中国养殖业三十年发展历程回顾
我国海洋牧场建设回顾与展望
摘要：海洋牧场是基于海洋生态学原理和现代海洋工程技术，充分利用自然生产力，在特定海域科学培育和管理渔业资源而形成的人工渔场。
海洋牧场的特点包括以增加渔业资源量为目的、具有明确的边界和权属、苗种主要来源于人工育苗或驯化、通过放流或移植进入自然海域、主要以天然饵料为食和对资源实施科学管理等。
早在1965年，我国学者曾呈奎先生就原创性地提出在海洋中通过人工控制种植或养殖海洋生物，建设“牧场”的理念。
上世纪八十年代以来，我国海洋牧场经历了从增殖放流、人工鱼礁建设到系统化的海洋牧场的发展过程，在取得巨大成就的同时，也面临着海洋牧场的涵义应用过于宽泛、缺乏统筹规划和科学论证、忽视海洋牧场生态作用以及忽视项目评估和系统管理等问题。
展望未来，我国的海洋牧场建设应在“生态优先、陆海统筹、三产贯通、四化同步、创新跨越”的发展理念指导下，加强海洋牧场建设的宏观引导、推动海洋牧场体系化建设、实施海洋牧场企业化运营，在获得经济效益的同时，实现产业繁荣和保持健康生态系统的和谐统一。
关键词：海洋牧场；增殖放流；人工鱼礁；海洋农牧化海洋是人类获取优质蛋白的“蓝色粮仓”。
近40年来，我国以海水养殖为重点的海洋渔业迅猛发展，掀起了海藻、海洋虾类、海洋贝类、海洋鱼类、海珍品养殖的五次产业浪潮，养殖总产量自1990年以来一直稳居世界首位。
与此同时，局部水域环境恶化、产品品质下滑、养殖病害严重的问题日趋严重，传统模式的海水养殖业已难以适应我国经济社会健康发展和海洋生态环境现状的要求。
继传统捕捞业、养殖业之后，我国海洋渔业面临新一轮的产业升级，而海洋牧场则是重要发展方向之一。
1 海洋牧场理念溯源传统上认为，海洋牧场理念源于上世纪七十年代的美国和日本。
美国1968年提出海洋牧场计划，1972年实施，1974年建成加利福尼亚巨藻海洋牧场。
1971年日本水产厅海洋审议会文件中指出“海洋牧场将会成为未来渔业的基本技术体系，这一系统可以从海洋生物资源中持续生产食物”。
不懈奋斗三十载 默默耕耘鱼水间——全国水产技术推广工作30年巡礼
CHONGQING FISHERIES不懈奋斗三十载默默耕耘鱼水间-----全国水产技术推广工作30年巡礼202庙是“十三五”收官和“十四五”谋划之年，恰逢全国水产技术推广总站成立30周年。
水产总站成立后的30年，是全国水产技术推广体系逐步发展壮大的30年，是全体水产技术推广人辛勤耕耘、砥砺奋进的30年，也是水产技术推广工作与时俱进、成绩斐然的30年。
30年来，总站伴着中国渔业同步发展，在经历几次机构调整后，不断壮大，特别是2001年《中国水产》杂志社整建制并入总站、2016年与中国水产学会合署办公，机构队伍和职能任务得到明显加强和拓展，既给总站赋予了更大的责任和使命，也为总站发展提供了重要机遇和空间。
30年来，在部党组的正确领导和部相关司局的指导帮助下，在有关部门和兄弟单位的大力支持下，总站团结带领全国水产技术推广系统,始终围绕国家发展战略、”三农”工作大局和渔业中心工作，坚持以促进渔业科技进步和服务渔业发展为己任，切实履行《农业技术推广法》赋予的公益性职能，为推进渔业现代化建设、实施乡村振兴战略和全面建成小康社会作出了积极贡献。
回顾总结过去30年，特别是“十三五”水产技术推广工作的成效和经验，对于研究谋划做好“十四五”工作规划，更好地服务于渔业绿色高质量发展和现代化建设，具有深远而现实的意义。
