购物中心商场开闭店流程
卖场闭店工作流程
卖场闭店工作流程卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。
一．清场内容：1. 闭店后要进行三次清场。
2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。
3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。
4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：（1）员工是否按指定路线撤场。
（2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。
（3）贵重物品柜台是否锁好。
（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。
（5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。
（6）生鲜区水管是否关好。
（7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。
（8）卖场购物车与购物筐是否归位。
（9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。
（10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。
（11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。
5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；（2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；二．人员职责1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。
2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。
商场开店、闭店流程
开店、闭店流程一、开店1、监控室值班室保安每天早上7：30将商场应急灯和员工通道的门打开，让保洁人员先进入打扫卫生，同时夜班的保安也进入商场巡视，进行安全检查；2、监控室值班保安打开门后，然后以标准姿势站在打卡机旁，监督员工上班打卡；3、8：00导购员按楼层区域排队，由楼层主管带队，从员工通道集体进入卖场；4、8：00所有夜班、白班的保安人员进行交接班，然后在广场内排好队，由保安主管主持例会；5、例会完毕，按区域划分马上进行巡视，对所辖区域的消防设施、通道畅通情况、用电的安全、导购员的工作状态等等进行仔细的检查。
同时分管各楼层的保安人员从保安主管处领好各通道大门的钥匙，做好开门的准备；6、8：25值班电工负责将商场所有用电开启，所需开动电梯全部打开；7、8：30准时将各通道大门打开，迎接顾客进入卖场；8、保安主管和楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和迎宾站姿。
二、闭店1、当送宾曲响起时，楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和送宾站姿；2、19：50各楼层保安到各负责区域的通道大门锁好（如有顾客进入要委婉谢绝），卖场内的顾客应引导从员工通道大门出去；3、19：50值班电工将所有的运行电梯通道商场楼层的全部锁好；4、19：55各楼层值班保安带领值日专柜的导购员分别从卖场的两边往员工通道处清场，由三层往下清，主要检查专柜有无人员、电源的关闭情况等等，确认无异常后，各值班保安和导购员在《清场值日表》上签字；5、清场的同时，导购员由值班长组织召开例会，总结一天的工作情况；6、20：00值班电工准时将商场的电源关闭；7、20：00夜班监控值班保安监督员工打卡下班，楼层值班保安负责将员工通道大门锁好；8、值班长最后全方位巡视检查，无任何异常方可打卡下班，结束一天辛苦的工作。
开闭店流程(第二版)
开闭店流程（第二版）目的通过对开闭店工作的规范管理，确保商场的正常运营与安全。
适用范围参加开闭店的全体员工.基本要求开店➢营业时间10:00-22:00（节日期间如需调整开闭点时间由运营部通知）➢人员出入控制⏹人员进场控制：◆开店前，人员全部从员工通道（西侧通道，12#、13#电梯）进出，员工通道设置固定岗（西侧通道岗）负责在通道口管控各类人员进场秩序，检查相关证件，监督打卡情况，严禁任何无关人员从此通道进入购物中心。
◆货物全部从货梯（北侧卸货平台，1#2#3 #电梯）出入；在货梯出口布置固定岗（卸货平台岗），严禁无关人员进出，严禁危险品进入，货品出门要有经运营部确认的《携物出门单》并严格检查清点。
◆车场出入口开放时间后期与车场负责人沟通。
⏹各类人员入场时间：◆秩序维护人员、环境服务人员进场时间：07：00。
◆营业员进场时间：08：00。
◆餐饮营业员进场时间：08 ：00 。
◆送货人员进场时间：06：00-09：00◆商管、物业公司员工进场时间：08 ：00 （具体后期与商业公司运营部沟通）。
