家禽的解剖检查步骤
纯干货▍家禽剖检程序及诊断技巧
纯干货▍家禽剖检程序及诊断技巧在家禽疾病诊断中，剖检是最常用的手法，通过对病死禽的剖检而见到的特征病理变化，结合流行特点和临床症状，一般可作出初步诊断，同时还能有目的的采取病料，进行实验室检查病死禽的诊断技巧和如下参考：一、体表检查：1、体表羽毛检查：看羽毛是否有光泽，生长是否正常，可提示某些维生素、矿物质等的缺乏症。
查看头、颈、羽毛根部、胫部角质层有无虱螨等寄生虫及危害程度如何。
2、鸡体状况检查：看体重，状态是否正常，体况正常者多为急性感染死亡。
猝死综合症多为体重大，发育好的，肉鸡死后则两脚朝天，背部着地；反之，体重过小，体态消瘦，常提示病程较长，如患马立克，严重体内寄生虫病及营养消耗性疾病。
腹部体积增大有波动或坚实感，则提示腹水症，产蛋鸡输卵管积液。
３、尸僵及皮肤检查死后搁置时间较长仍不僵硬，提示可能是中毒死亡或败血症。
两腿向后伸直，提示可能腹腔有病变。
若两腿一前一后，提示可能是马立克或慢性败血支原体病。
皮肤有无红肿、水肿、化脓、痘泡、溃烂等异常症状，可提示葡萄球菌感染或外伤或鸡痘，传染性鼻炎常表现为脸部肿胀，鸭的颈部皮下肿胀则鸭瘟的可能性大。
4、粘膜系统检查：若眼结膜有出血点，可能是鸭瘟、鸡新成疫；鸡死后倒提从口腔中流出酸臭粘液，提示可能是鸡新城疫；口腔粘膜有鲜血，提示可能是传喉；泄殖腔被粪便污染可能是消化道疾病（大鸡）。
二、剖检1、剖检程序将禽尸放在药液中将羽毛浸湿，仰面平放，切开腿内侧和腹部之间的皮肤，两腿分别向外侧使髋关节脱臼，使大腿与身体分离，沿腹中线从泄殖腔处将皮肤提起直至下颌，再将皮肤向两侧撕开，使气管、食管、胸肌充分暴露。
检查胸腺，如变小则提示为有免疫抑制性疾病，如有出血点提示有病毒感染，然后按以下顺序进行。
２、肌肉检查查看肌肉色泽、质地、出血状况。
肌肉质地干燥，灰白色条纹提示营养要素缺乏，白肌病。
肌肉顺纤维方向条状出血（胸部、腿部），多见于法氏囊病。
点状出血或弥漫性出血提示药物中毒或败血症状，有散在出血囊，提示白冠病。
实验8家禽的解剖
实验八家禽的解剖目的要求通过对鸡的内脏器官解剖，掌握禽类消化、呼吸、泌尿、生殖器官系统的构造特点。
材料及用具活鸡、解剖器材。
技能内容与方法步骤按以下顺序解剖观察。
1．在仰放着的鸡腹部后方正中处，用左手指提起皮肤将剪刀插入皮下，沿正中线向前剪，剪到下颌的后方，向后剪到肛门（注意勿伤肌肉），后用小刀将皮肤向两侧剥离，在颈后部要注意勿伤锁骨间气囊和颈气囊。
2．在胸部露出胸浅肌，将此肌肉由正中向两侧切开，此时应注意在胸浅肌与胸深肌间有一个小的气囊憩室（由锁骨间气囊形成的），注意不要碰破，然后再将胸深肌切除。
3．肌肉除去后，露出胸部骨骼，然后小心地用骨剪剪断锁骨、乌喙骨，沿胸骨两侧剪断肋骨，注意勿伤气囊和肺，此时注意观察胸前气囊和胸后气囊。
4．小心地打开腹腔，观察腹气囊（可对照气囊标本进行观察）。
5．在颈部观察气管在颈腹侧，由很多软骨环组成，在心脏的背侧接鸣管。
食管与气管一起偏于颈的右侧，在锁骨的前方膨大成嗉囊。
嗉囊以下的食管走在气管的背侧进入胸腔。
胸腺幼鸡明显，位于颈两侧皮下，长形分叶状，浅黄粉色。
甲状腺在颈后部胸腔前部，颈静脉内侧，为椭圆形红色腺体。
