花生黄豆炖猪蹄
炖猪蹄炖黄豆的功效与作用
炖猪蹄炖黄豆的功效与作用
炖猪蹄炖黄豆的功效和作用如下：
1. 增强体力：猪蹄富含蛋白质，能够补充体力，黄豆富含蛋白质和营养素，有利于增强身体免疫力。
2. 改善皮肤：猪蹄中的胶原蛋白和卵磷脂有助于皮肤滋润和弹性，黄豆中的营养素能够保持皮肤的健康。
3. 强化骨骼：猪蹄中的钙可以增强骨骼，黄豆中的大豆异黄酮可以防止骨质疏松。
4. 改善血脂：猪蹄中的胆固醇含量较高，但与黄豆一起食用可以平衡血脂，减少胆固醇的危害。
5. 帮助消化：猪蹄中的胶原蛋白可以柔软肠道，黄豆中的纤维素能够促进肠道蠕动，起到舒缓肠胃的作用。
综上所述，炖猪蹄炖黄豆的营养丰富，不仅有助于增加体力，改善皮肤，强化骨骼，改善血脂，还能够帮助消化。
但是，猪蹄和黄豆都含有一定的热量和脂肪，需要适量食用。
猪脚煲汤的做法大全
猪脚煲汤的做法大全猪脚也就是我们平时说的猪蹄，它的营养价值是很高的，我们在平时也应该会经常喝一些猪蹄汤吧，特别是孕妇还有产妇喝猪蹄汤都是对身体很好的，猪蹄能够增加我们皮肤的弹性因此女性朋友们在平时都是喜欢吃猪蹄的，猪蹄汤的做法也很多，今天我们就为大家介绍几种猪蹄汤的做法。
猪蹄汤的做法大全：经典黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
黄豆炖猪蹄材料：主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。
黄豆炖猪蹄的做法：1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。
2、去燥雪梨猪蹄汤雪梨去燥，猪蹄滋润皮肤，还能补充胶原蛋白，两者结合煲汤，可以防止秋天容易出现的烦躁不安。
雪梨猪蹄汤材料：主料：淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。
调料：高汤、盐、香菜叶。
雪梨猪蹄汤的做法：1、酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨洗净，去皮、核、切成块。
2、高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。
3、丰胸增肥木瓜猪蹄汤木瓜黄豆猪蹄汤有丰胸，养颜，润肤的功效，多喝青木瓜黄豆猪蹄汤，给你好气色。
花生木瓜炖猪蹄花生木瓜炖猪蹄材料：主料：青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。
调料：盐、味精适量。
花生木瓜炖猪蹄的做法：1、花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软，撇去汤上的浮油。
2、将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸，舀掉浮沫，小火炖至木瓜熟烂，加味精调味即可。
猪脚煲汤的做法，大家是不是学会了几种了呢，如果您学会了一种，在平时都可以显露下自己的手艺，更何况猪蹄的营养价值很高，热量也很低，对于爱美的女性来说可是不错的选择哦。
黄豆炖猪蹄汤的做法
黄豆炖猪蹄汤的做法黄豆炖猪蹄汤家常做法是怎样的?黄豆炖猪蹄是家庭中常见的一道食谱，主要原料就是黄豆和猪蹄，黄豆中含有多种维生素及矿物质，常吃黄豆可以使皮肤更加的水嫩有光泽，猪蹄中含有的胶原也可以让肌肤更加富有弹性，两者的组合是女士们的最佳选择。
下面小编为您介绍怎么制作黄豆炖猪蹄汤。
黄豆炖猪蹄汤的做法食材准备猪蹄500克，大豆150克，盐3克，胡椒粉2克，白酱油3克。
方法步骤1、将黄豆放在盆中，沥出砂石或者其他杂质，然后加入冷水江黄豆洗干净，浸泡片刻。
2、，猪脚洗净放入锅中，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，开火。
3、开始用打火烧滚，撇去泡沫，然后用小火烧半个小时左右。
4、加入黄豆和1大碗清水慢炖。
5、见黄豆烂时，放入白酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，搅拌均匀。
黄豆炖猪蹄汤的家常做法食材准备猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，盐3克，姜5克。
做法步骤1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮。
2、黄豆提前1个小时用清水浸泡，备用。
3、大葱切断，姜切成片状。
4、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇去浮沫。
5、放入酒、黄豆还有葱段，加盖，用文火焖煮。
6、至半酥，加适量的精盐，再煮1个小时，最后放入味精提味即可。
黄豆炖猪蹄汤的营养价值黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
干黄豆中含蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量，脂肪含量在豆类中也是占首位的，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。
一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
猪蹄黄豆汤下奶的正确做法是什么？
