人教版九年级化学下册教案：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
1.了解人体的元素组成,认识无机盐能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,同时也是构成人体组织的重要材料.
2.正确了解某些元素(钙、铁、锌)对人体健康的重要作用.
3.了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素.
1.初步学会运用多种手段查找资料,组织研究小组开展调查研究,运用比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息.
2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂,查看标签或说明书,了解它们的主要成分和药效.
1.逐步建立科学的世界观,辩证看待化学元素对人体健康的影响.
2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献.
【重点】
无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.
【难点】
无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.
【教师准备】
1.制作可现场上网的课件,随时上网查阅资料.
2.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售,查看它们的标签或说明书,了解它们的主要成分,上课带来.
3.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶(或牛奶袋),上课带来.
【学生准备】 将收集到的商标或说明书中人体所需元素的主要功能及来源在全班交流.
导入一:
【展示问题,学生抢答】
通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,请回答下列问题.
1.空气中含量最多的元素是
.(N)
2.地壳中含量最多的元素是
.(O)
3.海水中含量最多的元素是
.(O)
4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序是
.(O、C、H)
导入二:
【展示】 补锌元素的药品.
【讲解】 随着生活水平的提高,我们的饮食水平也逐渐提高.在商场经常看到标有补钙、补铁、补锌、补碘字样的食品.
导入三:
【活动】 学生表演《元素自述》.
甲:我是钙元素,在人体中只含2%.如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松症.我来源于奶类,豆类等食物中及人工制造的补钙保健品中.
乙:我是碘元素.钙老兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小.若少了我,人就会思维迟钝,得甲状腺肿大病.我主要来源于海产品、加碘盐中.你家里用的是加碘盐吗?
丙:我知道加碘盐要防潮、密封储存,待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅中久煮.
丁:铁老弟我呢,虽然比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血.你知道为什么炒菜的锅会用我吗?我在很多食物中存在,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等.
[过渡语] (针对导入一)同学们,你们知道吗?色彩斑斓的世界万物是由100多种元素组成的,而我们人体中的元素有50多种,含量较多的有11种,约占人体质量的99.95%.
一、人体所含的化学元素
【展示】 (佝偻病患者)
【设问】 人怎么会得这种病呢?
【指导阅读】
1.人体中含量较多的元素有多少种?
2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?
3.人体中含量最多的金属元素是什么?该金属元素对人体有何影响?
【讨论】 学生四人一组进行讨论,教师对讨论进行指导,师生共同得出结论.
【归纳小结】
1.组成人体的元素有50多种.
2.成人体内约含有钙1.2 kg.钙是构成骨骼、牙齿的重要成分.
3.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、牙齿发软,易患龋齿等.成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,容易骨折,因此人体必须摄入足够的钙.幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的钙.
【提问】 哪些食物中含有比较多的钙元素呢?
【学生活动】 学生抢答(对答得最多的学生给予表扬).
【拓展】
常用食物中的钙含量(mg/100 g):
名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量
标准米 10 牛奶 120 豌豆 84
标准粉 24 人奶 34 蚕豆 93
虾皮 200 发菜 767 腐竹 280
瘦猪肉 6 银耳 380 花生仁 67
瘦牛肉 15 木耳 357 核桃仁 119 瘦鸡肉 11 大豆 367 大白菜 61
干酪 900 豆腐丝 284 油菜 140
奶酪 590 黑豆 250 韭菜 105
【讲解】 在食物中钙的来源以奶及奶制品最好,不但含量丰富而且吸收率高.不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事,故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小,但是近几年日本青少年的身高已经超过了中国青少年,这是为什么呢?当然,除了生活水平存在差异以外,我想最值得一提的是这样两个数据:目前日本每年人均牛奶消耗量达到68 L,而中国仅为6.6 L.造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别.
【设问】 食物中含有如此丰富的钙,怎样才能合理吸收呢?
【拓展】 《晚餐最好这样吃》
晚餐早吃:晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策.有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率.人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已经上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙的含量不断增加,容易沉淀下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石.所以下午6点左右吃晚餐较合适.
晚餐素吃:晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好.据美国研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中钙量增加,一方面降低体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,患尿路结石病的可能性就会大大提高.
[过渡语] 氯化钠是人的正常生理活动中必不可少的物质.氯化钠中的钠离子对人体有重要作用.
【展示】 钠和钾元素对人体起着重要的作用.
