人教版九年级化学下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》教案
《化学元素与人体健康》
【知识与能力目标】
1、了解人体的元素组成;
2、了解一些元素对人体健康的重要作用。
【过程与方法目标】
1、意识到化学元素对人体健康的重要性;
2、培养学生理论联系实际的能力。
【情感态度价值观目标】
1、促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观;
2、促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。
【教学重点】
一些元素与人体健康的关系。
【教学难点】
化学元素对人体健康的影响。
投影仪、相关资料；
补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。
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课前准备
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教学过程
【问题情境】教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐。
【教师】大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢?
【学生】
补锌可以促进人体生长发育；
补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)；
补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。
[注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解]
【引入】以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。
【板书】课题2 化学元素与人体健康
【讲解】我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。
人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。
【板书】
一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的
99．95％。
【引导】学生看课本P95资料(人体中含量较多的化学元素)。
【设问】人体内的这50多种元素在人体内怎样分布?它们与人体的健康有什么关系?
[请学生阅读课本回答]
回答：
1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存
在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。
2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过
0.01％，微量元素小于0．01％)。
3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调
节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。
【总结并板书】
二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成
人体组织的重要材料。
【讲解】人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。
【教师】你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗?
【学生】佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。
【过渡】缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并
从中找出补钙、补碘的办法。
【板书】1．钙
【讲解】成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体
的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
【发放资料一】
资料一：钙与人体健康
（学生阅读完上述资料后）
【提问】现在，大家找到补钙的办法了吗?
【学生】找到了!
【教师】希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙
的需要，是大家健康成长所必需的。
【过渡】大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其
中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请
大家看课本有关内容回答。
【板书】2．钠和钾
【回答】钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是
人体维持正常生命活动的必要条件。
【承接】对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗?请看资料二。
【发放资料二】
资料二：人为什么要吃食盐?
【过渡】以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体
的作用。
【板书】3．微量元素
【讲解】微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害
元素。
【过渡】微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可
通过以下资料来了解有关碘的知识。
【发放资料三】
资料三：碘是怎样影响人体健康的?
【教师】由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，
我们应该怎样补充这些元素呢?
（请学生阅读课本P99资料）
【结论】人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，
可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
【讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补
剂，你认为这种想法对吗?为什么?
（学生讨论，发表看法）
【答案】这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄
入过量均不利于人体健康。
【小结】本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量
元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯
是我们健康成长的重要保证。
【布置作业】习题
课本P100调查与研究
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
一、构成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。
二、常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组
织的重要材料。
1．钙
2．钠和钾
3. 微量元素
