婴幼儿饮食习惯概述——讲义
婴幼儿饮食习惯
婴幼儿饮食习惯一、婴幼儿良好饮食习惯（一）进食要定时、定位、专心1.定时、定位定时进食可以形成饥饱分明的条件反射规律，进食前有饥饿感，婴幼儿的食欲就比较好。
婴幼儿进食时应有自己专用的餐具和固定的位置，在婴幼儿不能坐稳时可以坐在育婴员的大脚上喂食，当7个月后婴幼儿能够坐稳了，可以选择婴幼儿专用餐桌椅，2岁以上的婴幼儿可以有自己的小餐椅，并且让其在进餐前自己洗手，摆碗筷、凳子，这样也可以形成条件反射，容易进入就餐状态。
2.专心专心进食有助于食物的细嚼慢咽，有助于食物的营养吸收，也有助于进餐时间的控制，养成良好的饮食习惯。
但是进食时玩耍的问题在婴幼儿1周岁之的就已经存了，出现这个问题的原因多因为要幼儿对食物的兴趣减弱，更关注于各种新鲜的活动如到处爬、玩弄小匙、抓弃食物、把怀子弄朝以及往地上扔东西等。
这些状况大都是在吃得大半饱的时候发生的，或者是在完全吃他了以后才玩要的，而不是在其真正饥饿的时候。
因此，无论什么时候，只要要幼儿对食物失去兴趣就应该认为婴幼儿已经吃饱了，把婴幼儿从椅子上抱下来，并且把吃的东西拿走。
每次进餐的时间一般控制在20～30分钟。
另外，进食时要有一个相对独立的环境以减少干扰，避免婴幼儿转移注意力，如边看电视边吃饭，边玩玩具边吃饭等。
（二）不偏食、不挑食，吃一口，咽一口1.不偏食、不挑食婴幼儿处于快速生长期，需要的能量和营养素多。
摄入食物种类越多，得到的营养越全面。
婴幼儿偏食、挑食会引起营养缺乏性疾病，如佝偻病、缺铁性贫血等。
对于偏食、挑食的婴幼儿可以用以下的方法：（1）增进食欲。
偏食挑食是婴幼儿食欲不佳的表现之一，餐前的一段时间让婴幼儿不吃零食，尽量保证让婴幼儿有足够的时间进行户外运动，适当的运动量会增进婴幼儿的食欲。
为婴幼儿预先准备一份色、香、味俱全的诱人食物，通过婴幼儿视、听、嗅、味的感觉信息，使婴幼儿增加对食物的认识和兴趣，增进婴幼儿的食欲。
为婴幼儿准备喜欢的餐具，也可以增加孩子对吃饭的兴趣和好感。
婴幼儿膳食指南课件
注意事项与常见问题
注意事项
避免过早或过晚添加辅食，以免对婴儿 的消化系统和免疫系统造成不良影响。 同时，注意保持婴儿的口腔和手部卫生 ，避免食物污染。
VS
常见问题
可能出现过敏反应、腹泻、便秘等问题。 家长应密切关注婴儿的反应，如出现不适 症状应及时就医。
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1-3岁幼儿的膳食指南
三餐规律与饮食结构
辅食添加
在婴儿满6个月龄后，开始添加辅食，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。每次只添加一种新食物，逐步增加食物种类 和数量。
食物转换与营养补充
食物转换
逐渐增加辅食的量和种类，使婴儿逐渐适应各种食物的味道和质地。同时，逐渐减少母乳的量和次数 ，为断奶做准备。
营养补充
在添加辅食的同时，适当补充铁、锌、维生素D等营养素，以满足婴儿的生长发育需求。
根据家庭成员的饮食习惯和营养需求，合理安排每日三餐，确保食 物的种类、数量和烹饪方法符合婴幼儿的营养需求。
多样化食物选择
为婴幼儿提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以促进其味觉和嗅觉的发育，培养良好的饮食习惯。
适量控制食物摄入
合理控制婴幼儿的食物摄入量，避免过度喂养和过度依赖母乳或配方 奶。
应根据医生的建议和婴幼儿的年龄、身高、体重等指标，合理安排饮食
计划，确保宝宝获得足够的营养。
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规律饮食
1-3岁幼儿已经能够适应一日三餐的规律， 每餐之间应保持适当的间隔，避免过度饥饿 或过饱。同时，要避免随意给孩子零食或饮 料，以免影响正餐。
饮食结构
1-3岁幼儿的饮食应以清淡、易消化、营养 均衡为主，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白 质来源（如鱼、肉、豆类等）以及适量的脂 肪。同时，要适当控制糖和盐的摄入。
