酒店调查报告
酒店调查报告4篇【精选】
1. 企业介绍1. 浙江瑞鹏汽车电器有限公司浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。
公司先后通过了 9002、 9000& da6.1国际质量体系认证。
公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。
公司总占地面积4897 2，建筑面积9800 2，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。
公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。
经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。
为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。
公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。
年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。
年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。
被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。
年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。
回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。
“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。
酒店市场调研报告12篇
酒店市场调研报告12篇酒店市场调研报告12篇在现实生活中，报告有着举足轻重的地位，其在写作上有一定的技巧。
在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的酒店市场调研报告，仅供参考，欢送大家阅读。
酒店市场调研报告1一、简介本次对万豪酒店的深入调查研究，我主要结合迈克尔〃波特的竞争优势理论、《旅游经济学》的旅游经济开展战略理论以及《旅游市场营销》的相关理论解读其开展历程，针对现存的问题提出建设性的见解，为万豪酒店业开展进行科学预测等。
调研中，我还有针对性地与其他几家酒店的相关管理人员面对面进行访谈，对酒店住客〔包括外宾〕进行问卷调查，上网及查找资料…… 下面是对本次调查报告的详细分析与总结。
一、万豪酒店根本情况万豪酒店是一座商务型的酒店，坐落在乌兰浩特市兴安区最繁华的商业圈和休闲的五一广场地带，火车站近在咫尺，离机场距离15公里，该酒店地理环境优越，交通方便周边商业网点聚集。
正面正对中心广场是节假日休闲娱乐最聚人的地点。
周边居民固定收入较高，人群素质较高，消费较大。
酒店门前停车位方便，楼体高。
一次性可停放各类轿车50余辆，周边停车位也方便宽敞，尽握天时地利。
该酒店1996年开业, 于2023年汲取时尚理念和最新科技成果，进行了全面的翻新改造，利用这个全面改造的契机，创造一个全新的万豪酒店。
楼体坐西向东面向中心广场楼梯正面宽度100平米，高度8层，是乌兰浩特的标志性建筑。
万豪酒店整体使用面积2400余平米，内部装修风格独特，情调和谐，品味高雅，设臵豪华，是兴安盟地区较大规模的酒店之一。
酒店分南、北、中厅三个局部。
整体一次性可容纳650人同时就餐。
南厅设有7个标间，其中12人标准包间，〔其中有卫生间的一间〕雅间面积均在50平米左右，10人包间4间，双桌包间一间。
北厅设有10个包间：其中16人标准电动转盘桌3间。
雅间的面积均在60-80平方米。
12人标准座位11间，10人标准位6间。
每个包间装修风格各异、独特。
酒店调查问卷报告
酒店调查问卷报告篇一：酒店消费者行为调查问卷报告酒店消费者行为调查问卷报告内容提要:调查目的:为了了解消费者比较倾向于哪一类酒店从而作出改善以达到消费者的要求。
调查对象：酒店消费者调查内容：用问卷调查的方式了解哪一类年龄人群比较喜欢在酒店消费并从住宿设施、消费价格、地理位置、促销方式、收费方式、选择酒店的个人因素等方面了解到消费者的消费行为从而为酒店作出规划与改善。
调查方式：抽样调查调查时间：20XX年3月23日—25日调查结果： 1. 您的性别由上图可以看出，去酒店消费的男女比例平衡，不存在酒店消费性别差异。
2.您的年龄由此图可以看出，20-30岁之间的消费者比较多，其次是30-40岁之间的消费者，其他年龄阶段的消费者平均差不多，所以去酒店消费的年轻人与中年人的消费者占重要比例。
3.您受教育的程度由上图可得出，本科及专科的学历的消费者所占比重比较大，他们平时的消费时间比较多，高中以下、研究生以及研究生以上分别占比例为14%、7%、1%。
4.您目前的收入2%35%由上图可以看出，这次参与调查的消费都是处于中低档消费者之中的，没有收入的（例如学生）占28%、3500元以下占28%、3500-5000元之间的占35%、5000-8000元之间的占7%、8000元以上的占2%。
5.您入住酒店的原因28%7%50%由此图得出，旅游出行的消费者占50%、商务出差占7%、探亲访友占2%、个人出行占28%、其他占13%，大部分消费者是因为出行旅游才会入住酒店消费的，其次是因为个人出行因素入住酒店。
