乳粉行业的发展趋势
全球乳制品行业现状及未来趋势分析
全球乳制品行业现状及未来趋势分析一、全球乳制品行业概况乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。
乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品等。
全球乳制品的发展共经历两次产业革命，分别为巴氏杀菌技术、UHT 灭菌技术的发明，使得乳制品在全球范围内普及。
乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。
按物理形态分类，乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品三大类。
二、全球乳制品产量现状2018年全球奶牛存栏量14175.9万头，主要集中在印度、欧盟、巴西、阿根廷、澳大利亚等国家或地区。
2018年全球牛奶产量50520.0万吨，奶酪产量2053.8万吨，黄油产量1049.4万吨，脱脂奶粉产量476.5万吨，全脂奶粉产量478.8万吨。
2018年全球干乳制品总产量4058.5万吨，其中，全脂奶粉产量达478.8万吨，同比略降0.3%。
新西兰仍然是全脂奶粉最大的生产国，其2018年全脂奶粉产量为142.0万吨，同比增长2.9%。
新西兰2018年特殊的季节性条件促进了牛奶产量增长，尤其10月牛奶生产季节性生产峰值创造新纪录。
2018年全球脱脂奶粉产量为476.5万吨，与2017年基本持平，全球脱脂奶粉主产国牛奶产量相对稳定，脱脂奶粉生产形势良好。
其中，美国是最大的脱脂奶粉生产国，脱脂奶粉产量达105.0万吨，同比下降2.1%，其2018年牛奶产量过剩，但更多的牛奶被加工成奶酪。
2018年全球奶酪产量为2053.8万吨，依旧保持稳定增长，同比增长1.8%。
产量排名前5的国家产量达1832.3万吨，占全球奶酪总产量的89.2%。
欧盟一直以来都是全球奶酪主产区，2018年奶酪产量达1016.0万吨，同比增长1.1%。
婴幼儿乳粉年度总结(3篇)
第1篇2023年，我国婴幼儿配方乳粉行业在政策引导、技术创新、品牌建设等方面取得了显著成果，为婴幼儿健康成长提供了有力保障。
现将2023年婴幼儿配方乳粉行业年度总结如下：一、政策引导，行业规范发展2023年，我国政府高度重视婴幼儿配方乳粉行业的发展，出台了一系列政策措施，推动行业规范发展。
例如，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施，对婴幼儿配方乳粉的生产、销售、进口等环节进行了严格规范，提高了行业准入门槛，确保了产品质量安全。
二、技术创新，提升产品品质2023年，我国婴幼儿配方乳粉行业在技术创新方面取得了显著成果。
一是母乳研究不断深入，为婴幼儿配方乳粉的精准配方设计提供了有力支持；二是生产工艺创新，提升了产品品质和稳定性；三是品质提升，确保了婴幼儿配方乳粉的安全性和营养性。
三、品牌建设，提升行业形象2023年，我国婴幼儿配方乳粉行业在品牌建设方面取得了显著成果。
一方面，企业加大品牌宣传力度，提升了品牌知名度和美誉度；另一方面，通过产品创新、服务升级等方式，满足了消费者对高品质婴幼儿配方乳粉的需求。
四、市场格局，国产品牌崛起2023年，我国婴幼儿配方乳粉市场呈现出国产品牌崛起的良好态势。
一方面，国产品牌在产品质量、技术创新、品牌建设等方面取得了显著进步；另一方面，随着消费者对国产品牌的认可度不断提高，国产品牌市场份额逐年增加。
五、抽检合格率超99%，质量安全有保障2023年，我国婴幼儿配方乳粉年度抽检合格率超过99%，产品质量安全有保障。
这得益于行业监管部门对婴幼儿配方乳粉的严格监管，以及企业对产品质量的严格控制。
六、展望未来，行业持续发展展望未来，我国婴幼儿配方乳粉行业将继续保持良好发展态势。
一方面，政府将继续加大对行业的政策支持力度，推动行业规范发展；另一方面，企业将加大技术创新、品牌建设等方面的投入，提升产品品质和竞争力。
总之，2023年婴幼儿配方乳粉行业在政策引导、技术创新、品牌建设、市场格局、质量安全等方面取得了显著成果。
乳制品行业发展现状
乳制品行业发展现状近年来，乳制品行业发展迅猛，呈现出一系列积极的现状和趋势。
首先，消费者对乳制品的需求不断增长。