6．观察内脏器官的位置肝较大，位于胸骨背侧，分左、右两叶，右叶有一胆囊。
右叶的肝管直接开口于十二指肠，右叶的肝管先到胆囊，再由胆囊发出胆管到十二指肠。
脾位于腺胃右侧，呈不正的球形。
前胃（腺胃）由左侧拉开肝的左叶，在左叶背侧有接腺胃及十二指肠的开口。
十二指肠围在肌胃的右侧及后方，呈马蹄形，在十二指肠袢间有胰腺，呈米黄色，长条状，分三叶。
盲肠在十二指肠右后方，可见到盲肠的一部分，拉开盲肠观察，是两条长的盲管，盲端朝后。
空肠主要位于腹部右侧，拉开空肠观察小肠系膜，空肠中部有一个小突起，叫卵黄囊憩室。
回肠短而较直，以系膜与两盲肠相连。
胰管胆管的开口：将十二指肠拉开，在肝的背侧，可见到两条管子，注意用镊子分离结缔组织，找出左侧的肝管和右侧的胆管，都开口在十二指肠的末端，在胰腺的前端分离结缔组织，可找到三条胰管，与胆管一起开口于十二指肠的末端。
家禽解剖检查实训报告
家禽解剖检查实训报告实训目的：通过对家禽的解剖检查，掌握家禽的解剖结构和解剖方法，加深对家禽解剖学的理解，为家禽疾病诊断和研究提供基础。
实训时间：2022年11月10日实训地点：实验室实训对象：鸡实训内容：1. 解剖工具准备：解剖刀、手术剪、镊子、剪子等。
2. 解剖准备：对鸡进行麻醉或处死处理，用高锰酸钾溶液洗净表面污物，用干布擦干。
3. 外部解剖：首先观察鸡的外形特征，然后进行皮肤解剖，剖开腹部，观察消化道、肺部等器官。
4. 内脏解剖：取出消化道，从咽部至肛门逐段解剖，观察喉头、食道、胃、肠、肝脏、胰腺等器官。
然后解剖呼吸系统，观察气管、肺等器官。
最后解剖泌尿生殖系统，观察肾脏、膀胱、生殖器官等。
5. 骨骼解剖：剖开四肢，观察鸡的骨骼结构，包括颅骨、脊柱、肋骨、骨盆和四肢骨等。
实训结果：1. 外部解剖观察：鸡身体长形，有羽毛覆盖，背部中央凸起。
皮肤光滑，没有明显的病变。
腹部皮肤下可见脂肪沉积。
2. 消化道观察：咽部光滑无明显异常。
食道颜色正常，无明显病变。
胃有两个器官，贲门前部为瘤胃，贲门后部为肌胃。
肠道颜色正常，有明显的蠕动。
3. 呼吸系统观察：气管颜色正常，无明显病变。
肺表面光滑，无明显病变。
4. 泌尿生殖系统观察：双肾颜色正常，表面光滑。
膀胱未见明显病变。
雄鸡的生殖器官包括睾丸和输精管，雌鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管。
5. 骨骼观察：鸡的骨骼结构完整，颅骨有颅窝，脊柱由一系列椎骨组成，肋骨与脊柱相连，骨盆与脊柱相连。
实训感想：通过本次实训，我对家禽解剖学有了更深入的了解。
在实际操作中，我学会了正确使用解剖工具，掌握了各器官的解剖方法，加深了对家禽解剖结构的认识。
同时，我也发现了家禽解剖中的一些常见病变，对于日后的家禽疾病诊断和研究具有指导意义。
总结：本次家禽解剖检查实训，通过对鸡的解剖观察，我对家禽的解剖结构有了更深入的了解，掌握了解剖方法和技巧。
这对我今后的学习和工作具有重要意义。
家禽尸检指南剖析
家禽尸检指南1 打开体腔01、首先用消毒水（对身体无腐蚀的：如百毒杀等）浸透送检鸡。
02、将鸡背位仰卧，用手术剪开腿腹之间的皮肤，将股骨头与髋臼分离，使两腿平放在操纵台上。