6.如果您出门在外往往会选择哪种类型的酒店28%由上图可以看出，选择星级酒店的消费者占28%、连锁酒店占50%、经济型酒店占7%、招待所或家庭旅馆占15%，从数据中可以得出选择连锁酒店的消费者占大多数其次是星级酒店，然后是经济型酒店和招待所或家庭旅馆，消费者在出行旅游的时候的住宿大多数会考虑环境与卫生的状况，所以大部分会选择比较高级的酒店。
酒店服务质量调查报告
酒店服务质量调查报告为了进一步了解市场上各家酒店的服务质量状况，我们对多家知名酒店进行了调查和评估。
以下是我们对酒店服务质量进行的详细报告。
一、入住体验在入住过程中，我们重点观察了酒店的前台服务、客房清洁程度、设施设备状况等方面。
大部分酒店前台服务人员礼貌热情，但部分酒店存在服务态度不够周到的情况，需要进一步加强培训。
客房清洁方面，大多数酒店清洁人员工作认真细致，但也有个别酒店存在清洁不彻底、卫生状况欠佳的情况，需及时改进。
设施设备方面，绝大多数酒店的设施设备处于良好状态，令人满意。
二、餐饮服务我们对酒店的早餐、午餐、晚餐等餐饮服务进行了评估。
大多数酒店的餐饮服务质量较高，食材新鲜，菜品口味丰富多样。
但也有一些酒店餐饮服务存在问题，比如服务速度较慢，菜品种类单一等，需注意改进。
三、会议服务针对商务旅行客人，我们对酒店的会议服务进行了检查。
大多数酒店会议设施完备，服务周到，受到了客人的好评。
但个别酒店对会议服务重视程度不够，需要提升服务质量，以满足客人需求。
四、客户反馈我们还通过调查问卷、客户反馈等方式，收集了客人对酒店服务质量的意见和建议。
绝大多数客人对酒店的服务表示满意，认为性价比高，服务周到。
但也有部分客人对酒店服务提出了建设性意见，比如加强员工培训、改进餐饮服务等。
综上所述，大部分酒店的服务质量较高，得到了客人的认可。
但也有一些问题亟待改进，比如员工培训、餐饮服务等方面。
希望各家酒店能够重视顾客意见，不断改进，提升服务水平，为客人提供更好的入住体验。
酒店实习调研报告(共6篇)
精选范文:酒店实习调研报告(共6篇)饭店是我国旅游业的重要组成部分。
饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。
讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。
因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。
每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，例如：大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。
在这些服务人员中，有不少礼貌礼节是大家都应遵守的，象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们，大门保安员主要职责是负责搞好大门和周围区域的安全保卫，以及车辆指挥和来客的问讯接待工作，大门保安员对饭店来说起着非常大的作用，饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。
还有其它岗位上的服务员，应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了方便，给饭店带来了逢勃发展。
饭店的总服务台是饭店的“窗口”，又是饭店管理的“神经中枢”，更是住店人进店和离店的必经之地，因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度上取决于总服务台的服务质量，所以说，总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。
总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。
接待员在总台服务中起很大作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个，这个原则，还要做到热忱地为每一位客人服务，当本饭店客已满时，要主动帮客人推荐到其它饭店，并且当接待完一位客人时，要用心对保存好本客人的存档，以在下次接待时，有针对性地进行服务，只有这样，客户才会对本饭店独家青睐，当然，能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感，是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。
酒店调查报告
酒店调查报告•相关推荐2022酒店调查报告（通用10篇）当某一情况或事件需要弄明白时，我们就需要好好地展开调查，并根据调查情况撰写调查报告。
但是调查报告有什么要求呢？下面是小编整理的2022酒店调查报告，欢迎大家分享。
酒店调查报告篇1一、深圳金湾酒店公司的基本情况深圳金湾酒店有限公司是深圳客货运输服务中心下属全资国有企业，2001年被评为三星级酒店，后又被授予“深圳政府会议公务住宿接待定点宾馆（酒店）”，金湾酒店是集住宿，会议商务等多功能服务于一体的大型酒店，餐饮有豪华ktv中餐厅房27间（内有娱乐室），其中龙凤宴会厅格调高雅能容纳450人同时就餐，是喜庆婚宴，团体会议，工作聚餐的首选之地。
公司投资总额为6337、7万元，注册资本5273、7万元，市交通局持有100%股权。
公司住宿接待占地大部分，环境优美，安静舒适，酒楼面积也同样占一部分。
十几年来，在全体员工的共同努力下，公司经营取得了良好的业绩，发展势头良好。
二、该公司在应收账款管理方面的成功经验应收账款是企业扩大市场份额，争取竞争主动性的强有力的措施。
随着业务发展不断扩大，公司内部财务管理制度日趋规范，应收账款的管理制度也更加完善。
其在应收账款管理方面有以下几方面的成功经验：（一）制定合理的信用政策和有效的信用标准。
