麦当劳的特许经营
麦当劳特许经营培训计划
麦当劳特许经营培训计划引言作为全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳凭借其独特的运营模式和成功的经营策略，成为了快餐业的领导者。
麦当劳特许经营计划是其成功的关键之一，通过为特许经营商提供全面的培训和支持，确保他们能够成功运营麦当劳餐厅，并与总部保持一致的品牌形象和标准。
培训计划的目标麦当劳特许经营培训计划的目标是为特许经营商提供必要的技能、知识和支持，使其能够成功地管理和经营麦当劳餐厅。
培训计划旨在帮助特许经营商理解麦当劳品牌的核心价值观，并落实到他们的经营中，从而提供一致且优质的餐饮服务。
培训计划还旨在帮助特许经营商了解公司的运营模式、商业模式和经营策略，以及成为一名优秀的企业家所需的技能和素质。
培训内容麦当劳特许经营培训计划包括以下内容：1. 餐厅运营培训- 品牌认知：让特许经营商了解麦当劳品牌的历史、核心价值观和品牌形象，以及如何在他们的餐厅中体现这些价值观。
- 运营流程：培训特许经营商了解麦当劳餐厅的运营流程，包括供应链管理、人力资源管理、成本控制和营销策略等。
- 餐厅管理：培训特许经营商如何有效地管理餐厅的日常运营，包括员工培训、客户服务、餐厅清洁和维护等。
2. 餐饮服务培训- 食品安全与卫生：培训特许经营商了解食品安全和卫生标准，并如何确保餐厅食品的安全和质量。
- 餐厅服务：培训特许经营商如何提供优质的客户服务，包括顾客接待、订单处理、就餐环境和投诉处理等。
3. 品牌营销培训- 市场营销：培训特许经营商如何有效地进行餐厅市场营销，包括促销活动、广告策略和社交媒体营销等。
- 客户关系管理：培训特许经营商如何建立和维护良好的客户关系，以提高顾客满意度和忠诚度。
4. 企业管理培训- 领导力与团队管理：培训特许经营商如何发展领导力和团队管理能力，有效地领导和激励餐厅员工。
- 经营策略与决策：培训特许经营商如何制定和实施有效的经营策略，做出明智的商业决策，以实现餐厅的持续增长和成功。
5. 持续支持与跟进麦当劳特许经营培训计划不仅提供初级培训，还会为特许经营商提供持续的支持和跟进。
麦当劳为何会特许经营
麦当劳为何会特许经营（图片来自网络）近期，麦当劳中国在上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。
目前特许经营方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅，不需要被特许者自行选址。
对于麦当劳开放一线城市特许加盟的做法，有分析认为，受到中国经济增长放缓以及鸡肉销售受禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，加快了中国部分区域开放加盟的速度。
但麦当劳方面对此表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。
个人加盟：200万只是底线一次性支付200万元后，被特许人将得到的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。
而且，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用也可能远远高于200万元。
除了这200万元，还会有其他费用：一是租金或物业费用；二是被特许人每个月仍需缴纳特许经营费、系统费和广告促销费；三是餐厅工作人员的工资以及日常经营现金流。
根据麦当劳方面提供的信息，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川，2013年麦当劳将开放上海和深圳两个城市。
据了解，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。