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板书设计
人教版九年级化学下册教案：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
课题2化学元素与人体健康1.了解人体的元素组成,认识无机盐能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,同时也是构成人体组织的重要材料.2.正确了解某些元素(钙、铁、锌)对人体健康的重要作用.3.了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素.1.初步学会运用多种手段查找资料,组织研究小组开展调查研究,运用比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息.2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂,查看标签或说明书,了解它们的主要成分和药效.1.逐步建立科学的世界观,辩证看待化学元素对人体健康的影响.2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献.【重点】无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.【难点】无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.【教师准备】1.制作可现场上网的课件,随时上网查阅资料.2.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售,查看它们的标签或说明书,了解它们的主要成分,上课带来.3.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶(或牛奶袋),上课带来.【学生准备】将收集到的商标或说明书中人体所需元素的主要功能及来源在全班交流.导入一:【展示问题,学生抢答】通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,请回答下列问题.1.空气中含量最多的元素是.(N)2.地壳中含量最多的元素是.(O)3.海水中含量最多的元素是.(O)4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序是.(O、C、H)导入二:【展示】补锌元素的药品.【讲解】随着生活水平的提高,我们的饮食水平也逐渐提高.在商场经常看到标有补钙、补铁、补锌、补碘字样的食品.导入三:【活动】学生表演《元素自述》.甲:我是钙元素,在人体中只含2%.如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松症.我来源于奶类,豆类等食物中及人工制造的补钙保健品中.乙:我是碘元素.钙老兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小.若少了我,人就会思维迟钝,得甲状腺肿大病.我主要来源于海产品、加碘盐中.你家里用的是加碘盐吗?丙:我知道加碘盐要防潮、密封储存,待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅中久煮.丁:铁老弟我呢,虽然比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血.你知道为什么炒菜的锅会用我吗?我在很多食物中存在,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等.【展示】(佝偻病患者)【设问】人怎么会得这种病呢?【指导阅读】1.人体中含量较多的元素有多少种?2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?3.人体中含量最多的金属元素是什么?该金属元素对人体有何影响?【讨论】学生四人一组进行讨论,教师对讨论进行指导,师生共同得出结论.【归纳小结】1.组成人体的元素有50多种.2.成人体内约含有钙1.2 kg.钙是构成骨骼、牙齿的重要成分.3.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、牙齿发软,易患龋齿等.成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,容易骨折,因此人体必须摄入足够的钙.幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的钙.【提问】哪些食物中含有比较多的钙元素呢?【学生活动】学生抢答(对答得最多的学生给予表扬).【拓展】【讲解】 .不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事,故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小,但是近几年日本青少年的身高已经超过了中国青少年,这是为什么呢?当然,除了生活水平存在差异以外,我想最值得一提的是这样两个数据:目前日本每年人均牛奶消耗量达到68 L ,而中国仅为6.6 L.造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别.【设问】 食物中含有如此丰富的钙,怎样才能合理吸收呢?【拓展】 《晚餐最好这样吃》晚餐早吃:晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策.有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率.人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已经上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙的含量不断增加,容易沉淀下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石.所以下午6点左右吃晚餐较合适.晚餐素吃:晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好.据美国研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中钙量增加,一方面降低体内的钙贮存,诱发儿童佝偻【交流】 ,对于维持人体内的水分和体液的pH 有重要作用.【归纳】 以上元素在人体中含量均超过0.01%,称为常量元素,含量低于0.01%的元素称为微量元素,对人体也起着重要的作用.二、一些元素对人体健康的影响【小结】.硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治疗高血压等疾病,但是摄入过量会使人中毒.锌:智慧元素,微量的锌可以强化记忆力,延缓脑衰老,提高人体的免疫能力.锂:能改善造血功能状态,提高人体免疫机能.锶:可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动.【讲解】微量元素同其他元素一样,受体内平衡体制的调节和控制.摄入量过低,会发生某种元素缺乏症;但是摄入量过多,微量元素积聚在人体内也会出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质.大量流行病学调查证实,环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响.