挤奶工作流程
总结范文：挤奶工 个人工作总结
挤奶工个人工作总结第一篇：挤奶工操作规程挤奶工操作规程为了规范挤奶厅工作有序的进行，提高鲜奶的质量以及挤奶工整体业务能力，制定如下操作规程：一、每天的上班时间：早班：7：00晚班：19：00按时上下班，不得迟到早退，违者对责任人罚款20元/时；二、做好挤奶前的准备工作：包括换工衣、雨鞋、雨衣、毛巾、消毒杯、装过滤纸、更换平衡罐上的接头等工作，每发现一次准备不当影响工作者对责任人罚款5元/处；三、由挤奶组长或专人到泵房打开相对应的真空泵开关，检查真空泵度、脉动频率是否正常或符合要求；违者对责任人罚款10元/次，四、绝对不准用铁棒或钢管打牛；发现一次对责任人罚款50元/次；五、验奶：由两名较熟练的挤奶员对已经摆好的牛进行头3把奶的检查，如果发现有凝块、絮状物、水样奶、血奶，观察乳房是否有发热、硬块、肿胀及疼痛反应来判断是否有乳房炎，如果有以上症状进行手工挤干，立即叫兽医治疗；每道程序必须操作到位，违者对责任人罚款20元/次。
六、药浴：对已经验奶合格的牛只马上进行消毒，乳头与消毒液接触的时间不能低于5秒钟，一个乳区一个乳区的进行，坚决不准漏掉任何一个乳区；违者罚款50元/次；七、擦干：用已经经过清洗消毒好的毛巾对已经消毒过的乳区按顺序进行一个一个的擦干；不得有漏擦现象，违者负激励50元/次；九、套杯：手持集乳器慢慢靠近乳房底部，接通真空，将第一个奶杯迅速套上最远的乳头上，这时奶管应保持s形的弯度，以减少空气进入乳头杯，并快速套上其余3个奶杯，从验奶到套杯严格控制在90秒钟以内；违此操作者对责任人罚款20元/次；十、挤奶过程中要注意检查奶杯的位置，是否有漏气或奶没有挤完掉杯现象等，如有及时矫正；发现一次不及时矫正者对责任人罚款10元；十一、药浴：杯组挤完奶自动脱落以后即刻进行乳头消毒，药浴杯要保持清洁卫生，每次挤完奶要进行清洗；发现一次违规操作对责任人50元；十二、全部牛挤好以后开始清洗挤奶杯组的外部卫生，包括控制面板、集乳器前面的面板、挤奶栏两边的放牛空间、冲粪槽等部位的卫生，做到物见本色；发现一处未清洗干净对责任人罚款5元；十三、集中好自己坑道的各种挤奶用具，打扫现场卫生，垃圾每班一清，做好工作交接，违者对责任人罚款10元/处；十四、服从领导安排的临时性工作，义务参加场里组织的公益性劳动；违者对责任人罚款100元/次；以上考核从下发时开始执行，组长100%连带。
大型牧场如何通过挤奶厅管理提高牛奶质量
大型牧场如何通过挤奶厅管理提高牛奶质量近年来，随着国内乳业品牌价值的提升，各乳品加工厂对原料奶的质量要求也在不断的提升。
优质原料奶不仅要有标准的乳营养成分，还应具有细菌总数低、体细胞数低、不含抗生素、杂质、不掺水等特点。
那么，我们是如何达到质量要求的呢？管理是关键。
如何通过挤奶厅管理来提高原料奶质量做如下阐述。
一、正确的挤奶操作流程1.赶牛赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的过程。
赶牛时要尽量减少奶牛应激，禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切外界因素造成的应激都会抑制奶牛放乳，从而减少产奶量。
赶牛时应认真观察牛群整体状况，发现异常牛及时告知兽医。
