《超市防损控制培训》PPT课件
合集下载
(超市卖场员工培训知识课件)6全员防损-员工
商品反窃听与反监控技巧
反窃听技巧
提供一些方法和技巧来发现隐藏在商品中的 窃听设备和监控器。
反监控技巧
介绍如何识别和应对超市中常见的监控设备 和摄像头。
其他防损措施
安全设备
强调监控摄像头、安全门和报 警器在防损工作中的重要性。
保安人员
介绍超市保安人员的角色和责 任，以及员工如何与他们合作 进行防损。
盗窃、诈骗等案例分析
案例1 案例2 案例3
详细描述一起超市盗窃案件，并分析导致案 件发生的原因和可能的预防措施。
介绍一起欺诈行为的案例，并探讨员工如何 识别和防止类似事件发生。
分享一起技术盗窃案件，讨论员工如何反窃 听和反监控以保护公司机密。
盗窃预防措施
顾客服务
收银台措施
物品保管
• 接触每位顾客，展示关注 • 询问是否需要帮助 • 保持礼貌和友好
反盗窃系统
解释什么是反盗窃系统，并说 明员工如何正确使用和利用系 统的功能。
(超市卖场员工培训知识 课件)6全员防损-员工
这份课件旨在向员工介绍超市防损的重要性，并提供一些建议和策略，使员 工能够识别和预防盗细介绍公司的背景、使命和业务范围，以及每个员工在组织中的角色。
2 岗位职责
清晰阐述不同岗位的职责，特别关注与防损工作相关的工作职责。
• 验证账单和物品 • 核对现金和找零 • 检查价格标签和促销信息
• 保持货物整齐有序 • 随时监督高风险区域 • 确保监控摄像头正常运行
价格标签管理
1
正确标价
介绍正确标价的重要性，以及遵循正
定期检查
2
确标价程序和规定的步骤。
提醒员工定期检查和更新价格标签，
以避免价格错误和混淆。
商超损耗控制与预防PPT课件
1、顾客压完整捏版商课品件形成损耗
24
生鲜其他损耗分析表
项目
一、验收不正确
二、移货、调货
作
三、进货退货
业 四、变价
错
五、销货退回
误
六、耗材、原料领用 七、收银错误 八、盘点错误 九、有效期间管理不当
说明
1、品名 2、品号 3、数量、重量 4、成本 价 5、品质
1、移出时移入时单位未入帐 2、移出或移入单位成本认定不确定
价格标签打低
4、偷吃
一、商品本身腐 鲜度管理和清洁卫生管理太差，未能及时
烂变质
处理变质品。
二、冷库、冷冻 （冷藏）柜断电 故障导致变质
有异常现象及未时报修，并未对产品采取 转移措施
三、原料、耗材 浪费，使用不当 未能严格管理原料、耗材的使用
一、天然意外事 1、火灾
件
2、停电或鼓掌
完整版课件
26
生鲜损耗率标准：总平均为6%； 其个别损耗如下：
1、对卫生要求较高，因此要保持商品货架地面的洁净 2、发现商品开包后，要及时封住，防止弄脏里面的商品 3、毛巾等商品上的条码易脱落，因此要注意检查 4、注意不要将被子类商品的表面划伤 5、袜子等商品的种类、型号较多，因此价签指示要准确 6、要在高档服装、鞋帽上加防盗扣，并注意不要将商品
划伤 7、商品的种类较多、型号较多，价签要指示准确 8、鞋类商品的条码易脱落，要注意检查 9、员工和促销员要热情地为顾客做好介绍，并且防止有
完整版课件
17
30部门
1、玻璃制品、陶瓷制品易碎，要轻拿轻放防 止商品受损，如发现货架和地上有破碎的商品 要及时清扫，防止破碎品伤人。
2、 要注意高压锅等商品的配件是否齐全，同 时要注意防止表面划伤
超市防损培训PPT课件
实践证明，商品堆放的越高，偷盗者就越有机会秘密藏 匿商品，而一般的货架陈列，商品都摆放至一人高，即 在眼睛的水平线以上。
对那些偷盗者喜欢偷的商品，最好陈列在卖场靠里的货 架端头附近。为避免引起偷盗者的注意，要经常改变其 摆放的位置，最佳方案是放在卖场的入口附近。
3、 理货员要具备防盗能力
某些超市缺乏对理货员的防盗训练，在管理上没 将理货员当作防盗的一员，因此，在形势的逼迫 下，应该对理货员进行培训，使其掌握防止卖场 偷盗所应采取的步骤。当发现卖场偷盗或出现不 诚实的可疑者或察觉同伴正在偷盗时，确切知道 应采取何种有力的措施。常用这类包装物藏匿其 它小商品。
若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装 不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到 收回货款的目的。
4、 超市员工防盗能力训练
Δ收银主管和前台经理的训练 a) 将停止收款的出口关闭，使顾客从有收银
员值班的收款台通过。 b) …….。 c) 必须具有检查顾客携带进店包袋的权利。 d) 应特留意那些看上去“不顺眼”的顾客，
（1）、超市商品防损，主要包括： ①口岸的管理和监控：包括进货口岸的管理和监控；收银
口岸的管理与监控；退换货的管理与监控。 （2）重复入库、收退验收监督不严格…….； ③抓获处理内部、外部盗窃超市商品行为。 （2）、维护超市的经营秩序，做好超市内的治安防范工
作，对超市内的消防、安全生产等安全情况进行监督、检 查，纠正违反安全规范的行为。 （3）、对消防、技防等安全设备实施管理、维护和保养。 对保安人员进行管理和培训。
6. 监 控 员：负责在监控中心操作监控设施的人员
7. 内 保：超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保