幼儿营养与膳食管理课件 【第3章】 婴幼儿的喂养与进食习惯
2. 足球式
把婴儿轻轻夹在腋下，头放在膝盖和枕 头上，让婴儿和母亲的乳房一样高，用 膝盖和枕头支撑婴儿的重量。要点是婴 儿处于靠近母亲乳房的位置，使其整个 身体靠着母亲。
3. 侧躺式
母亲侧卧着，让婴儿面对 母亲乳房侧卧，母亲将一 只手放在婴儿身上，另一 只手自然放置。
4. 哺乳次数
1—2个月的新生宝宝可以每日多次，按需哺乳，不受喂 奶时间和次数的限制，随饿随吃；3—5个月的宝宝按时 哺乳，2—3小时喂奶一次，每日约5—6次；5—6个月宝 宝可减少夜间哺乳次数，帮助婴儿养成规律进食和夜间 良好的睡眠习惯；6个月后的宝宝，随着辅食及每次奶量 的增加，哺乳次数逐渐减少至每日4次。
2. 牙齿 牙齿的主要作用是切断、咀嚼食物，从而帮助胃进一步消化食物。 牙齿是人体器官中最坚硬、力量最大的，人一生中有乳牙（共20颗） 和恒牙（共28—32颗）两副牙齿，一般出生后4—10个月乳牙开始萌 出，首先是从下颌开始，由前向后，基本上3岁之前就全部出齐；6岁 左右乳牙逐渐脱落，恒牙开始慢慢萌出，取代乳牙；一般12岁左右， 28颗恒牙全部萌出，有的人32颗恒牙会全部萌出。
二、 幼儿的进食特点
1. 生理所限
2. 容易受环境影响
刚开始学习吃饭时，幼儿喜 欢自己用手抓着食物直接吃， 因为不熟练，吃饭比较慢、 吃饭时间长。
幼儿善于模仿，容易受周围人 对食物态度的影响。成人若表 现出对某种食物的厌恶，孩子 也可能模仿。因此，成人要表 现出积极的进餐态度。
3. 好奇心强
幼儿好奇心较强，喜欢味道 鲜美、花样多变、色彩鲜艳 的食物。孩子容易对未见过 的、新奇的事物感兴趣，所 以给孩子准备的食物要丰富、 多样，让孩子有欲望尝试。
（二） 母乳喂养的好处
1. 营养又健康 母乳是喂养婴儿最好的天然食物，母乳中 含有的蛋白质、脂肪、乳糖等，营养合理，易 于消化吸收。0—6个月婴儿的主要膳食来源就 是母乳，母乳中含有充足的能量及各类营养物 质，可保证6月龄内婴儿正常的生长发育。
婴幼儿健康膳食指南ppt课件
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前言
一个良好的开端，就是成功的一半。喂养宝宝也 是如此。孩子是家庭的太阳，父母的希望，看着 自己的宝宝健康快乐地成长，是每一个父母最幸 福的事情！ 一场关于儿童营养的革命 让孩子获得最佳头脑 的最佳饮食 使孩子的智力水平得到最大限度的 开发 让他们变得更聪明、更健康。 本书使人们认识到，父母为孩子提供的饮食对儿 童的大脑运作、行为表现以及智力发育等产生极 大的影响。讲述了如何通过幼儿健康饮食来促进 他们的生理健康和心理健康。 2
辅食添加禁忌
忌添加时间过早。刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差， 许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴 儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中"发酵"，造成腹胀、便秘、厌食， 就是增加肠蠕动，使宝宝便便量多、次数增加，最后导致腹泻。因此，出生 4个月以内 的婴儿忌过早添加辅食。 忌添加时间过晚。有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了 4个 月，还只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母 乳或奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官 功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此时孩子从母 体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此 时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。 因此，对出生4个月以后的孩子要及时添加辅食。 忌辅食过多。