2.验奶验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出并弃掉的过程。
因为这些牛奶中含有大量的细菌，进入管道中会严重影响整罐牛奶质量。
可以通过验奶判断乳房（乳头）是否发生病变，那些弃乳可以直接反映奶牛是否患有临床型乳房炎，以便使奶牛得到及时治疗。
验奶是对乳头的初次按摩，促进催产素分泌，为泌乳做好准备。
3.前消毒挤奶前使用150ppm的碘液对奶牛乳头进行消毒处理是非常必要的。
通过有效的前消毒，可以杀灭乳头表面的微生物，防止微生物污染输奶管道，降低乳房炎的发病率。
4.擦拭做前消毒处理后的乳头，必须使用干燥、清洁、柔软的毛巾进行擦拭，严格执行“一牛一巾”制度，有效防止交叉感染。
擦拭是对奶牛乳头的二次按摩，这时我们已经为奶牛泌乳做好了充分的准备。
5.上杯从初次接触乳头到上杯这一过程，必须控制在45-90秒。
因为奶牛受刺激（按摩）分泌并维持催产素的时间非常短，在奶牛已经做好泌乳准备而没有挤奶动作时，会大大降低奶牛的兴奋度，从而影响放乳。
上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。
牛奶中含有不饱和脂肪酸，其吸收牛舍内空气中的异味，会降低牛奶的品质，同时也易形成“对流奶”，损伤乳腺组织，引起乳房炎。
6.巡杯巡杯就是对上杯结束的奶牛进行复查。
通过巡杯，及时补救漏气、掉杯现象；有效判断牛奶是否被挤净，防止出现牛奶未挤净或过度挤奶；随时清洗杯组及附属设备，保持挤奶卫生。
规模化奶牛场挤奶厅操作流程及规范
2020年第02期奶牛的集约化养殖，一个规范的挤奶操作流程显得尤为重要，是影响牛奶质量的关键因素，也是奶牛生产面向市场的最后一道工序，同时也是决定牧场效益最直接的因素，对预防奶牛某些疾病具有重要作用。
本文对挤奶厅的人员管理、奶厅的消毒制度、挤奶机的规范清洗等方面进行了介绍，供参考。
1挤奶前的准备挤奶前，每一个挤奶工作人员都要剪短指甲、对手臂进行消毒或戴乳胶手套，以防牛与人之间的疾病传播。
挤奶员要穿戴合身、便携的工作服和防滑的雨鞋，在挤奶前后均应清洗或用低浓度的消毒液消毒双手。
赶牛人员在赶牛时不能粗暴，要和善待牛，防止牛只在过道或待挤棚挤伤或摔伤，观察整体牛群是否有异常，对出现的病牛要及时告知兽医以便用药治疗。
每次挤奶前2min 左右开启机器，以便奶牛熟悉声音，并根据机器的运转声音辨别机器是否正常。
按比例调配好消毒液，打开锅炉准备好温水，检查输奶管、真空泵油、挤奶机显示器以及其他工具是否良好，安装好过滤纱布以及各个奶管的接头，为挤奶做好准备。
2挤奶时的操作程序在保持运动场地干燥的情况下，用含有消毒剂的温水清洗乳房，注意避免用大量的水大面积清洗，以防止脏物顺流到乳头处，引起污染。
同时用专用消毒液消毒乳头，消毒液要轮流使用，清洁消毒乳头后马上用纸巾擦干，留在乳房上的脏水擦不干流入牛奶中会降低乳品质量，并且要保证每牛一巾。
药浴时间不能过短，时间少了就等于浪费了消毒液，也达不到应有的消毒效果。
挤奶前用三把奶杯检查乳汁中的絮状物、水样乳或血乳，对发现异常乳的奶牛要及时报告兽医治疗，对性情粗暴的奶牛不能放过，应采取适当的方式注意检查，触摸乳房，看是否有肿、痛等现象并及时处理。
