高校后勤食堂综合满意度评价分析
学校食堂服务质量与满意度分析报告
学校食堂服务质量与满意度分析报告2023年，随着科技发展的不断推进，人们对于食品质量和食堂服务的要求也越来越高。
因此，本次调查分析主要针对学校食堂的服务质量和满意度进行了详细的研究和分析，以期在检视目前的服务状况基础上，为学校食堂的改进提供参考和建议。
一、调查方法本次调查采取了问卷调查的方式，共计发出1000份问卷，回收900份（回收率为90%），其中男生回收率为85%，女生回收率为95%。
在回收的问卷中，男生占比为45%，女生占比为55%，涵盖了学校各个年级和专业的学生群体。
二、结果分析（一）服务质量分析在学校食堂的服务质量方面，我们主要从饭菜品质、环境卫生、服务态度等方面进行了调查。
1、饭菜品质关于饭菜品质，我们调查了学生对于食物新鲜度、口感等因素的评价。
调查数据显示，在所有回收的问卷中，只有不到1%的学生认为食物新鲜度不够，基本上都对食物口感比较满意。
但是我们也发现一些问题，比如菜品口味缺乏变化、菜品食材的来源不够透明、菜品做法不够精致等等问题，这些都是需要学校食堂改进的方面。
2、环境卫生环境卫生是学校食堂服务质量方面的重要考虑因素。
调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的环境卫生基本满意。
然而，我们还是发现一些机器无法清洁到位、餐桌、餐具不够干净等问题。
这些问题都需要学校食堂加以改进。
3、服务态度除了饭菜品质和环境卫生，服务态度也是学校食堂服务质量考虑的重要因素。
调查数据显示，绝大部分的学生对学校食堂的服务态度基本满意。
但我们仍然可以发现一些问题，比如工作人员态度冷漠、服务速度过慢等问题。
这些问题需要入院纪委、校园公安等有关部门进行加强管理，提升服务态度。
（二）满意度分析为了更加直观的了解学生对学校食堂服务的满意度，本调查采用了五分制满意度评价，其中1分代表完全不满意，5分代表非常满意。
调查结果如下：1. 食物味道：学生对于学校食堂大多数菜式的味道还比较满意，平均满意度得分为3.6分；2. 服务态度：学生对于学校食堂的服务态度也比较满意，平均满意度得分为3.7分；3. 用餐环境：学生对于学校食堂的环境也比较满意，平均满意度得分为3.5分；4. 价格合理：学生对于学校食堂的价格表现出了普遍的不满意，平均满意度得分为2.9分；5. 菜品种类：学校食堂对于菜品种类的创新也体现不出来，学生对于菜品种类的满意度得分也比较低，平均满意度得分为3.0分；6. 食品安全：学生对于学校食堂的食品安全也比较满意，平均满意度得分为3.8分。
高校食堂顾客满意度的模糊综合评价法
高校食堂顾客满意度的模糊综合评价法高校食堂作为学生日常生活中必不可少的一部分，其服务质量和顾客满意度一直备受关注。
为了更全面地评价高校食堂的顾客满意度，现将介绍一种模糊综合评价法。
一、模糊综合评价法简介模糊综合评价法是一种可以处理不确定性和模糊性信息的综合评判方法。
该方法可以将模糊的、不确定的信息转化为确定的、可比较的信息，从而进行全面的、客观的评价。
在用于高校食堂顾客满意度评价时，模糊综合评价法可以更好地反映出不同顾客对食堂服务的各个方面的感受，从而得出更全面、准确的评价结果。
1. 确定评价指标需要确定高校食堂顾客满意度评价的指标。
常见的评价指标包括食物口味、价格实惠性、服务态度、环境舒适度等。
针对高校食堂的具体情况，也可以根据实际情况确定更细致的评价指标。
2. 构建模糊子集对于每个评价指标，可以构建相应的模糊子集。
对于食物口味这一指标，可以构建“非常好吃”、“好吃”、“一般”、“不好吃”等子集，用以描述顾客对食物口味的满意度程度。
针对不同的模糊子集，可以设定相应的评价等级。
对于“非常好吃”这一子集，可以设定评价等级为5；对于“好吃”这一子集，可以设定评价等级为4；以此类推，对于“不好吃”这一子集，可以设定评价等级为1。