土壤和水中缺锰,可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因.【讨论问题】1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好?2.有人认为:淘米次数越多越好,你认为呢?3.有人认为“药补不如食补”,根据本课题所学内容,谈谈你的看法.【学生活动】以小组为单位讨论,分甲方和乙方答辩.【交流举例】例1:甲:由于水质受到污染,对人体造成了不良的影响,故喝纯净水好.乙:纯净水中不含微量元素,而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素,所以喝矿泉水好.例2:甲:药补比食补好,药中所含营养元素的量多,见效快,缺什么补什么.乙:食补比药补好,食物中的营养元素含量丰富.【归纳小结】1.从所含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好.2.淘米的次数并不是越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越会溶解在水中而损失.3.从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从食物中获取,单纯药物的营养比较单一,另外,药补还可能导致某种营养元素过剩,只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才采用药补的方法.题目:1.组成人体自身的元素约有多少种?(50多种)2.人体中含量较多的元素有多少种?(11种)3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?(99.95%)4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(C、H、N、O)5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素和微量元素)6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是)7.钙是微量元素吗?(不是)8.人体必需的微量元素有多少种?(20多种)9.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I等)10.对人体有害的元素有哪些?(Hg、Cd、Pb等)【归纳板书】1.组成人体的元素有50多种.2.人体中元素的存在形式.3.水、糖类、油脂、蛋白质和维生素主要含有C、H、O、N元素.4.无机盐各队表演节目:我的作用大.(一组的组员分别讲述钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,其余三组不记名投票,以票数记分).这些元素对人体的作用真是功不可没,但在人体内的含量是不是多多益善呢?【活动三】真情表白分小组记分,分组陈述这些元素摄入过多的危害.【活动四】挑战对手请你用一句话来描述:钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,要求通俗上口、特点鲜明、字数少.(答对记10分)例如:碘:甲状腺激素的成分;锌:影响生长发育.钙:参与构成人体的骨骼和牙齿;铁:造血的主要原料.[设计意图]通过学习元素对人的生命活动的重要意义,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保规则:第一名与第二名,第三名与第四名互相挑战.四道题分别以“合”“作”“创”“新”为题号.答对得10分,答错扣10分.合:谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息,并就此自编一道考题.作:谈谈你从牛奶袋上获取的信息,并就此自编一道考题.创:芳芳同学长期食欲不振、发育不良,患上了佝偻病,经医院检查还患有贫血,请你根据所学的化学知识,推断芳芳可能缺乏哪些元素,并对她的食谱提出建议.新:俗语有“多吃五谷杂粮,身体壮如牛”的说法,请你谈谈对这句话的认识.【小结】“关爱长辈,倾注亲情”,建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查体内的含钙量,必要时向老人推荐几种补钙的保健品,当然要向他们说明你的理由.思路三【引言】(针对导入二)随着人们生活水平的提高,人们不再满足于温饱,由吃得饱向吃得好、吃得科学健康转变.琳琅满目的保健食品告诉我们的身体需要哪些元素?需要从食品中补充哪些元素呢?【活动一】观察与思考【展示】给学生观看三幅图片,思考病人得了哪种疾病?说(或猜)出疾病名称.第一幅;第二幅;第三幅.(根据学生回答逐一显示图片和疾病名称:【思考】你知道引起这些疾病的原因吗?【阅读教材】指导学生阅读教材98~99页内容,并思考下面的问题.【讨论】1.组成人体自身的元素约有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以什么形式存在的?2.常量元素和微量元素划分的依据是什么?它们对人体有什么作用?【学生活动】学生阅读教材和课堂交流.【小结并板书】 1.组成人体的元素有50多种.2.人体中【总结】能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重要材料.[设计意图]图片切入,触目惊心,身边事例,真实可信.可谓开门见山,直击主题.其目的是引起学生思考:化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系?进而认识化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用.【活动二】活动与探究【引言】下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响.【板书】元素对人体健康的影响1.钙【教师】引导学生阅读教材97~98页内容,并根据自己查阅的资料,谈谈你对钙元素的认识.【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示.【提示】如果学生准备的资料不是很充分,教师此时可利用自己制作的课件,现场连接到相关网站演示,同时告诉学生查阅资料的方法.【角色扮演】课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式,课堂上出其不意地演出如下一幕:一位“老人”突然从教室后走向讲台,在跨上讲台时,故意摔了一跤,“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上,用双手捂住一只腿(做痛苦状),口里自言自语:“怎么又把腿摔断了?”教师乘机提出问题:老年人为什么容易骨折?通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来.【问题情景】如何科学饮用牛奶?你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗?【学生讨论后展示】喝牛奶的误区常见的有:①饮袋奶、不加热.袋奶采用75 ℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,故袋奶中残留有细菌,因此,喝袋奶必须煮开了再喝.②空腹喝牛奶.空腹喝牛奶会使胃肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,营养素不能被充分吸收利用.