随着人们生活水平的提高，对健康和营养的关注度也在上升，乳制品作为一种富含蛋白质和钙的食品，深受大众青睐。
尤其是婴幼儿乳粉市场，因为消费者对婴幼儿产品质量和安全的需求更高，乳粉企业不断提升产品质量和安全标准，进一步推动了乳制品行业的发展。
其次，乳制品行业在技术和研发方面取得了重要进展。
科技的不断进步为乳制品行业创造了新的发展机遇。
各乳制品企业不断引进先进的生产工艺和设备，提高生产效率和产品质量。
同时，研发投入也得到了大幅增加，通过开发新型乳制品和创新包装等方式，不断满足消费者对品质和口味的需求。
再者，乳制品行业的国际化进程加速。
中国的乳制品企业积极拓展海外市场，提升品牌知名度和国际竞争力。
同时，国际乳制品巨头也看好中国市场潜力，纷纷加大对中国市场的投资。
通过开展国际合作和品牌战略，乳制品行业在国际舞台上逐渐崭露头角。
此外，乳制品行业在品牌建设方面不断取得突破。
随着市场竞争的加剧，品牌成为消费者决策的重要因素。
乳制品企业积极打造自己的品牌形象，通过广告宣传、营销活动等方式进行品牌推广，树立良好的企业形象和品牌口碑。
尽管乳制品行业目前呈现出良好的发展态势，但也面临一些挑战。
例如，产品质量安全问题仍然存在，需要乳制品企业加强质量管控和监督，确保产品的安全性。
此外，乳制品市场竞争激烈，企业需通过不断创新和提升服务质量，来赢得消费者的青睐。
总的来说，乳制品行业近年来取得了显著的发展成就，通过不断提高产品质量、拓展市场、创新技术等方式，为行业的可持续发展奠定了坚实的基础。
随着消费者对乳制品需求的持续增长和市场环境的积极变化，预计乳制品行业将持续保持良好的发展势头。
婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展趋势研究
随着乳品工业的不断发展，婴幼儿配方乳粉产品的生产与研发也在不断创新，但随着新乳粉产品标准的提出，使得乳粉产品的研发与注册的难度变大。
对婴幼儿配方乳粉产品标准和配方发展趋势展开研究分析，可以为婴幼儿配方乳粉产品研发提供依据，继而促进乳品行业发展。
1 婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展概况1.1 早期发展概况我国对于婴幼儿配方乳粉的研发起步相对较晚，直到1979年才由内蒙古、黑龙江等研究所研制出第一代婴儿配方乳粉——“母乳化乳粉”，其核心便是“母乳”配方乳粉。
婴幼儿乳粉从开发到投放市场，迄今为止，相关的法规与产品标准已经进行了多次调整，并且随着对“母乳化”的深入研究而不断更新。
1983年，有关部门颁布了乳粉产品标准。
1989年，国家技术监督局就婴儿奶粉产品发布了新的标准，并在新标准中明确指出，乳粉产品需要以鲜牛乳或羊乳和白砂糖作为主要材料，以此提高奶粉产品中的维生素以及矿物质的含量。
至此第二代婴儿配方乳粉出世。
1997年，国家技术监督局再次对婴儿配方奶粉标准进行修订并发布。
此标准指出：第三代婴幼儿配方奶粉要加强补充谷粉在婴幼儿配方奶粉中的比重，同时把麦芽糊精作为配方奶粉中的主要成分，且奶粉中的乳清蛋白含量需要大于蛋白质的60%，乳糖应该超过碳水化合物的90%，亚油酸下限为3 000 mg/100 g；维生素指标从原来的7种增加到13种，以此来满足婴幼儿在生长过程中所需的维生素，提高配方奶粉的营doi:10.16736/41-1434/ts.2023.10.068作者简介：张媛媛（1988—），女，本科，工程师，研究方向为婴幼儿配方食品质量。
通信作者：王娟（1982—），女，硕士，兽医师，研究方向为婴幼儿配方食品研发。
E -mail：****************。
婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展趋势研究Research on product standard and formula development trend of infant formula milk powder◎ 张媛媛，舒刚强，王 娟（天津喜仕莱乳业有限公司，天津 300308）ZHANG Yuanyuan, SHU Gangqiang, WANG Juan (Tianjin Xishilai Dairy Co., Ltd. Tianjin 300308, China)摘 要：本研究简要分析了婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展概况，并以婴幼儿配方乳粉发展趋势研究作为切入点，对产品结构、配方个性化趋势以及羊乳产品发展趋势等方面进行研究，期望可以为相关人员提供参考。