元素名称 成人每日
摄入量
(mg) 主要作用 缺乏或过量的影响
钠 2000~
2500 调节体液平衡,维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性 缺乏:肌肉痉挛、头痛
过量:水肿、高血压、贫血等
钾
1850~
2500 调节体液平衡,维持肌肉和神经的功能以及代谢等 缺乏:肌肉不发达、心律不齐
过量:恶心、腹泻等
【交流】 细胞外液和细胞内液中的钠离子和钾离子各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和体液的pH有重要作用.
【归纳】 以上元素在人体中含量均超过0.01%,称为常量元素,含量低于0.01%的元素称为微量元素,对人体也起着重要的作用.
二、一些元素对人体健康的影响
思路一
[过渡语] 在课题1的学习中,我们学习了血红蛋白中含有铁元素,铁元素在人体中的作用是什么?缺铁又会造成什么不良后果呢?
【学生回答】 缺铁性贫血.
【展示】
在10多种人体必需的微量元素中,铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位,一个正常的成年人全身含有4 g~5 g铁,相当于一颗铁钉的质量,其主要作用是构成血红蛋白的成分.
缺乏:缺铁性贫血.
过量:长期大剂量使用会引起中毒.
[过渡语] 缺碘也会对人体造成不良后果.
【展示】
缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝.碘过量也会引起甲状腺肿大.
碘缺乏病在世界130个国家是一个严重的公共卫生问题.通过全球食盐加碘的努力,减少碘缺乏病取得了明显的进展,但估计仍有5000万人不同程度地受到碘缺乏病的影响,表现出不同程度的大脑损害症状.
【小结】 除了上述学习的元素外,再介绍其他的一些微量元素在人体中的重要作用.
硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治疗高血压等疾病,但是摄入过量会使人中毒.
锌:智慧元素,微量的锌可以强化记忆力,延缓脑衰老,提高人体的免疫能力.
锂:能改善造血功能状态,提高人体免疫机能.
锶:可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动.
【讲解】 微量元素同其他元素一样,受体内平衡体制的调节和控制.摄入量过低,会发生某种元素缺乏症;但是摄入量过多,微量元素积聚在人体内也会出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质.大量流行病学调查证实,环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响.土壤和水中缺锰,可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因.
【讨论问题】
1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好?
2.有人认为:淘米次数越多越好,你认为呢?
3.有人认为“药补不如食补”,根据本课题所学内容,谈谈你的看法.
【学生活动】 以小组为单位讨论,分甲方和乙方答辩.
【交流举例】
例1:
甲:由于水质受到污染,对人体造成了不良的影响,故喝纯净水好.
乙:纯净水中不含微量元素,而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素,所以喝矿泉水好.
例2:
甲:药补比食补好,药中所含营养元素的量多,见效快,缺什么补什么.
乙:食补比药补好,食物中的营养元素含量丰富.
【归纳小结】
1.从所含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好.
2.淘米的次数并不是越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越会溶解在水中而损失.
3.从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从食物中获取,单纯药物的营养比较单一,另外,药补还可能导致某种营养元素过剩,只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才采用药补的方法.
思路二
[过渡语] (针对导入三)通过四位同学的《元素自述》,我们知道,人体中的元素对生命活动有重要作用.请同学们根据活动一的知识抢答题,预习教材的97~98页.
【活动一】 知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分)
题目:
1.组成人体自身的元素约有多少种?(50多种)
2.人体中含量较多的元素有多少种?(11种)
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?(99.95%)
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(C、H、N、O)
5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素和微量元素)
6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是)
7.钙是微量元素吗?(不是)
8.人体必需的微量元素有多少种?(20多种)
9.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I等)
10.对人体有害的元素有哪些?(Hg、Cd、Pb等)
【归纳板书】
九年级化学上册 第一单元 走进化学世界《课题1 物质的变化和性质》练习题3
1 九年级化学物质的变化和性质练习3
1、下列变化中，属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、活性炭吸收二氧化氮 B、从粗盐制精盐
C、工业上用分离空气法制取氧气 D、二氧化碳溶于水
2、下列变化属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、碘的晶体经加热直接变成紫色的碘蒸气 B、铁在温度1535℃时变成铁水
C、焦炭跟氧化铁混合经高温加热最后有铁水生成 D、蒸气锅炉爆炸
3、下列是描写事物的一些诗句，其中可能含有化学变化的是„„„„„（ ）
A、白玉为床，金做马（引自《红楼梦》）
B、古今将相在何方，荒冢一堆草没了（引自《红楼梦》）
C、千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间（引自明朝—于谦词）
D、大河上下，顿失滔滔（引自毛泽东诗词）
