挤奶操作规范草案
奶厅挤奶操作程序
ICS65.020.30B 40 Q/GD 重庆光大（集团）有限公司企业标准Q/GD C00 16—2012奶厅挤奶操作程序2012-05-10发布2012-05-10实施前言本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。
本标准由重庆光大（集团）有限公司标准化示范区领导小组提出。
本标准由重庆光大（集团）有限公司标准化示范区办公室归口。
本标准主要起草人：石浏、刘立军、彭卓辉、彭渝权、刘国庆、桂锋、孙纪宏、刘振、邓德林、杨朔、劳凤伟、郭勇华、孙丹、覃明。
本标准批准人：别应堂。
本标准2012年5月10日首次发布。
奶厅挤奶操作程序1 范围本标准规定了奶厅挤奶操作程序。
本标准适用于重庆光大（集团）有限公司。
2 操作程序2.1 挤奶前准备2.1.1 穿戴好清洁的工作服、鞋、帽，勤剪指甲，不准佩戴首饰。
2.1.2 挤奶前用符合饮用标准的清水（或含浓度200ppm氯制剂）清洗消毒挤奶设备和输奶管(水温80℃），以清除可能残留的酸、碱液和微生物，清洗循环2-10分钟。
2.1.3 排尽过滤器内的水，安装过滤纸。
2.1.4 打开接收灌旁边的蝶阀，并将输奶管连接到制冷灌（输奶管头套上过滤补）。
2.1.5 检查制冷灌是否打开电源。
2.1.6 将控制箱上的选择开关旋至挤奶状态。
2.1.7 检查真空度，是否在允许范围内（42kpa），如过低，应检查何处漏气并及时排除，如过高，应检查稳压器是否出现故障并及时排除。
2.1.8 准备消毒过的一次性毛巾或消毒纸巾，乳头专用消毒液（药浴杯分前、后两个），水桶（消毒手、清洗乳房）、毛巾（清洗乳房）、消毒水。
2.1.9 挤奶前先清洗和消毒手，保持双手干净。
2.2 挤奶2.2.1 乳房和乳头的清洁和消毒，乳房脏时，用含有消毒剂的水清洁乳房后擦干乳头，避免奶杯吸入清洗水。
2.2.2 检查乳房组织是否有红、肿、热、痛的症状，发现异常及时向兽医汇报治疗。
2.2.3 挤去前三把牛奶，将奶挤在带网面的牛奶检测杯中，检查牛奶中是否有奶块、絮状物，颜色是否正常，乳头药浴液药浴乳头（前）。
挤奶操作实施细则等
挤奶操作实施细则一、操作顺序1、掸尽牛身，扫清牛床后1/2，查看是否有异常乳房。
2、检查机器脉动频率及是否有橡胶件损坏、漏气等情况。
3、废弃前3把牛奶到滤布完好的专用杯中，检查牛奶是否正常。
4、乳头预药浴，浸至乳头基部，消毒过的奶头不许直接用手接触。
5、预药浴30秒以后，用纸擦干净奶头，乳头底部不得留有污斑。
同时进行横向按摩，按摩时间必须大于20秒（每只奶头5秒以上）。
6、乳头准备好后30秒内套上奶杯，套奶杯时不许漏入空气。
7、调整奶杯位置，合理使用挂钩，奶杯略向前下方倾斜。
8、必须用机器收奶的，收奶时间必须控制在15秒内。
9、卸奶杯前必须先关真空阀。
10、移开奶爪后，应立即进行乳头药浴。
二、异常牛奶的处理1、当潮发现牛奶异常的，必须手工挤，并及时报告队长或兽医。
2、乳房炎奶、血奶和注射抗菌素牛的奶必须分开放置，不得混入优质奶中。
3、乳房炎牛必须按兽医的技术要求进行护理和挤奶。
4、体细胞数高或细菌数高的牛要到最后挤，并与优质奶分开放。
5、逼奶头的牛奶也须与优质奶分开。
