调味酱购买习惯调查问卷
调味品调查报告
调味品调查报告调味品调查报告一、引言调味品是我们日常生活中不可或缺的一部分。
无论是家庭烹饪、餐馆美食还是外出就餐，调味品都扮演着重要的角色。
为了深入了解人们对调味品的偏好和使用习惯，本次调查旨在探索调味品市场的现状和发展趋势。
二、调味品的种类与使用频率1. 盐盐作为调味品的代表，几乎家喻户晓。
调查结果显示，超过90%的受访者每天都会使用盐来调味食物。
盐的使用频率之高，可见其在烹饪中的重要性。
然而，也有一部分人开始关注盐的摄入量，转而选择低钠盐或其他替代品。
2. 酱油酱油作为中国传统调味品，具有浓郁的香味和独特的口感。
调查发现，近70%的受访者在烹饪中会使用酱油。
不同地区和菜系对于酱油的偏好也有所不同，例如江浙菜和川菜对酱油的使用更为频繁。
3. 醋醋作为调味品的一种，不仅能提鲜增味，还有助于消化和调理身体。
调查结果显示，约50%的受访者每周会使用醋来调味食物。
在西方国家，醋也逐渐成为一种流行的调味品，用于制作沙拉和调配饮料。
4. 香辛料香辛料是调味品中的一大类，包括花椒、辣椒粉、五香粉等。
调查发现，近60%的受访者会使用香辛料来增添食物的风味。
尤其是在川菜和印度菜等辛辣菜系中，香辛料的使用更为广泛。
5. 调味酱调味酱如番茄酱、花生酱等，是现代烹饪中常用的调味品之一。
调查结果显示，超过70%的受访者在烹饪中会使用调味酱。
调味酱不仅方便使用，还能为食物增添独特的口味和色彩。
三、调味品的品质和健康因素1. 品质调查中，有超过80%的受访者表示在购买调味品时会关注品质。
他们认为品质好的调味品能够提升菜肴的口感和风味。
此外，也有一部分受访者会选择有机或天然调味品，以避免化学添加物对健康的影响。
2. 健康因素近年来，人们对健康饮食的关注度越来越高。
调查结果显示，超过60%的受访者会在购买调味品时关注其对健康的影响。
他们会选择低盐、低糖或低脂的调味品，以减少对身体的负担。
四、调味品市场的趋势和创新1. 多样化随着人们对美食的需求越来越高，调味品市场也呈现出多样化的趋势。
香菇酱调查问卷
香菇酱调查问卷1•您的性别：A.男B.女2•您的年龄：A.20岁以下B.20~30 岁C.30~40 岁D.40岁以上3•您的职业：A.学生B.白领或公务员C.一般职员D.家庭主妇其他________________4.您的婚姻状况：A.已婚B.未婚5•您是否经常购买调味酱用于佐餐？A.是B.否最常用的调味酱是老干妈6•您通常怎样使用调味酱？DA.烹饪煮菜B.配合饭、面、粉C.打火锅作调味酱D.餐桌调味其他____________________ 7•您通常在什么时间会食用调味酱？A.早餐B冲餐C.晚餐D.夜宵E.其他____________ -8.您使用调味酱的频率是？D A・基本不吃B・每天C・一周3-4次D・偶尔E淇他_________________9.您选择香菇酱的依据是？DA・口味好B・品牌知名度C・营养价值更高D・经济实惠E淇他_________________ -10・您通常在哪购买香菇酱？BA・大型商场B.中小型超市C・便利小店D・其他________________11.您接触过其他品牌的香菇酱吗？BA.吃过其他品牌的香菇酱；如B・听说过其他品牌的香菇酱C.还不知道有香菇酱这种产品12.您购买香菇酱时，会考虑的因素有哪些？（请依在乎程度的高低填入1-5分，数字越大表示越在乎）A.包装（）B.品牌（）C.口碑（）D.产地（）E.价格（）F.美味度（）G.原材料［产地，营养］（）H.品质保障（）I.种类（）J.是否含有人工添加剂（）K.广告宣传（）L.朋友推荐（）M.降价促销（）N.新产品发布（）O.其他（）_______________13.您认为香菇酱的价值如何？BA.丰富营养B.还好C投营养14.您认为市场现有的香菇酱是否还需要改进？ FA.没什么需要改进的B.更加健康营养C.口味更多样D.配料更充足E.价格更低F.更多包装分量可供选15.您认为什么样的香菇酱包装能吸引到您？AA.图案丰富，有原料图案及文字B.颜色艳丽C.简单明了可以快速了解产品D.其他_________________16.在送礼的季节（或需要送礼）。