品牌安全：与直营店无太大差别“个人运营的麦当劳餐厅，食品安全问题怎么监控？”对于一些消费者关心的食品安全问题，麦当劳相关人士表示，特许经营的麦当劳门店除了运营方是个人之外，其他与直营店没有任何差别，包括原材料、烹饪工艺和食品监控等各方面。
日前，吃网记者从麦当劳方面获知，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川。
2013年12月10日起，麦当劳在上海、深圳两个一线城市开展传统式特许经营业务。
这是麦当劳在经过严谨市场调研后做出的选择。
对于开放一线城市加盟业务是否是受到经营压力的影响，麦当劳方面表示，在全球麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的。
麦当劳特许经营合同范本
麦当劳特许经营合同范本合同编号：_________特许经营合同地址：______________法定代表人：______________电话：____________________________：______________地址：______________法定代表人：______________电话：____________________________：______________第一条经营范围1.1 甲方特许给乙方在合同有效期内，在特许经营者所在地区从事麦当劳品牌相关业务的经营权。
1.2 乙方应当按照甲方的标准和规定，开展麦当劳品牌相关业务，包括但不限于餐饮服务、品牌推广等。
第二条特许使用费2.1 乙方应当按照甲方规定的标准和时间，向甲方支付特许使用费。
2.2 特许使用费的支付方式和时间由双方协商确定，并写入合同附件。
第三条经营规范3.1 乙方应当严格遵守甲方的经营标准和规定，保证麦当劳品牌形象的统一和一致性。
3.2 乙方不得私自对麦当劳品牌进行修改或变更，不得擅自使用麦当劳品牌以外的标识。
3.3 乙方应当遵守当地相关法律法规，保证经营活动的合法性和合规性。
第四条品质保证4.1 乙方应当保证所经营的产品和服务符合甲方的品质标准和要求，确保消费者的权益。
4.2 乙方应当严格按照甲方的食品安全和卫生标准进行经营管理，保证食品安全和卫生。
第五条保密义务5.1 双方应当保守对方的商业秘密和经营信息，不得向第三方泄露。
5.2 乙方不得擅自使用甲方的商业秘密和经营信息，不得在合同期限届满后继续使用。
第六条违约责任6.1 若乙方违反本合同约定，未按时支付特许使用费或违反经营规范、品质保证等，甲方有权要求乙方立即停止违约行为，并承担相应的违约责任。
6.2 若甲方违反本合同约定，未按时提供特许使用权或违反保密义务等，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。
第七条合同变更7.1 本合同的任何变更和补充，应当经双方协商一致，并以书面形式签署补充协议。
S 麦当劳特许经营的优势
S 麦当劳特许经营的优势1.麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张。
对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式，其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
再者由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。
还有，由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。
特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
加盟商可以享受现成的商誉和品牌。