因此,喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食.③食物搭配不当.牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化.牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处.④饮奶时间安排不当.喝牛奶以每天早、晚为宜.清晨饮奶能充分补充人体能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效.【展示】将学生带来的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等实物上的图案和说明文字投影到屏幕上.同时教师将收集到的琳琅满目的各种补钙品补充投影到屏幕上.【小结】由于种种因素的限制,含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人的餐桌,特别是在广大的农村地区.国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主,基本上不能保证钙的供应.这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一种普遍现象.【设问】是否有一种既能照顾城镇,又能兼顾农村居民的补钙措施?谈谈你的“金点子”.说说你选择这种措施的理由是什么.【学生分组讨论、交流展示】共识:①安全、有效──安全第一.②经济又实惠──买得起.③生活化、长期化──每天都吃.补钙措施:食用钙盐(盐中加钙).【小结】因此,人体每日必须摄入足够量的钙.幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会骨质疏松,容易骨折.[设计意图]紧紧围绕课程标准确立的三维目标,力求做到:在课堂上,教师努力创设问题的真实情景,采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响,并能辩证地从正反两方面来正确地【讨论问题】运动员在比赛和训练后,常常要饮用含有无机盐的运动饮料,夏天,由于大量出汗,需要喝一些食盐水,这是为什么?【学生】阅读教材,小组自学互学.【交流】细胞外液和细胞内液中的钠离子和钾离子各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和体液的pH有重要作用.【交流展示】碘元素对人体有哪些重要作用?【学生展示】课前收集的有关资料,教师将其实物投影到屏幕上.【交流】碘有“智力元素”的美誉,碘和蛋白质、油脂、糖类、维生素等一样是作为一种营养素存在于人体内,它在人体内的含量仅有25~50毫克(平均35毫克),为身体重量的两百万分之一,属于70余种微量元素中的一种,尽管含量极低,却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的.碘是合成甲状腺激素不可缺少的重要原料.甲状腺激素具有影响机体代谢、生长发育,特别是脑发育的生理作用.因此,如果甲状腺功能异常,分泌激素过量或不足,势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响,导致种种疾病的发生,如较常见的甲状腺肿大.【问题】预防碘缺乏病最有效的措施是什么?【讨论并交流】①分三个大组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响.②你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅?用什么锅较好?谈谈你选择的理由.③教材第100页的讨论题:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂.你认为这种想法对吗?为什么?④对人体有害的元素有哪些?【交流展示】①锌:影响生长发育.铁:造血的主要原料.硒:防癌、抗癌.②用铁锅较好,补充铁元素,铝锅中的铝元素对人体有害.③物极必反,凡事都应有一个“度”,元素的摄入不应过量.④对人体有害的元素:Hg、Cd、Pb等.【小结】人体由50多种元素组成,其中含量较多的有11种,它们约占人体质量的99.95%.无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的重要材料.【拓展延伸】几种微量元素的食物来源.铁:动物性食物中,如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁,血红素铁也称亚铁,能直接被肠道吸收.植物性食物中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食物中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁,这种铁也叫高铁,须先在胃酸作用下与有机酸部分分开,成为亚铁离子,才能被肠道吸收.所以动物性食物中的铁比植物性食物中的铁容易吸收.为预防铁缺乏,应该首选动物性食物.锌:动物性食物中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高.植物性食物中的蔬菜、面粉含锌量少,且难吸收.碘:因海水含碘丰富,所以海产品都含有碘,特别是海带、紫菜含碘最多.硒:谷物、肉类、海产品含量高,除缺硒地区外,一般膳食不缺硒.1.组成人体的元素有50多种,人体中含量较多的元素有11种,约占人体质量的99.95%.2.元素在人体中的存在形式:碳、氢、氧、氮以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水的形式存在,其余的元素主要以无机盐的形式存在.3.人体中的常量元素.(1)钙:99%存在于骨骼和牙齿中,主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在,它使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架;来源——奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类;钙过多会导致结石、骨骼变粗,过少青少年易患佝偻病、发育不良,老年人易患骨质疏松症.(2)钠和钾:Na+存在于细胞外液,K+存在于细胞内液;作用是维持人体内的水分和维持体液恒定的pH.4.人体中的微量元素.(1)必需元素.(2)非必需元素:Al (3)有害元素:Hg 、Cd 、Pb 等.1.以下属于人体必需微量元素的是 ( )A.氢B.锌C.钙D.氧解析:微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒.氧、钙、氢元素属于常量元素.锌属于微量元素,而且是人体必需的微量元素.故选B.2.下面四名同学的对话,你同意谁的说法 ( )A.小丽B.小明C.小红D.小强解析:锌元素属于人体必需的微量元素;胃液中含有稀盐酸,pH小于7,pH<7并不能说明人体健康;人体缺乏维生素C易患坏血病;人体摄入的碘元素过多或过少,都会患甲状腺肿大.故选A.3.(福州中考)关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是( )A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠解析:均衡膳食有利于身体健康;海带中含有人体所需的碘元素,因此为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带;大量防腐剂对人体健康有害;碳酸氢钠可与酸反应,在面粉中添加适量碳酸氢钠,可使发面食品松软可口.