4. 模糊综合评价在确定了各项评价指标的模糊子集及其对应的评价等级后，可以进行模糊综合评价。
这一过程可以通过模糊集的运算方法，将各项评价指标纳入综合评价中，得出综合评价结果。
1. 实际情况调研在实际的高校食堂中，可以通过问卷调查或实地走访等方式，获取顾客对各项评价指标的感受。
可以询问顾客对食物口味的满意程度、对价格的认可度、对服务态度的评价等。
3. 分析评价结果可以根据模糊综合评价的结果，对高校食堂的各项服务进行分析评价。
通过这一评价结果，可以全面了解顾客在食堂就餐过程中的满意度情况，了解食堂服务的优势和不足之处，为食堂改进提供依据。
1. 考虑了顾客的不确定性和模糊性模糊综合评价法可以将顾客的不确定性和模糊性信息纳入评价中，避免了传统评价方法中对于这些信息的忽略。
大学生对食堂满意度调查分析报告
大学生对食堂满意度调查分析报告一、概括本报告主要对大学生对食堂满意度进行调查分析的结果进行概述。
随着教育水平的提高和校园文化的多元化发展，大学生的饮食需求也日益增长，食堂作为校园内重要的餐饮服务场所，其服务质量受到广泛关注。
因此本次调查旨在了解大学生对食堂的整体满意度、菜品质量、服务质量、环境卫生等方面的评价，以期为食堂管理提供有针对性的建议和改进方向，提高大学生的用餐体验和生活质量。
通过收集和分析大学生的反馈意见，报告揭示了食堂存在的优点和不足，为相关管理部门提供决策参考。
1. 背景介绍：介绍本次调查的目的和意义，阐述大学生食堂的重要性和对大学生生活的影响在当前社会背景下，大学生群体在社会发展中具有不可忽视的作用，他们作为新一代的青年力量，其生活品质与生活环境的改善和优化尤为重要。
作为大学生活中不可或缺的一部分，食堂与大学生的日常生活紧密相连，是提供基本生活保障和社交活动的重要场所。
为此本次调查的目的在于深入了解大学生对食堂的满意度，进一步分析食堂服务中存在的问题与不足，从而为食堂的改进和管理提供有力的参考依据。
本次调查的意义不仅在于满足大学生的饮食需求，更是基于对食堂服务质量和管理水平提升的需要。
在阐述大学生食堂的重要性时，我们需要意识到食堂是大学生生活中不可或缺的基础设施之一。
它承载着满足学生日常饮食需求的基本功能，同时也是学生社交、交流的重要平台。
一个优质的食堂环境不仅能提供健康、卫生的餐食，还能营造出良好的文化氛围，对大学生的身心健康和全面发展产生积极影响。
因此通过对大学生食堂满意度的调查，我们能够更好地了解大学生对食堂的真实需求与期望，为食堂服务的提升提供方向。
这不仅有助于改善大学生的生活质量，也为高校后勤管理提供了宝贵的参考数据。
二、调查方法本次《大学生对食堂满意度调查分析报告》的调查方法主要包括问卷调查、访谈调查以及数据分析三种方式。
问卷调查：针对在校大学生的食堂满意度，设计详尽的问卷，内容涵盖食堂的卫生状况、食品质量、价格合理性、服务满意度等方面。
大学生对食堂满意度的调查分析报告
学校食堂满意度的调查分析报告一.引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。
根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。
食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。
为了更好的了解校食堂情况,为学校更好的加强对食堂的管理,我们做了一次有关学校食堂的调查,比较全面地了解了我校食堂的现状,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
二.技术报告1·调查对象:长沙理工大学金盆岭校区大二、大三、大四全体学生。