1牢牢把掘推广体系改革机遇，推进五级体系建设发展，推广队伍综合素质和专业水平不斯增强，履职能力不斷提升有力贯彻落实1993年颁布的《农业技术推广法》、2006年《国务院关于深化改革加强基层农业技术推广体系建设的意见》、2012年中央一号文件“一个衔接，两个覆盖”政策、2019年《农业农村部关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见》，推动各级水产技术推广部门在改革中稳中求进。
截至2019年底，全国共有“国家、省、地、县、乡”五级水产技术推广机构1.17万个，实有人员2.98万人，形成了1个国家级、36个省级、307个市级、1882个县级、9480个乡级（区域站151个，乡镇站932S）的五级联动水产技术推广体系；建成示范基地3000余个，实验室近200时，培训教室约150时，增强了资源养护、产业融合、质量安全等方面职能。
我国畜牧业现状及发展趋势
占世界存栏 总数的 ２ ． ％， ５ １ 居世界 第 的途径 和 经验 。 ４
１ ； １９ 头， 位 牛 ． 亿 ８ 占世界存 栏总数 的 ９２ ．％，居世 界第 ３ 。肉类 总产 量达 位
一
些地方存在着畜牧业投入不足 、畜牧
入 已占到农民收入的 ４ ％以上 。我国畜 业生产和畜产品加工有隐患 、影响畜产 ０
牧业在保障城 乡食品价格稳定 、促进农 品质量 安全 的不确定性 因素依然存在 、
民增 收方 面发挥 了至关 重要 的作用 ， 许 饲养环境和生产条件相对落后 、重大动
快， 畜牧业生产方式发生积极转变 ， 规模 速 的发 展 。
口
化、 标准化 、 产业化和区域化 步伐加 快。
近年来 ，我 国畜牧业发展特别是畜
博
亚
目前 ，畜牧业产值 已占中国农业总产值 产 品质量 安全监管仍 面临着严峻形势 ，
的 ３ ％， ４ 畜牧业发展快 的地区， 畜牧业收
魏国言纹业现状及发展
１ ．我国畜牧业生产现状 占５ ％。到 目前为止 ， 国人均 肉类 占有 我 改革开放以来 ，我 国畜牧业发展取 量已经超过 了世界 的平均水平 ，禽蛋 占 得了举世瞩 目的成就。畜牧业生产规模 有量达到发达 国家平均水平 ，而奶类人
不断扩大 ， 畜产品总量大幅增加 ， 畜产品 均 占有量仅为世界平均水平 的 １１。从 ／ ３ 质量不断提高 。 特别是近些年来 ， 随着强 以上数 据可 以看 出我 国畜 牧业 的发 展 农惠农政策的实施 ，畜牧业发展势头加 水平 在改 革开放 的三十年 间取 得 了飞
30年水产养殖情未了——记昌邑市昱海水产养殖有限公司董事长声立功
杂志， 不 断给 自己蓄 能 、 充 电 。通过 不 断 的
他 承担 的省 淡水 水 产研 究 所 罗非 鱼 淡 黄 河 三 角 洲 高 效 生 态 经 济 区 建设 为 契机 ，
以市 场为 导 向 ， 以科 技 求 发展 ， 立 足 发展 优
不 仅 为 当 地 渔 业 学习和积累 ， 卢 立 功 在 水 产 养 殖 方 面有 了 咸 水 养 殖 实 验 获 得 成 功 ，
圈
年水产养殖情未 了
记 昌 邑 市昱 海 水产 养殖 有 限公 司董 事 长 声立 功
。 灾／ 侯江宏 王 金 孟鑫 董磊