三、注意事项：1、脏乳房必须用消毒水清洗后，再按上述顺序操作。
2、奶杯落地，必须立即关闭真空阀，洗净、消毒并擦干后再用。
手受污染后也必须洗净、消毒并擦干。
3、挤瞎奶头的牛时，必须使用经消毒的假奶头填充奶杯。
4、挤奶时须保持安静，保持挤奶区域清洁。
5、挤奶结束及时清洗器具外表，放到清洗架上。
6、挤奶设备损坏要及时报修。
7、挤奶时不得压奶杯。
8、每潮更换药浴溶液，每周2次清洗药浴杯。
9、不准减潮挤奶或擅自使用通奶针挤奶。
四、考核1、凡违反挤奶操作规范、挤奶程序、操作卫生的，每次扣考核奖。
2、杂菌数必须低于10万。
3、嗜冷菌数必须低于0.1万。
4、临床乳房炎发病率低于1％，体细胞数低于30万，隐性乳房炎检测低于12％。
5、剩奶量低于300ml/头。
6、完成逐月制定的产量指标。
7、异常奶、抗菌奶混入优质奶的要按价值赔偿，掺假掺杂，造成的牛奶损失，除按价赔偿外，另按场纪场规处理。
2024 奶牛机械挤奶操作规程
奶牛机械挤奶操作规程1范围本文件描述了机械挤奶设施设备及其清洗、维护和挤奶操作方法。
本文件适用于鱼骨式、并列式、转盘式及管道式机械挤奶操作。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8186—2011 挤奶设备 结构与性能GB/T 32240—2015 自动挤奶设备要求及测试方法3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。
4挤奶设施设备4.1挤奶设施设备4.1.1挤奶器主要设备包括：挤奶机棚架、挤奶控制器、真空罐、真空调节器、真空压力表、集乳器、脱杯气缸、贮奶罐、保温奶罐等部件，有些设备中还包含空压机系统。
4.1.2管道系统主要包括：橡胶组件、平衡罐、输乳管、乳导管、管路设备、酸碱泵、浪涌器、酸碱配比设备。
4.1.3动力系统主要包括：真空泵、电动机、脉动器、冷凝器、冰水交换机、循环泵。
4.1.4以上所用设备全部符合GB/T 8186—2011、GB/T 32240—2015。
4.2设备维护和保养具体维护保养内容及工序参照附录A中执行。
挤奶设施设备的参数设置和质量要求参照GB/T 8186—2011、GB/T 32240—2015执行。
5挤奶操作流程挤奶操作流程见图1。
图1 挤奶操作流程6挤奶6.1挤奶前期准备6.1.1挤奶员应穿戴工作服、帽子、口罩和手套等防护用品。
6.1.2启动设备，切换管路及阀门等、进入挤奶模式，检查管道设备是否漏气，检查真空度及稳定性，检查杯组配件，检查集乳器进气孔是否堵塞。
6.1.3对挤奶器械进行人工清洗或自动清洗，常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。
具体清洗程序见附录B表B.1、表B.2。
6.1.4配制药浴液，准备好擦拭用纸或消毒毛巾。
6.1.5奶牛应在挤奶前5 min~10 min进入待挤厅。
6.2乳头前药浴6.2.1前药浴时应先擦洗乳头上的污垢。
挤奶操作规范
一、挤奶操作1总则●管道化机器挤奶是现代化挤奶工艺的标志。
●挤奶工艺是奶牛生产面向市场的最后一道工序。
它直接影响到市场的需求与发展，直接影响到奶牛场的经济效益。
每一个奶牛经营者都要将此置于首要考虑的日程表上。
