国家益生菌标准
益生菌最新法规标准
中国乳酸菌与益生菌相关标准及法规的发展中国疾病预防控制中心营养与食品安全所罗雪云一、乳酸菌在我国的法规管理及发展一乳酸菌在我国的法规管理及发展二、益生菌在我国的法规管理及发展二益生菌在我国的法规管理及发展三、新资源食品管理办法中有关微生三新资源食品管理办法中有关微生物的法规管理第一部分乳酸菌在我国的法规管理及发展乳酸菌的应用及相关法规乳酸菌在我国相关法规中的定义乳酸菌的应用及相关法规GB 2746-81 《酸牛乳卫生标准》酸牛乳系指以新鲜全脂牛乳，经有效消毒，加入乳酸发酵剂制成。
GB/T 2746-85 《酸牛乳》本标准适用于以牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。
GB27461999GB 2746-1999 《酸牛乳》本标准适用于以牛乳或复原乳为主原料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵剂制成的使含有保加利乳杆菌嗜热链球菌产品。
乳酸菌群: 不得低于1×106 CFU/mL乳酸菌的应用及相关法规GB193022003 《酸乳卫生标准》GB19302-2003牛本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分，制成的纯酸乳和风味酸乳。
发酵菌种：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及发酵菌种保加利亚乳杆菌嗜热链球菌及其他由国务院卫生行政部门批准使用的菌种乳酸菌数：≥ 1×106 CFU/gGB19302-2010 《发酵乳》fermented milk 发酵乳fermented milk以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发以生牛（羊）乳或乳粉为原料经杀菌发酵后制成的pH值降低的产品。
酸乳yoghurt以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接生牛羊乳或乳粉为料杀菌接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
（续）风味发酵乳flavored fermented milk80%以上以生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它以以上以生牛（羊）乳或乳粉为原料添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
优质益生菌的五大标准
优质益生菌的五大标准益生菌是肠道菌群的关键成员，也是调节人体免疫功能的主要组成部分，它也提高了营养的消化功能，改善肠道菌群的结构。
因此，它有助于维护良好的人体免疫功能，但是，面对众多的益生菌产品，如何确定一种高质量的益生菌产品呢？以下是对高质量益生菌的五个基本标准进行介绍：第一，选择源自安全可靠的环境中产生的益生菌。
优质的益生菌一定是以安全、高品质的原料产生的，而生长环境的直接影响决定着益生菌的安全性和有效性，因此要选择安全可靠的生长环境产生的益生菌，像改良器官、改良营养培养基等影响益生菌生长环境的事项一定要被严格监督。
第二，选择有益健康的主要益生菌。
益生菌有多种种类，选择优质的益生菌，必须能够准确检测出正确的益生菌名称，也就是根据益生菌的分类，在市场上提供准确的信息。
此外，还要确定优质的益生菌，必须验证它的主要活性成分，以及协助抗炎及抵抗病毒的作用，确保益生菌具有益健康的效应。
第三，确保益生菌性状的稳定性。
益生菌的有效性来源于它的性状，如界面活性剂活性、PH值、氧化还原性等，如果这些性状都处于合理的范围内，这类益生菌就是优质的。
因此，在产品出厂前必须进行性质检测，并记录性状检测合格标准，以确保益生菌的稳定性和质量。
第四，从配料和保存方式上加以控制。
在添加配料时，应尽量使用天然的配料，这样不仅可以保证益生菌的安全性，也可以确保它的有效性。
此外，保存方式也对益生菌质量至关重要，防止高温、水分和极端的PH值，也是保证益生菌的质量的关键。
第五，服用前明确服用原则。
确保服用前一定有明确的原则，强调在国家相关规定下，不准跨国贩卖、滥用等用药行为，以免出现益生菌运用效果不良的不良反应情况。
