对发展黑龙江省大豆产业的分析及建议

０ 雨 同季 ， 于大 豆生长 ， 适 加之 昼夜 温差 大 ， 利于 干物 质积 累 ， ０ ０元 以 上 。 有 ３大 豆主产 区的基础 设施 比较薄 弱 ． 农产 品品质优 良 。 黑 龙江 省 大 豆 的主 产 区基 本 还 没 有 摆脱 “ 天 吃饭 ” 靠 ２大豆 栽培技 术水平 较高 ． 的局面 ， 豆是 比较 适合 机械化 作业 的作物 ， 龙江省 的机械 大 黑 黑龙 江省 是全 国大豆 主产 区之 一， 大豆 面积 占全 国种 植 但农 近 面积 近 １３黑 龙江 省 农垦 耕 地 占全 省 的 １５土 地 规模 化 种 化 种植 水平也较 高 ， 田基础 设施相 对来 说还 比较 薄弱 ， ／， ／， 几 年 连续 发生 的春 旱 、夏 旱等 自然 灾 害给 黑龙 江省 的 大豆 植 、机械 标准 化作 业 、栽培 制 度科 学化 已经 走在 全 国现 代 我 农 业建 设的前列。 目前， 省在 各环 节 、各层面开展的农场与 生产造 成 了很大 的损 失 ， 们各级 政府 虽然 每年都 在组 织人 全
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２０ 年 黑 ２ ％以 上， 已 占全 省 大豆种 植 面积 １ ０ 现 １ ４以上， 量达 到 ２ ０ 上 均有 较大 差距 ，０ ８ 底， 龙江 省 大豆 的 国储 库 收购价 产 ５ 格 ３７ ０元 ， 左 右 ， ０ 吨 而进 口大 豆 到 港 价 格仅 为 ３１ ０元 ／ ０ 万 吨 以上 。已 建成全 国 绿色 食 品原料 大 豆标 准化 生产 基 地 吨， 每吨比 国产 大豆 低 ６ ０ 。 ０元 ４ 个 ， 积 ｌ ４ ．万亩 。认证 绿色食 品大 豆产 品 １８ ， ４ 面 ３３ ５ ３ 个 企 ２ 大主栽作 物 比较 大豆处 于劣 势地位 ． 三 业 ６ ５家 。 ２０ ０ ５年 以来 黑龙 江 省 大豆 的 种植 面 积 逐 年下 降，０ ７ ２ ０ 二 、 黑龙 江 省 绿 色食 品大 豆 的产 业优 势 年种植 面 积 为 ５７ ３万亩 ， ２ ０ １ 与 ０ ５年相 比减 少 ６ ０万 亩 ， ０ 这 １黑龙江省 环境条 件优 良 ． 大 黑 龙江 开发 较晚 ， 污染 小 ， 虫 害发 生率 比南方 低 。 里还没 有考 虑后开 垦的 耕地 面积 补充进 来 的（ 多数生 荒地 环境 病 。相 反 ， 稻 、玉米 种 植面 积 却逐 年增 加 ， 水 尤 森林 、草原 、湿地 资源丰 富， 全省拥 有森林 ３亿亩 ， 覆盖 都 适合 种大 豆） 森林 ０ ７年比 ２ ０ 年 增加 了 ｌ８ ０万 亩， ０５ ０ 这也 在 客 率 ４ ．％； 然 草 原 面 积 约 ６５ ０万 亩 ； ３６ 天 ０ 湿地 面 积 ６５ ０万 其 玉米面 积 ２ ０ １ 亩 。生态 良好 ， 备发 展绿 色大 豆得 天独厚 的 条件 。黑龙江 观 上促 进 了大 豆面 积的 萎缩 。原 因 主要是 与 水稻 、玉米 相 具 农 ０８年 土质 肥沃 ， 世界上仅 有 的三大黑 土地之 一， 省属 中 、寒温 比种植 大豆 的效 益 底 ， 民种 植 的积 极 性 不 高 。２ ０ 大 是 全 豆 的公 顷 收 益 不 足 千 元 ， 水 稻 、玉米 的公 顷 收 益 都 在 ３ 而 带 大 陆性季 风气 候 ， 降 水量 ３ ０毫米 一６ ０毫 米 ， 、热 、 年 ７ ７ 光