宝宝虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩，不能操之过急，应视 其消化功能的情况逐渐添加。如果任意添加，同样会造成宝宝消化不良或肥胖。让孩 子随心所欲，要吃什么给什么，想吃多少给多少，又会造成营养不平衡，并养成偏食、 挑食等不良饮食习惯，所以辅食添加过多、过滥同样也是不合适的。 忌辅食过细。一些父母给宝宝吃的自制辅食过于精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有 的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列，食物未经咀嚼也不会产生味觉， 既勾不起孩子的食欲，也不利于味觉的发育，面颊发育同样受影响。这样长期下去， 宝宝的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。
0-1岁婴儿饮食习惯培养——讲义
一、婴儿进食行为婴儿进食行为的发展基本包括吸吮与吞咽的发育、咀嚼、用勺进食，以及用杯饮水等。
1.吸吮与吞咽的发育：新生儿就已具备吸吮与吞咽功能，这些功能主要靠他们先天性的反射完成。
婴儿能进食固体食物意味着其主动吞咽行为发育较成熟，通常5-7个月的婴儿能用嘴和舌的活动吞咽较软的食物。
2.咀嚼：口腔有节奏地咬合、滚动、碾磨的运动，是婴儿进食行为里非常重要的技能。
6-7个月的婴儿可接受切细的软食，而8-11个月是培养孩子咀嚼功能的关键期，不同性状的食物，包括泥糊状、羹状、碎末状、颗粒状、条块状等，可帮助婴儿逐步学习吞咽、咀嚼能力，有效减少幼儿阶段常见的进食问题，如吞咽困难、进餐慢等。
3.用勺进食：用勺进食比用奶瓶喂辅食，更能够促进儿童进食技能的提高，有效减少婴儿进食行为问题的发生。
多数婴儿在5个月左右开始可用勺进食。
4.用杯饮水：部分婴儿在6个月左右可以开始学习从杯中饮水或奶，2岁左右的幼儿能熟练从杯中饮。
二、不同月龄段婴儿进食行为习惯培养的方法与策略1.6个月前咽汁液状食物。
刚出生的新生儿就已具备吸吮与吞咽功能，如觅食反射和吸吮反射等，这些对建立正常的母乳或人工喂养十分重要。
2.6-8个月学会吞咽泥糊状食物。
通常6-8个月的婴儿能用嘴和舌来吞咽较软的辅食，这意味着其主动吞咽行为发育较成熟。
最初添加的泥糊状辅食如米粉稀糊、果泥和菜泥等，最好放在婴儿碗中，使用婴儿小勺喂。
开始调得稀一些。
3.8-10个月学会咀嚼羹状、颗粒状食物。
添加辅食泥后, 家长应把辅食性状逐渐过渡到颗粒羹状，如稀米粥、烂面条等,进而过渡到较大的颗粒羹状，如碎菜肉末粥、面片汤、疙瘩汤等。
这个阶段食物的制作颗粒要由小到大(开始添加时尽量和大米粒大小相当)，煮得要软，要有水分能流动。
4.8-11个月开始食用手指食物。
指婴儿可以用手拿起来吃的食物。
引进手指食物的顺序:第一阶段——长条形、方便抓，质地软烂、方便咬；第二阶段——小颗粒、手指抓，质地稍硬：第三阶段——独立吃饭。
婴幼儿营养与膳食管理PPT课件完整版pptx
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目录
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• 婴幼儿营养需求与特点 • 婴幼儿膳食指南及建议 • 辅食添加时机与方法论述 • 婴幼儿日常饮食安排策略 • 常见问题解答与误区澄清 • 家庭环境中促进健康饮食习惯培养
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01
婴幼儿营养需求与特点
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婴幼儿行为表现
宝宝对食物产生兴趣、能够控制头 部和上半身、挺舌反射消失等行为 表现，是添加辅食的合适时机。
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常见辅食种类及其营养价值
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04