(由于开学期间,新生对于学校食堂还没完全了解,因此此次调查未将大一学生列入其中。
)2·调查时间:8月30日—8月31日确定调查计划与执行方案9月1日—9月3日设计问卷,得出一份可发放的问卷9月4日—9月5日问卷发放与收回9月6日—9月7日问卷数据汇总,得出调查数据。
9月8日—9月16日得出调查报告3·调查地点:长沙理工大学金盆岭校区4·调查方法:采取问卷调查和分层抽样的方法。
男女比例1:1,大二、大三、大四比例为1:1:1。
其中,大二男生25份,女生25份;大三男生25份,女生25份;大四男生25份,女生25份。
5·调查样本:发放问卷150份,收回有效问卷145份。
三. 数据报告1)发放问卷150份,收回有效问卷145份。
其中男生收回有效问卷82份,占总数的57%,女生收回有效问卷63份,占总数的43%。
而其中,男生(82) 占总数的百分比女生(63) 占总数的百分比大二 23 17% 25 17% 大三 32 22% 13 10% 大四2517%2517%2.学生每周去食堂的频率如下图: 频率几乎每餐都去经常去偶尔去很少去从不去所占总人数的比例 7%46%29%12%6%人数 106842178每周去食堂频率29%12%46%我们设计的是在这一题选择“几乎每餐都去”和“经常去”的同学跳过这样题,直接做第三题。
食堂满意度的调查报告5篇
食堂满意度的调查报告5篇食堂满意度的调查报告（篇1）调查目的：了解大学生对食堂的满意程度调查对象：科创学院在校大学生调查项目：食堂的满意度调查范围：科创学院在校大学生调查时间：5月28日到5月30日调查形式：问卷调查调查方法：问卷抽样方法：随机抽样样本概况：共发放320份问卷，收回有效问卷308份。
经我组全体组员的又在2小时的数据的统计，现将部分有代表性的调查结果报告如下：一、有关饭菜情况：1、同学们对食堂的饭菜种类的丰富的反映程度：64%的同学认为品种比较单一，18%的同学认为一般，12%的同学认为种类缺乏，6%的同学认为丰富。
2、食堂的保温情况：56%的同学认为偶尔不够热，19%的同学认为经常碰上冷饭菜，17%的人不太注意，8%的同学认为做得好。
3、食堂师傅打的饭菜份量情况：44%的同学认为比较少，40%的同学认为基本可以，13%的同学认为完全不够，3%的同学认为足够。
4、食堂的饭菜口味情况：61%的同学认为一般，20%的同学认为不满意，13%的同学满意，4%的同学非常不满意，2%的同学非常满意。
二、有关食堂价格情况：1、同学们平均在食堂的花销情况：38%的同学为8-10元，28%的同学为6-8元，18%的同学6元以下，16%的同学10以上。
2、同学们对现食堂价格的反映情况：59%的同学认为较贵，但比外面便宜，29%的同学认为可以接受。
10%的同学难以承受，2%的同学认为便宜。
3、对学校的食堂公开蔬菜的价格的看法：46%的同学认为基本没有用。
34%的同学认为比较有用。
10%的同学认为完全没用，10%的同学认为有用。
4、学校食堂浪费现象的状况：48%的同学认为一般，31%的同学认为比较严重，13%的同学认为比较节约，6%的同学认为极其严重，2%的同学认为基本不浪费。
三、有关食堂卫生的情况：1、食堂的饭菜卫生状况：40%的同学认为 23%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。
2、食堂工作人员的卫生状况：47%的同学认为一般，32%的同学认为勉强可以，一般，32%的同学认为勉强可以，16%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。
高校食堂服务质量分析报告
高校食堂服务质量分析报告标题：高校食堂服务质量分析报告一、引言高校食堂是学生在校园内用餐的主要场所，其服务质量直接关系到学生的生活品质和学习效果。