三 十 年来 ， 他 与 水产 养 殖朝 夕相伴 ， 一 海 育 苗 场 的 成 立 ， 标 志 着 卢 立功 的人 生 走 立 功 俨 然 成 了 昌 邑 水 产 养 殖 业 的 科 技 达 点 一 点地 学技 术 ， 一 步一 步 地跑 客 户 ， 不 断 上 了 另 一 个 新 起 点 。而 在 当时 ， 潍 坊 沿 海 人 ， 该企 业 ２ ０ ０ ９年 被 评 选 为 山 东 淡 水 研 改变自己， 提升自己， 带 领 乡亲 们奔 上 水 产 地 区水 产 育 苗 尚存在 技 术与 自然 条件 的双 究 所 实 验 基 地 、 山东 省 海 水 养 殖 研 究所 实 养殖致富路 ， 先 后 获 得 了 潍 坊 市 海 洋 与 渔 重 难题 。为 了攻 克 难关 ， 卢 立 功亲 自挂 帅 ，
企业 发展的重 要性 ， 多年来 ， 只 要 一 有 机 地 设 立 ７实 验基 地 ， 通 过加 强 新 技术 、 新 品 成 立 了 昌 邑市 海星 虾 蟹鱼 水 产养 殖 专业 合 会， 卢 立功 就会 积 极 参 加 各 种 水 产 养 殖 技 种 的 研 发推 广 ， 提高 科 研成 果 转 化率 ， 带 动 作 社 。合 作社 起 初只 有 ５ Ｏ人 ， 目前 扩 大到 术的 业务培 训， 同 时广泛订阅相 关报刊 、 了 技术 升级 和产 业转 型 。 １ ０ Ｏ多 人 。合 作社 在 声 立 功 的带 领下 ， 以
我国改革开放三十年养猪业经济发展分析
60 50
1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006
1978~2006年生猪出栏率变化情况
单位：％
3、养猪业的作用、贡献、地位、角色之间关系发生了由 “以作用为中心”经“以贡献为中心”到“以角色为中心” 的阶段性变化
以“壮大健康养殖”为根本目 的，以基于科学发展、城乡统筹 的整体规划、合理布局理念为指 导思想，以实现基于支撑体系建 设和模式机制创新的产业优化提 升为核心目标，以培建“政府支 持、价值导向、目标协同、组织 推动、行为合力、杠杆增效”的 发展机制为重点策略。
杠杆 增效
组织 推动
产业 优化 提升
行为 合力
主要内容
一、成就巨大，变化显著 二、价格波动，调节失灵 三、矛盾增多，挑战严峻 四、健康养殖，品牌提升
一、成就巨大，变化显著
1、改革开放以来，我国生猪出栏量快速增长，连续突破2亿 （1982年）、3亿（1990年）、4亿（1994年）、5亿 （1998年）、6亿（2004年）大关
70000 60000 50000 40000 30000 20000
量从Q1超常规增长到了Q2后不是回调到Q3，而是直接降至到了Q4；价
格从P1急降至P2后急剧攀升到被政府规制下的P5
P
P4
现实的2007年状况
谁
之
P5
过？
P1
2004年
P3
P2
Q4 Q5
Q1
理想的2007年状况
2006年 Q
Q3 Q2
3、1995年之前生猪价格波动主要由粮食产量变动、体制变革 和政策调整引致，1996年-2007年导致生猪价格波动的原因 主要有以下7个方面
水禽业发展现状
我国水禽业现状与存在问题摘要：中国是世界水禽第一生产与消费大国，在国内市场上，水禽肉、蛋也占有十分重要的地位，据产业统计，中国水禽业总产值已超过1000亿元，约占家禽业总产值的30%，成为中国畜牧业的重要组成部分。
水禽产品因其品味独特，营养价值高，具有广泛的消费群体，深受消费者的青睐。
近年来，虽然水禽生产发展迅猛，但产业水平、产品质量与消费需求的矛盾日益显现。
因此，为了实现我国水禽业的持续健康发展，应对我国水禽产业科学规划，合理布局，充分利用资源，进一步提升水禽综合生产能力和市场竞争力。