全球奶粉产业发展现状及中国奶粉进出口贸易分析
全球奶粉产业发展现状及中国奶粉进出口贸易分析奶粉是指用冷冻或加热的方法，除去乳中的水分，干燥而成的粉末，统称为乳粉，日常称为奶粉。
1、全球奶粉发展现状（1）脱脂奶粉奶粉主要包括全脂奶粉和脱脂奶粉，全球脱脂奶粉产量自2016年的4744千吨增长至2020年的4935千吨，消费量自2016年的3614千吨增长至2020年的3867千吨。
2020年欧盟脱脂奶粉产量为1810千吨，产量占全球脱脂奶粉比例达36.68%；美国脱脂奶粉产量为1141千吨，产量占比为23.12%；印度脱脂奶粉产量为660千吨，产量占比为13.37%，欧盟、美国、印度脱脂奶粉产量占全球脱脂奶粉总产量的比例达73.17%。
20世纪90年代末，乳制品贸易在少数国家盛行，出口地区主要包括欧盟、大洋洲，进口地区主要包括东亚和北亚。
随着东亚、东南亚、拉丁美洲等地区的收入增长以及人口的增加导致全球乳制品消费需求的增加，促成全球贸易的扩张。
《2021-2027年中国奶粉行业发展动态分析及市场前景规划报告》数据显示：脱脂奶粉的贸易量整体呈上升趋势，且贸易规模总体上大于全脂奶粉。
脱脂奶粉进口量自2016年的1221千吨增长至2020年的1374千吨，出口量自2016年的2002千吨增长至2020年的2398千吨。
2020年全球脱脂奶粉进口量最大的国家为中国，中国进口脱脂奶粉345千吨，占比25.11%；墨西哥进口脱脂奶粉295千吨，占比21.47%；印度尼西亚进口脱脂奶粉190千吨，占比13.83%；菲律宾进口脱脂奶粉179千吨，占比13.03%；阿尔及利亚进口脱脂奶粉150千吨，占比10.92%。
（2）全脂奶粉2020年全球全脂奶粉产量为4828千吨，同比增长5.21%；消费量为3883千吨，同比增长2.18%。
2020年新西兰全脂奶粉产量为1500千吨，产量占全球全脂奶粉的比例为31.07%；中国全脂奶粉产量为1200千吨，产量占比24.86%；欧盟全脂奶粉产量为760千吨，产量占比为15.74%，新西兰、中国、欧盟全脂奶粉产量占全球全脂奶粉产量的71.67%。
乳制品企业年度总结(3篇)
第1篇一、前言2023年，我国乳制品行业在国内外市场环境下，经历了诸多挑战与机遇。
在这一年里，乳制品企业充分发挥自身优势，积极应对市场变化，实现了稳健发展。
本文将对2023年乳制品企业的年度总结进行梳理，分析行业发展趋势，展望未来前景。
一、行业整体发展情况1. 市场规模持续增长据相关数据显示，2023年我国乳制品市场规模达到3872.38亿元，同比增长6.7%。
其中，液态奶、乳粉、炼乳、乳脂肪等品类销售额均有所增长。
在消费升级的背景下，消费者对乳制品的品质和营养价值要求越来越高，推动了行业整体发展。
2. 市场竞争加剧随着国内外品牌的纷纷进入，我国乳制品市场竞争愈发激烈。
一方面，国内乳企积极拓展市场份额，提升品牌影响力；另一方面，国际品牌凭借其品牌优势和产品品质，进一步加剧了市场竞争。
3. 行业集中度提高在激烈的市场竞争中，行业集中度逐步提高。
伊利、蒙牛、光明等全国性巨头继续巩固市场地位，同时，区域强势乳企也在不断提升自身竞争力，逐步占据市场份额。
二、乳制品企业年度总结1. 销售业绩稳步增长2023年，多数乳制品企业实现了销售业绩的稳步增长。
伊利、蒙牛、光明等全国性巨头营收均超过千亿元，其中伊利营收最高，达到1261.79亿元。
此外，部分区域强势乳企如君乐宝、三元等也取得了显著业绩。
2. 产品创新与升级为满足消费者对高品质、多样化产品的需求，乳制品企业纷纷加大产品创新与升级力度。
伊利、蒙牛等企业推出多款新品，如低脂、低糖、功能性乳制品等，满足了不同消费者的需求。
同时，乳企还加大了对婴幼儿奶粉、奶酪等品类的研发投入，提升了产品竞争力。
3. 品牌建设与传播品牌建设是企业长远发展的关键。
2023年，乳制品企业加大了对品牌建设与传播的投入，通过举办各类活动、线上线下推广等方式，提升了品牌知名度和美誉度。
4. 渠道拓展与优化为应对市场竞争，乳制品企业积极拓展线上线下渠道，优化销售网络。