谷物类
如米粉、麦粉等，富含碳水化 合物、膳食纤维和维生素B族
，为宝宝提供能量。
蔬菜类
如胡萝卜、南瓜、菠菜等，富 含维生素、矿物质和膳食纤维 ，有助于宝宝消化和排便。
误区澄清：关于“补品”和“保健品”
01
补品不是万能药
补品不能代替均衡的饮食和营养摄入，过量摄入某些营养素可能导致身
体负担增加和健康问题。
02
保健品并非必需品
对于健康的孩子来说，通过均衡的饮食和良好的生活习惯就能满足身体
对营养的需求，不需要额外服用保健品。
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选择合适的补品或保健品
辅食的质地应从稀到稠逐渐过 渡，以适应宝宝的吞咽和消化 能力。
由细到粗
随着宝宝月龄增长，辅食的颗 粒大小也应逐渐增大，以锻炼 宝宝的咀嚼能力。
单一到多样
辅食的种类应从单一到多样逐 渐过渡，以便宝宝摄入各种营
养物质。
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婴幼儿日常饮食安排策 略
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早餐、午餐、晚餐搭配建议
婴幼儿的饮食习惯
婴幼儿的饮食习惯饮食对婴幼儿的健康和成长起着至关重要的作用。
一个良好的饮食习惯可以为婴幼儿提供所需的营养，促进他们的身体发育和智力发展。
本文将探讨婴幼儿的饮食习惯以及家长应该如何引导和培养健康的饮食习惯。
1. 婴幼儿的饮食需求婴幼儿的饮食需求与成年人有很大的不同。
在出生后的头几个月，母乳或婴儿配方奶是婴幼儿的主要食物，可以提供他们所需的营养和液体。
其中母乳被认为是最理想的食物，因为它能够提供婴幼儿所需的抗体，同时还能够促进母子之间的情感联系。
随着婴幼儿的生长发育，他们需要逐渐引入辅食。
从六个月开始，婴幼儿可以开始逐渐引入米糊、蔬菜泥和水果泥等辅食。
从一岁开始，婴幼儿可以逐渐开始吃固体食物，如杂粮、肉类、鱼类、蔬菜和水果。
家长需要确保为婴幼儿提供均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯对婴幼儿的健康至关重要。
以下是一些家长可以采取的措施来引导和培养婴幼儿的健康饮食习惯：2.1 提供多样化的食物家长应该为婴幼儿提供多样化的食物，以确保他们能够获得各种不同的营养。
通过尝试不同的食物，婴幼儿可以培养出对各种食物的喜好，并且从中获取更多种类的营养。
2.2 适量饮食家长需要确保婴幼儿的饮食量适中。
过量的饮食可能导致婴幼儿超重或肥胖，而摄入不足则可能导致营养不良。
通过根据婴幼儿的需求来确定食物的分量，家长可以帮助他们养成适量的饮食习惯。
2.3 饮食时间和环境的重要性为婴幼儿创造一个安静、舒适的环境，有助于他们集中精力吃饭。
同时，确保饮食时间规律和养成良好的进食习惯也非常重要。
避免让婴幼儿在看电视或玩手机时进食，以免分散注意力，影响消化和吸收。
2.4 饮食习惯的培养家长可以通过榜样力量来培养婴幼儿的健康饮食习惯。
当家长自己注意饮食均衡、多吃水果蔬菜、少食糖分和高盐食物时，婴幼儿很可能会受到影响而模仿这种健康饮食习惯。
3. 注意避免的食物在培养孩子的饮食习惯时，家长还需要注意一些应该避免给予婴幼儿的食物，包括但不限于以下几类：3.1 刺激性食物避免给婴幼儿食用过烫、过冷、过辣的食物，以免对其幼嫩的胃肠系统造成刺激。
简述婴幼儿进餐的特点-概述说明以及解释
简述婴幼儿进餐的特点-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述婴幼儿阶段是人类生命中最为关键的发育时期，饮食对于他们的身体和智力发展起到了至关重要的作用。
而婴幼儿进餐的特点，不仅涉及到他们的生理特点，还包括了他们的行为特点。
本文将从两个方面来简述婴幼儿进餐的特点，分别从婴幼儿进餐的生理特点和行为特点进行阐述。
通过对这些特点的了解，我们可以更好地指导和关注婴幼儿的进餐行为，以促进他们健康成长。
接下来的章节中，我们将详细探讨婴幼儿进餐的生理特点和行为特点，总结其特点并对其进餐方式进行启示。
让我们一起深入了解并关注婴幼儿的饮食需求和进食行为。