03、从胸骨的前端的正前方先作一切口，然后在胸骨两边沿着胸骨板的尾端延展切口，注意不要剪着肝脏。
04、将皮肤与其下面的胸肌分离开（观察胸肌情况）。
2 暴露内脏05、加深皮肤切口，透过肌肉，然后沿着侧面的切口一直到肋软骨结合部。
06、向上提起胸骨，与下面的内脏分开，检查胸骨的内面以及各内脏器官的外观。
07、在将内脏从体腔取出之前先仔细检查内脏，看看有无气囊炎的症状：如气囊变得混浊不透明并增厚，见明显的黄色样物质，以及或许有一些散在的坏死灶分布。
08、检查肝脏：在死亡后几个小时内肝脏可能被胆汁渗染，肝脏可能肿大，边缘变圆，若有脂肪肝，则即使没有外来压力，也可能发生肝破裂。
3 检查消化道和脾脏09、取下胃肠道――从食管下部或腺胃处剪下，然后剪开肛门周围的皮肤。
10、观察泄殖腔和法氏囊。
11、脾脏位于腺胃的下沿，检查脾脏有无因败血性感染引起的肿胀充血。
另外，检查有无肿瘤灶形成的斑点。
12、在取出消化道之前，检查胰腺有无肿瘤形成导致萎缩的症状。
13、检查有无肠道出血，肠道出血提示有细菌感染，霉菌毒素中毒和蠕虫感染。
14、检查肠道有无坏死性或溃疡性肠炎。
15、检查盲肠。
盲肠壁呈白色，且会反光，则提示沙门氏菌感染。
16、打开消化道，暴露肠腔，肠腔中若有绿色液体且没有摄入物，则提示厌食。
17、检查小肠和盲肠壁上是否有出血点，如有的话则提示可能有球虫。
18、嗉囊在感染时会变得肥大和增厚。
如果将念珠菌的白色渗出物刮掉，嗉囊表面看起来呈绒面状。
19、检查泄殖腔和法氏囊。
法氏囊应该个体小且内卷。
检查法氏囊有无淋巴性白血病的肿瘤，与IBD有关的水肿或出血，或者与IBD、霉菌毒素、REO病毒或CAV引起的萎缩。
20、检查腺胃和肌胃。
内有干酪样分泌物提示毛滴虫感染；霉菌毒素可引起肌胃腐蚀；而腺胃和肌胃结合部出血则提示嗜内脏型ND感染；腺胃肿大，而肌胃体小松驰，则提示REO病毒感染。
鸡的解剖步骤及病例
新城疫的剖检症状 典型鸡新城疫剖检可见嗉囊充满酸 臭味的稀薄液体或气体; 腺胃乳头 及乳头间有鲜明的出血点或溃疡和 坏死; 肌胃角质层下有出血点; 小 肠至盲肠和直肠有出血点, 黏膜上 有纤维性坏死病变, 形成假膜, 脱落 成溃疡。气管通常有卡他性的渗出 物, 严重时也有出血灶。
心冠脂肪有细小如针尖大的出血 点。产蛋母鸡的卵泡和输卵管显 著充血, 易引起卵黄性腹膜炎。非 典型新城疫剖检可见喉头和气管 黏膜充血、肿胀、黏液增多, 气囊 混浊, 并有干酪样渗出物。肠道有 出血有时可见枣核状溃疡。盲肠 扁桃体出血。
8 从鼻孔上方切断鸡喙，露出鼻 腔，用手挤压，检查分泌物的性状 和鼻腔及眶下窦有无病变。 9 剪开眶下窦，剥离头部皮肤， 用弯尖剪剪开颅腔露出大脑、小脑。
10 在大腿内侧剪去内收肌，暴露 出坐骨神经。此外，脊柱两侧、 肾脏后部有腰荐神经，肩胛和脊 椎之间有臂神经，在颈椎两侧、 食管两旁可找到迷走神经，若需 要时，可分别重点检查。
病理剖检是诊断禽病的一种 重要手段。许多禽病，通过 尸体剖检能观察到特征性病 理变化，再结合发病情况、 流行特点及临床症状，一般 可予以确诊。在实际工作中， 若能带着问题对某些器官进 行有针对性、有目的地检查， 更能收到事半功倍的效果。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