4、生活中的下列实例属于物理变化的是„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、玻璃破碎 B、牛奶变酸 C、铜器生锈 D、木柴燃烧
5、下列变化中属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、冰淇淋融化 B、干冰升华 C、水结成冰 D、钢铁生锈
6、当你在复印社复印时，经常能闻到一股特殊的气味，这就是臭氧的气味。氧气在放电条件下可以转化为臭氧。下列与此相关的说法中正确的是„„ （ ）
A、该变化是物理变化 B、该变化是化学变化
C、臭氧与氧气是同一物质 D、臭氧与氧气完全相同
7、下列变化中属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、蜡烛燃烧 B、汽油挥发 C、食物腐烂 D、湿衣服凉干 E、石蜡熔化
F、点燃煤气 G、弯曲电线 H、剩饭变馊 I、高梁酿酒 J、灯泡发光
K、瓦斯爆炸 L、空调制冷 M、火山爆发 N、酸雨形成 O、苹果腐烂
2019春九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康习题练 (新版)新人教版
课题2 化学元素与人体健康
基础闯关全练
拓展训练
1.(2017广东肇庆一模)碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是(
)
2.下表是豆浆中部分营养成分的质量分数。
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.000
5 0.015
则:豆浆中含有人体所需的微量元素是 ,青少年因缺 而导致佝偻病。
能力提升全练
拓展训练
1.(2018福建宁德模拟)下图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是( )
图甲 煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率
图乙 pH=0时,不同温度溶液中碘损失率
A.人体适量补碘有利于健康 B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率
C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大
D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐
2.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素,每人每日适宜摄入量为10~15 mg。下面为“××牌锌补品”的说明书,请分析回答:
××牌锌补品
[主要原料]乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉
[含量]每粒中含锌1 mg
[服用量]每日2次。3~10岁,每次2粒;10岁以上,每次4粒
[注意事项]1.本品不能代替药物
2.不宜超过推荐量
(1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是 ;
(2)若服用这种“锌补品”补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌 mg;
(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是 。
三年模拟全练
拓展训练
(2018北京房山二模,6,★★☆)下表是6种富钙食品每100克中的钙含量。
食品名称 木耳 芝麻酱 牛奶 山楂 黄豆 海带
钙含量/g 0.295
1.170 0.135 0.162 0.169 0.445
每天饮用500 g 牛奶,能为人体补充钙元素的质量为( )
人教版九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 同步测试(含答案)
人教版九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 同步测试（含答案）
1 / 5 2017-2018学年度人教版九年级化学同步课堂培优测试卷
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
一、单选题
1.钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是( )
A.钙、铁、锌、碘均属于金属元素 B.人体缺钙易患骨质疏松症
C.铁的元素符号为FE D.人体摄入营养元素越多越好
2.人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素大多数能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是（ ）
A.氢 B.氧 C.碳 D.钙
3.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的( )
A.蛋白质 B.微量元素 C.稀有气体元素 D.维生素
4.现代医学证明，人类牙齿由一层称为碱式磷酸钙的坚硬物质保护着.碱式磷酸钙的化学式中除钙离子外，还有一个氢氧根离子和三个磷酸根离子，则其化学式正确的是( )
A.Ca2(PO4)3(OH) B.Ca3(PO4)3(OH)
C.Ca4(PO4)3(OH) D.Ca5(PO4)3(OH)
5.国际互联网上报道；“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”.我国政府启动了“酱油补铁工程”.这里的“铁”是指( )
A.铁元素 B.铁单质 C.四氧化三铁 D.硫酸镁
6.人体骨骼中必不可少的金属元素是（ ）
九年级化学上册 第一单元 走进化学世界《课题1 物质的变化和性质》练习题2
1 九年级化学物质的变化和性质 练习2
1、下列变化中，属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、活性炭吸收二氧化氮 B、从粗盐制精盐
C、工业上用分离空气法制取氧气 D、二氧化碳溶于水
2、下列变化属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、碘的晶体经加热直接变成紫色的碘蒸气 B、铁在温度1535℃时变成铁水
C、焦炭跟氧化铁混合经高温加热最后有铁水生成 D、蒸气锅炉爆炸
3、下列是描写事物的一些诗句，其中可能含有化学变化的是„„„„„（ ）
A、白玉为床，金做马（引自《红楼梦》）
B、古今将相在何方，荒冢一堆草没了（引自《红楼梦》）
C、千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲，粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间（引自明朝—于谦词）