故选C.课题2化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1.组成人体的元素有50多种.2.人体中3.人体中含量最高的非金属元素是O,含量最高的金属元素是Ca.二、一些元素对人体健康的影响1.钙、钠、钾元素对人体健康的影响.2.一些微量元素对人体健康的影响.一、教材作业【必做题】教材第100、101页练习与应用的第2、3题.【选做题】教材第100、101页练习与应用的第1、4题.二、课后作业【基础巩固】1.某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素,其中属于微量元素的是()A.锌B.钙C.钠D.钾2.(西宁中考)人体健康离不开化学,下列说法错误的是( )A.人体摄入微量元素越多越好B.霉变食物中含黄曲霉毒素,不能食用C.人体缺铁会引起贫血D.水果、蔬菜能提供多种维生素3.微量元素是指人体总含量不到万分之一的20多种元素,这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用,下列各组元素全部都是微量元素的是( )A.Na、K、Cl、S、OB.F、I、Fe、Zn、CuC.N、H、O、P、CD.Ge、Se、Cu、Mg、C该口服液能为人体提供的一种微量元素是,人体缺乏该元素会引发的病症是.(2)硫酸亚铁的相对分子质量是,硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比是.【能力提升】5.人体健康离不开化学.下列叙述正确的是( )A.铁、锌、氧是人体所需的微量元素B.健康人体内血浆的pH范围是0.9~1.5C.香烟的烟气中含有许多有毒物质,吸烟有害健康D.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素6.请分析表中信息,(1)表中的“锂、锶、锌、硒”在这里指.(填“元素”、“分子”或“原子”)(2)已知桂阳神农谷山泉水的pH为该山泉水呈性.(3)有人认为矿泉水中微量元素的含量越多越好,你认为对吗? (填“对”或“错”),理由是. 【拓展探究】7.随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题.(1)植物为人类提供了大量营养物质,有些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,这些病症曾成为医学难题.这是由于摄入(选填字母:A.维生素,B.油脂,C.蛋白质)不足引起的.(2)室内空气污染对人的健康至关重要,因为人有50%以上的时间是在室内度过的.室内空气污染因素有三个:一是室内装修、家具、建材带来的污染物;二是室外流入的污染物,如: (写一种物质名称,下同);三是家庭燃料燃烧等形成的污染物,如: .(3)微量元素与人体健康密切相关,若膳食不合理,摄入微量元素不足,就会引起疾病.下列元素中不属于人体必需微量元素的是.(选填:A.锌、B.铜、C.碘、D.汞、E.铁)(4)有些元素摄入过多,如Al3+在体内难以代谢,含量高了就会造成许多疾病,如老年痴呆症.请举生活中的一例,说明铝元素是如何进入体内的: .【答案与解析】1.A(解析:人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒.故选A.)2.A(解析:人体摄入微量元素要适量,而不是越多越好;霉变食物中含黄曲霉毒素,黄曲霉毒素有剧毒,所以不能食用;人体缺铁会引起贫血;水果、蔬菜中富含维生素.故选A.)3.B(解析:Na、K、Cl、S、O都是常量元素;F、I、Fe、Zn、Cu都是微量元素;N、H、O、P、C都是常量元素;Ge、Se、Cu、Mg、C,其中C、Mg元素是常量元素.故选B.)4.(1)铁;缺铁性贫血(2)152;7∶4∶8(解析:(1)由标签中的信息可知,该物质的有效成分为硫酸亚铁,缺铁会造成缺铁性贫血.(2)硫酸亚铁的化学式为FeSO4,所以硫酸亚铁的相对分子质量为:56+32+16×4=152,硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比是:56∶32∶64=7∶4∶8.)5.C(解析:人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒.铁、锌是人体所需的微量元素,氧属于常量元素;健康人体内血浆的pH范围为7.35~7.45;香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、焦油、尼古丁等物质,其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒,吸烟有害健康;碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏或摄入过多都会患甲状腺肿大.故选C.)6.(1)元素(2)碱(3)错;微量元素过多也会对人体有害,比如硒过多会引起中毒(解析:(1)在饮用水中锂、锶、锌、硒是以无机盐的形式存在的,锂、锶、锌、硒是指元素.(2)当溶液的pH=7时溶液显中性,pH>7时溶液显碱性,pH<7时溶液显酸性.神农谷山泉水的pH为7.2~7.5,所以显碱性.(3)人体摄入营养元素要适量,如硒摄入过多会引起中毒,氟摄入过多会患氟斑牙和氟骨病.)7.(1)A(2)一氧化碳;二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等(3)D(4)使用铝制餐具等(解析:(1)蔬菜、水果中含有大量的维生素;(2)一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物;家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体;(3)汞是重金属元素,摄入会使人中毒,而锌、铁、铜、碘都是人体必需的微量元素;(4)使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量.)本课题的教学重点要求是掌握化学元素与人体健康的关系,其知识内容不属于化学新课程的核心,需适当拓展知识的应用范畴,加强联系生活、社会实际,丰富生活常识,结合学生的生活实际以及他们已有的化学知识,来了解化学元素与人体健康的关系和化学知识在生活、学习中的作用.本课题在教学过程中通过多种教学方式和手段的灵活运用,使枯燥的内容显得丰富鲜活,通过图片切入、身边事例直击主题,其目的是引起学生思考化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系,进而认识化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用.在教学过程中,教师成为了学生学习的组织者、合作者、引导者和参与者.建议:围绕教学目标,教师善于创设问题的情境,采用问题驱动的形式引导学生正确理解化学元素对人体健康的影响,并能辩证地从正反两方面来看待问题.练习与应用(教材第100~101页)1.铁——贫血——肝脏、蛋钙——佝偻病,骨质疏松——牛奶、虾皮碘——甲状腺肿大——加碘盐锌——食欲不振,生长迟缓,发育不良——海产品、瘦肉2.(1)4;C、H、O;Zn(2)455;14.3%;6.443.提示:可通过上网查阅资料分析.4.提示:微量元素与人体健康是密不可分的,可上网或去图书馆查找资料.1.儿童铅污染,可怕也可防儿童铅污染是不容忽视的,铅污染会给儿童带来怎样的后果?如何才能预防铅污染呢?儿童对铅吸收多,排泄少,体内存留的铅有50%~70%储存于骨骼中,其余都储存在血液及脑等软组织中,因此,儿童极易被铅污染,由此导致铅中毒.