此外，需要提醒注意避免用药过多，避免出现副作用的情况，以及检查产品的批号、有效期和储藏方式。
综上所述，购买优质的益生菌，除了要注意以上五个基本标准外，还需要看清产品目录表、质量报告，确保每一步都严格按照标准，选择最优质的益生菌，以期获得最佳的健康效果。
双歧杆菌乳杆菌三联活菌片标准
双歧杆菌乳杆菌三联活菌片标准
双歧杆菌乳杆菌三联活菌片是一种含有双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的药物，常
用于调节肠道菌群、增强免疫力、改善消化功能等方面。
在我国，双歧杆菌乳杆菌三联活菌片是一种常见的益生菌产品，被广泛应用于临床和家庭保健中。
根据《双歧杆菌乳杆菌三联活菌片标准》，该产品的主要成分应包括双歧杆菌、乳杆菌等活菌菌种，且应符合国家相关标准和规定。
产品的菌种应具有活性、稳定性和耐受性，并且应具有一定的生长和繁殖能力。
在生产过程中，应严格控制菌种的数量和质量，确保产品的活菌含量达到标准要求。
双歧杆菌乳杆菌三联活菌片的产品规格和包装也应符合标准规定，保证产品的
安全性和稳定性。
产品的说明书应清晰明了，包含产品的成分、用法用量、不良反应等信息，方便患者正确使用。
在储存和运输过程中，产品应避免高温、潮湿等不利条件，以保持产品的质量和活性。
在临床应用中，双歧杆菌乳杆菌三联活菌片常用于调节肠道菌群失衡引起的腹泻、便秘、腹胀等消化系统问题。
益生菌可以促进有益菌的增殖和活性，抑制有害菌的生长，改善肠道环境，增强肠道黏膜屏障功能，提高免疫力。
因此，双歧杆菌乳杆菌三联活菌片在调节肠道菌群、改善消化功能、增强免疫力等方面具有一定的疗效和保健作用。
总的来说，双歧杆菌乳杆菌三联活菌片是一种常见的益生菌产品，具有调节肠
道菌群、增强免疫力、改善消化功能等多种作用。
在生产和应用过程中，应严格按照《双歧杆菌乳杆菌三联活菌片标准》的要求，确保产品的质量和疗效，为患者和消费者提供安全有效的益生菌产品。
益生菌粉标准
益生菌粉标准益生菌粉是一种含有活性益生菌的保健品，它可以帮助人体调节肠道菌群，并有效改善肠胃健康。
现如今，市场上出售的益生菌粉品牌繁多，但在选择时，消费者要注意查看益生菌粉的标准，以确保选择到优质的产品。
首先，益生菌粉的标准之一是要看成分。
好的益生菌粉应该含有多种活性益生菌，并且应该是经过科学家严格筛选、培养和研究而提取的活性益生菌菌株。
另外，益生菌粉还应该含有益生菌生长所需的营养物质，例如低聚果糖、菊粉等成分。
其次，益生菌粉的标准也需要看生产工艺。
好的益生菌粉应该经过严格的生产工艺，从而确保其活性益生菌菌株不会因为生产过程中的温度、压力、光照以及环境等因素而失活。
优质的益生菌粉还应该采用微囊化技术，将益生菌菌株封装在微囊中，从而保护活性益生菌菌株的完整性和活力。
另外，益生菌粉的标准还需要考虑对人体的健康安全。
优质的益生菌粉应该是无添加、无污染的，不存在严重的物理、化学、微生物污染。
消费者在选购益生菌粉时，还需要查看是否具有相关检验报告和认证，例如国家药品监督管理局的认证标准等。
最后，优质的益生菌粉应该有一定的储存期限，目前市场上的产品一般是在保质期内售卖。
在储存方面，益生菌粉应该存放在常温下，并放置在干燥、避光、无异味的环境中。
消费者在购买时也要注意查看益生菌粉的生产日期和保质期，选择还有一定时间的产品，避免购买到快过期的益生菌粉。
综上所述，消费者在选择益生菌粉时，需要注意查看成分、生产工艺、安全认证以及产品的储存情况。
优质的益生菌粉应当满足上述的标准，并能在使用过程中达到改善肠道健康的效果。
在购物时，消费者也应该选择有口碑、口感好、口感好的品牌，以确保购买到符合自己健康需求的高质量益生菌粉。
好益生菌的三个标准
好益生菌的三个标准
一、标准一：好益生菌的传代数
好益生菌在人体内的传代数表示它进入体内之后能够繁殖的能力，一般以10的负数来表示，例如（10^6）。
这个数字越大，说明它在人体内能够繁殖的能力越强。
因此，如果要选择好益生菌，那么传代数一定要大，尽可能选择>10^7的，而不是较小的传代数。
二、标准二：好益生菌的抗压性
抗压性表示它可以在酸性和咸性环境中继续存活下来的能力，而且好的益生菌在体外也能够抵抗胃酸和胆汁等的消化液的侵蚀作用，这样才能够有效地进入人体内便可以发挥作用。
从而应当选择高抗压性的好益生菌。
三、标准三：好益生菌的耐药性