挤奶前的准备工作结束后，根据奶牛的排乳特性，应在45s 内妥贴的套上杯组，在套杯时防止空气吸入，同时也要注意人牛安全应以友好的态度对待奶牛以免奶牛产生应激。
若在挤奶过程中奶杯脱落到挤奶台上，应清洗干净后方可继续挤奶。
及时观察对掉杯、漏气等现象以便及时补救。
高效挤奶厅管理方案
高效挤奶厅管理方案对于整个奶厅管理来讲，最重要的有以下几个方面。
1. 挤奶流程与人员安排: 这对保护乳房健康，对乳房炎的控制都有非常关键的意义。
一头牛的挤奶流程从表中可以看出，第一步是要挤掉头三把奶，大概要4～6秒。
挤掉头几把奶有两个目的，一是因为头几把奶的体细胞和细菌含量比较高。
二是在整个验奶过程中我们能发现新的乳房炎。
因此在整个奶厅管理中我们不但要关注我们的员工是不是验了头三把奶还要更关注他是否在观察奶牛有没乳房炎;第二步是前药浴。
药浴后需等待30秒，因为这是前浴液中的碘杀死乳头细菌的过程，这和碘酊具体的使用剂量无关，它是一个必须的时间;第三步是30秒后擦掉前浴液保证乳房的干净;最后一步是把整个挤奶杯组上到乳房上开始挤奶。
员工整个流程的时间大概在24～32秒之间，即一分钟可以挤两头牛。
但是，事实并非如此。
因为挤奶前的工作只是整个挤奶工作的一部分，我们还有很多工作要做，比如说奶杯掉了要上杯，挤奶后还要药浴，所以它只是其中的一部分，我们不能这样算。
其实整个流程做下来，一个人平均的工作效率是每小时60～90头牛，这样的奶厅效率是非常高的。
下面我们推荐一种挤奶的流程，它是以5头牛为一组的。
这个流程将挤头三把奶和初药浴两步合起来做，先挤完三把奶观察没问题，然后做初药浴。
挤奶工每头都挤头三把奶，然后初药浴，从第一头一直做到第五头。
这样在做完第5头的时候，第一头药浴的时间已经超过了30秒，这样再从第5头牛挪到第一头牛开始擦干和上杯。
从表中药浴液作用时间看，5头牛一组最少的时间48秒也远远超过30秒杀菌的时间的限制。
最后一行，从头三把奶按摩乳房开始到最后上杯的间隔时间，这个时间是非常关键的，一般要求是60～120秒之间,因为按摩后会给奶牛信号刺激，大脑会分泌催产素，促进排乳，如果这个时间间隔不够，它排乳速度会变得非常慢，表中数据从67～83秒都在数据范围之内。
《挤奶管理》课件
做到精确计量，确保奶制品质量符合标准。
总结
1 挤奶管理的重要
性不可低估
挤奶管理对于提高产 奶量和保障奶牛健康 至关重要。
2 选择合适的挤奶
管理方案
根据农场实际情况， 选择适合的挤奶管理 方案。
3 增加产奶量，提
高经济效益
做好挤奶管理可以提 高奶牛的产奶量，进 而提高农场的经济效 益。
2
奶牛挤奶
使用挤奶机或人工挤奶，注意挤奶时的细节。
3
奶牛后处理
整理设备，储存奶液，清洗消毒等。
挤奶管理的技巧
合理配置人力资源
根据奶牛数量合理配置人力资源，确保挤 奶流程的高效进行。
选取适当的挤奶机
选择适合农场规模的挤奶机，提高挤奶效 率和产奶品质。
做好奶牛的身体检查
定期检查奶牛的身体状况，及时发现和解 决潜在问题。
《挤奶管理》PPT课件
我们将探讨挤奶管理的重要性，了解挤奶管理流程和技巧，以提高挤奶效率 和保障奶牛健康。
什么是挤奶管理？
挤奶管理是为了提高挤奶效率和保障奶牛健康而实施的一系列策略和方法。
为什么需要挤奶管理？
挤奶管理是确保奶牛产奶正常、提高奶制品质量、降低成本和保护奶牛健康 的关键。