一方面，企业加强与商超、便利店等传统渠道的合作，提高市场覆盖率；另一方面，企业积极布局电商平台，拓展线上销售渠道。
我国奶粉行业发展现状及趋势分析
我国奶粉行业发展现状及趋势分析一、奶粉行业概况奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
目前市场上将奶粉分为六大种类，包括全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉。
二、奶粉行业发展现状从产量来看，自2015年来，我国奶粉产量整体呈下滑态势。
2018年全国奶粉产量96.8万吨，2019年奶粉产量有所回升，但2020年全国奶粉产量为101.23万吨，同比2019年下降3.81%。
从各地区产量来看，2020年我国奶粉产量比重最大是五个省份分别是黑龙江、陕西、河北、内蒙古和江苏，总计占全国比重的78.4%，市场集中度较高。
黑龙江产量第一，2020年产量达到40.01万吨，占全国产量的39.5%；排名第二至第五的产区分别为陕西、河北、内蒙古和江苏，其占比分别为13.5%、10.4%、9.5%和5.5%。
三、奶粉行业竞争格局自2015年以来，中国奶粉行业CR3逐年增加，集中度提升趋势明显。
2020年，中国奶粉行业CR3达到38%，同比2019年上升了3个百分点。
从具体企业来看，2020年飞鹤拔得头筹，市占率14.8%，随后是雀巢和达能，分别占比12.8%和10.4%。
中国奶粉行业TOP10市占率企业中，国内品牌企业份额逐年上升，从2016年的38%提升至2020年的49%，而提升的主要原因是消费观念变化、疫情催化国产化趋势、政策引导，以及内资渠道下沉优势。
外资品牌在一、二线城市市场份额较高，分别为74%、55%。
而在三、四线城市，国产品牌的市场份额较高，分别占比54%、66%。
由此可见外资品牌在国内扩张时主战场在一、二线城市，并未深入三、四线城市，主要原因是无稳定团队、无高渠道毛利支撑，而同时三、四线城市杂牌较多，因此在外资品牌在三、四线城市没有形成较高认知度以及渠道基础。
国外乳粉的发展现状
国外乳粉的发展现状
近年来，国外乳粉行业发展迅速，呈现出一系列新的趋势和特点。
首先，国外乳粉市场规模不断扩大。
随着全球人口的不断增加，对乳粉的需求也在逐年增加。
国外乳粉企业纷纷推出新产品，以满足消费者的需求。
其次，国外乳粉企业加大了对研发和创新的投入。
拥有先进的科技设备和研发团队，国外乳粉企业不断推出新品种、新配方的乳粉产品，并通过不断改进和创新来提高产品的质量和营养价值。
再次，国外乳粉企业注重质量和安全。
面对众多消费者对乳粉质量和安全性的关注，国外乳粉企业严格控制原材料的采购和生产过程，确保产品的质量和安全性。
同时，还通过多种方式加强对产品的质量控制和监督，提高消费者的满意度和信任度。
此外，国外乳粉企业积极进军国际市场。
他们通过与国外商家合作或直接进入国外市场，将乳粉产品推向全球消费者。
通过不断开拓国际市场，使得国外乳粉企业在全球范围内取得了良好的销售业绩和知名度。
综上所述，国外乳粉行业在发展中面临着新的挑战和机遇，正在逐步壮大和壮大。
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乳粉行业的发展趋势
1. 品牌竞争加剧：随着市场不断扩大，乳粉品牌竞争也越来越激烈。
有些新兴品牌或新进入市场的国外品牌正迅速吸引消费者，而已经建立品牌优势的品牌将会加大广告宣传和产品创新来保持市场地位。
2. 新产品开发：为了满足不同消费者需求，乳粉企业越来越注重新产品开发。
未来，除了婴幼儿乳粉外，还会有更多的中老年群体乳粉产品出现，如女性、运动员、产妇等。
3. 增强品质管理：由于不断出现乳粉产品质量问题，品质管理将成为乳粉企业发展的重点。
企业需要严格控制产品原材料、生产过程和销售环节，提高产品质量和安全性。
4. 绿色环保意识：随着人们环保意识的增强，乳粉企业也将更多地关注环保问题。
如优化生产流程、拓展循环经济模式、加强废弃物管理等。
5. 电子商务的快速发展：电子商务将带动乳粉行业的发展。
消费者可以通过电商平台方便地购买乳粉，并且获取更多的消费者评价和口碑推荐，提升企业知名度。
6. 产业链整合：产业链整合是乳粉企业应对市场竞争的重要手段之一。
通过整合上下游产业链，企业可以优化资源配置，控制成本，提高市场竞争力。