公司财务部门强化会计基础工作，规范会计核算，在做好应收、应付款项的日常工作外，根据应收账款的特点结合自身的具体情况，制定往来款项的信用政策和制度，并严格执行。
公司根据不同时期、不同市场环境、不同的销售合作对象，制定出不同的信用期间、信用标准和现金折扣政策，尽量为减少坏账创造条件。
（二）进行风险排队，确定信用等级。
该公司通过对客户信用资料的调查分析，确定评价信用优劣标准。
对反映客户短期偿债能力的流动比率、速动比率、现金流动负债率以及长期偿还负债能力的指标资产负债、产权比率、或有负债比率、已获利息倍数和带息负债比率进行分析。
结合公司承受风险的能力及竞争的需要，划分客户的信用等级，对于不同等级的客户给于不同的信用优惠或附加限制条款。
酒店调研报告范文2000字（精选7篇）
酒店调研报告范文2000字（精选7篇）酒店调研报告范文2000字（精选7篇）我们眼下的社会，报告的使用成为日常生活的常态，报告具有语言陈述性的特点。
为了让您不再为写报告头疼，以下是小编帮大家整理的酒店调研报告范文2000字，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店调研报告篇1企业文化是企业的精神文化，是一个酒店或酒店组织在长期的经营活动中形成的这个组织中酒店人共同拥有的企业理想、信念、价值观、和酒店道德。
酒店的企业文化是酒店的灵魂。
通程国际大酒店于1998年5月29日正式营业至今，在长沙酒店行业激烈的市场竞争中占得一席之地，除了酒店本身良好的硬件设施是一方面原因之外，对酒店员工企业文化的认知与培养更造就了一批批优秀的服务行业高端人材，使酒店无论从硬件还是软件上都真正达到了一个五星级酒店的标准，在长沙乃至全国市场赢得了良好的声誉。
企业文化的重要性由此可见，但我们目前的企业文化到底处于一个什么样的程度，下一步到底向哪个方向改进、如何发展、如何培育？为明确并解决这些问题，实施了一次企业文化调查活动，以求能实事求是、有的放矢。
本次企业文化调查针对酒店全体员工，调查结果为：1、人际关系导向调查中：工作中员工之间有一定团队、协作精神，但私人之间交往一般。
整体表现程度中等偏强。
2、酒店目标较为明确：创同业典范，争国际一流。
酒店具备一定团队协作能力，也对竞争对手了解程度一般。
整体表现程度中等偏强。
酒店的企业文化为：酒店的企业文化以人为本，打造专业化、国际化、规范化的团队。
酒店目前的企业文化因该处于这样一个阶段：基本都具备、基本都不错，已基本成型，但必须继续坚持深入、坚持奋斗；如果稍不注意，[找文章还是到，更多原创！]可能马上会退化变质。
而这也是同酒店目前发展阶段相适应的，快速发展，但面临瓶颈。
不进则退，因此必须继续营造并坚持一种艰苦奋斗、勇于创新、注重实干的企业文化。
团队型企业文化的特点是：（较）高度人际交往，（较）高度目标导向。
酒店调研报告范文（精选15篇）
酒店调研报告酒店调研报告范文（精选15篇）在现在社会，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编收集整理的酒店调研报告范文，欢迎大家分享。
酒店调研报告篇1一、总体水平（一）市场供应。
根据本次调查估测，截止XX年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。
（二）总体特点。
目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。
一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
（三）平均增长率。
XX年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了XX年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。
因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。
（四）分布情况。
XX年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。
紧随其后的是华北区和华南区。
其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。
受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征（一）体量。
中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。
500多间房的莫泰168延安西路店，在XX年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店调查报告我们眼下的社会，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有语言陈述性的特点。
你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是整理的酒店调查报告，欢迎阅读与收藏。
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。
在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟，品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面，提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。