调味品调查问卷
调味品调查问卷先生/女士：您好！我们是山东商务职业学院的学生，为了更好地了解市场，满足消费者需求，特设计了此问卷，只需花费您几分钟的时间，您的答案只要反映您的真实想法和情况即可，这会对我们有很大帮助。
我们会对您的答案严格保密。
谢谢您的配合！填写要求：请您在选的答案的序号打“√”即可。
主问卷Q1.请问您在家吃饭的次数：A.几乎每天都在家吃B.很少在家吃C.偶尔在外面吃Q2.请问您在家吃饭时一般经常放哪些调味料：A.酱油B.食醋C.食盐D.酱品类E.味粉类Q3.请问您在购买调味品时主要考虑（可多选）；A.价格B.品牌C.包装D.质量等级E.口味F便利性G.购买环境H.老字号Q4.请问您购买调味品是：A.认准一个品牌B.不一定C.尝试新品牌，新口味D.广告促销做得多相对买的多Q5.请问您一般购买调味品是在：A.连锁超市B.食杂便利店C.批发部D.调味品专营店Q6.您知道的调味品品牌有哪些（可多选）：A.海天B.加加C.太太乐D.李锦记E.王致和F.巧媳妇G.玉兔H.王守义Q7.您通常使用下面哪种？A.味精B.鸡精C.蘑菇精Q8.您一般购买的调味品有：A.太太乐B.海天C.加加D.巧媳妇E.王致和F.味事达G.玉兔H.王守义Q9.您知道的这个品牌有哪些产品；A.味精B.酱油C.食醋D.调味酒类E.酱菜类Q10.您是通过何种渠道了解到这种产品的：A．电视广告B.报纸杂志C.商店D.车身路牌 E.亲戚、朋友介绍F.一直在用附卷姓名：____________联系电话：______________您的性别：A.男 B.女您的年龄；A.20岁以下B.20-30岁 C.30-40岁 D.40-50岁 E.50岁以上您的职业：A.工人 B.学生 C.厨师 D.干部 E.教师 F.退休人员G.家庭主妇H.公司职员I.保姆J.其他访问到此结束，再次感谢您的支持与配合！。
酱油食醋的消费者满意度调查考核试卷
3. ABC
4. ABD
5. ABC
6. ABCD
7. ABC
8. AD
9. ABCD
10. BC
11. ABC
12. ABC
13. B
14. ABC
15. ABC
16. ABC
17. ABCD
18. ABCD
19. ABCD
20. ABCD
三、填空题
1.大豆小麦
2.醋酸菌
3.颜色氨基酸态氮含量
D.浙江
14.酱油的氨基酸态氮含量越高，其味道越？（）
A.鲜美
B.苦涩
C.无味
D.酸味
15.食醋的总酸含量越高，其酸味越？（）
A.稍微
B.浓郁
C.无味
D.甜味
16.以下哪种酱油适合用于红烧菜肴？（）
A.生抽
B.老抽
C.蒸鱼豉油
D.酱油膏
17.以下哪种食醋适合用于制作糖醋菜肴？（）
A.白醋
B.陈醋
C.米醋
1.消费者在选择酱油时，会考虑以下哪些因素？（）
A.品牌知名度
B.是否添加防腐剂
C.价格
D.包装设计
2.以下哪些类型的酱油适合用于烹饪海鲜？（）
A.生抽
B.老抽
C.蒸鱼豉油
D.酱油膏
3.食醋的酸度受以下哪些因素影响？（）
A.醋酸菌的种类
B.发酵时间
C.温度
D.原料种类
4.以下哪些食醋适合用于凉拌菜肴？（）
12.以下哪些是食醋的保健功效？（）
A.促进消化
B.预防感冒
C.降低血压
D.抗氧化
13.以下哪些酱油适合用于制作红烧肉等需要上色的菜肴？（）
佐餐酱调查问卷
