神，增强凝聚力，倡导理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，尊重员工的个人愿望，为其创造良好的发展空间，急员工之所急，想员工之所想，及时宣传酒店的各项福利待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。
四、抓规章制度，抓计划落实，学习酒店下民发的规章制度，提高员工的综合素质，做好内部安全管理，积极参加酒店举行的各类知识培训，加强安全防火工作，发现问题及时报告，消除隐患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，实现采购部全年无事故。
五、在抓管理、抓工作的同时也存在不足之处。
有时候不能及时的采购回部门所需的物品，有单就买造成过量采购等。
通过多次的市场调查和与出品部沟通，采购原材料的质量有很大的提高，净菜率得到提升，因为净菜的价格才是真正的价格，降本增效将任重道远。
六、在工作中也应看到我们的不足之处，由于采购人员业务繁忙工作处于高度紧张之中，他们的业余文化生活没得到丰富，在酒店组织的各类活动中采购人员都不能积极参加，今后我们一定想设法抽时间，让员工们去锻炼、去学习，在紧张的工作之余，丰富一下业余文化生活。
个别员工不能认真执行劳动纪律，违章违纪事件进有发生，这些都是在今后工作中需要认真整改的。