D、大河上下，顿失滔滔（引自毛泽东诗词）
4、生活中的下列实例属于物理变化的是„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、玻璃破碎 B、牛奶变酸 C、铜器生锈 D、木柴燃烧
5、下列变化中属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、冰淇淋融化 B、干冰升华 C、水结成冰 D、钢铁生锈
6、当你在复印社复印时，经常能闻到一股特殊的气味，这就是臭氧的气味。氧气在放电条件下可以转化为臭氧。下列与此相关的说法中正确的是„„ （ ）
A、该变化是物理变化 B、该变化是化学变化
C、臭氧与氧气是同一物质 D、臭氧与氧气完全相同
7、下列变化中属于化学变化的是„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ）
A、蜡烛燃烧 B、汽油挥发 C、食物腐烂 D、湿衣服凉干 E、石蜡熔化
F、点燃煤气 G、弯曲电线 H、剩饭变馊 I、高梁酿酒 J、灯泡发光
K、瓦斯爆炸 L、空调制冷 M、火山爆发 N、酸雨形成 O、苹果腐烂
九年级化学教案 第十二单元 《 课题2 化学元素与人体健康》人教版
课 题 第十二单元 化学与生活 课题2化学元素与人体健康
备课时间 授课时间 学 科 化学
主 备 人 审 核 人 编 号 20170943
第（0）周 第（1 ）课时
学习目标 1、 了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用。
2、 了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。
教材分析
主要介绍了人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，常见元素和微量元素及其作用。
教学准备资源 PPT
教学过程
环节及步骤 教学任务 教师活动 学生活动 预见性问题及对策
预习检测 解读学习目标
根据实际情况督促学生
解读学习目标
合作探究 合作探究一 人体内元素的组成
合作探究二钙元素的认识
合作探究三：碘元素的认识 点拨：阅读课本
引导讨论。 让学生进行阅读讨论
学生通过阅读讨论得出
精讲点拨 展示学生学习情况，并汇报讨论结果 点拨方法：注意结合实际。
学生完成
有效训练 练习册内容 当堂完成巩固知识、掌握应用
作业设计
基础习题、P100.1.2能力考查3
板书设计
课题2化学元素与人体健康
一、常量元素： 二、微量元素：
钙 、钠、钾 碘、锌、铁
教后反思
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康-人教版九年级化学下册巩固练习
初中化学试卷第1页，共15页 课题2 化学元素与人体健康
一、单选题
1．重庆市涪陵区的特色食品中，富含维生素的是（ ）
A．龙潭大米 B．武陵山红心猕猴桃
C．明家菜籽油 D．袁朝辉牌油醪糟
2．重庆的下列四种特色食品，含蛋白质最高的是（ ）
A．麻辣小面 B．奉节季橙 C．城口腊肉 D．合川桃片
3．河南武陟油茶主要原料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们将这种粥称为油茶，该油茶为人体提供的主要营养素是（ ）
A．维生素 B．淀粉 C．糖类 D．蛋白质
4．河南烩面享誉全国。烩面选用优质面粉，配以粉条、豆腐丝、青菜、羊肉等辅料。其中含维生素的是（ ）
A．青菜 B．豆腐丝 C．羊肉 D．粉条
5．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（ ）
A．空气中CO2的体积分数达到4%-5%会使人感到气喘、头痛、眩晕
B．缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝，生长迟钝，发有不良
C．正是因为有了温室效应，全球平均温度才提高到目前适合人类生存的15℃
D．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
6．化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是（ ）
A．食品包装充氮气以防腐
B．乘坐公交车出行实现“低碳”生活
C．合理使用化肥、农药以增加农产物产量
D．在食盐中添加碘元素，有助于预防佝偻病 初中化学试卷第2页，共15页 7．饺子不仅是我国的传统美食，它还承载着家庭的团圆和亲人的企盼。下列饺子用到的食材中，富含糖类的是（ ）
A．小麦面粉 B．鸡蛋 C．韭菜 D．虾仁
8．下列说法错误的是（ ）
A．牛奶富含蛋白质
人教版九年级化学 下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 教案设计
教 学 设 计
课题 12.2 化学元素与人体健康 课时 1
班别 教
具
时间
教
学
目
标 知识与技能：了解人体的元素组成；了解一些元素对人体健康的重要作用；了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
过程与方法：通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
情感态度价值观：通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
重点 人体的主要元素组成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系
难点 将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为
教 学 过 程
内容及流程 教师与学生活动 备注
明
确
目
标
一、导入新课，明确目标
1、复习提问，检测上节课知识
（1）人体需要的六大重要营养物质分别是什么？
（2）蛋白质对人体有何作用？
（3）请列举各种维生素缺乏时的症状。
2、导入：上节课我们学习了人体主要的六在营养要素，其实，人体还需要很多种微量元素，其实就包括我们所学的化学元素，你知道人体需要哪些化学元素吗？
3、出示学习目标，同学齐读，理解。
内容及流程 教师与学生活动 备注
实
施
目
标
二、自主预习 梳理新知
1、组成人体自身的元素约有多少种？
2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？
3、含量最多的金属元素是哪一种？
4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？
5、人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？