文章结构部分的内容可以写成以下形式：1.2 文章结构本文主要分为以下三个部分。
首先，引言部分将提供对婴幼儿进餐特点的整体概述，介绍本文的目的和重要性。
其次，正文部分将详细探讨婴幼儿进餐的生理特点和行为特点。
其中，生理特点涉及婴幼儿消化系统的发育情况、能量和营养需求的变化等方面；而行为特点则包括饮食偏好、自主进食能力等方面。
最后，结论部分将对婴幼儿进餐的特点进行总结，并提供对父母和照护者的启示，帮助他们更好地理解和满足婴幼儿的饮食需求。
通过以上结构，本文将全面描述和解析婴幼儿进餐的特点，为读者提供有价值的信息和启示。
1.3 目的本文的目的是简述婴幼儿进餐的特点。
通过对婴幼儿进餐的生理特点和行为特点进行探讨，我们可以更好地了解和把握婴幼儿的饮食需求和进食行为，为家长和照顾者提供相关的指导和建议。
首先，对于婴幼儿进餐的生理特点的介绍将帮助我们了解他们在不同阶段的生长发育需求以及食物摄入的量和频率等方面的特点。
婴幼儿的消化系统和饮食需求与成人相比存在明显的差异，因此对于他们的饮食需求有着独特的要求。
了解这些特点对于提供适宜的食物选择和饮食计划至关重要，有助于确保婴幼儿获得充足的营养，促进他们的健康生长。
其次，婴幼儿进餐的行为特点的分析将有助于我们更好地理解他们在吃饭过程中表现出的行为习惯和特点。
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一、婴幼儿饮食习惯概念
婴幼儿饮食习惯是指婴幼儿逐渐养成的，在恰当的时间,用恰当的方法，愉快地、礼貌地进食种类和数量适宜的食物的行为模式。
饮食习惯的内容包括饮食意愿、方法、时间、食物本身、餐桌礼仪这几方面。
二、婴幼儿的饮食习惯分类
可分为良好习惯和不良习惯。
1.婴幼儿的良好饮食习惯：
食欲好，愉快地进餐。
细嚼慢咽，不狼吞虎咽，在相应的年龄会使用相应的餐具。
不同的年龄阶段吃不同性状的食物；餐前半小时不吃零食；两正餐间隔不少于3.5小时。
根据进食行为的发展吃不同性状、不同种类、不同数量的食物；爱喝凉白开水；不偏食、不挑食、不吃得过饱过杂。
餐前要洗手,饭后要漱口；在固定的餐桌上定点吃饭；餐桌上不大喊大叫，不扔餐具。
2.婴幼儿的不良饮食习惯：
餐前吃零食，进餐时无食欲；不专心进餐，边吃边玩玩具，看手机、电视等。
狼吞虎咽；过分依赖家长的喂养；在相应的年龄段不会使用相应的餐具进餐。
不咀嚼，长时间含着食物不下咽；两餐时间间隔太短；一顿饭吃太长时间。
偏食、挑食,不吃蔬菜等；吃零食过多；
爱吃油炸和油腻食物；爱喝饮料；吃得过饱过杂。
不讲卫生，餐前不洗手，饭后不漱口；一直要求家长追着喂食；餐桌上大喊大叫；扔餐具。
三、0-3岁时所养成的饮食习惯的意义
1.能使儿童均衡营养；
2.保持好的食欲；
3.可以预防很多疾病，促进营养吸收；
4.为其终身的身体健康奠定基础。
四、开始培养婴幼儿饮食习惯的时间
从广义上讲，婴幼儿从出生起就可以开始培养。
从狭义上讲，辅食添加第一天就是培养婴幼儿良好进餐习惯的开端。
五、培养饮食习惯的原则
1.规律性原则。
主要体现在定时、定点、定量吃饭3个方面。
婴幼儿的饮食要定时，注意两餐间隔，还要注意每次进食要控制在一定时间内，最长不超过1个小时。
此外，从开始进辅食时就让其坐在餐椅上，在固定得房间相对固定的地方进食。
同时，因幼儿进食还要有一定的饱腹量，不能吃得过多或过少。
2.均衡性原则。
指饮食种类要丰富、营养全面,引导婴幼儿吃多样食物，鼓励他们不挑食、不偏食、不贪食、不厌食。
不吃大量零食，养成喝水的习惯。
3.自主性原则。
在适时训练幼儿自主使用餐具进食。
4.快乐性原则。
指婴幼儿在进餐过程中要保持精神愉快，家中不能在他们进餐的时候批评他们。
5.礼仪性原则。
指在进食过程中家长应教会婴幼儿一些用餐礼仪。
比如，口中有食物时不要说话；吃饭时要避免大声说笑打闹。
6.榜样性原则。
家长要以身作则，在引导婴幼儿吃饭时，自己应在各个方面做出榜。
比如，吃饭时避免大声说笑，养成文明礼貌的好习惯。
7.发展性原则。
在婴幼儿进餐时促进他们的认知发展。
可随时简明地告诉婴幼儿餐桌上有关食物的营养、颜色、形状等。
比如说:“吃胡萝卜是让眼睛明亮的"。