佐餐酱调查问卷1、您的性别是：【单选题】○ 男○ 女2、婚否：【单选题】○ 未婚○ 已婚3、年龄：【单选题】○ 20岁以下○ 20-30岁○ 31-40岁○ 40岁以上4、个人标签【单选题】○ 学生○ 上班族○ 自由职业○ 创业精英○ 厨艺菜鸟○ 家庭主妇/煮夫○ 其它5、您平时喜欢吃佐餐酱(如牛肉酱)吗？【单选题】○ 经常吃○ 偶尔吃○ 很少吃6、你通常在什么情况下需要佐餐酱呢？【多选题】□ 觉得吃饭没胃口□ 吃的菜味道不够好□ 拌饭、拌面□ 馒头夹蘸着吃□ 炒菜、蒸菜、吃火锅□ 其他7、您或家人购买佐餐酱的频率一般为多久？【单选题】○ 每月购买○ 2-3个月○ 半年左右○ 半年以上8、按一年时间计算，您觉得需要购买多少瓶佐餐酱？【单选题】○ 0-2瓶○ 3-5瓶○ 6-10瓶○ 10瓶以上9、购买佐餐酱时您最看中什么？【多选题】□ 品牌知名度□ 味道好不好□ 原料是否优质□ 价格是否合理□ 包装是否美观□ 是否含添加剂□ 其他10、您或家人一般通过什么途径购买佐餐酱？【多选题】□ 大型超市□ 便利店□ 社区商店□ 菜市场□ 网上商城□ 朋友圈/团购微信群11、您觉得以下哪种情况，您更想购买一瓶酱？【多选题】□ 朋友推荐□ 广告代言□ 试吃好吃□ 活动促销□ 微信公众号推荐12、在超市里，如果有推销人员推广某款佐餐酱，您是否会购买？【单选题】○ 会买一瓶尝试○ 了解一下产品后再做决定○ 如果是知名品牌会购买○ 已有固定喜欢品牌不会购买13、您经常购买的佐餐酱品牌是? 【多选题】□ 老干妈□ 辣妹子□ 吉香居□ 饭扫光□ 李锦记□ 海天□ 母亲□ 六必居□ 老干爹□ 仲景□ 饭爷□ 其它14、您或家人经常购买以下哪种佐餐酱? 【多选题】□ 辣椒酱□ 豆豉酱□ 牛肉酱□ 香菇酱□ 海鲜酱□ 腌菜酱(如芥菜、榨菜)□ 豆腐乳15、您知道以黄豆酱调味的佐餐酱有哪些功效吗？【多选题】□ 增进食欲、助消化：黄豆酱中含有大量优质蛋白质。
日用调味品(佐餐用品)购买习惯口味调查
日用调味品（佐餐用品）购买习惯口味调查
1、你平时会在网上购买调味品吗【单选题】
○ 会
○ 不会
2、如果不会在网上沟通买，你通常的购买渠道是？【单选题】
○ 超市
○ 社区便利店
○ 其他
3、如果选择在网上购买调味品，你通常会选择哪个网站【单选题】
○ 天猫
○ 1号店
○ 京东商城
○ 其他（请填写）
4、你一般会选择在网上沟通的调味品是（可多选）【多选题】
□ 酱油／醋
□ 火锅调料
□ 味精／鸡精
□ 辣酱
□ 番茄酱
□ 咖喱
□ 其他产品（请填写）
5、你最能够接受的调味品价位是【单选题】
○ 5-10元
○ 10-20元
○ 20-35元
○ 35元以上
6、你对现有调味品最不满意的地方是【单选题】
○ 口感差，口味单一
○ 营养成分不健康
○ 不便携
○ 包装差
○ 其它
7、您个人的饮食喜好是？【单选题】
○ 口味偏淡
○ 口味偏甜
○ 口味偏咸
○ 其它
8、如果调味品口味需要创新，您认为应该如何做？（必填）【填空题】
________________________
9、请留下联系方式，以便我们更好为您服务【填空题】
________________________（请填写手机号码）。
酱料口味调查问卷模板
尊敬的消费者：您好！为了更好地了解消费者对酱料口味的偏好，我们特此开展本次问卷调查。