耐药性表示它可以在药物环境中仍能够存活下来，如果选择了一些低耐药性的好益生菌，则即使它们进入人体内也会被药物破坏而失去功效，无法发挥作用，因此，选择好益生菌时，应当选择具有高耐药性的。
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益生菌最新法规标准
中国乳酸菌与益生菌相关标准及法规的发展中国疾病预防控制中心营养与食品安全所罗雪云一、乳酸菌在我国的法规管理及发展一乳酸菌在我国的法规管理及发展二、益生菌在我国的法规管理及发展二益生菌在我国的法规管理及发展三、新资源食品管理办法中有关微生三新资源食品管理办法中有关微生物的法规管理第一部分乳酸菌在我国的法规管理及发展乳酸菌的应用及相关法规乳酸菌在我国相关法规中的定义乳酸菌的应用及相关法规GB 2746-81 《酸牛乳卫生标准》酸牛乳系指以新鲜全脂牛乳，经有效消毒，加入乳酸发酵剂制成。
GB/T 2746-85 《酸牛乳》本标准适用于以牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。
GB27461999GB 2746-1999 《酸牛乳》本标准适用于以牛乳或复原乳为主原料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵剂制成的使含有保加利乳杆菌嗜热链球菌产品。
乳酸菌群: 不得低于1×106 CFU/mL乳酸菌的应用及相关法规GB193022003 《酸乳卫生标准》GB19302-2003牛本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分，制成的纯酸乳和风味酸乳。
发酵菌种：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及发酵菌种保加利亚乳杆菌嗜热链球菌及其他由国务院卫生行政部门批准使用的菌种乳酸菌数：≥ 1×106 CFU/gGB19302-2010 《发酵乳》fermented milk 发酵乳fermented milk以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发以生牛（羊）乳或乳粉为原料经杀菌发酵后制成的pH值降低的产品。
酸乳yoghurt以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接生牛羊乳或乳粉为料杀菌接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
（续）风味发酵乳flavored fermented milk80%以上以生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它以以上以生牛（羊）乳或乳粉为原料添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
即食益生菌标准
即食益生菌标准
目前，关于即食益生菌的标准可能有一些国家或地区的规定，但具体的标准可 能会因地区而异。以下是一般Байду номын сангаас的即食益生菌产品可能需要符合的标准和要 求：
1. 活菌数量和菌种： 标准通常会规定即食益生菌产品中所含的活菌数量， 并明确产品中所使用的益生菌菌种。
2. 菌种稳定性： 要求产品中的益生菌在整个产品的寿命内能够保持活性， 不受外部条件（如温度、湿度等）的影响。
6. 生产和加工要求： 包括从原料采购、生产到包装等各个环节的卫生和质 量控制要求，确保生产过程符合卫生标准。
7. 法规合规性： 符合当地或国际的食品法规和标准，以确保产品的合法性 和安全性。
8. 有效日期： 确保产品上标注了准确的生产日期和有效日期，以帮助消费 者了解产品的新鲜度和有效期限。
9. 生产工艺控制： 包括生产中所采用的工艺控制，以确保产品中益生菌的 均匀分布和稳定性。
3. 无害微生物限制： 确保产品不含有有害的微生物，以防止可能对人体健 康造成危害的细菌或其他微生物的存在。
4. 成分标示： 标准要求产品的成分清晰明了地标示在包装上，包括活菌数 量、菌种、其他成分以及使用建议等信息。
5. 产品稳定性： 确保产品在生产、运输和储存过程中能够保持稳定性，防 止产品质量的降低。
婴幼儿益生菌活菌量标准
婴幼儿益生菌活菌量标准