挤奶管理的重要性
1 提高挤奶效率
通过合理的挤奶管理 流程和使用适当的设 备，可以提高挤奶的 效率和产量。
2 保障奶牛健康
良好的挤奶管理可以 确保奶牛健康，减少 乳腺炎和其他疾病的 发生。
3 降低工作量，降
低成本
合理的挤奶管理可以 减少人工投入，降低 挤奶成本，提高农场 的经济效益。
挤奶管理的流程
1
奶牛预处理
准备工作，包括清洁消毒，选取适当时间等。
挤奶厅标准
挤奶工岗位职责及工作规程
★职工守则：
●热爱牛场、热爱牛只、热爱本职工作，遵守场纪场规、法律法规。
●文明上岗，统一着装，上岗前全面清理个人卫生、修剪指甲，严格按规定配戴防护用品，以防止人畜共患疾病的发生。
●工作期间严禁抽烟、喝酒、佩戴首饰。
●规范地执行挤奶操作规程，认真呵护泌乳牛产奶全过程，细致地为牛群提供舒适、卫生、适宜的挤奶环境。
●服从上级组织管理，完成上级交办的其他工作。
●保证严格遵守本岗位下列职责及工作流程。
★岗位职责：
场长签字：执业人签字： 2009年月日★作业规程：
1、挤奶前用清水循环冲洗挤奶管路一次。
2、现用现配挤奶前后乳头消毒液，准备好蒸箱中熏蒸（80℃）20分钟的湿毛巾。
3、每牛一巾（40℃左右）四角对应4个乳区，从乳头根部自上而下擦洗净乳头。
4、将前三把奶挤于专门的观察杯中，观察乳汁是否正常，若不正常不能挤奶同时报
告兽医。
5、用专门的挤奶前用消毒液对乳头浸泡消毒，持续消毒5秒钟以上。
6、15秒钟后用一次性纸巾将乳头上残余消毒液吸净。
7、按下挤奶键，“S”形套杯挤奶，发现空吸及时处理。
8、奶杯自动脱杯后，用挤后用消毒液对乳头浸泡消毒，持续消毒15秒钟以上。
9、按规程清洗管道，观察制冷设备是否正常运转。
10、高压水枪冲洗净奶杯内外，准备下次挤奶。
11、把自己的责任区门、窗、地面及坑道打扫干净，要求奶台挡板、粪槽、地面、
墙面无附着物。
12、物品清洗干净，工具摆放整齐。
13、每三天对奶厅全面消毒一次。
14、每日挤奶两次：早5：00开始、晚5：00开始。
挤奶流程
利拉伐推荐的挤奶流程奶厅挤奶工作要做好就要做到人、牛、机的默契配合。
如何对待奶牛，采用什么样的挤奶程序和挤奶步骤会直接或间接影响到牛奶质量和产量以及奶牛的乳房健康。
挤奶前要做好三件事：1.尽量清洁乳头。
防止细菌或污垢带到牛奶里。
2.让奶牛做好准备，充分排乳（有效刺激乳头，使奶牛释放催产素）。
3.必须保证在挤奶时奶牛的乳头已经彻底消毒并擦净。
这样可以减少传染性细菌和环境性细菌感染的可能，减少乳房炎发病率。
一套完整的挤奶程序包括七个具体步骤：1.挤去头三把奶。
检查是否有乳房炎，也是向奶牛传达挤奶信息。
2.前药浴。
预药浴乳头，有利于预防乳房炎，降低牛奶中的微生物含量（保持至少30s）。
3.擦拭乳头。
4.套杯。
在挤奶准备工作开始后45s~90s套上杯组，尽量减少空气进入，调整位置。
5.巡杯。
观察挤奶，及时调整。
有无滑杯、掉杯或漏气等情况发生。
6.脱杯。
在脱下杯组前，检查乳房余奶情况。
7.后药浴。
消毒。
重点注意：1）在挤去头三把奶时，最好将牛奶挤入乳汁观察杯内，不要挤在手上，防止交叉感染。
2）整个乳头或2/3乳头覆盖消毒剂，减少乳房炎发病率。
3）彻底擦拭所有乳头和乳头末端，清洁乳头和乳头上的消毒剂，并刺激排乳；纸巾或毛巾足够大，一牛一巾。