●挤奶工艺经过手工挤奶、桶式机器挤奶和管道机器挤奶等三个发展阶段。
●管道化挤奶机器是当前最先进的，能生产最高卫生标准生奶的挤奶设施。
●管道化机器挤奶的挤奶员必须经本规范及其他内容的培训合格后才能上岗。
1．1本规范追求的目标●奶牛的乳腺和乳头得到最好的保护。
●所产生的上市鲜牛奶(生奶)，应分阶段达到下列指标：一微生物(杂菌数)≤20万个／ml，≤10万个／ml，≤3万个／ml ；一体细胞≤40万个／ml，≤30万个／ml，≤20万／ml一含脂率≥3．15％，≥3．25％，≥3．35％；一含蛋白率≥2．95％，≥3．0％，≥3．05％。
1．2挤奶操作规范与技术要点包含：●乳房的构造●乳腺炎●副乳头●干奶●挤奶方法●生奶在牧场中的保存●挤奶程序●牛奶污染●挤奶设备的清洗程序●附录2．乳房结构2．1乳房的外形2．1．1乳区乳房悬韧带和结缔组织把乳房分成四个独立的乳区，每个乳区有一个乳头。
2．1．2乳头乳头位于每个乳区的中央，乳头长度6cm左右，直径2cm左右，乳头远端形态以圆略带外突为佳，乳头开口由乳头括约肌包围，阻止细菌进入乳腺。
2，2乳房内部组织2．2．1乳腺组织乳腺泡是乳腺的最小单位，在挤奶时，由于催产素的作用，包围在乳腺泡外的乳泡纤维收缩，使乳腺泡中生成的牛奶通过乳细、小、大导管排人乳池，最后通过乳头口被挤出。
2．2．2乳腺在出生前已形成，但直到初情期乳房才开始发育，青年母牛怀孕的最后3个月是乳腺生长发育最快的阶段。
3副乳头25—列％犊牛生下来有副乳头，副乳头不仅影响奶牛的整体外貌美观和挤奶操作，而且有些副乳头会分泌少许牛奶，可能因疏忽而导致乳腺炎。
3．1副乳头的识别副乳头一般有三个位置，正常乳头的后方，前后乳头之间，正常乳头边上。
牧场挤奶操作规程
牧场挤奶操作规程牧场挤奶是农业生产中重要的一环，对于保证牛奶的质量和数量具有至关重要的作用。
为了确保挤奶过程的安全和有效性，牧场挤奶操作规程是必不可少的。
本文将从准备工作、挤奶设备、挤奶操作等方面进行论述，以帮助农民正确地进行牧场挤奶。
一、准备工作牧场挤奶前的准备工作非常重要。
首先，要确保挤奶间的卫生条件良好，保持挤奶设备的清洁和消毒。
其次，要检查挤奶设备是否完好，如挤奶机、奶桶、奶管等是否有损坏或松动。
并且要准备好挤奶所需的消毒液、奶桶、奶罐等工具。
此外，还要确保牛舍内的环境舒适，如保持适宜的温度、通风和湿度，以减少牛在挤奶过程中的压力和不适感。
二、挤奶设备挤奶设备的选择和维护对于挤奶操作的顺利进行至关重要。
首先，要选择适合牧场规模和牛群数量的挤奶机。
挤奶机的品牌和质量都要有保证，以确保挤奶的效果和牛奶的质量。
其次，要定期检查和维护挤奶设备，如清洗和消毒奶管、更换损坏的零部件等。
同时，要定期进行挤奶机的润滑和调整，以确保挤奶的顺畅和稳定。
三、挤奶操作挤奶操作是牧场挤奶的核心环节，正确的操作能够提高挤奶效率和牛奶品质。
首先，要确保挤奶员的身体健康和个人卫生，如洗手、穿戴干净的工作服等。
其次，要与牛建立良好的关系，以减少牛在挤奶过程中的压力和抵抗。
可以通过轻拍牛的身体、与牛进行互动等方式，使牛感到舒适和安全。
接下来，要正确地清洗和消毒乳房，以减少细菌的污染。
挤奶时，要用正确的手法和力度进行挤奶，以确保挤干净和不伤害牛乳房。
在挤奶过程中，要随时观察牛的乳房和奶液的状态，如是否有异常现象或异味。