加盟商由于承袭了特许商的商誉，在开业、创业阶段就拥有了良好的形象，使许多工作得以顺利开展。
否则，借助于强大广告攻势来树立形象是一大笔开支。
除此之外，避免市场风险也是其进行特许经营的优势之一。
W麦当劳特许经营的弱势由于特许经营将特许经营主与加盟商拴在了一起，正可谓有福同享，有难同当。
因此加盟商经营不好或信誉不佳，都直接影响到特许经营主的实际利益。
正如并不是所有企业都适合做特许经营主一样，也并不是所有人都适合做加盟商。
许多特许经营主征寻加盟商时并不注意其资信状况，在大部分情况下，后者只要交纳一定的保证金即可成为加盟商，对后期的风险估计不足。
在某一固定地区，市场消费水平是相对固定的，如果在该地区同时存在加盟店与自营店，在进行选址时容易产生冲突。
这一冲突一旦解决不好，则势必会对自营店的销售业绩产生影响。
O麦当劳中国的机会1) 麦当劳将会更关注二、三线城市2）网络经济的活跃，中国网络事业的不断发展为麦当劳中国特许经营进程加足了马力。
麦当劳公司最近选用了Corporate Yahoo!(企业雅虎)为其建立了门户网站，以解决其庞大的后勤管理问题，即为其遍布全球的员工、连锁店业主及供应商提供对信息系统的访问能力。
T 麦当劳中国的威胁1.开店数量会减少在经济危机事情，因为相当一部分的投资人会有观望等待和持有现金的悲观投资心理，所以其投资信心必然受到影响；同时，很多特许人企业也会遇到因消费不景气而导致的直接市场困难，所以，不论是在直营店或加盟店的开设数量方面，都有可能减少，甚至是大幅度地减少。
麦当劳独特的特许经营模式
麦当劳独特的特许经营模式目录麦当劳独特的特许经营模式一、麦当劳公司简介麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。
为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。
1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。
1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。
他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。
1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。
他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其著名的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。
麦当劳：特许经营赢得全球
麦当劳：特许经营赢得全球
麦当劳：特许经营赢得全球众多企业在学习全球餐饮业的巨无霸--麦当劳的时候，有时忽略了其成功的最重要的要素之一--特许经营。
麦当劳是最好、最早和最充分运用特许经营的公司，它的成功促使特许经营模式走向全球化。
麦当劳的前身是由莫里士和理查麦当劳兄弟于1930开办的一家汽车餐厅。
如今，麦当劳已在100多个国家开设了70000多家分店，年销售额达175亿美元，2倍于它的最大对手汉堡王，3倍于第三位的温迪汉堡。
麦当劳的股票已从1994年12月份的29美元，上升到1998年的46美元。
麦当劳的巨大成功引起众多企业竞相模仿，尽管其成功的因素很多，但它在1955年首创的全球连锁经营模式为世界餐饮业指明了方向。
麦当劳全球连锁经营模式，即所谓的特许经营体系，使得它的供应商、特许经营店主、雇员以及其他人员共同向顾客提供了他们所期望的高价值。
该公司通过授权加盟麦当劳向符合条件的特许经营者收取首期使用费，并按特许经营者每月销售额收取服务费和许可费。