一、总体水平(一)市场供应：根据调查估测，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50000间。
目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
(二)分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。
紧随其后的是华北区和华南区。
其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16%，而客房比例为12%。
受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征(一) 与规模。
根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会使用效率所起的重要推动作用。
在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。
调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。
当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。
在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。
(二)服务项目。
在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。
在核心需求得到满足的前提下，商务服务和自助服务设施的提供比例较高。
但在提供的具体设施设备性能和服务品质上，不同的品牌表现不尽相同。
(三)市场趋势。
通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明，目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店，而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低，同时，对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。
(四)人员状况。
在调查的经济型饭店企业中，单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的区间比例最大为54%。
说明在劳动生产率的控制上，各品牌企业都给予了极大关注，并保持了一个适度的平衡。
从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的，生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力。
由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造，所以对36%的原酒店从业人员的也不难理解，同时，也进一步说明中国经济型饭店对饭店的整体整合能力。
(五)客源情况。
相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客，中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间。
同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升。
调查中发现，92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人，8%为入境客人，现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇。
同时调查结果还显示，平均逗留天数为1.92天。
三。
酒店内部岗位前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。
部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
客房部：清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。
餐饮部：分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
娱乐部：接订生日、婚礼、喜庆卡拉OK包厢预订，散客表演场座安排酒水服务，点歌花篮预订等业务。
保安部：分为内保外保两种，人员上面没有明显规定，通常轮班制，有时在外面晒太阳，有时在大厅内吹空调，职责就是车辆安排，如遇突发事件紧急处理，监控监视，员工安全安检培训等。
销售部：销售酒店内可以出租、经营的任何产品，主要与旅行社、公司主要负责人进行联系，有司机。
销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排。
团队的预订等。
人事部：负责人员招聘解聘、入职员工培训，与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩。
负责人员晋升，人事考勤等。
酒店调查报告优秀酒店调查报告优秀财务部：负责酒店营收支出，还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。
后勤部：分为医务室、洗涤部、员工饭堂、医务室员工饭堂。
行政部：通常为酒店最高决策层部门，负责酒店行政规定、参与人事调动统筹、销售营销方案批阅，行使总经理权力。
工程部：负责酒店设备设施维修。