挤奶结束后，要及时将牛奶储存到奶罐中，并进行标识和记录。
四、安全措施在牧场挤奶过程中，安全措施是必不可少的。
首先，要保持挤奶间的通道畅通，以便在紧急情况下能够迅速撤离。
其次，要确保挤奶设备的电源和电线的安全，避免发生电击事故。
同时，要定期检查挤奶设备的保护装置和安全开关，以确保操作人员的安全。
另外，要注意防止牛在挤奶过程中的突然行为，如踢腿、顶人等，可以采取固定挤奶桶或使用挤奶笼等方式进行防范。
挤奶员工作操作规程
挤奶大厅操作规程一．挤奶前的准备工作1．挤奶前在牛奶过滤器内装入过滤纸。
2.关闭排污阀。
3.打开挤奶台入口栏门,关闭出牛口栏门。
4.准备经消毒干净的毛巾(一牛一巾),水桶加温水,加消毒液。
5.准备消毒过的假乳头和放三把奶的集奶杯。
6.准备乳头消毒液(现用现配),按比例用温水配好。
7.检查真空泵内是否有油。
8.将转换器转换到奶缸内。
9.电脑员打开电脑开关。
二．开机10.上述准备工作完成后,检查设备电路是否正常，之后开机。
11.真空泵运转后,检查真空泵的运转状态。
12.检查真空泵是否进油,每分钟4—5滴为正常。
13.检查真空系统;稳压器是否进气,真空度是否正常,是否漏气。
14.挤奶前及时开动制冷机，观察压缩机的油面是否在正常值内。
15.检查正在运行的压缩机是否有杂音，搅拌机是否正常，当机组温度上升时要打开通风窗或冷却水。
16.用36—38℃温水清洗,7分钟后排净水。
17.确认无异常情况后,通知挤奶员开始挤奶。
三．挤奶16 .奶牛进入挤奶台(每栏14头牛) 。
17 .站好位置后关闭进口门。
18.用36--38℃的温湿毛巾将乳头擦洗干净。
19. 挤尽前3把奶,观察乳汁有无异常。
记录乳房炎牛号并报告兽医；冬季应注意乳头冻伤、冻裂和外伤情况,发现后记录并及时报告兽医。
21.确认无乳房炎后，用乳头消毒液对乳头进行消毒,22.消毒30秒后用消毒干毛巾擦干乳头。
不能有残留液。
22.采用S形套杯法套杯。
铁环杯在前，套好杯后调整好奶杯组位置,奶杯要垂直，不能倾斜或漏气。
23将奶管提上奶台，并与奶牛身体平行。
23挤奶过程中，掉杯后立即清洗奶杯,重新挤奶,与此同时记录牛号并分析发生原因。
24脱杯后,检查并挤尽余奶；记录有余奶的牛,并要在案，25无余奶，立即药浴乳头。
26 每挤完一个牛舍,清走挤奶栏的粪便并消毒。
27所有的牛只挤完奶后, 放牛出栏,进行清洗工作。
四. 清洗27.所有的奶杯装在清洗托上。
28.将清洗转换器转到清洗位置;把输奶管接到清洗管上。
机械挤奶操作规程
机械挤奶操作规程
一、挤奶程序应遵循头产奶牛，高产奶牛，低产奶牛的顺序，减少隐性乳房炎的发生。
二、奶牛进入挤奶厅前应刷洗牛体，保持牛体清洁。
三、挤奶前先观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。
四、对乳头进行预药浴，药液作用时间应保持在20-30秒。
如果乳房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。
五、使用一次性纸巾或经过消毒处理的毛巾擦干乳头，保证一头牛一条毛巾，一次性纸巾纸应符合纸巾制品QB 3529的规定。
六、手工收集头3把奶，检查是否有凝状、絮状、或水样奶，异常奶牛禁止上机。