为了保证“复制”的麦当劳餐厅质量，麦当劳把标准化的作业变成容易复制的程序，并对新加盟者进行严格的培训，它要求新的特许经营者到“汉堡包大学”上课３周，学习如何管理这项业务。
被许可方在购买材料、生产和销售产品时，必须严格遵守程序要求。
与相继出现的竞争者不同的是，麦当劳视加盟者为事业伙伴，而非单纯买下加盟权的商家，只顾榨取利益，并不关心加盟店的生存能力。
麦当劳的创办人克罗克说：“我认为我必须尽力帮助加盟者，加盟者的成功将保障我也成功。
但我没有办法既帮助他，却又同时视他为顾客。
特许经营项目案例
特许经营项目案例那我给你讲个麦当劳特许经营的案例吧。
你知道麦当劳吧，那可是全球闻名的快餐巨头。
有这么一个人，我们就叫他老张吧。
老张一直就想自己做点小生意，但又不知道做啥好。
有一天，他看到麦当劳的加盟店，眼睛一下子就亮了。
老张就开始了解麦当劳的特许经营模式。
麦当劳呢，它可不是随随便便就把经营权给你的。
老张得有一笔不少的启动资金。
为啥呢？因为麦当劳的店面装修、设备采购啥的，都得按照它的标准来，那可都是统一的高品质要求，这就得花不少钱。
然后，老张还得参加麦当劳的培训。
这个培训可全面了，从怎么做汉堡，薯条要炸多久口感才最好，到怎么管理员工，怎么让顾客有个好的用餐体验，全都得学。
就拿做汉堡来说，肉饼放几片，生菜怎么摆，酱料涂多少，那都是有严格规定的。
老张一开始还觉得有点麻烦，心里想：“不就一个汉堡嘛，至于这么细致吗？”但后来他明白了，这就是麦当劳能在全球开那么多家店，还都能保持一样的口味的秘诀。
老张好不容易通过了培训，店也开起来了。
麦当劳总部呢，也没就撒手不管了。
他们会定期派人来检查，看看老张的店有没有按照标准流程来操作。
有一次，老张为了节省成本，想换个稍微便宜点的食材供应商，结果被总部发现了。
总部的人就跟他说：“老张啊，咱们麦当劳的品牌就是靠品质建立起来的，如果食材换了，口味变了，顾客就不买账了，这可不行啊。
”老张这才意识到，按照总部的要求来，那是对自己的店负责，也是对顾客负责。
好在老张的店开在一个挺热闹的商业街附近，人流量很大。
麦当劳的品牌知名度又高，好多人一看是麦当劳，就直接进去消费了。
再加上老张按照总部的运营模式，把店里的卫生搞得干干净净，服务也很热情周到，生意就越来越好了。
过了几年，老张不仅收回了成本，还赚了不少钱呢。
从这个案例就能看出来，像麦当劳这样的特许经营项目，虽然要求严格，但只要按照它的规则走，借助品牌的影响力和成熟的运营模式，还是很有机会成功的。
你看，这就像跟着一个经验丰富的老师傅学手艺，只要听话照做，自己也能过上好日子。
特许经营 实现资产盘活的成功案例
特许经营，作为一种商业运作模式，一直以来备受关注。
企业在特许经营的模式下，可以借助品牌的力量和管理的支持，以相对较低的风险和成本进入市场，实现资产的盘活。
下面，我们将从几个成功的特许经营案例出发，探讨特许经营如何实现资产盘活的过程和方法。
第一、麦当劳的特许经营麦当劳是全球著名的快餐连锁品牌，以其标志性的金色拱门和美味可口的汉堡而闻名。
麦当劳的成功离不开其特许经营模式。
作为全球最大的特许经营连锁企业之一，麦当劳将自己的品牌和业务模式授权给了数百家特许经营商，这样不仅能够迅速扩张市场份额，还能够减少自身的运营压力和风险。
在特许经营模式下，麦当劳的特许经营商可以享受到总部提供的产品供应、市场推广和管理支持等一系列优势，而特许经营商则通过支付一定的特许经营费用和抽成来获取这些支持。
这样一来，麦当劳能够快速开设大量门店，扩大品牌知名度，而特许经营商也能够获得更多的盈利机会。
可以说，麦当劳的特许经营模式实现了双方的共赢，成功地实现了资产的盘活。
第二、7-Eleven的特许经营7-Eleven是一家总部位于美国的便利店连锁品牌，也是全球最大的便利店连锁企业之一。
作为一家以便利食品和日用品为主营业务的连锁店，7-Eleven也采用了特许经营模式，通过授权给特许经营商的方式来扩大业务规模和盘活资产。