您的宝贵意见将帮助我们优化产品，提升服务质量。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您所在的城市：_____________________________二、酱料口味评价1. 您平时喜欢食用哪种类型的酱料？（1）辣味酱料（2）鲜味酱料（3）甜味酱料（4）香辣酱料（5）其他（请注明：_________________________）2. 您对以下几种酱料的口味满意度如何？（请选择1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）（1）豆瓣酱（2）甜面酱（3）番茄酱（4）花生酱（5）辣椒酱3. 您认为以下几种酱料的口味特点分别是？（1）豆瓣酱：_________________________（2）甜面酱：_________________________（3）番茄酱：_________________________（4）花生酱：_________________________（5）辣椒酱：_________________________4. 您对以下几种酱料的口感满意度如何？（请选择1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）（1）豆瓣酱（2）甜面酱（3）番茄酱（4）花生酱（5）辣椒酱5. 您认为以下几种酱料的香气如何？（请选择1-5分，1分为几乎没有，5分为非常浓郁）（1）豆瓣酱（2）甜面酱（3）番茄酱（4）花生酱（5）辣椒酱三、产品改进建议6. 您对目前市面上的酱料产品有哪些改进建议？_____________________________________________________________ 7. 您认为以下哪种改进措施最有帮助？（1）调整酱料配方（2）优化包装设计（3）改进生产工艺（4）加强品牌宣传（5）其他（请注明：_________________________）四、其他8. 您是否愿意尝试新品酱料？（1）非常愿意（2）愿意（3）不确定（4）不愿意（5）非常不愿意9. 您对酱料产品的价格接受范围是多少？_____________________________10. 您认为酱料产品在哪些渠道购买最为方便？（1）超市（2）专卖店（3）电商平台（4）其他（请注明：_________________________）再次感谢您的参与！祝您生活愉快！。
调料品调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解消费者对调料品的需求和偏好，我们特开展此次调查。
您的宝贵意见将有助于我们改进产品，满足您的烹饪需求。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）55岁以上3. 您所在的城市：____________________4. 您的职业：（1）学生（2）公务员（3）企业职员（4）自由职业者（5）其他二、调料品使用情况5. 您在家做饭的频率：（1）几乎每天都做（2）每周至少做一次（3）每月至少做一次（4）偶尔做（5）从不6. 您在烹饪过程中最常使用的调料有哪些？（可多选）（1）酱油（2）醋（3）盐（4）糖（5）味精/鸡精（6）辣椒酱（7）豆瓣酱（8）花椒（9）蒜（10）姜（11）其他（请说明）：__________________7. 您认为以下调料中，哪些对菜肴口味影响最大？（可多选）（1）酱油（2）醋（3）盐（4）糖（5）味精/鸡精（6）辣椒酱（7）豆瓣酱（8）花椒（9）蒜（10）姜（11）其他（请说明）：__________________三、调料品购买与使用偏好8. 您在购买调料品时，最注重以下哪些方面？（可多选）（1）口味（2）品牌（3）价格（4）包装（5）产地（6）其他（请说明）：__________________9. 您更喜欢以下哪种类型的调料品包装？（可多选）（1）瓶装（2）袋装（3）罐装（4）盒装（5）其他（请说明）：__________________10. 您认为以下哪些因素会影响您对调料品的选择？（可多选）（1）家人/朋友的推荐（2）广告宣传（3）口碑评价（4）促销活动（5）其他（请说明）：__________________11. 