关键词：水禽现状问题一我国水禽业发展现状（一）我国水禽业养殖量世界第一，养殖技术目前已处于世界领先水平改革开放30年间，中国水禽产业发展迅速，除1998年受洪灾影响和2003年受禽流感影响外，水禽存栏量和出栏量均是逐年递增，其中，水禽年出栏量的增长速度为平均每年5%-8%。
目前中国已成为世界上最大的水禽生产国，鸭和鹅的饲养量绝大部分在中国，鸭占到世界饲养量的70%左右，鹅占到世界饲养量的90%左右。
根据联合国粮农组织（FAO）的最新数据统计，2009年中国水禽的存栏量达到10.89亿只，占世界水禽总存栏量的71.11%；2009年中国水禽出栏量为26.04亿只，占世界水禽总出栏量的79.83%；2009年中国水禽肉产量为496.97万吨，占世界水禽肉总产量的79.06%。
5消费趋势向多品种精细化发展我国南北各地都有喜食鸭鹅的习惯和传统的烹饪方法，随着人民生活水平的不断提高，水禽食品消费市场将更加广阔。
广东、广西等省区“烧鸭”、“烧鹅”深受消费者的喜爱，每年广东和广西出栏肉鸭3～4亿只，几乎全部用于“烧鸭”。
四川、浙江、江西三省的居民年食用各种肉鸭食品约7亿只。
上海仅“风鹅”的年销售量已经超过2 000万只。
同时，全国不少地方已经形成了一批具有市场影响力的水禽品牌：北京全聚德“烤鸭”驰名中外，年消费量超过500万只。
中国畜牧业发展的历程与特征
中国畜牧业发展的历程与特征中国的畜牧业可以追溯到早在五千年前的新石器时代，从那时起，人们就开始饲养家畜，生产畜类产品，加工牧草，畜牧业就在发展壮大。
几千年来，中国的畜牧业的发展有若干阶段，主要有薰草养殖阶段、自然草原养殖发展阶段、机械化养殖发展阶段、产业化畜牧业发展阶段和中国畜牧业转型发展阶段。
薰草养殖阶段是中国畜牧业最早的发展阶段，早在新石器时代，古人就在流沙、绿洲等地方进行薰草养殖。
他们采用播种、收割等方式，利用自然资源调节和控制家畜。
此阶段可以说是中国历史上最古老的畜牧业发展阶段。
自然草原养殖发展是中国畜牧业的重要发展阶段，也是中国古代畜牧业的重大变革，这一阶段开始于秦汉时期，以官农分工为特征，以改良草原、驯养家畜为主要内容。
官方利用收税、分配养场等方式进行家畜的管理，以促进养殖的发展。
它不仅创造了许多经济利益，而且对军队起到了重要作用，对社会经济有了不可磨灭的积极影响。
机械化养殖发展阶段是中国畜牧业发展的第三次重大变革，从20世纪60年代开始，中国开始采用机械化的方式进行养殖。
机械化的技术使得养殖更加智能化，效率更高，生产效率大大提高。
机械化养殖技术有利于实现传统畜牧业的现代化，对维持中国畜牧业生产繁荣具有重要意义。
产业化畜牧业发展阶段是中国畜牧业发展的最后一个阶段，从20世纪80年代开始，中国开始进行畜牧业产业化发展，在改革开放的大背景下，大多数国家开始采用政策手段、技术力量进行畜牧业产业化发展。
中国政府向私营企业提供财政补贴，结合市场改革，按照市场经济的特点采取了鼓励、引导和管理的方式，以提高全国畜牧业产业化发展水平。
在中国畜牧业转型发展阶段，我们将逐步实现畜牧业的可持续发展。
政府将采取有效的政策，积极推动畜牧业转型，加快随着城镇化趋势的发展，鼓励更多的私营企业参与畜牧业发展。
同时，畜牧业也要加大投入，使用先进的技术，加快改革完善农牧畜兽疫病防治系统，提高畜牧业生产效率，提高生产水平，确保畜牧业可持续健康发展。
畜牧业的发展历程