4）套杯时尽量减少空气进入，防止掉杯；在挤奶过程中，检查集乳器的位置是否正确，杯组应以主奶管为中线稍稍前倾。
5）永远不要在真空状态下强行摘去挤奶杯组。
6）脱杯后必须立刻药浴乳头，因为此时乳头括约肌还没有完全闭合，细菌很容易在此时趁虚而入。
7）戴手套操作。
工作前戴好所有PPE，并检查PPE是否完好。
8）每批牛挤完后必须清洗台面，尤其是头三把奶挤到台面上的。
挤奶流程图--挤奶流程
挤奶操作流程
挤奶流程— 挤奶操作流程
1.乳房观察
要求：
观察乳房是否有异样，如红肿、外伤等，如乳房异常， 做好标记或记录，通知兽医；
识别异常牛（抗生素治疗牛）标识，如喷涂（异常牛的 标记）等，防止异常牛的混入，造成商品奶污染。
挤奶流程— 挤奶操作流程
乳头开口评分：正常
角蛋白
乳头导管
挤奶流程— 挤奶操作流程
乳头开口评分:很粗糙的环状
磨损
Photo: Utrecht University: Drs A. de Man, Dr Y.H. Schukken & Drs J.P. Koeman
挤奶流程— 挤奶操作流程
乳房卫生评分
Score: 1
2
3
4
挤奶流程— 挤奶操作流程
9. 特殊情况的挤奶
要求：
新产牛：单独设备挤奶或首先挤奶（头胎牛——经产牛）； 病牛：单独设备挤奶或最后挤奶，结束后消毒设备； 异常奶禁止混入商品奶
挤奶流程— 挤奶操作流程
10. 工作记录
记录挤奶与挤奶设备的工作情况：
挤奶时间； 乳房炎牛头数； 牛奶储存温度； 挤奶牛头数。
挤奶流程— 挤奶操作流程
挤奶流程— 挤奶操作流程
一定要擦干乳头
一头牛一块毛巾
•彻底擦干、擦净乳头 •擦净乳头口
挤奶流程— 挤奶操作流程
5. 上杯挤奶
要求：
从前三把奶到上杯挤奶时间应控制在60-90秒内； 挤奶时不能漏气； 长橡胶输奶管与牛体长方向保持一致，不能打弯 用调整臂调整长橡胶输奶管位置，使奶杯组自然下垂，稍前倾
挤奶流程— 挤奶操作流程
7. 后药浴
要求：
按照产品说明配制药浴液 药浴液覆盖全部乳头 药浴后等待30秒 寒冷地区：冬季建议使用防冻型药浴产品
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
挤奶部门工作流程一、适用范围：公司所属各牧场岗位名称：挤奶员直接上级：挤奶部长二、部门生产目标：1.牛奶实验室检测数据1.1、细菌总数（TBC-个/ml）＜300001.2、体细胞数（SCC-个/ml）＜2500002.牛奶温度<6℃3.乳房炎月发病率<3%、乳房炎鉴定率100%4.挤奶厅奶牛消耗成本：350元/头/年三、部门工作职责3.1、部长岗位职责：1、带领本部门员工坚决完成上级分配的各项工作任务。
2、并严格执行部门各项操作规程及考核制度。
3、负责本部门员工的培训。
4、负责部门各种物品的申购、保管、出入库管理工作。
5、对不服从领导的员工有停止其工作的权力。
6、负责制定本部门员工的休假计划和初审工作。
7、做好与其他部门的协调工作、并对其他部门的工作有提出合理化建议的权力。
8、对于发生重大问题必须及时上报上级领导，以便及时采取相应的措施。
9、负责制定部门下月申购计划提交采购。
10、每月按时提交部门月报、工作总结及下月工作计划。