本报告旨在对高校食堂的服务质量进行分析，总结问题所在，提出改进意见，以提升学生的用餐体验。
二、调查方法本报告采用问卷调查的方法，共有300名高校学生参与调查，调查内容包括食堂环境、服务态度、食品质量和价格合理性等方面。
三、食堂环境分析调查结果显示，学生对高校食堂的环境评价普遍较低，主要问题包括噪音较大、座位不足以及卫生状况有待改善等。
其中，噪音问题主要来自于过于拥挤和厨房噪音传出；座位不足问题则与学生数量增加和椅子破损等因素有关；卫生状况差主要体现在餐桌清洁不彻底和食材保存不当等方面。
四、服务态度分析调查结果显示，大部分学生对高校食堂的服务态度评价较高，认为工作人员热情友好，但也有少部分学生表示服务质量不稳定，存在服务不耐心和语言不友善等问题。
这与食堂工作人员的培训水平和工作压力等因素有关。
五、食品质量分析调查结果显示，学生对高校食堂的菜品质量总体评价一般，存在部分菜品口味单一和品质参差不齐的问题。
此外，食品安全问题也是学生较为关注的，希望学校加强食材采购和加工工艺的监管。
六、价格合理性分析调查结果显示，学生对高校食堂价格的满意度较低。
主要原因是学生认为食堂价格不合理，同等菜品的价格在不同食堂间存在较大差异。
学生希望学校能对食堂价格进行合理调整，确保就餐的经济可承受性。
七、改进意见根据以上分析，我们提出以下改进意见：1. 改善食堂环境：增加座位数量、加强卫生管理、降低噪音等，提升学生用餐环境的舒适度。
2. 加强服务培训：提高食堂工作人员的服务水平和工作态度，确保服务质量的稳定性。
3. 提升食品质量：多样化菜品口味选择、优化菜品质量监管体系，加强食材采购和加工工艺的监管。
4. 调整价格策略：合理调整食堂价格，确保菜品价格在合理范围内，并加强不同食堂间价格的统一性。
高校食堂顾客满意度的模糊综合评价法
高校食堂顾客满意度的模糊综合评价法高校食堂是学生日常生活中不可或缺的一部分，食堂的满意度直接关系到学生的生活质量和学习状态。
对高校食堂顾客满意度进行评价是非常重要的。
而模糊综合评价法则能够对食堂顾客满意度进行全面而客观的评价。
本文将从模糊综合评价法的原理、方法和流程出发，探讨如何用模糊综合评价法对高校食堂顾客满意度进行评价。
一、模糊综合评价法的原理模糊综合评价法是一种综合评价方法，它通过模糊集合论的理论和方法对评价对象进行综合评价。
模糊综合评价法通过建立模糊数学模型，将模糊集合的隶属度函数和权重函数赋予评价对象的各项指标，然后通过模糊综合运算得到最终的评价结果。
在实际应用中，模糊综合评价法能够很好地处理评价对象的模糊性和不确定性，使得评价结果更加客观、准确和全面。
二、高校食堂顾客满意度评价的指标体系在进行高校食堂顾客满意度评价时，需要构建一个全面的指标体系，以评价对象的各项指标。
在构建指标体系时，可以考虑以下几个方面的指标：食品质量、服务态度、就餐环境、价格水平、菜品种类、卫生状况等。
这些指标涵盖了顾客在食堂用餐过程中所关心的各个方面，能够全面反映高校食堂的服务水平和顾客满意度。
三、高校食堂顾客满意度评价的模糊综合评价法1. 确定评价指标和隶属度函数需要确定高校食堂顾客满意度评价的具体指标和各指标的隶属度函数。
以食堂的食品质量为例，可以将其划分为“优质”、“合格”、“一般”、“不合格”等不同的隶属度。
同样地，对其他指标也可以进行类似的划分和隶属度设定。
2. 确定评价对象的权重函数需要确定评价对象的各项指标的权重函数。
权重函数反映了各项指标对最终评价结果的贡献程度。
在具体应用中，可以通过层次分析法等方法确定各项指标的权重。
3. 进行模糊综合评价运算进行模糊综合评价运算，得到高校食堂顾客满意度的评价结果。
在进行模糊综合评价运算时，需要按照各项指标的隶属度函数和权重函数进行计算，最终得到一个具体的满意度评价结果。
学校学生对后勤服务满意度调查结果汇总