七、及时套上挤奶杯，尽量避免空气进入杯组，适当调整奶杯组的位置。
八、排乳接近结束，要先关闭真空，再移走挤奶杯组，严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。
九、挤奶结束后迅速进行乳头药浴，药浴应保持3-5秒。
十、药浴液要现配现用，并保持有效的药液浓度，药浴杯使用完毕应清洗干净。
十一、挤奶器配有过滤器的必须确保正常使用。
奶驴挤奶操作技术规范20190314
第三十七条
第三十八条
第三十九条
第四十条
第四十一条挤奶机的清洗
第四十二条
一、清洗前准备
将所有的奶杯组装在清洗托上（每次挤奶完成脱杯后，奶杯即归位）。
确认挤奶面盘在清洗状态，将冷却罐连接管与冷却罐分离，
确认热水器开关打开。
二、
三、清洗步骤
四、
(一)
预清洗：先用清水冲去挤奶桶及管道中的残奶；35—40℃的温水，直接排出，直至水清为止。
第七条
第八条
第九条
第一十条挤奶人员要求
第一十一条
一、应经上岗培训，人员相对固定。
二、
三、每年定期进行体检，并持有疾病预防控制中心出具的健康证。
四、
五、着工作服、帽、胶鞋（定期清洗工作服，始终要做到工作服清洁卫生），工作时间精神高度集中。
六、
七、富有爱心，爱护驴只。
八、
第一十二条挤奶驴要求
第一十三条
一、挤奶周期：为避免奶驴挤奶周期过长，鲜奶质量下降，应该在母驴产驴驹后第2-6个月期间进行挤奶。
四、
第四十五条鲜奶的贮藏和运输
一、
第四十六条
第四十七条
二、贮藏：鲜奶从挤出至加工前防止污染。挤奶操作开始后，启动贮奶冷却罐制冷机和搅拌器，确保冷却罐0-4 ℃，搅拌器正常运转。
三、
四、
五、
六、
七、运输规范：建议运输配置专业冷藏车(0-4度冷藏)；或者使用泡沫箱加冰袋隔热装置（25kg桶确保5kg冰块覆盖）。挤奶完成后2小时内送至公司。
六、
七、挤奶量
八、
指泌乳期内一头奶驴每一次挤奶操作挤得的奶量。
九、挤奶时间
指泌乳期内一头奶驴每一次挤奶所对应的持续时间。
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挤奶操作规范（2008）
转台式阿波罗挤奶是现代化挤奶工艺的标志，是当前最先进的，能生产最高卫生标准鲜奶设施。
为了提高挤奶操作技能和工作效率；最大发挥产奶记录及阿波罗管理系统的作用；提高牛奶质量；保持整个牛群的乳房和乳头的健康；尽可能快速有效的挤下更多的牛奶；适合转台式阿波罗挤奶系统的要求，制定以下挤奶操作规范。
挤奶工艺是奶牛生产的最后一道工序，挤奶员必须经本规范及其它内容的培训合格后才能上岗。
自该新规范宣布以后，以前的挤奶操作规范停止执行，操作人员必须认真按新规范执行。
执行对象：经繁育中心领导同意进入挤奶台岗位工作的经过操作规范培训合格的员工。
（不经领导允许和操作规范培训合格的其他任何员工不得私自进行操作，员工各负其责，保证自己岗位的安全，每天值班人员要实际填写奶厅安全运行表否则，造成的损失由其全部负责）
该挤奶操作规范主要包含：
◆挤奶方法◆挤奶程序◆挤奶设备的清洗程序
◆鲜奶在牛场中的保存◆牛奶污染◆附录
1、挤奶方法
1．1机器挤奶：
根据我们牛群及挤奶设备的实际情况，采用转台式阿波罗挤奶系统挤奶。
1．2真空度：