禽尸剖检方法 1 将病死禽或处死禽浸于常水 或消毒水中使羽毛浸湿，洗去 尘垢、污物; 2 先将腹壁和大腿内侧的皮肤 切开，用力将大腿按下，使髋 关节脱臼，将两大腿向外展开， 从而固定尸体。
3 再于胸骨末端后方将皮肤横切， 与两侧大腿的竖切口连接， 4 然后将胸骨末端后方的皮肤 拉起，向前用力剥离到头部，使 整个胸腹及颈部的皮下组织和肌 肉充分暴露，以便检查皮下组织 和肌肉是否存在病变（如水肿、 出血、结节、变性、坏死等）。
实训 家禽病理剖检技术
实训家禽病理剖检技术【目的要求】学会家禽尸体病理剖检方法；熟悉家禽的各种组织器官，正确识别家禽病理剖检时的病理变化；能结合流行特点、症状及病理变化对疾病建立初步诊断。
【材料】病死禽及活的病禽，剪刀、骨剪、肠剪、镊子、长方形搪瓷盘、标本缸、次性橡胶手套、工作服、胶靴、围裙、棉花、酒精及碘酊棉球、新洁尔火、来苏儿、肥皂、毛巾及剖检记录表等。
【方法步骤】病理剖检是临床上诊断禽病的一种重要手段。
许多禽病，通过剖检所观祭到的特征性病理变化，再结合流行特点及发病症状，即可做出确切的诊断。
（一）剖前检查剖检前应全面了解病死禽的发病情况，包括症状、流行特点、饲养管理等。
检查活病离的一般体态和异常情况，观察有无运动失调、震颤、麻痹、腿软无力、精神沉郁、失明及呼吸道症状等。
对尸体的营养状况、皮肤、鸡冠、肉髯、口腔、眼、鼻、肛门等体表器官进行详细的检查，査看营养状况是否良好或消瘦，营养好而死亡的可能为急性病，消瘦的多为慢性病。
（二）活禽致死如是活禽，杀死方法有3种：在寰枕关节处将头部与颈关节断离（即断颈法，一手提起双翅，另一手掐住头部，将头部急剧转向垂直位置的同时，快速用力向前拉扯）;用带18号针头的注射器，从胸前插人3.5~4em到心脏，注人10~25mL空气；颈侧动脉放血。
（三）剖检程序首先将尸体表面及羽毛完全浸湿，然后将其移人搪瓷盆中进行剖检。
将禽的尸体背位仰卧，在腿腹之间切开皮肤，然后紧握大腿股骨处，向前、向下、再向外折去，直至股骨头和髋白分离，这样其两腿可将整个家禽的尸体支撑在搪瓷盆上。
1，切开皮肤沿中线先把胸骨嵴和肛门间的皮肤剪开，然后向前，剪开胸、颈的皮肤，剥离皮肤，暴露腹、胸、颈部和腿部的肌肉，观祭皮下脂肪、皮下血管、胸腺、肌肉及嗉囊等的变化。
2，剖开胸腹腔横向剪开腹肌、腹膜，并沿胸骨的两侧，同前将各肋骨、锁骨前断抓住龙骨的后端，用力向前向上翻拉，此时大部内脏器官暴路出来，注意观察各脏白置、颜色、浆膜的状况，体腔内有无液体，各脏器之间有尤粘连导现象。
家禽剖检实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 熟悉家禽的解剖结构。
2. 掌握家禽解剖的基本方法。
3. 通过观察家禽内部器官，加深对家禽生理学知识的理解。
二、实验时间XX年XX月XX日三、实验地点动医楼解剖实验室四、实验材料1. 实验用鸡一只（已处死）2. 解剖器械：手术刀、手术剪、镊子、解剖板、解剖针、剪刀、解剖剪、解剖针、解剖尺等3. 消毒液、生理盐水、棉球、纱布、剪刀、解剖刀等五、实验步骤1. 准备工作- 将实验用鸡放在解剖板上，用剪刀将鸡体表的羽毛剪掉，露出皮肤。