➢开店准备➢开店前30分钟，当日总值下达口令：“各岗位请注意，现在进入开店前准备工作。
”➢秩序维护部◆货运通道开启后进行进出人员管控，货品出门需有《出货申请单》，人员进场、进货依照指定路线（进场）◆开店前30分钟秩序领班由中控室领取钥匙分发到各岗位秩序维护员。
◆开店准备口令下达后，中控室开启背景音乐系统，准备播放开店音乐及当日背景音乐。
◆各岗位秩序维护员做好店门开启准备。
◆各岗准备工作完毕后，依次向领班回复：“××岗准备完毕”。
➢工程部开店准备工作◆06：00开启货运通道◆05：55开启货运电梯◆09：00开启主机（极端天气除外）开启通道照明◆09：45后根据运营需求开启LED显示屏、照明及空调。
◆09：50商场内照明调整为“运营模式”◆09：50全部垂直梯及扶梯开启完毕➢开店◆当日总值10:00下达开店口令。
开闭店流程
开闭店流程4.1.1开店巡场检查营运客服人员于开店前30分钟进场1）商管员检查营业员佩戴商场出入证走指定员工通道进入岗位；2）工程部按规定开电梯、公区的灯光、新风；3）营运人员检查各个货梯通道的清洁卫生，垃圾桶清空，餐饮商户的后通道清洁卫生；4）营运人员检查公共区域如主通道、次通道的清洁、卫生、灯光；5）检查公共区域立牌、水牌、绿化、美陈等摆放整齐和卫生工作；6）检查各商铺开店前店内卫生状况、货品陈列、门头/橱窗灯光、营业员到岗情况；7）开店前10分钟检查营业员着装规范；8）场内施工区域、漏水点应做好警示；9）雨雪天气，应检查入口处是否设置防滑毯和伞套架、垃圾桶；10）开店前5分钟，商管队长通过对讲机呼叫各岗位的商管员，通知做好开店准备。
4.1.2晨会商业公司营运部必须制定晨会管理规定并报商业集团营运中心营运部备档；1）每日开业前营运部负责组织所有营业员召开晨会；2）晨会的常规内容：点名和签到（销售）；检查营业人员仪容仪表；练习服务用语；对存在的问题及违纪现象提出整改要求；对营业员进行各类专项的培训。
3）晨会的临时内容：各类营销推广活动；提示、督促各专卖店根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置；通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。
4）晨会要求:营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况通报给商户负责人。
4.1.3服务台1）9：20服务台人员到岗（开店前半小时）2）开店前20分钟开始播放商场背景音乐；3)签到：9：30将各部门签到表放在服务台前方，于10：30分取下；4)信件收发：放于服务台左边台面，租户签到时提醒其领取并签收；5)将包装处的牌子放于服务台左前方台面，意见箱和总值班的牌子放于服务台右前方台面；6)服务台做好岗位清洁工作；开始登记每个商户前一天营业额；开店前5分钟做开店广播（迎宾词）；开店前3分钟统计未准时到岗营业员或还未开门的商户，并给与相应的管理。
商业综合体开闭店管理流程 流程图
关闭外场景观、广告灯
清 场
人员离场
闭店后15分钟内引导场内顾客离场
闭店10分钟后车Biblioteka 照明 转入“节能模式”闭店后30分钟内督促商户、营业员离 场
闭店10分钟后通道照明 调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店检 查
进行闭店检查
闭店30分钟后外场照明 调整为“安防模式”
商管员对消防通道进行清场，并逐一 锁闭能够进入内场的消防通道
08:30开启车库照明“运 营模式”
开
店
前 准
09:15-09:30参加营业员 晨会
09:15-09:30各楼层组织 召开营业员晨会
备
09:20步行街内照明调整 为“运营模式”
10:00前做好店铺卫生状 况、货品摆放情况
09:25完成开店准备工作
09:50各楼层营业员做好 迎宾工作
09:55总服务台准备播放 迎宾曲
09:20前完成开启通道照 明、空调机组和所有步 行街内的电梯、扶梯、 观光梯工作
开
进入开店状态
店
工
作
10:00商管领班下达开店口令
各楼层责任人检查各店 铺卫生状况、货品摆放 情况、店铺开店情况、 营业员到岗情况
10:00各岗位依次开启各大门、撤除拦 截的礼宾栏、开启卷帘门，最后开启
全部消防通道
正常情况开店时间早上 10:00，特殊情况开店时间 依值班总经理下达开店时间
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消防监 控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员必须 在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
各商户
开闭店管理流程
招商营运部
物管部
工程部
商业综合体开闭店管理流程(流程图)
营业员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启员工通道 08:00 开启内街1#大门
对员工通道及内街1#大门进行人 员进出管控
09:00-09:15营运部早 会
08:00开启LED显示屏
05:30按“节能模式” 开启步行街内照明
09:10总服务台播放营 业员晨会提示音