采购部：独立核算的一个部门，与后勤部挂购，又受财务部经济管理，服务于各个营业部门的物品采购。
调查人：04级国贸三班调查地点：长沙市车站北路一家食府调查时间：调查感言：基本情况：它是位于长沙市比较中心的一家食府，地处车站北路黄金地段。
由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。
餐厅处于中等规模，大厅有15张大圆桌，靠窗有7张卡座。
另有7个大包厢，最大可容纳20人就餐。
整个餐厅可容纳270人就餐。
月营业额在30万左右，服务部23人，制作部34人。
财务2名。
据湖南省统计局最新调查显示：省国有、国有联营和国有独资公司共96家，占全部餐饮业企业法人单位的7.4％，集体、集体联营和股份合作企业96家，占7.4％，私营企业894家，占69.2％，港澳台商投资和外商投资企业31家，占2.4％，其余类型企业175家，占13.5％。
从产业活动单位看，XX年，国有、国有联营和国有独资公司产业活动单位共家，占全部餐饮业产业活动单位的8.1％，集体、集体联营和股份合作企业产业活动单位111家，占6.7％，私营企业产业活动单位940家，占57％，港澳台商投资和外商投资企业产业活动单位61家，占3.7％，其余类型产业活动单位214家，占13.0％。
餐饮业私营企业法人单位数和产业活动单位数所占比重均在五成以上，分别比全部二、三产业中私营企业所占比重高42.6、37.9个百分点，再加上10.4万户个体户，私营个体经济单位数已占绝对优势，成为二、三产业中私营个体经济最具影响力的行业之一。
该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业，其成功之处与其独特的三大优势：天时：湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。
在这个大环境下，湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。
借湖南卫视的东风，带动了湖南一系列产业的发展，例如餐饮，旅游。
地利：长沙交通枢纽中心长沙火车站北，北临一家四星级大酒店，档案馆。
南有边防局，邮局，学校。
背靠一家三星级宾馆。
人和；周边有三个社区。
火车站附近人流相对教大。
且有长沙市芙蓉路的一家总店提供技术，经验。
其不足只处有：卫生方面：餐饮业的卫生是是企业发展的核心问题，如何把卫生做好，提高卫生质量，抓住顾客的胃口的关键。
根据调查知道，该餐饮是没有经过严格消毒的，餐具用完后都是人工用洗洁精清洗。
完工后用桌布擦洗便了事，根本没有采取任何的消毒措施。
据湖南统计局最新调查显示，湖南的餐饮业51% 存在着卫生问题，作为服务行业，这方面的问题是至关重要的，必须引起高度重视的。
前段时间的福寿螺就是因为酒店没有经过严格的高温消毒措施才导致管理方面：1、内部任人唯亲，85%是其亲属关系，导致管理不严格；2、员工内部流动性大，员工79%是工作未满6个月便离职的，缺少员工忠臣度技术方面：根据西方经济学边际效益递减原理：同样的道理，同样的菜肴在没有任何创新的情况下，吃过多次后，获得满足的程度是会递减的。
据调查可知。
该企业自XX年开张至今，未有大的创新，大部分是在原有的基础上，改名不该貌，实际上还是同一个菜。
湘菜还是传统的秘制乌龟，风味竹香鸭，铁板水晶粉丝。
粤菜还是深井烧鹅，卤水拼盘，一品鸡。
因此出现顾客关于菜质量不稳定的反映。
经过2个月的调查。
感触颇多：在卫生方面，一定要严格细心，多下苦工夫，采取一系列措施。
上顾客吃得满意和放心。
并取得相关卫生部门的许可认证在管理方面，管理人员应招聘贤才，不能任人唯亲。
在技术方面。
加大创新力度，学习其它企业的技术，努力改进其不足之处，借鉴他人的优秀之处，不断推出新的菜肴招徕顾客。
还可以举办一系列相关的活动，如推出“特价菜”“特价宴席”等一系列优惠活动，让渡顾客价值，提高顾客回头率。
经过2个月的调查实习，我也学到了很多：1对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的饿时候一定要认真2要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能不闻不问，故做清高。
一定要把属于自己分内的事情作好。
3做人要勤奋，不可以偷懒。
俗语：天道酬勤。
只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的。
机遇是给有准备的人。
做人要养成良好的习惯，无论是在工作中，，还是在生活，学习中。
都要刻苦努力。
优秀是一种、习惯，在工作中，就要养成微笑和勤奋的习惯，在学习中，养成认真和努力的习惯。
当这一切都成为了一中习惯，那么你的成功也不远了社会是一个很好的锻炼的舞台，在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西当然我要学的还有很多，我会继续努力的。
我在酒店的这段日子，我一直在思考这样一个问题。
究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：1。
绿色酒店:崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。
而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。
而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。
饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。