婴幼儿益生菌产品使用活菌量标准是根据婴幼儿的需求和食品安全要求制定的。
活菌量表示产品中活性益生菌的数量，它可以影响产品的功效和质量。
以下是一些常见的婴幼儿益生菌活菌量标准的参考值：
1. 常见菌株：常见的婴幼儿益生菌菌株包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等。
活菌量的标准值根据不同的菌株可能会有所不同。
2. 活菌量指标：一般来说，婴幼儿益生菌产品中的活菌量应在10^6到10^9 CFU/g（菌落形成单位/克）之间。
3. 维持活菌量：为保证产品质量，婴幼儿益生菌产品应在储存、运输和使用过程中采取相应的措施来保持活菌量稳定和活性。
需要注意的是，具体的婴幼儿益生菌活菌量标准可能因不同的国家、地区和产品而有所不同。
在购买或选择婴幼儿益生菌产品时，建议查看产品标签和说明书，了解产品的活菌量指标，并根据专业医生或营养师的建议进行选购。
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国家益生菌标准
益生菌是指能够在人体内起到调节肠道微生态平衡、增强免疫力、促进食物消化吸收
等益生作用的某些微生物。
随着人们对健康的重视和对营养保健品需求的不断增加，益生
菌产品也变得越来越受到人们的关注。
为了保证益生菌产品的安全性和有效性，我国专门
出台了益生菌产品的国家标准——《益生菌制剂》（GB 29921-2013），下文简称本标准。
本标准的制定旨在规范益生菌产品的生产、质量控制和管理。
标准所列举的益生菌种
类和数量、培养基、发酵条件、质量控制等，均为保证益生菌制品的质量和效能所必需的。
以下分别从标准的适用范围、术语和定义、产品的分类、产品要求、微生物指标、包装和
储运、标签及说明等方面进行介绍。
一、适用范围
本标准适用于通过培养、发酵、加工等工艺制成的含有一种或多种益生菌的中成药、
保健食品、营养补充剂等益生菌制品。
二、术语和定义
标准中用到的主要术语有：
（1）益生菌：能在人体内有益于宿主的某些非病原性菌类微生物。
（2）混合菌：两种或两种以上的益生菌混合接种而制成的菌种。
（3）用量：益生菌在益生菌制品中的添加量，一般按照活菌数量计算。
（4）虚假宣传：制造商或者销售者在产品宣传和包装中使用有误导性的信息，误导消费者购买。
三、产品的分类
根据产品的特点和用途，益生菌产品可以分为以下三类：
（1）中成药：含有益生菌的中药产品，通常以丸剂、颗粒剂等为主。
（2）保健食品：指能够调节人体生理机能，增强免疫力等功能的营养保健食品，如益生菌胶囊、乳酸菌饮料等。
（3）营养补充剂：指含有益生菌的营养补充剂，如含有益生菌的乳粉。
四、产品要求
1、菌种
本标准规定的益生菌种类有10种，包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸菌、链球菌、双歧球菌、柠檬酸杆菌、粪肠球菌、慢性乳酸杆菌、短梗杆菌、屎肠球菌，分别对应菌种编号L-1至L-10。
其中，双歧杆菌和嗜酸乳杆菌为人体居住菌，其他为非居住菌，在体内数量较少。
除此之外，还可以采用混合菌制品。
2、活菌数
本标准对益生菌制品中的活菌数量有明确要求：每100g或100mL益生菌制品中活菌数不少于1×108 CFU。
称为益生菌菌粉的产品中，每克益生菌菌粉中活菌数不少于1×1011 CFU。
3、成分表述
制造商或者销售者在产品宣传和包装中，应当标明产品所含的益生菌种类名称、菌株编号以及用量等信息。
4、无虚假宣传
五、微生物指标
为了保证益生菌制品不会对人体产生潜在危害，对于制品中的微生物指标也有严格的规定。
标准中列举了6种微生物指标，包括大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、列表菌、耐热菌和霉菌等，其数量均需符合国家有关卫生标准的要求。
六、包装和储运
益生菌制品在生产、包装和储运过程中，应当避免暴露于高温、潮湿等有害环境中，使用适宜的包装材料。
同时，制造商或者销售者应当在包装上标明保质期、储藏条件等相关信息。
七、标签及说明
制造商或者销售者在产品标签和说明中，应当准确、明确、全面地标明产品的成分、用途、用法、用量、注意事项等信息，并按照国家有关法律法规进行宣传及广告活动。
同时，尽可能使用简明易懂的语言，避免使用虚假、夸大等误导性语言。