四 、 黑龙 江 省 发 展 绿 色 大 豆产 业 的建 议
１借 助政 策优 势 ， 绿色 大豆种 植 面积 ． 扩大
好 、食 用安 全 等优 势 。因此 ， 非转基 因 、绿 色 食 品 、优质 以 安全 为切入 点 ， 黑龙江 省要 积极培 育黑 龙江 省 的绿色 食 品大 豆 产 品 品牌 ， 格非 转 基 因大豆 标 识 制度 ， 严 加大 宣 传 ， 高知 提 品大豆 基地 的发 展 。 名度， 强市 场竞争 力 。像九 三豆 油 、阳霖豆 油这 样 的老 品 争 ２实 行 由种植大 省 向加工 大省 的战 略转变 ． 继 向新食用 油产 品开发 、改善产 品包 黑龙 江 省是 大豆 的种植 大 省， 绿色 大 豆 的种植 面积 也排 牌 ， 续巩 固市场 占有 率， 装 、有 机 产 品认 证 方 向发展 ； 的 深加 工企 业 应看 清 形 势 、 新 在全 国首位 ， 加工 相对薄 弱 。黑龙 江省应 积极 制定 措施， 但 实 抓 住机 遇 ， 定好 自身 的 市场 定 位 ， 确 努力 确 立 市场 的 品牌 地 行 由种 植 大 省向 加工 大 省 的转变 。近几 年 除 了老 牌 的九 三 它们 油脂 、阳霖 油脂 大 型油 脂加 工企 业外 ， 也涌 现 出了像 哈 高科 位 。像 大庆 日月 星蛋 白有 限公 司就是 一个很 好 的例子 ， 率先 在全 国进 行 高纯度 蛋 白质 粉 的开发 ， 调 配成适 合不 同 并 异 黄酮 、 日月星 蛋 白粉 、瑞盛 素 肉这样 的深加工 企 业， 府 政 人群 的营 养 蛋 白质 粉 、饮料 、饼 干等 ， 证 了十多个 绿色 食 认 应高 度重视 ， 积极 扶持这 些 企业做 大做 强， 实现对 整个 绿色 大 公司 以非转 基因 、绿 色营 养 、优 质安全 为宣 传 口号 ， 豆产 业 的拉 动作 用 。无 论是 大豆生 产还 是 大豆 制品 加工 ， 都 品标 志， 成功 占领 了 国 内大 部分 市场 ， 国 内最大 的蛋 白质粉 加 工企 是 必须 实施标 准 化生产 ， 步建 立科 学 、完备的大 豆质 量安 全 逐 现 日月星 ”商标 已是 中 国驰 名 商标和 亚洲 最具 价值 品 标准 、检 验检 测 和质 量认 证 三大体 系 ， 产 地环 境 、农 业 业 ， “ 狠抓 投 入 、生 产过 程 、包装 标识 、市场 准入 五大 环节 的管 理 ， 改 牌 。黑龙 江 省的 企业 要跳 出转基 因大 豆及 其 制 品的 恶性 竞 独树一 帜， 以非转基 因和绿色 食 品的黑龙江 品牌， 高 提 变无 标 生产 、无 标 上市 和 无标 流通 的状态 。要把 “ 兴大 争 圈子， 振 叫响品牌， 国内市场 、 占领 打入 国际市场 。 豆 产 业行 动 计划 ”和 “ 打绿 色 牌 、走特 色 路 ” 的发 展 战略 大豆产品的附加值 ，