6、人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？
7、你知道对人体有害的元素有哪些？
人教版九年级化学下册练习第十二单元化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
知能演练提升
能力提升
1.化学与健康密切相关。下列说法正确的是( )
A.缺钙会导致贫血
B.吸烟对健康有危害
C.甲醛对健康无危害
D.碘只能通过加碘盐摄入
2.下列说法正确的是( )
A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
C.人体缺钠会得佝偻病
D.大米富含蛋白质,是我们生活的主食
3.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是( )
4.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时,硒等元素也被除去。硒是人体必需的( )
A.蛋白质 B.微量元素
C.稀有气体元素 D.维生素
5.(2019湖南怀化中考)下列说法正确的是( )
A.葡萄糖是构成细胞的基本物质
B.缺乏维生素C会引起坏血病
C.微量元素对人体十分重要,必须大量服用
D.幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁
6.★“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
(1)若膳食不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起疾病。下列元素中,不属于人体必需的微量元素的是 。
A.锌 B.氮 C.铜 D.汞 E.铁 F.碘
(2)自热米饭是一种快餐食品,下表是自热米饭成分表:
营养素 每份含量
油脂 23.5 g
糖类 104.7 g
维生素 3.5 g
钠 814 mg
钙 130 mg
水 小于210 g
从“自热米饭的营养成分”看,其中为人体提供工作生活所需能量的营养素有油脂和
(填写营养素名称,下同),没有标出的人体必需的营养素是 。其中添加了“钙”,缺少这种元素会导致人患上 (填“贫血症”或“佝偻病”)。
探究创新
7.★(2019四川广安中考改编)龙安柚是我市特产,其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g龙安柚可食用部分主要营养成分数据。
营养
成分 水分 糖类 蛋白质 脂肪 钙、磷、铁 维生素 ……
人教版九年级化学第十二单元《化学与生活》单元测试
第十二单元 化学与生活
班级 姓名 得分
可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 N—14 O—16
一、选择题（每小题均只有一个选项符合题意，每小题2分，共20分）
1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]
A B C D
2．小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]
A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕
3．淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变
成易吸收的小分子物质。右图是淀粉酶对淀
粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误
的是„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]
A．酶起催化作用 B．是物理变化
C．是化学变化 D．酶的化学性质没有改变
4．“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„[ ]
A．用干冰保藏易变质的食品。
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。
5．下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为
(COC6H4COOCH2CH2O)n。下列说法中不正确．．．的是„„„„„„„„„„„„[ ]
A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维
B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别
C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2
人教 九年级 化学 第十二单元 课题2《化学元素与人体健康》导学案
1 《化学》导学案
课题2 化学元素与人体健康
一、学习目标：
1.了解人体的元素组成；知道常量元素与微量元素的种类
2.了解一些（必需）元素对人体健康的重要作用。
3.简单了解一些对人体有害的元素。
二、自主探究：
知识点一：人体内的元素（50多种）
1、常量元素（11种）：
在人体中含量超过 %【分别是 O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg】（它们约占人体质量的 %。）
常量元素中 4种含量较高，其余7种元素主要以 的形式存在于人体中。
1）钙：
人体中最 的金属元素，通常存在于 和牙齿中
①来源：奶、肉类、豆类、虾皮等
②缺少：少年得 病，老年得
2）钠和钾：
（1）Na＋：存在于细胞 液中；K＋：存在于细胞 液中。
（2）作用：维持人体内的 和维持体液恒定的 值
2、微量元素:
在人体中含量 %以下
⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等
⑵非必需元素:Al、 、Ti等
⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag等
知识点二：一些必需微量元素对人体健康的影响
【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。
三、自我测评A
1、人体可能由于缺少某些元素引起下列症状，请把相应的元素（名称或化学式）填在横线上。
（1）贫血 ；（2）甲状腺肿大 ；（3）龋齿 ；
（4）佝偻病 ；（5）食欲不振，生长迟缓、发育不良 （7）骨质疏松症 。
2.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）
A、元素 B、分子 C、原子 D、离子
3.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体影响 食物来源