您在选择调料品时，是否注重以下方面？（可多选）（1）绿色、健康（2）无添加（3）低盐、低糖（4）有机认证（5）其他（请说明）：__________________12. 您对以下调料品的使用方法有哪些建议？（请说明）：__________________四、其他13. 您认为目前市场上的调料品有哪些不足之处？（请说明）：__________________14. 您对今后调料品的发展趋势有何期待？（请说明）：__________________再次感谢您的参与！祝您生活愉快，烹饪愉快！问卷填写说明：1. 请在选项前勾选您认为正确的答案。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
调味酱购买习惯调查问卷
尊敬的先生/女士：
非常感谢您参与本次答卷！我们是通路快建“赚零用”市场调研团队，我们正在进行一项有关食用饮料购买习惯的市场调查。
您的观点和意见会被严格保密，最终仅被用于汇总后的统计分析，请您放心填写。
Q1请问最近1个月内，您曾自己购买过下列哪些食品饮料？（可多选）
休闲零食
酒类
生鲜食品
粮油/干货
厨房调料用品
糖果/巧克力
饼干/糕点
饮料饮品
咖啡/茶叶
方便速食
冲饮谷物（如蜂蜜、藕粉、奶粉、麦片等）
牛奶乳品
其他
Q2那最近一个月，您曾购买过下列哪些厨房调料用品呢？（限选3项，若超过3项，请选择最近购买的3项）
酱油
糖
醋
酱菜
鸡精/味精
调味料
调味酱
调味油
Q3请问您平时购买调味酱的频率是怎么样的？（单选）
每月1次及以上
每两月1次
每季度1次
每半年1次或更久
Q4请问您通常是在哪里购买调味酱的？（单选）
有机食品店
大卖场/超级市场，例如家乐福/世纪联华/卜峰莲花等
普通超市，例如联华超市/伍缘等
便利店，例如全家/罗森/7-11等
网上商城，例如天猫/亚马逊/一号店等
农贸市场
粮油杂货店
农产品专卖店
其他
Q5请问您选择上述场所选购调味酱的最主要原因是什么呢？（单选）品牌多样
规格选择多样
价格合适
促销活动多
交通便利
质量有保障
其他
Q6请问您平时在选购调味酱时，主要看重的是哪些方面？（可多选）口感
价格
规格
广告知名度
品牌
促销力度
口碑
其他
Q7在前面提到的所有因素中，您最关注的是哪个因素？（单选）
口感
价格
规格
广告知名度
品牌
促销力度
口碑
其他
Q8请问您通常购买什么类别的调味酱？（限选3项）
豆瓣酱
辣椒酱
沙拉/千岛/蛋黄酱
鱼籽酱
香菇酱
虾酱/鱼露
花生酱/芝麻酱
番茄酱
肉酱
其它酱类调料
Q9请问您平时会固定选购某一品牌的调味酱吗？（单选）
我从来只选一个固定品牌的调味酱
我会在几个不同的品牌中选择
我从来不认固定的牌子，觉得合适就购买
Q10请问过去六个月，您曾购买过哪些品牌的调味酱？（可多选）
丘比
味事达
陶华碧
四季宝
仲景
李锦记
海天
家乐
亨氏/Heinz
葱伴侣
六必居
欣和
味好美/McCormick
双汇
梅林
坛坛乡
汇多
其他
Q11那么过去6个月，您最常购买的是哪个品牌的调味酱？（单选）丘比
味事达
陶华碧
四季宝
仲景
李锦记
海天
家乐
亨氏/Heinz
葱伴侣
六必居
欣和
味好美/McCormick
双汇
梅林
坛坛乡
汇多
其他
Q12请问目前您的个人月收入是多少？（单选）
3000元及以下？？？？？？？？？？
3001-6000元
6001-9000元
9001-12000元
12001-15000元
15001-18000元
18001-21000元
21001-23000元
23001-26000元
26001-29000元
29000元以上
Q13请问您目前的婚姻状况？（单选）未婚？？？
已婚
离异/丧偶
其他。