力物 力财 力进行抗 旱， 收效 不大 ， 原 因是 大豆种植 面积 但 主要 地方县合作共建成效突 出， 带动了地方大豆种植水平 的提高 。 较 大 、资金的 投入还 不 到位， 机井 眼数 还不 能覆盖 大 多数 产 ３绿 色大豆 的科研 水平较 高 ． 旱 黑 龙江 省从 事大 豆生产 技术研 究 的科研 机构 较 多 ， 每个 区。没有形 成 “ 能浇 、涝能排 ” 的绿 色农 业生产模 式 。 ４大豆 精深加工 能 力不强 ． 市都 有多 家从事 大豆技术 的研 究机构 ， 年 ， 的育成 品 近几 每年 黑龙江 省大豆 加工企 业多是 传统 的制油 企业 ， 多， 数量 成 种 都在 十个 以上 ， ％以上 大 豆品种 为高 脂肪 、高 蛋 白及 兼 ７ ０ 粗加工 多， 深加工 少 ； 传统加 工 多， 新兴加 工少 ； 有些 用 型 品种 ， 字 号 、垦 字号 大 豆 油脂 居 全 国领 先 水平 ， 农 规 模 的少， 黑 东 直 这样 ４ ２等 品种 蛋 白含 量领 先 国际 水平 ； 年 省政 府 都投 入 专 项 企业甚 至没有 小包装 ， 接给 省外企业 加工 毛油 ， 利润空 每 产 资金 用于绿 色 大 豆产 业 的开 发和 研 究 ， 东北 农 业大 学 、 间就 小 。产 业布 局 与产 品 结构不 尽合 理， 品结构 不能 适应 委托 标准 综 农 科 院 、植 保 站 等单位 进行 绿色 大 豆高 效生 产技 术 的专 题 市场需 求变化 。从规 模结 构上看 ， 化 、规 模化程 度低 ， 合 利用水平 低 。虽然 一些 企业 也 申请了绿 色食 品标 志 ， 都 但 研 究 ， 色大豆 的生产 、加工 提供科 技保 障 。 为绿 是 一些大 豆 、豆油 、豆粕 等初 加工 产品 ， 些深 加工 豆制 像一 三 、黑龙 江 省 绿 色 大 豆产 业发 展 限 制 因素 品、分离蛋 白等 加工企 业近两 年刚 刚出现 ， 模较小 ， 没 但规 还 ｌ加入 ＷＴ ， Ｏ后受 国际 市场影 响比较大 有 形成 品 牌， 场影 响 力 小 。必须 采 取高 新技 术 向工 业 化 、 市 ０ １ 加 入 ＷＴ 以来 ， ０年 Ｏ 中国关 税 大幅 降低 ， 大豆 和 豆
滞后， 大多数企业没有通过 “ 国际质量管理标准（ ０ ００ Ｉ ９０） Ｓ ”蕤 及 “ 国际环境管理标准（ Ｏ ４０） “ Ｉ １００”， 良好操作制造 黼 Ｓ 从 ２０ ０ ４年开 始 ， 龙江 省 进行 了 全 国绿 色 食 品原 料 大 （Ｍ ） “ 黑 Ｇ Ｐ”， 危害分析关键控制点（Ａ Ｃ ） Ｈ Ｃ Ｐ”等相关认证， 翟 质 豆 标 准化 生产 基地 的 创建 工作 ， 省财政 拿 出专 项资 金 用于绿 量安全管理相对松散， 若把黑龙江省建成农产品深加工大省， 躐 露
深 加工方 向发 展 。
２ ２ ０１ Ｏ１ ．
ＸＩ ＮＮ０ＮＧＣＵＮ
黑 龙江 省 大豆 加工 企业 与 沿海 企业 相 比， 基本 都为 本地 量安全 有关 的 资料 ， 条件 的企业 可 以试 行产 品质 量追溯 制 大豆 有 大 豆 ， 购 成本 较 高 ， 且 大 多数 豆 油都 是 销往 省外 ， 售半 度和召 制度。 业食品 收 而 销 回 企 质量安 案 保存 全档 应当 三年， 露 做到 震 径 也较 长， 运输成 本增 加 ， 得黑 龙江 省的 豆油加工 企业 在 哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体 罄 这使 市场 竞争 中处 于不 利地位 。 系、 检验检测体系、 食品安全体系及质量认知体系也相对 籀 耀
ＸＩ ＮＮ０ＮＧＣ ＵＮ
２ ２ 议
杜升伟 王继峰 杜升明 苗兴芬 。 李功义 ’ 李桂春
１５ ０ ； ６ ０ ０
１５０ ； ６ ３ ０
（． １大兴安岭 农林科 学院 ，黑龙 江 大兴 安岭