猪蹄黄豆汤下奶的正确做法是什么？在经历了漫长的怀孕阶段之后，孕妈妈顺利生下了宝宝，这是让全家人都非常开心的事情，但是很多新妈妈会遇到一个问题，那就是奶水非常少，不能满足宝宝的需要，所以宝宝经常哭闹，这时候新妈妈们一定要调整好自己情绪，然后多吃一些有利于下奶的食物，比如猪蹄黄豆汤就有非常好的下奶功效，这道汤的做法如下。
★第一、猪蹄炖黄豆下奶吗猪蹄炖黄豆是产妇经常吃的一道美味菜肴，吃猪蹄炖黄豆能为人体补充蛋白质、胶质和脂肪，有利于奶水充足。
黄豆和猪蹄的营养功效如下：黄豆：黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值。
黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍，且其的脂肪含量在豆类中占首位，并且富含多种维生素及矿物质。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食品。
猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。
此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
★第二、黄豆炖猪蹄食材：猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。
2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。
3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。
★第三、黄豆猪蹄汤食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。
做法：1、黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么
黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么黄豆，被称为是豆中之王，为了能够增强物质的营养价值，在做很多的食物的时候，我们也会喜欢在里面加上了黄豆这样的食物。
黄豆炖猪蹄汤，就是其中的一种，加入了黄豆之后，猪蹄当中的胶原蛋白等多种元素，才能给容易被人体所吸收，那么下面就让我们一起来了解一下黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么？菜系：家常菜菜品：汤羹口味：咸香做法：煮难度：简单用餐人数：1-2人准备时间：<15分钟烹饪时间：<60分钟功效：补阳壮阳、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、治疗便秘、开胃消食、清热去火、养颜、抗衰老、补钙、通乳用料主料猪蹄(熟)800g黄豆100g辅料花生油适量盐适量八角适量桂皮适量细香葱适量姜适量大蒜适量冰糖适量黄豆炖猪蹄汤的做法1：步骤一：买来的猪蹄清洗干净分割成小块用开水焯过去除血沫步骤二：热锅入油稍热酒倒入适量的冰糖烧至冰糖溶化步骤三：倒入适量的开水烧成冰糖汁盛出备用步骤四：重新洗锅子热锅入油倒入焯好的猪蹄翻炒步骤五：倒入葱姜蒜八角桂皮等炒出香味倒入备好的冰糖水水要没过猪蹄步骤六：水开后倒入提前泡发好的黄豆一起炖大火煮开小火慢炖40分钟步骤七：炖至猪蹄酥烂收汁取出点缀点葱花即可做法2：料：猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉做法：1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上;2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净;4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。
可有效挥发些醒味。
然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
以上就是黄豆炖猪蹄汤的做法大全的详细介绍，介绍了简单的几种做法，其实该种美食的制作方法简单。
又经济实惠，还能带给我们美食的享受，是女性在月子期间的主要的营养补品，能够起到非常独特的催奶的功效，还可以增强女性的皮肤弹性等等。
产妇猪蹄汤的4种做法
产妇猪蹄汤的4种做法产妇猪蹄汤的4种做法产妇猪蹄汤的好吃做法1材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可产妇猪蹄汤的好吃做法2材料猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许做法1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
产妇猪蹄汤的好吃做法3材料猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片做法1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。
小诀窍建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。