11、每周按时召开部门例会。
12、严格按照《维修保养操作规程》，指导并监督维修工做好挤奶厅所有设备的维护和保养工作。
13、每月记录并跟踪挤奶设备维护人员对设备的维护和保养14、每月对挤奶设备备件费用做一次统计（包括合同内和合同外的）。
3.2、组长岗位职责1、组长有合理安排员工工作的权力。
2、组长有对本职工作提出合理化建议的权力。
3、组长有对不服从工作安排的员工考核及停止工作的权力。
4、组长要每周对员工进行一次安全培训和挤奶操作规程的培训。
5、每天要召开班前会，及时解决存在的问题。
6、班长对部长安排的工作要认真执行。
3.3 、CIP人员岗位职责1、负责挤奶设备及毛巾的清洗工作。
2、有效的控制奶温（＜6℃）并配合奶车司机做好牛奶的装运工作。
3、负责监控奶罐车的卫生，发现不合格者有权打回并及时上报主管。
4、负责CIP管辖区域的卫生。
5、密切关注实验室的有关数据，有效的控制牛奶的各项指标。
6、设备出现问题及时上报处理。
3.4、挤奶员岗位职责严格按照《挤奶操作规程》进行生产操作，不得擅自更改、简化、违反既定的操作规程。
四、部门操作规程1、挤奶操作规程1.1、挤奶前准备工作1.1.1、所有员工应在规定的时间到达工作现场；1.1.2、组长要在工作之前召开班前会，分配各项工作；1.1.3、组长在挤奶前必须认真检查各设备运作是否正常，在确保各项准备工作正常后方可开机挤奶；1.1.4、赶牛人员要检查各处门是否正常开启或关闭；1.1.5、组长派指定人员将上一班次剩余的碘液废弃，并将盛放碘液的容器彻底的清洗干净。
然后按照规定比例勾兑碘液，盛放碘液的容器必须保持关闭状态；1.1.6、保证毛巾干燥、清洁，并有足够的用量（1条/3头牛）；1.1.7、要求员工统一着装工作服，根据工作岗位不同还需要佩戴橡胶手套、套袖、口罩、围裙等。
1.2挤奶操作1.2.1、赶牛：按规定的挤奶顺序将牛由牛舍或运动场驱赶至挤奶车间待挤厅等待挤奶，待牛挤完奶后将牛送回原牛舍的工作。
1.2.1.1、关闭除通往挤奶厅以外的所有通道，严禁发生跑牛事件。
1.2.1.2、严禁高声吆喝，严禁使用任何器具（如木棒、砖头、石块等），严禁踢打奶牛，严禁快速驱赶。
1.2.1.3、奶牛出圈后要及时关闭该牛舍门，禁止其他牛误入其中造成混圈。
1.2.1.4、不得长时间（不可超过5分钟）将牛圈在牛舍过道中，以避免拥挤造成奶牛损伤或其排出粪尿污染奶牛饲喂道。
1.2.1.5、奶牛挤完奶后要及时将牛送回牛舍，然后关闭圈门将铁链挂好.检验确定后方可离开。
1.2.1.6、奶牛挤完奶后若发现有其他圈的牛混入要及时将其挑出，杜绝混圈现象的发生。
1.2.1.7、赶牛过程中发现奶牛精神不好、跛行、损伤、卧地不起要及时报告当班组长或部门主管，以便及时采取措施。
1.2.1.8、赶牛时发现牛舍内设施损坏要及时报告当班组长或部门主管。
1.2.2、验奶：是通过人工手法（拳握式或指握式）将奶牛前3把奶挤出并弃掉。
1.2.2.1、通过对奶牛乳房的观察及时发现奶牛是否有乳房外伤。
1.2.2.2、应将乳头乳池中奶废弃，同时观察是否有异常变化（如乳凝块、水乳、血乳等病变）。
1.2.2.3、如发现奶中有凝乳块，可以挤至10把奶，如果仍旧有凝乳块可以确诊为乳房炎；如果没有，则为正常。