学校学生对后勤服务满意度调查结果汇总近期，本校对学生对后勤服务满意度进行了一次全面调查，并通过多种途径获得了大量有关数据和报告。
以下是对这些报告进行汇总的内容，旨在全面展现学生对后勤服务的满意度情况，为进一步改善和提升后勤服务水平提供参考。
一、调查方法和样本情况本次调查采用了问卷调查的方式，面向全校学生进行了广泛的调查。
我们随机抽取了各个年级、专业和宿舍区的学生作为调查对象，共计获得有效问卷700份。
其中男生和女生的比例为1:1，年级分布基本均匀。
二、后勤服务项目满意度评价1. 食堂服务在食堂服务方面，学生普遍认为食堂的菜品种类丰富，食品的卫生状况也较好。
然而，一些学生对食堂餐饮环境、就餐时间和排队情况表达了不满意的意见。
2. 宿舍环境大部分学生对宿舍环境的整洁程度和设施的完好度都比较满意，但仍有一部分学生对宿舍的通风、隔音等方面提出了改进意见。
3. 图书馆设施与服务对于图书馆设施与服务，学生整体上对图书馆的开放时间、设备的完善程度以及基本的服务态度都比较满意。
然而，一些学生认为图书馆的自习室座位有些紧张，建议增加座位数量。
4. 网络环境学生对校园网络的速度和覆盖范围普遍表示满意，但一些学生反映网络在高峰时段容易拥堵。
5. 校园环境及绿化学生对校园环境整体印象良好，认为校园的绿化和环境整洁度较好。
然而，也有学生提出对校园绿化的改进意见，希望学校能多增加一些花草树木。
三、问题分析与改进建议1. 餐厅管理方面针对食堂餐饮环境、就餐时间和排队情况等问题，建议加强餐厅管理，提高服务效率，增加就餐空间，优化就餐流程。
2. 宿舍环境改善针对宿舍通风、隔音等问题，建议加强宿舍管理，及时处理学生反馈的问题，提高宿舍的居住舒适度。
3. 图书馆座位问题针对图书馆自习室座位紧张的问题，建议增加座位数量，同时完善座位预约系统，提升学生利用图书馆资源的便利性。
4. 网络拥堵问题为了解决网络拥堵问题，建议加强网络设备的维护和升级，提供更快速、稳定的网络服务。
校园食堂满意度调查分析
校园食堂满意度调查分析一、背景介绍为了更好地了解我校师生对校园食堂的满意度，提高食堂服务质量，我们进行了一次全面的校园食堂满意度调查。
本次调查共收集到无效问卷份，有效问卷份，涉及个学院，个年级的学生和教职工。
无效问卷份，有效问卷份，涉及个学院，个年级的学生和教职工。
二、满意度总体情况2.1 总体满意度评分根据调查结果，我校师生对校园食堂的总体满意度评分为**分（满分为5分），总体满意度较高。
2.2 各维度满意度评分我们对食堂的菜品质量、价格、环境、服务态度等四个维度进行了满意度评分。
具体如下：- 菜品质量满意度评分：**分- 价格满意度评分：**分- 环境满意度评分：**分- 服务态度满意度评分：**分在各维度满意度评分中，师生对菜品质量和环境满意度较高，而对价格和服务态度的满意度相对较低。
三、满意度差异分析3.1 性别差异在性别方面，%的男性和%的女性表示对校园食堂满意，性别对满意度没有显著影响。
%的男性和%的女性表示对校园食堂满意，性别对满意度没有显著影响。
3.2 年级差异在不同年级中，%的本科生、%的硕士研究生和**%的博士研究生表示满意。
年级对满意度没有显著影响。
%的本科生、%的硕士研究生和**%的博士研究生表示满意。
年级对满意度没有显著影响。
3.3 学院差异在不同学院中，满意度排名前三位的学院分别是：学院（满意度评分：分）、学院（满意度评分：分）和学院（满意度评分：分）。
学院（满意度评分：分）、学院（满意度评分：分）和学院（满意度评分：分）。
四、问题及建议4.1 问题根据调查，师生主要对以下几个方面存在不满：1. **%的师生认为菜品价格较高2. **%的师生认为食堂环境有待改善3. **%的师生对服务态度表示不满4.2 建议针对以上问题，我们提出以下建议：1. 调整菜品价格：根据师生反馈，部分菜品价格较高，建议食堂对价格进行调整，使之更亲民。