8. 外 保：超市外围的安全保卫工作，称外保
9. 风险控制中心： 是超市内预防各种风险并处理各起事故 的部门，是防损部的一个机构
对那些偷盗者喜欢偷的商品，最好陈列在卖场靠里的货 架端头附近。为避免引起偷盗者的注意，要经常改变其 摆放的位置，最佳方案是放在卖场的入口附近。
3、 理货员要具备防盗能力
某些超市缺乏对理货员的防盗训练，在管理上没 将理货员当作防盗的一员，因此，在形势的逼迫 下，应该对理货员进行培训，使其掌握防止卖场 偷盗所应采取的步骤。当发现卖场偷盗或出现不 诚实的可疑者或察觉同伴正在偷盗时，确切知道 应采取何种有力的措施。常用这类包装物藏匿其 它小商品。
若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装 不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到 收回货款的目的。
4、 超市员工防盗能力训练
Δ收银主管和前台经理的训练 a) 将停止收款的出口关闭，使顾客从有收银
员值班的收款台通过。 b) …….。 c) 必须具有检查顾客携带进店包袋的权利。 d) 应特留意那些看上去“不顺眼”的顾客，
（1）、超市商品防损，主要包括： ①口岸的管理和监控：包括进货口岸的管理和监控；收银
口岸的管理与监控；退换货的管理与监控。 （2）重复入库、收退验收监督不严格…….； ③抓获处理内部、外部盗窃超市商品行为。 （2）、维护超市的经营秩序，做好超市内的治安防范工
作，对超市内的消防、安全生产等安全情况进行监督、检 查，纠正违反安全规范的行为。 （3）、对消防、技防等安全设备实施管理、维护和保养。 对保安人员进行管理和培训。
6. 监 控 员：负责在监控中心操作监控设施的人员
7. 内 保：超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保
8. 外 保：超市外围的安全保卫工作，称外保
9. 风险控制中心： 是超市内预防各种风险并处理各起事故 的部门，是防损部的一个机构
防损基础知识培训讲义(精品PPT)
“防损的封闭原那么〞：
解决的是超市运营过程中四流的平安问题，主要
解决的是商品平安问题。
第二十一页，共五十一页。
封闭原那么(nà 的表达 me)
商品进出 ↑
人员进出←封闭原那么→现金平安 ↓
信息 流动 (xìnxī)
第二十二页，共五十一页。
什么 是损耗 (shén me)
国内对损耗没有明确定义，美国零售业对损耗〔Shrinkage)的定义 是：不明原因的库存短缺金额，汉语词典定义：货物由自然原因或运输
2、职业化，防损逐渐成为一种多元的职业。
• 防损职能——1、不再仅限于损耗管理，逐渐向资产保护方向延伸。
•
部门。
2、防损部不在是边缘部门，而是超市的核心
• 防损制度——1、防损制度逐渐渗透到超市运营的各个环节。
•
2、防损制度由静态向动态开展。
• 防损技术——1、监控(jiān kònɡ)系统向智能化方向开展。
第三页，共五十一页。
培训 内容 (péixùn)
防损部开展历程
防损的职能
防损的原那么
1、防损部的开展历程
2、国内外超市防损的差 异性
3、国内防损的开展趋势
1、超市防损部的溜六 大职能
2、沃尔玛资产保护部组织 结构及职能
3、防损部与保安部 的区别
1、分流原那么 2、分区原那么 3、封闭原那么
损耗产生的原因
↖
↙
银行兑零
第十八页，共五十一页。
信息 流动线路图 (xìnxī)
收货数据
退货数据
库存变更
信息 终端： (xìnxī)
销售数据
变价数据
团购数据
第十九页，共五十一页。
分区 原那么 (fēn qū)
解决的是超市运营过程中四流的平安问题，主要
解决的是商品平安问题。
第二十一页，共五十一页。
封闭原那么(nà 的表达 me)
商品进出 ↑
人员进出←封闭原那么→现金平安 ↓
信息 流动 (xìnxī)
第二十二页，共五十一页。
什么 是损耗 (shén me)
国内对损耗没有明确定义，美国零售业对损耗〔Shrinkage)的定义 是：不明原因的库存短缺金额，汉语词典定义：货物由自然原因或运输
2、职业化，防损逐渐成为一种多元的职业。
• 防损职能——1、不再仅限于损耗管理，逐渐向资产保护方向延伸。
•
部门。
2、防损部不在是边缘部门，而是超市的核心
• 防损制度——1、防损制度逐渐渗透到超市运营的各个环节。
•
2、防损制度由静态向动态开展。
• 防损技术——1、监控(jiān kònɡ)系统向智能化方向开展。
第三页，共五十一页。
培训 内容 (péixùn)
防损部开展历程
防损的职能
防损的原那么
1、防损部的开展历程
2、国内外超市防损的差 异性
3、国内防损的开展趋势
1、超市防损部的溜六 大职能
2、沃尔玛资产保护部组织 结构及职能
3、防损部与保安部 的区别
1、分流原那么 2、分区原那么 3、封闭原那么
损耗产生的原因
↖
↙
银行兑零
第十八页，共五十一页。
信息 流动线路图 (xìnxī)
收货数据
退货数据
库存变更
信息 终端： (xìnxī)
销售数据
变价数据
团购数据
第十九页，共五十一页。
分区 原那么 (fēn qū)