1.2.2.4、挤初产牛时一定要仔细观察，尤其是上胎患乳房炎丧失泌乳机能的乳区（个别牛只是暂时丧失泌乳机能，经停奶乳腺更新后泌乳机能恢复），不可仅相信奶牛腿上的环形标记，发现泌乳机能恢复者要立即将环带去掉。
1.2.2.5、验奶时要集中注意力，不可将乳房炎牛漏掉。
1.2.2.6、对于转盘挤奶厅，验奶时要随时观察进牛口和出牛口处，要恰到好处的控制停转，以防夹牛、压牛。
1.2.2.7、冬季发现乳头冻伤要及时记录。
1.2.3、一次消毒（前消毒）：用稀释比例为1：3的碘液均匀喷洒各乳头(枪头垂直向上)。
1.2.3.1、配制消毒液时必须严格按照规定的配制比例进行配制。
在未经批准任何人都无权变更消毒液或其配制比例。
1.2.3.2、将附着在奶牛乳头及其基底部的污垢清洗掉。
1.2.3.3、将附着在奶牛乳头皮肤表面的细菌杀灭，避免其随牛奶流入奶杯杯组内，同时也避免患有乳房炎的牛将病原菌传染给其他健康牛，防止交叉感染。
1.2.3.4、消毒时一定要将乳头四周及其基底部均匀地喷洒或浸泡消毒液，使用喷枪时要将喷枪口置于乳头下方，使消毒液均匀地喷洒在乳头及其基部；使用消毒杯要将乳头全部浸在消毒液中方可。
1.2.3.5、前药浴：对于乳房较脏的乳头，可以适当延长浸泡时间，以彻底杀灭存在污垢中的细菌。
1.2.4、擦拭：在消毒30秒后，用干洁毛巾擦完4个乳头后，将毛巾翻转再擦拭一遍,严格确保一头牛只用一条毛巾。
1.2.5、上杯：将奶牛乳头依次套入集乳器的四个奶杯。
1.2.5.1、上杯要迅速，尽量减少空气的吸入。
牛奶中含有不饱和脂肪酸，它可以吸收牛舍内空气中的异味此时牛奶的品质降低。
1.2.5.2、调整奶杯，使其能顺利地吸取乳房中的牛奶，在此期间要避免因乳杯不适导致空气吸入或掉杯事件的发生，这时空气的吸入或掉杯会导致该乳区牛奶挤不干净（整个过程在45-60秒之内完成）。
1.2.6、看杯：多次反复的对正在挤奶的牛只进行巡视，发现抽空、漏气的马上采取补救措施。
避免过度挤奶，观察该牛挤净后即可收杯。
1.2.7、后药浴：用稀释比例为1：3的碘液均匀喷洒各乳头(枪头垂直向上)，进行封闭消毒。
1.2.7.1、挤奶后消毒的药液必须严格按照规定的配制比例进行配制，在未经批准任何人都无权变更消毒液或其配制比例。
1.2.7.2、喷淋消毒必须使喷枪置于乳头下方垂直向上喷淋，以可见四个乳头均有消毒药液滴下为准。
浸泡消毒必须将乳头完全浸在消毒液中。
1.2.7.3、冬季在低于-10℃时，可用乳头专用消毒粉剂代替乳头消毒液。
1.2.7.4、如遇乳头冻伤的牛只，轻微的可自行涂抹冻伤膏；严重的应立即通知兽医。
1.2.7.5、严禁敷衍了事或漏消毒个别乳头。
1.2.8、泡杯：为防止乳房及其他疾病交叉传染（如支原体等），每头牛挤完后都要将奶杯放入浓度为50-100PPM的有效氯（有效碘）溶液中浸泡。
1.2.8.1、确保每一个杯组得到消毒液的浸泡。
1.2.8.2、必须在切断气源后才可泡杯。
1.2.8.3、具体操作：将2片氯片溶于20升水中（或将250ml5%碘酊溶于20升水中），可泡40个杯组，之后将废液弃掉同时重新配制消毒液。
1.3、放牛：以上程序执行完毕后，奶牛交由赶牛人员送回原圈。
1.4、在整套挤奶程序结束后，将一排挤完的牛放出后，必须将所有的奶杯，奶台用自来水进行冲洗。
有利于肠杆菌的控制。