畜牧业的发展历程畜牧业是人类社会发展过程中重要的农业产业之一，它源远流长，经历了漫长的发展历程。
本文将为您介绍畜牧业的发展历程，并探讨其对人类社会的重要性。
第一阶段：原始畜牧业最早的畜牧业起源于人类社会的农耕时期。
在这个时期，人们逐渐发现野生动物可以被人类驯养，并提供食肉、皮毛、劳动力和其他资源。
最初的驯养动物大多是山羊、绵羊、野猪和狗等。
原始畜牧业的发展为人类社会的进步提供了重要的物质基础，同时也为人类提供了更多的食物来源和劳动力。
第二阶段：农业畜牧业的兴起随着农业的发展，畜牧业逐渐从原始状态进化为一种与农业相互依存的产业。
在农耕时代，畜牧业与农业相互结合，形成了一种循环经济的模式。
人们开始将牲畜放牧在农田中，通过其排泄物提供有机肥料来改善土地质量，同时利用牲畜的力量来完成农耕工作。
这种农业畜牧业相互结合的模式为农田的高效利用提供了基础，也使农业生产实现了一定的规模化。
第三阶段：现代畜牧业的发展随着工业化和现代科技的发展，畜牧业进入了现代化的阶段。
在这个阶段，畜牧业生产规模不断扩大，种养技术不断提高，畜产品质量和产量也大幅增长。
农村乡镇开始建立起现代化的养殖场和牧场，引进高产优质的牲畜品种，加强畜禽养殖技术培训，提高养殖管理水平。
同时，科技手段的运用也为畜牧业提供了强大的支持，如新型饲料的研发、动物疫病防控技术的改进以及先进的养殖设备的应用等。
第四阶段：可持续发展的畜牧业随着环境保护和可持续发展理念的兴起，畜牧业也逐渐朝着可持续发展的方向发展。
在这个阶段，畜牧业注重生态环境保护，推广绿色养殖模式，提倡资源循环利用，从而减少对环境和资源的负面影响。
农民开始尝试有机畜牧、草地畜牧和生态畜牧等新型模式，以提供更健康、环保的畜产品。
畜牧业的重要性畜牧业在人类社会中发挥着重要的作用。
首先，畜牧业提供了丰富的食品资源，如肉类、奶制品、蛋类等，充分满足人们对动物蛋白的需求。
其次，畜牧业为农村地区提供了重要的经济收入来源，增加了农民的收入和就业机会。
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临 床 兽 医
中国畜牧兽医文摘 2011年 27卷 第2期
猪链球菌病的诊断与治疗
霍文堂
（河北省内丘县农业局，内丘 054200）
2.4 化脓性淋巴结炎型链球菌病
多见于颌下淋巴结炎，受害淋巴结肿胀坚硬，有热有痛，可影响采食、吞咽困难。
呼吸伴有咳嗽、流鼻液。
化脓性淋巴结化脓成熟，肿胀中央皮肤坏死，自行破溃流脓，病程一般3～5周。
3 诊断
通过流行病学调查和临床症状观察，可以做出初步诊断，再通过采集病料做实验室细菌培养便可确诊。
4 防治
4.1 预防措施
做好消毒，清除传染病要对病猪隔离治疗、带菌母猪尽可能淘汰、保持环境卫生、消除感染因素、经常打扫圈舍，保持清洁，新生的仔猪应立即无菌结扎脐带并用碘酊消毒，做好菌苗预防接种。
预防用疫苗最好选择相同血清型，菌苗最好用弱毒活菌苗，因为细胞免疫在抵抗猪链球菌病中发挥着很大的作用。
4.2 治疗原则
首先通过做药敏试验，选择对猪链球菌敏感的抗菌药物如林可霉素，青霉素。
林可霉素肌肉注射1次量每1kg体重用量0.1～0.2 mL，1日1次，连用3～5日。
脑膜炎性链球菌病应用磺胺类药物，关节炎性链球菌病要用抗风湿和抗菌素联合应用，化脓性链球菌病的应待脓肿成熟后及时切开排出脓汁，用1%高锰酸钾冲洗后涂以碘酊。
4.3 人员的防护