与麦当劳类似，7-Eleven的特许经营商也能够享受到总部提供的商品采购、物流配送、市场推广和管理培训等支持。
而在特许经营商的努力下，7-Eleven的门店数量得以迅速扩张，不仅在美国境内遍布各个城市，甚至在全球范围内也有了大量门店。
通过特许经营模式，7-Eleven不仅能够借助特许经营商的力量实现资产的盘活，还能够更好地满足用户的需求，提高品牌知名度，扩大市场份额，获取更多的经济利益。
第三、星巴克的特许经营星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和愉悦的消费环境而远近闻名。
星巴克也采用了特许经营模式，将自己的品牌和经营模式授权给了数百家特许经营商，以实现资产的盘活。
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麦当劳特许经营的乾坤——汉堡也疯狂1.项目背景麦当劳是世界最出色的餐饮业巨头之一，无论从运作模式，经营策略，品牌推广等各方面都领先于同行，实为不可多得的现实经典。
麦当劳的成功并非偶然，有很多人讨论他，这令我更想研究麦当劳的法宝。
就是出于好奇这样的兴趣与好奇，我对麦当劳进行了这次私访。
本次研究的两个重点：1、麦当劳的商务运作流程，2、麦当劳的特许经营；研究地点：广州。
因为广州人多、麦当劳也多，人多的情况下是最容易检验出一家饮食公司的服务质素的时候，同时广州的麦当劳的数量较多，有利资料的收集，便于对比及研究。
资料来源：互联网，麦当劳餐店座位上2. 麦当劳资料大分析2.1. 麦当劳叔叔的个人介绍中文名：麦当劳英文名：McDonalds 绰号：M记父亲姓名：雷穧克罗克出生地：伊利诺斯普兰出生年月：1955年年龄： 47岁工作履历：在世界121个国家和地区设有30,000余家连锁餐人生目标：to be theworld's best quick service restaurant experience有趣的事：1963年麦当劳大叔上电视上市时间：1965年工作能力：每天生产四千万个的麦当劳汉堡业务目标：实现百分百的货源本地化成长速度：每三小时就增加一个店面现时身价：世界最有价值品牌第九位，价值252.9亿美元通过以上的介绍，大家可M记会有更多的了解。
用一句通用话来讲：没有人能随随便便成功。
而M记成功之处又在哪里呢。
下面就要研究一下M记的魅力何在了。
2.2. 麦当劳魅力在何麦当经常会被质疑以下的一些类似的问题：a)什么麦当劳可以开到哪，就旺到哪?——（尽管有时候是例外的）b)麦当劳的汉堡包不是最好吃的，但为什么这么多人光顾?——（就是，很多人做的汉堡都比麦当劳吃，但没有比麦当劳的汉堡卖得更好）c)麦当劳的特许经营为什么条件如此严格?——（尽管是这么严格，但并不减慢他的成长速度）d)三块钱一个小时的工作也这么多人干，有什么魅力？——（钱不是最重要的，这是多深的人生道理啊）e)麦当劳的广告的创意不错？——（这个确实是，比较有创意，特别能吸引小孩子）f)麦当劳是否天下无敌？——（肯定不是，其实他还有很多的可以致命的缺点）g)在中国，麦当劳为什么不做菜心炒牛肉，只做汉堡包——（这个问题问得好，这么多好吃的东西，为什么就是要卖汉堡包，其中肯定有道理的）h)麦当劳有什么值得学习的？——（太多了，要总结，要学习，还要创新的）2.3. M记的行业剖析麦当劳不是随便成功的，麦当劳的餐厅一定要十分切合饮食行业及消费者需求。
所以我先来分析其行业背景。
✍✍行业类别：饮食业豻✍✍饮食业特性：食物味道、服务质素、环境卫生麦当劳就是除了食物味道还有些疑问之外，其他都是不用置疑的优秀啊，我也是是因为其服务质素、环境的因素才去麦当劳的。