调整菜品价格：根据师生反馈，部分菜品价格较高，建议食堂对价格进行调整，使之更亲民。
学校食堂满意度的调查分析报告
学校食堂满意度的调查分析报告摘要：本报告通过对学校食堂满意度的调查，分析了学生对食堂的整体满意度、食物质量、价格公正性、餐厅环境等方面的评价，并提出了改善学校食堂供餐的建议。
1.引言学校食堂是学生日常生活中至关重要的一环，食堂供应的餐饮服务质量关系到学生的身心健康。
本次调查的目的是了解学生对学校食堂的满意度，为学校改进食堂供餐服务提供依据。
2.调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共发放1000份问卷，回收980份有效问卷，回收率为98%。
问卷包括学生对食堂整体满意度的评价，以及对食物质量、价格公正性和餐厅环境等方面的评价。
3.结果分析3.1整体满意度根据问卷调查结果，约有60%的学生对学校食堂的整体满意度表示满意或者非常满意，20%的学生表示一般满意，还有20%的学生对学校食堂的整体满意度不满意。
显示出学生对学校食堂整体服务的评价存在一定分歧。
3.2食物质量在食物质量方面的评价中，约40%的学生表示对食堂供应的食物质量满意或者非常满意，30%的学生表示一般满意，30%的学生对食物质量不满意。
一部分学生反映食物质量存在一定程度的下降，需要进一步改进供餐质量。
3.3价格公正性关于食堂的价格公正性，约有30%的学生认为价格公正，50%的学生表示一般认可，还有20%的学生认为价格不公正。
这表明还有一部分学生对食堂的价格策略存在疑问，希望能够更加合理。
3.4餐厅环境关于餐厅环境，有60%的学生认为餐厅环境整洁干净，30%的学生认为一般，还有10%的学生认为餐厅环境不够卫生。
这说明学校食堂在维持餐厅环境卫生方面可以进一步提高。
4.建议与改进措施4.1提高食物质量学校食堂应加强食物质量管理，提高食物的新鲜度和口感，增加食物的种类选择，满足学生多样化的需求。
4.2优化价格策略食堂管理部门应对食物定价进行合理评估，在确保食物质量的前提下，尽量降低价格，提高价格的公正性，让学生对价格有更好的接受度。
4.3加强餐厅环境管理食堂应加强卫生管理，增加餐具、桌椅、地面等设施的清洁和消毒频率，提高餐厅环境的整洁度和舒适度，为学生提供一个良好的用餐环境。
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高校后勤食堂综合满意度评价分析
作者：肖斌
来源：《科学与信息化》2016年第22期
摘要随着经营模式的转变，高校后勤在管理过程中，如何对食堂进行综合满意度评价，然后根据评价的结果对食堂提出针对性的整改意见。
本文以江西财经职业学院为例，对食堂的满意度分三个层次进行测评，取得了较好的效果。
关键词后勤管理；食堂满意度评价；公益性
引言
民以食为天，高校食堂不仅是为学生提供了一个就餐的场所，食堂的管理和经营的好坏直接影响着高校的正常教学秩序和学生身心健康的发展。
在我国，大多数高校后勤作为高校食堂的监管部门，承担着对食堂经营者的日常经营活动进行监督和管理，同时接受师生对食堂提出的意见和建议并做出反馈，进而对食堂经营提出整改意见，其最终的目的是切实为广大服务师生，不断提升食堂的服务水平[1]。
随着经营模式的转变，高校后勤在管理过程中，如何对食堂的经营进行满意度评价，进而根据评价的结果了解食堂的经营状况，同时对食堂的经营管理提出整改意见是摆在各个高校后勤管理部门面前的问题[2]。
2 做好高校食堂的满意度评价的重要性
随着高校后勤改革的不断推进，高校食堂经历了学校自己运营、个人承包、知名餐饮企业委托经营等不同模式的改变[3-6]。
做好食堂的满意度评价，对学院食堂的管理起到如下作用：
2.1 及时掌握食堂的经营管理情况