我们中心使用的是转台式阿波罗挤奶系统，属于低位管道，真空表读数要求为-43 KPa ,每日挤奶前要观察是否正常,并由组长或者当班负责人记录。
1．3真空调节阀：
该系统为膜片式，准确性和灵敏性最高。
是该系统中最精确、最敏感的部件，其功能是保证挤奶系统中真空度的稳定。
应保持周围环境干燥与清洁，调节阀至少每月清洗一次，定为每月的第一天，并由组长或者当班负责人进行记录。
确保正常工作。
1．4脉冲器：
间歇地打开或关闭奶杯脉动腔中真空，使奶杯内衬与奶杯间的奶杯脉动腔形成真空或大气压，交替完成挤奶和休息节拍。
正常的脉动频率每分钟50-60次，本系统设定为60次，在每付奶杯之间的差别，应保持在5%以内。
每月测试一次脉动器的频率，定于每月初，并由组长或者当班负责人进行记录，维护和调整脉动器频率的稳定。
1．5 集乳器
集乳器是收集四个奶杯挤下的牛奶，每次挤奶前须检查泌乳器上的小孔是否通畅,真空旋纽是否闭合。
必须保证该小孔的通畅，保证正常的挤奶速度。
2、挤奶程序
2．1挤奶时间
奶牛在分娩后一周内经检测合格，从产房转入泌乳牛群,从产房新生牛进入挤奶厅发现是乳房炎要及时汇报并记录,否则记入挤奶厅考核成绩内。
根据现有牛群情况，分群挤奶。
2.2挤奶前工作人员的准备
穿干净的工作服及胶鞋进入挤奶厅,不准配带首饰,尤其是戒指等金属物品。
进入挤奶厅后要全神贯注与自己的工作,尽量保持安静,不可大声喧哗大闹等，注意自身的安全,不可麻痹大意,过度疲劳或酒后作业,非工作人员严禁入内。
2. 3挤奶前牛群准备
饲养赶牛等人员把牛只赶入待挤棚,并依此赶上台(个别难挤奶的或不适应挤奶台的尽量最后上台),要对牛缓和,不可强烈驱打，发现打牛者将按照中心制度处理。
（注：下雨天或下雪、上冻天尤其要注意牛只安全，防止牛只因路滑等原因造成牛只损伤，遇到此种情况，要及时对路面进行清理或填沙、各牛舍剩余草渣及时铺垫。
）
2．4常用工具的准备
进入挤奶厅把药浴液(按说明书的要求配制)、擦奶毛巾及常用物品准备齐全，放到指定的位置（所用物品必须按要求定期进行清洗消毒，未经清洗消毒的物品不得使用）。
2.5挤奶前挤奶台的准备
把清洗装置设置成挤奶模式,真空泵启动,卸下冲洗管道，关闭冲洗关卡，将接在清洗位置的连接管改接到输入奶罐状态；更换新的过滤纸，放净管道中剩余的清洗水；检查挤奶系统电源情况，通电正常下，按下真空泵按钮，观看气压表是否为43KPa ，如果气压不正常（过高或过低），报给维修保养人员维修。
打开转盘按钮及控制器上“开始/（结束）挤奶”键，检查个位置上挤奶控制器是否正常，并收上奶杯，盖下冲洗盖；水管冲洗挤奶台面及周围。
2.6开始运转挤奶台并牛只赶上挤奶台并进行挤奶
2.7检查
赶上挤奶台的挤奶前观察或触摸乳房外表是否红、肿、热、痛症状或创伤，识别器号是否与牛号相符（如果挤奶点控制器上牛号与实际不符，可通过手动设置；遇到不能挤奶的牛只，按“F 7”,判别是否为错群牛。
遇到乳房有问题的牛只，要及时向兽医报告，要求及时治疗，并进行记录）。
2.8擦净按摩乳房乳头
用清洁消毒过的毛巾沿乳头向上及乳头基部周围擦净，在擦净乳头的同时，应对乳头做水平方向的按摩，按摩时间为20秒钟（4只乳头每个约5秒钟），按摩要点：五指和拢通过毛巾水平方向来回快速旋转。
顺序：从乳头底端开始逐步向上擦拭，原则为一头牛一条毛巾。