产妇猪蹄汤的好吃做法4材料南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片做法1.猪蹄治净后斩成小块飞水2.南瓜去皮洗净，切成小块3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中4.放入几片姜5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂6.加入盐，味精调味即可猪蹄汤的营养价值蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
黄豆花生炖猪蹄的家常做法
怎么做黄豆花生炖猪蹄好吃?学做黄豆花生炖猪蹄需要哪些食材?为您提供黄豆花生炖猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆花生炖猪蹄!准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：5-6人黄豆花生炖猪蹄的简介：自从立秋之后，天气越来越凉了，早晚的温差实在太大，晚上是15度，而昨天的白天有居然达到31度，虽然就那几小时，可也热的不行，早上穿的外套也都脱了，有的还穿了短纱裙，今天早上就变天气了，阴阴的多云，温度下降的真快，又是20度左右，这样的天气太容易感冒了，天凉了，就最喜欢煲些汤喝。
看看市场有很多新鲜的黄豆和花生，该煲猪蹄汤了，已经好久没喝了，这几天胃也不舒服，去做了体检，是该好好养胃了。
猪蹄营养丰富，味道可口。
它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
黄豆花生炖猪蹄的食材：主料：猪蹄800g黄豆100g花生100g枸杞20g 辅料：料酒3g盐适量冰糖2g肉冠3g姜3g黄豆花生炖猪蹄的做法图解步骤：1.材料：黄豆花生猪蹄姜肉冠盐冰糖料酒枸杞2.猪蹄洗净从中间劈成两半；切块，3.锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起4.用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛5.黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净6.煲里加凉水，猪蹄肉冠冰糖姜7.加黄豆花生8.加盖大火9.撇去浮沫10.加盖转小火慢慢煲90分钟11.再加盐枸杞再小火煲30分钟左右，就好了小贴士：炖猪蹄得用凉水，小火煲水一次得加够，这样煲出来的猪蹄汤鲜肉嫩猪蹄过水后，特好夹掉绒毛。
猪蹄和什么一起炖好吃
猪蹄和什么一起炖好吃
猪蹄一般可以跟黄豆、花生和当归等一起炖着吃。
1、黄豆：黄豆猪蹄汤是一种药用饮食，具有温中理气、养气养血和补虚强身等功效。
猪蹄炖黄豆营养丰富，适合秋冬季食用。
同时，也适用于哺乳期妇女，因为可以通过补充气血帮助分泌乳汁，可以增加乳汁，增强妇女体质。
2、花生：猪蹄炖肉是一道家常滋补菜，具有补肾养阳、补精益髓、益气健脾和滋阴润燥等功效，对气血不足、厌食、四肢疲劳和腰膝酸软的人有治疗作用。
3、当归：猪蹄清凉湿润，甜甘甜腻，具有补虚补肾之功效，补气填精。
当归性温，可以补充血液，同时调节血液循环。
当归炖猪蹄不热不冷，不堵不滞。
能起到补气补血的作用，但不油腻，温和湿润，这是一种很好的食疗产品。
建议患有慢性肝炎、胆囊炎和胆结石的老年人尽量不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱发旧病复发。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
先说原配料：
主角当然就是猪蹄，花生米，黄豆啦，这个不多讲，题目里面都有的当然少不了。
猪蹄剁成块的，我没那么大的劲，买的时候有请超市的师傅帮忙美观剁好。
这个在炖之前一点要先用开水“舛”一下，这个是四川话，貌似正儿八经的说法叫“飞水”，这是为了去血水。
黄豆提前用冷水泡着，我大概就泡了6个小时，泡的中途跑去看，发觉水少了，黄豆一颗颗喝足了水，涨得饱饱的，水都被吸干了，于是又加了很多水。
所以总结经验，泡的时候水多一点，不然很容易被花豆吸收。
花生米买的现成的剥好的，一般的农贸市场超市都有，至于量可看个人喜欢。
像我就还挺喜欢吃的，就抓了两大把。
事实证明一点都不觉得多，因为好吃的停不了嘴，呵呵~~
至于配料，除了我之前提过的桔皮，花椒之外还有生姜。
一小块，切成片。
基本上所有原料就准备ｏｋ了，接下来就该炖了。
飞水后的猪蹄放入汤煲中，同时把配料的桔皮，花椒，生姜一起放入，大火，加盖子，等其烧开。
这个时候人一定不能跑远了，事实证明如果开着大火就忘了跑开去做别的了，汤是肯定会溢了满桌子都是的……
打开盖子，汤已经开的直翻滚了，这个时候，你会发觉明明之前已经飞过水了，可是还是或多或少的有白沫子，没关系，用勺子轻轻的舀出倒掉ok。
然后切记要转开小火了，让其慢慢的炖，慢慢的熬。
你肯定会问啦，花生黄豆还没放呢~~？
我是等猪蹄炖了差不多一个钟头再放的它们。
之前看有同学说怎么黄豆炖了很久都没有炖烂？我的经验好像黄豆是不会炖烂的，只会炖得很软很糯的感觉，用四川话说就是“溜啪”，哈哈～～如果要炖得很烂，那应该是绿豆吧。
至少我炖排骨绿豆汤的时候，绿豆那可真的是稀巴烂啊～～～
猪蹄炖一小时后，倒入准备好的花生和黄豆，转大火烧开后，再转小火慢炖。
大概一个半小时吧，盖子一打开，那个桔子的香啊，扑鼻而来，再用筷子插一下猪蹄一插一个洞，表明猪蹄已经“溜啪”了，再炖个半小时就更完美了。
关火，放盐，焖一焖，盛在碗里，吃在嘴里，喝一口汤，咂咂嘴巴，完美的完。
^0^ tips:我在炖猪蹄的时候有加两滴白醋，真的只是两滴，多了就不叫炖的了。
不知道是不是会更容易炖烂呢？我还真没仔细研究过。