✍✍企业属性：西式快餐连锁集团豻✍✍精髓1：西式，这是一种“服务+ 汉堡包与薯条”的文化，麦当劳的根本所在，麦当劳以西方饮食文化为主导豻✍✍精髓2：快餐，做快餐，一切的成功源于严谨的搣快攠，如果有餐厅能象M记这样快的话，他一定会成功（肯德基就是其中一个）✍豻✍✍精髓3：连锁式经营，连锁式经营，即特许经营是麦当劳称雄世界的重要成功战略，他的故事被收录于现今MBA的教材中。
麦当劳就是麦当劳，有着自身非常明显的个性和特色，人们每一提出麦当劳提会想到汉堡包，一说到汉堡包，就是联想到麦当劳。
能把品牌做到这个样子的企业基础本上已经是当今世界500强了。
快餐的最根本特点就是快，只有以极速的服务、生产速度，才能使效率，利润最大化。
快餐做起来好象很容易，但做过快餐的朋友都会知道，要做好一个“快”字真的是相当不容易的，而且这还是严谨的快，不能慢下来的快。
非常不简单。
连销式经营不是麦当劳的专利，世界很多公司都运用了特许经营这套方法，也有不少的饮食企业运作了特许经营。
如果运作成功的话，就能称霸一方；如果运作失当，立刻应声倒地，这绝对是不容易的事情。
成功不是一朝一夕的事，麦当劳正是踏实,出色,创新地工作，其企业文化，运作的精髓才会另他取得今天的成就。
而他同时需要的是持续不懈的努力，这正是他最不简单之处。
2.4. M记产品分类麦当劳除了汉堡包出色，其“特许经营权”也是同样的出色。
麦当劳表面上卖的是汉堡，只是一家餐厅，但怎么样才能把餐厅做大呢？哪，做大了之后的餐厅又可以卖些什么东东的呢？这也是许多大型企业成长到一定阶段会面临的困惑。
于是我们可以麦当劳的产品分成两类，一类是有形的，一类有无形。
✍✍有形产品✍✍主打产品：汉包堡包、薯条✍✍其他食品：汽水，鸡翅，批，雪糕等✍方式：各款套餐✍✍无形产品✍✍无形产品✍✍品牌✍✍特许经营✍✍商务流程麦当劳卖不单单是汉堡包，所以麦当劳就能比其他做汉堡包的历害很多。
做市场是从产品开始的，麦当劳正是拥有优质的有形产品与近乎苛刻的严谨的质量保证下的无形产品，而打造世界第一的汉堡帝国。
而正是麦当劳的无形产品使麦当劳发展到今天的实力。
他的无形产品的价值更高于形产品的价值。
到这里我们又会碰到这样一个问题，麦当劳的有形产品就可以看得见，那它的有形产品是怎样的卖法呢？而他的无形产品又是怎样推向市场，怎样把麦当劳做大呢。
于是我们分析麦当劳的商务运作流程了。
3. M记商务流程简析我们可以麦当劳的商务运作流程用下面的图型来表示：3.1. 做包麦当劳的整个做包过程充分体现了其核心精髓之一：“快”，要做得完善，完美，就要有充分的准备。
从采购、生产管理、产品输出全方位配合。
采购饮料、面包来自世界最有名的饮料生产商、面包制造商，鸡、薯条、雪糕、牛肉等均有由供应商或本地生产商提供。
食物有严格的管理流程，保证卫生。
实现货源百分百本地化，从而节约成本，建立良好的供应链使之轻松面对顾客大量的需求。
✍生产管理在麦当劳，都是只有服务员，没有厨师，所以厨师都被机械替代了，这就大大降低人力资源成本及劳动强度，保证食品品质稳定，统一。
而且极大地提高了食品生产速度（每天四千万个汉堡就机械化生产的结果，平均卖出1334个汉堡/天，家，天下无敌的速度）。
✍产品输出用纸包装食品，不但方便快捷，而且节省大量人力（一家M 记餐店的堂食只需要2~3个服务员清洁桌面，两个人清洁地板就足够了）。
所以效率特别快成本极低。
3.2. 产品传送麦当劳在食特物传达室送的速度及方式也是充分证明速度的关键。
对于一般餐厅来说，只在十几分钟内上菜的就已经是很不简单的。
普通的快餐店也少有人及。
✍✍厨房与柜台的距离麦当的厨房与柜台之间是一排机器，包括饮料机，雪糕机，搣旺攠（放包和鸡翅的柜）等厨具设备有专门指定的公司为其提供，服务员下单后一转身就可以取到食物，简直就是“举手之劳”，怎么能不快。
✍极速服务，快如飞从顾客开始计时：进入10-20秒，下单5-15秒，上菜10-30秒，付帐5-20秒，然后顾问自己招待自己了。
难以置信的快：以上全程用时：30秒-2分钟（排队时间不计），而且收钱机已将数据反映到库存中会了，4000万的汉堡就是这样传送出去的。