目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级,在各等级中儿童表现出的症状也不同,但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育,造成儿童发育迟缓、注意力不集中、智商下降.据有关专家介绍,儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程,早期并无典型症状,但已经开始影响儿童的智力发育和体格发育.一旦出现临床症状,往往血铅水平已经较高,铅的毒性作用很难逆转.铅会造成多脏器的损伤,对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤,例如,影响儿童的认知能力.科学研究表明,随着血铅浓度的增高,孩子的智商会降低,同时还会在儿童的神经行为方面造成影响,比如多动症.那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢?首先要在卫生方面引起注意:①餐前洗手,勤剪指甲,少用化妆品;②少吃含铅及易被铅污染的食品,如松花蛋、铁听罐头、爆米花等,不要用彩色器皿盛装酸性食品;③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中;④尽量少带孩子去车流量大的路边;⑤常食用含铁、锌或硒的食物,铁可以抵抗铅的吸收,而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄;⑥同时在每天早上使用自来水时,应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水.据有关专家介绍,如果家长注意让孩子坚持这些健康的生活习惯,一旦遭受铅污染,儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的.。
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康优秀教学案例
3.能够运用所学知识，对日常饮食进行合理搭配，提出科学的饮食建议，培养学生的实际应用能力。
（二）过程与方法
1.采用问题驱动的教学方法，引导学生关注化学元素与人体健康的关系，培养学生主动探究问题的能力。
2.通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力，提高他们的实践操作能力。
本案例以实际生活中的饮食为例，让学生了解各种食物中所含元素的种类和作用，进而引导学生关注自己的饮食习惯，树立科学的饮食观念。在教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究问题，通过小组合作、讨论交流等方式，培养学生团队合作精神和沟通能力。同时，注重实践操作，让学生在实际操作中感受化学元素与人体健康的关系，提高他们的动手能力。
在教学评价方面，以过程性评价为主，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣，培养他们自主学习的能力。通过本案例的教学，使学生了解化学元素与人体健康的重要性，养成良好的生活习惯，为他们的健康成长奠定基础。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.掌握人体所需元素的种类、作用及摄入途径，了解常见食物中所含元素的分布情况。
3.讲解食物中元素的分布情况，引导学生了解常见食物中所含元素的种类和含量。
（三）学生小组讨论
1.布置讨论任务：“请你们小组讨论一下，如何通过饮食来摄取足够的化学元素？”
2.学生分组讨论，交流自己的观点，总结出科学的饮食建议。
3.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价、补充，形成共同的科学饮食观念。
（四）总结归纳
4.过程性评价的运用：在教学过程中，我注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，激发他们的学习兴趣。通过评价学生的参与程度、合作表现、实验操作等，培养了他们的自主学习能力。
九年级化学人教版下册第十二单元课题2化学元素与人体健康说课稿
（二）教学目标
1.知识与技能目标：
（1）了解人体中的常量元素和微量元素及其作用；
（2）掌握化学元素在人体健康中的重要性，能够解释化学元素与健康之间的关系；
2.设计有趣的实验活动，让学生在动手操作中感受化学的乐趣，提高他们的学习积极性；
3.开展小组合作学习，引导学生互相讨论、交流，培养他们的合作精神和探究能力；
4.结合学生的生活经验，讲解化学元素在人体健康中的作用，使他们对所学知识产生共鸣；
5.定期进行学习反馈，关注学生的学习进展，及时调整教学策略，提高学生的学习效果。
2.多媒体资源：PPT、教学视频、网络资源等。这些资源可以丰富教学内容，提高学生的学习兴趣，同时有助于突破教学难点。
3.技术工具：投影仪、计算机、互联网等。这些技术工具可以实现教学信息的快速传递，方便师生互动和生生互动。
（三）互动方式
我将设计以下师生互动和生生互动环节，以促进学生的参与和合作：
1.师生互动：在课堂教学中，教师提出问题，引导学生思考、回答，并及时给予反馈。同时，关注学生的学习需求，调整教学进度和策略。
3.小组合作学习法：将学生分成小组，让他们在合作中互相讨论、交流，共同完成学习任务。这种方法的理论依据是社会建构主义学习理论，认为学习是在社会互动中进行的。
（二）媒体资源
我将使用以下教具、多媒体资源和技术工具来辅助教学：
1.教具：化学实验器材、人体生理结构模型等。它们在教学中的作用是帮助学生直观地理解化学元素在人体中的作用。
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康说课稿
（一）板书设计
我的板书设计将注重清晰性、简洁性和知识结构的把握。布局上，我会采用分模块的方式，将教学内容分为几个主要部分，如人体所需元素、食物中的营养成分、元素与健康关系等。每个部分都用不同的颜色或符号标示，以便学生能够一目了然地看出各个部分的关系。内容上，我会突出重点知识点，如主要元素的作用和缺乏症等，并用简洁的语言表达。风格上，我会采用规范的字体和箭头等图形符号，以保证板书的整洁和专业性。板书在教学过程中的作用是辅助学生理解和记忆知识，提供清晰的视觉辅助工具。为了确保板书清晰、简洁且有助于学生把握知识结构，我会事先进行详细的规划和设计，并在教学过程中根据学生的反应和理解情况进行适当的调整。
（四）总结反馈
在总结反馈阶段，我会引导学生进行自我评价，并提供有效的反馈和建议。首先，我会让学生回顾和总结本节课所学的知识点，让他们自己说出自己对每个知识点的理解和掌握程度。然后，我会根据学生的回答和表现，给予他们积极的反馈和鼓励，并提出一些建议和指导，帮助他们进一步提高。最后，我会布置一些课后作业，让学生进一步巩固和应用所学知识。
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康说课稿
一、教材分析
（一）内容概述
本节课的教学内容是“人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康”。在整个课程体系中，这节课位于初中化学课程的最后一部分，主要讨论化学元素与人体健康之间的关系。本节课的主要知识点包括：人体所需的主要元素、微量元素的作用及其缺乏症；食物中的营养成分；化学元素在人体健康中的作用；化学元素摄入过多的危害等。
三、教学方法与手段
（一）教学策略