- 用手术刀在鸡的颈部靠近头处开口放血致死。
2. 皮肤解剖- 沿着鸡的背部正中线切开皮肤，并向两侧分离，暴露出肌肉和内脏器官。
- 观察皮肤的颜色、质地、有无损伤等。
3. 肌肉解剖- 沿着肌肉走向，用解剖剪将肌肉与内脏器官分离。
- 观察肌肉的颜色、质地、有无损伤等。
4. 内脏器官解剖- 将内脏器官从肌肉中取出，分别进行观察。
- 观察嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、结直肠、胰腺、肝、法氏囊、气管、鸣管、肺、心脏、肾、卵巢等器官的形态、颜色、质地、有无损伤等。
5. 系统解剖- 将内脏器官按照系统进行分类，观察各个系统的结构和功能。
- 观察消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统等器官的形态、颜色、质地、有无损伤等。
6. 总结与讨论- 将观察到的结果与教材中的理论知识进行对比，分析各个器官的结构和功能。
- 讨论家禽解剖实验的意义和注意事项。
六、实验结果1. 皮肤解剖- 皮肤颜色：呈淡黄色。
- 皮肤质地：柔软，有弹性。
- 皮肤损伤：未见明显损伤。
2. 肌肉解剖- 肌肉颜色：呈淡红色。
- 肌肉质地：柔软，有弹性。
- 肌肉损伤：未见明显损伤。
3. 内脏器官解剖- 嗉囊：呈白色，位于食管膨大部。
- 腺胃：呈纺锤形，位于肝左右两叶之间的背侧。
- 肌胃：呈圆形，紧接腺胃。
- 十二指肠：呈灰白色，管状，位于腹腔右侧。
- 空肠：呈灰白色，管状，前接十二指肠，后接回肠。
家禽尸体剖检
家禽的尸体剖检术式鸡、鸭、鹅、鸽等的尸体剖检术式大致相同。
以下仅就鸡尸体剖检方法作一介绍。
1．外部检查天然孔检查：（1）口、鼻、眼等有无分泌物及数量与性状观察。
眼、鼻正常无分泌物。
口腔有少量粘液。
（2）注意泄殖孔的状态、黏膜的变化、排泄物的性状以及周围有无粪便污染，如雏鸡白痢时，为石膏样灰白色粪。
泄殖孔黏膜黄白色，无粪污。
皮肤检查：（1）视检冠髯，注意头部或其他皮肤有无痘或疹。
检查鸡足有无鳞足病和趾瘤。
鸡冠有瘢痕，皮肤无痘或疹，左足角质有脱落。
（2）观察腹壁和嗉囊的颜色，有无尸体腐败等变化。
（3）检查胸肌和龙骨，注意肌肉的丰满度和龙骨是否变形、弯曲。
可以判断营养状态和钙缺乏。
肌肉欠丰满，龙骨薄而高突。
2．内部检查（1）剥皮和皮下组织的检查先用先用1%石碳酸或清水浸湿禽体羽毛，再切开大腿内侧和腹壁的皮肤，并用力将两侧大腿向外翻，压直至髋关节脱臼，使其仰卧在瓷盘上。
然后，由喙角沿中线至胸骨前剪开皮肤并向两侧分离，再在泄殖腔前横切开腹部皮肤，并由此切线的两端沿腹壁和胸壁两侧作两条垂线，剥离掉腹部皮肤。
在剥离皮肤的同时，要检查皮下组织。
皮下为黄色脂肪，属正常。
（2）体腔的剖开用剪刀按上剥皮切线剪断胸腹壁的肌肉和肋骨、乌喙骨和锁骨，然后握住龙骨突用力向前上方翻转，并切断周围的软组织，即可去掉胸骨，露出体腔。
（3）气囊和体腔内容物检查注意气囊是否混浊、增厚或覆盖有渗出物。