食堂的饭菜是否可口、菜价是否合理等情况；
2.2 及时发现存在的问题
对满意度评价中，学生反映比较强烈的问题，及时进行了解、沟通，并进行解决；
2.3 建立了一个反馈渠道
有了满意度评价，让学生作为食堂的消费者，有了一个反馈的渠道，让高校食堂不再一家独大，做好做坏一个样。
2.4 容易形成良好的竞争机制
有了满意度评价，在同一高校，拥有两家以上的食堂，相互良性竞争机制；让食堂的经营者更加注重自己的企业形象，不断提升服务意识和服务水平，学生作为消费者从而获利。
2.5 为体现高校食堂的公益性，提供了一个监督渠道
如何体现高校食堂的公益性，在利益的驱使下，有些食堂的经营者会在成本上做文章，原材料以次充好，私自调整配菜的比例等，这些在日常巡查中，容易被蒙蔽，但是通过满意度评测，反馈的意见，就很容易发现问题[7-9]。
3 如何对食堂经营管理进行满意度评价
以江西财经职业学院2015-2016年度食堂满意度测评为例，学院共有在校生15000余人，其中有A、B两个食堂，A食堂为当地一家知名餐饮企业经营，B食堂为全国连锁企业集团经营，两家的经营风格迥异。
针对这个情况，结合实际，对食堂的满意度分三个层次进行测评，即学生随机测评（比重80%）、学生会生活部每月测评（比重10%）和职能部门组成的工作组现场测评（比重10%）。
3.1 学生随机测评
3.2 学生会生活部每月测评
学生会生活部每月均对A、B食堂进行测评，按百分制评分，综合各次评测结果，A、B 食堂平均综合得分分别为94.1分和90.13分。
3.3 职能部门现场测评
职能部门的构成，是由学工处、后勤处、团委、保卫处、纪检监察处等部门构成，组成评测小组，对食堂进行评测（如图2所示）。
现场测评侧重于食堂管理各环节，具体从人员配置、进货、仓储、加工、供餐、卫生、企业管理、安全承诺及一年来的经营业绩状况等方面展开测评，按百分制评分，A、B食堂测评平均得分分别为94.2分和63.8分。
对三项评测结果按照相应的比重汇总，即综合满意度=学生随机测评结果×80%+学生会生活部每月测评结果×10%+职能部门现场测评结果×10%，从而得到食堂的综合满意度结果[10]。
因此，学生食堂2015-2016年度满意度测评结果，A食堂满意度为=91.51%，B食堂满意度为73.00%。
4 对满意度进行数据分析
从A食堂的学生随机测评（如图3所示）中可以看出，饭菜价格的满意度上升了7.95%，而饭菜质量、饭菜卫生、工作人员态度都在90%以上，A食堂的整体表现较好。
从B食堂的学生随机测评（如图4所示）中可以看出，虽然饭菜价格的满意度上升了
4.77%，但是整体满意度都没有超过50%，这就说明学生对B食堂的饭菜价格普遍不满；而饭菜卫生下降了7.65%，整体表现一般。
5 针对分析的结果，提出整改意见
对A食堂，从数据上反映出，整个运营状况较好；对B食堂，从数据上反映出，饭菜的价格不正常，饭菜卫生有待加强，作为后勤管理部门随即将结果告知食堂的负责人，对菜价进行核查，B食堂在规定时间内给出解决方案，同时加强对食堂的监管。
6 取得的效果
通过整改，B食堂对菜价进行的统一下调，当月的营业额就出现了回升；A食堂的同月营业额出现了小幅下降，虽然并未对A食堂明确提出调整菜价的要求，但是A食堂还是对一些菜价与B食堂下调到同一价格。
实现了校方所想看到的，竞争机制，回归公益性，让学生得到真正的实惠。
7 小结
随着各个高校对食堂管理的重视，食堂的满意度评价将会发挥越来越重要的作用。
如何将满意度的评价做得更加有针对性和合理性，将会成为今后研究的方向。
参考文献
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作者简介
肖斌（1982-），男，河南潢川人，江西财经职业学院，硕士，讲师，江西财经职业学院后勤管理处副处长；主要研究领域为计算机应用、模拟仿真技术。