3.3.卖包要卖一个，一百个汉包堡包不难，但怎样才能一天卖四千万个包呢？我把麦当劳卖汉堡包的过程分成四部分：（1）市场策略及管理；（2）广告、品牌、宣传、店面宣传；（3）客户服务；（4）店面管理。
做好的汉堡包不难，卖这4000万个汉堡包就难多了，卖包的学问也很多，真的要向麦大叔他学习市场策略及管理麦当劳以完美的成绩达到饮食行业的标准。
以标准化的方式将成本降低至极点。
分店地址的选择经过严格的调查，可谓万无一失（但意外都会有的）。
目标客户以青少年为主，从小培训客户，有远见。
先在中国主要大城市开拓：逐渐向其他城市扩展。
对消费者的需求，及需求变化把握得相当准确，保证我们满意。
广告、品牌、宣传、店面宣传“更多选择，更多欢笑，就在麦当劳攅mdash—为别人带来欢笑，也为自己更带来更多的欢乐与成功，一句充满意欢乐的广告语吸引了千千万万的客户到麦当劳用餐。
在世界范围内的广告统一制作，成本低，打破阶级意思。
广告片简洁创意中充满智慧，其品牌价值直线上升。
常以小朋友做广告的主角，无须明星——经济，符合市场策略。
宣传攻势，一浪接一浪——东方出了个麦当劳，只有未去麦当劳的人，没有未听过麦当劳的人。
店面永远是宣传的第阵地——成功就是会利用空间。
客户服务顾客永远是对，每一位员工都以达到搣百分之百顾客满意攠为最基本的原则，员工因为顾客的问题而被炒是常事。
服务员亲切友善，熟练的笑容，让顾客甜在心，掏钱也顺手。
麦当劳总是对小朋友充满爱心，细心，关心，如小朋友的专用椅——充满爱心。
家长用餐也放心。
各方面都考虑得相当细致。
店面管理在麦当劳的店面内，永远是阶级分明、严格管理的。
在每个员工的右胸，都挂有级别说明的：白（最高）、黄、绿、红、灰（最低）五种牌，各种牌的工作人员分工明确，绝对没有机会扯皮条。
菜牌醒目地显示在食物柜上面，顾客的面前，一目了然。
餐厅内的装饰和谐，分店的装修品调统一。
在餐厅的每个角落，都在宣传麦当劳文化，包括图片，文字。
干净、舒适、愉快的用餐环境，背景音乐。
而分店的地址选择一般是统一的：不小于300平方米（外卖雪糕点除外），每间麦当劳的厨房都比普通的餐的小。
有专业的厂家为麦当劳提供包装盒。
充分利用店面进行广告宣传3.4. 人麦当劳三块钱/小时的工作也这么多人干，就是有这样魅力。
特别是在员工培训和人才制度保证了麦当劳帝国的成功。
✍✍员工培训设立汉堡包大学等一系列培训机构，创同行之先例。
新员工入职培训时间：15-30天，新员工在培训期也能领到工资✍✍人才制度用新人不用旧人，不用搣靓女攠。
注重员工的敬业精神。
有超过75%餐厅的经理，50%以上的中高阶主管，以及1/3以上的加盟经营者，是由计时员工开始的。
麦当劳的员工学历不见得都很高，但他们在麦当劳这所大学里的学分都很高。
用低薪聘用了高素质的人才，低职位比同行薪金成本低得多所以，计时工喜欢的不是三元的价值，而麦当劳能为其提供的学习机会并其所到的个人价值的提升，有什么样的人才就可以创造出怎样的企业！4. 特许经营分析了麦当劳整个商务运作流程后，就让我们看看他的另一个法宝：特许经营。
4.1. 特许经营的核心一间麦当劳成功，如何令每一家麦当劳分店都成功才是真正的成功。
✍✍M记的如何将其商务流程标准化实现生产流程标准化做包、传送、卖包及他们包括的内容。
机械化的操作保证产品品质统一。
使用标准化设备。
装修统一化，以形式麦当劳的统一化的品牌网络。
管理制度标准化建立良好培训制度，以严格管理制度。
以及统一的店面管理。
统一建立维护企业文化。
✍✍整体化将商务流程打造成一个标准的产品，并对其他进行必要的推广及包装。
根据特许经营当地资源进行整合。
4.2. 一间标准特许经营店的内容很多人都希望搞特许经营，讲就易，做就难，创业不容易！象麦当劳这样的特许经营，他需要的是将以下的各个商务流程标准化，然后进行整合（如下图所示）。