09:00商管领班完成消防监控室领 取钥匙分发到各岗位商管员并下 达开店准备
开闭店管理流程
各商户 招商营运部 物管部 工程部 备注
开始 05:30
开 店 前 进 场 管 控
送货人员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启货运通道
05:30工程技工开启 货运电梯
保洁人员进场 05:30-09:00
车官员对各货运通道进行进出管 控，货品出门需有《持物出门证》
人员进场、进货依指定路线 进场
关闭广场LEED显示屏
关闭外场景观、广告 灯
闭店后15分钟内引导场内顾客离 场
闭店10分钟后车场照 明转入“节能模式”
闭店后30分钟内督促商户、营业 员离场
闭店10分钟后通道照 明调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店 检查
进行闭店检查
闭店30分钟
商管员对消防通道进行清场，并 逐一锁闭能够进入内场的消防通 道
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消 防监控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员 必须在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
08:30开启车库照明 “运营模式”
开 店 前 准 备
09:15-09:30参加营业 员晨会
09:15-09:30各楼层组 织召开营业员晨会
商场开闭店时间流程表
为顾客办理《服务保险卡》、《服务反馈表》建立顾客档案等相 关工作
11：30—13：30中午用餐按规定时限，依次轮流，无特殊情况不 超时，
做到从8:30---19:00之间客服前台无空岗、缺岗现象；
客服前台始终保持有一人站立服务；
管理部
人员
正常营业
卖场经理组织客服、保安、保洁等卖场管理人员例会
XXXXX）有限公司
XXXXXX LIMITED COMPANY
商场开闭店时间流程表
（
时间
部门
工作内容
工作要求
8:30:
以前
物业部
安管工作
提前15分钟：在指疋通道前列队进入卖场各自指疋位置,
负责员工通道入场管理，负责开启通道灯，负责卖场内安全工作；
保洁工作
提前10分钟：保洁人员从指定通道在安管人员的监督下进入卖场开始 各自公共区域的保洁工作；
站在客服近门在当值经理的带领下准备迎宾
营业人员
迎宾准备
开启柜位营业灯、站在指定区域准备迎宾
管理人员
迎宾准备
当值人员、开门人员到指定位置准备开门迎宾
其余管理人员检查卖场迎宾前准备情况并监督迎宾过程；
9:00
所有人员
迎宾
广播播放迎宾曲，开启顾客通道，所有规定迎宾人员放下所有工 作、规范迎宾
9:05
17: 40
物业部
安管工作
到达各自工作岗位、开展一天的工作
保洁工作
坚守各自工作岗位、开展一天的保洁工作
客服人员
正常营业
检查卖场导示牌及导示展架物料情况、陈列够不够整齐、美观
检查公共广宣品、POP等的摆放、及时效性；发现缺货，及时补 充，过期及时撤出或跟换；
开闭店流程
开闭店管理规定一、开店（开店时间9:30）（一）运营部1、8：50之前员工打卡入场。
2、8：50—9：00员工更换工装。
3、9：00—9:15商户员工按楼层列队，运营部组织早会。
①通报昨日销售情况②传达公司指示、要求、活动信息等。
③总结工作中的问题，提出改进方法。
④安排当日工作，提出要求。
4、9：15—9：25员工进行开店前准备工作，各商铺员工进入各自商铺、岗位，检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等。
①商铺卫生清洁工作；②货源进行补充；③整理排面、堆头并准备补货；④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；5、9：25提醒员工还有5分钟开始营业。
6、9:28提醒员工到指定位置迎宾。
7、9：30商铺员工站在商铺指定位置，客服员工站在指定大门口一起迎宾。
8、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。
（二）客服部1、广播①9：00播放早会广播：“各位同事，大家早上好！迎着灿烂的朝霞，新的一天又开始了，一年之计在于春，一日之计在于晨。
愿您带着愉悦的心情，顺利的开展今天的工作。
现在时间是9：00整，请大家整理好着装，带好您的工牌，在指定位置列队，准备开始早会”。
②9：25播放开店准备广播：“各位同事，现在时间是9：25分，距离我们开店时间还有5分钟，请大家整理着装，以饱满的精神状态，前往指定位置准备迎宾。
”③9:28 播放开店迎宾准备广播:“各位同事，现在时间是9：28分，距离我们开店时间还有2分钟，请大家站在指定迎宾的位置，带着真诚的微笑，迎接每一位顾客的到来！”④9：30时播放开店广播：亲爱的顾客，您好!欢迎光临星河天街购物广场，今日营业现在开始。
我们的员工已经准备就绪，在主通道恭候您的光临。
宽敞整洁的营业场所已经全部开放，丰富的品牌任您选择。
您可以开始自由选购。
愉快的心情从星河天街购物广场开始，我们秉承“顾客至上”的服务理念，优质服务的原则，悉心为您做好每一件事，满足您的不同需求，使您的购物，休闲倍感舒适方便。