猪链球菌病感染人类主要通过接触病死猪，生猪饲养人员和屠宰加工人员是本病的易感人群，在生猪的养殖过程中，饲养人员要多注意个人防护，有外伤是应尽量避免接触病猪，注意不食用病死猪。
猪链球菌病是一种人畜共患的急性、热性传染病，表现为急性出血性败血症、脑膜炎、关节炎等，近年来，该病的发病率较高，给养猪业带来很大的危害。
1 流行病学调查
链球菌属的细菌种类繁多，猪链球菌病主要表现为猪的败血性和局灶性炎症及化脓淋巴结炎。
败血症型和脑膜炎型多见于仔猪，化脓型淋巴结性多见于中猪，该病一年四季均可发生，但在5～11月发病较多，多发生于养猪密集区，哺乳仔猪发病率和死亡率较高，中猪次之。
2 主要临床症状
因猪链球菌属细菌种类较多，在临床上主要表现为急性败血性、脑膜炎性、关节炎性和化脓性淋巴节炎4种形式。
2.1 急性败血症
急性败血型猪链球菌病发病急、传播快，急性败血症型多表现为病猪突然发病，体温升高至41°～43°，精神沉郁、嗜睡、食欲废绝、流鼻水、咳嗽、眼结膜潮红流泪、呼吸加快多数病猪往往头天晚上未见任何症状，次晨已经死亡，少数病猪在病的后期，耳尖、四肢下端、背部和服下皮肤出现广泛性出血、潮红。
2.2 脑膜炎
脑膜炎链球菌性多见于70～90龄的小猪、病猪体温升高到40°～42.5°不食前肢爬行、四肢游泳状或昏睡等、有的后期出现呼吸困难死亡率很高。
2.3 关节炎
关节炎型链球菌病表现为肢体肢关节肿胀（主要表现在后肢）、疼痛有跛行，不愿走动，甚至不能起立，关节周围肿胀，关节腔内充满浓汁，充血，重者关节软骨坏死。
中国养殖业三十年发展历程回顾
养殖行业与人口及社会消费水平密切相关。
中国养殖业的发展之路，即是新中国社会经济发展历程的一个缩影。
改革开放前，国内生产力水平较为低下，社会商品资源匮乏，人民消费能力较弱，仅能达到温饱程度，故此养殖产品的生产和消费量较小。
根据中国肉类协会的统计数据，1977年国内猪、牛、羊存栏总数分别只有29177.7万头、7039.8万头和16135.7万头，1978年全国人均肉类占有量只有9公斤。
改革开放后，我国经济开始全面复苏，市场日趋活跃，企业发展迅速，物质短缺局面得到缓解，为经济全面发展奠定了坚实的基础。
经济调控模式，经历了从计划经济到“以计划为主，市场调节为辅”，再到“有计划的商品经济”的转变，逐步形成了计划经济与市场调节有机结合的调控模式。
这一阶段我国的肉类生产逐步得到提高，产量增长较快，到1990年，全国肉类总产量达到2857万吨，10年间增长了126.58%。
不过，上世纪80年代肉类交易并未完全放开，直到1992年全国多数大中城市仍在继续实行肉类平价定量的供应方式。
进入新世纪（002280），养殖产品供应总量逐渐赶超社会实际消费量。
截至2009年年底，中国生猪存栏总量已经达到46996万头，较1978年的30129万头增长了56%。
2010年，我国肉类总产量7850万吨，中国的猪肉产量占世界总产量的72%。
不过，近几年部分产品产能过剩的问题也开始暴露出来，全行业进入淘汰整合的新阶段。
伴随着肉类消费的增长，中国养殖业也必将面临较大的规模增长，进而给中国饲料生产行业带来巨大的市场需求。
荷兰合作银行企业估计，未来中国肉类消费需求增长和饲料供应缺口将进一步加大，全球肉类需求将进一步增长，其中美国、巴西等传统生产大国将继续保持稳步增长，并大量出口；中国的肉类消费增长较快，预计未来20年内年均增长率将达到20%。
摘自《中国饲料行业信息网》。