观察体腔液的多少和性状，浆膜是否湿润并具有光泽。
体腔内有新鲜出血（4）体腔内脏器的采出①可先将心脏和心包一起剪离；②再采出肝、脾，然后剪断食管和泄殖腔，把嗉囊、腺胃、肌胃、肠、胰及生殖器官一块采出；红色坏死灶，肝腹呈灰绿色。
肺脏粉红，质地柔软，正常。
肾脏肿大，质地软脆，易烂，颜色黄褐色。
肠系膜广泛散布黄色脂肪。
③陷藏于肋间隙内和腰荐骨陷凹内的肺脏和肾脏，可用外科刀柄剥离出来。
（5）颈部器官的检查用剪刀先将下颌骨、食管剪开。
观察口腔、食管黏膜的变化。
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家禽的解剖检查步骤
1．阅读临床病历及相关资料，并找出须要特别注意可能造成病变之脏器或组织。
2．检查家禽外观和临床症状（如果有未死者），特别仔细检查膝关节、韧带、眼睛、口腔和鼻孔详细检查外寄生虫感染情形。
3．如为活禽，可采下列四种方法之一扑杀之：
（l）将头部和第一颈椎分离。
（2）以剪刀后部当镊子或去势剪用力夹住颈部将颈椎压碎。
（3）将10-25c.c.的气体注入心脏或翅膀上之静脉内。
（4）以110伏特电压之一极夹住嘴角，另一极夹住肛门，然后将插头插入插座1分锺，即可将之击毙，个体较大之家禽须行电击两次。
此法之挣扎最少，较为人道，不过颇为费时。
4．用含有消毒剂和去污剂之液体，将死鸡之羽毛浸润，如怀疑为鹦鹉病，则必须用5%来苏尔液消毒，并在特殊之无菌操作台上解剖之。
5．以圆尖解剖剪刀，将圆端插入口腔，然後将口腔之一侧剪开，接着将食道、嗉囊及其外部皮肤剪开。
6．检查口腔、食道和嗉囊粘膜表面及嗉囊中食物之味道，并顺便检查颈部之迷走神经管和胸腺等。
7．由喉头部将剪刀的一端插进气管，然後剪开气管，并观察气管粘膜表面的情形。
8．以剪刀或树枝剪刀将上啄于鼻孔和眼睛间剪断，使鼻腔和眼窝下窦暴露出来。
挤压鼻腔上部，观察有无粘液或脓液流出，以确定是否有窦炎之发生。
9．再以灭菌剪刀将眼窝下窦纵剪开来，并仔细地加以检查之，必要时进行微生物的培养。
10．将两腿间的腹部中线皮肤剪开，然后将裂痕撕剪至两腿部及胸、颈部，再将两腿向背部反压直到关节之骨轮暴露出来为止，然后让鸡以背部横躺开于解剖台上。
如此胸腹腿部肌肉均可暴露出来
11．以大解剖刀或树枝剪刀由腹部一侧沿腹背中线将腹肌、胸肌等向胸颈部方向剪去，直到把锁骨剪断为止，再以上法将另一侧的腹肌、胸肌等剪开，然後将胸腹肌及骨头移开，使内脏暴露出来。
（如为较小的家禽，可采撕裂法，将胸肌、胸骨、腹肌、胸腹皮肤和两翅膀全部撕开，这样内脏也可充分暴露出来，内脏被污染的机会也较少。
这种撕裂的步骤为：以左手紧抓住家禽颈部和一翅膀，右手紧抓住另一边翅膀，将两手向两边拉，将一边的翅膀和胸
肌拉开，再以左手紧抓住家禽颈部，右手紧抓住另一支翅膀，用力向两边拉，家禽的另一边翅膀、胸骨和胸肌也就被拉开，内脏就能完全暴露出来）
12．以无菌操作法检查各脏器和气囊外观。
13．以无菌器具移出腹、胸腔内各器官，必要时并作适当的培养分离。
最后再做消化道的检查，以免让食物和粪便污染到其他器官。
14．检查坐骨和翼神经。
15．以解剖刀削切股骨，检查骨端软骨、硬骨和骨髓组成情形。
16．打开头盖骨，检查脑部。