切记在冲洗的过程中绝对不允许向奶牛身上冲水，避免引起较大的应激反应和乳房炎的发病。
1.5、当驱赶门完全下降后，赶牛人员方可离开，同时要保证牛群与驱赶门保持安全距离（1米）。
2、CIP操作规程2.1、设备清洗注：酸碱添加量需要在确定厂家提供原液浓度及当地水质硬度之后方可确定。
2.1.1、加入适量温水（35—40度）于平衡罐或奶罐中，预冲洗5分钟。
打开排污阀，将管道及罐内残留奶废液排出（注：清洗平衡罐时应先把制冷水开关关闭）。
2.1.2、加75-85℃热水，加0.8%的碱4000ML。
循环8-10分钟。
打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出，并做好循环清洗水温记录。
2.1.3、加清水，循环5分钟。
打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出。
2.1.4、加冷水，加0.8%的酸4000ML。
循环8-10分钟。
打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出。
2.1.5、加温水，循环5分钟。
打开排污阀，将管道及罐内残留废液排出。
2.1.6、在每一遍清洗过程中，CIP和挤奶员必须相互配合检查奶杯杯组有无漏气、不上水的现象以确保清洗质量。
2.1.7、清洗结束后关闭各处收集奶设备的阀门，使各处收集奶的设备处于密封状态。
2.1.8、每月用1%浓度的酸碱液对挤奶设备进行一次清洗（爆炸清洗）。
2.2、装奶2.2.1、CIP人员必须认真检查奶车卫生。
2.2.1.1、奶车外表（整体）的卫生。
2.2.1.2、奶车罐盖口及内部是否残存奶垢；2.2.1.3、是否残留积水。
2.2.1.4、是否有异味（如腐臭味、酸败味、酸碱味等）2.2.1.5、监督实验室人员每周对挤奶管道内壁（平衡罐各进奶口）及奶车罐口内壁进行一次涂抹检测。
2.2.2、检查各奶管道阀门，正常状态（牛奶流向正确的管道通路）方可装车。
2.2.3、启动奶泵开关，缓缓将装奶阀门打开。
2.2.4、装车过程应经常观察奶罐（奶车）的液面，即将装满时，奶车罐口应留一人（由奶车司机协助完成）负责监视、指挥。
2.2.5、奶车罐口处人员示意奶罐已装满后，CIP人员应立即关闭装奶阀门，并关闭奶泵开关。
2.2.6、使用铅封、铅丝将罐口封闭。
2.2.7、详实记录牛奶温度、奶车车牌号码、司机姓名、装奶量、装车时间、离开时间等。
2.3、制冷操作2.3.1、待开机后，将制冷水开关打开。
2.3.2、CIP人员应经常监视平衡罐，由平衡罐液面高低来决定过滤器阀门和板换冷却设备阀门的大小（成正相关）。
2.3.3、每小时更换过滤器中滤纸，更换时应用清水彻底将过滤器中残奶冲净。
2.3.4、经常监控奶温显示表，要将奶温控制在2-5℃。
2.3.5、适时监控水压，发现异常（水压大于4个压力或小于2个压力时）应立即通知部门主管。
2.4、毛巾的管理2.4.1、 CIP人员及时将挤奶车间的毛巾收集到毛巾桶内。
2.4.2、将毛巾放入洗衣机内添加适量洗洁精，洗涤10-15分钟。
2.4.3、将洗涤完毕的毛巾经过甩干机、烘干机（达到65-70℃）后即可使用。
2.4.4、毛巾要保持干燥清洁，否则不能使用。