在本节课中，我计划采用“问题驱动”的教学方法，这种方法能够激发学生的思考和探究欲望。我会提出一些与学生生活密切相关的问题，如“为什么我们需要摄取各种维生素和矿物质？”“过量摄入某些元素会导致什么疾病？”通过这些问题，引导学生主动去探索和学习相关知识。此外，我还将运用“案例教学法”，通过分析具体的案例，使学生更好地理解化学元素与人体健康的关系。这两种方法的理论依据是布鲁纳的认知结构理论和杜威的实用主义教育理念，它们都强调学生主动探究和实践活动的重要性。
九年级化学教案 第十二单元 《 课题2 化学元素与人体健康》人教版
第十二单元 化学与生活 授课时间 审 核 人 第（1 ）课时
课题 2 化学元素与人体健康 学 科 化学 编 号 20170943
1、 了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用。 2、 了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。
教材分析 教学准备资 源
主要介绍了人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，常见元素和微量元素及其
作用。
PPT 教学过程
环节及步骤 教学任务 预习检测
解读学习目标
教师活动
根据实际情况督促学 生
学生活动
解读学习目标
预见性问题及对策
合作探究
合作探究一 人体内元 素的组成 合作探究二钙元素的 认识 合作探究三： 碘元素的 认识
点拨：阅读课本 引导讨论。
让学生进行阅读讨 论
学生通过阅读讨论 得出
精讲点拨
展示学生学习情 况，并汇报讨论结果
点拨方法：注意结 学生完成 合实际。
有效训练
练习册内容
当堂完成巩固知识、 掌握应用
作业设计
基础习题、P100.1.2 能力考查 3
板书设计
课题 2 化学元素与人体健康 一、常量元素： 钙 、钠、钾
二、微量元素： 碘、锌、铁
教后反思
九年级化学下《第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康》教案1
第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康教课目的知识与技术：1.认识人体的元素构成，正确理解莫些元素〔钙，铁等〕对人体健康的重要作用。
2.认识人体中元素的存有形式，知道常量元素与微量元素。
过程与方法：1.经过学生初步学会采集，办理信息，培育沟通与合作的水平。
检查市场上有关补钙，补锌，补碘，补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂，查察标签或说明说书，认识它们的主要成分和药效。
感情态度与价值观：1.逐渐成立科学的世界观，辩证对待化学元素对人体健康的影响：2.逐渐理解化学科学的展开在辅助人类战胜疾病与营养保健方面的重要奉献。
要点难点1.要点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
2.难点：组织学生使用网络查找采集元素与人体健康关系的有关资料。
课时安排课时依据本节课的特色和学生实质，采纳“指引—研究〞的教课模式，以察看剖析，总结归纳为主，多媒体为辅的教课方法推行教课。
课前准备多媒体课件，文字资料等。
一，导入新课【创建情境】观看课件中三幅图片，思虑病人的了什么疾病？{学生回复}粗脖子病；佝偻病；蛀牙。
{问题导入}你知道惹起这些疾病的原由吗？二，讲说新课知识点一常量元素与微量元素指导学生阅读资料内容，并思虑问题；1，构成人体自己的元素约有多种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存有的？2，常量元素和微量元素区分的依照是什么？它们对人体有什么作用？{共同小结}局部化学元素可以调理人体的新陈代谢，促起程体健康，并且有些元素是构成人体组织的重要资料。
我们将进一步理解钙，碘，铁，锌等对人体健康的影响。
知识点二元素对人体健康的影响四，铁元素{议论与沟通}铁元素对人体有哪些重要作用？它的食品来原是什么？一，钙元素{阅读教材}依据自己查阅的资料，说说你对钙元素的理解。
{沟通报告}学生将自己课外查阅的资料在班上推行沟通展现。
{议论与沟通}钙元素对人体有哪些重要作用？它的食品来原是什么？{归纳小结}人体每天一定摄取充分量的钙。
人教版九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 教案
第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康一、教学目标：1.能说出人体的组成元素根据含量多少分为常量元素和微量元素。
2.能说出钙等常量元素对人体健康的影响,以及怎样合理摄入。
3.知道微量元素的分类，并能举例。
4.知道铁、锌等微量元素对人体健康的影响，以及怎样合理摄入。
二、教学重点1、人体的组成元素的分类2、一些常量元素、微量元素与人体健康的关系3、用辩证观点看待元素对人体健康的影响三、教学难点一些常量元素、微量元素与人体健康的关系四、教学思维导图：教学活动活动目的五、教学过程环节一：人体的元素组成[教师]电视中经常有些广告让我们印象深刻，那现在有两个病例，看大家能不能快速地为他们找到合适的药物。
症状一：孩子不吃饭，没有胃口。
这个时候我们应该选择哪一种？[学生]选蓝瓶的。
[教师]再看第二个症状：以前腰不酸，腿不疼，一口气上五楼不费劲，现在腿脚不利索，登山也费劲。
这个时候我们又应该选择哪一种？[学生]高钙片，水果味。
[教师]如果都缺乏我们也不怕，我们还有备战组合装－钙加锌口服液，也是蓝瓶的。
那我们知道，这里的钙和锌指的是分子？原子还是元素？[学生]元素。
[教师]一切物质都是由化学元素组成的，我们人体也不例外。
到目前为止，我们发现的元素一共有100 多种，1 号元素是氢，到118 号元素。
人体内的50 多种元素都可以在自然界里找到。
那我们人体内有哪些元素呢？其实从我们身边的物质中就可以找到答案。
那老师在课前给大家布置的一个任务是让大家找到自己喜爱的一种食物，那现在谁来说说他喜欢哪些食物？[学生]巧克力，苹果，薯片，威化饼……[教师]那不知道大家有没有观察它上面的营养成分表上都有哪些项目？[学生]蛋白质，脂肪，碳水化合物，能量，钠，钙等等。
[教师]这是最常见的营养成分表，我们在课题 1 中的学习可知，这些物质主要含有哪些元素呢？[学生]蛋白质主要含有C、H、O、N 等元素。
[学生]脂肪含有C、H、O 元素。
人教版九年级化学第12单元课题2化学元素和人体健康教学设计
第十二单元课题2《化学元素与人体健康》教学设计一、教材分析课题2包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。
教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。
这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。
二、学情分析从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
三、教学目标知识与技能：了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。
过程与方法：初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。
情感态度价值观：逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
四、教学重点和难点重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。
难点：正确认识微量元素对人体的作用。