2.9废弃前1-2把奶
挤下前1-2把奶，并检查奶的质量，发现奶变质、有絮状物或血奶不能挤奶台挤奶，禁止进入贮奶罐（对有这些情况的牛只要记录，及时向兽医报告，要求及时治疗）。
2.10套奶杯
按摩乳房60-90秒钟该范围时间段内，按下“脱杯”键，套上奶杯。
套奶杯要做到“平、快、稳、准”尽可能少漏气。
手拿平奶杯，当把奶杯套上去时应把短奶管弯起来，呈“S”型，并快速套杯；（要求：从脱杯到套好尽可能听不到漏气声，同时要做到快、准）三个奶头的要用假乳头代替，不可套奶杯硬挤。
2.11挤奶器的布局调整
调节收奶杯的绳子及奶管扣环，使奶杯均匀（方正地）布局，稍为向前下倾斜，确保各乳区均匀挤奶并且减少内衬漏气、减少奶杯上下窜动；遇到乳房结构不匀称的尤其要注意，挤奶过程中要及时调节。
2.12观察控制器面板
观察控制器面板上挤奶指示灯是否亮及特殊情况的指示灯的情况，如发现问题要及时处理记录并报告给技术维修管理人员。
2.13脱杯与药浴：
听到看到自动脱杯系统脱杯后，挤奶台后面的人员要及时观察，如果各指示灯正常，进行药浴；个别特殊情况脱杯的要二次套杯；挤完后在药浴。
对个别牛挤完不自动下台的，药浴者要赶牛下台，不可强制性打牛。
2．14 挤奶台及工作人员的整洁，当挤奶台挤完三个牛群后，整个挤奶台较脏，挤奶厅人员要配合对整个挤奶台用水枪和水管冲洗，并对奶杯进行擦拭清理，工作人员的手和使用的相关工具也要及时清理保持清洁,保证挤奶台,奶杯清洁。
3、挤奶设备的清洗程序
挤奶设备的日常清洗保养，包括预冲洗、碱洗、酸洗和清洗。
3．1清洗前的准备
挤完牛后，把挤奶台、护栏上及周围的牛粪尿等赃物清除干净，小心不要把水及赃物溅到挤奶台内圆中,上部真空控制阀上,每周一次挤奶台各部件毛巾擦洗，清除灰尘等。
手动把奶管道中剩余的奶打进贮奶罐，最低处剩余奶用专用容器放出，过滤纸取出；把奶杯放到奶杯冲洗座上，冲洗管道与挤奶台接好，管卡打开，出奶管口从贮奶罐中取出，放进冲洗循环接口内。
3．2清洗：
该系统CIP清洗系统，预冲洗、碱洗、酸洗和清洗自动化循环化进行，操作时注意以下事项：
（1）预冲洗水温在35O C-46O C之间，碱洗开始温度74O C以上，80O C左右，循环后水温不低于41O C。
酸洗温度35O C-46O C之间。
（2）冲洗过程中注意冲洗控制器上的指示灯状况，发现报警，要查明原因或报告给技术管理人员进行处理。
（3）定期检查碱洗液、酸洗液情况，及时更换。
（4）清洗槽半月（1号、15号）清洗一次，把沉淀物清除，并记录。
4、鲜奶在牛场中的保存
▲牛奶被挤出的温度稍低于牛的体温，牛奶是细菌的最好培养基，因此牛奶被挤出后应尽可能快的(4小时左右)使其温度下降到4O C左
右后保存。
▲贮奶罐内牛奶贮存温度应保持≤4O C，贮存时间越长，温度应该越低。
5、牛奶污染
牛奶污染可降低牛奶品质、影响口味乃至造成牛奶废弃。
预防牛奶污染，在操作中注意以下事项：
（1）细菌污染：平时注意个人卫生及牛体卫生，做好挤奶厅环境及设备的清洁卫生，尤其注意牛只乳房乳头、挤奶员的手及奶杯的卫生。
（2）化学物品污染：包括管道清洗剂、贮奶罐清洗剂、杀虫药物等的污染，所以必须注意在清洗过程中清洗剂的使用。
（3）抗菌素污染。
6、附录
挤奶台的维护与保养（另附）
贮奶罐的清洗（另附）。