五、教学准备教师：制作多媒体课件。
制作可现场上网的课件，随时上网查阅资料。
学生：①查阅资料并整理打印，填写下表（可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得），上课带来。
②调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。
③收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。
人教版九年级化学下册第十二单元 课题2 化学元素与人体健康(教案设计)
课题2 化学元素与人体健康【教学目标】1、知识与技能：了解人体中常见元素对人体健康的重要作用；2、过程与方法通过老师讲述与学生平时生活中的交流获取化学元素与人体健康的知识，课堂上采用自主学习的方法获取知识。
3、情感态度与价值观通过学习提高自身的营养知识，接受科学的生活方式。
【重点难点】人体的主要元素及作用；化学元素与人体健康的关系【教学过程】阅读教材P97——100内容，思考下列问题：(1)在商场里常见的“补钙”“补铁”“补碘”，这里的“钙”“铁”“碘”指的是_______(元素，原子，分子，物质）(2)人体中有______种元素，含量较多的有_____种.(3)在人体中含量超过0.01%的元素称为______元素, 人体中含量较多的四种元素是_________________。
其余元素主要以______形式存在于水溶液中。
(4)在人体中含量在0.01%以下称为_____元素，常见的有____________________________。
(5)钙元素对人体有什么重要作用？怎样防止缺钙(6)钠、钾元素对人体有什么重要作用？(7)微量元素对人体有什么重要作用？怎样防止缺微量元素？【归纳】1.常见金属元素钙：①存在：99%存在于骨骼和牙齿中②作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
③摄入量过低的影响：幼儿及青少年：佝偻病、发育不良，老年人：骨质疏松，易骨折。
摄入量过高的影响：⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良⑵影响视力和心脏功能④影响人体吸收钙的因素：A.多晒太阳利于维生素D的合成，利于钙吸收B.年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显C. 运动可增加钙的吸收2.常量元素钠、钾和磷对人体的重要性①钠钾元素对维持人体内的水分和维持体液恒定的PH起重要作用，而这是人体维持生命活动的必要条件。
②钠元素过多的危害：钠过多有可能会导致水肿，造成高血压。
同时，钠过量会对人体中钾的吸收造成影响，也会加重肾脏的负担。
2022-2022九年级化学(人教版下册)第12单元《课题2化学元素与人体健康》教案
第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 教学目标 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
初步认识化学科学的开展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大奉献。 重点和难点 重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点：正确认识微量元素对人体的作用。 课时安排 1课时 课前准备 调查与研究
〔可从网上、报刊、杂志、医学书籍，调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得〕 元素 人体内含量 功能 适宜摄入量 摄入量过高对人体影响 摄入量过低对人体影响 主要食物来源 钙〔Ca〕 钠〔Na〕 钾〔K〕 铁〔Fe〕 锌〔Zn〕 硒〔Se〕 碘〔I〕 氟〔F〕
3.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。 4.将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、碘氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大〞，形势可以是小品、相声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。 教学设计 导入 贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖答：1角钱3只。4只行不答：不卖。2角钱卖一串〔少的也有十多只〕行吗答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响〔板书课题〕。 活动与探究 活动一：知识抢答：〔记分：答对得10分，答错扣10分〕 题目： 1.组成人体自身的元素约有多少种〔50多种〕 2.人体中含量较多的元素有多少种〔11种〕 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少〔99.9%〕 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种〔C、H、N、O〕 5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少〔4%〕 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类〔常量元素和微量元素〕 7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗〔是〕 8.钙是微量元素吗〔不〕 9.人体必需的微量元素有多少种〔20多种〕 10.哪些元素是微量元素〔Fe、Zn、Se、I〕 师投影知识网络图：人体中元素的存在形式 过渡：人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的0.05%，可谓是“微缺乏道〞，真是这样吗 活动二：特长展示 各队表演节目：我的作用大。〔记分方法：其余三组无记名投票，以票数记分〕 过渡：你们对人体的作用真是功不可没，但在人体内的含量是不是多多益善呢 活动三：真情表白〔记分，能说记10分，分队陈述摄入过多的危害〕 活动四：挑战对手 请你用一句话来描述：钙、铁、锌、碘的重要作用，要求通俗上口、特点鲜明、字数少。 〔答对记10分〕 例如：碘：不仅仅是“智力元素〞锌：多种酶的激活剂 钙：参与构成人体的硬组织 铁：造血的主要原料 过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决胜负。 活动五：智力陷阱 〔规那么：第一名与第二名，第三名与第四名互相挑战。四道题分别以“合〞“作〞“创〞“新〞为题号。答对得10分，答错扣10分〕 合：谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息，并就此自编一道考题。 作：谈谈你从牛奶袋上获取的信息，并就此自编一道考题。 创：芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。 新：俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛〞的说法，请你谈谈对这句话的认识。 小结：评价竞赛情况，表扬优胜小组。 反思 本节课你学到了什么 学以致用 “关爱长辈，倾注亲情〞，建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。